Тушёные кабачки с фаршем.
Проверенный рецепт приготовления тушёных кабачков с фаршем, шаг за шагом с фотографиями.
Простое блюдо на каждый день - тушеные кабачки с фаршем - готовить просто и быстро. За счет кабачков блюдо получается сочным, томаты придают блюду кислинку. Я часто подаю это блюдо с макаронами или картофельным пюре. Но можно подать тушеные кабачки с фаршем и как самостоятельное блюдо. Особенно хорошо готовить это блюдо в сезон кабачков, когда кабачки еще молоденькие и без семян.
Ингредиенты
Фарш смешанный - 350 г
Томаты в собственном соку - 100 г
Лук репчатый - 70 г
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
- 142 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Подготовим все продукты по списку. Можно еще добавить в блюдо любимые специи по желанию. Фарш лучше использовать свино-говяжий или свиной. Чеснок в этом блюде тоже приветствуется.
Лук репчатый очистим и нарежем кубиком. Морковь натрем на средней терке.
В сковороду вольем 1 ст.л. оливкового или любого растительного масла и обжарим лук и морковь до мягкости, 5-7 минут.
Выложим в сковороду к овощам мясной фарш. Добавим соль и перец по вкусу.
Обжариваем фарш с овощами, разбивая комочки фарша вилкой минут 5, пока фарш не посереет, как на фото.
Кабачок моем. Если кабачок у вас немолодой, очистите его от кожуры и удалите семечки. Молодой же кабачок нарезаем на кружочки, а затем кружочки разрезаем на четвертинки.
Выкладываем кабачки в сковороду к мясному фаршу с овощами. Тушим все вместе, помешивая, 5-7 минут.
Теперь добавляем нарезанные кубиком свежие помидоры. Можно, как я, использовать магазинные помидоры в собственном соку. На этом этапе можно добавить ваши любимые специи и чеснок, при желании.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до среднего и тушим кабачки с фаршем еще 10 минут.
Рецепт кабачков с фаршем и сыром в духовке.
Предлагаю запечь в духовке кабачки с фаршем и сыром. Блюдо получается очень вкусным и сочным. Для этого простого рецепта прекрасно подойдут крупные кабачки с косточками. Попробуйте! Сочетание кабачка с аппетитной мясной начинкой под сырной корочкой получается таким удачным, что вам захочется
Предлагаю запечь в духовке кабачки с фаршем и сыром. Блюдо получается очень вкусным и сочным. Для этого простого рецепта прекрасно подойдут крупные кабачки с косточками. Попробуйте! Сочетание кабачка с аппетитной мясной начинкой под сырной корочкой получается таким удачным, что вам захочется порадовать себя этим блюдом снова и снова.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подготовить продукты. Фарш для нашего блюда можно взять любой.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороду влить немного растительного масла, добавить лук и обжарить в течение нескольких минут до мягкости, иногда помешивая.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Добавить морковь в сковороду, перемешать вместе с луком и обжарить в течение 5 минут, не забывая иногда перемешивать.
Затем добавить в сковороду фарш, перемешать. Обжарить фарш с овощами, разбивая крупные мясные комочки, в течение 10 минут.
Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Добавить помидор в сковороду к фаршу и хорошо перемешать.
Обжарить фарш с овощами в течение 10 минут. В конце готовки посолить начинку по вкусу.
Кабачок вымыть (если кожура жёсткая, её можно очистить). Нарезать кабачок на кружочки, толщиной примерно 2 см.
Противень для запекания смазать растительным маслом. Выложить кружочки кабачка на противень.
Выложить мясную начинку горочкой на кабачки.
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить чеснок с майонезом и хорошо перемешать. Выложить майонез поверх начинки. Я поместила майонез в пищевой пакет, сделала небольшое отверстие и выдавила массу в виде полосочек (как на фото).
Сыр натереть на крупной тёрке.
Выложить сыр поверх начинки. На дно противня налить немного воды и поставить противень в разогретую духовку. Запекать кабачки с фаршем и сыром при температуре 200 градусов, без верхнего нагрева, примерно 25-30 минут. Чтобы сыр сверху подрумянился, в конце готовки включите гриль на пару минут.
Подать вкусные, сочные кабачки с фаршем и сыром, запеченные в духовке, в горячем виде. На фото видно, каким аппетитным получается блюдо, приготовленное по этому не сложному рецепту.
Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото. Кабачки, запеченные с фаршем в духовке.
Кабачки, запеченные с фаршем в духовке. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, — очень сытное и питательное блюдо. А еще оно способно примирить самых рьяных любителей овощей с убежденными мясоедами, которые считают, что без плотной составляющей все эти дары огородов совершенно бесполезны. Конечно, вегетарианцам этот рецепт не придется ко двору, но если вы не склонны к серьезным ограничениям в питании, то проверьте нашу идею на практике. Сочетание нежной мякоти кабачка с фаршем, помидорами и сыром — восхитительная классика, вариации на тему которой уже много лет не дают покоя профессиональным поварам. Они неустанно изобретают новые сочетания, порой довольно экзотические. Ну а мы предлагаем вам сегодня остановить свое внимание на традиционных кабачках, запеченных с фаршем в духовке, и приготовить их, руководствуясь нижеследующим рецептом. Будет вкусно!
Кабачки с фаршем. Кабачки с фаршем - 47 домашних вкусных рецептов.
Кабачки с фаршем - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка
Рецепты кабачков с фаршем станут отличной альтернативой привычным голубцам, фаршированным перцам в томатном соусе. Абсолютно обычные и немного скучные овощи с добавлением мяса совершенно преображаются и становятся настоящим деликатесом. Читай дальше…
Кабачки с фаршем
Ароматные и сочные кабачки с фаршем уместны для торжественного случая, семейного ужина, пикника на природе или в качестве изысканной закуски.Существует множество разнообразных способов как приготовить фаршированные кабачки, и каждая хозяйка может выбрать наиболее подходящий для себя. Если разрезать овощ вдоль и убрать сердцевину, то может получиться лодочка. А можно сделать очаровательные корзиночки или трубочки, в середину которых помещается мясная начинка.Фарш можно брать совершенно любой – свиной, говяжий, куриный или различные смешения. Стоит приправить его пикантными специями, добавить немного жаренных грибочков, лука и чеснока для сочности и запаха. Также можно добавит вареный рис, тертый картофель или готовое пюре. Для соуса идеальным вариантом будут спелые томаты или сметана. Запекать такое блюдо можно в духовке или в фольге на гриле. А с приготовлением справится даже начинающий, неопытный кулинар.
