Сладкий поп корн в домашних условиях.
Сладкий поп корн в домашних условиях можно приготовить используя специальные кукурузные зерна, немного сахара и сковороду с крышкой. Выкладываю свой фото рецепт...
Приготовление попкорна в домашних условиях — увлекательное и веселое занятие. Отлично подходит как для поднятия настроения, так и просто для развлечения. Все настолько просто, что приготовить попкорн дома можно вместе с маленькими детьми, а детки постарше могут приготовить воздушную кукурузу даже самостоятельно.
Поп-корн — это одно из разновидностей кукурузного зерна, которое под действием температуры взрывается и выворачивается на изнанку. Он низкокалорийный и содержит золото. Поэтому его по праву можно назвать как детским блюдом, так и взрослым. Особенно поп корн хорош в качестве десерта для тех кто страдает лишними килограммами, но только без использования сахара.
Попкорн в домашних условиях — Приготовление:
1. Кукуруза для попкорна отличается от обычной кукурузы по форме: семена более мелкие и округлой формы. Продаются в магазине, но можно и самим вырастить на даче в открытом грунте. В этом году мы посадили немного кукурузы для попкорна, когда соберем урожай — поделюсь с вами своим опытом.
3. На хорошо нагретую сковороду высыпьте жменю зернышек кукурузы.
5. Зернышки кукурузы при сильном и быстром нагревании (поджаривании) раскрываются. Процесс этот начинается с нескольких штук (на фото можно разглядеть, как первые кукурузинки превращаются в попкорн).
6. Дальше процесс идет гораздо быстрее и в это время крышку нельзя открывать ни в коем случае! Зерна «стреляют» очень высоко и весь попкорн может оказаться на полу, на плите и.т.д.
7. Через несколько минут все зерна превращаются в воздушную кукурузу!
8. Осталось приготовить сахарную пудру, если ее нет у вас в данный момент под рукой: в кофемолку насыпьте немного сахара и смелите.
9. Через минуту у вас уже получилась сахарная пудра для посыпки воздушной кукурузы.
10. Попкорн посыпайте сахарной пудрой не жалея — он получится сладким и очень вкусным!
Секреты приготовления попкорна (сладкой, воздушной кукурузы):— четко помните про крышку: с самого начала жарки и до «взрыва» последнего зернышка она должна быть плотно закрыта;
— не нужно добавить ни капли растительного масла — тогда кукуруза может подгореть;
— периодически встряхивайте сковороду, не открывая крышку, чтобы перемешать зернышки и равномерно прожарить попкорн;
— вместо сахарной пудры воздушную кукурузу можно посолить — получается не менее оригинально и вкусно!
Попкорн в домашних условиях.
Попкорн — лакомство, без которого не обходится ни один поход в кино. Но для того, чтоб побаловать себя, совсем не обязательно бежать в кинотеатр. Ведь его легко и без...
Попкорн — лакомство, без которого не обходится ни один поход в кино. Но для того, чтоб побаловать себя, совсем не обязательно бежать в кинотеатр. Ведь его легко и без особых усилий можно приготовить в домашних условиях.
Как приготовить Попкорн в домашних условиях? Пошаговый рецепт занимает 7 минут.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г
Данные калорийности и БЖУ рассчитаны примерно, без учета термической обработки продуктов, на 100 грамм.
Ингредиенты:Как сделать попкорн в домашних условиях
2. Высыпьте зерна кукурузы в сковороду (кастрюлю) и перемешайте так, чтоб каждое зернышко покрылось масляной пленкой.
4. Плотно накройте емкость крышкой. Спустя 30-40 секунд кукурузные зерна начнут раскрываться, и Вы услышите хлопки. Держите крышку закрытой до полного прекращения хлопков, примерно 3-4 минуты.
5. Когда хлопки прекратятся, снимите сковородку (кастрюлю) с огня и аккуратно приоткройте крышку, чтоб выпустить пар.
6. Приправьте готовый попкорн солью или сахарной пудрой по вкусу. По желанию можно экспериментировать со специями и добавками.
Попкорн на сковороде: как приготовить дома, рецепт с фото пошагово. Попкорн на сковороде в домашних условиях.
Если у вас отсутствует казанок с высокими бортиками или кастрюля с антипригарным дном, то вы запросто можете приготовить воздушный и хрустящий попкорн на сковороде....
