Кукуруза запеченная в фольге на мангале рецепт с фото. Кукуруза запеченная в фольге на мангале.

Отличное блюдо для приготовления на природе - экспериментируй! Попробовав однажды у друзей на даче эту вкуснятину, теперь сама готовлю при любом удобном случае или прошу мужа запечь! У нас в семье все в восторге от кукурузы запеченной в фольге.

Способ приготовления

Сперва необходимо подготовить угли в мангале. Углей должно быть достаточное количество, чтобы поместить в них три початка. Лучше больше, чем меньше!

Тем временем, пока угли готовятся, масло смешать с соком лайма и солью. Масло берите ароматное, оливковое или кунжутное - это придаст кукурузе пикантности.

Каждый початок хорошо промазать масляной смесью, завернуть в фольгу. Заворачивать можно как отдельно каждый початок, так и все вместе.

В готовые угли положить кукурузу в фольге и уложить слой углей поверх. Выпекать около 30-и минут. Учтите, что молодая и мягкая кукуруза запекается быстрее твердой спелой!

Готовую кукурузу посыпать измельченной петрушкой и подавать к столу горячей. Приятного аппетита, наслаждайтесь - это очень вкусно!

Кукуруза на мангале в початках.

Раньше я варила кукурузу в кастрюле, а недавно наткнулась на простой рецепт жарки початков кукурузы на мангале. Приготовив, была приятно удивлена. Ведь всего за 20 минут кукуруза полностью приготовилась и стала мягкой, сочной и очень вкусной. Приготовьте кукурузу на мангале и, я уверена, вы оцените этот рецепт!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Початки кукурузы, не очищая от листвы, замочить в холодной воде на 30 минут. Благодаря замачиванию в воде, кукуруза в дальнейшем не сгорит в процессе жарки на мангале и останется сочной.

Достать кукурузу из воды и аккуратно развернуть листочки, не отрывая их (как на фото). Сливочное масло растопить.

С помощью силиконовой кисти смазать кукурузу со всех сторон растопленным сливочным маслом.

Аккуратно завернуть кукурузу в листочки и перевязать кулинарной нитью. У меня были обычные нитки, они, конечно, не выдержали полного приготовления, но сохранили листочки закрытыми.

Выложить початки кукурузы, перевязанные нитками, на разогретый мангал. В мангале должно быть достаточное количество раскалённых углей, но при этом не должно быть открытого огня.

Жарить кукурузу на мангале 15-20 минут, часто переворачивая початки. За это время зёрна кукурузы станут мягкими и сохранят свою сочность. Хотя, конечно, время приготовления во многом зависит от жара углей и степени зрелости кукурузы. Готовую наивкуснейшую кукурузу очистить от листочков и подать к столу. Перед подачей кукурузу можно посолить или смазать душистым маслом. Этот способ приготовления кукурузы, наверняка, понравится многим!

Кукуруза на мангале.

Кукурузу-гриль очень любят готовить американцы. Мы же больше привыкли ее варить и консервировать. На самом деле запеченная кукуруза — это очень вкусно, если правильно ее выбрать и приготовить.

• Для запекания выбирайте кукурузу специальных сортов для варки. Кормовая не пригодна.
• Кукуруза должна быть молодой. В старой слишком много крахмала, поэтому она не сочная, а жесткая.
• Зерна должны быть дозревшими, светло-желтыми. Попробуйте надавить на зернышко, из него должен брызнуть сок.

Сегодня я расскажу, как запечь початки кукурузы на мангале со сливочным маслом. На самом деле все проще простого. Жарка происходит на мангале. Главное подготовить угли, чтобы они были не красного, а пепельного цвета. Нужно равномерно распределить угольки и запекать кукурузу до румяного цвета — это займет минут 15. Специи вы можете добавить по своему вкусу, я ограничилась только солью и перцем.

Общее время: 30 минут | Время приготовления: 15 минут Выход: 4 порции | Калорийность: 116.40 кКал на 100 г

Ингредиенты

• молодая кукуруза – 4 шт. (1200 г)
• сливочное масло – 30 г
• соль – 1/3 ч. л.
• перец – 1 щеп. по желанию

Приготовление

Пропорции даны из расчета на 4 крупных кочана.

