Блинный торт со сгущенкой.

Хорошо перемешать венчиком, добавить 2-3 ст. ложки растительного масла.

Выпекать тонкие блинчики на сковороде с двух сторон.

Сложить блины стопкой и дать остыть.

В миске смешать сметану и сгущенное молоко.

На блюдо выложить блин и промазать кремом, накрыть блином и снова промазать, так пока не закончатся блины.

Верх блинного торта промазать кремом и убрать в холодильник на пару часов.

В сотейнике смешать сахар, какао и сливочное масло.

Добавить кипяток и, подогревая, хорошо перемешать.

Полить блинный торт глазурью и убрать в холод на 10-12 минут.

Наш вкусный блинный торт со сгущенкой готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита! С Масленицей!

Блинный торт со сгущенкой, торт, блины, рецепт, рецепт блинного торта, блинный торт, блинный торт со сгущенкой, рецепт торта из блинов, блинный торт с фото, вкусные рецепты, рецепты простых блюд, рецепты на масленицу, масленица с фото, рецепты блинов, блины с фото, Пошаговый рецепт с фото приготовления блинного торта со сгущенкой Блины европейская, русская

Блинный торт.

Масленичная неделя подходит к концу и я наконец тоже могу поделиться с вами рецептом блинного торта. Каждый год я планировала приготовить этот торт, но все как-то не складывалось. Несмотря на то, что мой муж очень любит именно блинные торты! Но в Новый год я купила себе в подарок книгу Линды Ломелино «Искусство десерта и фотографии» и там на 68-69 стр был как раз блинный торт! С начинкой из шоколадного ганаша, шоколадной глазурью и малиной. Он выглядел потрясающе красиво, и я сразу сделала закладку на этой страничке, а в календаре напоминалку — приготовить блинный торт!

Когда дошло дело до приготовления этого торта, я поняла, что не хочу торт с начинкой из шоколада. Потому что дома у меня все достаточно равнодушны к шоколадным тортам. И я поняла, что мне хочется блинный торт, который был бы близок нашему менталитету, скажем так. Поэтому почти сразу я решила сделать сметанный крем в начинку, а сам торт делать не таким высоким, как у Линды. Сметанный крем лично у меня ассоциируется с детством и чем-то домашним! Например, классический бисквит, сметанный крем и ягоды с куста на даче! Ну не в этом ли счастье?

Для этого крема советую найти самую жирную сметану, которую вы сможете! Я использую сметану 25-30%, но можно использовать и меньшей жирности. Тогда вам нужно будет предварительно отвесить на ночь, чтобы стекла лишняя жидкость. Сметана сама по себе не взбивается, поэтому я и добавляю жирные сливки: в процессе взбивания они становятся плотнее и поддерживают сметану, придавая крему более плотную текстуру. Я взбиваю крем, соединив все ингредиенты сразу в деже на средней скорости своего планетарного миксера. Если вы используете ручной миксер, то можете взбивать крем так же или постепенно подливая сливки к сметане.

Для этого торта я советую приготовить блины именно по этому рецепту. Они получаются тонкими, но при этом плотными, без дырочек. То что нужно для прослаивания сметанным кремом. Крем хоть и взбивается очень хорошо, но при этом все равно остается достаточно мягким. Так же дайте после сборке блинному торту немного отдохнуть в холодильнике, чтобы крем схватился.

Блинный торт, рецепты с фото: 57 рецептов блинных тортов на. Блинные торты.

Блинные торты готовят из предварительно испеченных тонких блинчиков: чем больше слоев, тем сытнее готовое блюдо. Технология приготовления блинного торта проста: на блюдо или тарелку с плоским дном выложите блины, чередуя их слоями начинки. Также можно собирать блинный торт в разъемной форме.

Начинкой может быть что угодно – от сочных, пропитанных соусом и луком мясных или рыбных фаршей до сладкого домашнего конфитюра. Дальнейшее зависит от вашей фантазии – блинный торт можно запечь в духовке или «довести» до готовности в холоде.

Блины – удивительная штука. И просто так их вкусно есть, и фаршированные, и даже пирог из них легко .

