Редис по-корейски.

Добавляем к ним острый перец, уксус, кориандр и кунжут.

В миске нагреваем растительное масло, которым затем поливаем сверху салат.

Солим, добавляем мелко нарезанный лук, выдавленный через пресс чеснок, хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 2 часа настаиваться.

Салат хранится в холодильнике до 1 недели.

Видео рецепт

Дополнительная информация

В корейском стиле можно приготовить всем знакомую редиску или набирающий популярность дайкон (кому что больше нравится). Такой салат получается вегетарианским и богатым на витамины. Что немаловажно: он готовится из доступных ингредиентов. Хрустящий редис по-корейски однозначно порадует любителей остренького своим ароматом и пикантным соусом.

Кимчи из редиски, рецепты с фото. Кимчи из редиски.

Давайте приготовим сегодня очень вкусную корейскую закуску – кимчи, причём готовить её предлагаю из… редиски!

Конечно, традиционное кимчи готовят из пекинской капустки. Но почему бы не нарушить традицию, и не приготовить не менее вкусный салат с корейскими мотивами?

Уж не знаю точно, чьё именно это изобретение — то ли корейского народа, который проживает непосредственно на своей родине, то ли тех корейцев, которые уже давно осели в наших, славянских краях, но факт остаётся фактом: сегодня рецепты кимчи можно найти из самых разных овощей.

Причём, идеи готовить кимчи из разных овощей подают сами корейцы. Например, о том, что кимчи можно приготовить из редиски, я узнала непосредственно от знакомой кореянки.

Кстати, она предлагала 2 варианта этой закуски: первый вариант – это тот, который приведён ниже, и второй практически такой же, единственное отличие – нужно добавить немного соевого соуса и яблочного или винного уксуса (по своему вкусу отрегулировать количество этих ингредиентов). Мне нравятся оба варианта – и тот, и другой вариант вкусен. Единственное, вариант с уксусом может храниться гораздо дольше, нежели тот, что без него.

Итак, давайте приготовим кимчи из редиски.

Время приготовления — 10 минут активных действий и 6 часов на засолку

Сложность — очень легко

Редиску помыла хорошенечко, обрезала хвостики. Нарезала её. Тут можно резать как угодно – кружочками, полукружочками, соломкой или брусочками.

Выложила в глубокую (это важно) миску. Нарезала чили. Если у вас нет свежего перца, тогда используйте обычный красный молотый перец, или чили в хлопьях, или кайенский перец. Нарезала зелень. Я брала петрушку, но для этого салата, конечно, идеально подходит кинза. Так что если любите кинзу, смело добавляйте её. Нарезала зубки чеснока. Всыпала соль, сахар, молотые специи по списку. На этом этапе можно добавить ложку уксуса яблочного или винного и соевый соус. Далее перемешала все. Накрыла тарелкой редиску и сверху на неё поставила гнёт. Оставила при комнатной температуре солиться на 6 часов. А спустя это время редиска был готова. Кстати, использовать можно не только редиску, но и дайкон, и любую другую редьку. Как и любой корейский острый салат, подходит она ко многим гарнирам. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салат с редисом по-корейски.

Если Вы любите морковь по-корейски, то этот вариант должен понравится. Он отлично подойдет в качестве перекуса или как закуска к праздничному столу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Редис 100 Грамм
• Морковь 1 Штука средняя
• Чеснок 2 Зубчика
• Сок лимонный 1/2 Чайных ложки
• Масло растительное 2 Ст. ложки рафинированное
• Кориандр 1/2 Чайных ложки молотый
• Перец острый 1/4 Чайных ложки
• Соль По вкусу

Шаг 1

Шаг 2

Редис порежьте тонкой соломкой.

Шаг 3

Морковь почистите и натрите на корейской терке.

Шаг 4

Перемешайте, добавьте перец, кориандр, тертый чеснок и лимонный сок. Еще раз перемешайте.

Шаг 5

Растительное масло нагрейте до горячего состояния, но не до кипения. Вылейте на овощи и перемешайте.

Салат из редиса по-корейски.