Кабачки с фаршем (98 рецептов с фото). Кабачки с фаршем.
Рецепты приготовления кабачки с фаршем. Овощи полезны и вкусны, но без мясной составляющей они могут разочаровать половину вашей семьи (сильную половину, конечно же). К тому же, мясо делает любое блюдо более сытным и надолго отбивает чувство голода.
Конечно же это просто блинчики из кабачков с мясным припеком, но так их назвала кулинар Милочка, которой я очень благодарна за этот замечательный рецепт и спешу поделиться им с вами! Вкусно!
- 721063
- 8321
- 1411
Кабачок Лук репчатый Укроп Молоко Яйцо куриное Соль Перец черный Мука пшеничная Фарш мясной Масло растительное
Пирог из кабачков с фрикадельками
Для любителей кабачков - простой и очень вкусный рецепт. Сверху хрустящая сырная корочка, внутри - мягкая структура, напоминающая оладушки из кабачков. Плюс фрикадельки с итальянскими травками.
- 187650
- 3540
- 547
Кабачок Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Разрыхлитель теста Фарш мясной Лук репчатый Специи Сыр твердый Сухари панировочные
Кабачки на шпажках
Обалденный рецепт по системе минус 60. Мы его кушаем на обед или завтрак. Хорошее блюдо для тех кто следит за калориями.
- 129846
- 1814
- 323
Фарш мясной Яйцо куриное Томатная паста Лук репчатый Чеснок Кабачок Соевый соус Соль Перец черный Сыр голландский
Кабачковые блинчики с мясом
Сегодня готовим очень вкусные, нежные кабачковые блинчики. Начинка будет из фарша, получается очень вкусный ужин, от которого никто не откажется. Если у вас в семье кто-то не ест кабачки, то в таком виде будут есть все, уверяю вас!
- 22608
- 1252
- 235
Лук репчатый Фарш мясной Соль Перец черный Помидор Сметана Кабачок Яйцо куриное Сахар Молоко Мука пшеничная Зелень Сыр твердый
Фаршированные кабачки, запеченные в омлете
Люблю простые блюда, которые, сделав минимальные заготовки, можно заморозить, а придя с работы запечь быстро в духовке, не тратя на приготовление ужина время! Одним из таких блюд являются мои любимые фаршированные кабачки, запеченные в омлете.
- 40978
- 1448
- 228
Фаршированные кабачки "Лодочки"
На сайте около 30 вариантов фарширования кабачков. Надеюсь, и мой не будет лишним! Тем более, что сейчас появились в продаже долгожданные молодые кабачки (привет поваренку Надюшище!)
- 469766
- 1498
- 223
Кабачок Фарш мясной Помидор Кукуруза Сыр твердый Майонез Лук репчатый Хмели-сунели Соль Перец черный Масло растительное
Куриные оладьи с кабачком
Дорогие друзья, несмотря на то, что на нашем сайте можно найти похожие рецепты, рискну предложить ещё вариант очень вкусных куриных оладьев с кабачком. Минимум ингредиентов, готовятся на раз-два, улетают молниеносно.
- 15605
- 935
- 201
Кабачковые оладьи с фаршем на помидорном салате
В преддверии очередного кабачкового сезона хочу предложить вам несложный интересный рецепт оладий из кабачка (цуккини), с добавлением фарша, которые подаются на подушке салата из томатов, с кислинкой. Настоящий летний рецепт для жарких дней или быстрого ужина.
- 30082
- 899
- 188
Кабачок Фарш мясной Яйцо куриное Сухари панировочные Сыр голландский Соль Перец душистый Помидор Лук белый Масло оливковое Уксус Масло растительное Масло сливочное Фета
Запеченные рулетики из кабачков
Нежные, аппетитные рулетики из кабачков. Угощайтесь.
- 60800
- 1420
- 180
Кабачок Рис Фарш куриный Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Майонез Соль Перец черный Масло растительное
Фрикадельки в соусе из кабачковой икры
Фарш – просто спасение, когда времени в обрез! Скатать фрикаделек – минутное дело! А, чтобы фрикадельки с рисом не были суховаты, добавим к ним соус – очень простой и вкусный – из кабачковой икры!
- 17177
- 1013
- 169
Кабачки с фаршем. Овощи полезны и вкусны, но без мясной составляющей они могут разочаровать половину вашей семьи (сильную половину, конечно же). К тому же, мясо делает любое блюдо более сытным и надолго отбивает чувство голода. Соедините пользу овощей и сытность мяса, приготовив фаршированные кабачки.
Начинать следует с выбора подходящих кабачков. Следует использовать достаточно крупные, но перезрелых лучше избегать. Кабачки перед приготовлением следует очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть ложкой семена и наполнить начинкой. Еще один вариант – нарезать кабачки кружками, а начинку выложить сверху, посыпав для более яркого вкуса рубленой зеленью и тертым сыром.
Кабачки прекрасно сочетаются с любым видом фарша – можно взять говядину, баранину, курятину и т.д. Начинка может быть или целиком мясная, или смешанная. Так, в фарш можно добавить грибы, овощи, сыр (брынзу и др.), рис и т.д. К примеру, куриный фарш прекрасно комбинируется с такими овощами, как перец, помидоры, лук, морковь, цветная капуста и т.д.
Можно отправлять в духовой шкаф как сырые кабачки, так и чуть поджаренные. Начинку для кабачков тушат пару минут на сковороде, а затем начиняют ею кабачки. Выпекают блюдо примерно полчаса при температуре 180-200 С.
Фаршированные кабачки хороши как в горячем, так и в теплом, а также охлажденном виде. Их можно подавать практически с любым соусом - майонезом, сметаной, чесночной заправкой и т.д. К фаршированным кабачкам прекрасно подойдет овощной салат.