Блинный торт с грибами и сыром – это прекрасная горячая закуска на праздничный стол или даже одно из .

Блинный торт с заварным кремом — отличный вариант для встречи гостей в конце масленичной недели, .

Этот сложносочиненный печеночный торт с кукурузными блинчиками стоит того, чтобы повозиться, ведь он .

Торт из блинов. Очень вкусно и просто. Настоящая находка для тех, кто хочет без заморочек .

Яркий, вкусный и полезный торт из шпинатных блинчиков с нежным сырно-сливочным кремом. Торт можно .

Из самых обычных блинов можно приготовить разннобразные праздничные десерты или сытные закуски .

Шоколадный блинный торт - идеальный десерт для чаепития с друзьями или для уютного семейного .

Этот блинный торт с бананом — не просто очередная идея для масленичного меню, а настоящий .

Блинный торт Красный Бархат — реплика на знаменитый десерт американского происхождения, который в .

Блинный торт со сгущенкой готовят из предварительно испеченных тонких блинчиков, которые можно .

Такой домашний блинный торт можно подать на праздничный стол по любому поводу, будь то день рождения .

Блинный торт с маскарпоне и шоколадом — полноценный десерт, который можно с гордостью подать даже на .

Для этого богатого и аппетитного закусочного блинчатого торта можно использовать любой полутвердый .

Шоколадный блинный торт со сливочным кремом — это не какое-то компромиссное решение, а самый что ни .

Простой, но очень вкусный, десерт на скорую руку.

Закусочный блинный торт с курицей и грибами может стать настоящей находкой, если привычные варианты .

Этот блинный торт со сметанным кремом может стать прекрасным завершением масленичного застолья .

Немного фантазии и обычные блинчики превращаются в . корзину с цветами.

Блинный торт с творожным кремом — не просто десерт из банальных блинов. Это настоящий шедевр .

Очень вкусный блинный торт!

Этот рецепт для сладкоежек и любителей всего шоколадного. В тесте для блинов присутствует какао, а в .

Недаром говорят, что новое – хорошо забытое старое. Торты из блинов снова стали очень модным блюдом. .

Если вы считаете, что приготовили уже все известные блюда из кабачков, приготовьте этот блинчатый .

Этот блинный торт вполне может заменить обычный торт: очень изысканный, нежный, красивый, с .

Если вам хочется удивить близких и гостей чем-то особенным, приготовьте закусочный блинный торт по .

Торт и правду получается очень нежный, очень вкусный и при этом умеренно-сладкий. При всей кажущейся .

Давно хотела испечь на Масленицу блинный тортик по мотивам монастырской избы. И вот меня, наконец, .

Все на масленицу пекут блины, но вы когда-нибудь задумывались о чем нибудь новом в этот праздник. Я .

Нарядный, вкусный, тортик из блинов с изобилием фруктов можно приготовить как и в масленичную неделю .

Этот необычный блинный торт с нежным кремом и кусочками свежей груши украсит праздничный стол и .

Он изящный, красивый и весьма привлекательный. С таким креп-тортом можно и в гости пойти, и у себя .

Необычный блинный торт салатового цвета, понравится даже самым привередливым любителям блинов. .

Нет ни одного застолья, у нас в Молдове, где бы на десерт ни подавали этот блинный торт. Готовится .

Собрать блинный торт нетрудно. Главное - испечь тонкие ровные блинчики для него. Кстати, нерку .

Отличная идея для романтического завтрака - блинный торт! В рецепте не использованы сахар и .

Эх, гулять так гулять. Этим эффектным тортом с вишней, ромом и шоколадом, можно отметить любой день .

Простой, но эффектный торт с кисло-сладкими ягодными прослойками и клубничными «сердечкам»и по .

Блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде рецепт с фото пошагово. Блинный торт с творожным кремом и ягодами на сковороде.

Вся семья будет в восторге от такого десерта! Блинный торт с творожным кремом получается очень-очень вкусным, а еще нарядным! Готовится он легко, но времени придется потратить, так как жарка блинов дело не очень быстрое.

