Торт Спартак Шоколадный медовик.

Сколько бы всякой вкусной выпечки вы не приготовили, все равно торт "Спартак" останется самым вкусным и любимым десертом. Нереально вкусный шоколадный медовик с масляно-заварными кремом, настолько нежный, что можно есть торт "губами".

Средний

Пошаговый рецепт с фото

Приготовление. Для начала нужно просеять через сито половину порции муки.Просеять муку вместе с какао. Затем хорошо перемешать венчиком.

В небольшой кастрюле яйца растереть с сахаром. Туда же добавить молоко, натуральный мед и размягченное сливочное масло. Эти ингредиенты хорошенько перемешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до горячего состояния. Как только сахар и сливочное масло растворятся, добавляем соду и быстренько перемешиваем. Масса начнет пенится и сильно увеличится в объеме. Держим кастрюльку с содержимым на маленько огне еще примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая. После этого снимаем с огня и даем 3-4 минуты остыть.

Затем понемногу добавляем смесь в муку, смешанную с какао. Сначала перемешиваем ложкой, так как смесь будет горячей. На присыпанный мукой стол выложить теплое тесто, постепенно добавить остальную муку и замесить руками эластичное и мягкое тесто. При необходимости можно добавить еще муку, но не нужно добавлять слишком много муки при замесе. Масса из теста слегка будет похожа на пластилин, тесто должно получиться мягкое, упругое и немного липкое.

Тесто скатать в жгут и разрезать на 8-9 равный частей. Накрыть пищевой пленкой, чтобы тесто не твердело и не засыхало. Поставить тарелку с тестом на кастрюльку с теплой водой, тогда с ним легко будет работать, иначе его практически невозможно будет раскатать.

Каждый кусочек теста раскатать в круг на присыпанной мукой столешнице или прямо на пергаментной бумаге. Сверху на тесто положить тарелку или форму нужного диаметра (22-24 см) и обрезать по форме. Обрезки теста можно оставить, чтобы потом украсить ими бока торта.

Раскатанное тесто наколоть вилкой и испечь корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут. Таким образом выпечь все остальные коржи для шоколадно-медового торта. После выпечки готовым коржам дать полностью остыть.

Приготовить заварной крем для торта, с пудингом. В кастрюле соединить пакетик пудинга (можно заменить тем же количеством крахмала) с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и растереть венчиком в однородную смесь. Добавить понемногу теплое, но не горячее молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния.

Поставить кастрюлю с содержимым на небольшой огонь, непрерывно перемешивать массу венчиком, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, выключить огонь и снять с плиты.

Перелить заварной крем в чистую посуду, накрыть пищевой пленкой так, чтобы пленка легла прямо на поверхность крема. В таком виде оставить крем охлаждаться до комнатной температуры!

Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышной светлой массы, это займет примерно 5-6 минут. Не прекращая взбивания, понемногу, примерно по столовой ложке, добавить охлажденный до комнатной температуры заварной крем и взбивать до однородного состояния.

Приготовить шоколадную глазурь для торта. В кастрюльку добавить сахар, просеянное какао, влить молоко и хорошо перемешать. Поставить на медленный огонь и варить до загустения. После того, как масса закипит, помешивая, держать глазурь на огне еще 1-2 минуты.

Затем снять с огня и в еще горячую помадку добавить сливочное масло, размешать до полного растворения масла. Затем дать немного шоколадной глазури остыть.

Сборка торта "Спартак". Блюдо для торта промазать кремом. Выложить первый корж, смазать приготовленным кремом, накрыть вторым коржом и так собрать весь шоколадно-медовый торт с масляно-заварным кремом.

Сверху положить верхний корж и залить теплой шоколадной глазурью, аккуратно распределить по коржу. По желанию, торт можно украсить измельченной крошкой от обрезков коржей.

А можно оставить так, как есть, или придать тортику большей красоты, украсив фруктами, ягодами или орнаментом из оставшейся шоколадной глазури.

Оставить шоколадный торт "Спартак" на 3-4 часа при комнатной температуре, чтобы коржи успели хорошо пропитаться кремом. Затем поместить на ночь в холодильник, тогда срез торта будет аккуратным. Торт "Спартак" готов. Приятного аппетита и удачной вам выпечки!

Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть ниже в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=QgxIPYKdSO4

Мой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube - MaryanaTastyFood, Марьяна Вкусная Еда или Марьяна Рецепты.

Шоколадный медовик: новый рецепт торта со сметанным или заварным кремом. Шоколадный медовик с двумя вариантами крема: сметанным и шоколадным заварным.

Добрый день, мои дорогие! С вами соавтор Сладких Хроник Ольга Вильчевская и неповторимый шоколадный медовик с двумя видами крема.

В этот раз наша встреча немного отложилась. Мой старший сын в этом году закончил школу и ему предстоял выбор профессии. Вроде бы все было обдумано, не один раз оговорено. Но решение пришлось поменять в последний момент. Мои мысли были только с ним, не могла себя заставить переключиться на что-нибудь другое. Но все позади. Илья — студент университета. 4 года ему предстоит изучать Мировую экономику. Ура!

А вы уже наверняка привыкли, что наши встречи всегда сопровождаются разговорами о насущном. Сегодня хочу поделиться вот какими соображениями… Все мы хотим готовить быстро, вкусно и из не слишком дорогих продуктов. Не тратить на готовку большую часть своего свободного времени, не бегать по магазинам в поиске диковинного продукта, без которого рецепт — не рецепт. Лучше потратить свободное время на себя, свою семью. Несмотря на то, что я очень люблю готовить и не выходила бы из кухни, у меня очень много обязанностей как матери, жены, дочери, сестры, подруги. И очень хочется везде успевать. Поэтому, я за здравый смысл во всем. И прежде всего в кулинарии.

Медовик со сметанным кремом

Сегодня на повестке дня торт «МЕДОВИК». Но не совсем обычный. Он будет ШОКОЛАДНЫМ. С двумя видами крема. Каким из них пропитывать свой шоколадный медовик вы выберите сами. Я вам подробно расскажу о каждом, так что выбор будет несложным.

Что ожидать от торта?

Основной нотой идет привычный для нас вкус классического медовика, бонусом — шоколадное послевкусие. Шоколад не доминирует, лично мне это важно. Брутальных шоколадных тортов много, но мне хотелось именно ненавязчивости шоколада.

Дальше… Как всегда, доступные продукты. Результат прекрасный! Не буду говорить, что вы сделаете его «на раз, два, три", потрудиться придется. Но результат того стоит.

• масло сливочное — 90 грамм
• сахар — 150 грамм (если любите послаще, возьмите 200 грамм)
• мед — 80 грамм
• сода — 2 чайные ложки без горки
• яйца — 3 штуки (в граммах — 160)
• какао — 50 грамм
• мука — 400 грамм в тесто, + грамм 150 нужно на подпыление

1. В огнеупорную посуду сложить сливочное масло, сахар и мед. Поставить на водяную баню. (Вода в нижней кастрюле не должна доставать до дна миски (!)). Нагревать, помешивая, пока сахар частично не растворится.
2. Добавляем соду. Хорошо перемешиваем. Снимаем миску с водяной бани. Добавляем яйца. Быстро вымешиваем до однородности. Вот, что у нас должно получиться.

Здесь лучше недоложить, чем переложить. Добавить вы всегда сможете. А если изначально тесто будет тугим, а мы вдобавок будем еще и раскатывать на муке, коржи будут слишком плотные и невкусные. Обратите внимание именно на этот момент. Он, по-моему, самый важный.

Чтобы тесто не липло к скалке, подпылите и скалку, и тесто мукой. В этом рецепте муке отводится очень большая роль. Без нее не раскатаете тесто. Во время раскатки теста, я часто его переворачиваю, дабы оно не липло к столу. И все время подпыливаю мукой. Вот почему я раньше писала, что муки лучше не доложить.

Теперь поговорим о том, как тонко раскатывать тесто. Схема такая: чем тоньше, тем больше коржей, тем вкуснее торт. Но вы должны перенести корж со стола на противень, не порвав его. Поэтому, регулируйте толщину раскатки сами.

Корж снимаем с противня сразу, пока он горячий. Если остынет — не снимете, он просто раскрошится. Сняли и положили на ровную поверхность остывать. Я делаю на трех противнях. Один – в духовке, второй – туда собирается, третий – остывает. В этом случае процесс не занимает много времени.

