. Шарлотка с яблоками на кефире простой пошаговый рецепт с фото от Копилки Кулинара, быстро, просто и очень вкусно. Простая шарлотка на кефире с яблоками, пошаговый рецепт с фото. Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышная рецепт с фото пошагово и видео.
Размер шрифта:
Шарлотка с яблоками на кефире простой пошаговый рецепт с фото от Копилки Кулинара, быстро, просто и очень вкусно. Простая шарлотка на кефире с яблоками, пошаговый рецепт с фото. Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышная рецепт с фото пошагово и видео.

Шарлотка с яблоками на кефире простой пошаговый рецепт с фото от Копилки Кулинара, быстро, просто и очень вкусно. Простая шарлотка на кефире с яблоками, пошаговый рецепт с фото. Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышная рецепт с фото пошагово и видео.

Play

Шарлотка с яблоками на кефире простой пошаговый рецепт с фото от Копилки Кулинара, быстро, просто и очень вкусно. Шарлотка с яблоками на кефире - классический рецепт с пошаговыми фото.

Как быстро и правильно приготовить самую вкусную шарлотку на кефире с яблоками в домашних условиях - проверенный пошаговый рецепт с фото от Алены Каменевой

Шарлотка с яблоками на кефире — пошаговый рецепт с фото

Готовим аппетитную домашнюю выпечку - шарлотка с яблоками на кефире. Рецепт приготовления очень простой, справится каждый.

За основу теста используем кефир, добавим сахар, яйца и муку. Для аромата можно использовать ванильный сахар или корицу – по вашему вкусу. Яблоки выбираем плотные, сладкие и сочные. Шарлотка получается пышной и очень вкусной, в меру сладкой.

Такой пирог можно подавать в качестве перекуса, он отлично дополнит чашечку чая или кофе. Также шарлотка хорошо подойдет для праздничного стола, несмотря на всю свою простоту, пирог достойный и очень аппетитный. Берите рецепт на заметку.

время – 60 минпорций – 6

Ингредиенты:

  • Кефир 2,5% - 200 мл
  • Мука пшеничная – 300 г
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Сахар – 180 г
  • Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Масло растительное – для смазывания формы
Как испечь шарлотку с яблоками на кефире

Подготовить кефир, яблоки, сахар, яйца, отмерить нужное количество муки и смешать ее с разрыхлителем.

Взять глубокую миску, в которой будет удобно смешивать все ингредиенты. Переложить в миску яйца, добавить сахарный песок.

Вбить яйца и сахар несколько минут, на средней скорости миксера.

Влить в емкость с яйцами и сахаром 200 мл кефира. Снова все перемешать.

Порциями добавлять в основу теста пшеничную муку с разрыхлителем.

Тесто удобнее всего замешивать миксером – быстро и не будет комочков. В итоге получаем тесто средней густоты.

Подготовить любую форму для пирога, смазать ее маслом и перелит в форму тесто.

Яблоки вымыть и просушить, удалить сердцевину. Нарезать яблоки дольками.

Дольки яблок утопить в тесте. Параллельно прогреть духовку, установить температуру 180 градусов.

Выпекать шарлотку 45-50 минут, ориентируясь по своей духовке. Готовность проверить шпажкой. Спустя время шарлотку немного остудить и подавать к столу.

-- А теперь: лучшие рецепты --

Вариант 2: Классическая шарлотка на кефире с яблоками

В классической рецептуре шарлотки на кефире тесто замешивается с растительным рафинированным продуктом. Оно получается очень легкое, мягкое, чем-то напоминает кекс. Соду при необходимости можно заменить стандартным пакетиком пекарского разрыхлителя (10 грамм).

Ингредиенты

  • 0,5 ст. масла;
  • два яйца;
  • 200 мл кефира;
  • 0,26 кг муки;
  • 0,35 кг яблок (два штуки);
  • 7 г соды;
  • 0,15 кг сахара.

Пошаговый рецепт шарлотки на кефире с яблоками

Так как тесто готовится просто и быстро, начать нужно с духовки. Включаем на 180, пусть печка прогреется. Сразу же подготавливаем форму: смазываем несколькими каплями растительного масла, можно присыпать мукой.

К разбитым яйцам засыпаем сахарный песок, взбиваем миксером около семи минут. Чем пышнее будет пенка, тем воздушней и мягче получится шарлотка.

Во взбитые яйца заливаем кефир, закидываем соду, аккуратно размешиваем и сразу же добавляем муку. Можно ее просеивать прямо в тесто. Как только основные комочки размешаются, заливаем рафинированное масло.

Яблоки порезать удлиненными дольками либо небольшими ломтиками, но не толсто.

Наливаем в форму тесто, покрываем слоем подготовленных фруктов. Прячем яблоки под новый слой теста.

Выпекается кефирная шарлотка не более получаса при 180 градусах. Если форма небольшого диаметра, то есть пирог получается высокий, то нужно прибавить 5-10 минут.

Пирог будет красивее, если сверху шарлотку посыпать сахаром, но сделать это нужно перед выпечкой. Также можно нанести на сырое тесто тонкий слой орешков, семечек кунжута. Если хочется украсить шарлотку после приготовления, то обычно используют сахарную пудру, глазури, помадки.

Вариант 3: Быстрый рецепт шарлотки на кефире с яблоками в мультиварке

Очень быстрый рецепт приготовления теста для яблочной шарлотки на кефире. Оно замешивается не более трех минут, если все продукты готовы. Далее массу нужно отправить в мультиварку и можно заниматься своими делами. Отличный вариант для сильно занятых или просто не любящих кухонные дела хозяек.

Ингредиенты

  • стакан кефира;
  • стакан сахара;
  • 5-6 яблок;
  • 100 мл масла;
  • 2 ст. муки;
  • 2 яйца;
  • 20 г масла (для формы);
  • 5 г корицы;
  • 12 г соды.

Как быстро приготовить шарлотку с яблоками

Тесто замешивать в миске с высокими бортиками. Засыпать туда сахар, разбить оба яйца, добавить кефир и растительное масло. Взбить минутку венчиком. Добавить муку с содой, взбить еще минутку. Отставляем.

