Мраморный кекс. Мраморный кекс – рецепт с пошаговыми фото.

Наверное, у каждого из нас есть воспоминание из детства: мама (или бабушка) печет мраморный кекс. Иногда это настоящая «Зебра», а иногда получается кекс с очень причудливым рисунком. Мраморный кекс по этому рецепту получается очень вкусным и нарядным благодаря сочетанию ванильного и шоколадного теста.

В рецепте нет ничего сложного, мраморный кекс готовится очень просто и быстро. Но вся прелесть его состоит в том, что Вы можете варьировать как рисунок кекса, так и его вкус. Как это сделать? Я расскажу подробно.

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут \ 20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге

Как приготовить мраморный кекс

• Масло сливочное – 250 г
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 150 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Мука пшеничная – 220 г
• Молоко – 100 мл
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л. (с горкой)
• Какао-порошок – 2 ч.л. (с горкой)
• Шоколад черный – 60 г

Готовим классическое кексовое тесто.

Для начала нужно взбить сливочное масло (200 г) с сахаром до практически белого цвета. Не забудьте, масло должно быть слегка подтаявшим, чтобы оно хорошо взбивалось. Но вместе с тем, я бы не рекомендовала масло предварительно подтапливать. Иначе может наступить расслоение уже на начальном этапе. К взбитому сладкому маслу добавьте и ванильный сахар или ванилин – используйте тот продукт, к которому Вы привыкли.

Теперь нужно по одному вбить в тесто яйца, каждый раз после тщательно взбивая смесь.

Пришла пора муки. Муку нужно непременно просеивать для выпечки, тогда тесто будет пористым, хорошо станет подниматься. Ведь когда мы просеиваем муку, то не только избавляемся от случайного сора, но и насыщаем ее кислородом.

Итак, добавляем просеянную муку, разрыхлитель и молоко (не забывайте, молоко должно быть обязательно комнатной температуры, так что его, как и сливочное масло, необходимо достать из холодильника заранее). Хорошо вымешиваем тесто до однородности. Готово!

Пора переходить к волшебству: мы будем превращать обычный ванильный кекс в мраморный. Для этого нужно сделать еще один вид теста – шоколадный. Но не пугайтесь, Вам не придется все начинать сначала. Разделите ванильное тесто на равные части. Одну отставьте временно в сторонку, она нам пока не понадобится.

А вот ко второй части теста нужно добавить какао-порошок. Если вы любите ярко выраженную шоколадность в тесте, то кладите какао немного больше. Только в таком случае не забывайте, что увеличивая количество одного сухого ингредиента, Вам нужно ровно на столько же уменьшить количество другого сухого ингредиента. Что я хочу этим сказать? Если Вы решили добавить не две чайные ложки какао, а все четыре, то Вам нужно положить в тесто муки на 2 чайные ложки меньше, чем планировалось изначально. Тогда баланс продуктов будет идеально соблюден.

Итак, хорошо перемешиваем тесто с какао-порошком. Получаем второй вид теста – шоколадный.

Очень удобно для выпечки кексов использовать специальные кексовые формы. Но если Вы не обзавелись еще подобными формами, то пеките мраморный кекс абсолютно в любой форме, вряд ли у Вас будут неприятные сюрпризы. Коль Вы используете силиконовые формы, то их достаточно ополоснуть холодной водой и можно сразу наполнять тестом.

У меня есть стеклянная форма, ее, как и металлическую, нужно подготовить к выпечке. Я привыкла действовать по старинке: смазываю кусочком сливочного масла, потом присыпаю мукой. Чтобы не оставалось лишней муки на форме, смело переворачивайте форму и слегка стряхните: все лишнее сразу отпадет, а останется только необходимый минимум. Да не забудьте, что пора включить духовку.

Теперь выкладываем в форму тесто. Способов компоновки теста для мраморного кекса великое множество: можно положить хаотично, можно четко переслоить темный и светлый слои, можно использовать корнетик и придать будущему кексу любой рисунок. Я обычно иду по самому простому пути: по очереди выкладываю ложкой то ванильную, то шоколадную массу, причем выкладываю их друг на друга, а пятна из теста уже сами растекаются в причудливые формы.

