Салат с капустой, морковкой, уксусом, сахаром и солью простой рецепт пошаговый. Салат с капустой, морковкой, уксусом, сахаром и солью.

ВКУСНЕЙШИЙ САЛАТ. Готовила его первый раз и даже представить не могла, что это тааааааак вкусно 😋 Просто не возможно остановится 😁 Как сделать вкусный Салат с капустой, морковкой, уксусом, сахаром и солью рецепт простой.

Капуста-1 кгМорковь-2 средниеЧеснок-1-2 зубчикаПерец болгарский-по желаниюВода-500 млСоль-2 ст.ложки(можно меньше)Сахар-100 грМасло подсолнечное-100 млУксус 9%-100 млПерец горошкомЛавровый лист

Как приготовить Салат с капустой, морковкой, уксусом, сахаром и солью просто рецепт пошаговый

1. Капусту тонко шинкуем. Морковь трём на крупной терке(можно на корейской). Чеснок мелко рубим. Все перемешиваем. Готовим рассол:

2. Соединяем воду, соль, сахар, масло, перец, лавровый лист. Доводим до кипения и добавляем уксус. Горячим рассолом заливаем капусту.

3. Сверху ставим груз и оставляем на 8 часов. Затем перекладываем в банку и убираем в холодильник. Салат готов. Приятного аппетита.

Салат «Хрустящая капуста».

Предлагаю попробовать салат из капусты, который можно приготовить очень быстро и впрок. Салат получается очень сочный, кисло-сладкий на вкус. Такая хрустящая капуста является незаменимой закуской на праздничном столе.

• Капуста 1,5 кг
• Чеснок 4-5 зубчика
• Морковь 150 гр
• Кипяченая вода 500 мл
• Сахар 100 гр
• Уксус 9% 100 мл
• Растительное масло 100 мл
• Соль 2 стол.л

Как приготовить салат "Хрустящая капуста"

• Капусту мелко нашинковать.
• Морковь натереть на крупной тёрке.
• Капусту и морковь перемешать.
• Чеснок мелко порубить.
• Приготовить рассол: в горячей воде развести сахар, соль, уксус, добавить масло, а затем чеснок.
• Капусту залить рассолом.
• И поместить под пресс. Капуста будет готова через 3 часа. Вкуснее она будет через сутки. Хранить салат можно больше недели в холодном месте.

А можно и не держать под прессом)) залить горячим рассолом и подержать на огне 4 мин, всё — готово, можно кушать!

Действительно вкусный салат с капусты.

масло всё портит

я сделала капустку. это именно то, что я искала. большое Вам спасибо и дай Вам бог здоровья

скажите пожалуйста, рассол до кипячения не доводить совсем?

Достаточно просто кипятка из чайника.

большое спасибо за ответ и рецепт

А как же соль? Совсем не надо?

написано ведь 2 стол ложки

Доброго дня. Сколько времени надо держать под прессом 3 или 24 часа?

Под прессом держать минимум три часа, потом убрать в подходящую емкость на хранение.

Их можно в банки на зиму закатать?

я у кого-то брала такой рецепт и потеряла,а завтра гости и нашла вот в инете ваш рецепт точь в точь,дааа классный

Вкусненько получилось.я добавила еще болгарский перчик 1 шт.

Безумно вкусная капустка получилась))по многим рецептам делала-этот-самый вкусный))

спасибо. после 3 часов засолки и после суток и так и так очень вкусно.

Спасибо за рецепт . Уже в четвертый раз делаю…..единственное что я заменяю , так это вместо обычного , лью яблочный уксус… Сама-б не додумалась до такого вкусного салатика . Еще раз , спасибо .

После того, как капуста готова рассол сливать или пусть в нем будет?)

Капуста должна быть в рассоле.

Лить 100 или чуть меньше?)

Светик, не принципиально. Я всегда лью 100 мл.

В рецепте указано 100 г 5% уксуса, у меня только 9%. Можно 5%заменить на 9%?)))

Светик, да можно. Последние несколько раз я делала именно с 9% уксусом, вышло отлично!

Капусту заливать надо горячим рассолом?