Предлагаю простой, облегченный рецепт салата. Аппетитная корейская закуска порадует вас своим вкусом. Готовится из доступных продуктов быстро и просто. Остроту салата регулируйте по своему вкусу. Салат можно разнообразить, добавив свежего огурца, кинзы, петрушки. Вариантов много, творите, экспериментируйте.

Ингредиенты для «Салат из редиса по-корейски»:

• Редис (средний) — 7 шт
• Морковь (средняя) — 1/2 шт
• Лук зеленый (перо) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
• Соль (можно заменить соевым соусом) — по вкусу
• Сок лимонный (или уксус) — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из редиса по-корейски»:

Морковь натереть на корейской терке. Редис нарезать кругляшками, а затем соломкой не очень тонко.

Нарезанные овощи выложить в чашку, добавить кориандр, красный жгучий перец, чеснок выдавить через пресс.

Немного присолить (или влить соевый соус). Растительное масло в сотейнике поставить на огонь и согреть до горячего состояния (но не кипятить), горячим маслом залить овощи и перемешать.

Добавить лимонный сок (или уксус) и мелко нарезанный зеленый лук. Готовый салат поставить в холодильник: такие салаты чем дольше стоят, тем вкуснее становятся.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Предлагаю простой, облегченный рецепт салата. Аппетитная корейская закуска порадует вас своим вкусом. Готовится из доступных продуктов быстро и просто. Остроту салата регулируйте по своему вкусу. Салат можно разнообразить, добавив свежего огурца, кинзы, петрушки. Вариантов много, творите, экспериментируйте.

Фотографии «Салат из редиса по-корейски» от приготовивших (17)

3 июля mtata # (автор рецепта)

22 июля 2019 года lenysik25 #

23 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)

15 мая 2019 года svetik5552 #

15 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

17 августа 2018 года mtata # (автор рецепта)

30 марта 2018 года ГалаАля #

30 марта 2018 года mtata # (автор рецепта)

21 февраля 2018 года yul6100 #

Татьяна, рецепт занесен в любимое, делаю не в первый раз. Спасибо, нашей семье очень нравится. То что успела заснять - остатки сладки. Настаивался несколько дней, очень вкусно, когда промаринуется как следует и всего в меру.

22 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

Юленька спасибо огромное за доверие и великолепное фото ,мне очень приятно,что рецепт вас не разочаровал

11 февраля 2018 года Mefistofa #

Сделала ваш салатик, поставила настаиваться. Как раз искала рецепт, куда можно деть редиску. Купили пачку для овощного салата, но ее реально много. Единственное, у нас не оказалось кориандра, сделала без него. Но даже без кориандра и не настоявшийся - уже вкусно и оригинально. Муж снял пробу - понравилось Спасибо за рецепт!

11 февраля 2018 года mtata # (автор рецепта)

17 января 2018 года ms olya1226 #

17 января 2018 года mtata # (автор рецепта)

2 января 2018 года блю перл #

2 января 2018 года mtata # (автор рецепта)

Танюшечка спасибо большое за доверие и прекрасное исполнение рецепта мне приятно,что ты выбрала этот рецепт

2 января 2018 года блю перл #

19 июля 2017 года Венса #

19 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)

26 июня 2017 года volleta #

Разгребаю почту, накопившуюся за время моего отсутствия на сайте)). Набрела на этот чудный салатик. Забрала, конечно)), прям завтра и приготовлю, порадую себя любимую . Спасибо, Танечка! Твои идеи вдохновляют++++++++++++++++

26 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

26 июня 2017 года volleta #

26 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

26 июня 2017 года volleta #

Не дождалась я завтра-то , приготовила себе салатик, сделала к нему в аэрогриле шашлык из куриных бедрышек без кости в кисло-сладком маринаде, налила себе бокальчик сухого красного , поставила киношку . Сижу одна и ловлю неимоверный кайф)))))))))))))))))))). За окном гроза, а у меня лепота))))))))). Спасибо, Танюш- салат роскошный, буду часто готовить .