Для того, чтобы тесто равномерно распределилось по форме, нужно несколько раз несильно постучать формой с тестом об стол, в таком случае Вы избежите пустот и неровностей при выпечке.

Выпекать мраморный кекс лучше при температуре 170-180 градусов около 45-50 минут. Но в любом случае, нужно ориентироваться на свою духовку, а готовность проверять деревянной палочкой (как только палочка будет полностью сухая, можно выключать духовку – кекс готов).

Пока мраморный кекс печется, приготовим шоколадную глазурь (можно, конечно, обойтись и без глазури, но спросите у своего ребенка, нужна ли глазурь на кексе, думаю, ответ Вы знаете).

Нужно так подгадать время готовки глазури, чтобы она была еще не застывшей, когда практически остынет кекс.

Глазурь будем делать самым элементарным способом: растопим сливочное масло (50 г) и черный шоколад (60 г). Я редко делаю водяную баню или ставлю мисочку на плиту. Обычно использую для этих целей микроволновую печь. Отрегулируйте мощность микроволновки, убавьте от максимальной отметки примерно наполовину. В стеклянную плошку вперемешку сложите плиточки шоколада и кусочки сливочного масла. Растапливайте несколько минут, изредка помешивая, чтобы добиться однородности. Глазурь готова, пусть остывает.

Готовый мраморный кекс тоже необходимо остудить. Пока кекс еще горячий я провожу по краю формы ножом, отделяя кекс от формы. Потом ставлю форму на мокрое кухонное полотенце примерно минут на 30. После этого очень легко достаю готовый кекс из формы и продолжаю остужать, в идеале – на решетке.

Едва теплый мраморный кекс можно полить слегка остывшей глазурью.

Как только кекс полностью остынет, его можно нарезать на кусочки и подавать к столу. Очень вкусно! Мраморный кекс по такому рецепту подходит и к чаю, и к кофе, и к холодному молоку. Непременно испеките – и этот рецепт вполне возможно станет Вашей палочкой-выручалочкой, когда быстро нужен оригинальный десерт.

Мраморный кекс от Пьера Эрме, пошаговый рецепт на 3121 ккал, фото, ингредиенты. Мраморный кекс от Пьера Эрме.

Мраморный кекс от Пьера Эрме (Pierre Herme). Есть много рецептов мраморного кекса, этот и правда необыкновенен. Прекрасная хрустящая корочка. Главное - это пропорции! И Эрме рекомендует резать на следующий день. но удержаться невозможно. И если кекс остался на следующий день, то ничего - он с каждым днем вкуснее и вкуснее.

Пищевая ценность блюда

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д.

Тонизирующий напиток из какао-бобов был известен за 1500 лет до нашей эры, и полезные свойства этого продукта впервые были обнаружены индейцами племени ольмеков.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Как приготовить мраморный кекс по пошаговому рецепту с фото. Пошаговый рецепт мраморного кекса с фото.

Содержание:1 Мраморный кекс в духовке1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт приготовления мраморного кекса1.3 Видеорецепт мраморного кекса в духовке2 Мраморный кекс в мультиварке2.1.

Бывают ситуации, когда нужно быстро и без больших усилий приготовить на стол какой-нибудь вкусный и нарядный десерт. В этом случае вас очень выручит знакомый всем с детства кекс, да не простой, а мраморный!

Мраморный кекс в духовке

Кухонная техника. Для того чтобы приготовить этот красивейший десерт, вам понадобится всего лишь миксер и духовка.

• Если вы хотите в результате всех своих усилий получить действительно вкусный кекс, не стоит экономить на сливочном масле, пытаясь заменить его спредом или маргарином. Поверьте, этот десерт оправдывает все затраты!
• Если у вас нет ванильного сахара, а есть ванилин, то можете использовать и его, только будьте осторожны: обязательно смешайте ванилин и сахар в пропорции 1 к 10 (10 г ванилина на 100 г сахара) и не добавляйте в тесто более 2 чайных ложек полученной смеси, иначе выпечка может горчить.

