Куриные Бедра на сковороде, Вкусный Рецепт приготовления. Куриные бедра на сковороде как пожарить вкусные бедрышки.

Готовим простое пошаговое блюдо из мяса курицы на кости. Рецепт приготовления на сковородке с подробными фото. Мясо получается нежным и сочным, с золотистой корочкой, маринованное в специях. Ароматное кушанье с чесночком, отличный вариант домашнего ужина с гарниром. Чтобы угощение было особенно сытным, рекомендуем отварить к нему гречневую или рисовую крупу. Подается яство с домашним томатным соусом и свежей зеленью с острым перцем

Ингредиенты

• Куриные бедра – 4 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соль, специи – по вкусу

Пошаговое приготовление бедер на сковороде с фото

Промываем курицу под водой, даем ей обсохнуть

Острым ножичком вырезаем кость из бедра

Получается хороший куриный стейк с кожицей, отбивать его не надо так он будет сочнее

Режем мелко лук стандартным образом

Складываем лук в полиэтиленовый пакет, давим плашмя ножом чтобы размяк и пустил сок

Хорошо солим бедра с обеих сторон

Посыпаем специями, растираем руками

В емкость для мариновки выкладываем курицу вперемежку с луком

Прихлопываем сверху ладошкой, отправляем мариноваться в холодильник на 2 часа

Чтобы по холодильнику не распространялся запах лука, затяните миску пленкой

Бедра промариновались приступаем к жарке

Хорошо прогреваем сковородку масло не добавляем, жарить будем на абсолютно сухой сковороде

Очищаем мясо от лука раскладываем кожицей вниз, накрываем крышкой жарим 5 минут

Прошло 5 мин., убавляем огонь, переворачиваем, тушим под крышкой еще 3 минуты

Время приготовления окончено, мясо с золотистой корочкой полностью готово

Технология жарки проверенная, готовлю бедра таким образом постоянно, в целом по времени занимает 8 минут, не больше ни меньше

Мясо получается нежным, сочным и мягким. Рецепт очень простой, а блюдо тает во рту.

Подавайте с картофельным или рисовым гарниром, с добавлением любого соуса и овощами

Как вкусно пожарить бедрышки на сковороде с чесноком

Простой и вкусный пошаговый куриный рецепт с чесночком на плите

Ингредиенты:

• Бедра – 4 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль, перец черный – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Вода – 0,5 стакана

Промываем и обсушиваем бедра бумажными полотенцами

Натираем каждый кусок со всех сторон, сначала солью потом черным перцем. Даем настоятся 30 мин.

Разогреваем сковороду с маслом. Обжариваем курицу кожицей вниз, на огне чуть выше среднего 15 мину под крышкой

Переворачиваем бедра на другую сторону, жарим еще 15 мин

Перемешиваем давленный чеснок с половиной стакана кипяченой воды

Заливаем равномерно курицу чесночным соусом, прибавляем огонь, доводим до кипения и выключаем плиту

Накрываем сковороду крышкой, даем блюду отдохнуть 10 минут.

За это время мясо пропитается чесночным ароматом и станет аппетитным и вкусным

Простой рецепт приготовления из бедрышек

Бедро вещь универсальная. Если филе — это светлая часть, то голень с бедрами — это темная часть мяса. Их можно жарить, варить, запекать и тушить, во всех случаях блюдо получаются вкусными. К тому же их них выходит отличный шашлык

Приготовить его можно просто на масле без ничего, или сделать шницель в панировке. Заодно усвоить урок для тех, кто не знаком с процессом панировки с отбиванием

Ингредиенты:

• Куриные бедра – 5 шт.
• Смесь перцев, сухой чеснок – на глаз
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Вода – 30 мл
• Мука, панировочные сухари – по 5 ст. л.
• Растительное масло

Так как мы курочку собрались отбивать, то сдираем кожу с бедер и вырезаем кость. Аккуратно острием ножа подрезаем по кругу косточку и вырываем остатки

Кости советую сохранить, для последующей варки куриного супа

Раскладываем филе на доске, накрываем пленкой, отбивать будем выпирающие части. Отбиванием мы преследуем 2 цели, первая — это сделать его более мягким, тем самым разрушив волокна, ткани, и прослойки. А второе, это придать ему более ровную и плоскую форму

Отбитые бедра стали идеально плоские и нужной толщины. Чем тоньше кусок, тем быстрее и сочнее его можно прожаритьСолим филе, и перчим, посыпаем чесноком с двух сторон, растираем руками.

