Печеночный торт.

Печеночный торт на Новый год уже стал классикой! Приготовьте печеночный торт из куриной печени, это простая, красивая и очень вкусная закуска на праздничный стол. Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома

12 ч

1 ч 0 минут

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Куриную печень промываем прохладной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Пробиваем печень блендером.

Добавляем яйцо.Сметану.Соль и немного свежемолотого перца по вкусу.

Всыпаем муку.Еще раз хорошо перемешаем. Можно пробить блендером до однородности.У нас получилось тесто для печеночных блинчиков, примерно вот такой густоты.

Сковороду смазываем растительным маслом.Наливаем немного теста и равномерно распределяем по сковороде.Жарим печеночный блинчик до легкого румянца пару минут с одной стороны.Переворачиваем и жарим до румяности еще пару минут с другой стороны.

Готовые блинчики складываем на тарелку.

Отставляем блинчики из печени в сторону и готовим начинку для печеночного торта.Нарезаем лук и обжариваем в растительном масле до мягкости.Морковь трем на крупной терке.К луку добавляем морковь, немного солим, по вкусу и обжариваем лук с морковью до готовности.

В миску кладем майонез, можно добавить пару ложек сметаны.Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс.Добавляем свежемолотый перец, по вкусу.Соус готов.

На блюдо для подачи кладем печеночный блинчик.Смазываем соусом.Лук с морковью откидываем на сито, чтобы стекли излишки масла.И выкладываем на печеночный корж пару ложек лука с морковкой. Можно посыпать рубленой зеленью.

Накрываем следующим коржом.Смазываем соусом.Кладем лук с морковкой.Посыпаем зеленью.Таким образом за пару минут собираем наш печеночный тортик.

Кладем последний корж.

Смазываем печеночный торт майонезным соусом.И украшаем верх торта вареными яйцами: по центру тертые желтки, а по краю торта тертые белки.Можно украсить печеночный торт розой из кожуры помидора, кусочками болгарского перца и веточками петрушки.

Наш печеночный торт готов! Только посмотрите. Какая красота! Обязательно приготовьте, он получается очень вкусный, и комплименты от гостей вам гарантированы!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш Печеночный торт, на праздничном столе, будет красивым и вкусным! Ваша Олеся

10 рецептов вкуснейших печёночных тортов.

Помните: майонез легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

Печёночный торт будет ещё вкуснее, если вы дадите ему постоять в холодильнике пару часов.

1. Печёночный торт со свежим огурцом

• 3 средние моркови;
• 3 луковицы;
• немного растительного масла;
• 3 лавровых листа;
• 800 г любой печени;
• 3 столовые ложки муки;
• 3 яйца;
• 200 г сметаны;
• 1 чайная ложка соли;
• 150 г майонеза;
• ½ головки чеснока;
• 1 свежий огурец;
• ½ пучка зелёного лука.

Промойте и почистите морковку и лук. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте овощи на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте лавровый лист и дайте смеси остыть под крышкой.

Печень промойте и почистите. Измельчите её блендером. Добавьте муку, яйца, 2 столовые ложки сметаны, соль. Хорошенько соедините ингредиенты.

Сковороду поставьте на средний огонь и нагрейте растительное масло. Выпекайте коржи как обычные блины.

В миске смешайте оставшуюся сметану, майонез и пропущенный через пресс чеснок.

На плоское блюдо выложите остывшие коржи. Каждый сначала смажьте соусом, затем выложите на него мелко нарезанный или протёртый огурец и зажаренные овощи. Сформируйте торт, чередуя начинку, украсьте зелёным луком.

2. Торт из говяжьей печени с чесноком

• 500 г говяжьей печени;
• 4 яйца;
• 2 стакана молока;
• 4 столовые ложки муки;
• 5 столовых ложек растительного масла + для жарки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 8 зубчиков чеснока;
• 300 г майонеза.

Порежьте на куски промытую и очищенную печень. Измельчите в мясорубке и переложите в глубокую миску. Вбейте яйца, добавьте молоко, муку, 5 столовых ложек масла и разрыхлитель. Посолите и поперчите.

Миксером превратите все ингредиенты в однородную массу. На среднем огне нагрейте в сковороде немного растительного масла. Обжарьте печёночные блины с двух сторон.

