Рецепт Синнабон (Булочки с Корицей Под Сметанным Кремом). Соус для синнабонов.

Знаменитые американские булочки с корицей и нежным сливочно-ванильным кремом. Совсем несложно и сказочно вкусно. Здесь подробный рецепт с фото.

Синнабон – это всемирно известные американские булочки с корицей под сливочным кремом. Хотя, на самом деле, это название американской сети кафе-пекарен у которой более 1100 филиалов во всем мире, где основным блюдом являются эти сказочные булочки. Невероятно ароматные и умопомрачительно вкусные.

Синабон очень легко приготовить дома. Нет, конечно, повозиться надо, но они того стоят. И если уже браться за готовку, лучше приготовить сразу много и часть заморозить, как полуфабрикат. Потом достать из морозилки, выложить на противень, дать им растаять и в духовку. Именно такими полуфабрикатами пользуются во всех филиалах сети.

В домашних условиях Синабон готовят по-разному. Иногда он в виде отдельных булочек-рулетиков с корицей и кремом, а иногда в виде пирога из этих булочек. Одни любят булочки маленькие, а другие толстые и пышные, с десятком закруток. Кто поливает их совсем символическим количеством соуса, другие буквально "затапливают" их в этом сливочном счастье.

Синнабон булочки с корицей и сливочной глазурью.

Описание рецепта — Синнабон булочки с корицей и сливочной глазурью:

Самые вкусные в мире булочки с корицей это конечно же синнабон. Нежные, воздушные, пропитанные легким сливочным соусом. Дрожжевое тесто получается воздушное, пышное, румяная сахарная корочка и нежный мякиш, начинка совершенно простая и не дорогостоящая - сахар, сливочное масло и молотая корица. А так же незаменимый сливочный соус на основе сыра филадельфия, очень нежный и легкий. Такие булочки будут отличным перекусом деткам в школу, так же сытным завтраком или прекрасным дополнением к семейному чаепитию. Если вы такие еще не пробовали, то обязательно приготовьте, они станут вашими любимыми булочками. Готовьте с удовольствием!

Синнабон булочки с корицей и сливочной глазурью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Для приготовления вкуснейших булочек нам понадобиться: молоко, свежие дрожжи, яйца, сахар, сливочное масло, мука.

Для начинки и сливочной глазури нам понадобиться: сахар, корица, сливочное масло, сливочный сыр филадельфия и сахарная пудра.

Первым делом нужно смешать сахар и корицу, это для начинки.

Тем временем в отдельную емкость нужно вбить два куриных яйца, добавить немножко сахара и хорошо перемешать вилкой до однородности.

В большую глубокую емкость раскрошить свежие дрожжи.

Туда же к дрожжам влить теплое молоко (37 С). Перемешать до растворения дрожжей.

Просеять часть муки перемешать до растворения муки и дать постоять минут 10-15.

Подошедшую опару нужно нежно перемешать.

В опару добавить яичную массу. Перемешать.

Затем растопить в СВЧ сливочное масло, дать остыть и влить в тесто. Хорошо перемешать.

Постепенно просеивать муку в несколько этапов.

Каждый раз тщательно перемешивайте тесто.

Затем тесто переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой и замесить руками тесто.

Тесто должно быть мягкое и эластичное. Можно замешивать в комбайне.

Выложить тесто в чистую емкость, смазанную подсолнечным маслом и убрать в теплое место, накрыв полотенцем на час.

Тесто должно подойти в 2-3 раза, нежно переложите его на рабочую поверхность с мукой и помесите еще разок.

Затем разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в прямоугольный пласт размером 25*35 см.

Смажьте пласт очень мягким сливочным маслом .

Затем равномерно распределите сахар с корицей, который мы уже смешали заранее.

Сверните плотно в рулет, защипните края. Готовый рулет нужно нарезать на булочки размером 2-3 см.

Готовые булочки выложите на противень или форму, смазанную подсолнечным маслом и дайте подойти час.

Булочки выпекать 25-35 минут при 180 С.

Тем временем приготовим сливочную глазурь. Для этого возьмите сливочный сыр филадельфия.

Добавите к сыру филадельфия немного сахарной пудры.

Интенсивно перемешайте до однородной массы. Уберите в холодильник.

Как булочки испекутся, дайте им остыть пару минут, переложите сливочный крем в корнетик и выдавите глазурь на теплые булочки. Можно нанести глазурь просто ложкой, размазывая по булочкам.

Дать немного постоять, остыть, пропитаться глазурью и затем подавать к столу. Хорошо сочетается с холодным молоком или кофе. Приятного аппетита!

Булочки «Синнабон».

