Веганское кокосовое печенье с бананом.

Для того чтобы печенье получилось сладким, нужно брать спелые бананы. Сахар в рецепте не используется, помимо бананов дополнительную сладость дадут финики. Масло я использовала кукурузное нерафинированное. Если имеет место непереносимость глютена, то пшеничную муку можно заменить рисовой.

В целом веганское кокосовое печенье с бананом мне понравилось. Оно легко готовится, можно детям дать с собой на учебу. Также рецепт будет актуален, если имеются переспевшие бананы.

В следующий раз обязательно положу в тесто кунжут или семечки, они прям очень просятся.

Стружки в этом рецепте достаточно много. Дешевле получится, если купить стружку на развес на рынке.

Финики замочите в чистой воде на 10-15 минут.

Бананы очистите, и мякоть разомните вилкой. Из фиников выньте косточки. У меня получилось 110 г финиковой мякоти.

Взбейте блендером бананы и финики. Добавьте растительное масло.

Добавьте кокосовую стружку.

Перемешайте, добавьте муку.

Замешиваем однородное тесто и формируем печеньки руками. Тесто получается не сильно липнущим, хорошо формируется.

Выкладывайте заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Поставьте веганское кокосовое печенье с бананом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут - до подрумянивания.

Морковный пирог из кокосовой муки.

Существует масса рецептов, которые не требуют уйму времени, сил и «вредных» ингредиентов, а получаются при этом вкуснейшие сладкие лакомства. Одно из них — веганский морковный пирог, которые даже не нужно выпекать в духовке. Морковь придает блюду сочность и приятную текстуру. К тому же, это пирог из кокосовой муки и молока, которые добавляют обычной моркови совершенно особенное, тропическое послевкусие.

Ингредиенты для теста

• морковь — 2 шт.
• кокосовая мука — 0.5 стак.
• очищенные семена конопли — 0.5 стак.
• финики (без косточек) — 10 - 12 шт.
• кокосовое масло — 2 ст. л.
• соль — 1 щепотка

Ингредиенты для глазури

• кокосовое молоко — 2 банки (по 400 г.), предварительно оставленные на ночь в холодильнике
• подсластитель — по вкусу

Приготовление

Разделите тесто на три части и выложите их на бумаге для выпечки, сформировав три круглых коржа (диаметром примерно 15 см).

Откройте кокосовое молоко и выложите затвердевшую массу в миску. Взбейте его миксером на большой скорости до кремообразной текстуры.

Наконец, соберите торт слой за слоем, покрыв глазурью каждый, включая верхушку. Дайте ему настояться в течение двух часов.

Выпечка из кокосовой муки. Рецепты без яиц, сахара, молока для веганов простые, вкусные в мультиварке, микроволновке. Фото пошагово. Выпечка из кокосовой муки. Рецепты без яиц, сахара, молока для веганов простые, вкусные в мультиварке, микроволновке.

Выпечка из кокосовой муки набирает все больше популярности среди приверженцев здорового питания. На сегодняшний день существует более сотни рецептов с использованием данного продукта. Кокосовая мука – производное сухой мякоти кокоса, из которой удалили масло. Именно из обезжиренного жмыха изготавливают кокосовую стружку, часть которой идет на переработку муки. Кокосовая мука не содержит глютен, отличается низким содержанием углеводов и достаточно высоким содержанием белка.

Пищевая ценность и калорийность продукта составляет:

Калорийность на 100 г Углеводы Белки Жиры 454 ккал 60 г 20 г 16,6 г

Кокосовая мука считается ценным источником нерастворимых пищевых волокон. В ее составе содержит около 30% клетчатки, что значительно превышает показатели в сравнении с другими видами муки.

Из-за минимальной промышленной обработки, мука из кокоса сохраняет свои полезные свойства, витамины и минералы, а именно:

• витамины группы В;
• витамины С, Е;
• кальций;
• фосфор;
• железо;
• натрий;
• незаменимые жирные кислоты.

Кокосовую муку используют для приготовления кексов, блинов, панкейков, сырников, пирогов и печенья. Ее применяют в чистом виде или смешивают с другими видами муки.

Продукт имеет равномерный белый или слегка бежевый оттенок, рассыпчатую, но чуть влажную текстуру и легкий кокосовый аромат.

Сырники на кокосовой муке

Мука из кокоса меняет привычный вкус сырников, оттеняя его легкими ванильными нотками.

Поскольку кокосовая мука является гигроскопичной и впитывает достаточное количество влаги, для приготовления сырников лучше использовать жирный не сухой творог.

• творог 9% – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кокосовая мука – 40 г;
• сахар – 30 г;
• ванильный сахар – 5 г.

Ванильный сахар можно заменить щепоткой ванилина. Сформированные сырники можно как запечь в духовке, так и обжарить на сковороде с добавлением кокосового масла.

