Супы на каждый день. Супы на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого.

Любишь супы, но банальные рецепты надоели, а идеи давно закончились? Тогда держи целых 20 вкусных и простых рецептов супов на каждый день. Мы специально выбрали понятные и доступные варианты, чтобы тебе удалось попробовать все!

1. Морковный суп с сыром

Если хочешь, можешь взбить суп блендером и подавать его с сухариками.

Тебе понадобится: 2-3 моркови, 4 картошки, 200 г плавленого сыра, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Очисти и нарежь картофель и половину моркови, выложи в кипящую воду со специями и вари на маленьком огне до готовности. Остальную морковь натри на терке и протуши на сковороде с чесноком. Выложи ее в суп с измельченным сыром и довари, пока сыр не растает.

2. Рыбный суп с рисом

Это греческий рецепт, который отлично заменит обычный куриный суп с вермишелью.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 0,5 стакана риса, зелень и специи, 1 лимон, 1 яйцо.

Приготовление: Свари из рыбы наваристый бульон со специями и убери все кости. По желанию добавь овощи – морковь, лук, сельдерей. Достань рыбу, отлей стакан бульона, а в остальном отвари рис до готовности. Оставшийся стакан охлади и смешай с взбитым яйцом и лимонным соком. Положи рыбу обратно и перед подачей залей в суп заправку.

3. Суп «Боб левеш»

Ароматный венгерский суп с копченостями идеален для холодного времени года.

Тебе понадобится: 500 г копченых ребер, 2,5 л воды, 150 г лука, 150 г моркови, 1 болгарский перец, 600 г томатов в собственном соку, 1,5 банки консервированной фасоли, зелень и специи.

Приготовление: Залей ребра водой, доведи до кипения и провари полчаса. Обжарь измельченный лук с морковью и перцем, добавь к ним томаты и протуши 5 минут. Достань ребра из бульона и выложи туда овощи со специями. В конце добавь измельченное мясо и фасоль, провари еще 10 минут и укрась зеленью.

4. Овощной суп с пастой

Отличный рецепт супа на каждый день! Используй пасту из твердых сортов, чтобы она не разваривалась.

Тебе понадобится: 1 морковь, 1 стебель сельдерея, половина луковицы, 100 г капусты, пучок зелени, пучок шпината, 1 зубчик чеснока, 100 г пасты, 1,5 л бульона, специи.

Приготовление: Обжарь измельченные овощи с чесноком в оливковом масле, туда же добавь нашинкованную капусту и зелень со шпинатом. Всыпь к овощам пасту, протуши 2 минуты и залей бульоном. Накрой крышкой и вари суп до готовности пасты.

5. Суп из брокколи и сельдерея

Подавай суп с сухариками, чипсами или кукурузными лепешками.

Тебе понадобится: 400 г брокколи, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 1 стебель лука-порей, 2 см корня имбиря, 4 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Измельчи лук, порей, чеснок и имбирь, и обжарь в масле, а обрезки залей водой и провари час. Добавь измельченный сельдерей в отвар с содержимым сковороды и провари 20 минут. Туда же добавь соцветия брокколи, провари еще 5 минут и взбей блендером.

6. Гороховый суп с сосисками

Интересный рецепт супа на каждый день с замороженным, а не сухим горохом.

Тебе понадобится: 1 луковица, 100 г варено-копченой корейки, 1 морковь, 4 картошки, 600 мл бульона, 4 сосиски, 2 сардельки, 3 ст.л. растительного масла, 300 г замороженного горошка.

Приготовление: Нарежь лук с корейкой, слегка обжарь и добавь туда мелкие кубики картофеля с морковью. Залей горячим бульоном и провари 7 минут, туда же добавь замороженный горох и обжаренные сосиски с сардельками. Провари суп под крышкой еще 15 минут.

7. Томатный суп с кускусом

Очень нежный и сытный томатный суп с необычной текстурой.

Тебе понадобится: 1 л бульона, 400 г консервированных помидоров, 1/4 стакана кускуса, 1 стакан зеленого горошка, 1 луковица, специи, 1 ст.л. лимонного сока.

Приготовление: Измельчи лук с чесноком и обжарь до мягкости, туда же добавь специи, измельченные помидоры и бульон. Закипяти смесь и провари 10 минут на маленьком огне. Добавь горошек, провари 5 минут, всыпь кускус, и оставь суп настояться под крышкой еще на 5 минут. Перед подачей добавь специи и лимонный сок.

8. Диетический овощной суп

Калорийность этого супа меньше 30 ккал на 100 г!

Тебе понадобится: 100 г сельдерея, 3 моркови, 3 луковицы, 3 помидора, половина болгарского перца, 1 л томатного сока.

Приготовление: Все ингредиенты нарежь очень тонкой соломкой или частично натри на терке. Выложи их в кастрюлю, залей томатным соком и провари 10 минут на сильном, а потом – 10 минут на медленном огне. Перед подачей дай супу настояться под крышкой.

9. Луковый суп с капустой

Очень густой, но в то же время – очень легкий суп, который можно готовить хоть каждый день.