Кусочком масла смазываем донышко мультиварки, делая обильный слой. Яблоки режем на 6-8 частей. Если они крупные, то достаточно четырех штучек. Огрызки выбросить. Засыпаем фрукты в мультиварку, заливаем подготовленным кефирным тестом.

Выставляем программу выпечки на 45-50 минут. После приготовления накрыть чашу мультиварки плоской тарелкой, шарлотку аккуратно перевернуть. Посыпать пирог порошком корицы, можно его смешать с пудрой.

Если захочется испечь такую шарлотку в духовке, то просто выложить замешанную массу в форму, отправить в печь на полчаса, предварительно ее нужно прогреть до 180 градусов.

Вариант 4: Шарлотка на кефире с яблоками и манной крупой

Простой и вкусный пирог из элементарных ингредиентов. Часть муки заменяется манной крупой, поэтому тесто получается другое, в нем заметны небольшие крупинки. Именно они дают выпечке другой вкус и изменяют мякиш. Пирог получается влажный, нежный, если его не передерживать в духовке и закладывать ингредиенты строго по рецептуре.

Ингредиенты

  • 0,25л кефира;
  • стакан манки;
  • 0,5 ст. муки;
  • два яйца;
  • три яблока;
  • стакан сахара;
  • 8 г соды;
  • 60 г масла.

Как приготовить

Начинать нужно с крупы и кефира, так как им требуется минимум 30 минут для настаивания. Соединяем, смешиваем, отставляем. Теперь можно заниматься другими ингредиентами.

Размягченное масло смешиваем с сахаром, начинаем растирать либо взбивать миксером, добавляя яйца, делаем однородный крем. По желанию в него закладываем ваниль.

Через полчаса соединяем обе массы, добавляем соду и вводим муку, достаточно половину стакана. Замешиваем обычное тесто, которое будет медленно стекать с ложки.

Яблоки режем кусочками, кубиками, дольками, ломтиками, кому как нравится. Засыпаем в тесто, размешиваем повторно.

В смазанную форму, которую можно еще дополнительно обсыпать манкой, отправить тесто, разровнять и поставить шарлотку в духовку. Выпекать порядка 40 минут, температура 180.

Густота и жирность кефира бывает разная. Если тесто получается жидковатое, то можно перестраховаться и досыпать на 2-3 ложки муки. Но и слишком забивать массу не нужно, это может сказаться на качестве мякиша, он станет жестче, будет крошиться при нарезке.

Вариант 5: Шарлотка на кефире с яблоками и апельсиновой цедрой «Перевертыш»

Потрясающий вариант яблочной шарлотки с ароматом апельсина. Пирог-перевертыш, то есть после приготовления его нужно будет опрокинуть верхушкой вниз. Взору предстанет яблочный узор.

Ингредиенты

  • 0,22 литра кефира;
  • три яйца;
  • апельсин;
  • три яблока;
  • 150 г сахара;
  • 0,3 кг муки;
  • ложка масла;
  • 10 г соды.

Пошаговый рецепт

На дно формы вылить растительное или растопленное сливочное масло. Если донышко не внушает доверия, то лучше его застелить пергаментом.

Нарезать дольками яблоки, выложить на смазанную поверхность ровным слоем. Если фруктов получается много, сделать слегка внахлест.

Вымыть и насухо вытереть апельсин. Снять цедру. Удобно использовать мелкую терку, в этом случае ничего не нужно измельчать. Смешать с просеянной мукой, сам цитрус не пригодится.

В миску вылить кефир, отправить к нему яйца с сахаром, содой, взбить все это несколько минут. Добавить муку с натертой апельсиновой цедрой.

Приготовленным тестом залить разложенные на дне формы дольки яблок. Разравнивать аккуратно, стараясь не сдвигать фрукты.

Испечь перевертыш при 180 градусах. Вынуть, оставить на 10-15 минут. Накрыть шарлотку плоским блюдом, резко перевернуть. Если какие-то дольки яблок сдвинулись, вернуть на свое место.

Вместо апельсиновой цедры можно использовать для шарлотки лимонные корочки, грейпфрутовые или смесь. Это прекрасная альтернатива ванилину и корице. Цедру можно заготавливать впрок, смешивая с сахаром или просто высушивая, затем добавлять в любые виды теста, использовать для десертов, напитков.

Вариант 6: Шарлотка на кефире с яблоками, творогом и манкой

Еще одна рецептура яблочной шарлотки с добавлением манной крупы. Пирог получается очень вкусный и ароматный за счет творога. Яблоки можно использовать любых сортов, но лучше с кислинкой.

Ингредиенты

  • 160 г манки;
  • 130 г муки;
  • 210 мл кефира (полный стакан);
  • два яблока;
  • 160 г сахара;
  • три яйца;
  • 300 г творога;
  • 12 г соды;
  • ложка масла.

Как приготовить

Соединить сахар, кефир и манную крупу в миске, разболтать венчиком. Оставить смесь примерно на полчаса.

Взбить яйца до пенки. Просеять муку и соду. Добавить все это к набухшей манке с сахаром, замесить тесто.

Творог перетереть, добавить в уже замешанное тесто. После него засыпать порезанные кусочками яблоки.

Отправить шарлотку в форму, промазанную кусочком сливочного масла. Обратной стороной ложки выровнять верх и поставить выпекаться приблизительно на полчаса. Температура приготовления шарлотки в районе 180-190 градусов, но не больше.

Не нужно пренебрегать растиранием и измельчением творога. Крупных кусочков в тесте встречаться не должно. После выпечки они пожелтеют, станут некрасивые, испортят вид шарлотки при разрезе.

Вариант 7: Шарлотка на кефире с яблоками и изюмом

Тесто для такого пирога готовится на сливочном масле, которое нужно предварительно подержать в тепле. Продукт должен хорошо размягчиться, но не растаять. Изюм также требует предварительного замачивания. Не нужно пытаться сократить время, используя кипяток. В этом случае виноградинки просто раскиснут, получатся некрасивые, в воду уйдет вкус.