Запеченные Кабачки с фаршем в духовке.
Запеченные Кабачки с фаршем в духовке - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями
Вкуснейшие запеченные кабачки в духовке! Кабачки с фаршем получаются намного вкуснее голубцов, очень нежные и вкусные. Минимум трудов и вкусный быстрый ужин готов! Подаем запеканку со сметаной и наслаждаемся.
Ингредиенты кабачки 3-4 шт фарш (свинина + курица) 600-700 г рис 80 г лук 1 шт петрушка, укроп полпучка чеснок 2 зубчика паприка (сладкая) 1/2 ч.л. соль по вкусу свежемолотый перец по вкусу сыр (у меня Моцарелла) 100-150 г Для Заливки: сметана 300 г кетчуп 1 ст.л. вода 100-150 мл соль по вкусу свежемолотый перец по вкусу Общая информация СложностьЛегкий
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт Совет Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Запеченные Кабачки с Фаршем в Духовке ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE Готовим дома с ОЛЕСЕЙВ миске смешиваем:Мясной фаршРис, сваренный до полуготовностиЛуковицу, мелко нарезаннуюПетрушку и укроп - рубленныеЧеснок пропущенный через чесноковыжималкуСолим и перчим по вкусу. Можно добавить щепотку паприки или острого перца, по вашему вкусу.
Фарш хорошо перемешиваем.
У молодых кабачков отрезаем кончики.Нарезаем кабачок не слишком толстыми кольцами.
На кружочек кабачка кладем немного фарша.И складываем кабачки рядами в форму для запекания.
Таким образом, заполняем всю форму гармошкой из кабачков.
Делаем сметанную заливку.В удобной емкости смешиваем:СметануКетчупСоль и перец по вкусуНемного разбавляем соус водой.И хорошо перемешиваем.
Заливаем кабачки сметанным соусом.
Сверху посыпаем тертым сыром.
Запекаем в разогретой до 180ºC духовке, примерно 1 час 30 минут, до желаемой мягкости кабачков.Форму можно накрыть фольгой, а в конце запекания снять фольгу. чтобы запеканка немного подрумянилась.
Запеканка из кабачков с фаршем готова!
Кабачки получаются очень вкусными и блюдо очень похоже на голубцы по вкусу. Только готовится гораздо проще и без возни! ;)
Совет Благодарю Вас за ЛАЙКИ!СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!Приятного Вам аппетита, и вкусного Кабачкового ужина! Ваша ОЛЕСЯ
Поделись рецептом с друзьями!Новые видео-рецепты
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем Цветаевский яблочный пирог Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка Оладьи из Кабачков с Фаршем Рулет из кабачков. Вкусная Закуска Творожная Запеканка "Пушистое Облачко" 5 Минут + ВЫПЕЧКАПохожие рецепты
Оладьи из кабачков Кабачки с грецкими орехами и помидорами Кольца кабачков, фаршированные куриным фаршем Запеканка из курицы с кабачками Оладьи из кабачков с сыром Хрустящие кабачки в сырной панировке Голубцы из молодой капусты. Новый способ Закрутки голубцовЛучшие рецепты в разделе "Вторые блюда с баклажанами, кабачками, тыквой"
Рататуй Кабачки тушёные Кабачково-сырные оладьи, запечённые в духовке Аджапсандали Рулетики из кабачков с курицей Цуккини, запеченные с творогом Бутерброды-лодочки из цуккини Тушёные кабачки с яйцом и чесноком или "Чихиртма" Лазанья из кабачков Двойные кабачки Запечёные кабачковые палочки в хрустящей сырной панировке Баклажаны тушеные "5 овощей"Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
Отличный рецепт, быстро, вкусно и почти диетвариант. Мне очень понравилось.
Готовила уже раз 3, не меньше! Отличный рецепт! И как всегда - очень вкусно! Спасибо огромное, Олеся, за Ваш труд.
Людмила, спасибо большое! Рада, что рецепт понравился, и даже целых 3 раза готовили! ))) Мы тоже эти кабачки, в нашей семье, очень любим и периодически готовим!
Потрясающий рецепт! Даже тот, кто не любит кабачки, в этом варианте будет от них в восторге) Готовится быстро, напоминает голубцы, но, правда, гораздо вкуснее и интереснее
Профитроль спасибо большое за комментарий и чудесное фото!))) Очень рада, что рецепт Вам понравился, мы тоже от него в полном восторге! ;)))
Приготовила с куриным фаршем. На вид супер, по вкусу - бледновато, но я ожидаю, что как все овощные блюда ещё настоится и назавтра будет вкуснее, чем с пылу с жару. Ну и классический фарш свинина-говядина очевидно лучше бы подошёл, но у меня только куриный был под рукой, а кабачок срочно нужно было убрать со столешницы, так как раздражал он меня там, а больше некуда деть)))
Я угадала, назавтра - совсем другой вкус, гораздо лучше! Рецепт по итогу рекомендую, обязательно приготовлю еще.
Кабачки с фаршем тушеные в сметане, подробное приготовление с фото. Кабачки с фаршем тушеные в сметане.
Подробное приготовление кабачков с фаршем, тушеным в сметане на 5 порций, сложность приготовления низкая, вкусное блюдо для особого случая
В сковороду влить растительное масло, поставить на огонь и подогреть. Затем выложить фарш и обжарить в течение 7 минут, периодически помешивая.
Кабачки промыть, нарезать сначала пластинами, затем полосками и только после этого небольшими кубиками.
Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить с помощью пресса.
Измельченные овощи выложить к фаршу, добавить соль, молотый перец, залить сметаной, после чего перемешать и тушить на слабом огне 25 минут.
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами, пошаговый рецепт на 1184 ккал, фото, ингредиенты. Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами.
Как приготовить Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами, пошагово, рецепт на 1184 ккал от автора Annet. Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами, с ингредиентами: томатная паста, помидоры, сыр твердый, яйца куриные, сметана
Лето в самом разгаре, хочется чего-нибудь легкого, вкусного и необременительного. Запеканка получилась именно такая! Даже сынок с удовольствием съел, хотя к кабачкам совершенно равнодушен. Пробуйте.