Если у вас отсутствует казанок с высокими бортиками или кастрюля с антипригарным дном, то вы запросто можете приготовить воздушный и хрустящий попкорн на сковороде. Для этого вам потребуется минимум ингредиентов, но желательно, чтобы посуда, в которой вы собираетесь жарить кукурузные зерна, была не плоской, иначе они вывалятся из нее.
Самое главное условие жарки попкорна – наличие крышки, так как зерна, лопаясь, будто выпрыгивают из сковороды, и только лишь крышка останавливает их прыжок. В противном случае весь пол на вашей кухне будет усыпан воздушной закуской.
Вкус блюда для себя определяйте сами, можно сделать соленый или сладкий попкорн, залить его карамелью и нарезать квадратами и т.д.- не ограничивайте полет кулинарной фантазии. В рецепте расписано приготовление с солью.
Ингредиенты
Подготовьте необходимые продукты. Приобрести специальные зерна кукурузы можно в любом супермаркете на развес или на рынке.
Кукурузные зерна нельзя долго прогревать, иначе они могут пережариться. Поэтому сначала прогрейте саму сковороду, поместив ее на плиту и включив максимальный нагрев. Используйте чугунную посуду, если таковая есть.
Как только она основательно прогреется, убавьте нагрев до среднего и влейте растительное масло, всыпьте соль. По желанию попкорн можно присолить и после приготовления, но в процессе жарки он станет более однородно соленым.
Сразу же высыпьте зерна кукурузы. Ни в коем случае не промывайте их! Единственное, что вы можете сделать для их очистки – это перетереть зерна между ладоней, удаляя лишние чешуйки и пыль.
Затем моментально накройте емкость крышкой и жарьте их на среднем нагреве. Примерно через 1-2 минуты зерна начнут подпрыгивать и лопаться, обнажая пенистую белоснежную мякоть.
Примерно через 3 минуты необходимо выключить нагрев, чтобы лопнувшие первыми зерна не подгорели. Так как сковорода чугунная, то еще 1-2 минуты она будет отдавать свой жар зернам и последние из них преобразуются в хрустящие «тучки». Крышку не снимайте!
Как только взрывы поутихнут – попкорн можно выкладывать в глубокую миску. Не стремитесь дождаться последних зерен – есть вероятность, что подгорит вся масса и приобретет горький привкус.
Откройте крышку и быстро пересыпьте готовое блюдо в миску или тарелку. На этом этапе его можно присолить, если вы еще этого не сделали.
Дайте горячему соленому попкорну слегка остыть и подайте его родным в качестве закуски к пиву или как лакомство во время просмотра любимого фильма, телесериала.
Попкорн это классика ,но не лучше ли ее осовременить и получить более вкусное лакомство.Для начало не поняла смысла соли в масле,вкуса не добавит растворившись,а лишь подвигает нас к тому что переборщив с солью можно легко испортить все лакомство.Мы же готовя попкорн идем дальше готовим карамель ,что просто и легко.Мы также как и все обжариваем кукурузу в масле до превращения ее в попкрн,потом высыпаем на противень и накрываем полотенцем сами же готовим карамель.Вот наш проверенный временем рецепт на стакан сахара 2 ст.л воды и после растворения сахара 50 гр сливочного масла и не дай Вам бог пробовать мешать карамель,собьете температуру и сахар начнет кристаллизоваться ,а нам этого не нужно.как только наша карамель потемнеет добавляем щепотку пищевой соды,что придаст ей тягучесть и маленькую щепотку соли,отмечу что в карамели соль не успеет раствориться и лишь подчеркнет вкус самой карамели.Готовой карамелью обливаем наш покорн и перемешиваем двумя ложками чтобы весь покорн был в карамели,после чего дав ему немного остыть и наломав нужного размера приступаем к трапезе.И поверьте мне это реально божественно.