Сливочное масло оставить на время, чтобы размягчилось. Не нужно его топить. Оптимальная консистенция, когда оно мягкое, но не растекается — так его удобнее наносить кисточкой.

Чтобы кукурузу было удобнее переворачивать на мангале, а потом и есть руками, можно наколоть их на бамбуковые палочки — разломить палочку пополам и наколоть у основания.

Запекать кукурузу на горячих углях, смазывая маслом. Жара должно быть достаточно, но следите, чтобы не было открытого огня, иначе она сразу же подгорит.

Перевернуть и снова смазать. Готовится кукуруза примерно 15 минут. Как только подрумянится и станет мягкой, значит, готова.

Перед подачей смазать оставшимся маслом и можно есть. Я дополнительно посыпаю молотым перцем и чили, но это уже на любителя. И без специй очень вкусно. Приятного аппетита!

Кукуруза на костре, рецепт с фото. Кукуруза на костре. Рецепт вегетарианской еды с первобытной ноткой во вкусе!.

Ну, кто себе раньше мог представить, что кукурузу можно не только варить в кастрюле, а ещё и жарить на мангале! Это очень вкусно! За полчаса до жарки можно немного её замариновать, чтоб она была ароматной и зажаренной. Обязательно нужно подсолнечное масло, различные специи и дижонская горчица. Кукуруза, порезанная на не большие кусочки, очень эстетично выгладит.

Ингредиенты для жарки кукурузы:

1. Ингредиенты для жарки кукурузы:
2. Как приготовить кукурузу на костре

• Свежая кукуруза – 3 кочана
• Дижонская горчица – 1 столовая ложка
• Масло подсолнечное – 3 столовые ложки
• Соль Экстра – 1 чайная ложка
• Смесь специй Универсальная – 1 чайная ложка
• Сахар – 1\2 чайной ложки.

Как приготовить кукурузу на костре

Лучше всего купить кукурузу молодую, чтобы она быстро прожарилась. Сейчас продают много кукурузы разных сладких сортов, типа Бондюэль, она и вкусная, и нежная. Это раньше кукурузу варили по часу, а сейчас такие сорта вывели, что 15 минут и готово, поэтому и на костре жарить мы её будем быстро.

Качаны кукурузы почистить, промыть хорошо в тёплой воде.

Широким острым ножом разрезаем каждую кукурузину на кусочки, примерно 2 сантиметра шириной.

Высыпаем всю кукурузу в миску. Обычно такое блюдо готовят на природе, поэтому не принципиально в чём её мариновать.

Поливаем её подсолнечным маслом, если есть оливковое, тоже подойдёт. Посыпаем солью, сахаром и смесью универсальных специй. Лучше если они будут крупненькие, кусочки перцев, кориандр, тимьян, орегано, молотая паприка. Добавляем дижонскую горчицу, это семена горчицы в жидком виде. Если такой горчицы нет, добавьте обычную, чтобы был пикантный вкус. Если любите острые блюда, можно свежего горького перца добавить, мелко порезанного.

Перемешиваем маринад с кусочками кукурузы, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут, можно прям на столе.

Пока разжигаем костёр, потом выкладываем всю кукурузу на решётку барбекюшницы. Решётку перекладываем на мангал. Жара много не нужно, чтоб она не погорела.

Следим за ней, немного поджарится, переворачиваем. Так готовится кукуруза минут 15, зависит от жара углей.

Когда она немного изменит цвет, высыпаем всю кукурузу на блюдо.

Ароматная кукуруза на костре нравится не только взрослым, но и детям. Готовится быстро и просто. В таком виде она сохраняет больше витаминов, чем если бы мы её варили в воде.

Советую вам также приготовить шашлык с шампиньонами и кабачками . Вкусняшка, пальчики оближешь!

Кукуруза на мангале и другие способы приготовить кукурузу без варки. Варианты приготовления кукурузы для тех, кому надоела вареная.

А вот и кукурузка подоспела! Уже видел молодые початки на рынке и даже порывался купить. Жена остановила. Давай, говорит, через недельку придем, тогда и купим побольше. Спорить не стал, но эту неделю решил использовать для сбора информации. Попался мне интересный способ приготовления — кукуруза на мангале.