Пропустите чеснок через пресс, добавьте майонез и как следует перемешайте.

Сформируйте торт, выкладывая блины слоями и смазывая каждый чесночным соусом, украсьте по желанию.

3. Торт из куриной печени с шампиньонами

• 600 г куриной печени;
• 150 мл молока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки муки;
• 2 чайные ложки соли;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 5 столовых ложек растительного масла;
• 2 луковицы;
• 400 г свежих или размороженных шампиньонов;
• 2 зубчика чеснока;
• 9 столовых ложек майонеза;
• 200 г твёрдого сыра;
• 2–3 веточки укропа.

Промойте и очистите печень. Нарежьте к её кусками и взбейте блендером вместе с молоком, яйцом, мукой, 1 ½ чайной ложки соли и чёрным перцем.

На среднем огне нагрейте немного растительного масла и испеките печёночные блины.

Очищенный лук мелко нарежьте и обжаривайте на среднем огне с 3 столовыми ложками растительного масла, пока он не станет прозрачным. Добавьте промытые и мелко нарезанные шампиньоны. Обжаривайте ещё 7–8 минут.

В миске смешайте пропущенный через пресс чеснок и майонез.

Выложите на большую плоскую тарелку первый печёночный корж. Сверху распределите столовую ложку майонезного соуса и обжаренные грибы. Накройте вторым блином, смажьте его столовой ложкой соуса и посыпьте тёртым сыром. Повторите слои. Украсьте торт сыром и рубленным укропом.

• У вас попросят добавки. Фаршированные шампиньоны с сыром, курицей, яйцами и не только
• Лучшие рецепты супов для тех, кто обожает шампиньоны

4. Печёночный торт с омлетом и помидорами

• 500 г любой печени;
• 300 мл молока;
• 6 куриных яиц;
• 5 столовых ложек муки;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 150 г майонеза;
• 2 помидора;
• зелень — по вкусу.

Блендером взбейте нарезанную кусками, промытую и очищенную печень, 150 мл молока, 1 куриное яйцо, муку, соль и перец.

В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Приготовьте коржи, обжаривая их с двух сторон.

4 куриных яйца взбейте с остатками молока и посолите по вкусу. Влейте тонким слоем на сковороду, нагретую на среднем огне с небольшим количеством масла. У вас должно получиться несколько яичных блинчиков.

Выложите торт слоями, смазывая каждый майонезом: печёночный блин, омлет, тонкие пластинки помидора. Украсьте оставшимся варёным яйцом, помидорами и зеленью.

5. Торт из куриной печени с капустой

• 700 г куриной печени;
• 5 столовых ложек муки;
• 3 яйца;
• соль — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 1 луковица;
• 1 средняя морковь;
• 300 г белокочанной капусты;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• 100 г майонеза;
• 3–4 веточки петрушки.

Промытую и очищенную печень измельчите в блендере вместе с мукой, яйцами и солью.

На среднем огне нагрейте сковороду с маслом. Влейте немного теста и жарьте как обычные блины.

Очистите и промойте лук, морковь и капусту. Морковку натрите на крупной тёрке, луковицу и капусту тонко нарежьте. Обжарьте овощи на среднем огне с 1 столовой ложкой растительного масла до появления золотистого оттенка. Посолите и поперчите по вкусу.

На плоском блюде чередуйте печёночные блины и овощную начинку. Каждый блин смазывайте майонезом.

Украсьте торт измельчённой петрушкой и майонезом .

• Надоели щи? В этих блюдах капуста заиграет новыми красками
• 10 интересных салатов из свежей капусты

6. Печёночный торт с картошкой

• 700 г любой печени;
• 4 луковицы;
• 300 г муки;
• 3 яйца;
• соль — по вкусу;
• немного растительного масла;
• 10 средних картофелин;
• ¼ чайной ложки соды;
• 300 г майонеза;
• 50 г твёрдого сыра;
• зелень — по вкусу.

Печень и 2 луковицы промойте, почистите и пропустите через мясорубку. Выложите в глубокую миску, добавьте 150 г муки, 2 яйца. Посолите по вкусу.

Обжарьте блинчики в растительном масле на среднем огне.

Картошку и 2 луковицы промойте, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку. Добавьте 150 г муки, 1 яйцо, соду и соль. Тщательно перемешайте и обжарьте коржики на сковороде.