1. Творог необходимо растереть c яйцом и сахаром с помощью вилки.
2. К пастообразной массе следует добавить ванильный сахар, коксовую муку и тщательно перемешать.
3. Нужно сформировать сырники, скатав из творога небольшие шарики, а затем слегка сплюснуть их рукой.
4. Духовку необходимо разогреть до 180С, затем застелить противень пергаментом и выложить сырники. Выпекать сырники следует в течение 30 мин.

Сырники можно дополнять любимыми ягодами, сухофруктами, кусочками шоколада или кокосовой стружкой.

Сырники выкладывают на тарелку и украшают карамельным или шоколадным соусом. Отдельно к ним можно подать небольшую пиалу со сметаной или сгущенкой.

Тонкие блинчики на кокосовой муке

Тонкие блинчики на кокосовой муке отличаются особым ароматом. Для того, чтобы блины не получились сухими, используют смесь 2-х видов муки – кокосовой и пшеничной.

Так как кокосовая мука имеет свойство взбиваться в комочки, при вымешивании теста рекомендовано воспользоваться блендером.

• яйцо – 2 шт.;
• кокосовая мука – 60 г;
• пшеничная мука – 60 г;
• растительное масло – 30 мл;
• молоко – 340 мл;
• сахар – 30 г;
• соль – щепотка;
• лимонный сок – 5 мл;
• сода – 5 г;
• ванильный сахар – 5 г.

Коровье молоко можно заменить растительным – миндальным или кокосовым. Вместо соды можно использовать разрыхлитель.

1. Необходимо смешать сыпучие ингредиенты – кокосовую и пшеничную муку, сахар, соль и ванильный сахар. Соду следует погасить лимонным соком и отправить к сухой смеси.
2. В отдельной емкости нужно смешать яйцо, сахар и половину объема молока, а затем тщательно взбить венчиком до однородности.
3. Когда смесь приобретет однородную текстуру, следует постепенно ввести сухие ингредиенты, перебивая массу погружным блендером.
4. После того, как смесь станет однородной, нужно добавить к ней растительное масло, а затем дать тесту отдохнуть в течение 15 мин.
5. Выпекать блины следует на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Можно подать блинчики в форме конвертиков, в которую будет завернута начинка из сладкого творога или джема. Также готовые блины можно выложить стопкой, промазывая каждое изделие небольшим количеством сливочного масла.

Кокосовое печенье без яиц и сахара

Выпечка из кокосовой муки (рецепты можно адаптировать под себя, заменяя одни ингредиенты на другие) подходит для людей, придерживающихся безглютеновой диеты, или тех, кто следит за питанием в связи с похудением.

• кокосовая стружка – 150 г;
• кокосовая мука – 30 г;
• кокосовое масло – 40 г;
• мед жидкий – 50 мл;
• ванильный экстракт – 5 мл.

Кокосовое масло можно заменить топленым.

1. Духовку следует разогреть до 180 С.
2. В чашу блендера нужно добавить кокосовую стружку и муку, а затем влить мед и ванильный экстракт.
3. Необходимо перебить массу до однородности, затем достать тесто из чаши и сформировать из него шарики диаметром 3-4 см. Следует выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправить в духовку на 15 мин.
4. Приготовленное печенье нужно полностью остудить, а затем подавать.

Печенье выкладывают на широкое блюдо и подают с горячим чаем или кофе. Особым вкусом десерт наделяется спустя 12-24 ч после приготовления.

Диетические булочки «Синнабон» с кокосовой мукой и тыквенным кремом

Булочки «Синнабон» в оригинальном рецепте – достаточно калорийный десерт (более 400 ккал на 100 г), который не стоит вводить в рацион худеющего человека.

Для тех, кто придерживается диеты, существует альтернативный вариант всемирно известного лакомства.

Для теста:

• пшеничная мука – 180 г;
• овсяная мука – 150 г;
• кокосовая мука – 100 г;
• сахар – 60 г;
• кокосовое масло – 30 г;
• кефир – 200 мл;
• сода – ½ ч. л.

Для начинки:

• отварная тыква – 300 г;
• финики – 5 шт.;
• корица – 1 ч. л. без горки;
• яблоко – 1 шт.;
• кокосовое масло – 20 г.

Кефир можно заменить несладким йогуртом, а вместо обычного сахара использовать коричневый.