Традиционно кукурузу варят в подсоленной воде, на этом разнообразие заканчивается. А можно ли вообще приготовить кукурузу без варки, да так, чтобы еще вкуснее было? Конечно! Редакция «Так Просто!» нашла три прекрасных способа. Варить ничего не нужно. А на мангале так вообще получается восхитительно!

Кукуруза на мангале

Кукуруза хороша тем, что не требует каких-то дополнительных изысков, готовить ее проще простого. Давай начнем с духовки, а потом постепенно и до мангала доберемся. В случае с духовкой кукурузу можно использовать как гарнир к мясу. А готовить нужно так:

• 2–3 шт. молодой кукурузы
• 70–80 г сливочного масла
• 1–2 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. сухого красного (или черного) перца
• 1 ч. л. соли

Кукуруза нужна совсем молодая, иначе варить таки придется. Немного, чтобы дошла в духовке. Початки нужно разломать или порезать на три-четыре части. Затем выкладывай на противень как есть.

Теперь оставим духовку и перейдем на открытый воздух. Там нас уже ждет разогретый гриль и гостеприимная решетка. Как ты уже догадался, кукурузу станем готовить на гриле. Делать нужно следующее:

• 2–3 шт. молодой кукурузы
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. л. паприки
• 1 ч. л. соли

1. Прежде всего нужно приготовить соус. Сливочное масло нужно растопить, а затем добавить в него паприку и соль. Как следует всё перемешай.
2. Початки нужно очистить от листьев, а затем поломать на несколько частей. Впрочем, кукурузу можно оставить и целой. Смажь ее полученным соусом.
3. Выкладывай не решетку и обжаривай с двух сторон примерно 15–20 минут. Чтобы ничего не подгорело, своевременно кукурузу переворачивай. Как приготовится, немедленно подавай на стол!

Как выяснилось, способов готовить кукурузу на мангале существует немало. Каждый находит что-то свое. Мы предлагаем освоить наипростейший метод. Початки не придется даже чистить. Наоборот, так еще вкуснее получится. Пора начинать!

• 2–3 шт. молодой кукурузы
• 50 г сливочного масла
• 1,5 л воды
• 1 ч. л. соли

1. Кукурузу нужно замочить. В буквальном смысле, в миске, куда поместится полтора литра воды. Бросай початки в воду как есть, чистить НЕ НАДО. Пусть побудет в воде 30 минут.
2. Затем немного разверни листья и смажь кукурузу растопленным сливочным маслом. Сверни листву обратно и перемотай ниткой, чтобы початки не раскрылись.
3. Клади их на мангал на 20–25 минут, этого времени должно хватить, чтобы кукуруза приготовилась. Тут поступают по-разному: кто-то кладет в остывающий жар, кто-то насаживает на шампуры, кто-то кладет НА шампуры. Выбери то, что нравится. Есть нужно сразу же, пока горячо!

Особенно добавить нам нечего кроме одного — кукуруза должна быть такой, чтобы ее не пришлось потом (или до) доваривать. Цвет ее должен быть едва желтым, а зерна легко продавливаться. Иначе рискуешь зубки обломать! Обязательно напиши в комментариях, как еще можно приготовить молодую кукурузу, но чтобы не пришлось прибегать к помощи кастрюли с водой.

Кукуруза на мангале получается такой нежной и сочной, что невозможно остановиться. Эх, жаль, что желудок человека такой маленький, иначе ел бы и ел! Если всё же решил не мудрить, а поступить как обычно, тогда вот информация о том, сколько нужно варить кукурузу, чтобы получилась действительно вкусной! Приятного аппетита!

Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.

Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.

The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.

The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.

The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.

The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.

Кукуруза на мангале: как пожарить, перечень рецептов. Как приготовить кукурузу на мангале?.

Раньше мало кто мог представить, что кукурузный початок можно не только варить и консервировать, но также запекать или жарить. Кукуруза на мангале, запеченная или жаренная, будет эксклюзивным блюдом, рецепты которой освещены ниже. В них представлены пошаговые алгоритмы приготовления кукурузы на барбекю, гриль, мангале, в фольге и как запечь этот продукт с другими полезными овощами.

