Фруктовые коктейли: фото, рецепты, ингредиенты. Фруктовые коктейли.

Коктейли с фруктами — как раз тот случай, когда можно соединить приятное с полезным. Такие напитки украсят и летний фуршет на природе, и шумную вечеринку в баре. С сочными фруктами можно замиксовать практически любой алкоголь.

«Правильные» фрукты для алкогольных коктейлей

Наверное, легче обозначить те фрукты, что не используются для приготовления миксов, чем те, которые активно применяются барменами. В ход могут идти любые плоды, в том числе и не очень сочные — начиная «банальными» яблоками и заканчивая экзотической маракуйей.

И если в основе напитка лежат именно фрукты, важно, чтобы главный ингредиент был отличного качества. Поэтому срочно забываем про популярный способ «утилизации» подмятых фруктов — взбить их в блендере с алкоголем и подать на стол. Вкус напитка будет ярче, если использовать именно свежие плоды.

Фрукты в рецептах коктейлей: основные правила использования

Классифицировать фруктовые коктейли из-за большого разнообразия ингредиентов довольно проблематично. Но все напитки можно разделить на 2 большие группы — безалкогольные и алкогольные. С первой группой все понятно — плоды тут смешиваются с соками, сиропами или молочными продуктами. Получаются приятные прохладные или теплые коктейли — лимонады, смузи или глинтвейны.

Но вторая подгруппа фруктовых коктейлей куда интереснее. Огромный простор для экспериментов. Фрукты в том или ином виде можно соединить с водкой, вермутом, джином, ромом, ликером. Плоды предварительно давят или измельчают блендером. Тут активно используются техники Muddling и Blend. Но есть и другие варианты — например, коктейли, где фруктовое пюре становится одним из слоев многослойного шота — это техника Layering. Также в составе могут быть и целые кусочки плодов — как например, в Blackberry Mood, где ананас просто нарезается мелкими дольками.

Для усиления фруктового букета можно использовать сиропы с «аналогичным» вкусом. В составе коктейлей часто присутствует свежая зелень, пряности и специи. Взять в пример хотя бы глинтвейн на основе вина.

Строгих правил для приготовления коктейлей с фруктами нет. Все сводится к следованию конкретной рецептуре. Но в основном, плоды предварительно очищают от кожуры и косточек. Кстати, цитрусовая цедра, часто используется для украшения готового напитка. Дольки лимонов и апельсинов освобождают от пленок. Большие фрукты перед измельчением нарезаются.

Молочный коктейль фруктовый рецепт с фото, готовим в блендере вкусный молочно фруктовый коктейль на. Молочный коктейль фруктовый.

Когда на улице жара и всё время хочется выпить чего-нибудь холодненького и освежающего, не спешите хвататься за газированные напитки или пиво. Лучше приготовьте молочный коктейль с фруктами – он и освежит, и жажду утолит, и даже насытит. Обычно тот коктейль, который подают в кафе, бывает очень холодным, просто ледяным, такой нельзя пить детям и людям со слабым горлом – в жаркую погоду такие молочные напитки нередко становятся причиной ангины. А домашний молочный коктейль можно сделать безо льда, добавив в него любимые фрукты, соки, сиропы. Для этого вам потребуется натуральное молоко, хорошее мороженое, в составе которого нет растительных ингредиентов, и блендер или электрический миксер. Состав мороженого очень важен, потому что, если оно сделано с применением растительных сливок, то ваш молочный коктейль расслоится и будет иметь непривлекательный вид и вкус. Поэтому лучше всего покупать для этих целей пломбир.

Подавать молочный коктейль нужно в высоких стеклянных бокалах, украсив их кружочками фруктов. Конечно, этот напиток нельзя назвать диетическим, калорий в нем достаточно. Зато можно заменить им обед или ужин.

Как приготовить "Молочный коктейль фруктовый" пошагово с фото в домашних условиях

Для молочного коктейля необходимо взять молоко, классический пломбир, банан, киви и яблоко.

