Ленивая шарлотка с яблоками: пошаговый рецепт с фото в духовке. Быстрая ленивая шарлотка с яблоками.

Быструю ленивую шарлотку с яблоками легко готовить и вкусно есть. Такая аппетитная выпечка получается даже у неопытных хозяек. Пирог, испеченный по пошаговому рецепту с фото, выходит очень пышным, в меру сладким и сочным. Яблочные кусочки, запеченные во вкусном тесте в духовке, взрываются яркими фейерверками лета.

Ингредиенты для шарлотки:

• мука пшеничная – 1 ст.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• масло сливочное – 100 г;
• масло растительное – 1 ст. л;
• яблоки – 2 шт.

Как приготовить ленивую шарлотку с яблоками

Муку пшеничную высшего сорта просеиваем в миску. Добавляем разрыхлитель.

Натираем на терке сливочное масло и отправляем его в муку.

Руками перемешиваем все в крошку.

В другой миске соединяем куриные яйца и сахар. Используем продукты комнатной температуры. Предварительно яйца моем и вытираем насухо. Ложку сахарного песка оставляем, чтобы сделать сахарную пудру для посыпки.

Компоненты взбиваем при помощи миксера до увеличения в объеме в два раза.

Вливаем яичную смесь в масляно-мучную массу.

Очищаем и моем яблоки. Нарезаем их на кусочки. Их величина зависит от терпения хозяйки и ее пристрастий. Если хочется хорошо чувствовать яблочный компонент в тесте, можно порезать покрупнее. Если нужен лишь аромат и сочность, то можно натереть на терке.

Добавляем яблоки в тесто.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Можно застелить пергаментом. Выкладываем тесто. Равномерно распределяем его по форме.

Выпекаем быструю ленивую шарлотку с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если выходит сухой из самого высокого места пирога, то можно извлекать.

Аккуратно снимаем борта формы и перекладываем пирог на блюдо. Даем время остыть и посыпаем сахарной пудрой через ситечко. Делаем посыпку из оставленного сахара или используем пудру, приобретенную в магазине.

Яблочная шарлотка произведет приятное впечатление на тех, кто не любит долго возиться на кухне. Готовится пирог несложно и из доступных компонентов, по вкусу хорош, а выглядит вполне эффектно.

Ленивая шарлотка с яблоками.

Ленивая шарлотка – это пирог, который пожалуй можно смело печь каждый день и он не надоест. Вкусный, нежный, необыкновенно ароматный! Это мой самый любимый рецепт шарлотки. Она просто тает во рту!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сахар 0,5 Стакана стакан - 250 мл
• Мука 0,5 Стакана
• Яйцо 2 Штуки
• Сода 0,5 Чайных ложки
• Яблоко 350 Грамм

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром до появления белой пены.

Шаг 3

Добавьте муку и соду.

Шаг 4

Перемешайте тесто до однородности и добавьте нарезанные яблоки. Кусочки произвольные, режем вымытые яблоки прямо в тесто.

Шаг 5

Перемешайте все еще раз.

Шаг 6

Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока присыпьте мукой или манкой. Вылейте тесто и разровняйте его лопаткой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Шаг 7

Готовой ленивой шарлотке дайте немного остыть, а затем переложите пирог на сервировочное блюдо.

Шарлотка Ленивая невестка рецепт с фото пошагово. Шарлотка «Ленивая невестка».

Рецепт очень простого и быстрого приготовления вкуснейшего яблочного пирога, называемого в наших краях шарлоткой.

• 1 час
• Порций 4
• Легко

Ингредиенты

Название произошло от истории с моей мамой. Сверковь ее недолюбливала и ворчала по поводу стряпни. Даже если все было идеально. Ну а уж если это было на скорую руку!

Пошаговый рецепт

Приготовим яблоки. В идеале - кислые, крепкие, осенние. Специально сфотографировала с весами, чтобы примерно можно было прикинуть количество.

И режем на кусочки. Не заморачиваемся с размером и формой. Кубики, ромбики.. И не чистим шкурку. (Помним про название!)

В другую миску выбиваем два, а лучше три куриных яйца. И высыпаем стакан сахара. Да, будет сладенько. Если яблоки у вас сладкие, можно убавить сахарную дозу. Или капнуть в яблоки лимонного сока.

