Традиции Пасхи, подготовка к светлому празднику, украшение яиц, куличи, украшение дома на Пасху. Пасха и пасхальный декор – история, традиции, подготовка.

Новогодние торжества прошли, морозы начали отступать, солнце дарит нам всё больше тепла, птицы радуют щебетанием, а значит совсем скоро весь православный мир будет праздновать Светлую Пасху, которая в этом году будет 2 мая, в первое воскресенье после полнолуния с момента весеннего равноденствия.

Пасха - самый важный и торжественный христианский праздник. В этот день славят победу жизни над смертью, ведь именно в воскресенье, согласно Евангелию, Сын Божий, взошедший на крест за деяния людские и погребенный в высеченной в пещере скале, возродился силою своей божественной природы. Даже привычные нам дни недели берут начало именно от Воскресения Христова.

Пасхальные традиции и обычаи.

Традиционно перед важнейшим христианским празднеством соблюдается Великий Пост, который длится около 40 дней и оканчивается Страстной Седмицей. Считается, что последняя неделя перед Христовым Днем - самая важная, и соблюсти ограничения в этот период необходимо даже тем, кому по ряду причин не удалось пройти весь путь Великого Поста. Во время Страстной Седмицы люди готовятся к святому торжеству, наводят порядок в жилище, приходят на исповедь, чтобы очистить душу, причащаются и, конечно же, пекут ароматные куличи, готовят нежнейшие творожные пасхи с сухофруктами и крашенки. Освящают же традиционные блюда накануне самого дня Воскресения Сына Господня - в Страстную Субботу.

В Светлый день православные приветствуют друг друга особенной фразой "Христос воскресе!" и слышат в ответ "Воистину воскресе!" Это необыкновенное приветствие называют христосованием, которое является символом ликования в честь великого торжества.

Помимо щедрой трапезы, в этот праздник традиционно устраивают веселые народные гулянья, приглашают гостей и вместе радуются светлому дню Воскресения Христа.

Крашеные яйца, или, как их еще называют, крашенки - совершено особенный и символичный атрибут. Существует масса версий откуда появился обычай их красить. В одной из них говорится, что корни этой традиции пошли из истории об обращении римского правителя Тиберия в христианскую веру. После воскресения Спасителя к императору пришла Мария Магдалина и со словами "Христос Воскрес!", преподнесла в качестве скромного дара простое яйцо. Но Тиберий не поверил и ответил, что скорее это яйцо станет красным, нежели мертвые начнут оживать. Магдалина безропотно промолчала, а уже через миг весь тронный зал наполнился изумленными возгласами. Яйцо на ладони Марии окрасилось в красный цвет. Ошеломленный император на миг замер, а затем произнес "Воистину Воскрес Он!" Это чудесное превращение обычного яичка в красное среди верующих считается доказательством Божественной силы. С тех пор крашенки и писанки обязательно присутствуют на торжественной трапезе, как напоминание о возрождении Христа.

Но разноцветные яички совершенно чудесно смотрятся не только на столе, среди других блюд, но и как украшения на пасху. С их помощью можно преобразить обстановку в доме перед светлым торжеством и добавить ярких красок. Расписные декоративные яйца смотрятся по-весеннему нежно и ярко, как висящие на веточках в изящной вазе, или сложенные горкой в импровизированном птичьем гнездышке, которое можно сделать самостоятельно из прутиков, так и просто развешенные гроздями на стенах.

По традиции стол в честь Христова Дня пышен и разнообразен, ведь эта трапеза знаменует конец Великого Поста, и центральное место на нем занимают куличи, творожные пасхи и украшенные яйца.

Крашенки - это первое, чем разговляются верующие после окончания поста. В прошлом их окрашивали с помощью луковой шелухи, которую начинали собирать загодя, и с помощью свекольного сока, чтобы придать им красный оттенок. Сейчас же, в современном мире, вариантов придания цвета и декорирования гораздо больше - начиная от безопасных пищевых красителей и заканчивая специальными наклейками, бусинами и лентами. Яйцо издревле является символом воскресения Сына Господня и победы жизни над смертью - как из него возникает новая жизнь, так же и мир заново возродился через Воскресение Иисуса.

Нежнейшее творожное лакомство с сухофруктами, которое готовят в форме усеченной пирамиды, символизирует гроб Господень, в котором совершилось величайшее чудо победы Спасителя над смертью, и напоминает верующим о благословенном даре бытия.

Главным украшением пасхального стола является кулич с сахарной глазурью. В некоторых семьях рецепты этой выпечки передаются из поколения в поколение, ведь приготовление теста для этого лакомства представляет собой совершенно особое таинство.

Соответствующий декор на Пасху поможет сделать этот замечательный день еще более радостным и красивым. Цветочные композиции, гнездышки с разноцветными яичками, нарядные скатерти и свечи пригодятся для создания особой, по-весеннему радостной атмосферы в гостиной, на кухне или в детской. А сделанные своими руками пасхальные корзины, наполненные традиционными лакомствами, могут стать чудесными сувенирами для близких и друзей.