На плоское блюдо поочерёдно выкладывайте картофельные и печёночные блинчики, смазывая каждый майонезом. Украсьте тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью.

• 13 лучших способов приготовить картошку в духовке
• 8 рецептов картофельных котлет вместо надоевшего пюре

7. Печёночный торт-запеканка

• 1 кг любой печени;
• 200 г манки;
• 200 мл молока;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 3 средние луковицы;
• 1 чайная ложка сахара;
• 3 средние моркови;
• немного растительного масла;
• 5 столовых ложек сметаны;
• 5 столовых ложек майонеза.

Печень промойте, очистите и измельчите в блендере. Добавьте манку и молоко. Перемешайте до однородной массы и оставьте в холодильнике на 1 час. Когда время выйдет, посолите и поперчите по вкусу.

Очищенный лук нарежьте полукольцами, добавьте сахар и обжаривайте на растительном масле, пока овощ не станет прозрачным. Затем добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке. Посолите зажарку и продолжайте готовить до мягкости.

В миске смешайте сметану и майонез.

Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите на дно слой овощей толщиной 1 см. Сверху распределите 1 см теста и смажьте его соусом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.

Торт, в зависимости от его размера, выпекайте 40–60 минут в разогретой до 180 °C духовке.

• 10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус
• 10 отличных рецептов запеканки с фаршем

8. Печёночный торт с вафельными коржами

• 300 г свежих или размороженных шампиньонов;
• немного растительного масла;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• 500 г куриной печени;
• 5 столовых ложек манки;
• 3 яйца;
• 1 упаковка вафельных коржей;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 100 г твёрдого сыра.

Грибы промойте и мелко нарежьте. Выложите на сковороду и жарьте на среднем огне, пока не испарится жидкость. Добавьте растительное масло и измельчённый лук. Когда последний станет прозрачным, отправьте в сковороду измельчённый чеснок, посолите и жарьте ещё 5 минут.

Промытую и очищенную куриную печень измельчите блендером вместе с манкой, яйцами и солью.

Возьмите глубокую форму для запекания, дно и бока прикройте пергаментной бумагой. Положите в форму вафельный корж. Сверху выложите ¼ печёночной массы, затем ¼ жареных шампиньонов и накройте коржом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой смажьте сметаной.

Накройте форму фольгой и запекайте 60 минут в разогретой до 180 °C духовке. Потом вытащите форму, снимите с неё фольгу и дайте торту настояться 30 минут. Украсьте тёртым сыром.

9. Печёночный торт в мультиварке

• 2 луковицы;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 700 г любой печени;
• 5 столовых ложек молока;
• 5 столовых ложек муки;
• 9 яиц;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
• 200 г майонеза.

1 луковицу почистите, мелко нарежьте и обжарьте до мягкости в режиме «Выпечка» или «Жарка» с небольшим количеством растительного масла. Вторую луковицу натрите на тёрке.

Блендером измельчите промытую и очищенную печень. Добавьте обжаренный и тёртый лук, молоко, муку, 4 яйца, разрыхлитель. Посолите и поперчите по вкусу. Смешайте до однородной массы.

Чашу мультиварки выложите пергаментной бумагой. Влейте в неё печёночную массу и готовьте 60 минут в режиме «Выпечка».

Тем временем сварите 5 куриных яиц, разделите их на желтки и белки. Белки натрите на мелкой тёрке и смешайте с майонезом. Добавьте соль и чёрный молотый перец.

Готовый корж разрежьте на 3–4 коржа. Каждый смажьте соусом из яичного белка и сформируйте слоёный торт. Сверху украсьте мелко нарезанным желтком.

10. Блинный торт с печенью трески

• 100 г муки;
• сахар, соль — по вкусу;
• 300 мл сильногазированной воды;
• немного растительного масла;
• 5 куриных яиц;
• 200 г твёрдого сыра;
• 1 банка печени трески;
• 1 луковица;
• 200 г майонеза;
• 1 пучок зелени.

Муку насыпьте в глубокую миску, добавьте соль и сахар. Влейте газированную воду и 1 столовую ложку растительного масла. Как следует перемешайте тесто.

На среднем огне разогрейте в сковороде немного растительного масла. Приготовьте блины, а затем остудите их.

Яйца отварите, почистите, натрите на мелкой тёрке. Так же измельчите сыр.