Тебе понадобится: 10 луковиц, 500 г капусты, 100 мл растительного масла, 1 морковь, 1 л воды, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь капусту соломкой, натри морковь и измельчи лук. Обжарь весь лук постоянно помешивая до легкой золотистости, залей водой и доведи до кипения. Туда же добавь капусту, морковь и специи, снова доведи до кипения, влей лимонный сок и вари около 15 минут под крышкой.

10. Быстрый суп с фаршем

Этот сытный и вкусный суп можно приготовить максимум за полчаса.

Тебе понадобится: 1 л воды, 200 г фарша, 1 луковица, 100 г грибов, 100 г плавленого сыра, 2 картофелины, специи.

Приготовление: Обжарь фарш с луком и грибами буквально 5 минут, добавь специи и выложи все в кипящую воду. Туда же добавь мелко нарезанный картофель и плавленый сыр. Провари сыр до готовности картошки.

11. Домашний суп с затиркой

Благодаря мучной затирке суп получается очень густым.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 2 яйца, 6 ст.л. муки, 6 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 100 г сметаны, специи и зелень.

Приготовление: Добавь в кипящий бульон измельченный картофель, а через 5 минут – зажарку из моркови и лука. Взбей яйцо и разотри в крошку с мукой, второе – взбей с ложкой воды. Добавь все в суп, приправь, перемешай и провари 10 минут. Перед подачей укрась сметаной и зеленью.

12. Суп с мидиями

Можешь смело варить этот суп на обычном курином бульоне.

Тебе понадобится: 500 мл бульона, 300 г мидий, 200 г помидоров, 75 г лапши, 100 г оливок, 50 г лука, половина стебля сельдерея, 3 ст.л. соевого соуса, 25 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Обжарь лук в сливочном масле и добавь к нему половину мидий, протуши, залей 500 мл воды и доведи до кипения. Нарежь помидоры, оливки и сельдерей, добавь в кастрюлю с бульоном и оставшимися мидиями, и снова закипяти. Высыпь в суп лапшу и вари до ее готовности. В конце добавь соевый соус и специи.

13. Сырный суп с кабачками

Рекомендуем готовить его с курицей, причем подойдут любые части.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 250 г кабачка, 100 г плавленого сыра, 4 картошки, 1 морковь, половина лука, 3 ст.л. растительного масла, 2 л воды, специи.

Приготовление: Залей курицу водой, доведи до кипения и провари 40 минут. Достань курицу и отправь в бульон картофель, а через 10 минут – зажарку из остальных овощей. Туда же выложи измельченное куриное мясо и плавленый сырок, и вари, пока он не растворится.

14. Суп с фасолью и пшеном

Сочетание фасоли с пшеном получается очень оригинальным.

Тебе понадобится: 1,5 л бульона, 200 г консервированной фасоли, 140 г пшена, 150 г цветной капусты, 150 г помидоров, 100 г перца, 80 г лука, 80 г моркови, специи.

Приготовление: Добавь в бульон фасоль и пшено, доведи до кипения и провари 5 минут. Добавь соцветия цветной капусты, а через 15 минут – овощную зажарку. Приправь суп, доведи до кипения и провари все вместе 5 минут.

15. Гречневый суп с болгарским перцем

Гречка с перцем – интересное сочетание, которое отлично подойдет для супа.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 80 г гречки, 2 перца, 3 картошки, 2 луковицы, 1 морковь, 20 г сливочного масла, 1,7 л воды, специи.

Приготовление: Доведи курицу в воде до кипения, добавь туда половинку перца, 1 луковицу и провари час. Выложи овощи и мясо, охлади его и нарежь. Измельчи остальные овощи, отправь картофель вариться в бульон, а из остального приготовь зажарку со специями. Добавь в суп зажарку и гречку, верни мясо и вари до готовности крупы.

16. Зеленый суп с имбирем

Суп будет одинаково хорош со свежей или замороженной зеленью.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 300 г картофеля, 150 г лука-порей, 2 моркови, 2 пучка шпината, пучок кинзы, 30 г корня имбиря, 3 ст.л. оливкового масла, 1 л бульона, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и протуши в оливковом масле на маленьком огне около 20 минут. В бульоне доведи до кипения кубики картофеля и моркови. Грубо нарежь шпинат и порей, измельчи имбирь с зеленью и вместе с зажаркой добавь их в бульон. Приправь и вари до готовности овощей.

17. Огуречный суп

Самый свежий и легкий суп на каждый день в этой подборке рецептов.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 500 мл йогурта, 1 лимон, 50 г мяты, 2 зубчика чеснока, 250 мл сливок, 3 ст.л. винного уксуса, специи.

Приготовление: Очисти огурцы и мелко их покроши. Туда же влей йогурт, винный уксус, добавь цедру, измельченные листья мяты и чеснок. Взбей все блендером до однородности и вручную перемешай со сливками и специями.

18. Чесночный суп

Один из самых интересных рецептов супов, который пришел к нам из Прованса.

Тебе понадобится: 4 яйца, 2 головки чеснока, 20 г зелени, 400 г помидоров, 20 мл оливкового масла.

Приготовление: Очисти чеснок и раздави в ступке, добавь его в 1,5 л кипящей воды и провари 5 минут. Обжарь измельченные томаты с зеленью и выложи их в кипяток. Загусти готовый суп яичными желтками и подавай с белым хлебом.