Свечи - неотъемлемый атрибут всех праздников, в том числе и Христова Дня. Светодиодные столбики придутся как нельзя кстати для создания особой уютной атмосферы на праздничной трапезе. Такие свечи можно обвязать красочными лентами, перевести любую понравившуюся аппликацию, украсить тонкими цветочными ветвями, расставить по всей квартире и со спокойной душой наслаждаться празднованием с близкими, ведь электрические свечи работают от батареек, не нагреваются и не плавятся.

Для эффектного украшения стола на Пасху этажерки для сервировки. На разных ярусах можно разложить окрашенные в яркие цвета яички, сладкие пирожные и другие лакомства, и разместить подставку в центре стола - получится очень празднично и нарядно. А если вместо съестного расположить на этажерке нежные цветы, зеленые побеги и ленточки пастельных оттенков, то получится по-настоящему весенняя композиция!

Еще одна идея для пасхального декора своими руками - это использование фонариков-подсвечников. Внутри такой основы для композиции можно разместить импровизированное гнездышко из прутиков или соломы, сложить в него горкой окрашенные или декоративные яйца, добавить нежных цветов - и получится очень нежная и трогательная композиция! Такой пасхальный фонарь станет достойным украшением в праздничном декоре.

Традиционно в этот день верующие дарят друг другу раскрашенные яички и сладкие куличи. Пасхальная корзина, оформленная в соответствующем стиле, станет прекрасным обрамлением для презента. Для основы можно взять любую подходящую по размеру корзинку, оплести ленточками пастельных оттенков ручку, вплести декоративные веточки между прутьев, положить внутрь в качестве наполнителя тонкие воздушные нити, которые называют Волосами Ангела, и наполнить цветными яичками, пряниками и куличами, покрытыми глянцевой глазурью. Украшенная своими руками корзина с угощениями станет чудесным и запоминающимся презентом для близких на светлое торжество.

Особенное место в интерьере занимают пасхальные деревья - декоративные композиции, которые делают своими руками. Особенно интересен процесс будет для детей, которые с удовольствием принимают участие в сотворении такой красоты. Для создания деревца понадобиться небольшой цветочный горшок или кашпо, длинные веточки, украшенные яички-подвески, ленты нежных оттенков и уплотнитель для основы. Для начала кладем внутрь горшка уплотнитель - кто-то использует монтажную пену, кто-то берет фольгу, у кого-то горшок с землей - самое главное, чтобы в основу можно было плотно воткнуть вышеуказанные ветви и зафиксировать. Далее формируем из ветвей эдакое импровизированное деревце: ствол можно сделать, соединив несколько веточек вместе и обмотав красивой лентой пастельного оттенка, а на побегах развешиваем наши "плоды" - декоративные яички. Вот и готово наше украшение - его можно поставить как на подоконник, так и на праздничный стол, везде оно будет смотреться ярко и эффектно!

Пасхальное воскресенье - особенное празднество, и провести его тоже нужно по-особенному, радостно и благодушно. В этот день нет места плохому настроению, унынию и печали - весь мир радуется чудесному Воскресению Христа! И мы тоже желаем вам провести Светлую Пасху с улыбкой на устах, в окружении семьи и близких! Веселитесь, ходите в гости и дарите подарки - и пусть дни ваши будут наполнены весенним теплом и счастливым смехом!

Традиции и обычаи Беларуси. Пасха.

Одним из самых главных христианских праздников в Беларуси является Пасха (или Вялікдзень). Этот праздник связан с большим количеством самых разных обрядов и традиций, многие из которых выполняются и сейчас.

Уже более 2 тысяч лет в этот день отмечается воскрешение Иисуса Христа. Этому важному для верующих дню сопутствует и окончание строгого поста. На Пасху принято печь куличи, делать паску и красить яйца – это обязательные атрибуты праздника. А еще желательно в этот праздник посетить всенощную службу и увидеть крестный ход – зрелище поистине завораживающее.

Подготовка к Пасхе всегда начиналась загодя. За неделю до праздника верующие отмечали Вербное воскресенье – день, когда святили веточки вербы. Вообще, вся неделя перед Пасхой называлась вербной. Освященной вербой легонько били всех членов семьи со словами «Не я б’ю, вярба б’е, за тыдзень вялікдзень» или «Верба крест бьет до слез, не я бью, верба бьет, пускай на здоровье живёт!» Потом хозяин обходил свое хозяйство и втыкал веточку вербы в щели и три раза хлестал всех домашних животных. С веточками вербы обходили поле и огород, втыкая их в землю. Считалось, что они будет охранять здоровье и благополучие семьи, а также уберегать от всяческих бед и неприятностей. Например, во время грозы освященные веточки вербы ставили на окно, чтобы отвести удары молнии.

Вся вербная неделя был напряженной, особенно для женщин. Нужно было наготовить очень много еды, так как заканчивался пост. Среди обязательных блюд были крашеные яйца, куличи и паска. С особой тщательностью убирался дом: мыли полы, стены, лавки, старались побелить печь. В четверг все ходили в баню – не зря этот день назывался чистый четверг. В воду клали серебряную монету – считалось, что тогда чистота и здоровье сохранится на весь год.

Пятница считалась благоприятным днем для выпечки черного хлеба. В субботу же вся приготовленная еда складывалась в плетеную корзину, которую несли освящать в церковь. В церковь шли все взрослые, дома оставались только дети и старики. На всенощную старались одеться как можно красивее и праздничнее. Существовала примета, что первый человек, который входит в улицу после всенощной службы, будет самым удачливым и счастливым.