Пошаговое приготовление

Как сделать блинный торт? Подготовьте ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры. Муку берите высшего сорта, просейте ее через мелкое сито, чтобы насытить кислородом.

Пересыпьте муку в глубокую посуду. Добавьте сахар и щепотку соли, перемешайте. В центре горки муки сделайте лунку и вбейте в нее 2 яйца. Перемешайте до однородной консистенции.

Небольшими порциями влейте в миску молоко и замесите тесто. Готовое тесто оставьте минут на 20 для отдыха.

А пока займитесь приготовлением крема. Подготовьте все продукты для него. Творог лучше берите не слишком сухой и не крупнозернистый.

Протрите творог через мелкое сито один или два раза. Должна получиться мелкозернистая масса.

Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой до пышности. Лучше делать это миксером или блендером.

В несколько заходов добавьте к маслу протертый творог и взбейте всю массу до однородности. Крем получается воздушным и нежным.

К отдохнувшему тесту добавьте растопленное сливочное масло. Масло можете растопить в микроволновке. Перемешайте тесто.

Жарьте тоненькие блины на хорошо разогретой сковородке (лучше на чугунной) с 2-х сторон до готовности. Перед первым блинчиком сковородку обязательно смажьте тонким слоем масла (растительного или сливочного, на ваше усмотрение). Готовым блинчикам дайте немного остыть. Для этого я просто их раскладываю в один слой на большой доске.

Из остывших блинов сформируйте торт. Для этого просто смажьте каждый блинчик слоем крема, укладывая их друг на друга. Немного крема оставьте для боков и верхушки.

Для украшения берите свежие или консервированные ягоды, какие найдете. Я взяла малину, клубнику, шелковицу и немного черники. На самом деле нам потребуется гораздо меньше ягод, чем на фото:)

Украсьте блинный торт по своему вкусу. Можете вместо ягод полить его шоколадной глазурью, посыпать кокосовой стружкой.

Перед подачей желательно дать торту настояться в холодильнике, чтобы крем схватился и торт было легко нарезать. Угощайтесь!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Очень интересный рецепт!хочется выразить благодарность авторам. Оцените такой же рецептик.

вот когда масленница была, подумала, что моим надоело просто есть блины с разными начинками, решила приготовить данный торт по вашему рецепту, единственное добавила не 2 яйца, а 3, и молока не 300мл, а 400. Мы просто любим блинчики совсем совсем тоненькие. Начинка готовила строго, как вы. Торт получился довольно таки большим. Думала на несколкьо дней хватит, не тут то было, только успела поставить, оглянулась и все скушали. теперь просят еще. Буду еще изучать ващи рецепты

Думаю,торт получается нежным и мягким, а фрукты придают свежесть и прекрасный запах.Слисочный крем очень подходит к этому торту,мне понравилось)))Спасибо, я приготовлю его после поста.

Вот это красота! Обожаю блинные тортики - они вкусные, сытные и полезные! Такое колличество ягод - просто слюнки потекли! Это же так вкусно! Ежевика, черника, малина - очень вкусненько сочетаются с блинчиками. А если блины ещё и пропитать этими ягодками - то оторваться будет сложно! Спасибо за рецептик!

Присоединяюсь к восторженным отзывам, такое кулинарное творение очень вкусное и сытное, а главное, необычное. По такому же принципу готовится и банановый торт с глазурью из грецких орехов, вкуснота неописуемая. Пожалуй, маленький недостаток тортов из свежих ягод, это возможность испачкать одежду пятнами, которые непросто отстирать. Поэтому все одеваем слюнявчики и получаем удовольствие от чаепития))

Спасибо за рецепт и за идею! Легко (стояние у плиты, жаря блины не в счет), понятно, просто! Блинчики конвертиком, трубочкой - это уже не интересно! А вот торт! Совсем другое восприятие. Блины можно готовить по своему фирменному рецепту, а вот начинку в первый раз делайте как в рецепте. Всегда первый раз блюдо делаю один в один с рецептом. А потом уже можно экспериментировать!