19. Хорватский суп с зеленью

Суп с брынзой – это что-то новенькое! Подавай с кефиром и сухарями.

Тебе понадобится: 5 помидоров, 2 пучка петрушки, 1 луковица, 200 г брынзы, 5 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь брынзу крупными кубиками и на 15 минут залей водой, чтобы смыть соль. Очисти и измельчи все овощи и зелень, обжарь в оливковом масле лук с чесноком. Добавь к ним помидоры, потом – половину стакана воды или бульона, и протуши 20 минут. Долей еще воды до нужной консистенции, доведи до кипения, добавь брынзу и провари 5 минут.

20. Тайский суп с кокосовым молоком

Интересный овощной суп с азиатскими нотками.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 лук-порей, 2 стакана воды, 3 стебля сельдерея, половина лимона, 20 г имбиря, 250 мл кокосового молока, 1 ч.л. карри.

Приготовление: Нарежь порей, сельдерей и морковь и протуши все в небольшом количестве масла с водой до мягкости. Добавь еще воду, кокосовое молоко, доведи до кипения и протуши пару мину. Туда же добавь имбирь, лимонный сок, карри и провари 2 минуты вместе.

Супы первые блюда. Супы первые блюда - 1714 домашних вкусных рецепта приготовления.

Во всех кухнях мира первым блюдам уделяли особое внимание.

Во многих семьях рецепты горячих жидких кушаний передаются от мамы к дочке. Пропорции ингредиентов, последовательность их добавления в кастрюлю, способ подачи – рецепты супов отличаются друг от друга кардинально. В русской кухне пользуются популярностью гороховый и грибной супчики, украинские кулинары виртуозно готовят борщ с пампушками, на Кавказе знают сотни способов приготовления харчо и шурпы, из Италии к нам пришел жгучий гаспачо и сырные крем-супы. Они подаются в холодном и горячем виде, с гренками, сухариками, тостами со сливочным маслом, ломтиками белого хлеба. Кастрюли похлебки хватит на целую семью!

Супчики варят на рыбном, мясном, костном и овощном бульоне, добавляют картофель, макароны, рис, горох, гречневую крупу, фасоль, крапиву и десятки других ингредиентов. Особый аромат жидкому кушанью придают душистые специи и пряности, не обойтись и без свежей зелени. Подают его в красивой супнице, прямо за столом наполняя тарелки.

Готовим любимый суп: 20 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки. Готовим любимый суп: 20 рецептов от «Едим Дома».

Сытный домашний обед невозможно представить без аппетитного ароматного супа. Вариации первых блюд могут быть самыми разными. Кто-то любит щи с мясом, а кому-то по душе легкий грибной крем-суп или домашняя куриная лапша. В приготовлении супов всегда найдется место кулинарным экспериментам, но любимые блюда по семейным рецептам особенно порадуют домочадцев. Выбирайте рецепт в нашей подборке и готовьте с удовольствием!

Куриный суп с домашней лапшой

Суп с курицей и домашней лапшой приятно есть в любое время года. К традиционным моркови и луку добавьте горошек, кукурузу и стручковую фасоль, чтобы блюдо было ярким.

Щи из свежей капусты

Суп, знакомый с детства! Минимум ингредиентов, проверенный рецепт, щепотка любви — и прекрасный семейный обед готов.

Томатный суп

К этому супу отлично подходят креветки. На сковороде с растительным маслом обжарьте по три штуки на шпажке и выложите сверху на каждую тарелку при подаче.

Борщ по рецепту прабабушки

В каждой семье наверняка есть свой вариант борща, но если вы еще ни разу его не готовили, поэкспериментируйте с этим простым и очень удачным рецептом популярного блюда.

Грибной суп

Грибной суп с картофелем на овощном бульоне хорош без всяких дополнений, но домашние сухарики с чесноком будут весьма кстати!

Сливочный суп из лосося

Хотите на обед традиционное финское блюдо? Приготовьте рыбный суп с добавлением молока или сливок. Если любите густые супы, то увеличьте количество картофеля или частично разомните его в пюре.

Грибной суп с луком-пореем по рецепту Юлии Высоцкой

Свежие грибы лучше почистить сухой щеточкой и не мыть ― они, как губка, впитывают жидкость, становятся водянистыми и теряют свой аромат. Если нет замороженных белых грибов, замочите сухие белые, а потом обжарьте с луком. Вместо шалота можно использовать репчатый или красный лук.

Солянка сборная, томленная в горшочке

Приготовьте ароматную солянку в глиняном горшочке! Это невероятно вкусно! Овощи и копчености выбирайте по своему вкусу.

Тыквенный суп с красной чечевицей

В нежный тыквенный суп с красной чечевицей обязательно добавьте пряные специи. При подаче посыпьте блюдо тыквенными семечками.

Рассольник с перловкой

Этот густой и наваристый рассольник с перловкой на ароматном мясном бульоне вполне может стать любимым первым блюдом в вашей семье!

Гороховый суп

Наваристый гороховый суп с говяжьими ребрами и варено-копченой грудинкой утолит даже волчий аппетит! Секретный ингредиент необычного вкуса — острая горчица.