Фруктовый коктейль рецепт с фото пошагово. Фруктовый коктейль.

Легкий, питательный, для всей семьи, самый вкусный! Фруктовый коктейль является не только приятным прохладительным напитком, но и полезным, сытным перекусом. Ведь фрукты содержат много витаминов, минеральных веществ, клетчатки и мало калорий. Такой коктейль придется по вкусу и взрослым, и детям.

Пошаговое приготовление

Как сделать фруктовый коктейль? Подготовьте ингредиенты. По вкусу и желанию состав фруктов можно изменить в зависимости от сезона или предпочтений.

Кроме фруктов я добавила немного ягод: клубнику, облепиху, малину, крыжовник, черную смородину и черешню, чтобы разнообразить вкус коктейля. Они действительно сделали его очень ярким и сочным, с приятным изысканным послевкусием. Но их можно и не добавлять, напиток все равно будет вкусным.

Банан нужен для сладости и нежности напитка. Помойте и очистите его, затем нарежьте на кусочки. Положите в блендер.

Яблоки берите также сладкого сорта. Помойте их, снимите кожицу, разрежьте на четвертинки. Вырежьте сердцевину, мякоть нарежьте на кусочки. Отправьте нарезанные яблоки в чашу блендера к банану. Киви помойте, очистите и разрежьте на несколько частей. Также положите его в блендер.

Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные, предварительно разморозив их. Ягоды отправьте в блендер к фруктам.

На средней скорости блендером измельчите все фруктово-ягодное содержимое в однородное пюре.

Влейте в чашу блендера молоко. Его можно использовать любой жирности, а можно вообще не добавлять, если хочется, чтобы напиток получился менее калорийным. Просто замените его тогда холодной кипяченой водой. Но с молоком напиток, конечно, получается нежнее и приятнее на вкус.

По желанию можете добавить сахар. Но на мой вкус, все составляющие очень сладкие, и напиток получается сладким без использования дополнительного сахара. Вместо сахара можно использовать мед, чтобы напиток получился еще полезнее, если, конечно, на этот продукт нет аллергии. Взбейте коктейль еще раз в течении пары минут.

Разлейте коктейль по стаканам и подайте к столу. Перед подачей коктейль лучше отправить на 15-20 минут в холодильник для охлаждения, тогда он будет еще вкуснее и приятнее на вкус.

Фруктовый коктейль, пошаговый рецепт на 201 ккал, фото, ингредиенты. Фруктовый коктейль.

Бананы — это замечательный десерт на завтрак или ужин, их можно добавлять во фруктовые и молочные коктейли, карамелизировать, запекать с сыром и другими добавками.

Ревень огородный или волнистый является овощем, но по вкусу напоминает кисловатый освежающий фрукт. Это многолетнее растение принадлежит к семейству гречишных, его отличает могучая корневая система, мясистые черешки, которые могут достигать 70 см в длину, и огромные листья.

Консервированные ананасы можно найти в любом магазине, продаются в двух вариантах — нарезанные кольцами или кусочками. Что можно приготовить из консервированных ананасов?

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Фруктовый коктейль в блендере.

Вкусный фруктовый коктейль в блендере можно сделать не только в период созревания фруктов, но и в зимнее время, если вы заранее запасетесь ими, заморозив плоды без косточек в морозильной камере. Однако, готовя напиток из замороженных фруктов, их предварительно нужно будет разморозить при комнатной температуре в течение 20-30 минут, чтобы в коктейле не попались крупные мороженые куски.

Для напитка подойдут как яблоки, так и груши, сливы, ананасы, абрикосы и персики, главное – снимайте кожуру с тех плодов, где она слишком плотная и ножи блендера не смогут ее пробить. Не забывайте про подсластители: мед, сахарный песок, сироп стевии – они придадут напитку вкус, подчеркнут его аромат.