1. Кокосовое масло необходимо слегка растопить на водяной бане, а затем соединить его с теплым кефиром и сахаром.
2. Пшеничную муку следует смешать с овсяной и кокосовой, а после – добавить соду.
3. Нужно добавить сыпучие ингредиенты к жидковатой основе и тщательно вымесить тесто руками.
4. Мягкое липкое тесто следует раскатать на силиконовом коврике или пекарской бумаге и сформировать пласт, толщиной около 10 мм.
5. Для приготовления мягкой начинки нужно поместить в чашу блендера отварную тыкву, финики, очищенное и нарезанное яблоко, кокосовое масло, корицу, а затем взбить в однородную пастообразную смесь.
6. Необходимо равномерно распределить крем по пласту из теста и сформировать рулет, который следует нарезать на части.
7. Выпекать булочки следует в течение 25 мин при температуре 170С.

Булочки выкладывают в плетенную корзинку или на широкое блюдо. Можно полить изделия кленовым сиропом. Сочетается десерт с горячим чаем или кофе.

Печенье из кокосовой муки

Выпечка из кокосовой муки, рецепты которой связаны со здоровым питанием, может быть представлена в виде низкокалорийного печенья без добавления яиц и молока.

• рисовая мука – 80 г;
• кокосовая мука – 70 г;
• коричневый сахар – 100 г;
• орехи кешью – 40 г;
• оливковое масло – 20 г;
• сушеный молотый имбирь – 10 г;
• кокосовое масло – 30 г;
• сода – ½ ч. л.;
• лимонный сок – 5 мл.

Оливковое масло можно заменить ароматным арахисовым, а вместо коричневого сахара использовать обычный.

1. Основой для теста послужат орехи, которые необходимо измельчить в комбайне до выделения масла.
2. Следует смешать сухие ингредиенты: 2 вида муки, сахар, молотый имбирь, затем добавить соду, гашенную лимонным соком.
3. Кокосовое масло нужно растопить на водяной бане и соединить с оливковым маслом.
4. Следует смешать все ингредиенты и замешать нетугое тесто, которое можно выкладывать с помощью ложки.
5. Противень нужно застелить пекарской бумагой и выложить на него печенья, сформированные ложкой.
6. Печенье следует отправить в духовку при температуре 180 и выпекать в течение 15-20 мин.

В тесто для печенья можно добавить горсть изюма или крупную кокосовую стружку. Для придания легкого аромата цитруса, можно использовать цедру апельсина или лимона.

Перед подачей печенье полностью остужают и выкладывают на тарелку, покрытую хлопчатобумажной или льняной салфеткой. Для обсыпки можно использовать 1 ст. л. сахарной пудры.

Полезный торт

Сочный пористый бисквит под сливочным кремом с легким ароматом кокоса.

Выпечка из кокосовой муки. Рецепт бисквита под сливочным кремом.

Приготовление такого торта займет не более 30 мин времени.

Для коржа:

• яйцо куриное – 5 шт.;
• кокосовая мука – 70 г;
• фруктоза – около 40 г;
• какао – 30 г;
• сливки – 100 мл;
• разрыхлитель – 5 г.

Для крема:

• жирная сметана – 200 мл;
• сахарозаменитель – 15-30 г;
• кокосовая мука – 30 г.

Фруктозу можно заменить любым подсластителем. В таком случае необходимо самостоятельно регулировать его количество. Вместо сметаны для приготовления крема можно использовать ряженку, сливки или густой йогурт.

1. Необходимо отделить белки от желтков. Белки следует взбить до пиков с щепоткой соли, а затем постепенно ввести к ним половину объема фруктозы.
2. Желтки нужно взбить с оставшимся количеством фруктозы. К полученной массе необходимо добавить какао, сливки и снова перебить миксером.
3. В желтковую массу следует постепенно ввести кокосовую муку с разрыхлителем. Когда смесь начнет густеть, нужно ввести взбитый белок и аккуратно перемешать лопаткой.
4. Приготовленное тесто следует выложить в круглую форму, застеленную промасляной пекарской бумагой. Выпекать корж нужно при 180С в течение 25-30 мин.
5. Для приготовления крема необходимо взбить сметану с подсластителем, а затем добавить кокосовую муку.

В тесто бисквита можно добавить щепотку ванилина, а в качестве дополнения к крему использовать кокосовую стружку. При желании, крем можно сделать шоколадным, добавив к нему 2 ст. л. какао-порошка.

Остуженный корж покрывают загустевшим кремом, или же промазывают каждую из частей коржа, разрезав его пополам. Перед подачей торт остужают и пропитывают в холодильнике в течение 2 ч. Украшают десерт свежими ягодами или фруктами.

Лимонные пирожные на кокосовой муке

Влажные пирожные с лимонным послевкусием и легким ароматом ванили.

• лимон – 1 шт.;
• кленовый сироп – 30 мл;
• кокосовое масло – 20 г;
• кокосовая стружка – 80 г;
• миндальная мука – 60 г;
• кокосовая мука – 30 г;
• куриное яйцо – 4 шт.;
• сахар – 70 г.

Кленовый сироп можно заменить стевией. Для диетического варианта десерта вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.