Ингредиенты

  • 250 г кефира;
  • 100 г масла (свыше 60% жирности);
  • два яблока;
  • два яйца;
  • пакетик рыхлителя;
  • 0,27 кг муки;
  • 3 г корицы;
  • 70 г изюма;
  • 0,15 кг сахара.

Как приготовить

Изюм перебрать, вытащить все веточки, промыть и залить тепленькой водой не выше 70 градусов. Оставить на полчаса.

Размягченное масло соединить с половиной сахарного песка, тщательно растереть до получения однородного крема. По мере растворения сахара масса будет становиться жиже.

Вторую часть сахара соединяем с яйцами, взбиваем до небольшой пены, вводим ранее подготовленное масло, растираем вместе.

Кефир лучше брать теплый, поэтому выдерживаем его на столе или на батарее. Добавляем продукт в основное тесто, следом за ним засыпаем пшеничную муку. В данном рецепте используется рыхлитель, но можно заложить и соду. Размешиваем.

Изюм просто отжимаем руками, отправляем в кефирное тесто. Яблоки сначала нарезаем мелкими кубиками, следом присыпаем порошком корицы, размешиваем между собой и только после этого перекладываем в приготовленное тесто. В нем их долго размешивать не нужно.

Перекладываем тесто с изюмом и яблоками в форму, диаметр около 24 см. Ставим в разогретую духовку. Выпекаем шарлотку 35 минут, проверяя готовность лучинкой.

К яблокам можно добавлять и другие сухофрукты, особенно удается шарлотка с курагой, у пирога появляется замечательный абрикосовый аромат. Любые сухофрукты желательно размачивать перед добавлением в тесто, чтобы получилась сочная начинка без жестких кусочков.

Простая шарлотка на кефире с яблоками, пошаговый рецепт с фото. Простая шарлотка на кефире с яблоками.

Простая шарлотка на кефире с яблоками. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru

Рецепт простой шарлотки на кефире с яблоками отличается от традиционного, по которому обычно готовят этот пирог хозяйки. Прежде всего, стоит отметить, что кусочки фруктов кладутся не в сыром виде, а после непродолжительной тепловой обработки. Это вкупе с влажным тестом на кефире обеспечивает шарлотке невероятно нежную текстуру, благодаря которой пирог просто тает во рту! Только не торопитесь подавать блюдо на стол сразу после выпекания: дайте немного остыть. Тогда простую шарлотку на кефире с яблоками вы сможете нарезать аккуратными кусочками, которые, к радости хозяйки, мгновенно будут разобраны по порционным тарелкам и исчезнут с них через несколько минут.

Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышная рецепт с фото пошагово и видео. Шарлотка с яблоками на кефире в духовке пышная.

Как приготовить шарлотку с яблоками на кефире в духовке пышную: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Нежная бисквитная выпечка с яблочным ароматом! Если у вас остался неиспользованный кефир, а пить его никто не хочет, то на нем можно приготовить очень вкусную и пышную шарлотку с яблоками. Пить чай с нею одно удовольствие!

Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать пышную шарлотку с яблоками на кефире? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Яблоки выбирайте кисло-сладких или сладких сортов. Муку предварительно просейте через сто, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому готовый пирог получится более пышный.

Шаг 2:

В отдельном стакане смешайте кефир, нагретый до комнатной температуры, с содой и оставьте на минутку постоять. В кисломолочной среде сода быстро вступит в реакцию, начнет пениться и немного увеличится в объеме.

Шаг 3:

Для приготовления теста немного взбейте яйца с сахаром. Сильно взбивать не надо. Достаточно чтобы все хорошо смешалось и стало превращаться в пену.

Шаг 4:

Теперь влейте кефир с содой. Перемешайте. При смешивании можно заметить, что вся масса покрывается пузыриками. За счет этого тесто при выпечке будет хорошо подниматься.

Шаг 5:

Всыпьте муку и замесите тесто до однородной консистенции, чтобы не оставалось комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером.

Шаг 6:

Готовое тесто будет достаточно густое. По консистенции, примерно, как на оладьи.

Шаг 7:

Яблоки помойте и нарежьте крупными кусочками. Очищать с яблок кожуру или нет решайте сами. Я кожуру оставляю.

Шаг 8:

Для выпечки удобно использовать разъемную форму. Форму для выпечки (18 см) застелите кулинарной бумагой и вылейте 2/3 теста. По всей поверхности теста выложит подготовленные яблоки. По желанию можно яблоки посыпать немного корицей.

Шаг 9:

Затем вылейте оставшееся тесто. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, минут на 40-50. При выпечке пирога ориентируйтесь по своей духовке.

Шаг 10:

Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой. Проткните ею пирог и сразу вытащите. Если она сухая, то пирог готов. Он станет аппетитного золотистого цвета.

Шаг 11:

Готовый пирог извлеките из формы и немного остудите. Можно его посыпать сахарной пудрой.

Шаг 12:

Подавайте его к чаю, кофе, молоку или соку. Приятного угощения!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Рецепт очень понравился! Перед тем, как поставить в духовку, уходит всего 7 минут! Яблоки тоже не чищу, мне так вкуснее. Во второй раз справился даже пятилетний ребенок :) Учтено все: быстро, вкусно, пышно, некалорийно, пропекается равномерно. Единственное, пышнее получается все же, когда соду добавляешь на более позднем этапе. По фото это видно. За рецепт благодарю, печем теперь часто, ну и ждём урожая своих яблок.

Быстрый и простой рецепт, шарлотка получается очень вкусная. Добавляю ванилин. Хорошее решение прибрать часть дачных яблочек! Кефир делает тесто более нежным.

спасибо за рецепт! шарлотка получилась безумно вкусная. помимо предложенных ингредиентов я добавила немного разрыхлителя теста)

Получается достаточно вкусно! Можно попробовать сделать по такому варианту

Хочу сказать спасибо за рецепт! Гениальный рецепт - простой, не затратный по времени. А что получается в итоге - словами не описать! вкусняшка! мягкий пирог, который дня три не становится жестким (если доживет) :)

Приготовила эту шарлотку - вся семья осталась довольна. Мне тоже она очень понравилась: быстро, вкусно и просто. Рекомендую.