Блендер лучше всего использовать кувшинный. Из жидкости приобретайте минеральную воду с газом или без либо кефир, ряженку любой жирности. Допустимо готовить коктейль на основе жидкого йогурта с различными сладкими добавками.

Рецепты коктейлей в блендере. Витаминный или бодрящий микс — готовим коктейли в блендере.

Конец весны и лето — самое лучшее время, чтобы побаловать себя и близких яркими, свежими и полезными коктейлями. Все, что для этого понадобится, — мощный блендер (от него напрямую зависит, как тщательно перемешаются ингредиенты), основа, фрукты или ягоды, немного фантазии и секретный ингредиент!

Коктейли в блендере станут украшением ежедневного рациона и замечательно впишутся в праздничное меню, особенно на детских днях рождения. Казалось бы, что тут сложного: забросить то, что есть в холодильнике, в прибор, вжик-вжик — и готово! Но рецепты коктейлей в блендере, даже самые что ни на есть классические, можно сделать особенными и запоминающимися. Приступим!

Полезные коктейли в блендере — готовим «зеленое лекарство»

Первый цвет в нашей коктейльной карте — сочный зеленый. Такой напиток, насыщенный витаминами и микроэлементами, придаст бодрости и энергии, а если заменить им один из приемов пищи в течение дня, то поможет эффективно и без последствий для здоровья уменьшить цифру на весах!

• пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза, только без зеленого лука!),
• немного рукколы (для пикантности),
• неочищенный свежий огурец,
• половинка очищенного авокадо,
• немного воды и пару капель лимонного сока.

Разнообразить это витаминное богатство можно любым зеленым ингредиентом — киви, зеленым яблочком, соком лайма.

Банановый коктейль в блендере

Классика, которую обожают дети и взрослые. Обычно коктейль с бананом в блендере делают так: берут молоко или мороженое в качестве основы, добавляют тропические фрукты, и готово! Мы научим вас готовить такой коктейль с бананом в блендере, который удивит даже самых преданных поклонников традиционного рецепта. Главное преимущество данной рецептуры — ингредиенты для него доступны круглый год (в отличие, например, от сезонной клубники).

Ну а для изюминки в коктейль можно добавить следующие ингредиенты:

• немного песочного печенья. Такая добавка пойдет в молочный коктейль с бананом и превратит его в восхитительный десерт, который можно подать в креманке и украсить мятой;
• корица и другие специи. Если домочадцы не против, разнообразьте вкус пряностью, она превосходно сочетается с бананом;
• немного сезонных ягод. Приятной кислинки добавит красная смородина, более сладким коктейль сделает свежая или замороженная черника. Но не переборщите, «первая скрипка» должна остаться за бананом!

Клубничный коктейль в блендере — райский витаминный напиток

Клубника — восхитительная сезонная ягода, которая не требует особенных «украшений», достаточно нескольких дополнительных ингредиентов, чтобы сделать настоящий кулинарный шедевр, достойный ресторанного меню. Сочные красные ягоды идеально сочетаются с молочными продуктами. И этим обязательно нужно воспользоваться, особенно когда семейство уже отказывается поедать клубнику в «чистом» виде, а витаминизацию нужно продолжать! Ведь витамин С, содержащийся в свежей клубнике, имеет свойство накапливаться в организме и обеспечивать хороший иммунитет в сезон простуд.

Итак, чтобы приготовить идеальный клубничный коктейль, запаситесь (помимо ягод) следующими ингредиентами:

• ванильное мороженое или пломбир,
• свежая мята,
• натуральный йогурт,
• мед (для тех, кто любит послаще, или попались несладкие ягодки),
• овсянка быстрого приготовления.

Используя последний ингредиент, можно приготовить веселый и вкусный завтрак. Вот рецепт клубничного коктейля для всей семьи. Залейте достаточное количество овсяных хлопьев быстрого приготовления йогуртом (натуральным или с добавками). Подождите минут 15. В блендере смешайте клубнику с получившейся кашей, добавьте сахар или мед по вкусу. Питательное, вкусное и полезное начало дня! Совет: если смесь получилась слишком густой, добавьте немного холодного молока и еще раз перемешайте в измельчителе.