Подготовим так называемый льезон. Взбиваем венчиком яйцо с водой, добавляем соль по вкусуНасыпаем в два широких блюда муку и панировочную смесь. Два куска жарим на кости, два отбитых в двойной панировке

Разогреваем сковороду с маслом пока не забулькает. Кладем 2 куска кожей вниз.Для следующего процесса я использую кулинарные щипцы. Берем кусок бедра, опускаем в муку, обваливаем с двух сторон. Затем опускаем в яичную смесь, крутим вертим, стряхиваем остатки, опускаем в панировочные сухари

1. Так как мы собрались делать двойную, то опускаем опять в яйцо целиком, и снова в сухари. Такой способ лучше держит куриные соки, отчего мясо получается вдвойне сочнее и нежнее
2. Делаем то же самое со вторым куском, выкладываем на сковороду. Жарим шницели на температуре – 7, по 4 минуты с каждой стороны. На кости по 10
3. Если посмотреть на плиту, то можно заметить, те куриные бедра что с костью пузырятся и стреляют в масле, из-за того, что выходит куриный сок и происходит реакция. А куски в сухарях лежат спокойно, потому что все соки закупорены и не могут выйти наружу

Способов обжарки тоже существуют два. Первый, когда мы следим за мясом и поворачиваем по нескольку раз чтобы, не пригорело и полностью все пожарилось. А второй, когда мы добавляем немного воды или чуть больше масла, убавляем огонь, накрываем крышкой и оставляем, не боясь, что что-то пригорит. Но вкус у бедер получится совершенно разный, так как с крышкой это уже ближе к тушению

Готовность прожарки определяем следующим методом. Протыкаем вилкой или ножом самую толстую часть, надавливаем рядом, если пойдет красный сок, то мясо еще не готово

Если бедра с одной стороны еще не дожарились, а с другой уже золотистые, то допекаем на краю сковороды, а не в середине, потому как там жар намного больше чем нам нужен. Тем самым равномерно доводя до нужной кондиции

Иногда требуется поставить куски на ребро, прислонив кусок к стенке сковородки

Приготовление бедер окончено, в итоге жарка на кости заняла 20 минут, а чистого филе 10. Даем блюду немного отдохнуть под крышкой и можно приступать к ужину

На гарнир хорошо подойдет вареный рис, после варки который немного обжарить в сковороде от курицы. Крупа, пропитанная куриным соком и ароматом, получается очень вкусным гарниром

Рецепт вкусных куриных бедер с хрустящей корочкой

• Куриные окорочка – 3 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Перец, куркума – по 1 ч. л.
• Соль – 1 ст. л.
• Масло подсолнечное

Если вы собираетесь готовить блюдо на ужин, то с утра желательно подготовить продукты заранее

Разделяем каждый окорок на бедро и голень отрезая по суставу. Важно чтобы курица была сухой, поэтому обтираем ее дополнительно бумажными салфетками

Хорошо натираем бедра солью, ставим в сухое место желательно с вентиляцией, чтобы не образовывалась влага. Можно в холодильник ничем не накрывая в один слой, чтобы куски не касались друг друга

Она должна как бы подсыхать несколько часов перед жаркой. Благодаря соли, которая вытянет с наружи влагу, корочка станет хрустящей как чипсы

Только делать это надо за несколько часов, можно за сутки, 30 минут или час для этого будет недостаточно

1. Режем чеснок на дольки помельче, проделываем в куриных бедрах где мясо по толще отверстия ножом, вставляем туда чесночины. Кожу лучше не протыкать, стремитесь уложить все в мякоть
2. Посыпаем сверху солью с запасом, энергично растираем рукой, в кожу втереть следует больше чем в остальное. Отправляем в холодильник минимум на 6 часов
3. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом на сильном огне до пузырей. Раскладываем бедра кожурой сверху. Убавляем немного температуру, жарим 5 мин.

Переворачиваем на другую сторону, сверху кладем керамическую тарелку, ставим груз, литровую банку с водой. Жарим под гнетом 8 мин. до образования хрустящей корочки

После чего переворачиваем еще раз, накрываем крышкой, подливаем горячей воды, посыпаем кожицу черным перцем и куркумой. Томим таким образом блюдо до полной готовности 5 мин.