Нежнейшие сдобные булочки с корицей (Cinnamon roll), покрытые вкуснейшим сливочным соусом. Очень похожие булочки подаются в сети пекарен «Синнабон», основная их фишка как раз в большом количестве корицы и заливки из сливочного сыра. Рецептов таких булочек в сети просто уйма, но меня не один полностью не устроил, пришлось как всегда подбирать и составлять свои пропорции, основываясь на своих понятиях о прекрасном :) В основе, как мы понимаем, простые и вкусные домашние булочки с корицей, которые знакомы многим с детства, они кстати очень даже хороши и без всякого соуса, ну а с соусом они просто невероятно вкусные. Тесто я приготовила довольно простое - никакой опары, никаких двойных подъёмов теста и тому подобное не использовала. Как, на мой взгляд, тут нет большого количества сдобных компонентов, и не нужно добиваться какой-либо специальной текстуры мякиша, как, например, в Куличе пасхальном, поэтому можно приготовить все просто и получить при этом просто восхитительный результат. Ну, что приступим!?

Синнабон.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

Для крема смешать все ингредиенты в чаше и взбить миксером до однородной массы.

Нанести крем на горячие булочки.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Сдобные булочки синнабон сведут с ума любого. Если не хочется долго возиться с тестом, то предлагаем быстрый вариант- использовать готовое дрожжевое тесто.

Постные булочки с корицей

Постные булочки с изюмом

Блины на кипятке с молоком

Блинчики на соевом молоке с грибам

Полезный рисовый блинчик

Блины на газировке с медом и орехом

Воздушные тонкие блинчики на кефире

Что еще можно приготовить за 45 минут?

Фриттата с нутом

Уха из речной рыбки

Салат с курицей, томатами и ажурными сырными чипсами

Окрошка на кефире со щавелем и ветчиной

Куриные медальоны с зеленым маслом из петрушки и шпината

Фаршированный мясом картофель по-итальянски

Нежные блины на кефире и манке

Сырные ланч-кексы с оливками в формочках

Пирог с малиной

Шарлотка с ревенем и яблоками

Ризотто с клубникой и грецким орехом

Желейный торт без выпечки

Яблочный пирог с заварным кремом

Брауни с творогом и вишней

• Рецепты
• Продукты MAGGI ®
• Обратная связь
• Карта сайта

® Владелец товарных знаков SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер. Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше

Булочки синабон в соусе из сливочного масла и мягкого сыра рецепт с фото пошагово. Булочки синабон в соусе из сливочного масла и мягкого сыра.

Перед такими ароматными и вкусными булочками никто не сможет устоять! Вкусно. Сытно. Булочки синнабон рецепт воздушного ролла с корицей, подаётся с ванильным соусом. Синнабон - очень калорийная булочка, но в домашнем исполнении калории немного теряются.

Пошаговое приготовление

Дрожжи с двумя ложками сахара развести в 50 мл теплой воды. Отставить в сторону.

В миску насыпать соль, вылить теплое молоко, насыпать просеянную муку.

На муку вылить поднявшуюся шапочку дрожжей. Смешать дрожжи с мукой, добавить остальные ингредиенты, замесить тесто без масла.

Тесто получится липкое.

Как только добьетесь однородного теста, влить масло и вмешать его. Тесто станет более приятным, но все равно липким.Накрыть миску с тестом и поставить его в теплое место на 2 часа.

Раскатать пласт теста. Смазать его размягченным сливочным маслом. Посыпать смесью корицы и сахара.

Рулет разрезать на кусочки примерно 2,5-3 см при помощи нитки.

Рулетики поставить в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Дать расстояться.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Смешать в миксере размягченное сливочное масло, сахарную пудру и сыр "филадельфия" или любой другой крем-сыр.

Булочки с корицей и сливочной заливкой, пошаговый рецепт на 1694 ккал, фото, ингредиенты. Булочки с корицей и сливочной заливкой.

Раскрошить дрожжи и замочить в теплом молоке минут на 30. Размешать отдельно яйцо с сахаром,солью,ванилином,маслами. Влить туда дрожжи. Тщательно перемешать и досыпать понемногу муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Оставить тесто в миске или на столе , накрыв полотенцем, пока не подойдет раза в 2-3. Примять и оставить подходить еще раз. Это всего по времени 1-1,5 часа. Я придумала интересный способ теплого места: духовку разогрела до 50 градусов и выключила. Остывает она у меня очень долго. Подошло шикарно!

Булочки Синнабон с корицей и сливочным соусом.

Одна из моей самой любимой выпечки. Делать булочки "Синнабон" с корицей и сливочным соусом не сложно, зато какие они получаются вкусные. этот рецепт я дорабатывала два года и теперь булочки получаются всегда вкусные. Для любителей корицы они будут идеальны.

Как приготовить

В другой миске взбить яйца, добавить сливочное масло. Перемешать. Масло должно быть комнатной температуры, но иногда у меня не получается достать его задолго, поэтому добавляю не совсем расстаевшее.