Охлажденным рассолом вкуснее на мой взгляд. Только настаивается дольше.

Завтра же сделаю капустку такую.

Большое спасибо за рецепт! Сделала вчера на Д.Р. сына, все гости были в восторге, некоторые попросили рецепт! Такая нежная, хрустящая. Мне тоже очень понравился, вкус обалденный))))Капусты дома много, буду готовить каждый раз теперь.

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #bc0d5efb-3b92-11ed-ab6c-6b554d475a4c

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Салат из свежей капусты с морковью как в столовой с уксусом рецепт с фото пошагово и видео. Салат из свежей капусты с морковью как в столовой с уксусом.

Маленький секрет, как добиться того самого вкуса! Салат из свежей капусты и моркови с уксусом и сахаром - такой рецепт был в меню любой Советской столовой. Тем, кто ностальгирует по былым временам, пригодится этот салат. Капуста получается один в один как раньше! При этом салат полон витаминов и свежести.

Пошаговое приготовление

Как сделать салат из свежей капусты с морковью как в столовой с уксусом и сахаром? Подготовим продукты. Капусту выбирайте поздних сортов, она сочная и сладкая, лучше всех подходит для такого вида салата. Уксус обычный столовый, 9%-ный. Соль и сахар советую класть по вкусу.

Капусту моем, обрываем верхние листья, мелко нарезаем. Чем тоньше нарезка, тем вкуснее получится салат. Можно воспользоваться специальными приспособлениями - ножами или терками.

Складываем нарезанную капусту в кастрюлю. Добавляем соль и хорошенько мнем капусту руками, чтобы она пустила сок. Вливаем уксус и еще раз хорошо перемешиваем.

Ставим кастрюлю с капустой на маленький огонь и нагреваем ее. Нам не надо ее кипятить или жарить, необходимо просто хорошо прогреть, чтобы выделилось еще больше сока. Капуста должна стать ощутимо теплой. Помешивайте содержимое кастрюли, чтобы капуста прогревалась равномерно. У меня на это ушло меньше 5 минут. Затем нагрев выключаем и готовим дальше.

Пока капуста находится на плите, моем, чистим и трем морковь на крупной терке.

Добавляем в теплую капусту морковь и сахар.

Хорошо перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Капуста за это время должна охладиться и слегка промариноваться.

Достаем кастрюлю с капустой из холодильника перед подачей. заправляем растительным маслом и подаем на стол. Приятного аппетита!

Я делала половину нормы, получилось четыре полноценные порции салата. Капуста действительно очень похожа на столовскую. Вкус острый, отличное сочетание сахара и соли. Хороший рецепт!Советую не делать сразу большие порции этого салата. Так как делается он быстро, лучше нашинковать его свежим. Потому что со временем он становится все острее, из-за уксуса.При желании в такой салат добавляют мелко нарезанную зелень - укроп или петрушку, перья зеленого лука или репчатый лук.Вкусно будет заправить такой салат нерафинированным маслом. По своему вкусу я бы добавила еще немного сахара.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Люблю этот салатик. Я также добавляю сельдерей. Нравится и такой вариант заправки, как в этом рецепте.

Уже середина зимы, но сегодня такой неожиданно солнечный день, что захотелось полакомиться салатом из свежих овощей. Тем более этот салат из свежей капусты с морковью как в столовой с уксусом и сахаром яркий и поднимает настроение. Зимой трудно найти рыхлую капусту для салата, в основном в магазинах зимние твердые сорта. Но мне повезло, я нашла как раз подходящую) Сплошное удовольствие нарезать такую капустку, она хрустит и сыплется из под ножа ажурными завитушками. А вот о таком необычном способе приготовления я еще не слышала. Но я доверяю автору, поэтому даже не сомневалась, что получится. Капусту нагрела в кастрюле с толстым дном до приятной теплоты, и действительно она стала сочнее. Добавила морковь и от себя фиолетовый лук, очень уж хотелось побольше ярких красок. Мне кажется в теплой капусте даже соль и сахар быстрее растаяли. Уксус использовала яблочный 6%. Мариновала салат примерно четыре часа. Он получился таким невероятно вкусным! Да еще и по свежим овощам соскучилась. Салат просто сказка, сочный, вкусный, с кисло-сладким привкусом. Сегодня за ужином муж приятно удивится, тем более салат еще больше настоится) Большое спасибо за рецепт!

