Пицца на сковороде на кефире за 10 минут рецепт с фото пошагово. Пицца на сковороде на кефире за 10 минут.

Простая, быстрая, из обычных продуктов, для всей семьи! Пицца на сковороде на пресном тесте на кефире получается такой же мягкой и пышной, как из дрожжевого теста, но время на ее приготовление сокращается в разы, пицца будет готова за 10 минут. Для рецепта не понадобится духовка, будет достаточно плиты.

Пошаговое приготовление

Как сделать пиццу на сковороде на кефире за 10 минут? Подготовьте ингредиенты. Сначала для теста. Кефир возьмите с высоким процентом жирности, тогда тесто получится более мягким, пышным и вкусным. В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль. Взбейте ингредиенты, чтобы яичная смесь стала однородной по консистенции.

Влейте кефир, добавьте половинку чайной ложки соды, чтобы основа для пиццы хорошо поднялась.

Всыпьте просеянную пшеничную муку и замесите тесто, хорошо перемешивая массу ложкой, чтобы не осталось комочков муки. Тесто должно получиться по консистенции чуть гуще чем на оладьи. Оставьте тесто на столе в сторонке, а пока приготовьте ингредиенты для начинки.

Колбасу можете использовать вареную, копченую или полукопченую, кому какая больше нравится. Нарежьте ее кубиками или соломкой.

Помидоры помойте, обсушите, вырежьте место крепления плодоножки. Нарежьте помидоры тонкими кружочками.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами или половинками колец. Я взяла фиолетовый, но подойдет и обычный репчатый.

Твердый сыр можно использовать любого сорта, главное, чтобы он был качественный, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Сыр натрите на средней терке.

Майонез и кетчуп соедините в миске и хорошо перемешайте.

Сковороду смажьте растительным маслом. Вылейте на сковороду приготовленное тесто. Сверху аккуратно с помощью кулинарной кисти нанесите соус из кетчупа и майонеза. Основу для пиццы посыпьте кубиками колбасы, разложите на нее колечки репчатого лука и кружочки помидоров. Для оформления пиццы можно использовать и иные ингредиенты по вкусу, например, оливки или измельченные маринованные огурцы, вареные яйца и другое по вкусу.

Сверху посыпьте пиццу натертым твердым сыром. Поставьте сковороду с пиццей на медленный огонь. Накройте сковороду крышкой и жарьте пиццу под крышкой около 10 минут. Затем крышку снимите, дайте сыру расплавиться, а основе подрумяниться.

Снимите пиццу со сковороды и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

Подходящие рецепты соуса для пиццы можно посмотреть в этом каталоге: Соус для пиццы.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

На перекус захотелось чего-то вкусного, но так, чтобы быстро) Отлично подошла для этого пицца на сковороде на кефире за 10 минут. Кефир я заменила домашней простоквашей. Тесто замесилось быстро, оно получилось достаточно густым. Муки ушло у меня на 50 грамм меньше. Прочитав описание рецепта выяснила, что тесто нужно выкладывать на холодную сковороду. Сомнительно было, но сделала все по рецепту. Соусом смазывала тоже при помощи силиконовой кисточки, оказалось очень удобно. Колбасу, лук и помидоры решила нарезать кубиками. Когда все приготовления были сделаны, поставила сковородку на сильный огонь минуты на две, потом убавила до минимума и жарила до готовности под крышкой. Замечу, что теста получается много, оно ещё и в процессе приготовления увеличивается в объеме, поэтому нужно брать самую широкую сковороду. Основа полностью пропеклась и пицца легко снялась со сковороды, так что мои опасения не подтвердились) Дети даже не поняли, что пицца пеклась не в духовке. А вышла она вкусной, сочной, корж пышный, пористый. Это отличный вариант пиццы!

Очень простая пицца, не требующая много времени и усилий. Пицца на сковороде на кефире за 10 минут выручила меня, когда не было времени за замес теста и ожидания приготовления в духовке. Очень вкусный и нужный рецепт для занятых людей. Большое спасибо!

Пицца на кефире на сковороде.

Экспресс рецепт пиццы на ужин, не требующий особых навыков, а также больших затрат времени и продуктов.

Ингредиенты

Кефир - 0.5 стакана

Масло растительное - 2 ст.л.

Начинка:

Соус томатный - 2 ст.л.

Перец сладкий - 1 шт.

Оливки - несколько штук

Растительное масло - для смазывания сковороды

• 175 кКал
• 20 мин.
• 20 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если очень хочется съесть пиццу, но духовка у вас отсутствует или вы совсем не умеете готовить, то этот рецепт для вас.

