Суп с чечевицей и кабачком.

Суп с чечевицей и кабачком — это идеальный вариант быстрого и вкусного обеда для всей семьи. Берите на заметку рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Чечевица 100 Грамм
• Морковь 1 Штука
• Кабачок 1 Штука
• Лук красный 1 Штука
• Томатная паста 2 Ст. ложки
• Растительное масло 2 Ст. ложки
• Соль 1 Чайная ложка
• Специи 1 Щепотка
• Сахар 1 Щепотка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и выложите в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 3

Кабачок нарежьте кубиками, добавьте к луку и жарьте 2-3 минуты.

Шаг 4

Добавьте томатную пасту, немного соли, сахара и хорошо перемешайте. Обжарьте все в течение 3-4 минут.

Шаг 5

В кастрюлю налейте воду, выложите чечевицу и мелко нарезанную морковь. Варите все до готовности чечевицы.

Шаг 6

Далее добавьте обжаренные овощи, перемешайте, посолите и варите 5-10 минут.

Суп из красной чечевицы и кабачков рецепт с фото пошагово. Суп из красной чечевицы и кабачков.

Наваристый и вкусный суп с красной чечевицей и кабачками. Отличный сытный обед для тех, кто не ест мясо. При этом необходимые организму белки получены в нужном количестве, благодаря чечевице. Но от такого супчика, я думаю, не отказались бы и мясоеды)

Пошаговый рецепт

1. Лук помыть, очистить нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.

2. Морковь помыть, очистить и натереть на терке. Добавить к луку. Жарить до готовности. Переложить зажарку в кастрюлю.

3. Кабачок помыть, нарезать небольшими кубиками. Добавить в кастрюлю.

4. Отмерить нужное количество чечевицы и также добавить ее в кастрюлю .

5. Залить водой и посолить. Добавить лавровый лист и черный перец. Варить до тех пор, пока чечевица не разварится. При подаче можно украсить укропом, чтобы блюдо смотрелось ярче и свежее.

Кабачковый суп с чечевицей, пошаговый рецепт на 1301 ккал, фото, ингредиенты. Кабачковый суп с чечевицей.

Люблю овощные супчики — ароматные и легкие! А для густоты и питательности добавляю чечевицу. Пока сезон молодых кабачков, нужно пользоваться и добавлять их в супы и салаты.

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Летом на прилавках можно найти молодые кабачки, и многие хозяйки запасаются разнообразными рецептами, чтобы знать, как приготовить этот полезный продукт быстро и вкусно.

Цукини — это сорт кабачка вытянутой зеленой формы с тонкой кожурой и нежным вкусом. Все цукини сладкие, но если они лежат долго, то становятся горькими, поэтому лучше съедать их как можно быстрее.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Зелень — собирательное название свежих пряных трав, которые с давних пор используются в кулинарии.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

Красную чечевицу залить водой, посолить, добавить нарезанную молодую морковку и поставить на огонь. Варить 10 минут. Обязательно посмотрите инструкцию на упаковке, сколько должна вариться ваша чечевица. Моя мелкая, варится быстро.

Помидор нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс, добавить в сковородку, посолить, поперчить и тушить еще 2–3 минуты. Кабачки молодые, готовятся быстро, но они должны остаться плотненькими.

Добавить овощи в кастрюлю, дать закипеть, попробовать на соль. Чечевица дала нужную густоту супу, количество жидкости (воды) регулируйте на свой вкус, кто любит погуще, может добавить воды.

Перед тем как разрезать лайм, покатайте его по горизонтальной поверхности, слегка надавливая. Так плод отдаст больше сока. Кожицу с огурца удалять необходимо. Она плохо перемалывается, может

Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного, легкого и солнечного супа.