Критерии выбора продукта и принципы приготовления на мангале

Прежде чем выяснять, как жарить кукурузу на мангале или гриле, стоит проанализировать основные правила по выбору кукурузных початков и нюансы процесса готовки. От этого зависит не только быстрота приготовления, но и вкусовые качества блюда. Основные правила:

1. Не стоит приобретать недозревшую продукцию. Она должна быть молодой, но с сформировавшимися зернами. Шелуха должна быть ярко-зеленой, а зернышки светло-желтыми.
2. Если какие-то зерна отсутствует, то это говорит о том, что продукт перезревший или его не вовремя сняли с поля. В старой кукурузе много крахмала, да и на вкус она жесткая не сочная.
3. Жарить на сильном огне продукцию нельзя. Гриль разогревается до температуры не более 175%, а если жарка происходит на мангале, то нужно убедиться, что угольки равномерно распределены по всей поверхности устройства. Они должны быть пепельного, а не красного цвета.
4. Перед приготовлением, необходимо замочить початки. Так в разы увеличится сочность продукта.
5. Если есть желание пожарить кукурузный початок в фольге, то стебли очищаются.

Если обжаривать кукурузу слишком долго, то зерна превратятся в кашицу и пострадает вкус.

Лучшие рецепты приготовления кукурузы на мангале

Как приготовить кукурузу, чтобы она получилась сочной и вкусной, помогут следующие лучшие рецепты. Специи хозяйкам стоит добавлять по своему вкусу. Если кто-то предпочитает сделать блюдо диетическим, то там, где указано сливочное масло, можно использовать оливковое.

Самая простая рецептура готовиться на углях. О том, что початок уже готов, подскажет обугленные стебельки. Перед тем, как отправлять кукурузу на мангал, нужно подготовить продукт. Для этого потребуется:

• 250 гр сливочного масла;
• пряности и специи по вкусу;
• зелень.

Сначала нужно аккуратно снять листья с початка. Все ингредиенты необходимо поместить в блендер и перемешать. Полученной смесью хорошо натереть продукт и обернуть стручок листьями. Если они плотно не облегают кукурузу, то воспользоваться нитью. Полуфабрикаты отправляются на решетку и жарятся на раскаленных углях в течение 15 минут. Если хочется сделать поострее, то можно добавить перчик чили.

Это блюдо придется по вкусу всей семье. Кукуруза с сыром и беконом можно подавать в виде отдельного блюда. Вид, запах и вкус просто божественный. Бекон можно взять любой, а сыр стоит приобрести двух сортов: мягкий и твердый. Понадобятся следующие ингредиенты:

• оливковое масло – 1 ст.л.;
• пряности и специи по вкусу;
• сливочное масло – 100 гр;
• сыр двух сортов – 150 гр;
• фольга;
• бекон – 100 гр.

Для этого блюда нужен хороший жар, поэтому не стоит жалеть дров или углей. Початки очищаются от листьев и щедро натираются специями. Затем заворачиваются в фольгу и жарятся в течение 20 минут. В это время отдельно на решетке запекаются ломтики бекона. Чтобы из них ушел лишний жир, можно выложить готовый продукт на салфетку. Сыр и мягкое сливочное масло мелко режутся и выкладываются на большую тарелку. Освободив кукурузу от фольги, она выкладывается на сливочно-сырную смесь. Сверху кладется бекон.

На заметку! Важно, чтобы початки отправлялись на тарелку горячими, чтобы сыр и масло расплавились. Остывая смесь и бекон превратиться во вкуснейший панцирь.

Данное блюдо понравиться тем, кто любит пищу с остринкой. Такой гарнир будет идеален к шашлыку или другим мясным деликатесам. Для приготовления пикантной кукурузы с чесноком потребуется:

• пряности и специи по вкусу;
• перец чили – 1 стручок;
• чеснок – 3 зубчика;
• соевый соус – 3 ст.л;
• сыр – 100 гр;
• фольга;
• зелень.

Сначала нужно приготовить смесь для запекания. Для этого нужно измельчить чеснок и перец чили. Добавить в него другие специи и соевый соус. Все ингредиенты перемешиваются, и в них добавляется тертый сыр и рубленая зелень: кинза, укроп и петрушка. Початки отделяются от листьев и смазываются приготовленной смесью. Чтобы во время жарки сыр не упал в мангал, стоит завернуть початки фольгой и запекать в течение 15 минут. Некоторые хозяйки вместо фольга используют саму шелуху и приматывают ее к початкам обыкновенной нитью. В собственной шкурке продукт будет готовиться чуть-чуть дольше. О готовности сообщит обугленные листья.