Готовить быструю пиццу на кефире на сковородке совсем не сложно. Данная пицца получается всегда, стоит лишь соблюсти несколько правил: тесто для нее должно размазываться ложкой, а ваша сковорода - предпочтительно быть антипригарной и со стеклянной крышкой. Ну, а начинка может быть абсолютно любой, из того, что имеется в холодильнике.

Для приготовления быстрой пиццы на кефире на сковороде возьмем необходимые продукты.

В кефире размешать сахар и соль, добавить соду.

Влить растительное масло.

Всыпать муку. Лучше делать это в два приема. Немного добавить и размешать ложкой или венчиком. Потом - еще часть муки и снова размешать, чтобы не осталось комочков.

Главное, получить на выходе тесто, как на оладьи.

Подготовить начинку для пиццы. Нарезать все предпочитаемые продукты - сосиски, перец, помидоры. Сыр натереть.

Сковороду хорошо смазать растительным маслом и нагреть на огне. Затем огонь сделать минимальным.

Вылить в сковороду тесто, распределить его ложкой. У меня сковорода небольшого диаметра (22 см) и поэтому пицца получилась пышной. Лучше взять сковороду побольше, чтобы тесто распределилось потоньше.

Смазать поверхность теста томатным соусом или специальным соусом для пиццы. В него можно добавить немного сухого чеснока (по желанию) и обязательно посыпать сухим орегано. Это привнесет немного итальянского колорита, даст своеобразный привкус.

А дальше разложить начинку - сосиски, сладкий перец. Так как тесто у меня было не тонким, я решила пиццу немного подпечь. Закрыла крышкой и поставила на самый малый огонь на 3 минуты. Предварительно это делать совсем не обязательно.

Вот такой она стала, поднялась, увеличилась, будто на дрожжах. Далее нужно разложить остальную начинку.

Помидоры, нарезанные тонкими ломтиками, оливки. На фото видно, как я отщипнула тесто с края, чтобы увидеть готовность. Тесто было почти готово.

Завершающий аккорд - посыпать пиццу сыром. Снова накрыть крышкой и опять поставить на самый малый огонь. Готовить, пока сыр полностью не расплавится. В зависимости от плиты на это может уйти от 10 до 20 минут.

Через стеклянную крышку мы сможем наблюдать весь процесс приготовления. Открывать ее раньше времени не рекомендуется. А после того, как сыр расплавится, можно проверить готовность пиццы, поддев ее лопаткой. Донышко у теста должно поджариться. Оставить пиццу под крышкой, уже без огня, на пять минут.

Вот такой она получается. Быстрая пицца на кефире на сковороде полностью готова. Можно посыпать ее зеленью.

Пицца на кефире на сковороде рецепт с фото, как приготовить на. Пицца на кефире на сковороде.

Пицца на сковороде — это прекрасный аналог обычной пиццы. На её приготовление не потребуется тратить много времени. Тесто для такой пиццы очень лёгкое в приготовлении и вам не придётся возиться с ним, вымешивая и раскатывая его. На основу можно выложить любую колбасу или сосиски, мясо и овощи. Начинка пиццы, традиционно, посыпается большим количеством сыра, что несомненно делает это блюдо невероятно вкусным.

Пиццу можно взять в качестве перекуса на работу или захватить с собой на пикник.

Как приготовить "Пицца на кефире на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления пиццы нам понадобится мука, яйцо, кефир, помидоры, охотничьи колбаски (можно что-то другое), томатная паста, сыр, майонез и зелень для украшения.

Оладьи мини пицца на кефире на сковороде простой рецепт пошаговый. Оладьи мини пицца на кефире на сковороде.

Оладьи а-ля пицца. ⠀ Невероятно сочные и нежные оладьи со вкусом пиццы. Оладьи мини пицца на кефире на сковороде простой рецепт. Их очень любят дети! Главное правило, брать небольшими порциями и жарить на среднем огне, чтобы они успели прожариться внутри.

Кефир 250 млМука 160 грВетчина 200 грПомидор 1 штСыр 60-70 грУкроп небольшой пучокСоль 0,5 ч.лСахар 0,5 ч.лСода 0,5 ч.л

Как приготовить Оладьи мини пицца на кефире на сковороде просто рецепт пошаговый

1. К кефиру комнатной температуры добавить соль, сахар, соду. Перемешать и дать постоять, сода вступит в реакцию с кефиром и смесь слегка вспенится. Нарезаем помидор и ветчину на небольшие кубики. Укроп измельчаем. Сыр натираем на крупной тёрке.