Окрошка. Без нее невозможно представить ни один летний сезон. В каждой семье этот холодный суп готовят по-своему. Неудивительно, ведь рецептов окрошки действительно очень много, выбирайте любой. Но

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Рыба содержит массу витаминов и питательных веществ. Врачи рассказали, какая лучше всего для

Сейчас такой напиток, как матча, пользуется спросом в заведениях общественного питания. Он не только

Увлечение энергетическими напитками негативно влияет на организм. Как оказалось, они не придадут

Сидячая работа означает малую физическую активность. Диетолог рассказала, как правильно питаться во

Оксаночка, спасибо за рецепт. Сегодня приготовила. Мама привезла с дачи кабачков. Теперь едим их утром, днем и вечером. И ваш рецепт пришелся как нельзя кстати. Супчик понравился даже маме, хотя она и заявляет всегда, что не любит чечевицу. А для меня это райский суп. Люблю и чечевицу, и кабачки. Еще раз спасибо!🍵🍵🍵🌹🌹🌹🌾🍀👍

Ирочка,на здоровье! Рада что супчик понравился всей семье! У меня сейчас тоже кабачки везде идут)

Очень интересный рецепт! Как думаете, без лука и чеснока он останется таким же вкусным? Или чем ни будь заменить? Спасибо!

Ну я бы не стала убирать, все таки лук и чеснок придают вкус!

К сожалению лук с чесноком не употребляю:( . Мешает медитации. Но буду экспериментировать с заменами.

Суп-пюре из красной чечевицы и молодого кабачка.

Суп из красной чечевицы я полюбила во время поездки в Польшу. Приехав домой, я приготовила для домашних 5 видов супов с разными инградиентами и незаменимой чечевицей. Предлагаю вам попробовать полюбившийся нам вариант с кабачком и приправами. Получается очень сытный и насыщенный вкус. Попробовал этот суп-пюре, вы будете сыты надолго. В чечевичном супе не использую мясо, т.к. чечевица содержит белок в разы превышающий тот, что есть в мясе.

Как приготовить "Суп-пюре из красной чечевицы и молодого кабачка"

Порезать молодой кабачок, положить в кастрюлю с чечевицей через 10 минут после закипания. Чечевица варится 20 минут, кабачок -10, что помогает сохранить его полезные свойства в процессе варки.

Варить в течение 20 минут, не больше. По окончанию варки добавить соль, перец по вкусу и базилик. Если нет свежего, используйте сушеный.

Добавить соль, перец и тмин с базиликом. Взбить все в блендере. После взбивания в блендере-кувшине образуется пена. Совет: если хотите видеть красивый оранжевый цвет супа, взбивайте ручным блендером.

Украшаем наш супчик, как подсказывает вам фантазия и наслаждаемся вкусом! Как говорят поляки, Смачного Вам!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 127 рецептов. Вот один их моих последних: Салат из савойской капусты и баклажанов.

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Овощной суп с чечевицей, цветной капустой и кабачком простой рецепт пошаговый. Овощной суп с чечевицей, цветной капустой и кабачком.

НОВЫЙ ЛЮБИМЫЙ СУПЧИК 🍲. Готовится невероятно просто. Супер ароматный и сливочный. Овощной суп с чечевицей, цветной капустой и кабачком простой рецепт.

🔹1 большая цветная капуста🔹3 ст.л. растительного масла🔹1 луковица🔹1 лук-порей🔹3 ст.л. томатной пасты🔹2 зубчика чеснока🔹2,5 см очищенного и натертого имбиря🔹1 ст.л. порошка карри🔹2 ч.л. тмина🔹1/2 ч.л. куркумы🔹6 чашек (1,5 л) овощного бульона🔹1 чашка (240 мл) вареной чечевицы🔹1 лавровый лист🔹Сок 1/2 лимона🔹1 ч.л. приправы гарам-масала (по желанию)🔹Свежие травы: базилик, зеленый лук🔹Кабачок

Как приготовить Овощной суп с чечевицей, цветной капустой и кабачком просто рецепт пошаговый

1. Смешайте соцветия цветной капусты с растительным маслом, солью и перцем. Выложите на противень. Запекайте в духовке при 220 градусах 20-25 минут. В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и лук-порей до прозрачности около 5-7 минут.

2. Смешайте томатную пасту, чеснок, имбирь и остальные приправы и добавьте к луку. Нагрейте бульон в кастрюле, добавьте в него получившуюся зажарку, чечевицу, цветную капусту (оставив немного для украшения супа) лавровый лист и доведите до кипения.

3. Затем варите 15-20 минут. Измельчите суп блендером до получения однородной массы. Добавьте лимонный сок и гарам-масала. Сверху выложите оставшуюся запеченную цветную капусту, кабачок, нарезанный спиралью и свежую зелень.

Рецепт: Суп-пюре с красной чечевицей и цукини. Рецепт: Суп-пюре с красной чечевицей и цукини - для детей.