1. Кокосовое масло следует растопить на водяной бане, затем добавить к нему стевию, стружку кокоса, 40 г миндальной муки и тщательно перемешать, не снимая емкость с водяной бани.
2. Белки 2-х яиц необходимо отделить от желтков и добавить к полученной массе, перемешивая и добиваясь однородности. Затем следует снять емкость с водяной бани и отправить ее содержимое на противень, смазанный растительным маслом, и запечь при 170С в течение 10 мин.
3. Для приготовления лимонного курда нужно соединить 2 желтка, 2 яйца и сахар, а затем взбить с помощью миксера до образования пышной белой массы.
4. Следует добавить к яично-сахарной массе оставшуюся часть миндальной муки, кокосовую муку и сок, отжатый из 1 лимона.
5. Необходимо вынуть из духовки слегка зарумянившуюся основу и распределить по ее поверхности лимонную жидковатую массу.
6. Нужно отправить корж в духовку при 170С и выпекать в течение 15-20 мин. Готовность следует проверить зубочисткой.

Приготовленный двухслойный корж разрезают на небольшие квадраты и подают в виде пирожных.

Брауни без глютена

Выпечка с добавлением кокосовой муки не содержит глютен и отлично подходит тем, кто страдает его непереносимостью.

Ниже представлен рецепт известного американского пирожного брауни с добавлением кокосовой муки вместо пшеничной.

• сливочное масло – 220 г;
• кокосовая мука – 230 г;
• какао-порошок – 40 г;
• соль – ½ ч. л.;
• шоколад – 100 г;
• яйцо – 4 шт.;
• сахар – 40 г.

Степень сладости можно регулировать самостоятельно с помощью добавления молочного или горького шоколада.

1. На водяной бане необходимо растопить сливочное масло с плиткой шоколада, затем тщательно перемешать смесь и дать ей немного остыть.
2. В отдельной чаше следует взбить яйца с сахаром, используя миксер. Нужно добавить яично-сахарную смесь к растопленному шоколадно-сливочному маслу и тщательно перемешать.
3. Также отдельно следует смешать сухие ингредиенты – муку, какао-порошок, соль, а затем добавить их к основной массе.
4. Для приготовления десерта нужно использовать квадратную форму, которую требуется застелить фольгой и смазать сливочным маслом. Форму с тестом необходимо поместить в духовку при 180С и выпекать изделие в течение 30-35 мин, а затем остудить.

Пропеченный квадратный корж разрезают на небольшие квадраты в виде пирожных. Их можно полить растопленным шоколадом, карамельным соусом или подать с шариком мороженного.

Быстрый кекс на кокосовой муке в микроволновке

Выпечка из кокосовой муки (рецепты отличаются простотой приготовления) может быть приготовлена даже с помощью микроволновой печи.

Быстрый кекс в кружке выступит не только в качестве десерта, но и подойдет для завтрака или перекуса.

• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 40 г;
• какао-порошок – 25 г;
• соль – щепотка;
• ванилин – на кончике ножа;
• кокосовая мука – 60 г;
• разрыхлитель – 3 г;
• растительное масло – 30 мл.

Растительное масло можно заменить растопленным сливочным.

1. В отдельной чаше следует смешать яйца с сахаром и солью. С помощью венчика нужно активно перемешать смесь.
2. К яично-сахарной массе следует добавить растительное масло и ванилин.
3. Отдельно нужно смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель, затем добавить их в емкость с остальными компонентами и тщательно перемешать.
4. Высокую кружку необходимо смазать сливочным маслом и влить в нее жидковатое тесто.
5. Следует отправить кружку с тестом в микроволновую печь, установив ее на максимальную мощность. Время приготовления: 3-5 мин.

В тесто для кекса можно добавить кокосовую стружку или кусочки молочного шоколада.

Кекс подают в кружке или выкладывают его на блюдо, а затем произвольно нарезают. Можно подать десерт с фруктами, мягким творогом, шоколадным или карамельным сиропом.

Кокосовый пирог в мультиварке

Выпечка из кокосовой муки (рецепты позволяют использовать дополнительные ингредиенты) получается особенно мягкой и нежной, если приготовить ее в мультиварке.

• пшеничная мука – 220 г;
• кокосовая мука – 50 г;
• кефир – 180 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• ванильный сахар – 10 г;
• сливки – 100 мл;
• кокосовая стружка – 70 г;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель – 5 г.