Обожаю этот торт и моей дочери он тоже нравиться. Очень часто готовлю дома.Ничего трудного нет и возиться с ним не надо. Вкус божественный. Плюс к тому блины - мое любимое блюдо,да еще в прибавку фрукты . Я пробовала малинку заменить клубникой,получается весьма вкусно!

Честно, я долго решалась делать его или нет, думала смогу ли, получится ли, принимая во внимание мою криворукость. Просто тортик кажется таким простеньким в приготовлении, и невероятно вкусным, тем более дома лежали клубника и черешня. Итак, я-таки попробовала сделать его, но так же идеально, как у вас, и вкусно, как говорят остальные комменататоры, у меня не получилось. Полагаю, что ошибка все же в неправильно приготовленных блинчиках моих. Но спасибо за рецепт!

Очень красиво, просто нет слов! Даже не знаю смогу ли я такое сделать. Но рецепт очень прост, тем более описано все подробно и доступно. Значит справлюсь, нужно побаловать своих таким шедевром. Блинчики мы все любим, значит и от тортика такого никто не откажется!))) Я знала, что есть печеночный торт, но такой еще не видела!

Уже очень давно я поглядывала на такой незатейливый, но очень красивый тортик! Пыталась не поддаться соблазну его сготовить и съесть, но не смогла! Его красота и изысканность пленили меня и я не выдержала… И вот результат - теперь все ходят и просят его на бис, то есть повторить эти незабываемые ощущения при поедании этой вкусняшки. Правда, я воспользовалась комментариями девочек на сайте и немного изменила метод складывания всего в торт – на каждый блин, смазав его кремом я укладывала ягоды. А сверху посыпала тёртым шоколадом, он хорошо прилипает к крему и одежду пачкать не будет в отличие от ягод, которые могут съехать с этой блинной горки с кремом, к тому же добавляются приятные шоколадные вкусовые ощущения, ну а сами ягоды надёжно спрятаны в блинных слоях и не попадут на одежду. Таким образом, каждый блин пропитался не только кремом, но и соком ягод…ммм…И вообще, я очень хочу если и украшать торт сверху ягодами, то исключительно как на Вашем фото, Намира! Но у меня клубники не оказалось, она ведь только в мае-июне, а на дворе - зима, да и резать её на дольки небыстрое дело, а мне хватило с блинами поиграться. Так что в мае ждите меня с клубничным фото отчётом! Спасибо за рецепт!

Блинный торт, пошаговый рецепт на 15941 ккал, фото, ингредиенты. Блинный торт.

Для блинов: Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и снова взбейте. Добавить соль, сахар, просеять муку. Взбейте до растворения комочков! Жарить блины на разогретой сковороде, слегка смазанной подсолнечным маслом. Дать блинам остыть.

Пересечение двух любимых праздников — Масленицы и 8 Марта — вдохновило меня на такой яркий тортик. В его основе очень вкусные тоненькие блинчики на молоке, а начинка и украшение напоминают

Все кто пробовал готовить - оставили этот рецепт навсегда в своей кухне. Блинчики хороши для всего - и для начинок и для еды с различными наполнителями. как сладкими так и не сладкими. Попробуйте и

Сезон кабачков нужно провести с пользой, я считаю! Предлагаю вкусный завтрак. Начинка может быть любой по вашему желанию. Неплохо будет с соленой рыбой.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Химические соединения в составе средств для мытья посуды могут оказаться вредными для здоровья. Врач

Один из любимых народных методов избавления от кашля — дышать над только что сваренной картошкой.

Врач рассказала, почему опасно засыпать с чувством голода. Это может привести к серьезным

Инжир — любимое многими осеннее лакомство. Однако он не только имеет сочный вкус, но и полезен для

в рецепте соды нет?

попробую, выглядит вкусно😊

захотелось сделать- сметанка и блины это очень даже вкусно))спасибо))

Очень красивый аппетитный кусочек!💗 Вкусно, однозначно😋😋😋

спасибо))) очень вкусно)

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретитедрузей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Блинный торт (99 рецептов с фото). Блинный торт.