Освящать несли не только паску, куличи и яйца, святили творог, мясо, некоторые приносили даже овощи и колбасу. Яйца красили в основном в луковой шелухе. Когда корзинку приносили из церкви, то освященное яйцо клали в воду, которой потом умывались. Девушки же гладили лицо этим яйцом, чтобы быть красивыми и здоровыми.

Первым, что должны были попробовать все, собравшиеся за праздничным столом, было освященное яйцо. Его разрезали на кусочки, и каждый член семьи должен был съесть кусочек. В первый день Пасхи никто не одалживал деньги, это считалось плохой приметой.

Любимым развлечением на Пасху была игра в битки: проверяли, чье яйцо крепче. Кроме того в некоторых регионах любили катать яйца: если катившееся с бугорка яйцо сбивало другое, то игрок забирал его себе.

Вечером по домам ходили волочебники и пели пасхальные песни, в которых восхваляли хозяев, желали им счастья и добра. Здороваться на Пасху было не принято, надо было говорить: «Христос воскресе!», а отвечали на это «Воистину воскресе!»

Светлый праздник Пасхи: традиции, символы и обычаи.

В 2020 году главный церковный праздник христиане отметят 19 апреля. Пасху принято встречать с миром в душе и изобилием на столе.

Пасха – удивительный, светлый праздник. Он объединяет людей, наполняет наши души любовью, радостью, желанием прощать и делиться теплом с другими. Чтобы почувствовать Божью благодать, необязательно быть религиозным человеком и часто посещать церковь. Достаточно встретить этот день осознанно, с миром в душе. И, конечно, собрать семью за накрытым столом.

Крашенки, куличи, пасхи

Светлый праздник Пасха имеет огромное символическое значение, при чем, многие из этих символов можно найти именно на пасхальном столе. Так, к примеру, крашеные яйца (крашенки) означают победу жизни над смертью. Куличи – тело Христа и радость жизни. Пасхи – обещание райской жизни, соль – связь Бога с народом, достаток и смысл жизни, а традиционное вино «Кагор» – кровь Христа.

Кроме того, издавна люди видели символическое значение и в других пасхальных блюдах. Чтобы супруги жили в гармонии, на пасхальный стол обязательно ставили запеченную свинину. Для достатка и благополучия – сало. Те, кто хотел пополнения в семье, готовили колбасу. А вот масло, сыр, творог, а также продукты из них (к примеру, пироги или пирожки с творогом) – всегда символизировали сытую жизнь и удачу в делах.

Так что, если вы еще не решили, что поставите на пасхальный стол, можете воспользоваться советами наших предков и запрограммировать себя на успехи в следующем году!

– В нашей семье Пасха один из самых любимых праздников в году. В нем заложена очень сильная и светлая вера во всепобеждающую силу жизни и истинной любви. По нашим наблюдениям, даже те, кто не верит в существование Бога, в дни праздника становятся добрее и светлее лицом и душой, – рассказали Глафира и Никита Базуровы. – Если вы планируете посетить храм в пасхальную ночь, поставьте свечку с верой, что жизнь обязательно победит смерть, а люди будут жить в мире и любови.

Как подготовиться к Пасхе

Ранее хозяйки начинали думать о Пасхе с самого начала Великого поста. Например, собирали луковую шелуху для окрашивания яиц. Однако самая активная подготовка происходила в дни Страстной недели (ровно за неделю до праздника). По традиции в это время делали генеральную уборку дома и двора, проводили мелкий ремонт, заготавливали корм для домашних животных, чтобы потом об этом не беспокоиться всю неделю. А также готовили новую чистую одежду для похода в церковь и пасхального дня. Она, кстати, должна была быть светлых тонов, с элементами красного и зеленого цветов.

Особым днем в подготовке к Пасхе был Чистый четверг. В это день люди вставали рано, топили бани, мылись, набирали воды и очищали свое жизненное пространство, украшали дом зеленью. В этот же день вся семья занималась покраской яиц, пекли куличи и готовили сырные пасочки.

Что касается остальных праздничных блюд, то их готовили уже не кануне Пасхи – в Великую субботу.

Таинство освещения

Главные пасхальные торжества всегда начинались ровно в полночь, с торжественной службы. Прихожане шли крестным ходом вокруг храма, затем молились на утренней службе, а после принимали освящение пасхальных корзинок.

Освящение еды на Пасху было и остается одной из важных составляющих праздника, так как еда – это Божьи земные дары человеку. К таинству освящения люди относились очень вдумчиво и серьезно: пищу собирали в нарядные корзинки, укрывали их только красивыми рушниками. Выбор продуктов для освещения также имел значение. В корзинки обязательно укладывали крашенки, пасхи (твороженную и печеную), соль и вино. Кроме символичной духовной пищи, люди приносили любимые лакомства, для потехи тела: домашние колбасы, сыр, пирожки, буженину.

Пасхальный завтрак

По традиции, после таинства освящения, прихожане спешат по домам – разговляться. Пасхальный завтрак принято проводить в ближнем кругу семьи, для гостей предусмотрено другое время. Трапеза всегда начинается с молитвы. При этом, она не обязательно должна быть канонической. Молиться можно своими словами, прославляя воскресшего Иисуса Христа и желая добра себе и близким.