фотоотчеты к рецепту 6
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/6 # шаг 2/6 # шаг 3/6 # шаг 4/6 # шаг 5/6Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
# шаг 6/6Представляю вашему вниманию еще один опробованный мною рецепт из книги "Домашние рецепты "Плюшки для Лелика". Очень сытно, вкусно и красиво! Рекомендую любителям картофеля, особенно молодого.
Вкусное, полезное и несложное блюдо в любимых глиняных тарелочках, которые делают его ещё полезнее и вкуснее :)
Кабачок (он же цукини) есть в каждом доме. К слову: те, кто говорит, что правильное питание — это дорого, эти рецепты в первую очередь для вас)
Диетический вариант пиццы, вкус которой не уступает классическому варианту! Не знаю, как так получается, но это факт) Очень сочная, вкусная, ароматная «пицца» без вреда для фигуры. Я использовала фарш
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Овощи можно употреблять в разном виде, большинство предпочитают стругать салаты. Врач рассказала,
Определенные продукты могут защитить от риска сердечных заболеваний.
Многие при простуде пьют молоко с медом. Но так как этот десерт является аллергичным, можно заменить
25 сентября (12 сентября по старому стилю) чтится память священномученика Автонома, который в 4 веке
Очень вкусно!Только кабачок я в блендере сделала,натерать было лень)
Спасибо большое за рецепт.
Спасибо за рецепт. Вкусненький срез прилагаю😊
Вкусная и нежная запеканка, только я немного изменила ее, вместо фарша -куриная грудка, и ещё добавила морковь. Попробую и с фаршем. Спасибо за рецепт👍🏻
Отличный рецепт, очень вкусно получается, СПАСИБО.
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретитедрузей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Кабачки с фаршем: 20 отличных рецептов, которые подскажут, что из них можно приготовить. Рецепты с фаршем и кабачком.
Сайт о событиях, происходящих в Жлобинском районе, Гомельской области, стране
Блюда из кабачков на удивление разнообразны. Несмотря на то, что у кабачка нет ярко выраженного вкуса, блюда с кабачками пользуются большой популярностью. Хотя кабачки чем-то напоминают огурцы, рецепты из кабачков гораздо более вариативны.
Лодочки из кабачков с фаршем, помидорами и сыром Кабачки получаются особенно нежными, ведь они пропитываются мясным соком. А сырно-помидорная корочка отлично дополняет вкус.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. Активное (требуется ваше участие) - 20 мин. Ингредиенты: Кабачки - 4 штуки Фарш мясной - 400 г Лук - 1 штука Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Помидоры - 2 штуки Сыр - 150 г Масло растительное - 1 ч. ложка Приготовление: 1․ Кабачки разрежьте вдоль на половинки. Мякоть выскребите чайной ложкой, чтобы получились лодочки.
2․ Фарш перемешайте с мелко нарубленным луком, солью и перцем. Распределите его по лодочкам из кабачков.
3․ Помидоры нарежьте кружочками и уложите поверх фарша. Сверху посыпьте крупно натёртым сыром.
4․ Выложите заготовки на смазанный маслом противень. Сверху прикройте фольгой.
5․ Запекайте примерно 40 минут при температуре 180 °С. Готовые кабачки будут мягкими.
Кабачки, запечённые с фаршем, кускусом и овощами Бочонки из кабачков фаршируются мясом, кускусом, жареными луком и морковью и укропом. Они запекаются на овощной подушке в соусе из сметаны и кетчупа. Блюдо получается нежным и очень ароматным.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. 10 мин. Активное (требуется ваше участие) - 30 мин. Ингредиенты: Лук - 1 штука Чеснок - 2 зубчика Морковь - 1 штука Растительное масло - 2 ст. ложки Кускус - 100 г Вода - 400 мл Мясной фарш - 500 г Соль - по вкусу Молотый чёрный перец - по вкусу Укроп - по вкусу Кабачки - 4–5 штук Сметана - 2–3 ст. ложки Кетчуп - 2–3 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Приготовление: 1․ Порубите лук, измельчите чеснок, натрите морковь на крупной тёрке.
2․ Обжаривайте лук на разогретом масле 2–3 минуты. Добавьте к нему чеснок и готовьте ещё немного.
3․ Закиньте морковь и жарьте, помешивая, 5–7 минут.
4․ Тем временем залейте кускус половиной кипятка, накройте крышкой и оставьте на 7–8 минут. Крупа впитает воду.
5․ Смешайте фарш с солью, перцем, кускусом, половиной зажарки и рубленым укропом.
6․ Кабачки разрежьте поперёк на кусочки длиной около 5 см.
7․ Ножом вычистите из них мякоть, оставив донышко.
8․ По дну формы для запекания распределите оставшуюся зажарку.
9․ Нафаршируйте бочонки из кабачков мясной смесью. Поставьте их донышками вниз в форму.
10․ Смешайте сметану, кетчуп, сахар, соль и оставшуюся горячую воду. Полейте этим соусом кабачки.
11․ Накройте форму фольгой. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.
12․ За это время один или два раза полейте кабачки соусом с поджаренными овощами, которые находятся на дне формы.
Беляши из кабачков с куриным фаршем Сделайте пирожки по-новому: вместо обычного теста сделайте кабачковое. Получится очень вкусно!
Время приготовления: о бщее - 30 мин. Активное (требуется ваше участие) - 30 мин. Ингредиенты: Кабачки - 1 кг Соль - по вкусу Яйца - 2 штуки Сметана - 1 ст. ложка Мука - 130–150 г Разрыхлитель - ½ ч. ложки Репчатый лук - 1 штука Куриный фарш - 300 г Перец чёрный молотый - по вкусу Растительное масло - 2 ст. ложки Приготовление 1․ Кабачки очистите, натрите на крупной тёрке и отожмите, чтобы удалить излишки влаги.
2․ Добавьте соль, яйца, сметану и просеянную муку с разрыхлителем. Хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться не слишком жидким.
3․ Измельчите лук и соедините с фаршем, солью и перцем.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выложите тесто на сковороду и разровняйте. Сверху поместите начинку и покройте вторым слоем теста. Все слои должны быть тонкими.