Приготовление окончено, бедрышки с хрустящей кожицей на сковороде готовы. Режем свежий салатик, отламываем кусок лаваша и с соусом едим вкусную курочку на ужин

Жареные куриные бедра на сковороде.

Куриные бедра, пожаренные на сковороде - не сложное в приготовлении блюдо, очень подходящее для семейного обеда или ужина. Курица получается очень сочной, вкусной и ароматной. К такому мясу хорошо подать салат из свежих овощей.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Куриные бедра вымыть, по желанию можно снять кожу. Обсушить бумажными полотенцами и разрезать каждое на 2 части.

Лук порезать тонкими полукольцами.

Соединить соевый соус и оливковое масло, добавить перец и итальянские травы.

Куриные бедра с луком залить маринадом, перемешать, чтобы он распределился равномерно, и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Если вы хотите оставить на более длительное время - поставьте куриные бедра в маринаде на нижнюю полку холодильника.

Выложить куриные бедра вместе с луком в сковороду без масла и обжарить на сильном огне.

Периодически переворачивать кусочки, чтобы они не подгорели и равномерно зарумянились. Готовность блюда можно проверить острым ножом - проткнуть кусочек мяса, вытекающий сок должен быть прозрачным. Обычно куриное мясо жарится довольно быстро - 20-30 минут и оно готово.

Куриные бедра на сковороде.

Приготовьте жареные куриные бедра в сухом маринаде. Вам не потребуется время на специальную подготовку. Достаточно сковороды и через 25 минут вкусный ужин появится на вашем столе.

• Куриные бедра - 1 кг
• Чеснок - 5 зубчиков
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Лук сушеный - 1 ч.л.
• Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
• Паприка сладкая - 1 ч.л.
• Куркума молотая - 1/2 ч.л.
• Свежая петрушка - по вкусу
• Вода - 150 мл
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.

• Разделочная доска
• Сковорода ø28 см с крышкой

Видео рецепт

Приготовьте жареные куриные бедра в сухом маринаде. Вам не потребуется время на специальную подготовку. Достаточно сковороды и через 25 минут вкусный ужин появится на вашем столе.

Жареные куриные бедрышки.

Нет ничего вкусней нежного, маринованного в специях, куриного мяска! Его можно подать как на праздничный стол так и на обыденный повседневный стол и при этом вы будите, уверены на все 100 % в том, что угодили всем членам семьи и гостям! Представляем вашему вниманию шикарное блюдо на все случаи жизни - жареные куриные бедрышки!

Ингредиенты для приготовления жареных куриных бедрышек

1. Куриные бедра 1 килограмм
2. Чеснок 3 зубца
3. Уксус бальзамический красный 1 столовая ложка
4. Масло растительное 3 столовые ложки в маринад и 4 столовые ложек для жарки
5. Паприка сушеная 1 чайная ложка
6. Перец черный молотый по вкусу
7. Перец душистый молотый по вкусу
8. Соль по вкусу

Приготовление жареных куриных бедрышек:

В первую очередь подготавливаем куриные бедра, при помощи пинцета или острого ножа удаляем с кожи мелкие волоски и перья которые могли остаться на курице во время машинной чистки. Затем промываем их под проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами и укладываем в глубокую миску.

После начинаем готовить маринад, берем нужное количество чеснока, чистим зубчики от кожуры и выдавливаем их через чеснокодавку в глубокую миску. Затем туда же вливаем необходимое количество растительного масла, бальзамического уксуса, добавляем по вкусу сушеную паприку, соль, а так же черный молотый перец и душистый молотый перец. Перемешиваем все составляющие маринада столовой ложкой до однородности.

Заливаем куриные бедра ароматным маринадом и втираем его чистыми руками в кусочки курицы. По желанию добавляем соль и еще немного специй. Затем затягиваем миску с мясными ингредиентами полиэтиленовой пищевой пленкой и даем курочке настояться в маринаде минимум 30 минут, максимум 3 – 4 часа. Если время не поджимает можно оставить мясо в маринаде на 24 часа, от этого вкус курицы и нежность ее мяса только выиграют.