После молитвы глава семьи со словами «Христос воскресе!» раздает каждому присутствующему за столом освященную крашенку. Затем все съедают по кусочку пасхи, а уж потом приходит черед мяса, сыра и колбас.

Еще немного традиций

Ранее после бессонной ночи и сытного завтрака в семьях было принято отдыхать. Пасха считалась днем покоя, так как нужно было проводить время за беседами с семьей, чтением, в радостных мыслях. Молодежь в этот день водила хороводы, пела песни. Дети веселились и устраивали большое гулянье с катанием на качелях. Кроме того, обязательным условием этого дня было хорошее расположение духа, отсутствие зла в сердце. Также в пасхальные дни считалось грехом не поприветствовать человека словами «Христос воскрес!».

А уже на следующий день люди шли в гости. В первую очередь к крестным и родственникам.

Как празднуют Пасху: Традиции и угощения.

Пасха не за горами, а значит, пора готовиться к празднованию! Вы, наверное, очень любили это время года, когда были ребенком, и не отказались бы вновь пережить многие радостные моменты. Так что подготовьте все необходимое, включая замечательные угощения, пригласите тех, кто вам близок, и наслаждайтесь любимыми пасхальными традициями!

Пасха самый главный праздник христианского богослужебного года, который установлен в честь воскресения Иисуса Христа после распятия, как описано в Новом Завете. Несмотря на то, Пасха имеет безусловно христианский подтекст, она часто отмечается неверующими наравне с верующими, так как представляет собой важный семейный праздник во многих странах мира.

Пасха является подвижным (переходящим) праздником, поэтому для неё нет фиксированной даты в календаре. В 2017 году католические и православные церкви отмечают Пасху в воскресенье 16 апреля, после чего наступит Пасхальный понедельник 17 апреля. Однако подготовка к празднованию Пасхи начинается намного раньше – подробнее об этом можно прочитать в статье «Для тех, кто на посту: Что можно, а что нельзя?» В Страстную пятницу существует традиция воздерживаться от пищи, а в Великую субботу освящают еду, которая затем подается на завтрак в Пасхальное воскресенье.

Если вы выросли в семье, которая праздновала Пасху, вам, вероятно, запомнился обеденный стол, уставленный различными угощениями. Это не удивительно – Пасха знаменует окончание Великого поста, что разрешается отметить кулинарными изысками. Какими же блюдами можно насладиться на Пасху?

• Радуга пасхальных яиц. Красить яйца – старинная традиция, о которой вы, наверное, знаете с детства. Яйца красного цвета по одной из версий символизировали кровь Иисуса Христа. Однако в настоящее время мы можем найти пасхальные яйца всех цветов и узоров, и их окрашивание – увлекательное занятие, в котором может принимать участие вся семья.
• Вкусная пасхальная ветчина. Пасхальный окорок также является одним из традиционных пасхальных блюд; для верующих он может символизировать плоть Иисуса Христа. Чтобы сварить копченую ветчину часто берут воду, освященную в церкви в Страстную субботу. Это блюдо подают в больших семьях на завтрак Пасхи, в воскресенье утром.
• Пасхальный хрен. Хрен является еще одним традиционным пасхальным блюдом; его можно воспринимать как символическое напоминание о гвоздях, которыми Иисус Христос был распят. Острая приправа отлично сочетается со всеми другими пасхальными угощениями, такими как ветчина и яйца вкрутую.
• Пасхальный пирог. Пирог традиционно готовят ко многим христианским праздникам, и Пасха не является исключением. Это блюдо на пасхальном столе может представлять корону Иисуса Христа. Пироги отличаются по форме и вкусу. Например, наши коллеги из Словении очень рекомендуют пироги с грецкими орехами, а также потицу с эстрагоном.

Поскольку Пасха считается главным христианским праздником, с ней связано множество христианских традиций. Одной из важнейших, возможно, является пасхальное освящение пищи; это делается в Страстную субботу, накануне торжественного пасхального завтрака. Складывая все ваши блюда в большую корзину, чтобы принести их в церковь, вы испытываете особенное радостное волнение, которое, вероятно, до сих пор остается одним из приятных детских воспоминаний.

Окрашивание пасхальных яиц. Скорее всего, этот обычай занял особое место в вашем сердце еще с тех пор, когда вы были ребенком. Даже если вы не христианин, процесс покраски яиц и создания маленьких шедевров обладает особым очарованием, так что вам точно стоит попробовать.

Существует множество различных методик окрашивания яиц. Вы можете подкрасить их одним цветом, а затем добавить симпатичные наклейки с узорами. Можете вспомнить старую добрую традицию красить яйца луком. Или открыть в себе художника, просматривая веб-страницы с лучшими идеями, а затем создавая крошечные произведения искусства яйцевидной формы. Результат зависит только от вас!

Пасха, Русские традиции. Традиции Пасхи в России.

Пасха – это светлый праздник воскресения Христа. Этот праздник пришел на Русь из Византии вместе с крещением в конце X века. С тех пор по всей России широко, красиво и торжественно отмечают этот христианский праздник.