Шоколадный коктейль в блендере — заряд бодрости и идеальный десерт

Горьковатая сладость шоколада завоевала сердца поклонников во всем мире. Отдельное наслаждение — это напитки на основе шоколада. Приготовить такой коктейль можно разными способами, придав десертному напитку авторское звучание.

Классический рецепт требует больше времени, чем простые способы, но результат действительно стоит усилий! Конечно, можно пойти простым путем и купить шоколадное мороженое, которое взбить с молоком в блендере, но вот этот рецепт достоин того, чтобы стать любимым для всей семьи.

• 3 стакана теплого молока,
• плитка любимого шоколада (без орехов и наполнителей),
• 2 столовые ложки какао-порошка,
• сахар по вкусу.

Разотрите какао-порошок в небольшом количестве молока, также в огнеупорной посуде растворите шоколадку в молоке на водяной бане. Все получившееся вылейте в чашу блендера, добавьте остальное молоко, тщательно взбейте. Подсластите по вкусу. Разлейте по бокалам, украсьте тертым белым шоколадом или взбитыми сливками. Наслаждайтесь!

Фруктовый коктейль в блендере — готовим смузи

Смузи, или смеси на основе перебитых в блендере фруктов и овощей — неотъемлемый атрибут модного нынче здорового образа жизни. Поселите блендер на рабочем столе кухни, и он поможет разнообразить меню и витаминизировать всю семью! В принципе идеальный рецепт фруктового коктейля в блендере — это ароматная смесь из любимых фруктов. Но есть наиболее удачные сочетания, смузи из которых получаются особенно вкусными и освежающими.

Фруктовый коктейль освежающий – рецепт с фото №88322. Фруктовый коктейль " освежающий".

Нам понадобятся: яблоки или груши (по желанию), мандарины или апельсины (с мандаринами мягче вкус, апельсины легче очистить от плёнок), бананы ( крупные, спелые), сок, обязательно с мякотью, это может быть нектар, желательно, чтобы его состав не повторял ни один из фруктов в коктейле. Мороженое любое белое.

Все фрукты очистить и нарезать мелким кубиком (5-7 мм).

В стаканы укладываем последовательно слоями: яблоки, мандарины, бананы. Слои не приминаем.

Повторяем слои до тех пор, пока стаканы не заполнятся не доходя до края 3 см.

Наливаем в стаканы сок, не выше фруктов. Охлаждаем до сервировки.

Перед подачей сверху заполняем стаканы слегка подтаявшим мороженым, украшаем и сразу подаём.

Коктейли из фруктов.

Существует огромное количество рецептов коктейлей – алкогольных и безалкогольных, фруктовых, ягодных, овощных и многих других. Каждый из них заслуживает внимания, но у всех людей свои вкусовые предпочтений. Сегодня мы решили удивить вас изысканными коктейлями на основе фруктов. Почти все они просты в приготовлении, поэтому вы сможете повторить любой рецепт в домашних условиях.

Бананово-клубничный микс

Клубнично-банановый коктейль готовится из простейших ингредиентов, которые можно купить в каждом супермаркете:

• 300-350 г клубники;
• 1 банан;
• 1 л охлажденного молока;
• несколько шариков мороженого (в идеале ванильного).

Для начала промойте клубнику и просушите ее бумажными полотенцами. Удалите все хвостики и очистите банан, а затем порежьте его на несколько частей для удобства измельчения. Все ингредиенты отправьте в блендер и тщательно взбейте, а затем разлейте по подходящим бокалам или стаканам.

Пряная клубничка

Достаточно оригинальный шейк на основе клубники с добавлением какао и корицы, которые прекрасно дополняют свежий ягодный вкус. Вам понадобятся:

• 0,5 л молока;
• 250-300 г клубники;
• 1 ложка меда;
• 150-200 г клубничного мороженого;
• ложка какао;
• немного корицы.