1. Разогрейте духовку до 180°C, а силиконовую форму для кекса смажьте маслом.
2. В миске смешайте все сухие продукты, то есть муку, соль, разрыхлитель и ванильный сахар, и просейте полученную смесь через сито.
3. Мягкое сливочное масло взбейте миксером, постепенно добавляя к нему сахар.
4. Когда вы уже хорошенько взбили масло с сахаром, начните по одному вбивать в полученную массу яйца, продолжая работать миксером.
5. В яично-масляную массу влейте молоко и, понемногу добавляя муку, замешайте довольно густое тесто.
6. Полученное тесто разделите на две части и в одну из них добавьте какао.
7. Выложите тесто в формочку для кекса, чередуя ложку светлого и ложку темного в произвольном порядке.
8. Выпекайте кекс до готовности около 1 часа. Проверить готовность выпечки можно при помощи деревянной палочки или обыкновенной зубочистки: проткните кекс, и если палочка остается сухой, то он готов.
9. Остудите готовый кекс, затем выньте его из формы.

Рецепт этого кекса настолько прост и понятен, что его может без труда приготовить даже школьник. Вы все еще не верите в свои силы? Тогда посмотрите это видео, на котором юная леди дает мастер-класс по приготовлению вкуснейшей выпечки.

Мраморный кекс в мультиварке

• Время приготовления – 1 час 15 минут.
• Количество порций – 7-8.
• Кухонная техника. Помимо мультиварки, заявленной в названии рецепта, вам потребуется только блендер или миксер для взбивания.

1. Смешайте кефир и соду, хорошенько все перемешайте и оставьте на пару минут.
2. Яйца мешайте с сахаром и взбейте блендером до крепкой пены.
3. К яичной смеси добавьте кефир, растопленное сливочное масло и муку.
4. Замесите тесто, затем добавьте в него ванильный сахар и еще раз перемешайте.
5. Тесто разделите на две части, и в одну из них добавьте какао и 2 столовые ложки кефира.
6. Перемешайте темное тесто до однородного состояния.
7. Смажьте маслом чашу мультиварки и поочередно выложите в нее светлое и темное тесто.
8. Чашу с тестом установите в мультиварку, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 60 минут. Целый час мультиварка будет трудиться за вас, а вам потом останется только наслаждаться нежным шоколадным вкусом свежего кекса.

Кстати, примерно по такому же принципу готовится кекс в хлебопечке: вы собираете все ингредиенты, запускаете их в умную кухонную машину, а потом радуетесь полученному результату.

Для мраморного кекса важны не только безупречные вкусовые качества, но и привлекательный внешний вид. Автор этого видео с удовольствием покажет вам, как украсить поверхность кекса нарядной паутинкой при помощи обыкновенной зубочистки.

Секреты вкусного кекса

• Чтобы тесто для кекса было ароматным, можно добавлять в него не только ваниль, но и миндальную или цитрусовую эссенцию, а также корицу. Конечно, если это все закинуть в тесто одновременно, то вкусового шока не избежать, а вот поэкспериментировать с душистыми добавками по отдельности однозначно стоит.
• Если вы хотите, чтобы готовый кекс отличался воздушной текстурой, не затягивайте процесс взбивания. Также не стоит открывать духовку во время выпекания – от перепада температур кекс может осесть.
• Чтобы без проблем извлечь кекс из формы, дайте ему предварительно остыть.

С чем подавать такой кекс

Мраморный кекс станет идеальным дополнением утреннего кофе, вечернего чая или молока, с удовольствием выпитого на полдник. Как правило, кекс подают уже остывшим – так его легче без потерь для внешнего вида извлечь из формы. Готовое лакомство можно посыпать сверху сахарной пудрой, полить сладким сиропом или украсить специальным кремом для кексов.

Варианты приготовления кексов

На самом деле каждая хозяйка должна иметь в запасе несколько беспроигрышных рецептов кексов на случай неожиданного прихода желанных гостей (нежеланных кормить сладостями не обязательно).

• Если любимая подруга сообщила вам, что ее поезд прибывает через час и что она уже предвкушает ваше традиционное чаепитие, не нужно мчаться через весь город за молоком: кексы можно приготовить практически из всего, что найдется в холодильнике. Ничем не хуже обычного получается кекс на сметане, а уж с нежностью кекса на йогурте вообще ничто не сравнится.
• Тем, кто привык готовить кексы не только на праздничный стол, но и баловать своих близких сладкими завтраками, наши рецепты помогут необыкновенно разнообразить семейное меню. Медовый кекс, как и кекс с изюмом, не требуют особых финансовых затрат и очень просты в приготовлении.
• Любители кулинарных экспериментов могут попробовать приготовить оригинальный апельсиновый кекс, а тем, кто соблюдает церковные каноны, следует взять себе на заметку рецепт постного кекса.