5․ Когда беляши подрумянятся с одной стороны, переверните их и готовьте под крышкой ещё 3–5 минут.
Кабачки с куриным фаршем Аппетитное блюдо с куриным филе, помидорами, маслинами и сыром.
Время приготовления: о бщее - 45 мин. Активное (требуется ваше участие) - 10 мин. Ингредиенты: Кабачки - 4 штуки Лук - 2 штуки Помидоры - 2 штуки Маслины - 8–10 штук Куриный фарш - 350 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Сыр - 150 г Масло растительное - 1 ст. ложка Приготовление 1․ Кабачки разрежьте на половинки вдоль и удалите мякоть с помощью чайной ложки.
2․ Измельчите лук и помидоры, маслины нарежьте кружочками. Перемешайте всё с фаршем, посолите и поперчите.
3․ Выложите начинку в кабачки и посыпьте крупно натёртым сыром.
4․ Положите кабачки в смазанную маслом форму. Запекайте примерно 35 минут при температуре 180–200 °С.
Лодочки из кабачков с куриным фаршем, луком и сметаной Начинка из сочного мяса с ароматным жареным луком особенно хороша в сочетании с нежной мякотью овощей.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. Активное (требуется ваше участие) - 15 мин. Ингредиенты: Репчатый лук - 1 штука Растительное масло - 1–2 ст. ложки + для смазывания Чеснок - 1–2 зубчика Куриный фарш - 500–600 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Зелень - по вкусу Сметана - 2–3 ст. ложки Кабачки - 3–4 штуки Сыр - 100–150 г Приготовление 1․ Нарежьте лук небольшими кусочками. За 5–6 минут обжарьте в сковороде с маслом. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё пару минут.
2․ Положите фарш в ту же сковороду и готовьте, пока мяса не станет коричневым. Помешивайте, чтобы не оставалось крупных кусочков.
3․ Добавьте соль, перец, рубленую зелень, сметану. Размешайте, через 1 минуту снимите с огня.
4․ Кабачки разрежьте вдоль пополам. Аккуратно удалите мякоть из середины, чтобы форма напоминала лодочки. Если лодочки получились неустойчивыми, немного подровняйте их ножом с нижней стороны.
5․ Наполните заготовки начинкой и выложите в смазанную маслом форму.
6․ Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С. За 5–10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.
Кабачки, фаршированные индейкой и моцареллой Фарш из индейки, протёртые томаты, чеснок и итальянские травы делают блюдо сочным, вкусным и ароматным. А моцарелла создаёт умопомрачительную корочку. В одной лодочке 103 ккал, 15 г белка, 4 г жира и 3 г углеводов.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. 15 мин. Ингредиенты: Кабачки или цукини - 4 штуки Оливковое масло - 2 ч. ложки Фарш из индейки - 450 г Соль - по вкусу Молотый чёрный перец - по вкусу Чеснок - 3 зубчика Лук - ¹⁄₂ штуки Болгарский перец - ¹⁄₂ штуки Итальянские травы - 1 ст. ложка Пассата (протёртые томаты) - 1 стакан Моцарелла - 60–100 г Приготовление 1․ Разрежьте кабачки или цукини вдоль пополам. Ложкой выскоблите из них мякоть так, чтобы получились лодочки.
2․ Опустите лодочки в кипящую воду на 1 минуту, чтобы они были помягче.
3․ Мякоть кабачков хорошенько выжмите и мелко порубите ножом. Для начинки вам понадобится ¹⁄₂ стакана мякоти.
4․ Разогрейте масло в сковороде на средне-высоком огне. Выложите фарш, приправьте солью и чёрным перцем и обжаривайте, пока мясо не посветлеет.
5․ Добавьте измельчённый чеснок, мелко нарубленные лук и болгарский перец, мякоть кабачков, травы, соль, перец и пассату.
6․ Тщательно перемешайте и готовьте под крышкой, помешивая, примерно 15 минут.
7․ Выложите кабачки в форму для выпечки и наполните мясной смесью. Посыпьте тёртым сыром.
8․ Покройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Запеканка из кабачков с фаршем и творогом Мясо в этом блюде отлично сочетается с овощами, а добавление сыра, творога и молочно-яичной заливки делает его потрясающе вкусным.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. Активное (требуется ваше участие) - 15 мин. Ингредиенты: Мясной фарш - 150 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Кабачок или цукини - 1 штука Чеснок - 2–3 зубчика Яйца - 2 штуки Молоко - 400 мл Масло растительное - 1 ст. ложка Творог - 80 г Сыр - 100 г Приготовление 1․ Фарш обжарьте за 10–15 минут. Посолите, поперчите и остудите.
2․ Кабачок нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок измельчите. Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли. Вместо молока можно использовать сливки.
3․ Форму для запекания смажьте маслом и вылейте в неё ⅓ яично-молочной смеси. Поверх выложите половину кабачков.
4․ На кабачки выложите фарш, измельчённый чеснок и творог, а поверх них — ещё один слой кабачков.
5․ Добавьте оставшуюся заливку и посыпьте крупно натёртым сыром.
6․ Запекайте 30 минут при температуре 180 °С.
Оладьи из кабачков с фаршем Нежная мякоть овоща идеально сочетается с индейкой, а добавление лука и паприки отлично дополняет вкусовую палитру.
Время приготовления: о бщее - 30 мин. Активное (требуется ваше участие) - 15 мин. Ингредиенты: Кабачки - 500 г Соль - по вкусу Фарш из индейки - 300 г Лук - 1 штука Перец чёрный молотый - по вкусу Паприка молотая - по вкусу Зелень - по вкусу Мука - 3 ст. ложки Яйцо - 1 штука Масло растительное - 1–2 ст. ложки Приготовление 1․ Кабачки натрите на крупной или средней тёрке. Посолите, оставьте на 5 минут, а после отожмите сок, который выделился.
2․ Добавьте к кабачкам фарш, измельчённый лук, перец, паприку и рубленую зелень.
3․ Засыпьте муку, вбейте яйцо и хорошо перемешайте.
4․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем или небольшом огне.