27 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

28 июня 2017 года volleta #

19 июня 2017 года kubasik1 #

19 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

18 июня 2017 года Vishnja #

Танюша, готовила твой салатик уже не раз, и сегодня с удовольствием принесла отчёт! В заправку добавляла предложенные варианты: соевый соус и яблочный уксус. Салат получился ароматный, яркий, сочный и очень аппетитный! А насыщенность вкуса он отлично набирает в холодильнике! Спасибо тебе большое за такой интересный рецепт!

18 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

Любаша спасибо огромное за доверие и чудесное фото к рецепту ,отдельное спасибо за сирень ,только вчера внучка спросила почему ее больше нет,завтра покажу фото прекрасный салатик у тебя

19 июня 2017 года Vishnja #

Танюша, очень рада услышать такие слова! И очень приятно, что эта сирень порадует внучку! Всем вам отличного настроения и ещё раз от меня благодарность за рецепт!

19 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

18 июня 2017 года subsidii66 #

19 июня 2017 года Vishnja #

18 июня 2017 года lelikloves #

19 июня 2017 года Vishnja #

Таня, спасибо за сочный и пикантный салатик! Редис не резала, а измельчила с помощью комбайна вместе с морковкой (брала целую). Вместо жгучего перца добавила черный молотый, т.к. не люблю сильно острое. Очень вкусно!

18 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

16 июня 2017 года mazziadri #

Танюша, как вкусно. Ярко, сочно, ароматно и пикантно. Очень вкусный и освежающий салат, насыщенный и гармоничный. Перец чили добавила свежий. Спасибо.

16 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

Ларисочка солнышко,как же у тебя красиво,ярко,как много перчика какая у вас интересная итальянская редиска ,в первый момент не могла понять, что там такое круглое лежит ,потом сообразила,если в салате есть редиска,значит это она,вот я слепень,да еще и отсталая милая,моя девочка,спасибо огромное за доверие и роскошное фото

16 июня 2017 года mazziadri #

Ага, Танюша, вот такая у нас редиска Её продают в маленьких пластиковых пакетиках, её там штук 15. Я думаю, что она у итальянцев особым спросом не пользуется. Очень редко встретишь рецепт, где есть редис

16 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

интересно они ее упаковывают ,у нас она в пучках и резинкой перевязана,точно как в прошлой жизни на базаре я отказалась от редиски,она стала крупная,дряблая и горькая ,но очень ее люблю

16 июня 2017 года stark2 #

16 июня 2017 года mazziadri #

17 июня 2017 года mazziadri #

17 июня 2017 года mazziadri #

18 июня 2017 года mazziadri #

16 июня 2017 года subsidii66 #

Этот салат из моей любимой категории, не могу пройти мимо острого, хрустящего, яркого! Как же вкусно, редис внёс в корейскую морковку новый нюанс, благодаря которому салат прямо "посвежел"! Танечка, прими от меня очередную благодарность за великолепную закуску! Я так торопилась его продегустировать, что забыла добавить зелёный лук, поняла это только когда стала отзыв писать! Перефоткать, увы. Не получилось. нечего уже снимать!

16 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

Светочка спасибо огромнейшее за роскошное фото ,не нужно ничего переснимать,салат прекрасен ,а если добавить лук,онибудут близнецы с Людочкиным салатом ,я потом все перепутаю благодарю за доверие

16 июня 2017 года subsidii66 #

16 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

Светочка, оказывается, я иду за тобой след в след только разместив отчет, увидела твое фото к рецепту.

17 июня 2017 года subsidii66 #

4 июля 2017 года subsidii66 #

4 июля 2017 года subsidii66 #

15 июня 2017 года Сурик #

Танечка! Очень вкусный и ароматный салат! Нам очень понравился! Просто и быстро приготовила! Спасибо большое за рецепт!

15 июня 2017 года lelikloves #

15 июня 2017 года Сурик #

15 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

Людочка роскошное фото,как сочно,суперские краски спасибо огромное за доверие,очень приятно,что рецепт вам понравился

16 июня 2017 года акчуч #

19 июня 2017 года Сурик #

4 июля 2017 года Сурик #

15 июня 2017 года Violl #

15 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

14 июня 2017 года Ната 69 #

14 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

13 июня 2017 года luneva_e #

14 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Редиска по-корейски. Салат из редиски по корейски.