Не бойтесь пробовать свои силы в новых блюдах, и ваше кулинарное мастерство будет расти с каждым днем. Делитесь своими успехами в комментариях, и мы порадуемся вместе!

Мраморный кекс с какао в духовке простой рецепт пошаговый. Мраморный кекс с какао в духовке.

Как приготовить Мраморный кекс с какао в духовке просто рецепт пошаговый

1. Масло сливочное комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином до получения пышной массы. Добавить яйца и ещё раз хорошенько взбить. Добавить муку с разрыхлителем. Взбить до получения однородной консистенции. Какао растворить в 50 мл воды.

2. Добавить к какао примерно половину теста (можно поменьше) и перемешать. Форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Выкладывать поочерёдно ложкой оба вида теста. Затем ножом или чем-то другим острым сделать разводы (можно и без этого).

3. Выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 45-50. Готовность проверить зубочисткой (она должна выходить сухой). Дать немного постоять в форме. Затем достать и дать полностью остыть.

Мраморный кекс в духовке, вкусный пошаговый рецепт. Мраморный кекс в духовке.

Если вы хотите удивить и порадовать своих домочадцев вкусной домашней выпечкой, то вам стоит приготовить мраморный кекс в духовке. Такое название кекс получил благодаря сочетанию двух видов теста: светлого и тёмного.

Данный кекс очень сильно напоминает знаменитый пирог «Зебра». Но слои в кексе получаются не чёткими, а волнистыми. Это придаёт пикантности внешнему виду, благодаря чему подобную выпечку можно готовить не только в качестве повседневного блюда, но и на торжественные застолья и мероприятия.

Вкусный мраморный кекс готовится относительно легко. Поэтому приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Достаточно иметь все необходимые ингредиенты, инвентарь и желание создать на своей кухне кулинарный шедевр.

• Яйцо куриное - 4 шт.;
• Сахар – 150 г;
• Сливочное масло или сливочный маргарин 250 г;
• Мука пшеничная – 350 г;
• Молоко – 100 мл;
• Разрыхлитель для теста - 3 ч. л.;
• Крахмал - 3 ст. л.
• Какао-порошок 3 ст.л.;
• Сахарная пудра для декора.

Приготовление

Заранее достаньте сливочное масло или качественный маргарин из холодильника, нарежьте кубиками и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.

В глубокую миску переложите подтаявший маргарин, всыпьте сахар и разотрите массу до однородности тыльной стороной ложки или лопастями комбайна. Можно также использовать обычный блендер.

В сладко-масляную массу по одному вбивайте и вводите яйца, вмешивая их до тех пор, пока масса не станет гладкой и более жидкой.

Масса получится воздушной, как крем. Влейте всю норму молока и ещё раз размешайте будущее тесто, теперь уже не ложкой, а кулинарным венчиком (или техникой, если вы её используете).

В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты, кроме какао – пшеничную муку, крахмал и разрыхлитель. Все эти компоненты лучше просеять через сито, это обогатит выпечку кислородом и разобьёт комочки, ведь в тесте они нам не нужны.

Всыпьте в яично-сахарную смесь просеянную муку, перемешайте. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана, даже немного гуще.

Разделите тесто примерно на две равные части. В одну из них добавьте какао, перемешайте.

Подготовьте разъёмную форму для кекса. Моя форма с тефлоновым покрытием диаметром 24 см. Чтобы быть полностью уверенным в том, что кекс не пристанет к стенкам и дну формы, смажьте её перед этим сливочным маслом, или используйте пекарскую (пергаментную) бумагу.

По одной ложке выкладывайте в центр поочередно тёмное и светлое тесто. Оно будет красиво растекаться к краям формы.

Когда вы выложили все тесто, легонько постучите формой об стол, тесто растечётся к краю ещё сильнее и выровняется горка в центре.

Выпекайте кекс в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут. Готовность выпечки проверьте сухой спичкой – если она остаётся сухой, значит мраморный кекс можно доставать.