На заметку! Пикантное блюдо подойдет к любому празднику. После того как повар снимет обертку, увидит кукурузу в сыре с вкраплениями из зелени.

Эксперименты со специями не повредят блюду. Жареный продукт можно подавать в виде гарнира, а соус и другие запеченные овощи сделают блюдо более праздничным. Молодой початок нельзя обжаривать более 10 минут, не важно, используются угли или гриль. Фольга сделает процесс жарки в разы быстрее, а продукт получится более сочным. Готовить кукурузу можно в сочетании со следующими овощами: фасоль, помидоры, баклажаны, кабачки.

Кукуруза с сыром жареная на мангале.

Оригинальное летнее блюдо мексиканской кухни. Молодые початки кукурузы жареные на гриле станут отличной закуской на любом пикнике. Ведь уже никого не удивишь традиционной вареной в кастрюле кукурузой. Но даже если просто обжарить кукурузу на костре, слегка посолить и смазать сливочным маслом, уже получается очень вкусное новое блюдо. А если приготовить пикантный соус и добавить немного сыра, то кулинарный успех вам обеспечен. Вместо сыра Фета можно использовать Брынзу или любой творожный сыр. Кукуруза жареная на мангале - отличный вариант быстрой летней закуски для любой компании.

Кукуруза на гриле: ТОП-6 рецептов для пикника. Как приготовить кукурузу на гриле: ТОП-6 рецептов на мангале.

Как приготовить кукурузу в початках на гриле? ТОП-6 рецептов кукурузы на мангале в шелухе, в фольге, с чесноком, с сыром. Секреты и тонкости. Видео-рецепты.

Поклонники кукурузы с удовольствием наслаждаются любимым лакомством. Но обычно кукурузу только варят на плите, хотя ее можно готовить в духовке. Также не последнее место кукуруза занимает в культуре гриля или на мангале. Приготовленные початки на решетке подойдут для пикника, барбекю и вылазке на природе. Кукуруза приобретает удивительный вкус, причем, даже приготовленная самым простым способом. В данном обзоре предложено несколько вариантов приготовления кукурузы на гриле, вкус которых принесет массу положительных эмоций. Подборка рецептов наглядно демонстрирует, что кукуруза на гриле — это просто, легко, вкусно и очень аппетитно! Однако некоторые нюансы все же следует учитывать.

Кукуруза на гриле — секреты и тонкости приготовления

• Выбирайте для запекания только свежую и молодую кукурузу, недавно поспевшую. Она богата природным сахаром, который при нагревании на гриле красиво карамелизируется. Старая кукуруза не такая вкусная из-за большого содержания крахмала.
• У свежих молодых кочанов ярко-зеленая шелуха, плотно примыкающая к кукурузному початку.
• Стебли кочанов должны быть светло-желтого цвета, а кончики шелковые светло-коричневые.
• Еще критерий свежести початков — их влажность или сухость. Проверить это можно очистив верхнюю часть плода. Для этого отогните немного шелухи, чтобы открыть несколько рядов зерен.
• Качественные зернышки должны быть полными, плотно упакованными ровными рядками, белого или светло-желтого цвета.
• Початки для запекания можно не чистить, а наоборот оставить на них плотный слой листьев. В таком случае кукурузу предварительно замочите в холодной воде на 15 минут. Влага позволит готовиться кочанам на пару.
• Если на початках слишком много слоев шелухи, можно несколько слоев снять.
• Для запекания уголь разложите в мангале ровным слоем и разогревайте, пока он не станет пепельным.
• Если готовите початки на гриле, разогрейте его до средне-сильного огня, примерно до 175-200°С.
• Следите за готовностью початков и периодически проверяйте готовность, чтобы их не пережарить. Иначе зерна станут мягкими и превратятся в кашеобразную консистенцию.
• Если готовый кукурузный початок можно согнуть в руках, вероятно, он переварился.
• Снимайте кукурузу с огня с помощью щипцов или кухонных рукавиц.
• Если на готовую кукурузу попало немного пепла, промойте ее теплой водой.