Просто и вкусно

Шарлотка получается тем лучше, чем пышнее взбито тесто. Проверено. Сначала хорошо взбиваю яйцо. затем сахар добавляю и тоже хорошо взбиваю ну и так далее по рецепту.

Селена , а когда горячую шарлотку нарезаете, она не ломается?Я всегда даю остыть сначала, а потом уже вынаю и нарезаю. А рецептик хорош!

Всем привет. Приготовила вашу шарлотку, просто суперская. Времени мало занимает на приготовление, вкус отменный, порция для нашей семейки маленькая. Буду по второму разу заделывать. Очень вкусная шарлотка.

Да, шарлотки - это безпроигрышный вариант, кто их придумал, тем поклон и наше всеобщее спасибо! А Селена это подтвердила, очень аппетитно и вкусно, даже чай с ней улучшается во вкусе!Готовлю ее очень часто,в следующий раз испробую Ваш рецепт.

рецепт - мега крут.. сама по таком делаю (уже 2 раза) вкусняшка конечно, но почему-то моя шарлотка падает (в духовке тесто выросло, а пока остыло опять уменьшилось в размере) думала, что невыпеклась, но нет же проблема в чемто друго и не пойму в чем..если кто-то может помочь - подскажите!

у меня тоже шарлотка всегда падает я уже привыкла, считаю что так должно быть можно попробовать чтобы шарлотка полностью остыла в духовке может поможет

А у меня никогда не падает, но и рецепт у меня немного другой, как мне кажется, проще по составляющим. Там только яйца, сахар и мука. Взбивая 4 яйца постепенно добавляю по 1 чайной ложечке 1 стакан сахара, только не весь сыплю, а понемножку. Главное - хорошо взбить, чтобы пышное было тесто и сахар растворился весь. Чем лучше взбито, тем вкуснее и нежнее и тает во рту. Когда весь сахар уже в яйцах - добавляю 1-1,5 стакана муки, перемешиваю до однородной массы. Форму хорошо смазываю сливочным маслом, посыпаю тщательно мукой. На дно формы сыплю фрукты, чтобы только дно покрыло, как-то даже и морковку ложила, затем чуть теста - заливаю фрукты, затем опять фрукты и опять чуть теста и т.д. Духовку предварительно разогреваю. И отправляю туда Шарлотку. Пекётся примерно 40 минут. Потом даю немного остыть, чтобы тёпленькая была. Кое-где ножом подковыриваю и тарелку наверх кладу и. переворачиваю. Вот Шарлотка на тарелке оказалась. Вкусная, сочная, сладкая. Можно посыпать сахарной пудрой сверху или кокосовой стружкой или тёртым шоколадом, кому как нравится. Приятного аппетита! Хочу сказать, что с Шарлотки почти всегда начинается наше утро и все всегда довольны и с хорошим настроением.

Ирочка, какая форма у Вас красивая, шарлотка в ней выглядит очень эффектно, я тоже таким рецептом пользуюсь, шарлотку можно готовить хоть каждый день,быстро готовится и вся съедается с аппетитом, на завтрак очень хорошо такую подать(если нет круассанов), ну просто выручалка на все приемы пищи)))

Пышная шарлотка с яблоками на кефире. Рецепт яблочной шарлотки на кефире.

Вкуснейший пирог за считанные минуты - шарлотка с яблоками на кефире! Пошаговая инструкция и фото приготовления яблочного пирога!

Нежное воздушное тесто и много сочной начинки из яблок – сегодняшний рецепт посвящен любимому многими пирогу с яблоками Шарлотке. Тесто для Шарлотки готовится из яиц с сахаром и мукой, я же предлагаю слегка отойти от традиционного рецепта и добавить в тесто немного кефира. Шарлотка на кефире всегда получается нежной, пышной и воздушной! Сочные яблоки самым лучшим образом вписываются в такое простое сочетание!

Чтобы приготовить вкуснейшую домашнюю выпечку не обязательно тратить много времени, в данном случае — минимум усилий и восхитительный результат.

Приготовление пышной шарлотки на кефире

Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера. Взбиваем минут 5-7 до увеличения в объёме.

Шарлотка на кефире с яблоками и клюквой, пошаговый рецепт на 3274 ккал, фото, ингредиенты. Шарлотка на кефире с яблоками и клюквой.

Как приготовить Шарлотка на кефире с яблоками и клюквой, пошагово, рецепт на 3274 ккал от автора gapapolya. Шарлотка на кефире с яблоками и клюквой, с ингредиентами: кефир 2,5%, сахар, мука, растительное масло, разрыхлитель

Шарлотка — один из самых любимых и простых пирогов. Помимо общепринятых яблок, попробуйте добавить в шарлотку ягоды. Они придадут необыкновенную сочность и приятную кислинку выпечке.

Приятно собраться в воскресный день за одним семейным столом. Любимый муж — самый близкий и надежный, моя взрослая дочь — гордость моя и мое солнышко, заботливый сын — моя душа. Мы вместе, и это счастье!

Пищевая ценность порции

Белки 7 гЖиры 15 гУглеводы 60 г

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

В супермаркетах можно встретить различные виды кисломолочных напитков, в том числе и кефир 2.5 %. Считается, что кефир 2.5 % отличается средней жирностью, а потому имеет идеальное сочетание вкуса и пользы.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Оказывается, ягоды кроме витаминов и микроэлементов содержат необходимую для кишечника клетчатку и антиоксиданты, способные останавливать процессы старения. Причем, чем ягоды ярче, тем больше в них антиоксидантов.

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

фотоотчеты к рецепту 4

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/6

Подготовить необходимые продукты. Ягоду можно взять любую, я остановилась на клюкве. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать. Кожицу можно не снимать.

# шаг 2/6 # шаг 3/6

Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Соединить взбитые яйца с кефиром и муку с разрыхлителем. Добавить растительное масло и замесить тесто.

# шаг 4/6

Форму для выпекания смазать маслом и слегка посыпать мукой. Остатки муки стряхнуть. Выложить половину теста. Сверху распределить нарезанные яблочные дольки.