Накануне Пасхи во всех храмах проходят всенощные бдения и крестный ход вокруг церкви. К этому времени уже во всех домах испекли традиционную праздничную выпечку – куличи, которые символизируют собой тело Христа, и выкрасили яйца. И прямо с утра, верующие отправляются по домам с угощением, даря другу крашеные яйца, приговаривая при этом: «Христос воскрес!» - «Воистину воскрес!». Этот обычай приветствия-поздравления, сопровождаемый обниманиями и поцелуями, получил название «христосование». Праздник христианской Пасхи продолжается семь дней и называется Святой неделей или Седьмицей.

Пасха – это день обильного угощения. После Великого Поста на стол в этот день выставляются самые разные и вкусные блюда. И среди них первое место занимают ритуальные кушанья. И, прежде всего, это пасхи, куличи и крашеные яйца.

Яйцо, которое традиционно красилось в красные цвета и его оттенки, стало обязательным атрибутом и символом христианской Пасхи с XII века. А кулич всегда выпекали из дрожжевого теста, высоким и круглым. Сверху кулич украшают изображением креста. Считается, что если пасхальный хлеб удался, то в семье все будет благополучно. При еде кулич разрезают не вдоль, а поперек, сохраняя верхушку целой, чтобы покрывать ее оставшуюся часть кулича.

И, конечно же, по старому русскому обычаю в эти пасхальные дни посылались и разносились дары бедным и неимущим, родственникам и совсем не знакомым людям в богадельни, сиротские приюты, больницы и тюрьмы. Не обделялись и нищие странники - ведь в народе говорили, что «от Пасхи до Вознесения странствует по земле Христос с апостолами, испытывая милосердие и доброту каждого».

Пасхальный стол, традиции Пасхи и символизм праздника, просто о важном.

Пасхальный стол и его подготовка – одна из самых народных и популярных традиций Пасхи. Ценность и символизм пасхального стола можно принять и прочувствовать, когда, как минимум, сам принимаешь участие в подготовке к Светлому празднику.

Про пасхальный стол и традиции Пасхи более ста лет назад митрополит Антоний писал: «Многие наши маловеры, интеллигенты и либералы всех толков, почти никогда не посещающие храм Божий, не соблюдающие никаких постов, не могут всё-таки отказаться от нашего чудного пасхального стола, являющегося для них той ниточкой, хоть и очень тонкой, которой они удерживаются от полного отхода от Церкви». А всё потому, что пасхальный стол – это не просто ещё один вкусный обед. Он несёт «свет и благодать», или, говоря современным языком, особую энергетику, которой заряжает ритуальную пищу общая молитва и мысль о мире и понимании. Считается, что богатый пасхальный стол символизирует небесную радость. Это награда верующим за смирение суровых дней поста – лишь тот, кто всё это время строго соблюдал законы, сможет почувствовать настоящий вкус кулича.

Пасхальный стол, как это было раньше

Скорее всего, первые рекомендации по поводу того, что подавать к пасхальному столу, можно найти в «Домострое», составленном в XVII веке: «С Пасхи в мясоед подают: лебедей, потроха лебяжьи, журавлей, цапель, уток, тетеревов, рябчиков, почки заячьи на вертеле, кур соленых, баранину соленую да баранину печеную, куриный бульон, крутую кашу, солонину, полотки, язык, лосину и зайчатину в латках, зайчатину соленую, заячьи пупки, кур жареных, жаворонков, потрошок, бараний сандрик, карасей, сморчки, кундумы, двойные щи. А к ужину подают студень, рябчиков, зайчатину печеную да уток, рябчиков жареных да тетеревов, баранину в полотках, зайчатину заливную, свинину да ветчину…».

В конце XIX в. и в начале ХХ в. в каждой семье на Пасху готовили свои фирменные блюда, но в основе меню пасхального стола часто была старорусская кухня. На стол выставлялись различные закуски из сырых и варёных овощей, куриных потрохов, тушёных раков, рыбьей икры и молок, сельди; делались заливная рыба, студни, холодцы и свиная головизна; калья из говяжьих почек с солёными огурцами, сальник из печени, няня – томлёная гречневая каша с бараньим мясом и сычугом; жаркое с грибной приправой, говядина с репой, тушёные потроха, буженина в сенной трухе с пивом, утка с мёдом или гусь, жаренный с можжевельником. Варились кисели и сбитни; доставались домашние настойки и вина. Разумеется, главными блюдами пасхального стола были обрядовые блюда.

Почти в каждом доме для пасхального стола раньше пекли сдобные или бисквитные бабы – лёгкие, с воздушным пористым мякишем и нежным вкусом. И называли их «ласковыми» именами: тюлевая, кружевная, нежная, атласная, муслиновая, пуховая. А ещё готовили веночки из теста и тонкие сахарные лепёшки с изюмом и миндалём – мазурки. Приготовление всей этой выпечки становилось настоящим священнодействием: тесто ставили на пуховые подушки, закрывали окна, чтобы не было сквозняков, и разговаривали шёпотом…

Пасхальный стол, кулич

Пасхальный стол – настоящее «царство» символов и традиций Пасхи. Ни одно блюдо не появляется на праздничном столе случайно. Так, куличи пекут в память о том, как Христос вкушал с учениками хлеб, чтобы они уверовали в его воскресение. В отличие от теста для пирогов, в куличное тесто кладут очень много яиц, взбитых в пену белков, много сливочного масла лучшего качества и сахара. Тесто «затворяют» в ночь с четверга на пятницу, весь день в пятницу пекут, а в ночь с субботы на воскресенье освящают. Едят куличи всю Пасхальную неделю – до Радоницы.