Закусочный салат с капустой и свеклой рецепт с фото пошагово и видео. Закусочный салат с капустой и свеклой.

Хрустишь капустой со свеклой - будешь стройный, молодой! Удачный рецепт приготовления маринованного капустного салата с морковью и свеклой, который обязательно всем понравится и приятно удивит своими вкусовыми качествами!

Пошаговое приготовление

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшего закусочного салата из овощей под маринадом.

Приготавливаем маринад для салата и выкладываем в сотейник две столовые ложки сахара, половину столовой ложки соли, пятьдесят миллилитров нерафинированного растительного масла, пятьдесят миллилитров 6% бальзамического уксуса и двести миллилитров воды.

Ставим сотейник на включенную плиту, перемешиваем, чтобы хорошо размешались все добавленные ингредиенты и доводим до кипения.

Шинкуем соломкой половину килограмма свежей белокочанной капусты.

Выкладываем нарезанную капусту в большую миску.

Не очень мелко нарезаем одну головку репчатого лука.

Перекладываем нарезанный лук в миску к капусте.

Натираем на крупной терке в общую миску одну свежую свеклу.

Также натираем на крупной терке в общую миску одну свежую морковь.

Тщательно перемешиваем все овощи в миске до однородной массы.

Выливаем приготовленный на плите маринад в миску к овощам.

Накрываем овощи в миске подходящей по размеру тарелкой.

Сверху на тарелку ставим груз из подходящей емкости с водой и убираем на сутки, а желательно и на двое суток в холодильник.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и удачного приготовления закусочного салата!

Закусочный салат с капустой и свеклой! Свёкла лежит в основе самых известных блюд русской кухни таких как борщ и селедка под шубой. Уверен, что у вас даже слюнки потекли при упоминании этих блюд. Но мы хотим предложить вам не менее интересный салат, но совершенно точно более полезный. Хрустящий, яркой цветовой гаммы, поедая который, можете не опасаться за свою фигуру. Приступим к приготовлению салата - убийце жира! Закусочный салат из свежей капусты, свеклы и моркови – всегда придаст бодрости и обеспечит поставку полезных веществ всему организму. Салат, в составе которого есть свекла – природный очиститель, капуста - источник аскорбиновой кислоты, помогут бороться с различными недомоганиями, связанными со сниженным иммунитетом. Свекла поможет в очищении кишечника от бактерий и токсинов, оказывает противовоспалительное действие, препятствует развитию малокровия, очень полезна людям страдающим гипертонией, ожирением и атеросклерозом.

Маринованная капуста, рецепт приготовления. Маринованная капуста.

Отличный капустный салат. Капуста получается пряная, хрустящая. Я предпочитаю второй вариант рассола, так как мне не нравится сладковатый привкус. Если нужно, чтобы салат был готов не через 6 часов, а через полчаса-час, нужно вместо белокочанной капусты взять пекинскую.

- Официант, я хотел бы получить то же, что у господина за соседним столиком. - Нет проблем, месье. Я сейчас позову его к телефону, а вы действуйте.

• 2кг белокочанной капусты
• 3 морковки
• 3 дольки чеснока

• 1 литр воды
• 1 стакан сахара
• 8 ч ложек 70% уксуса
• 2 ст ложки соли
• 1 стакан подсолнечного масла
• 1 лавровый лист
• перец горошком

• 1 литр воды
• 1/2 стакана сахара
• 5 ч ложек 70% уксуса
• 3 ст ложки соли
• 1/3 стакана подсолнечного масла
• 1 лавровый лист
• 30 горошин черного перца

Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.

Добавить мелко нарезанный (не раздавленный) чеснок. Хорошо перемешать. Рассол Соль и сахар растворить в кипятке. Положить туда же лавровый лист и горошины чёрного перца. Охладить, влить растительное масло и добавить уксус.