1. В отдельной чаше следует смешать яйца, кефир, 70 г сахара, ванильный сахар, затем тщательно перемешать массу до однородности с помощью венчика.
2. Пшеничную муку следует соединить с кокосовой и отправить к подслащенному кефиру вместе с разрыхлителем. Полученную массу нужно тщательно перемешать с помощью венчика. Должно получится достаточное густое тесто.
3. Дно чаши мультиварки необходимо смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто.
4. Для приготовления посыпки следует соединить оставшуюся часть сахара и кокосовую стружку, затем покрыть ею тесто и выпекать пирог в режиме «Выпечка» в течение 60 мин.
5. Спустя указанное время нужно залить пирог сливками, затем дать десерту настояться в выключенной мультиварке в течение 1 ч.

В тесто пирога можно добавить цедру лимона или апельсина.

Пирог остужают и разрезают на порционные куски. Подают десерт с молоком, горячим чаем или кофе.

При использовании кокосовой муки в составе сладкой выпечки и десертов, следует учесть некоторые особенности продукта:

• Поскольку кокосовая мука впитывает достаточное количество жидкости, для приготовления выпечки на 100 г муки следует использовать 3-4 яйца.
• Если использовать кокосовую муку в чистом виде, тесто десертов может иметь суховатую текстуру, поэтому рекомендовано дополнять муку из кокосовой мякоти другими видами муки в соотношении 1:1.
• Кокосовую муку следует предварительно просеивать, чтобы избавиться от образовавшихся комочков.
• Если кокосовая мука храниться в холодильнике, ее необходимо довести до комнатной температуры перед тем, как использовать для приготовления блюд.

Выпечка из кокосовой муки имеет легкую и воздушную консистенцию. Мука из высушенной мякоти кокоса используется в рецептах приготовления блинов, кексов, пирогов и печенья.

Веганское кокосовое печенье • рецепт на. Веганское кокосовое печенье.

Пришла мне в голову идея приготовить печенье из постных продуктов. Мне было важно, чтобы оно получилось не твёрдое и не пресное, с интересным вкусом и при этом неотличимое от обычной, привычной простому человеку выпечки. Я прикинула список ингредиентов и решила делать печенье с кокосовой стружкой на овсяном молоке.

В результате эксперимента у меня получилось мягкое, очень вкусное и ароматное постное кокосовое печенье, которое напомнило мне всеми известные кокосовые конфеты. Кстати, вкус овсяного молока в них не ощущается, поэтому если не любите вкус овсянки, то это не помешает вам его приготовить.

Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления

Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления

Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции

Содержание рецепта

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

Ингредиенты

• Кокосовая стружка 50 гр
• Крахмал кукурузный 30 гр
• Сахар 90 гр
• Мука пшеничная 165 гр
• Разрыхлитель 1 ч. л
• Ванилин на кончике ножа
• Щепотка соли
• Растительное масло без запаха 25 гр
• Овсяное молоко 100 мл

Инструкция приготовления

1. В миске соединить овсяное молоко, масло, соль, сахар и ванилин.

2. Далее добавить к жидкой смеси крахмал с кокосовой стружкой и смешать.

3. В полученную массу постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

И замесить мягкое, немного липкое тесто.

4. Влажными руками сформировать печенье в виде небольших шариков и выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-18 минут до светлого румянца.

веганское кокосовое печенье,постное кокосовое печенье,кокосовое печенье на овсяном молоке,печенье с кокосовой стружкой,веганское печенье рецепт 5 23

• Количество калорий на порцию % Дневная норма*
• Всего калорий 100 грамм
  • Калорий на 100грамм:

  * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

  Калории: 2,000 2,500 Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг Всего углеводов 250гр 300гр Пищевые волокна 25гр 30гр Всего белков 90гр 120гр

  Калории на грамм:

  Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

  Инструменты для вас

  Оборудование

  Когда вы первый раз заходите с помощью соцсетей, мы получаем публичную информацию из вашей учетной записи, предоставляемой провайдером услуги соцсети в рамках ваших настроек конфиденциальности. Мы также автоматически получаем ваш e-mail адрес для создания вашей учетной записи на нашем веб сайте. Когда она будет создана, вы будете авторизованы под этой учетной записью.

  Когда вы первый раз заходите с помощью соцсетей, мы получаем публичную информацию из вашей учетной записи, предоставляемой провайдером услуги соцсети в рамках ваших настроек конфиденциальности. Мы также автоматически получаем ваш e-mail адрес для создания вашей учетной записи на нашем веб сайте. Когда она будет создана, вы будете авторизованы под этой учетной записью.

  Похожие рецепты Белковая глазурь для куличей Оладьи из утиной печени Кекс со смородиной на яичных белках Постная чайная коврижка из варенья Овсяно-апельсиновое печенье Медовик с кремом из сметаны и сгущённого молока Медовые пряники на кефире Бургер с говяжьей котлетой и горчичным соусом Котлеты из говядины без лука с копчёной паприкой Популярные рецепты Кокосовые маффины

  Что может быть вкуснее маффинов? Только кокосовые маффины! Нежный сливочно-кокосовый вкус, мягкий и рыхлый мякиш, румяная корочка – это всё о них, о маффинах с кокосовой стружкой.