Люблю готовить вкусные и красивые супчики детям. Этот невероятной простоты рецепт из трёх компонентов моя малышня уплетает с года. Стараюсь, чтобы он был на обед два раза за неделю. Тем более что для приготовления небольшого количества данного супа пюре нужно всего лишь несколько продуктов.

Промыть и замочить чечевицу в глубокой тарелке или любой подходящей посуде. По времени на 20-30 минут.

Морковь и цукини тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать произвольно. Можно оставить целиком, так как после варки все составляющие этого супчика будут перемолоты до состояния однородной массы.

Я всё-таки измельчаю их. Это ускоряет процесс варки.

Слить воду с чечевицы. Высыпать ее в кастрюлю (я делаю в мультиварке). Отправить к ней очищенные морковку и цукини.

Залить чечевично-овощную смесь холодной водой

Варить наш супчик необходимо до готовности всех входящих в него компонентов. Примерно минут 20, если овощи мелко порезаны.

Взбить блендером нашу полезную и очень питательную похлёбку.

Разлить по тарелкам. Маленький кусочек сливочного масла шикарно подчеркнёт вкус данного блюда.

В редком случае ребенок откажется от приятной на вид еды. Как видите содержимое нашей тарелки приятного оранжевого цвета и хорошей, вмеру густой консистенции. Именно поэтому рекомендую всем порадовать детей таким необычным и ярким первым блюдом.

Суп-пюре из чечевицы.

Думаю чечевицу можно отнести к идеальным продуктам питания. Она вкусная и очень полезная. Хороша чечевица в супах, гарнирах, да и просто в кашах. А главное - блюда из чечевицы сытные и очень питательные, но при этом имеют небольшую калорийность. Попробуйте разнообразить свой рацион и приготовить рецепт вкуснейшего супа-пюре из чечевицы.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Чечевицу промыть, залить 1,5 стаканами воды.

Морковь крупно нарезать, как на фото.

Лук и чеснок покрошить.

Обжарить лук и чеснок на сухой сковородке в течение 3-4 минут.

Отварить лук и чеснок вместе с чечевицей и морковкой в течение 30 минут. Пюрировать наш суп из чечевицы блендером.

Добавить перец, соль и сливки в суп-пюре из чечевицы.

Перемешать, довести до кипения, но не кипятить.

Ароматный и нежный суп-пюре из чечевицы, приготовленный по этому рецепту, насытит и порадует прекрасным вкусом.

Чечевичный суп-пюре из чечевицы. Суп пюре из чечевицы.

Невероятно вкусный, аппетитный, простой в приготовлении! Суп-пюре из красной чечевицы получается необыкновенным даже с минимумом ингредиентов: очень нежным, с ореховыми нотками. Благодаря своей консистенции и красивому цвету его можно предложить даже детям - питательный, сытный суп с полезным составом!

Пошаговое приготовление

Как сделать суп пюре из красной чечевицы? Подготовьте указанные ингредиенты. Красная чечевица лучше других сортов даёт нежную пюреобразную консистенцию, поэтому рекомендую выбрать её. Но при желании можно взять и другой сорт. Лук и морковь среднего размера. Вода горячая. Томатная паста и свежий помидор, я буду использовать томаты в собственном соку. Соль, перец по вкусу. Для подачи можно приготовить сметану и свежую зелень.

Овощи помойте, обсушите и очистите. Морковь можно порезать, можно натереть на тёрке (вид нарезки особо не имеет значения, поскольку все ингредиенты в дальнейшем будут перебиваться блендером. Но чем меньше будет шинковка, тем быстрее приготовятся овощи). Лук порежьте кубиками. В кастрюле с толстым дном слегка обжарьте подготовленные лук и морковь.

Красную чечевицу переберите. Промойте под проточной водой до чистой воды.

Добавьте промытую чечевицу к обжаренным овощам и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Влейте необходимое количество воды и доведите суп до кипения, а после убавьте нагрев до умеренного.