Холодным рассолом залить овощи.

Положить гнет и поставить на холод. Готовность через 6 часов.

Я не всегда кладу в салат уксус, но в этом случае салат приходится настаивать не менее суток.

Салат из капусты с морковью: капуста маринованная быстрого приготовления.

Приготовление: Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок порезать. Все перемешать и довольно плотно сложить в 3-ех литровую банку. Приготовить маринад: эмалированную кастрюлю влить воду, насыпать соль, сахар, положить перец и лавровый лист. Прокипятить 10 минут. Перец и лавровый лист вынуть. Добавить растительное масло и уксус. Маринад слегка остудить (должен быть довольно горячим, но не кипятком) и залить им капусту. Можно залить капусту кипящим маринадом, но делать это надо очень осторожно, лить нужно на капусту, а не на банку, иначе банка может треснуть. Если заливать кипящим маринадом, то сначала надо делать это потихоньку (небольшими порциями маринада, например, ложкой), давая банке время чтобы прогреться.

После того как капуста полностью остынет переставить в холодильник. Через сутки салат готов. Салат можно хранить в холодильнике под полиэтиленовой крышкой.

Залогинтесь, если хотите комментировать. Регистрация У залогинившихся, видны комментарии, слева последние комментарии и доступен быстрый переход. :)

Рецепт: Салат из капусты и морковки по-корейски. Рецепт: Салат из капусты и морковки по-корейски - с огуречным рассолом.

Ингредиенты: капуста белокочанная - 400 г ; морковь - 1 шт. ; томаты - 1 шт. ; огурцы - 1 шт. ; перец болгарский - 1 шт. ; масло подсолнечное - 100 г ; соевый соус - 1 ст. л. ; огуречный рассол - 50 г ; сахар-песок - 1 ч. л. ; соль - 1 ч. л. ; кориандр молотый - 0,5 ч. л. ; перец молотый красный острый - 0,3 ч. л. ; сушеная петрушка - 0,3 ч. л.

С наступлением холодов часто хочется приготовить какой-нибудь остренький салат.

Сегодня решила сделать салат из капусты по-корейски. Но менее острый. Но что за корейский салат без уксуса? А так как мне уксус употреблять нежелательно, я решила его заменить огуречным рассолом, который остался после приготовления рассольника. Конечно, там тоже есть уксус, но не в таких пропорциях.

Для салата мне понадобились эти продукты:

Сначала я порезала капусту квадратиками – не мелко, но и не сильно крупно.

Налила в капусту рассол и перемешала.

Морковку натёрла на корейской тёрке и посолила. Немного её помяла, но без фанатизма.

Болгарский перец порезала широкими полосками.

Положила его в миску с капустой.

Сюда же отправила морковь.

Огурчик порезала тонкими ломтиками и соединила с остальными овощами.

Добавила к ним и кусочки помидоров.

В отдельной чашечке смешала все специи с подсолнечным маслом и соевым соусом.

Оставила на 30 минут, чтобы специи отдали маслу свой аромат.

И залила этой заправкой салат.

Затем закрыла крышкой и убрала в холодильник до следующего дня. Конечно, салат можно и сразу после приготовления есть, но он будет значительно вкуснее на следующий день, а то и через два.

Салат из капусты с перцем, морковью и луком.

Салат из капусты с перцем, морковью и луком - очень вкусный, свежий и пикантный на вкус. Такой салат можно приготовить впрок, так как он может храниться в холодильнике около недели. Блюдо готовится очень быстро и просто, а результат вас обязательно порадует.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Капусту нашинковать. Я использовала кухонный комбайн.

Морковь натереть на терке или в кухонном комбайне.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

Смешать все ингредиенты для заправки. Рекомендуется пробовать заправку на свой вкус, возможно, вам захочется что-то убавить или прибавить.

Смешать все ингредиенты для салата, полить заправкой и тщательно перемешать. Дать салату из капусты с перцем, морковью и луком настояться в течение двух часов. Затем можно разложить салат по чистым банкам, накрыть крышками и убрать в холодильник. В таком виде салат готов к употреблению.