Сырники с рисовой мукой.

Считается, что рисовая мука более полезна, чем пшеничная. В рисе нет глютена, он легко усваивается и поэтому блюда из рисовой муки считаются более полезными. С рисовой мукой можно готовить все, что вы готовили с пшеничной мукой: блинчики и оладьи, сырники, запеканки, печенье, торты. Просто замените одну муку на другую.

Сырники с рисовой мукой - идеальное блюдо для вкусного и полезного завтрака!

Как приготовить сырники с рисовой мукой

1. Творог перетереть через сито или размять блендером. Добавить яйцо, сахар, ванильный сахар и перемешать.

Идеальные сырники с рисовой мукой.

Даже самую хорошую муку лучше просеивать перед замешиванием теста — оно получится пышнее.

Ингредиенты на 3 порции

Ваши сырники быстро теряют форму, становятся плоскими и расползаются по сковороде? Забудьте об этом! Мы предлагаем приготовить идеальные сырники с рисовой мукой, которые получатся пышными, нежными и невероятно аппетитными.

Их секрет, это правильные пропорции и использование рисовой муки вместо пшеничной. Новинка MAKFA — рисовая мука, обладает удивительными «скрепляющими» свойствами и надежно соединяет между собой все ингредиенты. Именно поэтому сырники сохраняют свою идеальную форму в процессе приготовления.

Попробуйте приготовить идеальные сырники с рисовой мукой MAKFA и вам не захочется возвращаться к старым рецептам.

Вся коллекция новой полезной муки представлена в разделе «Альтернативная мука» .

Сырники с рисовой мукой и творогом. Сырники с рисовой мукой.

Удачная альтернатива пшеничной муке — рисовая. За счет высокого содержания крахмала она является отличным соединительным материалом, работает как загуститель, при этом не содержит клейковины и подходит людям, не употребляющим глютен. Особенно популярна рисовая мука в творожных десертах — запеканках и сырниках. На последних мы сегодня и остановимся подробно.

Сырники с рисовой мукой выходят вкусными, мягкими и пышными. В них содержится отчетливый творожный вкус, легкая воздушная текстура внутри и золотистая корочка снаружи. Такие сырники выходят более нежными по сравнению с классическим вариантом, где используется пшеничная мука. А при условии правильно выбранного сухого творога количество загустителя сводится к минимуму, что позволяет сохранить творожный вкус еще более выраженным.

Сырники с рисовой мукой на сковороде рецепт с фото пошагово. Сырники с рисовой мукой на сковороде.

Минимум ингредиентов, максимум пользы и вкуса! Сырники из творога и рисовой муки – это отличный вариант для завтрака. Они получаются очень легкие и нежные на вкус, кроме того полезные. Приготовить такие сырники можно, буквально, за несколько минут. Ингредиентов для их приготовления нужно совсем не много. Если нет готовой рисовой муки, то ее можно сделать самостоятельно из риса при помощи кофемолки или другой кухонной техники.

Пошаговое приготовление

Приготовим ингредиенты. По желанию в массу для этих сырников можно добавить кусочки сухофруктов и орешков, тогда они получатся еще вкуснее, питательнее и полезнее. А можно сделать блюдо менее калорийным, использовав обезжиренный творог. Но все-таки сырники будут вкуснее из натурального жирного творога. Творог для сырников лучше использовать мягкий. Если же творог зернистый, то его нужно протереть через сито или блендером.

В миску кладем протертый творог, добавляем сахар. По желанию и по вкусу его количество можно увеличить или уменьшить. Вбиваем куриное яйцо. Растираем массу ложкой или блендером.

Добавляем рисовую муку, ванилин и разрыхлитель. Разрыхлитель можно заменить таким же количеством пищевой соды, гашенной столовым уксусом. Муку лучше добавлять частями, чтобы масса хорошо промешалась и стала однородной по консистенции.

Тщательно вымешиваем тесто. Одно должно получиться довольно-таки густым, чтобы из него можно было скатать руками сырнички. Творожная масса с рисовой мукой получается очень липкой, поэтому сырники нужно делать, помогая столовой ложкой. В мисочку насыпаем рисовой муки для обсыпки.

Сформированные сырники обваливаем в рисовой муке со всех сторон. Даем им немного времени полежать на столе. Тем временем на сковороде разогреваем растительное масло.

Выкладываем сырники на сковороду. Нужно побольше оставлять места между сырниками, поскольку они значительно увеличиваются в размере во время жарки. Жарим сырники на среднем огне около 5 минут с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем их и обжариваем до румяности с другой стороны. В конце жарки можно накрыть сковороду крышкой, чтобы сырники пропеклись внутри, оставив их на плите, буквально, на пару минут.

Снимаем сырники со сковороды и подаем горячими к столу. Сырники можно подать со сметаной, сгущенным молоком, джемом, вареньем или посыпав сахарной пудрой и украсив свежими ягодами. Приятного аппетита!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Спасибо за рецепт. На завтрак можно приготовить из рисовой муки вот такие оладьи.

С рисовой мукой у меня отношения как-то не сложились. Все блюда, которые я готовила с ней, получались у меня несуразные и невкусные. После всех моих "рисовых" экспериментов у меня осталось немного муки. К приготовлению сырников с рисовой мукой на сковороде я отнеслась скептически, но муку надо было куда-то пристроить, не выбрасывать же.