Печень трески выложите из банки и тщательно разомните вилкой. Лук очистите и мелко нарежьте.

Сформируйте печёночный торт, чередуя на плоской тарелке печень, лук, блины, майонез, яйцо и сыр. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты.

Самый вкусный рецепт печеночного торта с видео от. Самый лучший рецепт печеночного торта с фото и видео.

Торт печеночный — это, пожалуй, самый полезный торт в мире! Ведь, несмотря на своё название, в таком тортике нет ни взбитых сливок, ни промасленных коржей. Под оригинальным оформлением скрывается изысканная закуска из полезной печени. Это блюдо всегда производит фурор и пользуется широкой популярностью среди гостей.

Ключевой ингредиент торта — печень. Важно, чтобы она была свежей, а не замороженной. Вы можете использовать куриную, телячью или говяжью печень. Исходя из практики, наиболее нежными получаются торты на основе куриной печени. Не рекомендуется готовить торт на основе свиной печени, потому что блюдо будет горчить. Деликатесной считается гусиная печень, но её не всегда можно встретить в открытой продаже.

Что касается начинки для торта, то строгих правил нет, и всё зависит лишь от вкуса хозяйки. Особенно вкусными получаются тортики с несколькими начинками, которые идеально сочетаются друг с другом. Меняя начинки, Вы каждый раз можете радовать семью и гостей новым оригинальным блюдом.

Чтобы вкус готового торта был особенно нежным, поставьте его после приготовления на пару часов для пропитки в холодильник. Что касается украшения, то тут все средства хороши — из зелени, кусочков овощей и сыра можно сделать разнообразные листья и цветы и т.д.

Сегодня в статье мы поговорим о том, как приготовить вкусный печеночный тортик.

Простой рецепт печеночного торта

• 0,5 кг печени;
• 0,5 стак. сметаны;
• 1 яйцо;
• перец, соль;
• 0,5 стак. муки;
• для соуса:
• сметана или майонез;
• чеснок;

• тёртый сыр, нарубленные варёные яйца, зелень;
• отварной рис/гречка с базиликом, укропом и нарезанными оливками;
• жареные грибы с морковью и луком;
• пюре из картофеля со сливками и обжаренным луком.

Вымойте печень, обсушите и пропустите её через мясорубку. Добавьте соль, муку, сметану, яйца и молотый чёрный перец. У Вас должно получиться тесто как для оладьев. Разогрейте в сковороде масло и жарьте печеночные блинчики до готовности с двух сторон.

Соберите торт. Для этого каждый корж обмазывайте сметаной или майонезом с чесноком (можно заменить любым соусом по вкусу). Сверху на корж расположите какую-либо начинку из вышеперечисленных. Также можно добавлять овощную начинку — к примеру, кукурузу, зелёный горошек, капусту. На начинку уложите печеночный блинчик и так далее. Готовый торт украсьте и отправьте в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Печеночный торт из говяжьей печени на сметане

• 500 гр печени говяжьей;
• 1 яйцо;
• 0,5 стак. сметаны;
• 0,5 стак. муки;
• чеснок по вкусу;
• соль, специи, перец;
• укроп;
• 7 шт небольших морковок;
• майонез.

Промойте печень и измельчите её с помощью мясорубки или блендера. Добавьте соль, специи, яйцо, муку и сметану. У Вас должно получиться тесто однородной консистенции. Жарьте печеночные коржи на растительном масле в сковороде с двух сторон до готовности.

Вымойте, очистите морковь и натрите её на крупной тёрке. Обжарьте, точнее, протушите её немного с добавлением воды (масло добавит лишнюю жирность блюду). Остудите морковь, добавьте нарезанный укроп, майонез, перец, соль и всё перемешайте.

Промажьте каждый печеночный корж майонезом, а затем смесью из моркови. Украсьте торт и отправьте на несколько часов в холодильник. Приятного аппетита!

Печеночный торт — рецепт на Новый Год

• 0,5 кг говяжьей или куриной печени;
• 0,5 стак. 20% сметаны;
• 1 яйцо;
• 0,5 стак. муки;
• 2 зуб. чеснока;
• перец, соль;
• майонез;
• 3 репчатые луковицы;
• растительное масло.