2. К кефиру просеиваем муку и замешиваем однородное густое тесто. Добавляем помидоры, ветчину, укроп. Перемешиваем. Затем добавляем натёртый сыр и снова перемешиваем. Тесто готово.

3. Берём небольшими порциями и жарим на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне! Жарим с двух сторон до румяной корочки.

4. Готовые оладьи перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем. Все готово. Сервируем, подаём и наслаждаемся.

Ленивая пицца на кефире на сковороде.

Быстрый и простой рецепт ленивой пиццы, приготовленной на сковороде из бездрожжевого теста, замешанного на кефире, по достоинству оценят занятые хозяйки. В качестве начинки возьмите сосиски или колбасу с натуральным составом и твёрдый сыр от проверенного производителя. Лучшая пицца получится на толстостенной сковороде с антипригарным покрытием с плотно прилегающей крышкой. Для этого рецепта использовалась сковорода диаметром 20 см. Конечно, это не классическая пицца, но отличная её альтернатива!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты. Все продукты перед приготовлением должны быть комнатной температуры.

Кефир влить в достаточно глубокую миску, добавить сырые яйца, всыпать соль по вкусу, перемешать венчиком до однородности.

Добавить муку и разрыхлитель, перемешать тесто, оно получится в меру густым, напоминающим по консистенции тесто на оладьи.

Холодную сковороду смазать растительным маслом. Вылить тесто.

Сосиски нарезать кружочками толщиной 5-7 мм, выложить их на тесто. Вместо сосисок можно взять колбасу, нарезанную на кружочки (или полукружочки).

Сверху выложить помидоры, нарезанные на полукружочки (или кружочки).

Болгарский перец очистить от внутренностей и семян, нарезать его колечками толщиной 5 мм и выложить рядом с помидорами. Накрыть сковороду крышкой, поставить на средний огонь и готовить ленивую пиццу в течение минут 8.

По прошествии этого времени посыпать пиццу натёртым сыром и готовить под крышкой ещё 10 минут на минимальном огне.

Переложить аппетитную, вкусную, довольно-таки сытную ленивую пиццу со сковороды на блюдо для подачи (я переложила на круглую дощечку), украсить, по желанию, свежей зеленью.

Такую пиццу можно подать на завтрак или в качестве перекуса, можно её взять и с собой на работу. Приготовьте эту простую и быструю выпечку из теста, замешанного на кефире, и она, наверняка, придётся по вкусу и вам, и вашим близким!

Рецепт пиццы на кефире на сковороде.

Предлагаю вам простой и быстрый рецепт приготовления на сковороде пиццы на кефире. Пицца получается с тонкой основой и сочной начинкой, а сверху - много расплавленного сыра. Очень вкусно! В качестве начинки для пиццы можно взять любую колбасу (я взяла вареную салями), мясо, грибы и т.д. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

В кефир добавить соль, соду и сырое яйцо.

Хорошенько перемешать венчиком и всыпать просеянную муку.

Тщательно все перемешать. Должно получиться тесто, по консистенции похожее на магазинную сметану.

Для приготовления начинки колбасу нарезать тонкими кружочками или полукружками, четвертинами (зависит от диаметра батона колбасы).

Помидоры нарезать кружочками.

Сыр натереть на средней терке.

Сковороду разогреть с растительным маслом, вылить в нее тесто для пиццы. Накрыть сковороду крышкой и жарить корж до румяности (около 4 минут) на слабом огне.

Далее снять сковороду с огня, корж перевернуть, смазать томатной пастой.

Выложить подготовленную колбасу.

Смазать колбасу домашним майонезом и далее выложить кружочки помидоров. Чуточку помидоры посолить и поперчить.

Посыпать все щедро натертым сыром.

Накрыть сковороду с пиццей крышкой и снова поставить на огонь. Готовить на слабом огне до расплавления сыра (3-5 минут). Готовую пиццу поместить на тарелку, посыпать зеленью, нарезать и подать к столу в теплом виде.

Попробуйте, вкуснейшая пицца на кефире, приготовленная на сковороде, Вам и Вашим близким обязательно понравится!

Пицца на сковороде за 10 минут на кефире. Рецепт с фото.