5․ Обжаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны, пока они хорошенько не подрумянятся.
Рулетики из кабачков с фаршем, сыром и томатным соусом Запечённые рулетики получаются ароматными и сытными. Дополните их любимым гарниром или салатом — и очень вкусный обед готов.
Время приготовления:о бщее - 45 мин. Активное (требуется ваше участие) - 15 мин. Ингредиенты: Небольшие кабачки - 2–3 штуки Соль - по вкусу Растительное масло - 1 ст. ложка Мясной фарш - 300–350 г Твёрдый сыр - 200 г Рикотта - 150 г Крупное яйцо - 1 штука Базилик - 1 веточка Чеснок - 1 зубчик Перец чёрный молотый - по вкусу Томатный соус - 250–300 мл Приготовление 1․ Кабачки нарежьте вдоль тонкими лентами. Слегка посолите с обеих сторон и оставьте на 15 минут.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 6–8 минут обжарьте фарш. Часто помешивайте и следите, чтобы не осталось крупных кусочков. Остудите.
3․ Твёрдый сыр натрите на мелкой терке. Отложите примерно треть, а остальное смешайте с рикоттой, фаршем, яйцом, рубленым базиликом, измельчённым чесноком, солью и перцем.
4․ Положите начинку на кабачки и сверните в рулетики.
5․ В форму для запекания вылейте соус, выложите туда заготовки.
6․ Прикройте фольгой и запекайте примерно 25 минут при температуре 180 °С. За 5–10 минут до готовности уберите фольгу и посыпьте оставшимся сыром.
Кольца кабачков, фаршированные мясом Такие овощи с фаршем смотрятся аппетитно и оригинально, а готовятся очень просто. Сырная корочка делает блюдо ещё вкуснее и красивее.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. Активное (требуется ваше участие) - 15 мин. Ингредиенты: Кабачок - 1–2 штуки Мясной фарш - 300 г Лук - 1 штука Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Молотый чёрный перец - по вкусу Растительное масло - 1–2 ст. ложки Твёрдый сыр - 100 г Можно добавить в арёную гречку или рис - 2 ст. ложки Зелень - по вкусу Приготовление 1․ Кабачки нарежьте кружочками. Ложкой выньте мякоть так, чтобы получились кольца.
2․ К фаршу добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, соль и перец и перемешайте. Можно также положить в начинку варёную гречку или рис и рубленую зелень.
3․ Противень или форму для запекания смажьте маслом. Можно перед этим застелить посуду пергаментом.
4․ Выложите туда кольца и нафаршируйте их мясной смесью. Сверху посыпьте тёртым сыром.
5․ Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут.
Фаршированные кабачки с мясом, рисом и овощами Кабачки нарезаются бочонками и запекаются на овощной подушке под сметаной и сыром. Получается очень вкусно и оригинально.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. 30 мин. Активное (требуется ваше участие) - 30 мин. Ингредиенты: Рис - 1 ст. ложка Соль - по вкусу Морковь - 2 штуки Лук - 2 штуки Растительное масло - 2–3 ст. ложки Мясной фарш - 300 г Яйцо - 1 штука Молотый чёрный перец - по вкусу Кабачки - 3–4 штуки Сметана - 100 г Твёрдый сыр - 100 г Приготовление 1․ Рис отварите до полуготовности в подсоленной воде.
2․ Морковь натрите на крупной тёрке. Мелко порубите лук.
3․ Разогрейте в сковороде масло. Обжаривайте лук и морковь, помешивая, 5–7 минут. Немного остудите.
4․ Меньшую часть зажарки смешайте с рисом, фаршем, яйцом, солью и перцем.
5․ Срежьте кончики кабачков. Нарежьте поперёк примерно на равные бочонки.
6․ Вычистите сердцевину кабачков так, чтобы были отверстия с обеих сторон.
7․ Дно формы для запекания покройте половиной овощной зажарки.
8․ Наполните кабачки мясной смесью и поставьте их в форму срезами вверх.
9․ Сверху выложите оставшуюся зажарку и смажьте сметаной.
10․ Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 50–55 минут.
11․ Затем посыпьте кабачки тёртым сыром и отправьте запекаться ещё на 5–10 минут.
Запеканка из кабачков с курицей Слоёное блюдо из овощей, куриного фарша в томатном соусе, яично-йогуртовой заливки и сыра. Оригинально, сытно и очень вкусно.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. Активное (требуется ваше участие) - 30 мин. Ингредиенты: Лук-шалот - 1 штука Морковь - 1 штука Растительное масло - 1¹⁄₂ ст. ложки Куриный фарш - 800 г Томатный соус - 3 ст. ложки Соль - по вкусу Молотый чёрный перец - по вкусу Кабачки - 1–2 штуки Яйцо - 1 штука Греческий йогурт - 4 ст. ложки Твёрдый сыр - 100–150 г Приготовление 1․ Мелко порубите лук, морковь натрите на тёрке. Обжаривайте их несколько минут в сковороде с 1 столовой ложкой масла.
2․ Выложите курицу. Готовьте на слабом огне, помешивая, пока фарш не поменяет цвет с розового на светло-коричневый.
3․ Добавьте томатный соус, перемешайте и жарьте ещё 3 минуты. Приправьте солью и перцем и снимите с плиты.
4․ Кабачки нарежьте вдоль тонкими полосками. Отдельно взбейте венчиком яйцо, йогурт, соль и перец.
5․ Смажьте оставшимся маслом форму. Половину кабачковых полосок выложите на дно, слегка накладывая их друг на друга.
6․ Сверху распределите половину фарша и полейте половиной яичной смеси.
7․ Повторите каждый слой ещё раз. Последний посыпьте тёртым сыром.
8․ Отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 30 минут.