Суккоташ (кукурузно-фасолевая похлебка)

Суккоташ — блюдо североамериканской кухни, которое готовится из кукурузы и фасоли или других бобовых с овощами. Такая похлебка хороша и в теплом виде, поэтому подходит даже для жаркого времени года.

Тосканский суп «Риболлита»

Риболлита — густой овощной суп родом из Тосканы. Переводится с итальянского как «сваренный дважды». Сначала он готовится на плите, а затем запекается в духовке. Рекомендуем попробовать!

Минестроне с рисом

Минестроне — еще одна разновидность итальянского супа. Готовится из сезонных овощей с добавлением макарон или риса. Бульон подойдет любой: овощной, мясной или грибной. В этом рецепте используется куриный бульон и рис.

Суп с булгуром и фрикадельками

Лаконичный, но сытный суп с фрикадельками из говяжьего фарша, грибами и булгуром. Овощи и шампиньоны нарезайте крупно, чтобы они красиво смотрелись в тарелке.

Турецкий суп из красной чечевицы

Чечевичный суп по мотивам турецкого блюда Mercimek corbası подойдет даже вегетарианцам. Если заменить сливочное масло растительным, то его можно готовить и в пост.

Улюш можно назвать татаро-башкирской вариацией русских щей. В основе бульон, сваренный на говядине, белокочанная капуста, картофель, морковь и лук. Просто, сытно, вкусно!

Айнтопф с тыквой и стручковой фасолью

Айнтопф — густой наваристый суп родом из Германии. В блюдо добавляют различные бобовые, овощи и мясо. Набор овощей может варьироваться до бесконечности в зависимости от предпочтений.

Сливочно-сырный суп с ветчиной

Сырные супы обладают особым очарованием, потому что всегда получаются очень вкусными. Попробуйте приготовить суп с ветчиной, сливками и плавленым сыром.

Факес

Факес — греческий суп из чечевицы. Для наваристого бульона добавьте в блюдо болгарский перец, протертые помидоры, сельдерей, чеснок, тимьян и мяту. Подавайте суп с фетой и сухариками из белого хлеба.

Еще больше рецептов с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями вы сможете найти в разделе

Супы, рецепты с фото: 2969 рецептов супа на сайте. Рецепты супов.

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Суп — наверное, одно из важнейших понятий мировой кулинарии. Далеко не все народы знают слово «суп» (например, в русском языке оно появилось лишь в XVIII веке), однако трудно назвать национальную кухню, которая не знала бы какой-нибудь похлёбки, хотя бы и самой простенькой. Рецептов супов — тысячи, если не десятки тысяч. Итальянский минестроне, украинский борщ, французский пот-о-фе, немецкий айнтопф, тайский том ям, русские щи, венгерский гуляш, испанский гаспачо, американский клэм-чаудер, болгарский таратор, австрийский таффельшпиц, грузинский харчо, китайский хо-го. Одних названий наберётся много сотен, а ведь почти каждый из этих традиционных супов — это десятки рецептов, версий, вариантов.

В Средиземноморье знают рецепты супов с томатами , сырами, морепродуктами. И совсем другие рецепты супов в странах Центральной и Северной Европы: в Чехии, Германии, Скандинавии чаще встречаются насыщенные и сытные супы с добавлением бобовых, копченостей и колбасок. С другой стороны, если «зимние» супы, как правило, достаточно густые, сытные и наваристые, то летние (русская ботвинья, болгарский таратор, испанский гаспачо) — лёгкие, маложирные.

Мы предлагаем вам рецепты традиционных супов, а также новые, совершенно уникальные рецепты супов, которые составлены (и проверены) нашей редакцией и ранее нигде не публиковались.

Готовим вкусный супчик. Простые рецепты супов с фото.

Самый известный гурмэ мира – француз Ален Дюкасс недавно потряс своих поклонников неоднозначным заявлением. «Высокая кухня требует любви и страсти, но при этом любое блюдо следует готовить долго и медленно», - революционно заявил самый богатый кашевар мира. Тем, кто хочет увидеть в своей тарелке не просто пару половников из кастрюли супа, а гастрономический шедевр, должны быть настроены на философию «леденца»: обстоятельно, тщательно и кропотливо постоять у плиты. И миллионы хозяек планеты готовы с великим кулинаром согласиться и тут же ему возразить, намекая на басни и соловья. Наша подборка – в пику Дюкассу. Наши супы просты, быстры, но при этом по-домашнему вкусны.

Суп за несколько минут

Кому-то покажется, что это бред: за 20 минут супа не сварить. Однако если знать некоторые секреты и хитрости, эта «сказка» вполне может стать былью. Главное, на скорую руку не наделать глупостей, а просто изучить наши идеи – здесь всё очень просто и быстро! И ваша семья максимум через полчаса будет просить добавки.

Рецепты супов вкусных и простых, приготовление первых блюд с фото на. Рецепты супов.