# шаг 5/6

На яблоки выложить оставшуюся часть теста. Немного постучать формой о столешницу, чтобы тесто распределилось по всей поверхности и в промежутках между яблоками. Сверху на тесто выложить ягоды.

# шаг 6/6

Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180°C, в течение часа. Готовность пирога проверить лучинкой. При подаче посыпать шарлотку сахарной пудрой.

Друзья, спешу поделитmся с вами восхитительным рецептом! Эта галета просто безумно вкусная. Аромат разносится на всю квартиру, если не по всему дому)) Ее можно кушать как горячую, так и холодную, а

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Китайские исследователи узнали, что будет, если мужчина пьет много чая. Напиток повлияет на

Люди с диагнозом «сахарный диабет» должны придерживаться определенной диеты. Врач рассказал, от

Речь идет об алкоголе крепостью больше 28%. Соответствующий проект приказа составил Минфин.

Развитие онкологических заболеваний нередко зависит от того, что человек ест. Врач-–онколог

Тяжелая, сырая шарлотка. Очень много масла, видимо. Держала 75 минут, укрывала, чтобы не сгорела сверху, но все равно не пропеклась.

Отдельная просьба - пожалуйста, указывайте граммы или миллилитры продуктов. "Стакан" - это ни о чем. Ну или уж объем стакана укажите..

А сколько добавить муки в граммах ?

У нас уже снег выпал, а так хочется шарлотки! Конечно, яблоки в магазине не те, что в сентябре и местные, но вот идея с клюквой - супер! Мне кажется, если яблоки недостаточно кислые, клюква как раз скорректирует вкус. У меня как раз не очень кислые яблоки и замороженная черная смородина, хочу с ней попробовать. Мне показалось, что и у Вас ягоды на фото в миске замороженные. Вы из размораживали или выкладывали на тесто прям так, из морозилки?

клюква замороженная. Желательно не размораживая класть ягоду на тесто. Так ягода не подгорит во время выпекания.

Получилось очень вкусно и красиво) Спасибо за рецепт, жаль что не могу прикрепить фото.

Пеку этот рецепт с детства, только вместо разрыхлителя берем чайную ложку соды и гасим ее в кефире. Всегда пирог поднимается без проблем. На днях отработанный рецепт дал осечку. Долго не пропекался и внутри плотный - не поднялся. Долго искала причины, пока не поняла, что кефир, который использовала в этот раз, абсолютно не гасит соду, хотя на вкус кислота присутствует. Изменила марку кефира все стало на свои места. Пирог замечательный! Рекомендую!

Шарлотка на кефире.

Шарлотка на кефире, рецепт приготовления домашней шарлотки из кефирного теста, пирог шарлотка с кефиром, яблоками, ванилью - ароматный и вкусный.

Рецепт шарлотки на кефире запомнить не сложно, количество каждого ингредиента в составе шарлотки из кефирного теста, измеряется 1 стаканом, основные ингредиенты рецепта — мука, сахар и кефир.

Как приготовить шарлотку на кефире? Классическая шарлотка на кефире — с яблоками. Приготовление теста для шарлотки быстрое, кефирное тесто для пирога жидкое и не замешивается руками, поэтому выпечка делается на скорую руку, даже у неопытной хозяйки не возникает проблем с подготовкой и выпеканием шарлотки.

Совет от Чудо-Повара. Целый стакан сахара, указанный в ингредиентах — это с учетом кислого кефира, если кефир для приготовления шарлотки с легкой кислинкой, а Ваша семья не любит слишком сладкую выпечку, то следует уменьшить наполовину количество сахара в рецепте.

Осенью популярнее начинки для шарлотки, чем яблоки — не найти, иногда кусочки свежих яблок смешивают с ягодами по сезону, а свежую мякоть твердых яблок измельчают не ножом, а натирают на крупной терке, а более мягкие сорта фруктов режут кусочками.

Кефир для приготовления пирога шарлотки должен быть жирным и не слишком кислым.

Ингредиенты для шарлотки на кефире, состав

  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар-песок коричневый – около 1 стакана;
  • кефир – 1 стакан;
  • сода пищевая – 1 ч.л. (без верха);
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • яблоки – 2-3 шт.;
  • мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • сахарная пудра.

Рецепт шарлотки на кефире с яблоками

  1. Масло нарезаем кусочками, перекладываем в кастрюльку и немного подогреваем.
  2. Затем всыпаем в масло сахарный песок, перемешиваем.
  3. Далее в отдельную посуду выливаем кефир, добавляем соду.
  4. После того, как сода в кефире погасится, добавляем предварительно взбитые или размешанные венчиком яйца. Перемешиваем.
  5. Затем выкладываем сахар с маслом к основной массе.
  6. Добавляем просеянную муку, ваниль; перемешиваем тесто до однородного, сметанообразного состояния.
  7. Яблоки по желанию очищаем от кожуры, измельчаем на терке или режем ломтиками, предварительно удалив сердцевинки с семечками.
  8. Затем сбрызгиваем их лимонным соком, перемешиваем.
  9. В круглую форму небольшого диаметра (22 см вполне достаточно), смазанную маслом, выливаем половину теста.
  10. Далее раскладываем по поверхности теста равномерным слоем яблоки.
  11. После этого покрываем фрукты оставшимся тестом.
  12. Выпекаем шарлотку в предварительно разогретой до 190 о С духовке в течение получаса.

Готовую шарлотку на кефире с яблоками вынимаем из духовки, немного остужаем, посыпаем пудрой.

Разрезаем выпечку на порционные кусочки и подаем к столу в качестве десерта. Зимой этот рецепт можно использовать для сладких пирогов на кефире с начинкой из густого яблочного варенья, джема.

Шарлотка на кефире с яблоками: рецепт с фото.

Вкусная шарлотка на кефире с яблоками: рецепт с фото пошагово в духовке. Моя шарлотка на кефире пышная с яблоками в духовке вам понравится!