Спагетти из кабачков с соусом болоньезе Обычно болоньезе подают с тальятелле. Мы предлагаем поэкспериментировать и приготовить к соусу спагетти из свежих кабачков или цукини. Это оригинально, полезно и не вредит фигуре. Соус тоже отличается от классического, но получается не менее вкусным и ароматным. В его основе — фарш из индейки, грибы, овощи и резаные томаты в собственном соку. В одной порции такого блюда 326 ккал, 39 г белка, 8 г жира и 20 г углеводов.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. 15 мин. Активное (требуется ваше участие) - 20 мин. Ингредиенты: Оливковое масло - 2 ст. ложки Фарш из индейки - 500 г Лук - 1 штука Чеснок - 1 зубчик Морковь - 2 штуки Шампиньоны - 150 г Томатная паста - ¹⁄₂–1 ст. ложка Резаные помидоры в собственном соку - 800 г Куриный бульонный кубик - 2 штуки Крупные кабачки или цукини - 4 штуки Соль - по вкусу Соевый соус - 1 ст. ложка Пармезан - по вкусу Базилик - по вкусу Приготовление 1․ В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте половину масла.
2․ Выложите фарш и обжаривайте, пока он не станет коричневым и не подрумянится. Переложите на тарелку.
3․ Мелко порубите лук, закиньте в сковороду и обжаривайте, помешивая, на медленном огне 8–10 минут. Он должен смягчиться.
4․ Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
5․ Затем добавьте мелко нарубленные морковь и шампиньоны и обжаривайте ещё 3 минуты.
6․ Выложите к овощам подготовленный фарш, добавьте томатную пасту и перемешайте.
7․ Затем выложите в сковороду резаные томаты. Одну банку из-под них заполните водой, перемешайте и вылейте к мясу.
8․ Добавьте раскрошенные бульонные кубики, тщательно перемешайте и доведите соус до кипения.
9․ Убавьте огонь и тушите около 1 часа, периодически помешивая.
10. Тем временем нарежьте кабачки или цукини спиральками.
11․ В чистой сковороде разогрейте оставшееся масло, положите туда спагетти из кабачков и готовьте 2–3 минуты. Подсолите.
12․ Когда соус будет готов, влейте к нему соевый соус и перемешайте. При необходимости добавьте соль.
13․ Выложите спагетти из кабачков на блюдо и полейте соусом болоньезе. Посыпьте тёртым пармезаном и листьями базилика.
Овощное рагу с фаршем В этом блюде много овощей: кабачки, баклажаны, морковь, помидоры, лук и перец. Так что у рагу получается очень яркий и насыщенный вкус.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. Активное (требуется ваше участие) - 15 мин. Ингредиенты: Морковь - 1 штука Лук - 1 штука Масло растительное - 1–2 ст. ложки Мясной фарш - 300 г Картошка - 2 штуки Баклажан - 1 штука Вода - 150 мл Кабачки - 1–2 штуки Помидоры - 1–2 штуки Сладкий перец - 1 штука Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Чеснок - 3 зубчика Приготовление 1․ Морковь и лук нарежьте средними кусочками. За 5–7 минут обжарьте в сковороде с маслом.
2․ В ту же сковороду выложите фарш и готовьте, помешивая, 7–8 минут.
3․ Картошку и баклажаны нарежьте не слишком мелко и добавьте в сковороду к фаршу. Долейте воды, накройте крышкой и тушите 5–7 минут.
4․ Кабачки нарежьте такими же кусочками, как картошку и баклажаны. Положите в сковороду, перемешайте и тушите ещё 5 минут.
5․ Помидоры и перец нарежьте средними кусочками. Выложите к мясу с овощами, перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок.
6․ Оставьте рагу тушиться на небольшом огне под крышкой на 15 минут или дольше, пока овощи не станут достаточно мягкими. Периодически помешивайте.
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами Это сытное блюдо получается сочным благодаря тёртым кабачкам, помидорам и яично-сметанной заливке. А слой расплавленного сыра делает запеканку невероятно аппетитной.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. 20 мин. Активное (требуется ваше участие) - 40 мин. Ингредиенты: Средние кабачки - 3 штуки Соль - по вкусу Лук - 1 штука Растительное масло - 3 ст. ложки Мясной фарш - 500 г Приправа для мяса - по вкусу Помидоры - 3–4 штуки Твёрдый сыр - 100 г Яйца - 2 штуки Сметана - 3–4 ст. ложки Приготовление 1․ Кабачки натрите на крупной тёрке. Если они старые, удалите шкурку.
2․ Подсолите их, перемешайте и оставьте на 15 минут.
3․ Тем временем порубите лук. В сковороде разогрейте почти всё масло и обжарьте лук за 2 минуты.
4․ Добавьте мясо и перемешайте. Всыпьте соль и приправу и готовьте около 10 минут.
5․ Кабачки хорошенько отожмите, чтобы избавиться от выступившей жидкости.
6․ Нарежьте помидоры кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
7․ Вилкой или венчиком взбейте яйца со сметаной и солью. Заливка должна быть однородной.
8․ Форму для запекания смажьте маслом. Распределите по дну половину кабачков, затем выложите фарш и покройте его остальными кабачками.
9․ Разложите сверху помидоры, залейте яично-сметанной смесью и посыпьте сыром.
10․ Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 40 минут.
Фрикадельки из индейки с кабачковой лапшой Сочные мясные шарики идеально сочетаются с тёплыми и слегка хрустящими овощами.
Время приготовления: о бщее - 30 мин. Активное (требуется ваше участие) - 15 мин. Ингредиенты: Репчатый лук - 1 штука Фиолетовый базилик или другая зелень - 1–2 веточки Чеснок - 2–3 зубчика Фарш из индейки - 450 г Панировочные сухари - 2 ст. ложки Яйцо - 1 штука Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Растительное масло - 2 ст. ложки Томатный соус - 400–500 г Кабачки - 3–4 штуки Приготовление 1․ Лук измельчите. Зелень нарубите. Зубчик чеснока пропустите через пресс.
2․ Смешайте фарш с чесноком, панировочными сухарями, яйцом, солью и перцем. Разделите на 12 одинаковых частей и сделайте шарики.
3․ В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. За 5–6 минут подрумяньте фрикадельки со всех сторон.
4․ Добавьте в ту же сковороду соус, убавьте огонь до небольшого и готовьте 14–16 минут, периодически помешивайте.
5․ Кабачки нарежьте тонкой соломкой. Оставшийся чеснок измельчите ножом.
6․ Разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавьте кабачки с чесноком и готовьте всё вместе примерно 3 минуты, часто помешивайте. Посолите и поперчите.