Раскатать из теста большой прямоугольник. Толщиной до 3-7 мм. Чем тоньше тесто, тем больше витков у рулета будет. Тесто смазать маслом комнатной температуры. Засыпать начинкой и разровнять.

Обмазать горячие булочки соусом. Для него: смешать масло, сыр Филадельфию или другой творожно-сливочный сыр и сахарную пудру. Соус частично впитается, но часть все равно останется сверху.

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Давай попробуем! Синнабон с карамельным соусом и пеканом. Давай попробуем! Кулинарные рецепты.

В начале лета в Минске открылась маленькая кафешечка всемирно известной американской сети с убийственными булочками. Как для талии, так и для бюджета. Будучи в Москве, я не раз проходила мимо этой булошной, расположенной на Арбате. Один раз купилась на картинки, зашла, увидела то, что есть на самом деле, не впечатлилась и ушла. В родном городе грех было не зайти. Был жаркий день. Купила несколько булочек, разных на пробу, маленького размера. Взяла еще какой-то напиток, холодный, вкусный. Поразило, что булочки нужно есть теплыми. Насколько я знаю, дрожжевое сдобное тесто (и не сдобное) не очень полезно для желудка. Потом на упаковке я прочитала количество калорий в булке. Я была в шоке. Большой синнабон с пеканом и карамельным соусом содержит в себе дневную норму калорий.. 1300 с копейками. И это почти одни углеводы. Быстрые. Капец. Капец и за такие деньги.

Но булочки мы и сами можем печь! И еще вкуснее! И натуральнее 🙂

К моему счастью, все булочки съел мой младший сын. Я только кусочек попробовала. Это было. ну очень вкусно :)

• Общее время: 01h 50min
• Подготовка: 01h 20min
• Приготовление: 30минут
• Порций: 12 шт

- 225 г - 1/2 чл - 10 г - 2 ст л - 1 шт - 125 мл
• Начинка - 4 ст л - 2 ч л - 50 г
• Карамельный соус - 70 г - 200 г - 100 г

Растворить дрожжи в теплом (36 градусов максимум :) ) молоке. Влейте смесь в муку и перемешайте до однородности. Вмешайте яйцо, затем мягкое масло, в самом конце добавьте соль. Тесто вымешиваем до эластично (оно должно стать гладким, не липнуть к рукам). Сформируйте тесто в шар, переложите в большую миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место подходить на 40 минут (или до увеличения теста в объеме в два раза).

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт 30*23 см. Посыпать корицей и коричневым сахаром. Скатать в рулет. Нарезать рулет маленькими "улитками" толщиной примерно 2,5 см. Сложить булочки в форму и поставить на расстойку на 30 минут. выпекать булочки при температуре 190 градусов 20-30 минут.

Приготовить карамельный соус. Для этого взять сотейник или сковороду с толстым дном, высыпать в нее сахар. Каремелизировать на огне до цвета "ирисок". Затем постепенно влить сливки. Внимание! Сливки должны быть комнатной температуры или теплыми, ни в коем случае не из холодильника - с вами может случится несчастный случай в виде ожога паром. Сливки льем постепенно, смешиваем с карамелью и доводим соус до однородной массы.

Рецепт Булочки синнабон с кофейным соусом. Булочки синнабон с кофейным соусом.

Чтобы приготовить Булочки синнабон с кофейным соусом необходимо.

Прогреть в кастрюльке молоко с сахаром и растительным маслом.

В миску просеять муку 4 стакана (объёмом 250г), собрать горкой и сделать в центре углубление. Влить теплую молочно-масляную смесь, добавить дрожжи, слегка размешать ложкой и, укрыв полотенцем, ставить для расстойки в тепле на 1 час.

Добавить соду 1/2 ч. л и столько же разрыхлителя. Вымесить чуть липкое тесто, оставить на 10 минут под полотенцем.

Для начинки смешать сахар и корицу.

Тесто разделить на 2 части, которые по очереди раскатать в пласт на присыпанной мукой рабочей поверхности. Смазать пласты теста растительным маслом, посыпать коричным сахаром и скрутить неплотный рулет. Нарезать на равные части шириной примерно 3 см.

Противень смазать растительным маслом, уложить булочки неплотно друг к другу. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 15-20 минут до приятного румянца.

Пока выпекаются булочки приготовить кофейный соус для них. Для этого сварить крепкий кофе. Жирную сметану (20-25%) смешать венчиком с сахарной пудрой и влить к ним кофе, перемешать.

Не вынимая готовые булочки из формы, оставить на 5 минут, после чего залить кофейным соусом. Дать выпечке хорошо пропитаться. Синнабоны с кофейным соусом готовы.