Яблочная шарлотка – очень популярный пирог и хорошо известный. Согласитесь, каждый, хоть раз в жизни, да ел яблочную шарлотку. Это объясняется очень просто – готовится шарлотка из яблок несложно, особых кулинарных навыков не требует, да и ингредиенты нужны для пирога самые обычные – мука, яйца, яблоки.

Рецепт теста для яблочного пирога может быть разным: кто-то предпочитает готовить классический бисквит, кто-то любит добавлять сливочное масло… В моем варианте приготовления яблочной шарлотки нам понадобится кефир. Шарлотка на кефире с яблоками получается очень нежной, мягкой и достаточно легкой.

Готовится шарлотка с яблоками классическая на кефире быстро и просто, и моя маленькая дочка с удовольствием принимает участие в этом увлекательном процессе. Очень надеюсь, что мой рецепт шарлотки с яблоками на кефире вам придется по вкусу, и вы обязательно расскажете мне в комментариях о своих впечатлениях к рецепту. Договорились?

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 1 чайная ложка уксуса;
  • 2 стакана муки;
  • 3 крупных яблока;
  • 10 г сливочного масла.

*Используем стакан объемом 250 мл.

Как приготовить шарлотку с яблоками в духовке:

В чашу миксера выливаем яйца и высыпаем сахар.

Взбиваем миксером (или кухонным комбайном) в пышную однородную массу, до растворения кристалликов сахара.

Вливаем кефир и снова перемешиваем миксером. Кефир нужно достать из холодильника заранее, чтобы он был комнатной температуры.

Кладем соду, гашеную уксусом, снова перемешиваем.

За 2-3 приема, каждый раз перемешивая, всыпаем просеянную муку.

Тесто должно получиться по консистенции как для кекса. Если у вас получилось слишком густое тесто (мука у разных производителей значительно отличается по свойствам, поэтому ее может уйти больше или меньше), добавьте немножко кефира; если же тесто жидкое – добавьте муку.

Для выпечки шарлотки на кефире с яблоками потребуется разъемная форма диаметром 24 см. Можно использовать и форму большего диаметра, но тогда шарлотка получится невысокой. Вырезаем кусок пергамента для выпечки такого размера, чтобы его хватило покрыть дно и бока формы. Смазываем пергамент сливочным маслом. Выливаем в форму примерно половину теста.

Моем яблоки, очищаем кожицу и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки дольками толщиной до 0,5 см. Высыпаем на тесто нарезанные яблоки, слегка разравниваем их.

Аккуратно выливаем на яблоки оставшееся тесто.

Ставим форму с шарлоткой в разогретую до 200 градусов С духовку, выпекаем в течение 25 – 30 минут. Если верх шарлотки зарумянится раньше, прикрываем его фольгой.

Готовую шарлотку выдерживаем минут 5-7 в форме, а затем снимаем боковую часть, отгибаем пергамент и, прикрыв легкой салфеткой, остужаем до комнатной температуры.

Остывшую шарлотку с яблоками на кефире аккуратно снимаем с пергамента и перекладываем на блюдо или деревянную доску. Как видите, шарлотка на кефире с яблоками в духовке получилась пышной и воздушной.

При желании украшаем шарлотку с яблоками на кефире сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Для шарлотки на кефире лучше выбирать сладкие яблоки. В готовом виде они будут мягкими, но не превратятся в кашу (что возможно, если использовать кислые яблоки).

Шарлотка на кефире без масла.

Шарлотка на кефире без масла 1. В миске смешать венчиком яйца, сахар, ванильный сахар, соль, жирный кефир. 2. Муку смешать с разрыхлителем. В 2 приема вмешать муку в жидкие ингредиенты.

1. В миске смешать венчиком яйца, сахар, ванильный сахар, соль, жирный кефир.

2. Муку смешать с разрыхлителем.

В 2 приема вмешать муку в жидкие ингредиенты.

3. Яблоки очистить и натереть на терке для моркови по-корейски.

Дно формы для выпечки устелить пергаментом, бока смазать растительным маслом и обсыпать мукой.

4. Половину яблок распределить по дну формы, распределить половину теста сверху, затем распределить оставшиеся яблоки, сверху тесто.

5. Выпекать в разогретой духовке до 180*С на среднем уровне без конвекции 35-40 минут.

Шарлотка на кефире без яиц с яблоками: 10 рецептов. 10 рецептов яблочной шарлотки без яиц с кефиром.

Вкусная постная шарлотка на кефире без яиц в духовке и мультиварке - очень подходящий рецепт для вегетарианцев.

Шарлотка на кефире без яиц с яблоками – великолепное домашнее угощение. Это удачный вариант для тех, кто по каким-либо причинам не ест яйца. Шарлотка на вкус не хуже обычной, но немного другая – плотнее, может быть, менее воздушная, но притом очень вкусная. В подборке предлагаются простые инструкции.

Шарлотка без яиц с добавлением ягод

Шарлотка с яблоками без яиц ничем не уступает по вкусу обычной, получается воздушной и нежной. Иногда для вкуса в тесто добавляют корицу, ягоды или сухофрукты. Вкус этой шарлотки можно улучшить, добавив горсть ягод в начинку. Например, если яблоки сладкие, кислинку компенсируют клюквой или смородиной.

Кефир можно заменить таким же количеством молока (или любимого молочного продукта).

  • сахар (белый/коричневый) – 190 г;
  • яблоки (упругая мякоть) – 400 г;
  • масло растительное (не ароматное) – 0,1 л;
  • мука (стоит просеять) – 250 г;
  • манка (сухая масса) – 0,2 кг;
  • разрыхлитель – 12 г;
  • ягоды (по желанию) – горсть;
  • кефир (жирность – по своему вкусу) – 0,2 л.
  1. Муку, сухую манку, разрыхлитель перемешайте в глубокой таре.
  2. Влейте постное масло с приятным вкусом, кефир. Продукты взболтайте.
  3. Оставьте настаиваться массу до разбухания (около получаса).
  4. Подготовьте составляющие начинки: почистите яблоки, оставляя только мякоть, которую покрошите дольками. Ягоды переберите, аккуратно промойте под краном. Лучше это делать с помощью дуршлага.
  5. В яблочные дольки введите ягоды, стараясь их не повредить. Может показаться, что яблок слишком много, но при выпекании они пустят сок и немного уменьшатся в размере.
  6. Эту начинку разровняйте в форме.
  7. Полейте ее подошедшим тестом.
  8. Запекайте заготовку 10 минут при 200 градусах.
  9. Снизьте температуру на 20 градусов и доведите пирог до готовности (около ¼ часа).