Такой торт, напоминающий распустившийся бутон розы, украсит ваш стол и на масленичной неделе, и в будни, а карамель из ирисок сделает его вкус незабываемым.

• 109999
• 2149
• 450

Торт блинный с творогом и яблоками

Хочу предложить вашему вниманию вот такой тортик из блинов. Очень нежный. Очень вкусный.. Любой хозяйке.. Даже делающей первые шаги в кулинарии.. Не составит труда его приготовить)))

• 228899
• 1987
• 404

Мука пшеничная Ванильный сахар Яйцо куриное Молоко Масло сливочное Соль Яблоко Изюм Творог Желток яичный Сахар Сок Желатин

Закусочный блинный торт

Ну, просто объедение, а не торт! И делать его - одно удовольствие! ) Попробуйте и не пожалеете )

• 206838
• 1455
• 367

Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Грудка куриная Шампиньоны Помидор Сыр твердый Творог Майонез Чеснок Зелень Специи Соль

Блинный торт "Лето"

Есть очень много рецептов блинных тортов, вот и я решила поэкспериментировать. Посмотрите, почитайте и выскажите свое мнение, пожалуйсто, о моем эксперименте! (жаль, что не могу угостить:- ( )

• 115848
• 957
• 357

Паштет Майонез Лук репчатый Кетчуп Зелень Масло сливочное Творог Сыр плавленый Соль Сахар Мука пшеничная Масло растительное Яйцо куриное Молоко Помидор Маслины Листья салата

Блинный торт с шоколадным кремом и яблоками

Оригинальный рецепт блинного торта. Очень вкусный. Легкий, нежирный крем. Красивый разрез!

• 120602
• 828
• 301

Блинный торт "С Масленицей, Любимый!"

Масленица, Масленица. Любит ли ещe кто-нибудь так блины, как любит их мой муж? Я не люблю печь блины. Поэтому он всегда с нетерпением ждeт эту неделю, спрашивает, когда же она настанет. И вот этот долгожданный момент наступил. Тут уж мне не отвертеться. На этот раз я решила его порадовать и удивить прямо с утра. "С Масленицей, Любимый!"

• 92500
• 930
• 299

Мука пшеничная Молоко Вода Сахар Масло растительное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Сметана Желатин Вишня Творог Ванилин

Закусочный блинно-печеночный торт

Про этот закусочный торт мне уже давно рассказывала моя сестра, что у них на работе сотрудница на все праздники и приносит этот тортик. Все его ждут и съедают в первую очередь. Вот расспросила ее подробно и приготовила - и очень жалею, что не сделала этого раньше. Блины, сочная печень и три вида начинки - вкусно. Заходите, угощу!

• 32124
• 877
• 244

Блин Печень куриная Лук репчатый Яйцо куриное Крупа манная Грибы Морковь Капуста белокочанная Сметана Масло растительное

Шоколадный блинный торт "Хочу, Хочу!"

До ужаса мне захотелось сделать блинный торт с творожным кремом, а творог, как назло, закончился домашний, побежала в магазин.

• 222725
• 1181
• 240

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Сахар Соль Сода Масло подсолнечное Творог Молоко сгущенное Сметана Абрикос Какао-порошок

Блинный торт с вишней

Блинный торт с вишней или как у нас в Молдове называют этот десерт — «Шапка Гугуцэ». «Шапка Гугуцэ» это наша национальная сказка, про мальчика, которому папа сшил очень большую шапку и шапка постоянно спадала у него. — Она падает на глаза, отец. — А ты подымай её, Гугуцэ. Вот и найдётся у тебя дело на всю зиму». Ну вот как так начинается сказка. А теперь о десерте, нет ни одного застолья, у нас в Молдове, где бы на десерт ни подавали этот блинный торт. Готовится практически на все праздники, особенно в деревнях. Этот тортик очень вкусный! Любят его и детки, и взрослые. Крем чаще готовится из домашней густой сметаны, но можно и заменить жирными сливками. Вишню мы используем консервированную (можно мороженную но дать ей растаять или свежую). Я помню как моя мама, бабушка, да и почти в каждой семье, у нас хозяйки с лета заготавливают вишню в собственном соку, без косточки, именно для этого тортика. Еще один рецепт из нашей семейной копилочки.