Остудите в форме мраморный кекс, затем достаньте из неё и присыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью.

Мраморный кекс из какао на молоке простой рецепт пошаговый. Мраморный кекс из какао на молоке.

Как приготовить Мраморный кекс из какао на молоке просто рецепт пошаговый

1. Яйца взбить солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавить растительное масло и молоко. Перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто.

2. Перемешать тесто до однородности. Разделить на две равные части и в одну добавить какао и 2 ст.л. молока. Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой.

3. Переложить тесто чередуя белое с шоколадным. Выпекать при температуре 180° примерно 30 минут. Готовы кекс посыпать сахарной пудрой. Приятного вам чаепития!

Рецепт мраморного фунтового кекса с фото пошагово на Вкусном Блоге. Мраморный фунтовый кекс.

Фунтовые кексы получили свое название из-за того, что изначально для их приготовления основные ингредиенты брались в количестве одного фунта (примерно 450 грамм). Из того количества продуктов, которое указано в рецепте, получается два средних кекса. При желании вы можете уменьшить норму вдвое.

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Масло комнатной температуры взбиваем миксером с сахаром. В процессе взбивания по одному вбиваем яйца.

Муку просеиваем с разрыхлителем и солью. Всыпаем в масляно-яичную смесь и замешиваем однородное тесто.

Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

Отделяем чуть меньше половины теста и смешиваем с шоколадом в другой миске.

Кладем шоколадное тесто в миску поверх светлого и делаем буквально пару перемешивающих движений ложкой снизу вверх.

Перекладываем тесто в две смазанные маслом формы и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Печем, пока воткнутая в кекс зубочистка не будет выходить из него сухой (примерно 30 минут).

Отчего кекс может треснуть сверху?

Это нормальное явление. Верхняя корочка схватывается раньше, чем пропекается серединка. Когда она начинает пропекаться и, соответственно, увеличиваться в объеме, верхняя корочка трескается. Трещина сверху - не брак, а классический внешний вид кекса.

Самый нежный кекс из всех. просто тает, такая вкуснятина.

Голос против

Кекс вкусный, а еще мне понравилось, что красивый:) Единственное, время конечно не 30 минут никак. Для уменьшенной порции 45мин, а для фунтового точно больше часа! вот как у меня получилось

• Olka
• Denika
• + 13 гостей

Голос против

Танюш, а отчего кекс может треснуть сверху?

Голос против

Это нормальное явление. Верхняя корочка схватывается раньше, чем пропекается серединка. Когда она начинает пропекаться и, соответственно, увеличиваться в объеме, верхняя корочка лопается. Лично мне больше нравятся кексы как раз с трещинками. Они более живые, что ли 🙂

Голос против

Спасибо Таня за ответ(я свой вопрос еще оставляла в Кексе с голубикой). Честоно разрыхлитель всегда один да и мука тоже. Буду пробовать дальше. Должно же получиться)).

Голос против

Что-то мне сахара показалось маловато. Но я сладкоежка…

Голос против

Хочу эксперимента – сделать такой кекс с добавлением ягод, черники или вишни, пюрированных с помощью блендера. Форма 28х13 см, высота 8 см. Сколько нужно взять ягод и теста для такой формы? Спасибо

Голос против

200 г ягодного пюре будет достаточно. На вашу форму стоит брать 1/3 от указанной в рецепте пропорции.

Голос против

Не удался мой эксперимент здесь с ягодами, к большому сожалению:((( так как пекся на годовщину свадьбы родителям мужа. и людей подвела, и продукты зазря извела. С выпечкой не имею проблем, все всегда выходит, а тут, видимо, что-то в рецепте нужно менять.

• lyucia
• + 6 гостей

Вчера делала из этого теста маффины. Они получились слоистые, необыкновенные по вкусу. Даже от бумажек легко отставали. Я их назвала – БЕЗУПРЕЧНАЯ выпечка.

Голос против

Красиво и вкусно 🙂 Как уже писАли – за 30 минут не выпекается, верхушка треснула (хотя у меня такое впервые).

ОООООчень вкусно. Большое спасибо за рецепт.

Голос против

Танечка, а если шоколад заменить какао вкус пострадает? и в какой пропорции заменять?

Голос против

На половинную порцию кладите 2-3 ст.л. какао-порошка.