Суп – это жидкое блюдо, входящее в национальные кухни многих стран, это многокомпонентное и технологически сложное в приготовлении блюдо, готовящееся методом варки, чаще всего в воде, но существуют и отдельные рецепты супов, по которым блюдо готовится в иной жидкой среде, например во фруктовом или овощном соке. На нашем сайте Вкусо.ру мы постарались собрать самые популярные, доступные и вкусные рецепты приготовления супов. Издревле суп признавался блюдом, которое подаётся на стол состоятельного человека. Почему состоятельного? Это объяснялось тем, что в процессе приготовления первых блюд всегда использовались специи, которые ещё несколько веков назад были на вес золота. Рецептов супов огромное множество. Классифицируются они по различным основаниям. Бывают горячие и холодные, на квасе, на пиве, на молоке, на рассоле, на вине, на кисломолочных продуктах, на фруктовом или овощном соке. Бывают первые блюда прозрачные и заправочные, загущенные и супы-пюре, комбинированные и сладкие. Кроме того, это, безусловно, очень вкусная и здоровая пища. Но не стоит забывать о разнообразии в еде. Не стоит питаться одним первым или одним вторым. Самое главное – знать меру. Приятного Вам аппетита!

• 1 час
• несложный

Слово «фрикаделька» пришло к нам из итальянского языка, где означает «жареное». В словаре Ожегова это «шарики из теста, сваренные в бульоне». В немецк

• несложный

• несложный

• несложный

• несложный

• несложный

Суп «Шурпа» пришел из восточных стран, где он имеет широкое распространение до сегодняшнего дня. Это блюдо отличатся от остальных супов большой жирнос

• несложный

• несложный

Простейший суп, шарики из мясного или рыбного фарша быстро готовятся, блюдо получается полезным и питательным.

© 2013-2022 Вкусо.ру - простые рецепты. Все права защищены. При перепечатке материалов наличие прямой активной ссылки на сайт vkuso.ru обязательно.

Суп на каждый день: ТОП-7 рецептов, приготовление. ТОП-7 рецептов супов на каждый день.

Как приготовить вкусный и полезный суп? Подборка простых рецептов первого на каждый день: ТОП-7 супов. Особенности приготовления и видео-рецепты.

Супы на каждый день — это полезное кушанье, по большей части состоящее из жидкости. Всем известно о пользе первых блюд, которые рекомендуется есть ежедневно для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта и для насыщения всего организма полезными веществами.

Особенности приготовления супов на каждый день

Несмотря на то, что суп — довольно легкое в приготовлении блюдо, не каждый сможет приготовить его идеально. Каким бы он ни был — холодным, горячим, густым наваристым или легким овощным, есть несколько общих советов, как сделать кушанье наиболее вкусным.

Придерживайтесь следующих рекомендаций:

• Для прозрачности мясного бульона нужно довести его до кипения, после чего — уменьшить температуру ниже средней и варить на таком огне до готовности. Также для этой цели можно воспользоваться кубиком льда, бросив его в закипающий бульон.
• Не кипятите бульон, если в него добавляются молочные или кисломолочные продукты, такие как молоко, сливки, сметана, сыр. Добавляйте их в последнюю очередь.
• Овощи всегда опускаются в уже кипящий бульон — так они сохранят максимум вкуса и пользы.
• Для приготовления быстрого супа на каждый день можно воспользоваться замороженными овощами, приготовленными заранее, или покупной замороженной смесью.
• Рецепт супа на каждый день из курицы не должен подразумевать добавление лука, сельдерея, а также ярких ароматных специй, ведь они могут заглушить натуральный вкус куриного бульона.
• Чтобы борщ имел насыщенный оттенок, добавьте в конце варки полстакана свекольного сока. Также вкус и цвет яства улучшит лимонный сок.
• Мешать суп необходимо аккуратно при помощи деревянной лопатки, чтобы не нарушать целостность овощей.
• Главное правило — нельзя переваривать блюдо. Когда будут закинуты последние ингредиенты, а бульон приобретет густоту, нужно выставить минимальный огонь.
• Лавровый лист стоит кидать в суп незадолго до окончания варки. Также после приготовления его рекомендовано вынуть.
• Когда блюдо будет полностью готово, снимите его с плиты и дайте постоять с закрытой крышкой около получаса.
• Чтобы домашний суп на каждый день дольше хранился, нельзя в кастрюле оставлять металлические приборы, такие как половник и ложка, которые запускают окислительные процессы. И не стоит сыпать зелень прямо в кастрюлю.
• Чтобы суп стал менее соленым, можно воспользоваться хитростью: поместите в него целую очищенную сырую картофелину и поварите минут 10, после чего — достаньте. Также можно разбавить его кипятком или другой жидкостью.

ТОП-7 супов на каждый день

Одно из явных преимуществ супов — это то, что их можно сделать практически из любого ингредиента. Разновидностей первых блюд существует множество: рыбные, мясные, молочные, овощные, куриные, на крупах, морепродуктах и консервах — каждый сможет найти рецепт себе по вкусу. Представленная ниже подборка предлагает на выбор 7 рецептов супов на каждый день.

Куриный суп — одно из самых популярных блюд на первое. Его любят за низкую калорийность, вкусовые качества, большое содержание белков и других полезных веществ. Далее представлен рецепт вкусного супа на каждый день из курицы с брокколи и рисом — лучший вариант повседневного кушанья.

• Калорийность на 100 г — 21 ккал.
• Количество порций — 6
• Время приготовления — 40 минут

• Куриная грудка — 300 г
• Рис — 2/3 стакана
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Брокколи — 300 г
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.