Редиска по-корейски — Салат из Молодого Редиса

Каждое лето на даче моя мамочка делает этот салат из молодого редиса, только сорванного с грядки. Мы уже все знаем, что мама плохого не посоветует. Те, кто по её рецептам готовили — соврать не дадут. Этот редис не исключение — по-настоящему летняя закуска, такая освежающая, прохладная и немного пикантная. Кстати, в моей большой многонациональной семье имеются и корейские корни, поэтому с полной ответственностью могу заявлять, что рецепт из первоисточника. Попробуйте обязательно! Уверен, что и вам понравится, и этот салат пропишется на вашем летнем столе, особенно сейчас, когда сезон молодого редиса в самом разгаре!

Время приготовления: 15 минут Время охлаждения: 1-2 часа Ингредиенты на 3-4 порции:

• 500 г Молодого Редиса с ботвой, а можно даже просто ботву, но с кусочком редиса на хвостике / ВНИМАНИЕ: если берёте редис без ботвы, то историю с кипятком можно и пропустить
• 1/2 шт. Репчатого Лука или 1 Шалот
• 2 зуб. Чеснока
• 1/2 Лимона (сок)
• 2 ст. л. Кунжута
• 3 ст. л. (30 мл) Растительного Масла
• 30-50 мл Соевого Соуса
• 1 ч. л. Кунжутного Масла
• 1 ч. л. Винного или Рисового Уксуса
• Черный и Красный Острый Перец — по вкусу
• Небольшой пучок Кинзы
• Небольшой пучок Зелёного Лука

Способ приготовления:

Редис хорошо промываем прямо с ботвой и затем срезаем все корешки. Мелкую редиску оставляем прямо на ботве, среднюю прямо на ботве режем на две части, крупную с ботвы срезаем, оставляя на ней небольшую часть, а саму редиску нарезаем на две или четыре части, в зависимости от размера.

Складываем всё в глубокую кастрюлю и заливаем кипятком. Оставляем на 3-4 минуты.

Затем воду сливаем, откинув редиску на дуршлаг, давая воде полностью стечь. Перекладываем редис в глубокую миску или салатник.

Добавляем лимонный сок и хорошо перемешиваем — это поможет сохранить красивый цвет ботвы.

Полукольцами нарезаем лук, складываем его в центр миски, сверху на редис. В сторонку выдавливаем чеснок с помощью пресса. Посыпаем лук перцем, черным и, по желанию, острым красным, если хочется поострее. Добавляем немного кунжутного масла.

В сковороде разогреваем растительное масло (рапсовое, подсолнечное или оливковое рафинированное), добавляем кунжут. Необходимо как следует раскалить масло и обжарить кунжут, но не сжечь ни то, ни другое — следите!

Раскаленное масло выливаем в салатник, сверху на лук, всё хорошо перемешиваем.

Добавляем соевый соус, по желанию немного уксуса, зелень и снова всё перемешиваем.

Редиска по-корейски — Салат из Молодого Редиса

Салат можно есть и тёплым, но вкуснее всего он станет, когда постоит в холодильнике — охладится и немного настоится, пропитается всеми вкусами и ароматами, 1-2 часа. Приятного аппетита!

Острый салат из редиса, лука и зелени по-корейски.

Острый салат из редиса, лука и зелени по-корейски готовится быстро и просто. Салат получается очень ароматный, сочный, хрустящий и вкусный. Такой салат можно предложить к повседневному столу и он подходит для постного и вегетарианского меню. Любители острых овощных салатов останутся довольны вкусом этого блюда.

Как приготовить

Репчатый лук почистим, мелко нарежем и обжарим на небольшом огне на сковороде с разогретым маслом до мягкости.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1518 рецептов. Вот один их моих последних: Быстрые квашеные помидоры с болгарскими перцами, укропом и чесноком.

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #4c7af00c-3b59-11ed-a353-6e5970576d70

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.