  Для любителей кокоса они однозначно станут фаворитами и с достоинством займут место в вашем сердечке. Стоит попробовать их однажды и вы точно захотите повторить это снова.

  Закусочный рулет с крабовыми палочками

  Предлагаю вам рецепт вкусной и быстрой закуски, которая впишется как на повседневном, так и на праздничном столе.

  Такой рулет готовится несложно и его приготовление займёт у вас считанные минуты.

  ПП шоколадно-банановый мусс из ряженки

  Шоколад и банан – беспроигрышное сочетание. Давайте приготовим простой и вкусный ПП десерт из ряженки с какао и бананом? Он точно не оставит вас равнодушным, так как получается невероятно вкусным, нежным, воздушным и просто тает во рту.

  Котлеты из курицы с морковью

  Предлагаю вам приготовить вот такие румяные и яркие курино-морковные котлетки на обед или ужин.

  Они получаются очень вкусные, сочные, готовятся просто и быстро, а получается вполне себе ПП. А еще в них совсем нет лука, так что, нелюбители лука, ликуйте!

  Русские пельмени

  Пельмени, пельмешки, пельмеши…Ну и чем вам не русская классика? Готовятся проще простого, а какие вкусные получаются – словами не описать, ведь все мы знаем, что домашние пельмени в 1000 раз вкуснее магазинных, а если ещё и сделаны с любовью, то вообще сказка.

  Я делала со свиным фаршем, у меня получилось 74 мини и 36 крупных. Количество зависит от желаемого вами размера.

  Выпечка Десерты Основные блюда Закуски Салаты Соусы, заправки, маринады Информация об авторе сайта

  Меня зовут Диана и я автор этого сайта. Я безумно люблю готовить, своих питомцев и уход за кожей и волосами, поэтому на моём сайте есть отдельные разделы для всех моих хобби, а также много всего интересного. Я с любовью пишу для вас все статьи и рецепты, поэтому очень радуюсь, когда вы даёте обратную связь. Приглашаю и вас присоединиться в мою обитель вкусной еды и полезного контента о кулинарии, красоте и домашних животных!

  Пошаговые рецепты с фотографиями: Веганское кокосовое печенье

  Пришла мне в голову идея приготовить печенье из постных продуктов. Мне было важно, чтобы оно получилось не твёрдое и не пресное, с интересным вкусом и при этом неотличимое от обычной, привычной простому человеку выпечки. Я прикинула список ингредиентов и решила делать печенье с кокосовой стружкой на овсяном молоке.

  В результате эксперимента у меня получилось мягкое, очень вкусное и ароматное постное кокосовое печенье, которое напомнило мне всеми известные кокосовые конфеты. Кстати, вкус овсяного молока в них не ощущается, поэтому если не любите вкус овсянки, то это не помешает вам его приготовить.

  • Время приготовления: 25м,
  • Порции: 31
  • Ингредиенты: 9.
  Ингредиенты
  • Кокосовая стружка 50 гр
  • Крахмал кукурузный 30 гр
  • Сахар 90 гр
  • Мука пшеничная 165 гр
  • Разрыхлитель 1 ч. л
  • Ванилин на кончике ножа
  • Щепотка соли
  • Растительное масло без запаха 25 гр
  • Овсяное молоко 100 мл
  Инструкция приготовления (Как приготовить?)

  1. В миске соединить овсяное молоко, масло, соль, сахар и ванилин.

  2. Далее добавить к жидкой смеси крахмал с кокосовой стружкой и смешать.

  3. В полученную массу постепенно всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

  И замесить мягкое, немного липкое тесто.

  4. Влажными руками сформировать печенье в виде небольших шариков и выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-18 минут до светлого румянца.

  Кокосовая мука и рецепт диетического кокосового пудинга (vegetarian/vegan): penoplastova. Кокосовая мука и рецепт диетического кокосового пудинга (vegetarian/vegan).

  Сегодня расскажу про ещё один хит для вечно худеющих и любителей ограничений - про кокосовую муку. Не уверена, что все про неё слышали. До широких масс докатился только постулат про куриную грудку на пару и огурчики, про овсянку и овсяноблин, отруби разные и заменители сахара, а…

  Кокосовой мукой заменяют часть пшеничной муки в рецептах, производитель говорит о вводе до 1/3 от всего количества муки в рецептуре. Но тут же на обороте упаковки даёт рецепт чисто из кокосовой муки, без пшеничной или ещё какой-нибудь. Типа, разберётесь сами. Разбираться действительно пришлось. Во многих отзывах пишут о гигроскопичности, но что бы понять важность такой характеристики, надо один раз с попытаться что-то приготовить с использованием кокосовой муки. Я не утруждалась и первым делом решила налепить сырников, вышло не очень: мука имеет мелкую текстуру, но зернистую, ощущается песком на зубах. Если вводить в рецептуру немного, такой проблемы нет, те же сырники не становятся сухими и зернистыми. Поэтому ещё раз напишу и подтвержу информацию из отзывов про 1 столовую ложку на пачку творога.