Пошаговое приготовление супа на каждый день из курицы:

1. Промоем куриную грудку и нарежем кусочками. почистить, натереть на крупной терке.
2. С лука снимите шелуху и порубите мелким кубиком.
3. Капусту разделим на соцветия.
4. Вскипятим воду, посолим и положим в нее мясо. Варите около 15 минут.
5. В это время подготовить антипригарную сковороду, обжарить на ней лук с небольшим добавлением воды, затем всыпать морковь, также потушить под крышкой. Затем — отложить продукты.
6. Засыпьте в кастрюлю хорошо промытый рис и брокколи. Отваривайте около 10 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
7. Закиньте зажарку и лавровый лист. Уменьшаем огонь до минимального и томим содержимое посуды в течение 5 минут под крышкой.
8. Выловите и выбросьте лист лавра, снимите тару с огня.
9. Суп на каждый день из курицы готов! Приятного аппетита!

Сытный суп на каждый день с мясом подойдет в качестве полноценного ужина или обеда. В этом рецепте в качестве калорийного «первого» выступит классический наваристый борщ на свинине и говядине.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 г
• Говядина — 400 г
• Картошка — 400 г
• Морковь — 100 г
• Лук-репка — 1 шт.
• Капуста — 200 г
• Свекла — 300 г
• Лимон — 1 шт.
• Томатная паста — 100 г
• Растительное масло — 50 мл
• Лист лавра — 2 шт.
• Вода — 4 л
• Соль — по вкусу
• Сметана — по вкусу

Пошаговое приготовление супа на каждый день с мясом:

1. Мясо промыть, положить в холодную соленую воду, налитую в кастрюлю, подогреть на плите и отваривать в течение полутора часов.
2. Все овощи помыть и почистить. Лук порезать кубиками.
3. Капусту нашинковать тонко, после чего разрубить соломку пополам, чтобы она не была слишком длинной.
4. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. порубить любым удобным кубиком.
5. Достать мясо из кастрюли, немного остудить и снять с кости.
6. Закинуть вариться капусту. Через 15 минут добавить картошку.
7. В большом сотейнике разогреть растительное масло, обжарить слегка лук, прибавить к нему морковку и свеклу. Все потушить до готовности. В конце добавить томатную пасту и 20 мл лимонного сока.
8. Когда картофель будет готов, засыпать зажарку, кусочки мяса, убавить огонь, закинуть лист лавра и потомить содержимое тары около 5 минут.
9. Снимаем готовое блюдо с огня и даем ему постоять полчаса.
10. Подаем вкусный суп на каждый день со сметаной и рубленной зеленью.

Супы на каждый день без мяса, вопреки всем убеждениям, могут быть довольно вкусными. Далее представлен рецепт очень легкого и полезного диетического блюда. Это настоящая находка для тех, кто хочет правильно питаться, получая максимум пользы и витаминов из еды, при этом наслаждаясь вкусом.

Ингредиенты:

• Корень сельдерея — 100 г
• Лук — 3 шт.
• Морковь — 3 шт. — 3 шт.
• Перец болгарский — 0,5 шт.
• Сок томатный — 1 л
• Соль, специи — по вкусу

Пошаговое приготовление постного супа на каждый день:

1. Все овощи вымыть, почистить.
2. Морковь натрем на крупной терке.
3. Лук порежем полукольцами.
4. Корень сельдерея и перец нарезаем тонкой полоской.
5. Помидоры делим на некрупные дольки.
6. Нальем томатный сок в кастрюлю и сварим в нем все ингредиенты в течение 10 минут на среднем огне. После этого уменьшим температуру и проварим суп еще 10 минут.
7. Снимите кастрюлю с конфорки и подождите еще 10 минут перед пробой.
8. Постный суп на каждый день готов! Приятного аппетита!

Важно! Консистенцию блюда можно менять при помощи воды. Если берете томатный сок с солью, то солите его аккуратно. Идеальной партией к данному яству станет мелконарезанная зелень.

Если нет времени готовить сложное первое, то всегда можно приготовить быстрый суп на каждый день с молоком и вермишелью. Данный рецепт особенно пригодится семьям с ребенком, ведь он отлично подходит для детского питания.

Ингредиенты:

• Молоко — 0,5 л
• Вода — 100 мл
• Вермишель — 75 г
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Пошаговое приготовление молочного супа на каждый день:

1. Смешаем воду и молоко в кастрюле, доведем до кипения.
2. Добавим сахар и соль.
3. Убавим газ, добавим вермишель и сварим до готовности. Уйдет не более 10 минут. Следите за тем, чтобы вермишель не прилипла и не подгорела.
4. Разлейте горячий суп по тарелкам. Добавьте кусочек сливочного масла и подавайте.