Совет: чтобы сбалансировать вкус начинки, один из компонентов должен быть кислым, а второй – сладким. Для сладких яблок подойдут ежевика, вишня.

Вкусная шарлотка с манкой в духовке

Отлично заменяет муку манная крупа. Важно ее не переборщить, поскольку сильно разбухает. Для этого тесту дают немного настояться перед выпечкой. Шарлотка на кефире с манкой без яиц, украшенная кремом, легко заменит праздничный пирог. У этого варианта получается особенная рыхлая текстура.

  • яблоки (крепкие плоды) – 3 шт.;
  • сахар – добавляют по вкусу (или 0,3 кг);
  • разрыхлитель – 6 г;
  • кефир (можно любимый молочный продукт) – 0,4 л;
  • ванилин (из стручка или порошковый) – 3 г;
  • манка (сырая) – 200 г;
  • сода (гашенная кислым соком, уксусом) – 4 г;
  • растительное масло (любое очищенное) – 70 мл.
  1. Тщательно взболтайте смесь сухой манки, кефира.
  2. Подсластите массу, ароматизируйте ванилью.
  3. Введите соду, разрыхлитель, жидкое масло без запаха.
  4. Дате заготовке разбухнуть (20 минут).
  5. Срежьте кожуру фруктов, порубите пластинами.
  6. В мягкую разбухшую манку погрузите пластинки яблок.
  7. Заполните посуду для выпекания этим «тестом». Лучше поверхность тары промазать жиром (маслом, кондитерским жиром).
  8. Готовьте до золотистой корочки при 180 градусах.

Совет: лучше добавлять натуральную ваниль из стручков. Вкус получится ярче.

Ароматная «бабушкина» шарлотка

Это ароматная домашняя выпечка на простых доступных ингредиентах.

  • домашнее кислое молоко (или кефир, сыворотка) – ½ л;
  • мука (высокое качество, просеянная) – 1/3 кг;
  • сахар – 160 г;
  • соль (оттенить сладость) – щепотка;
  • манка (сухой продукт) – 60 г;
  • масло сливочное (покрыть тару для выпечки) – 1 ст. л.;
  • разрыхлитель – 13 г (упаковка);
  • яблоки (твердый сочный плод) – 0,8 кг.
  1. Фрукты промойте, очистите (по желанию). Без кожуры они более нежные.
  2. Покрошите мякоть, залейте слегка соленой водой (ломтики не потемнеют).
  3. Растворите сахар, соль в молочном продукте, чтобы все крупинки разошлись.
  4. Просейте смесь муки с разрыхлителем, введите в кисломолочную массу. Комочков не должно быть.
  5. Сливочное масло, сырую манку распределите в термостойкой посуде. Такая прослойка не даст пирогу гореть.
  6. Закройте ломтиками плодов дно посуды. Слой яблок получается плотным, толстым.
  7. Сверху размажьте тесто.
  8. Поместите заготовку в печь, запекайте полчаса при 180 градусах.

Совет: угощение подавайте теплым или остуженным.

Яблочная шарлотка с бананами без дрожжей

Кефир сделает блюдо пышным, нежным. Бананы придадут изысканности.

  • растительное масло (не горький вид) – 40 мл;
  • сахарная пудра, порошок корицы (на готовый пирог) – по 0,5 ч. л.;
  • разрыхлитель – 11 г;
  • мука – 420 г;
  • кефир (можно сыворотку) – 220 мл;
  • сахар – 140 г;
  • банан (подойдет мягкий) – 1 шт.;
  • яблоко (плотное) – 3 плода.
  1. Порубите произвольно чистые плоды с удаленной сердцевиной.
  2. Банан, присыпанный сахаром, разомните толкушкой (вилкой).
  3. Банановое пюре взболтайте с маслом, стаканом кефира.
  4. Разрыхлитель распределите в просеянной муке.
  5. Мучную смесь введите в кефир с бананами.
  6. Разложите по дну промасленной формы пластины (дольки, бруски) яблок.
  7. Фруктовый слой залейте тестом. Старайтесь, чтобы масса проникла между фруктовых кусочков.
  8. Выпекайте 40 минут. Печь нагрейте до 180 градусов.
  9. Смесью сладкой пудры с корицей припорошите готовое угощение.

Совет: муку стоит просеять 2 – 3 раза. Это простой секрет насыщения кислородом теста, которое получится воздушнее.

Пошаговый рецепт яблочно-абрикосовой шарлотки

Мясистость абрикосов, их кислинка отлично дополняют яблочную прослойку. Можно брать свежие плоды или из банки. Подойдут и персики.

  • сливочное масло (в жидком виде, не горячее) – 120 г;
  • кефир (жирный продукт) – 230 мл;
  • ванилин (порошковый или органический) – 9 г;
  • сода – 12 г;
  • соль (в тесто) – щепотка;
  • сахар (любой сорт, песок) – 190 г;
  • манная крупа (не вареная) – 0,2 кг;
  • мука – 220 г;
  • яблоки, абрикосы (свежие или консервированные, из банки) – по 4 шт.
  1. Муку подготовьте: просейте пару раз.
  2. Соедините все сыпучие составляющие с мукой.
  3. Взболтайте отдельно все льющиеся продукты.
  4. Влейте текучую массу в сухую заготовку, перемешайте. Тесто готово.
  5. Покрошите мякоть плодов (без косточек, сердцевины), добавьте в тесто.
  6. Вылейте смесь в емкость, промасленную, припорошенную мукой (сухарями, манкой).
  7. Оставьте в печи на 35 минут при 200 градусах.

Совет: проверьте зубочисткой, пропеклось ли тесто.

Сметанная шарлотка

Этот вид называют «цветаевской шарлоткой». По легенде, ей часто лакомилась великая поэтесса. Сметанное тесто – мягкое, нежное.