Перемешиваем венчиком. Всыпаем стакан муки. Перемешиваем лопаточкой. Никаких ванилинов, цедр и кориц.

Смазываем форму (не разьемную!) сливочным маслом. Густо.

Высыпаем на дно формы яблоки. И сверху выливаем наше тесто. Оно расплылось, мы ему немного помогаем, растягиваем ложкой по краям.

Тесто - консистенции густой сметаны.

Включаем духовку на 180'С, пока она нагревается, пирог пусть постоит рядом, чтобы тесто немного спустилось через яблочки. Ставим в духовку на 35 мин. Потом время от времени заглядываем. Возможно, время нужно будет добавить. В конце я люблю прибавить жар до 220'С, чтобы корочка была хрустящая. Это на любителя. Главное, чтобы не сгорел. Трех - пяти минут достаточно.

Вынимаем пирог из духовки, терпим, чтобы хоть немного остыл и все! Пирога нет! Вкуснятина необыкновенная!

Ленивая шарлотка пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич. Ленивая шарлотка.

Пышную яблочную шарлотку без преувеличения можно назвать идеальным десертом для семейного чаепития. Правда, она потребует некоторых кулинарных навыков и бережного отношения при запекании. Но если у вас нет времени, традиционный яблочный пирог вполне может заменить ленивая шарлотка, которая отлично подойдет для воскресного завтрака.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана сахара;
• 3 яйца;
• гашеная сода;
• 5 яблок;
• 50 грамм рафинированного масла;
• 1 стакан муки;
• ванилин.

Пошаговый рецепт ленивой шарлотки

В насухо протертую посуду разбить куриные яйца и сразу всыпать сахар. Взбить ингредиенты венчиками миксера до появления крепкой пены.

Теперь тонкой струйкой влить рафинированное масло и просеять стакан пшеничной муки.

Продолжить взбивание на малых оборотах, не забыв всыпать ваниль. Когда ингредиенты равномерно "разойдутся", отставить посуду в сторону.

Быстро зачистить несколько яблок и мелко их натереть. Закинуть массу в однородное тесто и добавить гашеную соду (1/3 ч.л.).

Несколькими движениями (аккуратно сверху вниз) смешать содержимое миски и перелить тесто с яблоками в хорошо смазанную маслом круглую форму.

Запечь ленивую шарлотку примерно 38-40 минут при 195 градусах, не открывая все это время дверцу духовки. Затем проверить готовность пирога, проткнув его зубочисткой (она должна остаться сухой), и подать с молоком или чаем.

Чтобы не оставлять густое тесто (даже на пару минут), пока необходимо натереть яблоки, это можно сделать заранее. Но в этом случае яблочную массу рекомендуется сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела.

-- А теперь: лучшие рецепты --

Вариант 2: Быстрый рецепт ленивой шарлотки

По названию сегодняшнего сладкого блюда понятно, что по сравнению с классическим вариантом на приготовление этой шарлотки требуется минимум усилий. Но и в данном случае процесс можно сократить. А как это правильно сделать, мы расскажем уже сейчас.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 65 грамм сахара;
• разрыхлитель;
• 4-5 яблок;
• 3 яйца;
• молотая корица;
• 5 ст.л. подсолнечного масла.

Как быстро приготовить ленивую шарлотку

В чашу кухонной машины высыпать сахар, просеять стакан муки и разбить промытые свежие яйца. Начать взбивание на средних оборотах, а спустя 2-3 минуты добавить корицу, разрыхлитель и рафинированное масло.

Проложить процесс, а в это время удалить у яблок кожуру, вырезать сердцевину и быстро натереть мелкой стружкой.

Остановить взбивание, добавить внутрь яблоко и перемешать густое ароматное тесто лопаткой.

Смазать специальную съемную форму маслом (можно сливочным), присыпать поверхность мукой и влить массу из чаши.

Запечь ленивую шарлотку, установив на плите 200 градусов, на протяжении 30 минут. Как только огонь будет выключен, незамедлительно достать пирог, аккуратно нарезать его и подать вместе с несладким зеленым чаем на завтрак.

Перед добавлением масла в тесто, его желательно немного охладить. Кроме того, рафинированное допустимо поменять на сливочное масло. При этом его желательно размягчить на водяной бане и охладить, постоянно перемешивая венчиком, чтобы оно не загустело.