Как вы думаете, пицца на сковороде за 10 минут на кефире – реальность или фантастика. На самом деле, такая пицца реально существует. Но в 10 минут очень тяжело вписаться, скорее, это время на ее выпечку. На подготовку продуктов, а именно их измельчение и замес теста можно смело накинуть еще 10 минут. В итоге, пицца у вас реально будет готова за 20 минут. Я не стала изменять классическое название рецепта быстрой пиццы на сковороде. В интернете, если вы посмотрите, найдете много рецептов пиццы на сковороде с указанием времени приготовления именно 10 минут.

Также хочу сказать, что вкус пиццы, жареной на сковороде существенно отличается от классической пиццы, приготовленной на дрожжевой основе в духовке. Но ради справедливости стоит сказать, что большинство пицц на сковороде получаются очень вкусными. Точно также как и пиццы в духовке, пиццы на сковороде отличаются составом теста и начинки. Тесто для них может быть приготовлено на сметане, кефире, майонезе.

Несколько реже готовят тесто на дрожжах. В качестве начинки чаще всего берут колбасу, ветчину, кукурузу, маслины или оливки, бекон, грибы, морепродукты, сыр, помидоры и сладкий перец. По своему вкусу вы можете скомбинировать эти продукты так, как вы хотите и как вам будет вкусно.

А сейчас предлагаю перейти к рецепту и посмотреть, как готовится пицца на сковороде за 10 минут на кефире.

• Яйца — 1 шт.,
• Кефир – неполный стакан,
• Соль – на кончике ч. ложки,
• Сода – 1/3 ч. ложки,
• Мука пшеничная – 1 стакан,
• Кетчуп – 3 ст. ложки,
• Сыр твердый – 100 гр.,
• Копченая колбаса – 100 гр.,
• Помидоры – 2 шт.,
• Подсолнечное масло

Пицца на сковороде за 10 минут на кефире – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пиццы на сковороде. Начнем с подготовки теста. В миску налейте кефир. Для приготовления пиццы лучше все использовать теплый кефир, поэтому его перед приготовлением пиццы желательно заранее достать из холодильника.

Всыпьте соль. Соль для теста можно взять как обычную кухонную (каменную), так и йодированную или специальную морскую соль, предназначенную для пищи.

Венчиком размешайте кефир с яйцом.

В полученную массу всыпьте соду, с помощью которой тесто на пиццу получится более пышным.

После добавления соды, массу перемешайте еще раз, чтобы сода смогла полностью прореагировать с кислой средой кефира и обогатить тесто углекислым газом. Всыпьте пшеничную муку, предварительно просеянную через сито. Муку лучше добавлять постепенно, небольшими порциями.

Перемешайте тесто, чтобы в нем не осталось крупных комочков муки.

Тесто на кефире для быстрой пиццы на сковороде должно получиться густым, как на оладьи. Миску с ним отставим временно в сторону и приготовим начинку для пиццы. Помойте помидоры и нарежьте кружочками.

Снимите шкурку с копченой колбасы. Нарезка колбасы для пиццы может быть разной. По желанию вы можете ее нарезать кубиками, соломкой, дольками или кружочками. Выбирайте тот способ нарезки, который вам больше всего импонирует.

Натрите на крупной терке кусочек твердого сыра.

Налейте подсолнечное масло в сковороду и поставьте ее на плиту. Как только сковорода станет горячей, выложите тесто. Разровняйте его лопаткой.

Убавьте огонь. Основу пиццы на кефире жарьте примерно 2-3 минуты, возможно чуть больше, в зависимости от силы нагрева конфорки. Как только дно схватиться, с помощью широкой лопатки переверните лепешку. Снимите временно сковороду с плиты. Смажьте основу пиццы кетчупом. Вместо него можно взять томатный соус или приготовить специальный соус для пиццы.

Разложите по поверхности пиццы кусочки колбасы.

Сверху накройте их кружочками помидоров.

Посыпьте пиццу тертым сыром.

Сковороду накройте крышкой. Поставьте на плиту с минимальным нагревом. Как только вы увидите, что сыр расплавился, считайте, что ваша пицца на сковороде с колбасой и помидорами готова. Небольшой совет – не жарьте ее слишком долго, иначе вы рискуете получить пиццу с подгоревшей основой.

Вот и все, теперь вы знаете как быстро и вкусно приготовить домашнюю пиццу на сковороде. Переложите ее на тарелку. Посыпьте готовую пиццу листьями базилика, укропом, рукколой ли петрушкой. С любой зеленью она станет еще вкуснее.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пиццы на сковороде на кефире за 10 минут вам понравился и пригодится.

Пицца на сковороде на кефире, вкусный рецепт. Пицца на сковороде на кефире.