  • разрыхлитель – 14 г;
  • мука (пшеничный сорт, просеянная) – 260 г;
  • натуральное сливочное масло (от 80 %) – 160 г;
  • сахар – 210 г;
  • яблоки (жесткая текстура, слегка кислые) – 6 фруктов;
  • сметана – 310 г;
  • лимонный сок (или лаймовый) – 20 мл.
  1. Разотрите в крупинку муку с мягким маслом, разрыхлитель.
  2. Долейте сметаны, соедините.
  3. Получившуюся полужидкую заготовку охладите (30 минут).
  4. Разделите яблоки на некрупные дольки, добавьте свежий кислый сок, перемешайте. Начинка останется свежей.
  5. 0,5 мучной смеси размажьте в форме.
  6. Всыпьте дольки яблок, которые покройте остатком теста.
  7. Запекайте поэтапно: 1/3 часа – при 180 градусах. Далее убавьте температуру до 140 градусов и прогревайте пирог еще 20 минут.

Совет: стоит придерживаться двухфазного запекания, чтобы блюдо получилось с корочкой и сочным внутри.

Шарлотка на кефире в мультиварке

В пироге используйте твердые яблоки: кусочки останутся цельными, не превратятся в пюре. Хорошие сорта для запекания: Симеренко, Антоновка.

  • ванильный сахар – 12 г;
  • растительное масло (вкусное, без горечи) – 110 мл;
  • песок сахара, мука, невареная манка, кефир (всего поровну) – 230 г;
  • сода – 9 г;
  • мед (лучше текучий) – 50 мл;
  • яблоки (твердые, в меру сочные) – 5 плодов.
  1. Порубите средними брусками (кружками) яблоки. Чтобы яблоки не потемнели, их нужно сразу после нарезки сбрызнуть лимонным соком.
  2. В кефире хорошо растопите сахар.
  3. Засыпьте манку в сладкий кисломолочный продукт, оставьте ее увеличиться (20 минут).
  4. Остальные ингредиенты, размякшую крупу перемешайте.
  5. Яблоками устелите дно чаши, покрытой ложкой масла.
  6. Сверху разровняйте все тесто.
  7. Поставьте заготовку пропекаться на 1 час. Режим – «Выпечка».
  8. Остывает изделие в чаше. Ее переверните на плоском блюде, аккуратно выпустив пирог.

Совет: яблочный сок сильно подгорает. Смажьте дно и бортики чаши мультиварки растительным маслом, присыпьте манкой. Можно постелить пергаментную бумагу, но ее тоже нужно промаслить, потому что яблоки могут прилипнуть.

Приготовление вкусной шарлотки без духовки

В сковороде получается поджаристая корочка, влажное тесто.

  • масло растительное (прозрачный вид) – 90 мл;
  • кефир (берите самый жирный) – 1/5 л;
  • песок сахара – 140 г;
  • сырая манная крупа, мука – по 0,1 кг;
  • разрыхлитель – 15 г;
  • яблоки (суховатая, тугая мякоть) – 350 г.
  1. Произвольно измельчите спелые крепкие яблоки.
  2. Сухие составляющие (сладкий песок, крупа, мука, разрыхлитель) смешайте.
  3. Залейте все постным маслом, густым кефиром, взболтайте.
  4. Всыпьте фруктовые куски, промешайте массу.
  5. Смажьте сковороду любым жиром, посыпьте манкой, прогрейте.
  6. Вылейте в горячую тару заготовку.
  7. Печется шарлотка при умеренном нагреве под крышкой (40 минут).

Совет: тесто взбивайте до пузырьков – выпечка получится пышнее.

Быстрая шарлотка с грушей

Стоит брать кисловатые яблоки, твердые тугие груши. Ломтики останутся цельными.

  • сода (погасить кислым соком) – 10 г;
  • пакет ванили – 1 шт.;
  • соль – на кончик ножа;
  • масло (постное, прозрачное) – 0,1 л;
  • любимый сорт сахара, крупа манная, мука, кефир/простокваша – всего по 0,2 кг;
  • яблоки, груши (вес чистой мякоти) – по 400 г;
  • сухари, брусок масла (покрыть емкость).
  1. Яблоки с грушами используйте в виде тонких долек.
  2. Приготовьте тесто: кислое молоко (кефир) посолите, подсластите, взболтайте с маслом, ванилью.
  3. Соедините эту жидкость, муку, манку.
  4. Консистенция мучной заготовки – как плотная сметана.
  5. Погасите соду, распределите в тесте.
  6. Фруктовое ассорти ведите в смесь.
  7. Подготовьте емкость для пирога: разотрите по дну, стенкам 1 ч. л. масла, припорошите растертыми сухарями.
  8. Влейте тесто в тару, отправьте запекаться (45 минут при 170 градусах).

Совет: можно подать шарлотку еще теплой, украсив тарелку ложкой холодных сливок.

Видео-рецепт простой шарлотки без яиц с канала Мармеладной Лисицы

Этот рецепт отличается от предыдущих тем, что в нем есть корица и грецкие орехи.

Кроме того, для приготовления шарлотки понадобятся:

  • 100г сливочного масла
  • 120-180г сахара (по вкусу)
  • 1 ст (250 мл) любого кисломолочного продукта (кефир, ряженка пополам со сметаной, просто сметана)
  • 300г муки (или сколько заберёт – см. по консистенции теста)
  • 1 ч.л. соды+ 0,5 ч.л. лимонной кислоты (разрыхлитель)
  • 3 яблока
  • горсть грецких орехов
  • корица

А порядок приготовления смотрите в видео. Шарлотка получается изумительная. Вкусное сладковатое тесто, кисленькие яблочки, аромат корицы

Кроме того, учтите, что пирог очень хорошо поднимается, так что берите форму повыше.

Шарлотка на кефире без яиц с яблоками – сладкое, умеренно калорийное лакомство. Кефирное тесто получается аппетитным, достаточно легким для пищеварения. Дополняя блюдо Вашими любимыми добавками, Вы предадите ему индивидуальности.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