Можно использовать замороженную клубнику, благодаря которой все даже лучше взобьется в блендере. Сначала измельчите ее, а затем добавьте мед, молоко, какао, корицу и мороженое. Разлейте по стаканам, а сверху можете украсить, посыпав какао порошком.

Безалкогольная Пина Колада

Уникальный коктейль на основе знаменитого шейка, который можно будет дать даже ребенку. Вам понадобится следующий список компонентов:

• 100 мл молока;
• ананас;
• 2 ложки кокосового сиропа;
• ложечка кокосовой стружки;
• 3 банана;
• 150 мл ананасового сока.

Очистите и порежьте ананас с бананом, а затем измельчите их блендером до консистенции пюре. Добавьте сок, молоко и сироп. Тщательно все перемешайте и разлейте по бокалам, а сверху украсьте ананасом и посыпьте кокосовой стружкой.

Яблочно-морковный салют

Это не просто вкусный, но и удивительно полезный коктейль, которые понравится каждому ребенку. В напитке будет масса витаминов, пектинов и антиоксидантов для усиления иммунитета. Вам потребуются:

• 3-4 морковки;
• 2 яблока;
• 1-2 ложки тертого имбиря (свежего);
• 300 мл воды.

Необходимо сначала измельчить все компоненты блендером, а затем добавить воды. Можно процедить, но лучше оставить как есть – в таком случае коктейль получится более насыщенным. Если не хватит сладости, добавьте ложку меда.

Банановый смузи

Этот коктейль достаточно калорийный, поэтому его можно использовать в качестве полезного, быстрого и питательного завтрака. Для двух порций коктейля понадобятся:

• 3 банана;
• стакан гранатового сока;
• 2 стакана несладкого йогурта.

Рекомендуется использовать именно сок граната, а не нектар. При покупке йогурта следует выбирать наиболее густой продукт (подойдет творожная Активиа). Готовится коктейль, как и все другие, очень просто и быстро. Добавьте в блендер все ингредиенты и взбейте до однородности, разлейте по стаканам и пробуйте.

Свекольный апельсин

Оригинальное сочетание сделало этот коктейль невероятно изысканным, а вам рекомендуем попробовать его хотя бы раз. Вероятно, вы не сможете от него никогда больше отказаться. Для коктейля понадобится:

• 50 мл свекольного сока;
• 100-150 мл апельсинового сока;
• 100 мл морковного сока;
• кусочек корня имбиря.

Все ингредиенты необходимо добавить в блендер и тщательно измельчить. Можно использовать просто свежую свеклу, апельсин и морковь, а после измельчения процедить. Учтите, что сок свеклы полезен только сразу после приготовления, поэтому заготовить его впрок не получится.

Шейк Цветы гибискуса

Это насыщенный освежающий коктейль, отличающийся невероятной пользой. Для приготовления шейка вам понадобятся:

• 250 мл воды;
• 4 ложки чая каркаде;
• 3 яблока;
• полстакана черной смородины;
• полстакана красной смородины;
• пара абрикосов;
• половина лимона;
• зеленый базилик;
• немного мяты;
• 150 г коричневого сахара.

Сначала добавьте в блендер базилик и мяту. Тщательно их взбейте, залейте воду и добавьте сахар. Оставьте эту смесь в прохладном месте на всю ночь, а утром еще раз взбейте и отфильтруйте ситом. Отфильтрованную смесь нужно разложить в форму для льда и оставить в морозильной камере.

Сделайте 3 л чая и смешайте с замороженными отжимами мятно-базиликовой массы. Оставьте настаиваться на полчаса или час, а затем отожмите. Фрукты с ягодами порежьте и отправляйте в чай. Оставьте коктейль настаиваться в прохладном месте, а затем добавьте заготовленный лед. В приготовлении этот шейк достаточно трудоемок, но его вкус вас приятно удивит.