По истечении нужного времени удаляем с миски полиэтиленовую пищевую пленку, поочередно обмакиваем куриные бедра бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги и укладываем их на большое плоское блюдо. Включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 4 столовыми ложками растительного масла. Когда жир слегка разогреется, очень аккуратно опустите в сковороду бедра той стороной, на которой нет кожи. Будьте осторожны, масло может шипеть и брызгаться! Жарим бедра, пока они не подрумянятся с одного бока. После с помощью кухонной лопатки переворачиваем бедра на другую сторону и жарим их также до золотистого румянца. На обжаривание мяса с обоих боков уйдет примерно 10 минут. Затем прикручиваем температуру плиту на уровень между маленьким и средним. Накрываем сковороду крышкой, и продолжаем жарить курицу еще 20 минут. Через 20 минут, вливаем в сковороду остатки маринада, переворачиваем бедра на другую сторону, снова накрываем емкость крышкой и продолжаем жарить курочку еще 20 минут. Затем проверяем готовность курицы столовой вилкой, если она прожарена качественно, мясо легко отойдет от кости и будет светло бежевого цвета внутри, а при разрыве из него вытечет прозрачный сок. Готовые бедра прямо в горячем виде раскладываем по тарелкам, добавляем к ним любимый гарнир и подаем к столу.

Жареные куриные бедрышки подаются в горячем виде уложенные порцией на тарелку. В виде гарнира к такому аппетитному мясу можно предложить каши из любых круп, вареный рис, макаронные изделия, салаты, запеченные, вареные или тушеные овощи. На вкус курочка получается, сочной, с легким привкусом кислинки, текстура у нее нежная, рыхлая, мясо легко отходит от кости, после жарки на бедрах образуется румяная, хрустящая корочка, ну, а про аромат можно сказать только одно – восхитительно! Готовьте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

– − В этот вид маринада, вы можете добавлять любые нравящиеся вам специи, например кари, куркуму, сушеный шалфей, базилик, чесночный или луковый порошок, а так же многие другие пряности. Также для большей остроты в соус можно добавить измельченный в блендере острый зеленый перец, на 1 килограмм куриных бедер 1 - 2 перца.

– − В этот маринада иногда добавляют нарезанный кольцами или полукольцами лук и нашинкованную зелень, которые в итоге можно будет потушить на сковороде с другими овощами и подать их как гарнир к курице.

– – Если на куриных бедрах остались тонкие волоски, которые невозможно удалить пинцетом или ножом, тогда поочередно накалите каждый кусочек курицы на вилку и обожгите мясо над открытой включенной конфоркой.

– – Тем же способом можно готовить любые другие части курицы, например крылья, голени, грудку. Но не забывайте о том, что время приготовления этих частей курицы разное. Например, крылья дойдут до полной готовности примерно через 30 минут, на приготовления голени уйдет примерно 40 минут, а грудку надо жарить не более 20 – 25 минут.

– – Вместо бальзамического уксуса можно использовать яблочный уксус, сок лимона или лайма. Ни в коем случае нельзя использовать столовый уксус! От него мясо станет слегка жестковатым, и будет приторно пахнуть уксусом!

– – Для приготовления курочки по этому рецепту стоит использовать сковороду с тефлоновым покрытием, если вы используете чугунную сковороду, тогда во время жарки стоит периодически снимать с нее крышку и переворачивать бедра со стороны на сторону.

– – По желанию к этому блюду можно приготовить несколько видов соусов, например сливочный соус, греческий соус, клюквенный соус и многие другие.

Куриные бедра на сковороде рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда». Куриные бедра на сковороде.

1 Куриные бедра без костей и кожи вымыть, затем обтереть салфетками и с обеих сторон посыпать солью, молотым перцем.

2 Разогреть сковороду с растительным маслом, затем выложить мясо. Обжарить бедра с каждой стороны 5-7 минут.

3 Переложить готовые бедра в тарелку, а сковороду вернуть на огонь. Выложить в сковороду измельченные зубчики чеснока, итальянские специи, обжаривать все 1-2 минуты.

5 Выложить в сковороду кусочек сливочного масла и перемешать до его растворения, затем снять сковороду с огня.

6 Вернуть в сковороду обжаренные бедрышки и перемешать аккуратно, украсить петрушкой и подавать их к столу.

Куриные бедра, жареные на сковороде.

Куриные бедра, жареные на сковороде, - это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно впишется в повседневное меню каждой семьи. Такие бедрышки можно подать с любым гарниром на ваше усмотрение. Готовить это блюдо проще простого, а вкус вас непременно порадует!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Куриные бедра промыть водой и обсушить бумажными полотенцами.