Добавить измельчённые помидоры без шкурки и томатную пасту. Можно взять свежие или в собственном соку - какие вам больше нравятся. Посолите и поперчите, перемешайте. Прикройте кастрюлю крышкой и томите суп на медленном огне около 20 минут. Указанное время может варьироваться, исходя из сорта чечевицы. В идеале она должна развариться. (Когда указанное время истечет, попробуйте чечевицу на вкус, она должна быть абсолютно мягкой. Если нет варите ещё)

Готовый суп пюрируйте блендером. Подавайте суп-пюре горячим, приправив (по желанию) свежей сметаной.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

В составе чечевицы есть множество микро- и макроэлементов, минеральных веществ и витаминов, которые делают продукт весьма ценным для здоровья. Чечевица обогащена железом, благодаря чему человек может поддержать гемоглобиновый уровень в норме и предотвратить развитие анемии.Витамины группы В, в частности тиамин и рибофлавин, полезны для нервной системы и не только. Огромную роль эти элементы играют в функционировании сердечно-сосудистой системы.Кроме этого, чечевица красного сорта обогащена клетчаткой и пектинами, незаменимыми для полноценной работы органов желудочно-кишечного тракта.

Суп-пюре из моркови с кабачками и чечевицей.

Суп-пюре с морковью стал для меня открытием, так как этот овощ для меня вкусен в сыром виде в салатах, а в отварном виде в качестве первого блюда не представлялся из-за слишком сладкого вкуса. Но все меняется, и вкусы тоже 😉

До 40 лет для меня существовал только один вид супа: это когда в жидкости плавают кусочки картофеля, риса или вермишели, а также присутствует обязательная заправка в виде поджаренного на масле лука, моркови или других корнеплодов. О супах-пюре я слышала, но никогда не готовила, думая что это что-то из разряда непонятного вида жижи без вкуса и запаха.

Первое мое знакомство с овощными блюдами этой категории состоялось у Франсуа, с его знаменитым супом-пюре из кабачков. Как, вы не в курсе? Вы еще не подписаны на мой блог о жизни во Франции? Срочно подпишитесь, чтобы быть в курсе 😉 После того, как я попробовала суп из тыквы (которую я не очень люблю), брокколи и далее…. Я изменила свое мнение.

Суп или пюре – это как уж вы решите, регулируя густоту бульоном, молоком или водой, в которой отваривались овощи. И на самом деле, самое важное в таких блюдах – это умелое сочетание приправ, ведь по сути овощи в отварном виде практически нейтральны по вкусу.

Как приготовить суп из моркови?

Однажды в дождливый день, когда в холодильнике не было ничего особенного, за окном был сильный дождь и идти в магазин совсем не хотелось, я решила поэкспериментировать и приготовить суп-пюре из моркови, добавив к нему остатки брокколи и горсть чечевицы для большей калорийности. Что было использовано:

• 3 морковки среднего размера;
• 1 вилок брокколи без молодых зеленых соцветий (я их использую для приготовления шпетцей, макарон или в овощные запеканки);
• 1\2 стакана оранжевой чечевицы;
• 1 литр воды;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1 луковица;
• 2 ст.л. постного масла;
• по 1\4 ч.л. кориандра, паприки и черного перца;
• горсть зелени петрушки, нарубленной мелко;
• соль по вкусу.

Если нет брокколи, можно заменить его на кабачок или цуккини, а вместо сметаны использовать такое же количество тертого сыра.

Лук нарезать мелкими кубиками ,обжарить в постном масле до прозрачности и добавить морковь, нарезанную кружками толщиной в 1 см. Присыпать пряностями и жарить до первого изменения цвета моркови (не зажаривать до коричневых оттенков!). Переместить в кастрюлю, добавить сырую чечевицу, брокколи, нарезанный ломтиками в 0,5 см и залить все водой.

Варить 15 -20 минут, а затем пюрировать с помощью блендера. Когда суп из моркови превратится в симпатичное пюре, добавляем сметану, соль и если консистенция слишком густая – немного молока. Ставим на плиту, даем вскипеть, выключаем огонь и посыпаем петрушкой. Через пять минут разливаем по тарелкам и подаем. В моем случае – это сухарики с ароматом чеснока (знакомая тарелочка, не так ли?) 😉

Такой суп-пюре из моркови и чечевицы получается очень сытным, несмотря на низкую калорийность, а также весьма вкусным, что стало для меня большой неожиданностью. А еще мне нравится его универсальность: нет -брокколи, значит добавим кабачки, нет чечевицы — значит будет более диетический вариант (особенно если совсем без сметаны). В-общем, ищите свой вариант и… наслаждайтесь 😉