Кукуруза на гриле в початках в шелухе

Кукуруза относительно дешевый продукты, при этом обладает фантастическим вкусом. Запеченные плоды на гриле — идеальный летний гарнир. Они очень легко готовятся, т.к. кочаны можно запечь прямо в шелухе, чем сохранится в них сочность.

• Калорийность на 100 г — 249 ккал.
• Количество порций — 2 шт.
• Время приготовления — 45 минут

• Кукуруза в шелухе — 2 шт.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Пряные травы — щепотка
• Черный молотый перец — щепотка

1. Кукурузные початки замочите в холодной воде на 10-15 минут, чтобы усилить сочность зернышек и уменьшить вероятность их подгорания. Початки должны быть полностью погружены в воду. Если не нравится запах горелой шелухи, замочите кукурузу на 30-60 минут.
2. Спустя это время стряхните с кочанов излишки воды.
3. Оттяните шелуху, чтобы открылись все зерна.
4. Кулинарной кисточкой смажьте зерна оливковым маслом, приправьте солью, перцем и пряными травами.
5. Натяните шелуху обратно на зерна.
6. Рыльца оторвите и выбросьте.
7. Початок свяжите веревкой, чтобы шелуха не разваливалась.
8. Положите кукурузные початки на смазанную маслом решетку разогретого гриля над углями.
9. Накройте гриль крышкой и запекайте кукурузу 15-20 минут, переворачивая каждые 5 минут.
10. Когда на шелухе начнут проявляться обугленные места, а сами листья начнут сверху отваливаться, проверьте готовность кукурузы. Если при прокалывании вилкой зерна не мягкие, оставьте початок на гриле, пока шелуха полностью не обуглится.
11. Обе руки накройте полотенцем или наденьте кухонные рукавицы. Одной рукой удерживайте один конец кукурузного початка, а другой снимайте шелуху сверху вниз.
12. Подавайте кукурузу горячей.

Кукуруза на гриле в фольге

Пищевая фольга сохранит кукурузу в горячем виде на длительное время. Если у вас большое количество початков для вечеринки, запекайте их в фольге и в готовом виде не разворачивайте. Тогда их можно будет подогреть в любое время.

• Кукуруза — 2 шт.
• Сливочное масло — 25 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец — щепотка
• Итальянские травы — щепотка

1. Перед запеканием кукурузу замочите в миске с холодной водой в течении 15-20 минут.
2. После замачивания достаньте кочаны из воды. Делать это можно по деланию.
3. Очистите початки кукурузы от листьев и снимите все рыльца.
4. Намажьте зерна сливочным маслом, которое должно быть комнатной температуры.
5. Приправьте кочаны солью, перцем и травами.
6. Заверните початки в пищевую фольгу, закручивая концы, как конфеты в фантиках.
7. Положите початки на разогретый гриль, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут.
8. Переворачивайте кукурузу кухонными щипцами, чтобы предотвратить обугливания одной стороны кочанов.
9. Готовность зернышек проверьте проколом вилки: они должны быть мягкими, и из них должен вытекать прозрачный сок.
10. Снимите кукурузу с гриля, осторожно снимите алюминиевую фольгу и подавайте.

Подкопченная кукуруза на гриле без обертки

Кукуруза, запеченная на гриле без обертки, не будет такой сочной, как в предыдущих рецептах, да и этот способ приготовления имеет риск опалить початки. Но если приготовить кочаны правильно, зерна будут наполнены ароматом и покроются сладкой карамелью с дымком.

• Кукуруза в шелухе — 2 шт.
• Соль — для подачи
• Черный молотый перец — для подачи

1. Почистите кукурузу от шелухи и рыльцев. Рыльца можно не очищать до последнего волоска, т.к. они сгорят на гриле.
2. Положите кукурузу на разогретый гриль на самую верхнюю решетку, чтобы предотвратить подгорание.
3. Запекайте початки регулярно переворачивая. Зерна должны стать яркими, потом потемнеть и карамелизироваться.
4. Кукуруза считается готовой, когда на ней образуется много светло-коричневых золотистых пятен, но в целом початки будет желтыми.
5. Поскольку кукуруза готовилась без соли и пряностей, подавайте ее на стол с солью, перцем и пряностями.