Хочу рассказать еще об одном приеме. У меня он не прижился, но вдруг кому-нибудь понравится. На стол кладете мокрое полотенце, на него перевернутый противень. И все манипуляции по раскатыванию и обрезке теста, делаете на нем. Накололи и отправляйте в духовку. Попробуйте, вдруг это ваше.

Итак, коржи стоят красивой стопкой, кухня убрана. Заварите себе чашку кофе и давайте подумаем, какой крем будем делать для нашего медовика с шоколадом. Сегодня я вам предлагаю выбрать из двух: 1) сметана + сливки или 2) заварной + шоколад .

Первый вариант : крем с кислинкой, пропитывает очень быстро, особенно, если вы тонко раскатали коржи. Два часа и можете угощать друзей. Делать его проще простого.

Второй вариант : более сложный. Торт будет с более выраженным шоколадным вкусом. В отличие от первого, медовик с этим кремом пропитывается дольше. В приготовлении он сложнее. Оба варианта хороши. Попробуйте один, потом второй. И решите, какой вам больше нравится. Не забудьте мне об этом написать.

• сметана — 700 мл (самая жирная)
• сахар — 200 грамм
• сок лимона — 2 столовые ложки
• сливки — 200 грамм (от 33%) ( например, вот эти )

1. Сметану, сахар и лимонный сок соединить. Все взбить миксером. Сахар должен раствориться.
2. Отдельно взбить охлажденные сливки до мягких пиков. Аккуратно ввести в сметану. Крем станет более воздушным.

Попробуйте на сладость. В случае, если вам не хватает сахара, добавьте немного сахарной пудры (!).

Все! Элементарно, правда?

• молоко — 1 литр
• яйца — 4 штуки
• сахар — 250 грамм
• ванильный сахар — 2 пакетика (желательно с натуральной ванилью )
• мука — 50 грамм
• сливочное масло — 80 грамм
• шоколад — 200 грамм (ваш любимый, горький или молочный – не важно )

1. Яйца соединить с сахаром, ванильным сахаром и мукой. Хорошенько перемешайте.
2. Молоко поставьте на огонь. Как только закипит, введите треть молока в яичную смесь. Перемешайте. Теперь еще одну треть. Опять перемешайте. Влейте оставшееся молоко и поставьте кастрюлю на средний огонь.
3. Крем постоянно мешать, не отвлекаясь ни на кого и ни на что. Пригорит моментом. Придется выбрасывать и делать новую порцию.
4. При постоянном помешивании довести крем до загустения, но не кипятить (этот момент касается заварного крема именно на муке).
5. Снять кастрюлю с огня. Шоколад поломать и добавить в крем. Перемешать до растворения шоколада. Ввести сливочное масло и еще раз перемешать.
6. Крем переложить в чистую миску и накрыть пищевой пленкой. Пленка должна касаться поверхности крема, дабы избежать образования корочки. Охладить крем не менее 3 часов в холодильнике.

Сложно? Скорее всего, нет. Дольше по времени.

Ну вот, мы подошли к главному – сборке торта.

Медовик с заварным кремом

1. Два коржа оставляем в сторонку. Мы их измельчим на блендере и после декорируем торт. 100 грамм крема отложить. Это нужно для финальной обмазки торта.
2. Оставшийся крем взвесить и разделить на количество коржей. Получаем число (в граммах) крема, идущего на каждый корж. Например. У нас один литр крема. Отнимаем 100 гамм на обмазку. Осталось 900 грамм. Коржей 15 штук. 900: 15= 60. 60 мл крема пойдет на каждый корж.

Для чего это нужно? — спросите вы. Для равномерности пропитки вашего торта, для красивого разреза, для рационального использования продуктов. Вот куда вы денете ненужных 100 грамм крема? Выбросите? Нельзя! Поэтому я и прибегаю к математике.

Если хотите, для пущей шоколадности, растопите плитку шоколада и полейте сверху торт. Через ситечко посыпьте какао.

ВСЕ! Устали читать, наверное?