Злата, самый главный секрет опытного и состоявшегося кулинара — НИКОГДА не критиковать работы других. Я рада тому, что вы читаете мои рецепты и в чем-то с ними не соглашаетесь, к тому же у вас шикарный рецепт приготовления карамели. Однако в связи с тем, что сахар в наше время дополняют на производстве различными антибиотиками и другими составляющими, обязательно всыпайте в сироп для создания карамели немного лимонной кислоты, иначе сахар снова собьется кусками, впитав жидкость. Желаю вам дальнейших успехов и опыта, заходите еще))))
Кулинарные советы. Вопрос недели: как приготовить попкорн на сковороде?. Вопрос недели: как приготовить попкорн на сковороде?.
Вопрос недели: как приготовить попкорн на сковороде?. Кулинарные советы От Юлии Высоцкой, полезные и необычные лайфхаки. Едим дома официальный сайт рецептов Юлии Высоцкой.
Вкусный попкорн — это закуска, которая сближает взрослых и детей. Вряд ли кто-то откажется похрустеть в выходные ароматными зернами кукурузы, которые вот-вот раскрылись. Обычно попкорн покупают в кинотеатре, но там лакомство стоит неоправданно дорого и зачастую его цена оказывается выше самого билета на сеанс. Мы подскажем, как сэкономить на развлечении и при этом не отказывать себе в удовольствии!
Недорогой отдых можно устроить и дома: выбрать добрый семейный фильм и приготовить попкорн на сковороде. Главное — найти в магазине зерна кукурузы, а все остальные ингредиенты наверняка окажутся на вашей кухне. О том, как приготовить вкусный попкорн на сковороде и что сделать, чтобы он не подгорел, читайте в новой статье.
Советы для приготовления идеального попкорна
- Если у вас дома есть несколько сковородок для разных целей, выбирайте самую объемную, ведь попкорну требуется много свободного пространства. Для наилучшего результата используйте чугунную посуду.
- Одно из главных условий жарки попкорна — наличие крышки для сковороды, которая будет плотно прилегать к краям. Без нее ничего не выйдет, так как зерна при нагревании будут лопаться и разлетаться в разные стороны.
- Зерна кукурузы не нужно предварительно мыть, для хорошего попкорна требуются идеально сухие зерна. Если все-таки дополнительное очищение требуется, удалите лишние соринки с помощью сита.
- Вкус попкорна вы можете выбрать самостоятельно. Далее мы делимся рецептами сладкой и соленой закуски. Попробуйте оба варианта и решите, какая вам все-таки ближе.
Простой рецепт соленого попкорна
Для самого простого вида попкорна потребуется всего три ингредиента: зерна кукурузы, соль и растительное масло. Можно взять подсолнечное рафинированное или оливковое — оба отлично дополнят взорвавшиеся зерна кукурузы. Также при желании используйте специи, например копченую паприку, или свежие травы.
Ингредиенты:
- зерна кукурузы — 100 г
- соль — 3 щепотки
- оливковое масло — 2–3 ст. л.
Способ приготовления:
- Сковороду поставьте на плиту и разогрейте на высоком огне.
- Убавьте огонь до среднего и влейте часть оливкового масла.
- Сразу же всыпьте сухие зерна и накройте сковороду крышкой.
- Через 2 минуты вы увидите, как зерна начинают взрываться, а на их месте появляется белая мякоть.
- В процессе приготовления периодически шевелите сковороду, таким образом перемешивая зерна.
- Ровно через 3 минуты выключите огонь, но сковороду оставьте на плите. Так готовый попкорн не подгорит, а нераскрытый продолжит готовиться. Крышку при этом не снимайте.
- Как только взрывы утихли, снимите крышку и переложите попкорн в объемную тарелку.
- Добавьте соль, любимые специи по вкусу и оставшееся оливковое масло. Хорошо перемешайте руками.
- Соленый попкорн готов! Подавайте в горячем, теплом или холодном виде — как больше любите.
Попкорн с карамелью
В случае с попкорном мы можем утверждать, что закуски бывают и сладкими! Самый распространенный топинг для сладкоежек — карамель. Приготовим и ее в домашних условиях.
Попкорн в домашних условиях, рецепт с фото. Попкорн в домашних условиях.
Проверенный рецепт приготовления попкорна в домашних условиях, шаг за шагом с фотографиями.
В зимнее время особенно заманчиво провести вечер дома, и укутавшись в тёплый плед, пересматривать любимые фильмы. Ну, а какой киносеанс без попкорна?!