Рецепты вкусных супов на каждый день не обязательно должны содержать в своем составе мясо. Всегда можно приготовить такой ароматный, аппетитный и сытный суп с шампиньонами и плавленым сыром, чтобы разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты:

• Вода — 2 л
• Плавленый сыр — 150 г свежие — 150 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Масло растительное, соль — по вкусу

Пошаговое приготовление сырного супа с грибами на каждый день:

1. Грибы хорошо промоем, разрежем каждый экземпляр на 2 части.
2. Вскипятим в кастрюле подсоленную воду и закинем грибы. Когда они сварятся, процеживаем бульон. Грибы остужаем и режем пластинами.
3. Картофель моем, чистим, так же поступаем и с другими оставшимися овощами. Нарезаем кубиком.
4. Морковь крупно натрем, лук мелко измельчим.
5. В кастрюлю закидываем картошку и варим на среднем огне, пока занимаемся зажаркой.
6. В толстостенную посуду вливаем подсолнечное масло, подогреваем, выкладываем лук. Пассеруем около минуты, после чего всыпаем грибы и морковь. Обжариваем все до готовности. Когда овощи будут готовы, добавляем их в кастрюлю.
7. Сыр измельчим и всыпем к общей массе. Провариваем все еще около 5 минут на слабом огне.
8. Разливаем по мискам, украшаем укропом и сметаной.
9. Густой, аппетитный и простой суп на каждый день готов!

Лучший быстрый рыбный суп получается, конечно же, из консервов. Его можно приготовить абсолютно из любой рыбы на ваш вкус, будь то лосось, форель, тунец, сайра или шпроты. В представленном ниже пошаговом рецепте супа на каждый день основным ингредиентом выступает сайра в собственном соку, так как в ней меньше калорий, чем в консервации с маслом.

Ингредиенты:

• Банка сайры или скумбрии — 1 шт.
• Рис — 3 ст.л.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Перец горошком — 3 шт.
• Соль, масло подсолнечное — по вкусу
• Зелень, сметана — по вкусу

Пошаговое приготовление рыбного супа на каждый день:

1. Вскипятите воду в кастрюле, слегка посолите ее. Закиньте лист лавра, одну очищенную помытую луковицу и черный перец. Через 5 минут — выловите.
2. Избавленный от кожуры, порезанный небольшим кубиком картофель закиньте в воду. Через 5 минут отправьте вымытый рис.
3. Луковицу и морковку измельчите, переложите на смазанную маслом сковороду, обжаривайте до готовности. Следите за тем, чтобы лук не пригорел, иначе это испортит вкус конечного блюда.
4. Когда содержимое кастрюли будет готово, добавьте туда овощи.
5. Откройте консервы, хорошо разомните их, удалите кости, высыпьте всю массу к супу.
6. Потомите все на слабом огне около 5 минут, затем переложите посуду на доску.
7. Заправьте кушанье сметаной и зеленью, украсьте по желанию ломтиком лимона, подавайте.

Идеальный летний вариант жидкого блюда, когда хочется чего-то освежающего, легкого и вкусного. Все знают о таких вариантах холодных супов, как окрошка, гаспачо, свекольник и другие, которые прекрасно утоляют жажду, при этом питая организм. Далее представлен простой рецепт холодного витаминного супа из овощей в интересной подаче. На его приготовление уйдет минимум усилий и продуктов.

Вкусные и простые рецепты супов на каждый день в домашних условиях. Пошаговые рецепты вкусных супов на каждый день.

Многие из нас помнят настояния родителей и бабушек, что первые блюда необходимо употреблять в пищу каждый день. Сегодня супы не пользуются популярностью.

А зря. Первые блюда являются главным составляющим компонентом для нормальной жизнедеятельности, прекрасного самочувствия, удовлетворения голода. Для многих лишь одно слово «суп» ассоциируется с одним блюдом.

На свете существует тысячи рецептов первых блюд, способные поразить оригинальностью и необычным вкусом. Именно супы, которые можно приготовить на каждый день мы сегодня и опишем.

1. Рассольник в мультиварке с перловкой. Многие не догадываются, что готовить супы сегодня стало легче в несколько раз благодаря появлению замечательного кухонного оборудования – мультиварки.

Этот кухонный помощник поможет сохранить ценное время и поможет приготовить рассольник. Найти любителей рассольника сложно. Всё дело в перловке. Многим эта крупа не нравится, и именно из-за неё отказываются от приёма или приготовления блюда.

Но для хорошего вкуса перловой крупы её необходимо правильно приготовить. Именно в этом и поможет это чудо технического прогресса. Рассольник приготовленный в мультиварке, поразит слегка кисловатым привкусом, тонким ароматом зелени и набором овощем.

Сложно встретить суп, в котором бы сочеталось такое большое количество полезных ингредиентов. Рассольник может служить как блюдом для обеда, так и для ужина.

2. Щи из свежей капусты. Сегодня сложно встретить россиянина, который бы не знал и не любил этот суп. Ведь щи старинное русское блюдо, которое в древние времена подавалось лишь знатным особам.

Рецепт его приготовления хранился втайне, но узнав его, люди начали готовить это блюдо уже дома. Сочетание капусты, мяса говядины, специй и различных овощей делают суп просто незабываемым. Лёгкая кислинка помогает устранить одновременно жажду и голод.

Это достаточно питательное блюдо. Щи не требуют большого количества ингредиентов для приготовления. Всё необходимое можно найти на кухне у каждой хозяйки. Подавать щи лучше со сметаной. Этот кисломолочный продукт помогает чудесным образом оттенить приятный вкус старинного российского супа.