Промойте печень, обсушите и прокрутите через мясорубку. Уложите печень в миску, добавьте перец, соль, сметану и яйцо. Перемешайте. Добавляйте муку небольшими порциями, всё время мешая, чтобы получилось однородное тесто консистенции как на оладьи. Пожарьте блины на растительном масле из этого теста.

Очистите, вымойте лук и нарежьте его полукольцами. Очищенный чеснок пропустите через пресс. Обжарьте лук до золотистого цвета, охладите и добавьте чеснок, перемешайте.

На большое блюдо выложите печеночный блинчик, смажьте его майонезом и выложите жареный лук с чесноком, накройте вторым блином. Сформируйте торт, укладывая печеночные блины друг на друга таким образом. Украсьте по желанию и поместите на 3 часа в холодильник. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Как Вы видите, рецептов печеночного торта существует множество, а начинок — ещё больше, поэтому экспериментируйте и создавайте новые вкусные угощения для Вашей семьи и друзей! А если у Вас есть свой особенный рецепт, поделитесь им в комментариях!

Рецепты печеночного торта.

Интересно, что думают иностранцы, когда видят фото печеночного торта и слышат название этого блюда? Русские настолько странные, что делают десерт из печени?

Это произведение советской кулинарной традиции роднит со сладкими тезками только форма и внешний вид. Коричневые коржи выпекают из субпродуктов, а вместо взбитых сливок или заварного крема промазывают майонезом или сметаной с чесноком. И это работает! Рецепт печеночного торта определенно стоит взять на заметку, если вы хотите разнообразить рацион своей семьи, порадовать родных вкусной, питательной и легкой в приготовлении новинкой.

• По времени приготовления
• По популярности
• По сложности

Печеночный торт – это тоже классика жанра Новогоднего стола. Мужчинам очень нравится такая закуска. Приготовление занимает много времени, поэтому я радую тортиком моих мужчин только по праздникам. А если кушать подобные блюда каждый день, не получишь удовольствия в праздник. Говорят, что здоровый аппетит в первую очередь должен быть к жизни, а не к еде. Согласна. Но Новый год – важная часть жизни каждой семьи! Веселье, угощенье, гости, елка, подарки, поздравления. Я записываю Печеночный тортик в праздничное меню Новогоднего застолья! Смотрите, какие ещё можно приготовить на праздник.

Печеночный торт при желании можно сделать диетическим, заменив майонез на менее калорийный соус. Для более ярко выраженного вкуса добавьте измельченный чеснок, а также обжарьте вместе с луком натертую на терке морковь или грибы и добавьте обжаренную смесь к печени и к майонезу. В результате ваш печеночный торт надолго запомнится домочадцам.

Тесто

Среди публикаций на нашем сайте вы найдете немало пошаговых рецептов печеночного торта. Мы хотим рассказать о классическом варианте. В состав теста входит несколько ингредиентов:

соль, перец по вкусу.

От выбора печени зависит структура будущего блюда. Печеночный торт из говяжьей или свиной печени получится более зернистым, а из куриной, индюшачьей или гусиной — нежным.

Субпродукты тщательно промойте, очистите от жилок и пленок, а свиную печень стоит вымочить в молоке, чтобы она не горчила, и пропустить через мясорубку.

Молоко можно не использовать — приготовьте печеночный торт на воде.

Муку вводите аккуратно, буквально по 2 ложки, чтобы не переборщить. Чем больше муки, тем более жестким получится тесто. В итоге оно должно иметь консистенцию густой сметаны и легко растекаться по сковороде.

Чтобы блинчики легко отставали от сковороды, добавьте в тесто растительное масло.

Некоторые повара видоизменяют рецепт: сначала добавляют в тесто желтки, а уже перед выпеканием — взбитые белки. Так печеночный торт получится особенно воздушным и вкусным.

Идеальные коржи для печеночного торта - тонкие. Чем больше вы их сделаете, тем лучше: блюдо-небоскреб смотрится очень эффектно!

Это самый простой рецепт печеночного торта. Основа, которую можно превратить в уникальное блюдо с помощью различных соусов и начинок. Вот лишь некоторые:

соусы — майонез, сметана с чесноком, бешамель, томатный;

начинки — грибы с морковью и луком, рис или гречка с зеленью и оливками, вареные яйца с сыром и укропом и многие другие.