Совет: чтобы кулич, не сох, разрезайте его не вдоль (по высоте), а поперёк (по ширине), сохраняя верхушку. Поели, накройте верхушкой оставшуюся часть кулича, чтобы выпечка не засыхала и сохраняла форму.

Как известно, «хлеб – всему голова». И бережное и любовное отношение к главному пасхальному хлебу, конечно, есть не только в России. Однажды мы спросили знакомого итальянца, что для него значит Пасха. «Если вы думаете, что самым любимым праздником для нас всегда было Рождество, ошибаешься: в детстве мы гораздо больше ждали Пасху. Она не только означала окончание самого сурового поста, когда все вкусные вещи, так внезапно и так надолго исчезнувшие, что о них уже успевали забыть, вдруг появлялись вновь. Это был самый восхитительный ужин в году. Его готовили исключительно из традиционных, старинных блюд. У нас даже есть поговорка: “древнее, чем бродетто”. В Италии бродетто паскуале – мясной бульон, с которого начинается пасхальный ужин. Потом обязательно подавали “торта паскуалина” – открытый несладкий пирог, в котором изначально было, кажется, 33 слоя теста и свежайший домашний сыр, наподобие рикотты. А для освящения в храме моя бабушка, как и все вокруг, обязательно готовила “растущую? пиццу, которая стояла в доме с пятницы (никому не дозволялось ее пробовать)».

Коллекция рецептов куличей для пасхального стола см. здесь

Пасхальный стол, творожная пасха

Раньше непременным украшением кулича и пасхального стола был барашек (агнец) – сахарный или сделанный из сливочного масла. Этот символ традиционно служил напоминанием о жертвенной смерти Христа во искупление грехов всего человечества. Впоследствии ветхозаветного пасхального агнца на праздничном столе сменила пасха – творожная масса, спрессованная в виде усечённой пирамидки. По своей форме она напоминает Голгофу. Пасха также считается символом Гроба Господня.

Для приготовления пасхи творог (или массу, приготовленную на основе творога с дополнительными натуральными ингредиентами) на сутки помещают под гнёт в деревянную форму – пасочницу, разборную часто деревянную форму из четырёх дощечек. На внутренней стороне досок обычно вырезали «ХВ», изображения креста, копья, трости, проросших зёрен, ростков и цветков – символов страдания и воскресения Христа. Старинные пасочницы с такими узорами – настоящие произведениями искусства и традиции Пасхи.

Коллекцию рецептов творожной пасхи для пасхального стола см. здесь

Пасхальный стол, крашеные яйца

Крашеное яйцо – символ воскресения Христа. С ним связано немало преданий. Согласно одному из них Мария Магдалина пришла в Рим, к императору Тиберию, чтобы поведать ему о чудесном Воскресении. Императору было принято подносить дары и Мария принесла простое куриное яйцо. Протянув ему свой дар, Мария сказала: «Христос воскрес!», а Тиберий воскликнул: «Воскресение из мёртвых так же невозможно, как превращение этого яйца из белого в красное!». При этих словах яйцо стало красным. С тех пор яйца согласно пасхальным традициям чаще красят в красный – цвет праведной крови, духовного огня и победы жизни над смертью. Их также серебрят и золотят, варят, обернув в нитки или лоскутки ткани, рисуют на них ангелов и ягнят.

Кроме традиционной краски для яиц из отвара луковой шелухи в домашних условиях можно получить ещё множество ярких красок: бордовую – отжав сок из готовой свеклы и добавив в кастрюлю, где варятся яйца; зелёную – отжав сок из размороженного шпината и добавив в кипяток; жёлтой – вскипятите 3 ст. л. куркумы в 2 л воды и варите яйца 15–20 мин. Чтобы яйца не потрескались, достаньте их из холодильника заранее (за 3–4 часа до варки). Яйца уложите в кастрюлю в один слой, залейте холодной водой, всыпьте 2–3 ст. л. соли и варите на небольшом огне.

Красить яйца в тёмные, мрачные цвета у нас не принято – должен преобладать красный и его оттенки, как память о крови Христовой. В Польше детям рассказывают, что яйца красила Дева Мария, чтобы развеселить младенца Иисуса, поэтому у поляков пасхальные яйца могут быть всех цветов радуги. В Австралии яйца часто красят в зелёный – цвет весны и надежды, а христиане Стамбула предпочитают жёлтые яйца – так как это цвет Солнца.

А самыми нарядными были «писанки», которые делали обычно всей семьей: брали тонкие крючки из проволоки, окунали их в растопленный воск, рисовали им на скорлупе и только после этого опускали яйца в краску. В тех местах, где проходила восковая полоска, краска не приставала – и получались волшебные узоры.

Крашенные яйца тоже не случайно дарили друг другу. Философы на примере яйца объясняли происхождение мироздания. В древнерусских рукописях встречается любопытное толкование, приписываемое Иоанну Дамаскину: «Небо и земля по всему подобны яйцу: скорлупа, аки небо; плева, аки облацы, белок, аки вода; желток, аки земля».