Я попыталась все подробно объяснить. Шоколадный медовик я делаю за три часа. Вы можете разбить процесс на несколько этапов. Сегодня сделать коржи, завтра крем и сборка. Если с заварным кремом, то сделайте раньше крем на ночь. А на следующий день коржи и сборка торта.

Рецепт шоколадного медовика со смородиной с фото пошагово на Вкусном Блоге. Шоколадный медовик со смородиной.

Если готовка вас успокаивает, то вот вам отличный рецепт для кулинарной медитации. Раскатка 10 коржей для этого чудесного медовика неплохо умиротворяет.

Торт очень вкусный. Он умеренно сладкий, что просто отлично для медовика, как по мне. Вкус меда в коржах ненавязчивый и хорошо оттеняется какао.

Смородиновую прослойку можно заменить на вишневую. Просто поменяйте в рецепте смородину на вишню в пропорции 1 к 1.

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Готовим смородиновую прослойку.

Ягоды кладем в сотейник (можно не размораживать) и добавляем сахар. Ставим на плиту и варим после закипания около 10 минут. Я в процессе раздавливаю ягоды толкушкой для картофеля.

Крахмал разводим в холодной воде. При постоянном помешивании вливаем воду с крахмалом в кипящую ягодную массу. Варим, помешивая, до загустения.

Снимаем с огня, перекладываем в миску и остужаем.

Для крема мелко нарубленный шоколад заливаем кипящими сливками (1). Даем постоять 5 минут, затем размешиваем, нарываем пленкой в контакт и ставим в холодильник.

Готовим тесто для коржей.

В миске соединяем мед, сахар, масло и молоко.

Ставим на водяную баню. Растапливаем до растворения сахара и снимаем с нагрева.

Добавляем соду и соль, перемешиваем. Масса должна вспениться и посветлеть. Оставляем ее на 10 минут.

Затем добавляем яйца и взбиваем до однородного состояния. Постепенно добавляем просеянную с какао-порошком муку и замешиваем тесто. Оно не должно быть слишком крутым – учитывайте, что при остывании тесто станет плотнее. В первый момент тесто будет очень липким – это нормально.

Делим тесто на 10 равных частей.

Накрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Каждую часть раскатываем на листе пергамента в пласт диаметром около 21 см (берем небольшой запас для обрезки).

Выпекаем по 5-6 минут.

Еще горячие коржи обрезаем – я кладу сверху тарелку нужного диаметра и прохожу по краю тонким ножом.

Готовим крем. Соединяем в миске холодный крим-чиз и сгущенку. Разминаем лопаткой до однородного состояния. Добавляем холодные сливки (2) и шоколадную заготовку из холодильника. Взбиваем до состояния воздушного однородного крема. В конце добавляем сахарную пудру.

Собираем торт. Я делаю это в кольце. На первый корж наносим крем и разравниваем.

Накрываем вторым коржом. На него наносим крем, формируя небольшой бортик по краю. Сверху распределяем треть ягодной начинки.

Накрываем третьим коржом. Дальше чередуем: крем-корж-крем-смородина-крем-корж-крем-корж-крем-смородина и т.д.

Смазываем верх торта кремом и накрываем пленкой. Остатки крема сохраняем для отделки бортов.

Отправляем торт в холодильник на ночь.

На утро снимаем пленку и кольцо. Обмазываем кремом бока торта. Обрезки размалываем в крошку и обсыпаем ими торт со всех сторон.

Торт Медовик шоколадный без раскатывания коржей рецепт с фото пошагово. Торт Медовик шоколадный без раскатывания коржей.

Супер насыщенный шоколадный вкус, с легким ароматом меда! Торт ленивый Спартак - торт, который готовится с удовольствием! Торт медовик без раскатки коржей - 30 минут и торт готов! Быстрый, простой торт небольшой на пол нормы, но если для праздника, то нужно увеличить ровно в 2 раза количество продуктов. Шоколадный обалденно-вкусный медовый торт Спартак за 30 минут, можно сказать, что ничего и не делали!

Пошаговое приготовление

КОРЖ:Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы 5-10 минут.

Добавить растопленный мед, перемешать.

Муку соединить с какао и разрыхлителем, перемешать, добавить к яичной массе.

Взбить до однородности.