  Помимо непривычной текстуры, а именно: мука мягкая и немного комкующаяся, мелкая, но не пудровая, кремового цвета и как будто чуть влажная, мука обладает чудесным запахом. Восхитительно пахнет кокосом, сладко, но не приторно. Так пахнет райское наслаждение, как если лежать с кокосом в обнимку в натянутым между пальмами гамаком на пустынном пляже с мелким белым песком, бирюзовой водой и ласковым солнышком. Реально, закрыть глаза, уткнуться носом в пакет и морщиться от счастья. Что касается аромата в выпечке, то тут увы. Я не чувствую даже нот. В песочном тесте как-то раз казалось, что вот она, вот сладкая кокосовая нотка, но ухватить и задержать на языке её я не смогла. Возможно, что те, кто чувствуют запах и вкус кокоса в выпечке обладют лучшим обонянием и/или большим количеством вкусовых сосочков на языке.

  И самое важное для всех сидящих на диете - макронутриенты кокосовой муки. Производителем указаны КБЖУ на порцию в 18 грамм (2 столовые ложки): 45ккал/4г/2г/11г, из 11 грамм углеводов - 8 грамм диетической клетчатки (из которой почти вся - 7г - нерастворимая клетчатка). С помощью калькулятора получаю привычные соотношения КБЖУ в 100 грамм: 250ккал/22,2г/11г/61г. В моём личном топе, кокосовая мука занимает почётное место после соевой муки (соевая обезжиренная 100 г = 291 ккал, 48,9 г белков, 1,0 г жиров, 21,7 г углеводов, пеку с ней хлеб). Бонусом, тут есть клетчатка.

  Если вы любите готовить, много печёте или часто едите сырники, то берите эту муку, она не такая уж дорогая и с ней интересно экспериментировать. Тем, кто редко готовит, мне кажется, что нет смысла покупать муку - будете забывать, лениться или бояться её, в этом случае проще взять готовые печеньки или батончики. Сама нахожусь где-то посередине этих двух категорий: пеку часто, но люблю классические рецепты дрожжевого теста, а забываю про всё и ленюсь постоянно. Поэтому из кокосовой муки у меня получился рецепт кокосового пудинга, который требует пяти минут времени.

  Кокосовый пудинг (вариации для веганов и вегетарианцев)
  • 480 мл или г воды;
  • 20 г сухого обезжиренного молока (у меня от Now, писала вот тут);
  • 15 г кокосовой муки;
  • 15 г кокосовой стружки;
  • 0,5 чайной ложки агар-агара;
  • сахарозаменитель по вкусу.

  Айхерб принимает оплату в рублях, что очень удобно! И вот мой код MPW004 для получения до $10 скидки на первый заказ на айхерб. Так же, на заказы от $40 сейчас действует дополнительная скидка в 5% и бесплатная доставка Boxberry (а так доставка боксберри стоит $4), которая мне очень нравится своей быстротой и удобством. Мне стабильно посылки идут по 7-10 дней в пункты выдачи по Москве.

  Рецепты с кокосовой мукой и пошаговыми фотографиями на. Мука кокосовая. Рецепты.

  Рецепты приготовления блюд с использованием ингредиента — мука кокосовая.

  Чего только не делают из кокосовой пальмы! И всем известную кокосовую стружку, и кокосовое молоко со сливками, и кокосовое масло, и кокосовый сахар, и кокосовую муку, о которой сегодня пойдет речь. Не говоря уж о том, что и для непищевых производств кокос используется очень активно.

  Но сейчас о кокосовой муке, которая в последнее время набирает популярность своих полезных свойств, приятного аромата и стремления людей попробовать новое.

  Кокосовую муку производят из частично обезжиренной и высушенной мякоти кокоса. У этой муки много достоинств и есть особенности, которые стоит учитывать в своих кулинарных опытах.

  Так что хорошего в кокосовой муке?

  1. Кокосовая мука содержит значительное количество пищевых волокон (особенно нерастворимых), которые благоприятно воздействуют на пищеварение, снижают скорость усвоения углеводов, улучшают усвоение витаминов и минеральных веществ. В кокосовой муке более 30% клетчатки, что в несколько раз выше, чем даже в цельнозерновой пшеничной муке.
  2. В кокосовой муке достаточно белка (около 20%), при этом, в отличие от пшеничной муки, в ней полностью отсутствует глютен, известный как довольно сильный аллерген. Поэтому муку из кокоса можно употреблять людям, придерживающимся безглютеновой диеты.
  3. Кокосовая мука — это цельный натуральный продукт, в котором сохраняются полезные вещества: витамины, микроэлементы и жирные кислоты, оказывающие защитной воздействие на организм.
  4. Низкое содержание быстрых углеводов и низкий гликемический индекс (в 2 раза ниже, чем у пшеничной муки) также можно отнести к достоинствам кокосовой муки.