Оставьте блюдо на несколько часов, чтобы оно пропиталось соусом, а перед подачей украсьте овощами, измельченным яйцом и зеленью. Вкусный и такой простой печеночный торт готов!

Печеночный торт с домашним майонезом. Рецепт Евгения Клопотенко. Печеночный торт с домашним майонезом: простой и вкусный рецепт.

Печеночный торт – оригинальное и вкусное соленое блюдо, которое можно приготовить к праздничному столу. Делать его легко, но начать следует заранее, потому что торт должен настояться. Чаще это блюдо готовят с начинкой из тушеной моркови, лука и майонеза. Мы уже предлагали рецепт печеночного торта с ягодами и луковым конфитюром, а на этот раз советуем новый вариант, где «коржи» смазываем домашним майонезом. Кстати, этот рецепт несколько сокращает общее время на приготовление торта.

Советы по приготовлению печеночного торта

В рецепте мы взяли куриную печень. Но так же вкусно будет и с индюшиной. Ее нужно зачистить от пленок и лишнего жира, чтобы «блины-коржи» получились как можно более нежными на вкус. Кроме печени к тесту, на блины мы добавили классические ингредиенты – молоко, яйца и масло. При необходимости можно разнообразить вкус теста и обогатить его острым перцем или ароматным базиликом, орегано или тимьяном.

Для майонеза мы использовали классический рецепт, но по желанию вы можете приготовить этот соус, добавив жареный чеснок или заменив подсолнечное масло оливковым.

Печеночный торт рецепт с фото, как приготовить печеночный торт пошаговый рецепт. Печеночный "торт".

Довольно популярное закусочное блюдо, но я узнала о нем лишь пару лет назад. А до этого, никогда не видела и не пробовала. Вариантов приготовления - множество, делюсь рецептом, по которому теперь готовлю печеночный торт я!

Ингредиенты рецепта печеночного торта

• 500 г печени говяжьей или куриной
• 3 яйца
• 3 ст. л. муки
• 200 мл молока
• 2-3 ст. л. растительного масла
• соль, перец

• 350 г моркови
• 250 г лука
• 250-280 г сметаны
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень укропа
• соль, перец
• растительное масло для жарки

• 3 вареных яйца
• зеленый лук

Как приготовить печеночный торт, пошаговый рецепт с фото

Я не очень большой любитель печени, но в этом "торте", если приготовить с печенью куриной, печеночный вкус едва заметен. Если использовать печень говяжью - то вкус печени будет более ярко выражен. Люблю рецепты, которые можно готовить за день до застолья. Этот торт я обычно готовлю с вечера, только не украшаю, убираю в холодильник, а, незадолго до подачи, посыпаю тертым яйцом и зеленью. В оригинальном рецепте для смазывания торта используется майонез, я же постаралась привнести в это блюдо больше пользы и снизить калорийность, поэтому использую 15% сметану. С чем будете готовить Вы - выбирайте сами. Варианты начинки есть разные, я же готовлю с овощами, опять же - и полезнее, и вкуснее, и не так жирно! Украсить тортик можно чем угодно, я использовала отварные яйца - быстро, просто и нарядно! Из данного количества ингредиентов вышел тортик из 11 блинных слоев с начинкой!

Готовим! Печень очистить от пленок и прожилок, порезать на средние кусочки, сложить в миску и пюрировать погружным блендером. Добавить к печени яйца, муку, молоко, растительное масло, соль и перец. Еще раз взбить погружным блендером в однородную массу. Тесто для печеночных блинов получается средней густоты, льющееся. Дать тесту немного постоять и приступаем к выпечке!

Сковороду хорошо разогреть (я пеку на блинной сковороде, диаметром 22 см). Смазать растительным маслом, вылить по краю половник теста, распределить круговыми движениями по всей поверхности. Жарим на среднем огне! В общем-то, печеночные блинчики жарятся так же, как и обычные блины! Выходят они тонкими, около 3 мм. Когда края блинчика начнут отходить от сковороды и серединка пропечется, широкой лопаткой проверяем, не прилип ли блинчик и аккуратно переворачиваем его на другую сторону! Для каждого нового блинчика я смазывала сковороду кулинарной кистью с растительным маслом. Если вдруг блинчик порвется - ничего страшного, его можно будет поместить в середину торта! Выпеченные блины складываем стопочкой.