• 97241
• 1321
• 230

Блинный торт с карамельным муссом и фруктами

Всех поварят поздравляю с началом масленичной недели. Это мой первый блинный торт! Сделала специально для этого конкурса. Признаюсь, что раньше как-то искоса поглядывала на блинные торты, сомневалась, что такой торт может понравиться мне и моим капризным домашним). Как же я ошибалась. Если есть еще сомневающиеся, то настоятельно вам рекомендую делать подобные торты. Это НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНО: о-о-очень нежно, сытно, но не тяжело. Столько разных оттенков во вкусе, которые только дополняют друг друга. И еще, не поленитесь испечь для этого торта именно 3 вида блинов. Каждый из них дает свой вкус. Особенно порадовали маковые блины. Мак чувствуется, и это дает особый тон во вкусе. Мак лучше добавьте распаренный. Несмотря на то, что описание рецепта и количество ингредиентов велико, торт не сложен в приготовлении, и времени на исполнение занимает не так много. Блины можно испечь заранее. Можно даже заморозить, а в нужный момент достать из морозильной камеры и собрать торт.

• 31739
• 497
• 228

Кефир Молоко Сахар Соль Масло растительное Мука пшеничная Сода Яйцо куриное Ванилин Мак Вода Шоколад темный Какао-порошок Яблоко Банан Мед Масло сливочное Корица Желток яичный Крахмал кукурузный Желатин Молоко сгущенное Мята

Блинный торт. Блинный торт – популярное блюдо, которое представляет собой блины, прослоенные начинкой.

Можно с уверенностью сказать, что блинные торты популярны в России не меньше, чем блины. Россияне всегда любили и умели печь блины, так почему бы не разнообразить «блинный» день тортиком.

Приготовить блинный торт несложно – нужно просто нажарить блинов и собрать их в торт при помощи начинки. Блины при этом могут быть из любого теста – дрожжевого, пресного, на кефире и т.д.

Пусть слово «торт» не вводит вас в заблуждение – блюдо может быть не только сладким, но и «соленым» - с добавлением других любимых компонентов – например, курочки, лука с морковью и т.д. Другие варианты – соленая рыбка, икра, грибы. В качестве сладкой начинки используют шоколад, карамель, ягоды и фрукты, мед, сгущеное молоко и т.д. От начинки зависит и тесто. Для сладкого десерта блины тоже должны быть сладкие, для соленой – наоборот.

Иногда, правда, переслаиванием блинов не ограничиваются. Например, сладкий торт обмазывают белковым кремом и доводят до готовности в духовом шкафу. Так же поступают с несладким тортом, к примеру, с грибной начинкой. В духовке торт томится недолго – 15-25 минут.

Блинный торт со сметанным кремом. Домашний блинный торт со сметанным кремом. Рецепты сметанного торта из блинчиков.

Блинный торт со сметанным кремом вкусный, нежный и самый быстрый. Приготовить торт из блинов в домашних условиях довольно просто и доступно. Начинки блинного торта можно делать по своему вкусу: со сгущёнкой, сливочным сыром, из заварного крема, масляного, творожным кремом, просто со сметаной.

Самая простая начинка для блинного торта – сметанный крем на классической основе из сметаны и сахара. В сметану можно добавить сливки, кусочки бананов, сгущёнку или ягоды. Можно просто взбить сметану с сахаром или сахарной пудрой и прослоить густым сметанным кремом остывшие блинчики, выполняющие роль коржей торта.

Как сделать тортик из блинчиков

Рецепты простые состоят из двух этапов — выпекание домашних блинчиков из жидкого теста и приготовление крема из сметаны и сахара. От удачно выбранного рецепта блинов зависит каким будет готовый торт — нежным и мягким или резиновым и не вкусным.