Один из вариантов украшения крашенных яиц для пасхального стола, больше об окраске яиц см. здесь

Пасха по-прежнему остаётся самым светлым семейным праздником и пасхальные традиции многие помнят и чтут. И даже если вам не удалось собрать за столом всех родных, приготовить блюда по рецептам Елены Молоховец, а кулич у вас покупной – просто помните, что Чудо свершилось и будьте счастливы!

Пасхальные обычаи и традиции кратко. Пасхальные обычаи и традиции.

Пасха имеет свои обычаи и традиции, которые необходимо знать и желательно соблюдать. Эта информация будет полезна и взрослым и детям.

В древности христиане в продолжение великого праздника Пасхи ежедневно собирались для общественного богослужения и освящали этот день особыми делами благочестия, милости и благотворения.

Подражая Господу, Своим Воскресением освободившему всех людей от пут греха и смерти, благочестивые цари отирали в пасхальные дни темницы и прощали узников (но не уголовных преступников). Простые христиане в эти дни приходили на помощь нищим, сирым и убогим. Брашно (то есть еду), освященное в Пасху, раздавали бедным и тем самым делали малоимущих участниками великой радости в светлое торжество.

Издавна повелось, что на Руси с Пасхи всегда начинались оживленные гуляния молодежи: катались на качелях, водили хороводы, пели веснянки.

В этот светлый и великий праздник все люди христосуются: трижды по-русски целуются в губы и говорят: «Христос воскрес!» — « Воистину воскрес!» При этом все дарят друг другу крашенные освященные пасхальные яйца, относят их на могилы умерших.

В день Пасхи после долгого семинедельного поста на праздничном столе появляются куличи, яйца, творог и мясо.

Яйцо считается главным пасхальным символом Воскресения, так как из него появляется на свет новое существо. Поэтому с давних времен в Православной Церкви хранится благочестивая традиция дарить в светлый праздник Пасхи яйца. Этот обычай был введен святой равноапостольной Марией Магдалиной, когда она по Вознесении Господнем пришла в Рим для проповеди Евангелия, явилась пред императором Тиберием и, поднеся ему красное яйцо, сказала: «Христос Воскресе!», начав таким образом свою проповедь.

По примеру Марии Магдалины все христиане теперь и в наши дни дарят друг другу в Пасху крашеные яйца, исповедуя животворящую смерть и Воскресение Господа — два события, которые Пасха объединяет в себе. Пасхальное яйцо является напоминанием об одном из основных догматов веры и служит видимым признаком блаженного воскресения мертвых, залог которого в Воскресении Иисуса Христа — Победителя смерти и ада.

Окрашенное в красный цвет яйцо раньше называли крашенка, расписное — писанка, а деревянные пасхальные яйца — яйчата. Яйцо красного цвета зна­менует для людей возрождение кровью Христовой. Другие цвета и узоры, которыми расписывают яйца, — это нововведение, которое также отражает радость величайшего праздника Христова Воскресения.

Есть даже пасхальная примета: если умыться водой, в которую опускали крашенку, то человек будет здоровым и пригожим. А бодрствование в ночь перед Пасхой защищает от болезней, обеспечивает удачное и счастливое замужество, богатый урожай и охотничью удачу.

Пасхальные традиции стран Западной Европы.

Как и в православной традиции, дата празднования католической Пасхи (Пасха по-немецки Ostern) определяется по церковному календарю и, в связи с этим, изменяется каждый год. В 2018 году Пасха в Германии, Австрии и Швейцарии празднуется 1 апреля.

В Европе Пасху отмечают не только глубоко религиозные люди, но и люди далёкие от церкви. Этот праздник ассоциируется у многих европейцев с началом весны, цветением и пробуждением природы. В пасхальные выходные, а зачастую это первые тёплые, по-настоящему весенние дни, многие семьи уезжают за город, проводят время на природе.

Главные символы Пасхи в Европе это крашенные яйца и пасхальный заяц. Их можно встретить почти в каждом доме, в витринах магазинов, на главных площадях больших и маленьких городов. Европейцы заранее и с завидным усердием украшают свои дома и участки вокруг дома перед наступлением праздника.

Пасхальные традиции — это неотъемлемая часть европейской культуры. Они имеют глубокое символическое значение и уходят своими корнями не только к религиозным предписаниям, но и к жизни и быту в давние времена.

Многие из западноевропейских пасхальных традиций знакомы нам. К примеру, традиция красить яйца на Пасху и обмениваться ими. О некоторых же пасхальных обычаях, возможно, вы прочитаете в первый раз.

Охота за пасхальными яйцами (die Ostereiersuche): традиционное развлечение для детей. Многие родители организуют для своих маленьких детей охоту за пасхальными яйцами. Для этого, в саду, в доме или в квартире прячутся, как правило, шоколадные яйца и птичьи гнёзда с маленькими подарками внутри, которые по поверью принёс и спрятал пасхальный заяц, а дети пытаются отыскать их.

Всем нам хорошо знакомая традиция биться яйцам на Пасху (Eierpecken, Ostereiertitschen или Eiertütschen) существует и в Западной Европе. Обычно за завтраком члены семьи устраивают небольшое соревнование: два яйца сваренных в крутую ударяют друг о друга. Победу одерживает тот, чьё яйцо осталось неповреждённым.