Выложить бедра в миску, посолить, поперчить и добавить специи. Втереть руками соль и специи в бедрышки, оставить их пропитаться и просолиться на 1 час.

Для приготовления сочных куриных бедрышек возьмем сковороду с крышкой. Именно жарка под крышкой поможет сохранить мясу сочность, а затем, убрав крышку, мы сделаем на бедрышках аппетитнейшую корочку. В сковороде разогреем растительное масло и выложим куриные бедра.

Обжарим бедра на сильном огне без крышки, для того чтобы корочка как бы запечатала все соки внутри кусочков птицы. Готовим бедрышки на сильном огне, примерно, по 5 минут с каждой стороны (до образования корочки).

Далее, когда бедра будут обжарены с двух сторон, накрываем сковороду крышкой и томим бедра на среднем огне (примерно, по 12 минут с каждой стороны).

Далее снимаем со сковороды крышку и жарим бедрышки до хрустящей румяной корочки с двух сторон (по 4-5 минут с каждой стороны).

Вкусные, ароматные, сочные куриные бедра, жареные на сковороде, готовы. Можно смазать готовые кусочки курицы зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, - это придаст мясу еще больший аромат. Подаем куриные бедрышки с любым гарниром на ваше усмотрение: картофельным пюре, макаронами, гречкой, булгуром, рисом или овощами. Вкусный, сытный и вполне бюджетный обед или ужин готов!

Жареные куриные бедра на сковороде рецепт с фото пошагово. Жареные куриные бедра на сковороде.

Румяные, аппетитные, с набором любимых специй! Жареные бедра курицы на сковороде готовятся просто и быстро, но такому ужину будут рады все члены семьи. Получается вкусное, ароматное, с поджаристой корочкой мясо, которое никого не оставит равнодушным.

Пошаговое приготовление

Как пожарить куриные бедрышки? Подготовьте ингредиенты. Бёдра лучше взять свежие, ранее не замороженные. Если мясо заморожено, его следует предварительно разморозить. Из специй берите любые по вкусу или сразу готовые наборы "для курицы". Соль, перец молотый тоже по вкусу. Жарить будем на растительном масле. Главное в рецепте - правильно выбранная сковорода, благодаря этому корочка у курицы будет румяная и целая. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием

Куриные бёдра промойте проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами (масло с излишками влаги на раскалённой сковороде будет брызгать). Уберите остатки перьев и пуха. Если бёдра очень большие, то их можно разрубить на две части, время приготовления тогда уменьшится.

Смешайте в отдельной посуде сухие специи, соль и чёрный молотый перец и натрите этой смесью бёдрышки со всех сторон. Курицу выложите в глубокую посуду и оставьте пропитаться солью и специями от 15 - 60 минут на столе (сколько позволяет время).

Выбранную сковороду для жарки поставьте на сильный огонь. Налейте масло и дайте ей разогреться. Выложите на сковороду куриные бёдра и обжаривайте по несколько минут (2 - 3 минуты) с каждой стороны до образования румяной корочки.

Затем нагрев убавьте до среднего - чуть ниже среднего, сковороду прикройте крышкой и обжаривайте курицу сначала 12 - 15 минут с одной стороны.

Затем бёдра переверните на другую сторону и обжарьте мясо ещё 12 - 15 минут под крышкой с другой стороны.

Увеличьте нагрев, крышку снимите со сковороды. Обжарьте бёдрышки до желаемой румяной корочки с каждой стороны. На это уйдёт по несколько минут на каждую сторону.

Готовые жареные куриные бёдра подавайте горячими. В зависимости от времени дня и года их можно предложить в компании овощей - свежих и варёных/тушёных, макарон, круп. В охлаждённом виде куриное мясо можно вязть с собой в качестве перекуса.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Куриные Бедрышки на Сковороде: Без Масла! На Кухне. Куриные Бедрышки на Сковороде: Без Масла!.

Куриные бедрышки на сковороде! Сегодня на ужин предлагаем приготовить куриные бедрышки на сковороде.

Куриные бедрышки на сковороде: с чем подавать

Куриные бедрышки часто в дополнение к какому-нибудь гарниру в качестве второго блюда. Готовят их по-разному: пекут в духовке, маринуют, жарят на сковороде.