3. Окрошка на квасе. Окрошка отличается свежим вкусом. Это блюдо лучше готовить в летний период. Она подаётся холодной и отлично сочетается с разными напитками.

Окрошка соединяет в себе и напиток и гарнир. Холодный суп невероятно питательный, отлично утоляет голод. Является одним из самых любимых блюд для детей различного возраста. Приготовление окрошки не занимает много времени.

Основные компоненты можно заранее приготовить и положить в холодильник. Для её приготовления достаточно порезать все овощи и залить их свежим тёмным квасом. Окрошка покорит не только домочадцев. Она приведёт в восторг даже гостей.

4. Окрошка на кефире. Является незаменимой в летний зной и жару. Отлично освежает. Благодаря кефиру не только помогает утолить голод, но и способствует нормализации желудочно-кишечного тракта.

Можно подавать детям, не любящим кефир в качестве самостоятельного напитка. А вот в сочетании с большим разнообразием овощей, у детей не появится второго любимого блюда.

5. Гороховый суп. Все известно о невероятной пользе гороха. Но многие не хотят готовить это блюдо из-за весьма большого количества времени на его приготовления. Но чтобы ускорить сам процесс.

Можно воспользоваться одним кулинарным секретом, который поможет вам сократить время приготовления практически в два раза. Непосредственно перед приготовлением этого супчика, горох необходимо предварительно замочить в холодной воде.

Огромный плюс блюда состоит в его питательности. Даже небольшая порция поможет утолить голод. Основными составляющими блюда являются простые продукты, которые стоят весьма дёшево. Поэтому приготовив этот супчик, вы сытно накормите свою семью и сохраните семейный бюджет.

6. Солянка мясная. Любимое блюдо мужчин. В ней представлены все продукты, которые так любят представители мужского пола: мясо, копчёности, чеснок и маринованные огурчики. Поэтому если потребуется покорить сердце какого-то мужчины, непременно приготовьте ему мясную солянку.

Поверьте, после такого гастрономического праздника представители мужского пола не захотят вставать из-за стола, требуя ещё добавки. Стоит учитывать, что она является жирным блюдом, и злоупотреблять им не стоит во избежание проблем с поджелудочной.

7. Грибной суп. Эта разновидность первых блюд поражает своей лёгкостью. Его можно приготовить для любителей грибов. Секретом его является то, что шампиньоны можно заменить на другие разновидности грибов. Подаётся грибной суп с зеленью или сметаной. Отлично сочетается с белым вином.

8. Борщ со свёклой. Несмотря на, то что борщ уже давно известен всем, он остаётся самым любимым блюдом большинства людей. Его любят как взрослые, так и дети. Борщ является поистине кладезем витаминов.

В нём отлично сочетаются польза и вкус. Можно готовить каждый день. Регулярное употребление борща лишь положительно скажется на вашем самочувствии, поможет восполнить дефицит полезных компонентов.

9. Куриный суп с вермишелью. Отлично подойдёт для людей, следящих за своей фигурой. Несмотря на, то что суп варится на основе куриного бульона, его калорийность крайне невелика. Особенностью является то, что для его приготовления можно использовать все части курицы.

Отличный бульон получится из каркасика и бёдрышек. Куриный суп отличается особыми показателями пищевой ценности. Он питателен благодаря вермишели. Последнюю же в свою очередь можно заменить домашней лапшой. Получиться ещё вкуснее.

10. Суп харчо. Это блюдо отличается островатым вкусом, поэтому его крайне нежелательно готовить маленьким деткам. А вот для мужчин лучшего блюда к обеду не придумаешь. Оттенить вкус поможет зелень, горький перец и свежие лепёшки.

Суп Харчо прибыл в нашу страну из Грузии и славится среди наших жителей невероятными вкусовыми качествами.

Супы » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео. Вкусные и простые супы.

Хотите приготовить что-то изысканное и полезное на обед - выбирайте рецепт супа-пюре из большой подборки

Начался сезон свежей зелени, поэтому предлагаю использовать его по максимуму и приготовить на обед вкусный и легкий крем-с чечевицей и.

Добавление копченой куриной грудки в гороховый суп - это просто находка. И выглядит безумно аппетитно, и на вкус потрясающе.

В нашей культуре питания домашние супы занимают почетное место. Это понятно, ведь это блюда вкусные, экономичные и весьма полезные для пищеварения.

Здесь собрана коллекция рецептов самых простых и вкусных супов для начинающих кулинаров или просто занятых людей. Я собирал ее годами и с радостью делюсь ею с вами. Здесь вы нейдете самые популярные рецепты горохового супа, куриного, рисового, грибного, целую подборку супов с фрикадельками, узнаете как приготовить вкусную солянку или настоящий борщ.

А для гурманов есть более экзотические национальные рецепты, которые тоже можно без особых хлопот сделать в домашних условиях: французские супы-пюре, грузинский харчо, итальянские гаспачо и минестроне.

Все рецепты супов представлены в пошаговом исполнении и сопровождаются наглядными фото. А если у вас возникнут какие-то вопросы или понадобятся уточнения, вы всегда можете задать их в комментариях к рецептам. Я обязательно отвечу.