Ещё одна знакомая нам пасхальная традиция: освящение веточек вербы (Palmkatzerl или Palmkätzchen). К примеру, в Австрии принято освящать веточки вербы в церкви и ставить их в вазу в жилой комнате. Иногда веточки украшают декоративными разноцветными яйцами.

Какая может быть Пасха без кулича? И в Европе Пасху невозможно представить без особой пасхальной выпечки! В Германии во многих пекарнях в пасхальное время можно приобрести, приготовленную по особому рецепту, сладкую выпечку в виде пасхального ягнёнка (das Osterlamm).

В ночь перед Пасхой, во многих регионах Германии, принято разжигать пасхальный костёр (das Osterfeuer). Огонь символизирует солнце. А солнце, в свою очередь, даёт начало новой жизни, символизирует плодородие, цветение и означает приход весны.

И в заключение, видео о пасхальном кролике на немецком языке. Полезно для всех дам, интересующихся историей пасхальных традиций в Европе и изучением немецкого языка ;-)

Светлая Пасха: приметы, традиции, обычаи праздника.

В православии статус Пасхи как главного праздника отражают слова «праздников праздник и торжество из торжеств». Подготовка к нему и празднование сочетает в себе множество обрядов и традиций. Пасху отмечают весело и щедро, так как этот день обозначает очищение от всего плохого и злого, избавление от обид и прощение грехов.

Дата празднования Пасхи ежегодно меняется. В зависимости от лунного календаря для конкретного года, праздник приходится на период от 4 апреля до 8 мая. В 2022ds году празднование Пасхи выпало на 24 апреля. Все верующие соблюдают перед Пасхой сорокадневный пост. Некоторые продукты запрещены на все сорок дней. Нежелательны шумные гулянья. Зато во время праздника все запреты снимаются.

Подготовка к Пасхе происходит в течение Страстной недели и заканчивается в Великую субботу приготовлением праздничной пищи — куличей, творожных пасх и крашеных яиц. Пищу несут в церковь, где она освящается во время службы.

По традиции, в последнюю неделю перед праздником, в домах наводили полный порядок и украшали помещения вышитыми рушниками и образами. В четверг, который называется Чистым, по традиции, до восхода солнца надо искупаться. Считается, что в этот день уходят все беды, болезни и все плохое. Этот день является днём очищения.

В Страстную пятницу пекут куличи, готовят творожные пасхи и расписывают яйца. В субботу идут в церковь на всю ночь, где проводится служение, без перерыва на сон. Только самые выносливые могут выстоять такое долгое время. И, наконец, Светлое Воскресенье. В церкви освящают традиционные продукты и воду. И приветствуют традиционными словами: «Христос воскрес» и «Воистину воскрес».

После окончания праздничного богослужения православные христиане обыкновенно «разговляются» — угощаются освящёнными крашеными яйцами и куличами при храме или у себя дома. Традиционно, первым продуктом, который надо было съесть, было яйцо.

На Пасху дети устраивали «покатушки» — у кого яйцо дальше укатится. Пасхальное крашеное яйцо в русской культуре означало новую жизнь, возрождение. Пасхальные яйца катали по земле, чтобы она была плодородной.

В дореволюционной России пасхальными яйцами «христовались» — разбивая по очерёдности разные концы, так же как люди христовались трижды в щёки.

После молчания колоколов во время Страстных дней на саму Пасху особенно торжественно звонится благовест. Всю Светлую седмицу любой желающий может подняться на колокольню и позвонить в честь Христова Воскресения.

Чтобы пасхальная выпечка получилась пышной и вкусной, в доме должно быть тихо и спокойно. Нельзя громко говорить и, тем более, ссориться.

После освящения в церкви, каждый хозяин старался как можно скорее донести пасхальный кулич домой. Этот обычай основан на народном поверье: кто первый прибежит с Пасхой домой, у того будет лучший урожай и тот хозяин первым закончит полевые работы.

В связи с этим обычаем существовали и некоторые другие пасхальные поверия:

• Хлеб будет расти так быстро, как бежит с Пасхой хозяин.
• Кто всех обгонит, у того лошадь будет самой сильной и целый год будет в работе обгонять других.

Приметы погоды на Пасху имели большое значение для наших предков, ведь именно по ним можно было узнать, насколько урожайным и удачным будет весь следующий год.

• Если в этот день разыграется гроза, значит, осень придёт поздно и будет сухой.
• Дождь без грозы предвещает дождливую весну.
• Если пасмурно, значит, и лето будет холодным и пасмурным.
• Мороз на Пасху предсказывает хороший урожай.
• Холодная, но не минусовая погода — к сухому лету.
• Сходит весь снег полностью — к урожайному году.
• Если во вторник после Пасхи будет ясная погода, то всё лето будут лить дожди.
• А если тепло и ясно в воскресенье, значит, лето будет солнечным и урожайным.
• Звёздная, ясная ночь на Пасху обещает заморозки и похолодания.

Существовало поверье, что на Пасху «солнце играет». По представлениям русских крестьян, «восходящее солнце то покажется из-за края небесного, то опять за ним спрячется, то выглянет кверху, то книзу опустится, то заблещет цветами алыми, белыми, лазоревыми, то воссияет во всей славе своей так, что никакому глазу глядеть на него невозможно».