Простой и лёгкий в приготовлении, попкорн - один из самых популярных и любимых снеков во всём мире. К тому же он очень универсален и позволяет смело экспериментировать с приправами и специями, каждый раз получая новый яркий вкус!
Сегодня хочу поделиться с вами четырьмя вариантами приготовления вкусного, хрустящего попкорна в домашних условиях. Давайте разнообразим ваш вечер кино! Какой попкорн вам больше по душе — сладкий или солёный?! Классический или диетический?! Карамельный или пряный рождественский попкорн?! Найдётся вариант на любой вкус!
Начнём с самого простого варианта попкорна – «диетического». Понадобятся только кукуруза и посуда для приготовления.
Сковороду, в идеале с антипригарным покрытием, разогрейте на среднем огне. Добавьте зёрна кукурузы для попкорна, прикройте крышкой и продолжайте нагрев ещё несколько минут, пока не смолкнут последние хлопки, раскрывающегося попкорна. Для микроволновки это 2–4 минуты на максимальной мощности.
Для первых экспериментов с приготовлением попкорна в микроволновой печи лучше выбрать стеклянную форму с крышкой, так вы сможете наблюдать за процессом и остановить нагрев, когда все зёрна раскроются. В дальнейшем вы будете точно знать идеальные для вашей микроволновой печи пропорции и время приготовления.
Вариант, прямо скажем, не самый впечатляющий, зато самый простой и щадящий для фигуры.
Вариант «классический» — солёный попкорн с маслом. Понадобятся: кукуруза, соль и немного растительного масла.
В разогретую сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла и добавьте кукурузу в таком количестве, чтобы она покрывала дно тонким слоем. Прикройте крышкой и подождите, пока смолкнут хлопки.
Можно периодически встряхивать сковороду, чтобы прогрев был более равномерным.
Готовый попкорн присыпьте несколькими щепотками соли мелкого помола и хорошо перемешайте.
Попкорн можно также дополнить небольшим количеством (35–50 г) растопленного сливочного масла.
У нас получился замечательный классический солёный попкорн, приготовленный в домашних условиях!
Попкорн «карамельный». Мой фаворит, если честно. Попробовав домашний попкорн с настоящей карамелью, к попкорну с «ароматом» карамели, как принято сейчас писать на упаковке, возвращаться больше не хочется.
Возьмите кукурузу для попкорна, растительное масло, сливочное масло, сахар, по щепотке соли и соды.
Соедините сахар и воду. Доведите до кипения и варите до растворения сахара. При необходимости покачайте кастрюлю, чтобы сахар растворялся быстрее.
Добавьте сливочное масло, щепотку соли и 0.25 чайной ложки соды.
Варите на небольшом огне ещё несколько минут, пока смесь не приобретёт темно-золотистый оттенок.
Кукурузу приготовьте любым удобным способом, с добавлением небольшого количества растительного масла. Добавьте карамель к попкорну и быстро перемешайте.
На этом этапе попкорн уже можно подавать к столу, но чтобы он стал невероятно хрустящим, подсушите попкорн в духовке или микроволновке ещё несколько минут.
Домашний карамельный попкорн готов!
Попкорн «Рождественский». Необычный, сладко-солёный, насыщенный пряностями вариант попкорна по рецепту Найджелы Лоусон - для ценителей сложных вкусовых сочетаний.
Соедините растительное и сливочное масла. Добавьте специи, соль и сахар.
Доведите смесь до кипения и варите на небольшом огне, пока она не загустеет и не карамелизируется. Обычно около 8–15 минут.
Карамельный попкорн в домашних условиях. Карамельный попкорн.
Хрустящий карамельный попкорн можно легко сделать в домашних условиях. Сохраните рецепт и приготовьте под любимый сериал или фильм.
Хрустящий попкорн в золотистой сахарной корочке можно легко сделать в домашних условиях. Приготовьте сразу побольше под любимый сериал или фильм.
Версия для печати
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
В кастрюле с толстым дном хорошо разогрейте растительное масло. Всыпьте кукурузные зёрна, они должны покрыть дно ровным слоем.
Накройте кастрюлю крышкой. Жарьте 3–4 минуты, пока кукуруза не перестанет взрываться.
Попкорн можно приготовить в микроволновке. Для этого выложите кукурузу одним слоем в большой контейнер, добавьте масло и накройте крышкой. Готовьте зёрна 3–4 минуты при максимальной мощности.