Займемся начинкой: мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь положить в сковороду с небольшим количеством растительного масла. Тушить под крышкой на маленьком огне до мягкости, минут 10, затем посолить, поперчить по вкусу. Начинку охладить и разделить на столько частей, сколько вы выпекли блинов, за минусом одного, так как верхний блин украсим яйцом!

Измельчить чеснок, мелко нарезать укроп, добавить к сметане - перемешать.

Собираем тортик: на блюдо кладем печеночный блинчик, смазываем 1 ст. л. приготовленного сметанного соуса, сверху распределяем лук с морковью. Повторяем так для всех блинчиков, кроме последнего. Верхний блинчик и бока торта смазать сметанным соусом, овощи не выкладывать.

Далее, тортику нужно дать пропитаться. Я закрываю крышкой для микроволновки (чтобы не заветрился) и убираю на ночь в холодильник. Если время поджимает - дайте ему пропитаться в тепле пару часов.

Незадолго до подачи украшаем торт: верх - тертыми желтками, бока - тертыми белками отварных яиц. Можно добавить зеленого лука - для свежести. Вкусная, необычная закуска к празднику, или семейному ужину готова! Режем как торт и раскладываем лопаткой на тарелки любопытствующих и проголодавшихся! Приятного аппетита!

Нежный печеночный торт.

Очень вкусный закусочный торт из куриной печени с луком, морковью и пикантным чесночным майонезом. Простой рецепт популярного блюда, ведь печеночный торт подойдет на праздничный стол или на каждый день.

Как приготовить "Нежный печеночный торт"

Далее можно перебить печень в блендере или пропустить ее через мясорубку. Затем к ней добавить просеянную муку, яйца, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать.Я же в последнее время делаю все намного проще. Сгружаю печень в блендер, туда добавляю вышеуказанные ингредиенты, то есть муку, яйца, соль, перец и перебиваю все вместе.

На разогретой сковороде выпекаем печеночные блинчики. Они пекутся очень быстро. Когда вы вылили часть теста, разровняли тонким слоем, переворачивайте, как только поверхность из глянцевой превратится в матовую.

Можно выливать тесто на всю сковородку, но я люблю небольшие аккуратные тортики, поэтому печеночные блинчики делаю небольшими.

Печеночный торт (73 рецепта с фото). Печеночный торт.

Торт из печeночных блинов, промазанных майонезом с чесноком. Отлично украсит праздничный стол. Одно из моих любимых блюд. Не претендую на оригинальность, но с таким составом, вроде бы, не было.

• 1520601
• 4512
• 650

Печень говяжья Лук репчатый Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Майонез Чеснок Соль Перец черный Масло растительное

Печеночный торт "Для любимого мужа"

Да, очередной печеночный торт. Но не обычный, а с секретом. Вернее, с изюминкой, которая заключается в добавлении гречневой муки. Это делает коржи такими нежными, вкусными, ароматными. Мой муж, большой любитель печеночных тортов, когда его впервые попробовал, был в полном восторге и сказал, что вкуснее печеночного торта еще не ел! С тех пор только такой и специально для него!

• 523241
• 2519
• 438

Печень говяжья Яйцо куриное Мука гречневая Молоко Масло растительное Соль Специи Морковь Лук репчатый Майонез Зелень

Печеночный торт

Очередной полезный продукт – куриная печень

• 429984
• 2683
• 349

Печень куриная Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Масло растительное Лук репчатый Морковь Майонез Укроп Петрушка Соль

Печеночный торт от Надюшищи

Печеночных тортов на этом сайте, наверняка, сотни, поэтому я просто хочу предложить вам и мой вариант блюда. Торт готовится с тем же творожным кремом, что и в закусочном торте. Неожиданные гости были в восторге )))

• 294429
• 1453
• 346

Печень куриная Яйцо куриное Сметана Мука пшеничная Кабачок Лук репчатый Морковь Творог Майонез Чеснок Помидор Зелень Специи Соль

Печеночный торт с прослойкой плавленого сыра

Печеночный торт в порционной подаче без обжарки "коржей" с прослойкой из майонеза с ломтиками плавленого сыра.