Вариант 3: Ленивая шарлотка на кефире

Добавление кефира в рецептуру шарлотки сделает пирог сочным и очень нежным. К тому же, благодаря этому ингредиенту мы сможем уменьшить количество яиц и масла, а значит заметно сократит калорийную ценность блюда.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 80 грамм сахара;
• 1 стакан муки;
• 1/2 стакана кефира;
• разрыхлитель;
• 4 сладких яблока;
• ваниль;
• 30 грамм масла.

Как приготовить

В высокую сухую миску высыпать сахар и добавить свежие яйца, после чего взбить их на протяжении 2-3 минут.

Влить внутрь половину стакана кефира и просеять запланированное количество муки. Также вести ваниль и ложечку разрыхлителя.

Продолжая перемешивание теста, залить несколько ложек охлажденного масла.

Несколько кисло-сладких яблок помыть, порезать тонкими дольками одинакового размера, удалив сердцевину. Уложить на дно съемной или обычной круглой формы. Ее изнутри настоятельно советуем смазать мягким маслом.

Немедленно влить на яблоки густое тесто и переместить заготовку ленивой шарлотки в раскаленную до 190 градусов духовку. Спустя 35-38 минут очень нежный и ароматный пирог готов к подаче.

Включив в состав шарлотки кефир, вы насытите ее глубокими молочными нотами. Поэтому выбирая пряности, лучше остановить свой выбор на ванили, которая еще сильнее их подчеркнет.

Вариант 4: Ленивая шарлотка с грушей в мультиварке

Помимо духовки для создания аппетитной шарлотки можно использовать мультиварку. Времени потребуется немного больше, но в результате пирог выйдет невероятно мягким и сочным.

Ингредиенты:

• 3 груши;
• 1 стакан муки;
• ваниль;
• сливочное масло;
• 3 яйца;
• 5 ст.л. рафинированного масла;
• 5 грамм разрыхлителя;
• 1/3 стакана белого сахара.

Пошаговый рецепт

Сочные осенние груши внимательно зачистить от кожуры и сердцевины, а потом нарезать мелкими кубиками. Разместить их на тарелке и, накрыв прозрачной пищевой пленкой, отставить в сторону.

Три средних яйца быстро взбить вместе с белым сахаром до растворения последнего. Затем просеять внутрь стакан пшеничной муки и влить 5 ложек масла (без запаха).

Осталось высыпать запланированное количество разрыхлителя и ароматной ванили. Смешать тесто для ленивой шарлотки до однородности.

Чашу мультиварки промазать сливочным маслом и сразу же влить подготовленную массу. Также пересыпать кубики груш и легкими движениями перемешать все ингредиенты.

Накрыть мультиварку крышкой, поставить режим "Выпечка" (или "Пирог") и запечь шарлотку 60 минут (запланированное время).

Когда прозвучит сигнал, отключить машину от сети и осторожно достать пирог. Дополнить его свежей домашней сметаной и чаем.

Чтобы отделить пирог от стенок, слегка потрусите чашу, а затем поставьте внутрь емкость (специальную для пароварения) и осторожно переверните ее дном вверх. Если выпечка не пригорела, то она сразу отстанет от чаши и "съедет" на емкость.

Вариант 5: Ленивая шарлотка с капустой

Капусту сложно назвать классическим ингредиентом для приготовления шарлотки. Но если вы не против подобных кулинарных экспериментов и при этом любите капустные блюда, настоятельно рекомендуем вам попробовать эту шарлотку.

Ингредиенты:

• 100 грамм муки;
• 7 грамм разрыхлителя;
• 5 грамм сахара;
• 450 грамм капусты;
• 3 яйца;
• соль;
• 100 грамм сыра.

Как приготовить

Молодую белокочанную или савойскую капусту зачистить от верхних листьев и мелко нашинковать. Помять стружку руками и отставить в сторону.

Взбить в высокой узкой посуде куриные яйца с мелкой солью и сахаром. Сразу же всыпать внутрь разрыхлитель и пшеничную муку.

Смешать тягучее тесто и пересыпать в него подготовленную капусту. Также крупно потереть сыр и добавить в общую массу.

В круглую форму (рекомендуем застелить ее пергаментом) вылить густое тесто и отправить ленивую шарлотку в прогретую до необходимых 195 градусов духовку.

Готовить пирог примерно 35-40 минут, в зависимости от мощности плиты, и после частичного остывания дополнить его сметаной, джемом или ягодным соусм и подать с чаем или молоком.