Калейдоскоп цитрусов

В основе этого коктейля лежат сочные цитрусовые, которые не только вкусны, но и полезны для иммунитета взрослых и детей. В этом напитке масса антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Для приготовления этого микса потребуются:

• 1 грейпфрут;
• 2 апельсина;
• 1 киви;
• 0,5 лимона.

Смешайте все эти компоненты в блендере и добавьте немного корня имбиря с любой зеленью (например, петрушкой). После перемешивания массу нужно процедить при помощи сита. Можно пить в охлажденном виде или при комнатной температуре.

Арбузный шейк

Полезный освежающий коктейль, помогающий взбодриться и набраться энергии. Он при этом невероятно полезен для организма. Вам для приготовления потребуются:

• 500 г арбузной мякоти;
• 5 листиков мяты;
• 170 г малины.

Все компоненты измельчаем в блендере и разливаем по бокалам. Учтите, что он может создать легкий слабительный эффект.

Тропический смузи

Вкуснейший напиток, который легко и просто готовится в домашних условиях из следующих компонентов:

• 100 г консервированного или свежего ананаса;
• 1 банан;
• половина манго;
• 100 мл апельсинового сока;
• 4 ложки йогурта.

Очищаем и нарезаем фрукты, а затем отправляем все в блендер, заливаем соком и йогуртом. Взбиваем до однородности и разливаем по стаканам. Рекомендуется сразу выпить этот шейк, пока в нем сохраняются витамины.

Грейпфрутовый коктейль

Этот шейк готовится из нескольких весьма оригинальных ингредиентов, а именно:

• 1 грейпфрут;
• 10-15 г корня имбиря;
• 100 мл охлажденного зеленого чая;
• 100 мл воды;
• 1-2 г ванильного сахара (по желанию).

Рецепт приготовления элементарен: все компоненты измельчаются в чаше блендера до однородности и разливается по стаканам. Если блендер не способен тщательно все перемолоть (особенно имбирь), можно процедить напиток через сито.

Ананасовый ласси

Напоследок еще один оригинальный ананасовый коктейль, для которого вам понадобятся:

• 200 г ананасов;
• 100 мл йогурта;
• 100 мл воды;
• ложка сахара
• лед.

Ласси – это популярный в Индии напиток, состоящий из фруктов, йогурта и льда. Обычно в него добавляют пряные специи, но у нас все немного проще. Сначала очищаем ананас и произвольно измельчаем (можно взять консервированный). Отправляем его вместе с водой и сахаром в блендер, измельчаем до однородности. Добавляем лед и йогурт, снова перемалываем и разливаем по стаканам. Необходимо сразу же употреблять, пока лед не успеет растаять.

Творожно-фруктовый коктейль.

Прекрасный нежный коктейль из йогурта, фруктов и творога.

Для приготовления коктейля понадобится:

1. Мороженое — 100г
2. Киви — 1 шт.
3. Банан — 1 шт.
4. Груша — 1 шт. (можно взять вместо груши персик или любой другой подходящий по вкусу фрукт)
5. Творог — 2 ст. ложки
6. Йогурт — 1 небольшая баночка (мы брали со вкусом персика)
7. Молоко — 250 мл

Нарезаем банан, грушу и киви, добавляем все в блендер. Наверх добавляем творог, мороженое, заливаем молоком и взбиваем в блендере до получения однородной массы.

Для украшения мы брали дольки банана и киви и нанизывали их на обычные шпажки, так получается очень необычно и симпатично. Такой коктейль получается на вкус очень приятным и нежным, а в сочетании в украшением позволит настоящей хозяйке показать себя не только со стороны кулинара, но и дизайнера блюд!

Прямая ссылка HTML ссылка (ЖЖ и прочие) BB ссылка (для форумов) Выберите ссылку, которая вам подходит и нажмите CTRL + C