Противень застелить пергаментом, смазать маслом, выложить тесто, разравнять лопаткой.

Выпекать корж 10 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой.

КРЕМ:Соединить комнатной температуры сгущёнку и масло, перемешать венчиком до однородности.

ТОРТ:Обрезать края у коржа, разрезать его на четыре части.

Все коржи и торт сверху и по бокам смазать кремом, положить в холодильник на час.

Достать торт, подравнять крем лопаткой.

Украсить тёртым чёрным шоколадом. Можно поставить для пропитки в холодильник на 4 часа и больше.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

В продолжение темы быстрых вкусных тортиков, хотела поделиться ещё одним фотоотзывом. Я раньше всё время делала обычный медовик по быстрому рецепту, а это решила сделать шоколадный медовик. Принцип приготовления такой же, только в тесто добавляется какао. Готовится тоже очень быстро и просто. Единственное, это касается и обычного медовика, как я не пытаюсь распределить по противню тесто, корж у меня получается немного разный по высоте. Поэтому я, когда разрезаю корж на 4 части, то стараюсь положить эти части друг на друга так, чтобы торт был одинаковой высоты))) Варёной сгущёнки у меня не было, поэтому я внесла изменения в рецепт, и сделала привычный уже для меня крем из 400 г жирной сметаны и 70 г сахарной пудры. Сметану я не отвешиваю, просто беру более жирную. Получился отличный тортик, очень вкусный, очень нежный, с выраженным вкусом шоколада и мёда. А главное, быстрый и простой в приготовлении! Тортик я украсила ягодами смородины и крошкой от коржей. Да, когда-то я тоже приготовлю большой торт, испеку отдельно все коржи, приготовлю крем, ганаш для торта, украшу его фруктами или фигурками из мастики. а пока, когда, к сожалению, на это нет времени, я готовлю вот такие тортики. И очень благодарна автору, что делится с нами такими простыми вкусными рецептами. Ира, это тебе Всем рекомендую! А вот и мой тортик)))

Шоколадный медовик, пошаговый рецепт на 8017 ккал, фото, ингредиенты. Шоколадный медовик.

Вкуснейший шоколадный медовик, как я рада, что он закончился, потому что, пока ты знаешь, что он есть в холодильнике, покоя нет. Такая беда у меня только с шоколадными медовиками и гостовским птичьим молоком, поэтому стараюсь любимые торты печь нечасто и по поводам:)

Этот тортик обладает шоколадными медовыми коржами бархатной текстуры, а нежный шоколадный заварной крем отлично дополняет вкус коржей. В честь праздника украшен пчелами, влюбленными в медовик, в шоколад и друг друга;)

Пошаговый фоторецепт: шоколадный медовик.

Торт Медовик — излюбленная классика, но мы хотим поделиться с вами рецептом не обычного, а шоколадного медовика.

Тончайшие медовые коржи с шоколадным послевкусием, пропитанные сметанно-сливочным кремом, точно не оставят вас равнодушными!

Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Шоколадный медовик рецепт с фото, как приготовить на. Шоколадный медовик.

Кто же не любит медовик? Наверное, таких людей мало.))) А когда любимый медовик ещё и шоколадный, то это вдвойне вкусно!

Хочу поделиться с вами очень вкусным тортиком. Думаю, что на новогодний стол, да и для другого праздничного застолья он займёт достойное место и не оставит вас и ваших гостей равнодушными.

Крем я использовала свой любимый: сметана (лучше взять домашнюю или сметану с жирностью не менее 30%), взбитая с вареной сгущёнкой. Сахар я в крем не добавляла, достаточно было сладости сгущёнки. Торт получился в меру сладким, я бы сказала идеально сладким.)))

Как приготовить "Шоколадный медовик" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления шоколадного медовика нам понадобится для коржей: мука 400 г в тесто и 50 г для раскатывания коржей, мёд натуральный, яйца куриные, сахар, сливочное масло, сода и рахрыхлитель, какао порошок. Для крема: 1 банка вареного сгущённого молоко и жирная сметана.

В миску выложить сливочное масло, сахар и мёд, и поставить на водяную баню.

Периодически помешивая, на медленном огне, растворить все ингредиенты до однородности.