Для приготовления сладкого торта подойдут любые блины, самый вкусный десерт получается из тонких молочных блинчиков. Они сами по себе вкусные, пропитанные прослойкой из сметанного крема блинчики превращаются в нежное, сочное лакомство. Блинчики выпекайте свои любимые или попробуйте из нашей подборки:

• Заварные на молоке
• На прокисшем молоке
• Простые на воде
• Постные
• На молоке
• Тонкие на кефире
• Тоненькие
• Рецепт ажурных
• С дырочками
• Блинное тесто на молоке и минералке

Для быстроты приготовления торта можно воспользоваться полуфабрикатами замороженных блинов. Не так вкусно, как домашние, зато можно за короткий промежуток времени быстро сделать десерт к чаю.

Рецепт блинного торта — это удачное сочетание теста и начинки. Тающие во рту тонкие блинчики в сочетании с воздушной кремовой начинкой являются прекрасным дополнением друг другу. Чем больше блинных слоёв в тортике, тем он вкуснее.

Летом гораздо проще оформить оригинальный десерт свежими ягодами, фруктами, накануне Масленицы можно ограничиться фруктами по сезону или достать из закромов консервированные: кисло-сладкие вишни, ароматные абрикосы в сиропе, сладкие груши.

Блинный торт со сметаной и сгущёнкой

Обычные молочные блинчики и простой крем со сгущённым молоком, а в результате вкусный домашний торт. Приготовьте блинный торт со сгущёнкой, когда нет времени готовить слоёный Наполеон или печь шоколадный бисквитный торт. Сметанный тортик получается очень вкусным и хорошо пропитанным. Самый простой и вкусный крем, готовится на основе сгущёнки и сметаны, для его приготовления достаточно смешать сметану с белой сгущёнкой. Если добавить в крем ванилин, то добавка придаст крему аппетитный аромат.

• молоко – 400 мл;
• мука пшеничная – 200 грамм;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.

• сметана – 400 грамм;
• сгущённое молоко – 4 ст.л;
• сахар ванильный – 20 грамм.

1. Для приготовления простого теста на блинчики с помощью венчика взбиваем 2 яйца с 1 столовой ложкой сахарного песка и половиной чайной ложкой соли.
2. Добавляем половину молока и всю просеянную муку. Взбиваем смесь венчиком до кремоподобной однородной массы.
3. Когда тесто станет гладким без комочков, вливаем оставшееся молоко, добавляем подсолнечное масло. Снова перемешиваем. Оставляем настояться на 15 минут.
4. На раскалённой сковороде выпекаем тонкие блины. Перед выпечкой первого блинчика сковороду можно слегка смазать маслом, последующие блинчики выпекаем на сухой сковороде. Всего должно получится около 13 блинов, количество зависит от диаметра сковороды.
5. Даём блинам остыть. За это время приготовим крем из сметаны, сгущённого молока и ванильного сахара. Ароматизировать крем можно жидким экстрактом ванили или сухим порошком ванилина.
6. Соединяем сгущёнку, ванильный сахар и сметану. Взбиваем до получения пышной массы с помощью ручного венчика.
7. Каждый блинчик прослаиваем тонким слоем сметанного крема, укладывая один слой на другой. Из всех блинов формируем торт.
8. Блинный торт со сметанным кремом и сгущёнкой готов. Отправляем торт в холодильник на пару часов. За это время блины лучше пропитаются кремом, торт получится сочный и нежный.

Украсить торт просто и легко по своему вкусу. Для украшения торта подойдёт несколько свежих ягод с тёртым шоколадом, варёное сгущённое молоко, растопленный шоколад или ганаш шоколадный.

Шоколадный блинный торт со сметанным кремом

Вкусная альтернатива сложным бисквитным коржам – тоненькие, тающие во рту блинчики. Влажные шоколадные блины и сметанный крем вместе сотворят кулинарный шедевр.

• молоко – 500 мл;
• какао-порошок – 2 ч.л.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• мука пшеничная – 200 грамм;
• сахар – 2 ст.л.;
• соли – 0,5 ч.л.;
• масло сливочное – 30 грамм;
• масло подсолнечное для жарки.