Моментальная пицца на кефире на сковороде за 10 минут не требует от хозяйки длительной подготовки к приготовлению. Тесто замешивается и сразу же отправляется на сковородку – его не нужно выдерживать в тепле.

Готовая выпечка плохо подходит для заморозки, поэтому готовить ее следует непосредственно перед приемом пищи. Зато это идеальный вариант быстрого завтрака для всей семьи. Для самых маленьких членов семьи можно подобрать другой соус, например, из маложирной сметаны и мелко тертого сыра. А вместо кетчупа использовать перебитые блендером помидоры без кожицы с орегано и солью.

• Тесто:
• кефир (малой или средней жирности) – ½ ст.;
• пшеничная мука – 150 г;
• куриное яйцо (сырое) – 1 шт.;
• соль, сахар, прованские травы и сода – по ½ ч. л.
• Начинка:
• вареная колбаса без сала - 150 г;
• помидоры или маринованные огурцы - 2 шт.;
• кетчуп – 100 г;
• твердый сыр – 70-100 г;
• майонез – по желанию и вкусу.

Приготовление

Начать приготовление пиццы нужно с теста: вылить нехолодный кефир во вместительную миску. Добавить в молочный продукт пищевую соду. Все тщательно перемешать.

Отправить в основу будущего теста все оставшиеся сыпучие ингредиенты: соль, прованские травы, сахарный песок. Вбить содержимое сырого яйца, хорошенько перемешать ингредиенты.

Всыпать сразу всю муку. Если есть возможность, стоит ее предварительно просеять, тогда тесто в итоге получится более мягким и воздушным. Хорошо перемешать массу.

Разогреть промасленную сковородку с высокими бортиками. Выложить в нее получившееся тесто. Равномерно распределить его ложкой или лопаткой по дну. Накрыть сковороду крышкой. Жарить основу будущей пиццы на огне чуть меньше среднего до появления румяной корочки снизу.

Снять емкость с тестом с огня и аккуратно перевернуть лепешку.

Промазать румяную сторону кетчупом. Подойдет для этой цели и томатная паста.

Распределить по основе соленые огурцы. Измельчать их можно любым удобным способом – кружочками, соломкой, кубиками. Мы готовили пиццу в не сезон овощей поэтому сделали с огурцом, летом рекомендую использовать свежие помидоры.

Сверху рассыпать нарезанную кубиками или брусочками вареную колбасу. По желанию – нарисовать и майонезную сетку. С ней начинка получится сочнее.

Сыр натереть на среднюю терку и рассыпать поверх будущей пиццы. Снова закрыть сковородку крышкой и вернуть на плиту. Готовить угощение на маленьком огне до расплавления сыра.

Вкусная быстрая пицца на сковороде на кефире полностью готова. Подавать ее лучше теплой, предварительно разрезав на небольшие кусочки.

При желании можно украсить блюдо измельченной свежей зеленью, зеленым луком.

Ленивая пицца на кефире в сковороде, рецепты с фото. Ленивая пицца на кефире в сковороде.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей ленивой пиццы на сковороде:

Пошаговый рецепт приготовления ленивой пиццы:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшей ленивой пиццы. Натираем в большую миску на мелкой терке 150 гр. сыра твердого сорта. Нарезаем средним кубиком 150 гр. сырокопченой колбасы и добавляем ее в миску с натертым сыром. Нарезаем средним кубиком 2 шт. соленых огурца и добавляем в миску к сыру с колбасой. Нарезаем средним кубиком один помидор и добавляем в миску. Мелко нарезаем зелень по своему вкусу и добавляем ее в общую миску. Разбиваем в небольшую миску 2 шт. куриных яйца и хорошо перемешав добавляем в мерную кружку с налитыми в нее 350 гр. кефира. Добавляем в кружку с кефиром и яйцом 2 ст.л. 15% сметаны и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Высыпаем в глубокую миску 250 гр. просеянной муки и добавляем в нее 0,5 ч.л. соды. Добавляем в миску с мукой 0,33 ч.л. ароматной приправы хмели-сунели. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и высыпаем муку в большую миску. Выливаем в большую миску кефир с добавками. Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто, затем отставляем её на 15-20 минут. Перемешиваем тесто перед выпечкой и выкладываем его по одной столовой ложке в разогретую на плите сковороду. Обжариваем пиццу до золотистой корочки с одной стороны, затем переворачиваем и накрыв сковороду крышкой продолжаем обжаривать одну минуту со второй стороны. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!