• 15342
• 934
• 215

Печень куриная Лук репчатый Морковь Соль Перец черный Яйцо куриное Мука пшеничная Майонез Чеснок Укроп Сыр плавленый

Торт-салат "Печеночно-ореховый"

На сайте много рецептов печеночных тортов, но такого рецепта я не нашла. Предлагаю вам, уважаемые поварята, рецепт очень вкусного печеночного торта-салата. Готовим печеночно-ореховый торт-салат.

• 28151
• 1402
• 204

Печень говяжья Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Соль Перец черный Вешенки Майонез Сметана Орехи грецкие Лук репчатый Шампиньоны Укроп Сода

Печеночный торт-запеканка

Очень вкусный и нежный печеночный торт-запеканка. Такая печень понравится всем и взрослым и детям. У нее совершенно другой вкус и даже понравится тем, кто ее не любит. Она очень вкусная в горячем виде, но и в холодном виде- не менее вкусно, здесь на любителя. Делаю двойную порцию, нам одной всегда мало, начните с одной. Ингредиенты даю на одну порцию.

• 23534
• 897
• 190

Печень свиная Яйцо куриное Крупа манная Молоко Соль Базилик Перец черный Морковь Лук репчатый Масло растительное Вода Приправа

Печеночный торт "Удивительные пчелки"

Интерпретация в моем исполнении обычного, но очень любимого печеночного торта. Очень эффектно смотрятся на праздничном столе, ни один из гостей не попробовав, не угадает из чего приготовлены эти пироженки. Особенный восторг вызывает у детей благодаря пчелкам, сооружение которых я подсмотрела в рецепте салата Irinki, за что ей огромное спасибо!

• 42079
• 446
• 176

Печень говяжья Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Сода Кефир Соль Перец черный Масло растительное Сыр твердый Чеснок Майонез Зелень Маслины Оливки зеленые Редис

Печеночный торт с баклажанами

У всех есть свой любимый рецептик закусочного тортика из печени. Предлагаю свой вариант. Коржики-блинчики по этому рецепту получаются очень нежными и тающими во рту. А с такой начинкой-это что-то.

• 104430
• 562
• 170

Печень говяжья Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное Разрыхлитель теста Соль Лук репчатый Баклажан Помидор Чеснок Зелень Орехи грецкие Майонез Сыр мягкий

Торт печеночный "Очередной"

Рецептов подобных очень много, предлагаю заглянуть и в мой, а вдруг Вам понравится. Есть несколько нюансов, отчего он сытнее, интереснее на вкус. Готовится быстро, а на праздничных столах исчезает моментально. Рекомендую и Вам порадовать Ваших гостей. Угощайтесь.

• 22733
• 839
• 135

Печень куриная Фарш мясной Яйцо куриное Кетчуп Горчица Крупа манная Мука пшеничная Лук репчатый Соль Масло растительное Морковь Майонез Помидоры черри Кукуруза Укроп

Печеночный торт. Закусочное мясное блюдо, дополнительно украсив которое можно сделать его праздничным украшением стола.

Приготовление «торта» из печени сводится к предварительному выпеканию котлет или лепешек из печени. Далее приготовленные и обжаренные лепешки укладываются друг на друга, скрепленные соусом. Часто между слоями лепешек из печени предлагается выкладывать пассированные овощи – репчатый лук, морковь.

Соус для печеночного торта применяется обычно сметанный, майонезный, сметанно-майонезный, бешамель. Реже – томатный.

Чтобы приготовить котлетки или лепешки из печени для печеночного торта – печень (говядины, свинины) измельчается на мясорубке. К ней добавляется немного муки, куриные яйца, соль, перец. Далее выпекаются методом обжаривания на растительном масле котлеты из фарша печени. Последний должен по консистенции представлять собой смесь, похожую на густое тесто для оладий. Как вариант - фарш из печени можно выпекать небольшими порциями, как котлеты или оладьи, также можно налить его состав на всю площадь сковороды и выпекать изделия в виде блинов или тонких лепешек, обжаривая их с двух сторон.

Далее котлеты или блины из печеночного фарша укладываются на блюдо, смазываются соусом, который рекомендован в кулинарном рецепте блюда, дополняются подготовленными предварительно овощными слоями. Сверху готовое блюдо украшают майонезом или сливочным маслом, выжатым из кондитерского или кулинарного шприца.

Печеночный торт охлаждают в холодильнике и подают к столу, за которым блюдо нарезается на порции, как торт.