Кукуруза на гриле с голубым сыром

Для праздничного мероприятия или маленького семейного застолья можно приготовить кукурузу изыскано и необычно. Например, запечь початки с деликатесным голубым сыром.

• Кукуруза — 8 початков
• Сливочное масло — 100 г
• Голубой сыр с плесенью — 60 г
• Петрушка — несколько веточек
• Соль — 0,5 ч.л.

1. Размягченное масло разомните с голубым сыром до однородной массы. Добавьте соль и мелко накрошенную петрушку.
2. Кукурузу очистите от шелухи и рыльцев и обмажьте масляно-сырной массой.
3. Початки выложите на лист фольги или бумаги для выпечки и плотно оберните.
4. Запекайте кукурузу при максимальной температуре на гриле под крышкой, переворачивая, чтобы она равномерно приготовилась со всех сторон.
5. Подавайте кукурузу на гриле с голубым сыром сразу после приготовления, пока початки горячие, а сыр расплавленный и тягучий.

Кукуруза с чесноком на гриле

Кукуруза с чесноком запеченная на гриле получается нежная, сливочная и с тонкими ароматом.

• Кукуруза — 8 початков
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 4 ст.л.
• Зеленый лук — пучок
• Соль — 0,5 ч.л.
• Черный молотый перец — щепотка

1. Кукурузу очистите от шелухи и рыльцев. очистите от шелухи и натрите на мелкой терке.
2. Зеленый лук помойте, высушите бумажной салфеткой и мелко порубите, чтобы по объему получилось около 1/4 стакана объемом 250 мл.
3. Кукурузу натрите чесноком, присыпьте солью, перцем и любимыми специями.
4. Плотно оберните початки в фольгу.
5. Выложите кукурузу с чесноком на разогретый гриль и запекайте 10-15 минут.
6. Затем откройте фольгу, промаслите початки оливковым маслом и верните на гриль еще на 15-20 минут.
7. Подавайте кукурузу, обильно посыпав ее зеленым луком.

Кукуруза на гриле по-мексикански

Жаренная на гриле кукуруза по-мексикански — простое, но невероятно вкусное летнее блюдо. Ароматная и в меру острая кукуруза хорошо подойдет к мясу, птице, рыбе.

Кукуруза на гриле.

Кукурузу на гриле в этот раз готовила не я. У меня дома и с моим подглядыванием, но не я — пришли в гости знакомые и принесли с собой все, что нужно, чтобы организовать вот это счастье. Люблю, кстати, таких гостей — которые могут сами что-то изобразить, угостить и еще и научить меня новому. Кукурузу гриль в нашей семье все уважают, но я ее делала немного иначе (если не сказать больше — почти по-другому). Не могу сказать, что по вкусу тот или иной вариант получается лучше (на мой взгляд, эта барышня, которая царица полей, всегда прекрасна), но вот плане простоты — этот однозначно выигрывает. Даже если не акцентировать внимание на том, что я вообще ничего в этот раз не делала (хотя. мытье посуды считается?), все равно работы как таковой не было: выложить кукурузу на решетку, снять с решетки. Собственно, и все. Правда, один секретик имеется — и называется он словом «мед». «Даже немножечко – чайная ложечка – это уже хорошо! Ну, а тем более – полный горшок!» Впрочем, полного горшка не надо, достаточно все же совсем немножечко — и вкус кукурузы раскроется, заиграет, запоет! Если по каким-то причинам вы не едите мед, ок, пусть будет без него, но я все же настоятельно рекомендую попробовать с добавлением этого компонента. Получается бесподобно! В качестве гарнира, перекуса детям или просто полакомиться чем-то приятным и классным кукуруза гриль — самое оно.

А вы знаете, почему в природе не встречается дикая кукуруза? Увы, это растение может вырасти только из семян. Если на землю упадет целый початок, то за осень-зиму он скорее всего просто сгниет. Чтобы появился росток, нужно, чтобы человек отделил семена.

В общем, вы же понимаете, да? Рецепт кукурузы на гриле отличается особенной сложностью исполнения — замучаетесь, пока приготовите. Главное — не очень проголодаться, потому как все сметут в одномоментье, и нечем будет медленно и со смаком насладиться.

Как готовить кукурузу на костре

Ингредиенты для кукурузы на гриле:

кукурузные початки сладких сахарных сортов; мед; соль; сливочное масло.