7․ Выложите на тарелки кабачки вместе с фрикадельками, посыпьте зеленью и подавайте к столу.
Куриные котлеты с сыром и кабачками С овощами и рикоттой они получаются особенно нежными и сочными. Дополните блюдо своим любимым гарниром или салатом и наслаждайтесь.
Время приготовления: о бщее - 45 мин. Активное (требуется ваше участие) - 15 мин. Ингредиенты: Небольшие кабачки - 2 штуки Соль - 2 ч. ложки Куриный фарш - 450–500 г Рикотта - 220 г Крупное яйцо - 1 штука Чеснок - 2 зубчика Зелёный лук - 3–5 стеблей Перец чёрный молотый - ¼ ч. ложки Растительное масло - 2 ст. ложки Приготовление 1․ Кабачки натрите на крупной тёрке. Посыпьте чайной ложкой соли и оставьте на 10–15 минут. После отожмите, чтобы максимально удалить жидкость.
2․ Смешайте кабачки с фаршем, сыром, яйцом, измельчённым чесноком, рубленым луком, солью и перцем. Сформируйте небольшие котлеты.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите котлеты и примерно за 4 минуты обжарьте до румяности с одной стороны. Переверните и готовьте под крышкой ещё 4 минуты или немного дольше.
Запеканка из кабачков с индейкой Блюдо готовится просто: достаточно всё смешать и дождаться, когда духовка выполнит остальную работу. Запеканка получается нежной и сытной.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. Активное (требуется ваше участие) - 10 мин. Ингредиенты: Кабачок - 1 штука Фарш индейки - 200 г Сухое молоко - 1 ст. ложка Овсяные отруби - 2 ст. ложки Яйца - 2 штуки Соль - по вкусу Чёрный молотый перец - по вкусу Лук - 1 штука Зелень - по вкусу Сыр - 100–150 г Приготовление 1․ Натрите кабачок на крупной тёрке, слегка отожмите.
2․ Добавьте фарш, сухое молоко, отруби, яйца, соль, перец и измельчённые лук с зеленью.
3․ Тщательно перемешайте и выложите в посуду для запекания. Посыпьте тёртым сыром.
4․ Готовьте 50 минут при температуре 180 °C.
Жареные кабачки с фаршем Под румяной корочкой скрываются сытные и сочные кольца кабачков с мясной начинкой.
Время приготовления: о бщее - 30 мин. Активное (требуется ваше участие) - 20 мин. Ингредиенты: Белый хлеб - 1 ломтик Молоко - 100 мл + 2 ст. ложки Мясной фарш - 300 г Лук - ¹⁄₂ штуки Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Молотый чёрный перец - по вкусу Кабачки - 2 штуки Яйца - 2 штуки Мука - 150–200 г Растительное масло - 5–6 ст. ложек Приготовление 1․ Размочите хлеб в 100 мл молока. Лишнее отожмите.
2․ Смешайте фарш с хлебом, измельчёнными луком и чесноком, солью и перцем.
3․ Кабачки нарежьте не слишком тонкими кружочками. Вырежьте серединки так, чтобы получились кольца.
4․ Нафаршируйте кольца мясом.
5․ Венчиком взбейте яйца с оставшимся молоком, солью и перцем.
6․ Обваляйте каждый кабачок в муке, затем окуните в яичную смесь.
7․ Обжаривайте с двух сторон в сковороде с разогретым маслом на небольшом огне. Овощи должны подрумяниться.
Кабачки, фаршированные мясом Начинка получается очень сочной, а добавление соевого соуса, сыра, зелени и чеснока добавляют интересные нотки во вкус блюда.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. Активное (требуется ваше участие) - 15 мин. Ингредиенты: Кабачки - 4 штуки Фарш мясной - 400 г Чеснок - 5 зубчиков Соль - по вкусу Соевый соус - 8 ст. ложек Сыр - 150 г Петрушка - по вкусу Масло растительное - 1 ст. ложка Приготовление 1․ Кабачки разрежьте поперёк на 3–4 части одинакового размера. За 4 минуты отварите в кипящей воде, после остудите.
2․ Фарш смешайте с измельчённым чесноком, солью и соевым соусом. Оставьте на 5–7 минут.
3․ Ложкой аккуратно достаньте из кабачков сердцевину, чтобы получились бочонки.
4․ Измельчите мякоть, которую извлекли из овощей, и смешайте с фаршем. Добавьте часть крупно натёртого сыра и рубленую петрушку.
5․ Нафаршируйте кабачки и выложите в смазанную маслом форму. Запекайте 30 минут при температуре 200 °С. За 10 минут до готовности посыпьте оставшимся сыром.
Бочонки из кабачков с фаршем и сыром Мясо получается сочным и пикантным благодаря добавлению соевого соуса, а кабачковая оболочка идеально дополняет его вкус.
Время приготовления: о бщее - 1 ч. Активное (требуется ваше участие) - 10 мин. Ингредиенты: Кабачки - 4 штуки Мясной фарш - 400 г Чеснок - 5 зубчиков Соевый соус - 8 ст. ложек Соль - по вкусу Зелень - по вкусу Сыр - 150 г Растительное масло - 1 ст. ложка Приготовление 1․ Каждый кабачок разрежьте на 3–4 части одинакового размера. Опустите в кипящую воду на 4 минуты, затем остудите.
2․ С помощью чайной ложки извлеките из кабачков сердцевину, чтобы по форме они стали похожи на бочонки.
3․ Фарш смешайте с измельчённым чесноком, соевым соусом и солью. Оставьте в холодильнике на 5 минут.
4․ Мелко нарежьте мякоть из кабачков и зелень. Добавьте к фаршу.
5․ Сыр натрите на крупной тёрке и перемешайте с мясом. Примерно треть сыра оставьте.
6․ Заполните кабачки начинкой, выложите в смазанную маслом форму, посыпьте сыром. Запекайте в течение 30 минут в разогретой до 200 °С духовке.
Читайте ndsmi.by в социальных сетях: "ВКонтакте" , "Одноклассники", "Фейсбук", instagram, twitter, Telegram