Попкорн посолите, перемешайте и выложите в миску. Противень застелите бумагой для выпечки или фольгой.
В кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте сахар и перемешайте. Смесь доведите до кипения и проварите 4 минуты.
Добавьте к карамели ванильный экстракт, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.
Всыпьте в карамель соду, перемешайте и сразу же снимите кастрюлю с огня.
Полейте попкорн карамелью, хорошо перемешайте. Одним слоем выложите на противень и оставьте на 30–40 минут.
Попкорн в карамели, пошаговый рецепт на 1487 ккал, фото, ингредиенты. Попкорн в карамели.
Как приготовить Попкорн в карамели, пошагово, рецепт на 1487 ккал от автора ТатьянаS. Попкорн в карамели, с ингредиентами: сахар, растительное масло для жарки, сливочное масло, кукуруза, мед жидкий
Всю зиму-весну сын делает нам на всех этот обалденно вкусный попкорн. Наконец я сказала: стоп, пора делиться рецептом с народом))) Пошли, вместе приготовили, вернее я готовила под чутким руководством младшего поколения. Рецепт он взял из интернета.
Это нереальная вкуснота, остановиться невозможно! Обычно я отсыпаю себе порцию этих соблазнительных «семечек», а остальное пусть съедают сами, меньше соблазна)))
P.S.Смело берем на природу, хорошо переносит жару, не портится. И сытно к тому же.
Сладкий попкорн с карамелью в домашних условиях простой рецепт пошаговый. Сладкий попкорн с карамелью в домашних условиях.
Сладкий попкорн с карамелью в домашних условиях простой рецепт. Попкорн – это «взорвавшаяся» кукуруза особого сорта. Обычная кукуруза не подходит, даже не пробовать. ДЛЯ КАРАМЕЛИ: 100 мл вода 200 г сахар 50 г сливочное масло 100 г - кукуруза для попкорна 50 г - масло растительного масла.
Сладкий попкорн с карамелью в домашних условиях простой рецепт. Попкорн – это «взорвавшаяся» кукуруза особого сорта. Обычная кукуруза не подходит, даже не пробовать.
ДЛЯ КАРАМЕЛИ:100 мл вода200 г сахар50 г сливочное масло
100 г - кукуруза для попкорна50 г - масло растительного масла.
Как приготовить Сладкий попкорн с карамелью в домашних условиях просто рецепт пошаговый
1. Готовить карамель. В воду насыпаем сахар, ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Когда карамель закипела, убавляем огонь до среднего и варим её до золотистого цвета (всё это время карамель и мешать не нужно)добавляем сливочное масло и хорошо помешиваем (чтобы масло полностью растворилось) Карамель готова.
2. Далее в казан наливаем 50 г растительного масла, включаем сильный огонь. высыпаем кукурузы для попкорна на дно ровным слоем Накрываем крышкой и делаем средний огонь.
3. Когда мы слышим, что кукуруза начала лопаться, иногда приоткрываем крышку, чтобы выходил лишний пар. Когда вся кукуруза взорвалась, убираем тару с огня. Далее карамель выливаем в попкорн и перемешиваем. Попкорн готов!
Попкорн на сковороде.
Предлагаю познакомиться с простым рецептом приготовления попкорна на сковороде - сладкого, с ароматным сиропом. И дети, и взрослые будут в восторге!
Предлагаю познакомиться с простым рецептом приготовления попкорна на сковороде - сладкого, с ароматным сиропом. И дети, и взрослые будут в восторге!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кукурузные зерна 3 Ст. ложки
- Растительное масло 3 Ст. ложки
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Сахар 3 Ст. ложки
- Вода 1 Ст. ложка
Шаг 1
1. Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем кукурузу и закрываем крышкой.
Шаг 2
2. Когда закончит стрелять - снимаем с огня и немного оставим постоять под крышкой.
Шаг 3
3. Делаем сироп. Сахар разводим в воде и держим на среднем огне, пока весь сахар не растворится.
Шаг 4
4. Снимаем с огня и добавим растительное масло. Перемешаем, чтобы и масло растворилось.
Шаг 5
5. Когда готовый сироп чуть остынет - заливаем кукурузу, и лепим из попкорна шарики.