Ингредиентов я взяла сразу в два раза больше (подумала, получится - не получится, а на семью двух порций явно будет недостаточно).

Тесто получилось густое, не очень липкое. При формировании сырники не разваливались. Жарила я их на большой конфорке на самом слабом огне: пять минут с одной стороны, пять минут с другой (три минуты без крышки, две - под крышкой). Сырники отлично переворачивались, при этом они не разваливались. Из 600 грамм творога у меня получилось 12 крупных сырников.

Сырники хорошо пропеклись и получились нежными, но крепкими. В них присутствует лёгкий привкус риса, но если есть их с какой-нибудь добавкой (в моём случае это были сметана и сгущёнка), то он абсолютно не чувствуется.

Сырники на рисовой муке.

Существует огромное количество рецептов сырников, но я хотела бы предложить еще один вариант – на рисовой муке. Сырники получаются нежными, с тонкой золотистой корочкой. Рисовая мука делает их воздушными и безумно вкусными. Для меня сырники на рисовой муке - идеальный вариант завтрака. Подавать можно со сметаной, джемом, карамелью, медом или ягодами.

Для приготовления сырников на рисовой муке необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

Творог соединить с сахаром и яйцом.

Муку просеять с разрыхлителем, ванилином и добавить к творожной массе. Хорошо перемешать.

Сырники из рисовой муки.

1. В рецепте сырников из рисовой муки в домашних условиях желательно использовать не слишком влажный творог. Если творог будет излишне влажным, придется добавлять больше муки, для нужной консистенции теста. Но в этом случае сырники получатся плотными, с «размытым» творожным вкусом.

Чтобы избавиться от лишней сыворотки в твороге, его нужно завернуть в несколько слоев марли и подвесить. Жидкость стечет и он станет суше. Если же творог у Вас сухой и рассыпчатый, нужно протереть его через сито. Затем добавить совсем немного молока или сметаны, чтобы слегка его «увлажнить».

2. Готовый творог (подсушенный или, наоборот, «увлажненный») смешайте с яйцами, солью и сахаром. Отдельно перемешайте рисовую муку с разрыхлителем, всыпьте эту смесь к творожной. Снова перемешайте, чтобы получилось однородное тесто – умеренно вязкое, не липкое, пластичное.

3. Возьмите 1,5-2 ст. л. массы, скатайте ее в шарик и слегка приплюсните. Запанируйте все лепешки в муке и стряхните излишки, чтобы панировка не осыпалась на сковороду и не пригорала.

4. Выкладывайте сырники из творога и рисовой муки на разогретую сковороду с растительным маслом и жарьте 3-5 минут, до образования румяной корочки. Переверните и дожарьте до готовности.

Сырники на рисовой муке (секрет идеальных сырников), пошаговый рецепт на 780 ккал, фото, ингредиенты. Сырники на рисовой муке (секрет идеальных сырников).

Каждый из нас готовил сырники, и наверняка у каждого есть свой любимый, самый, самый рецепт сырников, проверенный годами! Но многие сталкивались с такой проблемой, что сырники прижарке слегка "расплываются", не держат заданную форму Основной причиной такой ситуации является наличие сахара в составе сырников! Попробуйте убрать сахар из вашего рецепта сырников, и вы увидите, как они преобразятся А если хочется сладенького, на помощь придут джемы, варенья, мед, сгущенное молоко пр. вкусности

А если вы замените пшеничную муку на рисовую, сырники раскроются с новой стороны! Мягкие, нежные, и при этом держащие форму. Рекомендую к обязательному тестированию

Идеальные сырники из творога с рисовой мукой простой рецепт пошаговый. Идеальные сырники из творога с рисовой мукой.

Как приготовить Идеальные сырники из творога с рисовой мукой просто рецепт пошаговый

1. Все ингредиенты смешать, творог перетереть вилочкой или блендером, так сырники получаются нежнее. Творог должен быть сухой и не очень жирный. Если у вас творог влажный его нужно отжать. Творог не выше 9%!

2. Доску присыпаем мукой. Из полученной массы ложкой берём примерно 60 гр. обваляв в муке формируем сырник при помощи стакана или широкого ножа.

3. Сырники обжариваем на медленном огне, в растительном масле с 2х сторон под крышкой. При подачи можно посыпать сахарной пудрой, сгущенкой (но в таком случае сахара по меньше) или подать со сметаной и ягодами.

Сырники на рисовой муке с ягодным соусом рецепт с фото пошагово. Сырники на рисовой муке с ягодным соусом.

Как сделать сырники на рисовой муке с ягодным соусом рецепт. У меня на странице уже был рецепт сырников. Но те были в манкой. Этот рецепт мне даже больше понравился. .

500 г творога 9%1 яйцо⠀1-2 ст л сахара по вкусу/сахарозаменитель ⠀2 ст л рисовой муки в тесто +1 ст л для обваливания⠀ЯГОДНЫЙ СОУС⠀300 г ягод⠀50 мл воды⠀1-2 ст л сахара⠀1 ст л крахмала⠀

Как приготовить Сырники на рисовой муке с ягодным соусом рецепт пошагово

1. Смешать творог, яйцо, сахар/сахарозаменитель, рисовую муку. Сформировать сырники и обжаривать на самом минимальном огне под крышкой. ⠀ ⠀

2. В сотейнике соединить ягоды, сахар и воду. Довести до кипения. К крахмалу добавить немного ягодного сиропа, смешать и вернуть обратно к ягодам.