Голос против

Голос против

вчера пекла его 1,5 часа делала на всё кол-во получился большой и уже думала, не пропечётся

очень вкусный воздушный-превоздушный!

Голос против

странно…раньше я не слишком то жаловала кексы, а теперь, когда сама их готовить начала меня невозмодно оторвать от них)))) Очень вкусно, спасибо! пекла на половину порции в маленьких формочках, за 23 минуты были готовы.

Голос против

не нашла в описании куда класть ванилин, в итоге положила в масло, получилось вкусно. Спасибо за рецепт!))

Голос против

Сделала вчера вечером. Сначала не впечатлил, но сегодня утром как-то настоялся и… Объедение! Ну прям очень вкусно. И ни на что не похоже. Тут многие писали, что он долго печется – у меня был готов через час. Но это полпорции если.

Голос против

подскажите подойдет ли тут белый шоколад?

Голос против

Белый шоколад здесь смысла не имеет: вкус у него не выразительный и мраморного эффекта из-за цвета он не даст.

Голос против

Захотелось сделать мраморный кекс, в поисковике наткнулась именно на этот рецепт – все просто и понятно. Вместо ванилина я добавила виски и лимонную цедру, и вместо формы для кекса пользовалась противнем. Получились очень красивые пестрые и вкусные коврижки))) В следующий раз надо будет купить форму и попробовать в ней испечь))

Голос против

Доброго времени суток всем, автору рецепта особенно :). Приготовила сегодня кекс. Брала 2\3 от нормы продуктов, пропекался долго 1,5 часа на среднем уровне в прямоугольной форме. Тесто получилось вкусное, но какое-то “песочное”. Я думала кекс более “бисквитный” что ли должен быть или всё верно кекс должен быть достаточно сухой и крошиться должен?

Этот кекс не должен быть сухим. Возможно, тесту не хватило яиц (использовались слишком мелкие) или вы передержали кекс в духовке.

Голос против

Смотрю на рецепт и думаю, форма для кекса у меня одна, кекса хочу два, но небольших – кирпичиком, пока первый будет в духовке, тесто для второй порции не перестоит? Где ему лучше дожидаться второй порции: в тепле или в холоде?

Голос против

Не перестоит. Можно держать при комнатной температуре.

Голос против

Кекс просто ЧУДЕСНЫЙ . Спасибо, Вам Татьяна, за этот рецепт. У меня удалось поймать идеальное время и кекс просто таял во рту. Ещё раз спасибо, уже от супруга персонально))

Голос против

Татьяна, подскажите, пожалуйста, если добавить в этот кекс орехов, сколько примерно нужно? И чем можно ванилин и эссенцию заменить? Ужасная аллергия на ваниль((

Голос против

Используйте в качестве ароматизатора цедру лимона или апельсина.

Голос против

Взяла добавила в этот кекс вместо ванилина настоящей ванили и… вообще не почувствовала.. в чем подвох? Зато мне все время мерещится вкус разрыхлителя.. ну т.е. соды, хотя я использовала разрыхлитель, а он, по идее, должен был весь прореагировать. Сам кекс шикарный, тает во рту. Муж никаких посторонних привкусов не чувствует – не ложился спать, пока не попробовал. А потом пока и не слопал приличный кусок. Отошел ко сну со словами “надо придерживаться диеты..”. Ну да, ну да.. )))

Голос против

Hotela bi poblagodarit Tatyanu za etot retsept! Kogda ya planiruyu chto libo ispech, pervaya misl eto posmotret – a chto u Vas est interesnogo… Spasibo! Segodnya ispekla Mramorniy keks. Poluchilsya vkusno. Sinulya skazal:”M-m-m!”. Eto oznachayet mnogoye 🙂 Pekla vse po retseptu, no tak kak masla bilo vsego 400 gr :), prishlos podklyuchit slivochniy sir “Philadelphia” v kolichestve 200 gr, t.e. poluchilos 250 sl. masla i 200 sl, sira. Poluchilos ochen vkusno, keks legkiy, aromatniy, ne pohoj na klassicheskiy keks kakim to svoim neobichnim poslevkusiyem i, konechno je, on krasiviy 🙂 Ochen rekomenduyu! P.S. Vremya vipechki v vide maffinov – … Читать весь »