Если вы собираетесь использовать старую белокочанную капусту, то ее желательно предварительно обжарить на воде или в масле около 5-6 минут.

Вариант 6: Ленивая шарлотка из батона с ягодами

Существует два вида шарлотки: на основе бисквитного теста или замоченного в молоке батона. Второй вариант сделать быстрее, поэтому его иногда называют "ленивым". И прямо сейчас мы расскажем, как правильно приготовить шарлотку с батоном и ягодами.

Ингредиенты:

• 5 ломтиков батона;
• 3 яйца;
• 2 яблока;
• 50 грамм муки;
• по вкусу ваниль;
• 95 грамм молока;
• 60 грамм сахара;
• ягоды - 120 г.

Пошаговый рецепт

Ломтики вчерашнего батона разрезать пополам, уложить на плоское блюдо и залить прохладным молоком.

Пока хлебные кусочки настаиваются, вымыть яблоко и натереть его крупной стружкой. Также промыть и просушить свежие ягоды.

В отдельной миске яйца взбить с сахаром, добавив ваниль. Затем просеять в сладкую яичную массу муку и перемешать густую заправку до однородности.

Разместить половину батона на дно круглой формы, сверху добавить тертые яблоки и просушенные ягоды, а потом влить 1/2 часть яичной массы.

Накрыть ингредиенты оставшимся мокрым хлебом и вылить яйца. Тут же переместить форму с ленивой шарлоткой в разогретую духовку и выпекать пирог при 190 градусах. Спустя 35 минут выключить плиту и еще через час подать с молоком или чаем.

Если вы готовите эту шарлотку зимой, можно использовать замороженные ягоды. В этом случае оставьте их в сите, чтобы они могли оттаять при комнатной температуре. А вот из образовавшегося сока рекомендуем сделать ягодный соус, добавив сахар и сливочное масло и затянув смесь до желаемой густоты.

Новая «ленивая» шарлотка с яблоками: рецепт лета 2022🍏.

12 сентября — День шарлоток и осенних пирогов, ведь количество урожая и погода не оставляют другого выбора. Уютная выпечка начинается с яблок, а уж проще шарлотки точно ничего нет.

Горячее тесто, мягкие пропеченные кусочки яблок, аромат которых при желании можно усилить с помощью корицы и ванили, — ни одно чаепитие не обойдется без подобного пирога. Мы нашли новый рецепт очень нежной шарлотки, которая собирается за 10 минут. Наслаждайтесь!

яблоко среднее — 3 шт.

мука — 160 грамм

сливочное масло — 100 грамм

разрыхлитель — 1 ч.л.

сахар — 180 грамм

ванильный сахар — 1 ч.л

взбитые сливки для подачи

Очистить яблоки и нарезать кубиками 1,5 см.

В чаше блендера взбить муку, холодное сливочное масло и разрыхлитель.

Отдельно взбить яйца и сахар до белого цвета и увеличения объема массы.

Перемешать мучную и яичную смеси, затем добавить в это тесто яблоки. Перемешать.

Переложить в смазанную форму, посыпать сверху корицей и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до сухой спички, около 30 минут. Готовый пирог вынуть из духовки и дать постоять в форме 15 минут, затем достать и полностью остудить на решетке.

Шарлотка Лентяйка, пошаговый рецепт на 2620 ккал, фото, ингредиенты. Шарлотка "Лентяйка".

Венчиком взбиваем яйца до образования пены,потом добавляем сахар,Добавляем масло. По чуть-чуть добавляем муку,взбиваем,а потом уже мешаем ложкой,как загустеет тесто. Консистенция достаточно жидкая и такая тянучая. Вымытые яблоки прямо в тесто режем на произвольные кусочки - крупные,мелкие.В общем разные. Перемешиваем.У нас получается не яблоки в тесте а тесто в яблоках.По виду такой яблочный салат,заправленный соусом. Форму ( у меня была 26 сантиметров диаметром) смазываем маслом. Выливаем нашу смесь.Ставим в духовку,разогретую до 200-220 гр на 35-45 минут. Зависит от духовки.Готовность проверяем зубочисткой.

Классическая шарлотка с яблоками рецепт в духовке рецепт с фото пошагово. Классическая шарлотка с яблоками рецепт в духовке.