Не снимая с огня, вбить яйца, непрерывно при этом взбивая венчиком.

Далее, не снимая с огня, всыпать соду и, помешивая, довести до кипения.

Масса должна вспениться и побелеть. Снять с огня.

Перелить массу в миску, добавить какао порошок, разрыхлитель.

Всыпать просеянную муку. Муку добавляйте постепенно, так как мука у всех разная, кому-то потребуется больше, кому-то меньше.

В итоге надо замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Вынуть тесто из холодильника, разделить на равные части. Я разделила на 12 шариков, тортик в диаметре получился 18 см.

Стол припудрить отложенной мукой и раскатать каждый кусочек очень тонко.

Аккуратно перенести на пергамент и сделать проколы вилкой. Выпекать по 4-5 минут. Совет: удобно раскатывать тесто сразу на пергаменте.

Готовый корж сразу обрезать, я обрезаю по диаметру тарелки, кусочки отложить. Так проделать со всеми кусочками теста.

Торт Медовик шоколадный с кремом из молока и сливок простой рецепт пошаговый. Торт Медовик шоколадный с кремом из молока и сливок.

Торт Медовик шоколадный с кремом из молока и сливок простой рецепт. Главное правило: тесто и крем должны хорошо остыть и простоять в холодильнике хотя бы 3 часа.

Коржи:4 яица200 гр сахарного песка150 гр сливочного масла100 гр мёда1 ст л лимонного сока1 ч л содыМука 340 гр1 ч л разрыхлителя70 гр какао

Крем:1 яицо4 ст л кукурузного крахмала150 гр сахарного песка500 мл молока300 мл охлажденных сливок (33%)

Как приготовить Торт Медовик шоколадный с кремом из молока и сливок просто рецепт пошаговый

1. Коржи:Ставим на водяную баню яйца, сахар, сливочное масло и мёд. Варим пока сахар растворится, вливаем соду гашенную лимоном. Варим пока масса побелеет. Снимаем с огня. Смешиваем муку какао и разрыхлитель. Всыпаем в яичную массу и перемешиваем. Закрываем Пленкой в контакт и убираем в холод на 3 часа !

2. Шоколад (плитка, расплавить удобным способом) Крем: Соединить яицо сахар и крахмал, смешать и влить молоко, поставить на огонь. Варить до загустения. Можно на этом этапе добавить шоколад в горячий заварной крем. Закрыть плёнокой Вконтакт.

3. Смешать и убрать в холод на 3 часа до остывания. Сливки взбить и соединить с холодной заварной массой. Как только тесто остынет, раскатаем его в сосиску и разделим на шарики. Получилось 8 шариков. Но во время раскатки у меня получилось 12 коржей.

4. Протекаем вилочкой Я брала диаметр 20 см. Вырезаем формой тесто и отравляем в разогретую до 200’ духовку на 4 минуты. Уложи должны остыть. Собираем торт. Из обрезок я сделала посыпку. Торт должен постоять хотя бы ночь Получается очень мягкий и вкусный тортик 😘

Торт медовик шоколадный домашний простой рецепт пошаговый. Торт медовик шоколадный домашний.

Как приготовить Торт медовик шоколадный домашний просто рецепт пошаговый

1. Мёд, сахар, сливочное масло , какао варим на медленном огне до закипания, затем добавляем соду и тщательно перемешаем. Варим массу 2-3 минута. Затем остужаем 5-10 минут. В это время, яйца взбиваем, добавляем остужавшую массу, взбиваем. Затем добавляем муку, перемешаем до однородности.

2. Получается слегка жидкое тесто, который можно смазать на пергаментную бумагу. Выпекаем в духовке при 160-170 градусов, 4-5 минут. Получается 5-6 коржей, диаметром 20 см.

3. Для крема: яйца с сахаром перемешаем, добавляем крахмал, постепенно добавляем кипящее молоко. Кладём на огонь перемешаем до загустение. Остужаем заварной крем, добавляем мягкое масло, ванилин и хорошо взбиваем.

4. В конце добавляем какао и готов очень вкусный крем. Глазурь: шоколад с маслом растопим и наливаем на торт. Собираем тортик, как показала на видео. Тортик отправляем в холодильник пару часов и наслаждаемся.