• сметаны – 400 грамм;
• какао-порошок – 1 ст.л.;
• сахар – 5 ст.л.

• шоколадная нутелла.

1. Взбиваем яйца с сахаром и солью.
2. Добавляем 250 мл (половину) молока, растопленное сливочное масло. Взбиваем до получения однородной массы.
3. В яично-молочную смесь просеиваем пшеничную муку и какао-порошок. Хорошо перемешиваем тесто, чтобы какао и мука растворились в жидких ингредиентах.
4. Добавляем остальное молоко, перемешиваем до тех пор, пока тесто не станет гладким. Оставляем блинное тесто на 20 минут.
5. Сковороду смазываем рафинированным подсолнечным маслом, нагреваем на сильном огне.
6. Выпекаем блины на раскалённой сковороде.
7. Пока блинчики остывают, приготовим сметанный крем. Взбиваем сметану с сахаром и какао-порошком до получения однородного состояния.
8. Каждый остывший блин смазываем шоколадным сметанным кремом, кроме верхнего. Укладываем с кремом блины стопкой.
9. Отправляем блинный торт в духовку, выпекаем при 170 градусах 10 минут. Выпекание добавит нежности торту.
10. Спустя 10 минут достаём торт из духовки, даём ему остыть.
11. Шоколадным кремом украшаем торт или покрываем верхний блинчик нутеллой. Как приготовить шоколадную пасту в домашних условиях здесь.
12. Шоколадный блинный торт со сметанным кремом готов. Убираем торт перед подачей в холодильник на 1 час.

Классический блинный торт

Со сметанным кремом тортик из блинчиков – классический способ подачи сладких блинов со сметаной.

• сметанный крем;
• тонкие блинчики – 20 шт.;

1. Выпекаем все блинчики, желательно в сковороде большого диаметра, остужаем их.
2. Затем на плоскую тарелку укладываем первый блинный «корж» и накладываем на него сметанный крем для торта.
3. Следующий слой формируем аналогично первому.
4. В такой последовательности продолжаем сборку блинного тортика.
5. Затем верхний «корж» оформляем шоколадным кремом, фруктами или цукатами.

Блинчатый торт готов, и его можно сразу подавать к столу с согревающим имбирным чаем. Наилучшим решением будет поместить десерт на некоторое время в холодильник, чтобы слои полностью пропитались начинкой.

Рецепт блинного торта с заварным кремом с фото пошагово на Вкусном Блоге. Блинный торт с заварным кремом.

Новый масленичный рецепт! Блинный торт с шоколадными блинчиками-коржами, ванильным заварным кремом и шоколадной глазурью. Это, ребята, полноценный торт, приготовленный без духовки. Так что вооружайтесь сковородками и пеките - благо выходные впереди.

И да, его вполне можно подать как праздничный - он хорош и по внешнему виду, и по вкусу.

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Для теста взбиваем яйца с сахаром. Добавляем кефир и масло, перемешиваем венчиком.

Добавляем просеянную с какао и содой муку и замешиваем средней густоты тесто.

Выпекаем блинчики диаметром 20-21 см.

Для крема желтки взбиваем с сахаром и крахмалом.

Молоко доводим до кипения и при постоянном помешивании венчиком вводим в яичную смесь. Переливаем массу обратно в кастрюлю, снова ставим на плиту и на среднем нагреве при постоянном помешивании венчиком завариваем до загустения.

Снимаем с огня и добавляем нарубленный белый шоколад. Перемешиваем. Перекладываем в миску, накрываем пенкой в контакт. Полностью остужаем. Остывшую заварную основу взбиваем до однородного состояния. Добавляем мягкое сливочное масло, взбиваем до состояния гладкого крема.

Собираем торт, прослаивая блинчики кремом, примерно по 2 ст.л. крема на слой. Удобнее делать это в кольце – так форма торта будет идеальной. Ставим собранный торт в холодильник часа на 4, а лучше на ночь.

Для глазури мелко рубим шоколад и кладем его в миску. Сливки с маслом доводим до кипения и выливаем на шоколад. Даем немного постоять и размешиваем до однородного состояния.