Классическая шарлотка с яблоками рецепт в духовке. Сегодня мы готовим Ленивую шарлотку с яблоками. Для этого нам потребуется стакан муки, полстакана сахара, 3 яйца, чайная ложка соды погашенная уксусом, 9 столовых ложек растительного масла - у меня подсолнечное, и 7 средних яблок. .

Как приготовить Классическая шарлотка с яблоками рецепт в духовке рецепт пошагово

1. Для начала нам нужно из яблок удалить сердцевину, и так как у нас шарлотка ленивая, шкурку я чистить не буду. Яблоки готовы и отставляем их в сторонку. Будем делать тесто. Берем миску вбиваем в нее яйца и будем взбивать пока они не увеличатся в объеме и не побелеют. Вот такая пышная масса должна получиться, у меня на это ушло три минуты. Теперь мы добавляем сахар и взбиваем еще минутку. Далее добавляем 9 столовых ложек растительного масла и еще немножко перемешиваем. Теперь соду и погасим нет ее уксусом. И еще раз хорошо перемешайте. Сейчас стакана муки.

2. И все хорошо вымешиваем до однородного состояния на минимальной скорости. Все тесто готово. Оно должно быть вот такое жидкое - видите. Оно льется. Теперь мы берем наши яблоки и абсолютно произвольно режим в тесто мелкими и крупными кусками не имеет значения. И хорошо перемешиваем ложечкой или лопаточкой. Вам может показаться что здесь мало теста и очень много яблок не переживайте так и нужно.Это пирог тем и хорош что здесь мало теста и очень много яблок и за счет этого получается очень вкусный. Все наше тесто готово.

3. Теперь берем форму, у меня такая разъемная - диаметром 22 сантиметра. Дно я устелила пергаментной бумагой и выкладываем в нее наше тесто. Хорошо распределяем по всей форме. И ставим в предварительно разогретую духовку до 190 градусов примерно на 40 минут. Вот такая шарлотка у меня получилась. В духовке она была за 45 минут. Моя шарлотка уже остыла и сейчас мы ее с вами разрежем. Вот такая вкусная и красивая шарлотка у нас получилась. в ней много яблок и мало теста. И она очень просто готовиться.

Ленивая шарлотка.

Вы можете себе представить, что на приготовление этой шарлотки ушло всего 10 минут? Да-да! А всё потому, что готовиться она в микроволновой печи! Я была восхищена результатом – шарлотка получилась нежной, пышной, пористой и очень вкусной!

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут \ 15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге

Как приготовить ленивую шарлотку

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Кефир – 50 мл
• Мука рисовая – 30 г
• Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
• Яблоко – 1 шт.
• Сахар – 1 ч.л.

Сначала нужно отделить желток от белка. Желток поместить в глубокую миску, сюда же влить кефир любой жирности (можно взять ряженку, получится тоже очень вкусно) и сахар. Вместо сахара можно взять любой подсластитель. Взбить венчиком до однородной массы.

Белок поместить в чашу блендера или другую чистую миску и на высоких оборотах венчика блендера или миксера взбить белки до пышной пены.

Яблоко очистить от кожуры и нарезать небольшим кубиком.

Просеять рисовую муку с разрыхлителем в кефирно-желтковую массу, перемешать. Вместо рисовой муки можно взять кукурузную.

Добавить яблоко к полученной массе и тщательно перемешать.

Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.

Переложить тесто в формочку (я использовала небольшую керамическую кастрюльку) или широкую чашку большого объема и отправить в микроволновую печь на 5 минут при мощности 800 Вт.

Готовность шарлотки обязательно проверьте зубочисткой, если воткнуть её в готовое тесто и достать, то она должна быть сухой и чистой. Если вы видите налипшее тесто, верните шарлотку в микроволновку еще на 1 минуту.

Готовую шарлотку достать из формы. Кстати, форму смазывать ничем не нужно, изделия, приготовленные в микроволновой печи, прекрасно отделяются от стенок емкости, в которой они готовились.

Украсить шарлотку по желанию. Я посыпала сахарной пудрой и измельченными орешками.

Как видите на фото, готовая шарлотка пышная, пористая, совершенно не мокрая!

Если вы хотите заменить ингредиенты другими продуктами (например, использовать другую муку, заменить яйцо бананом, а яблоко другим фруктом), то будьте готовы к тому, что результат будет отличаться от представленного здесь.