В нашем рецепте мы готовим их на сковороде, совершенно не используя масло. Мясо получается очень сочным, вкусным и ароматным. Приготовив один раз, Вы всегда будете следовать этому рецепту.

Куриные бедрышки на сковороде: ингредиенты

• полтора килограмма куриных бедрышек
• крупная соль – по вкусу
• черный красный и зеленый перец грубого помола – по вкусу

Куриные бедрышки на сковороде: готовка

• Куриные бедрышки хорошо помыть под проточной водой. Мясо отделить от костей. Мягкую хрящевую ткань можно оставить, кому как нравится. Косточки не выбрасывать, на них можно приготовить бульон.
• Мясо разложить на рабочей поверхности.
• Шкурку присолить.
• Перевернуть кусочки и снова посолить. Поперчить и положить в глубокую миску.

• Миску закрыть крышкой и отправить в холодильник приблизительно на шесть-восемь часов, чтобы курочка хорошо замариновалась. Можно всю эту процедуру сделать вечером, а утром уже пропитанное специями мясо просто пожарить.
• На газовой плите огонь установить на средний уровень.
• Сковороду с антипригарным покрытием поставить на огонь и очень хорошо прогреть. Масла ни в коем случае не добавлять!
• На абсолютно сухую и очень горячую сковороду отправить несколько кусочков куриных бедрышек шкуркой вниз.
• Сковороду прикрыть крышкой и, не сбавляя огня, жарить курицу минуты три до образования хорошей желтой корочки.

• Уменьшить огонь. Буквально через полминуты открыть крышку и перевернуть бедрышки.
• Сковороду прикрыть крышкой, оставив маленький зазор. Огонь не увеличивать. Жарить куриные бедрышки еще минуты три. В сковороду выделился жир от кожуры, в результате курица жарится в собственном соку.
• По истечении необходимого времени курочку выложить из сковороды в глубокую миску, закрыть крышкой и оставить минут на десять. За это время она протомится и станет еще мягче и вкуснее. Сковороду почистить бумажными салфетками и точно так же пожарить оставшиеся кусочки.

Наша курочка готова! Положите кусочки на красивую тарелочку и подайте на стол.

Как приготовить куриные бедра на сковороде рецепт с фото пошагово. Как приготовить куриные бедра на сковороде.

Как приготовить куриные бедра в соусе на сковороде - очень вкусное второе блюдо из курицы, которое подходит к абсолютно любому гарниру, будь то гречка, макароны, рис или пюре. .

куриные бедра - 6 - 8 штлук репчатый - 1 большая луковицамасло растительное - 4 ст.л.сметана или жирные сливки - 3 - 4 ст.лсоль, перец, приправы - по вкусу

Как приготовить Как приготовить куриные бедра на сковороде рецепт пошагово

1. Лучше всего для этого блюда подходят куриные бедрышки. Кожу с них снимаем и делаем такие вот поперечные надрезы, для того чтобы она пожарилась симпатичней и лучше пропиталась в специях. Когда надрезы сделаны теперь нужно положить соль перец и какие-нибудь ваши любимые приправы по вкусу. Я взяла обычную готовую приправу для курицы и в ней уже есть соль, поэтому соль отдельно я не добавляла. В специях хорошо смазали курицу и отставим сторону чуть-чуть мариноваться. Затем в сотейнике разогреваем ложки 4 растительного масла.

2. Нужно чтобы масло кипело и в кипящее масло опускаем курицу. У нас нет сейчас задачи довести курицу до готовности, нам нужна красивая корочка. Пока курица обжаривается порежем произвольно очень большую луковицу. Курицу обжариваем с двух сторон. Когда курица обжарилась, достаем ее на тарелку и пока убираем в сторону. На этом масле, на котором жарилась курица будем жарить лук до золотистого цвета.

3. Когда лук стал таким симпатичным, обжарился, вливаем 300 миллилитров воды или бульона, если у вас есть и добавляем 3-4 ложки жирной сметаны или жирные сливки. Затем разводим сметану до однородной консистенции и возвращаем обратно курицу Доводим до кипения, затем делаем минимальный огонь закрываем крышкой и тушим минут 15-20. Получается вот такое очень вкусное блюдо из курицы на второе. Уже сразу с готовой подливой и подходит, как я уже вам говорила, к абсолютно любому гарниру хоть гречка, хоть макароны, хоть пюре. У нас сегодня пюре.