  Теперь, когда мы разобрались с полезными свойствами кокосовой муки, надо разобраться и с кулинарными особенностями.

  , отсутствие глютена, которое является плюсом с точки зрения здорового питания, для кулинарии означает, что пышной крупнопористой выпечки, как из очищенной белой муки, к сожалению, не получится.

  Обычно рекомендуют добавлять кокосовую муку к обычной, заменяя ей до 1/3 всей муки в рецепте. Также стоит поступать и с другой безглютеновой мукой: рисовой, гречневой и кукурузной.

  , кокосовая мука чрезвычайно гигроскопична и впитывает намного больше влаги, чем пшеничная. При замене пшеничной муки на кокосовую надо также увеличивать количество жидкости.

  У муки очень приятный легкий кокосовый аромат, намного менее выраженный, чем у кокосового масла или молока. Поэтому использовать муку можно в самых разных вкусовых сочетаниях. Выпечка из чистой кокосовой муки должна содержать значительное количество яиц, льняное семя или семена чиа для связки. Кроме приготовления выпечки муку можно использовать для приготовления соусов, загущения супов и подлив, в разнообразных смузи и густых коктейлях, добавлять в панировочные смеси.

  В общем, поле для экспериментов обширное, и всем любопытным рекомендую попробовать.

  Веганское кокосовое печенье.

  Хочешь попробовать веганское кокосовое печенье? Печенье с кокосовой стружкой можно приготовить с добавлением овсяной муки и банана. Такое печенье ...

  Хочешь попробовать веганское кокосовое печенье? Печенье с кокосовой стружкой можно приготовить с добавлением овсяной муки и банана. Такое печенье получается пышненьким, нежным и с приятной текстурой. Кокосовое печенье обязательно зацепит веган, ведь его можно брать с собой, когда ты чем-то занят, чтобы перекусить и набраться энергии.

  Ингредиенты
  • Кокосовая стружка 200 г
  • Овсяная мука 1 стак
  • Банан 1 шт
  • Разрыхлитель 1 ч л
  • Вода 6 ст л

  Хочешь попробовать веганское кокосовое печенье? Печенье с кокосовой стружкой можно приготовить с добавлением овсяной муки и банана. Вместо кокосовой стружки прекрасно подойдет кокосовый жмых - этот продукт остаётся после приготовления кокосового молока.

  Такое печенье получается пышненьким, нежным и с приятной текстурой. Попробуй соединить 2 половинки друг с другом какой-нибудь сладенькой начинкой, и ты получишь увлекательный десерт!

  Кокосовое печенье обязательно заценит веган, ведь его можно брать с собой, когда ты чем-то занят, чтобы перекусить и набраться энергии. К слову - это печенье из кокоса даёт небывалый заряд борости и свежести!

  Что приготовить из кокосовой муки / Простые и быстрые рецепты – статья из рубрики Как готовить на. Что приготовить из кокосовой муки Простые и быстрые рецепты.

  Как оживить любимую выпечку? Добавьте в рецепт кокосовую муку — она станет отличной заменой пшеничной муке и придаст печенью, сырникам и десертам приятный кокосовый аромат.

  Кокосовая мука — прекрасная альтернатива пшеничной муке. Она не содержит глютен, обладает полезными свойствами и поддерживает в порядке иммунитет. Из кокосовой муки можно печь оладьи и печенье, а также делать оригинальные десерты, которые не требуют запекания. В нашем материале мы собрали рецепты из кокосовой муки, которые получатся у всех.

  Сырники на кокосовой муке

  Мука из кокоса делает сырники невероятно нежными, мягкими и питательными, поэтому они станут отличным завтраком и помогут найти силы для начала дня. Вы наверняка воспользуетесь этим рецептом сырников еще не один раз, поэтому сразу запишите его в свою кулинарную книгу.

  Кокосовое печенье

  Такое печенье содержит меньше калорий и подходит тем, кто соблюдает диету, направленную на снижение веса. Более того, этот рецепт требует совсем немного времени. Только заранее купите кокосовую муку или стружку — она продается почти во всех магазинах здорового питания.

  Кокос — плод пальмового дерева, которому люди давно нашли применение в кулинарии и косметологии. В магазине можно встретить не только кокосовую муку, но и кокосовое масло, сахар, масло и стружку. И конечно, кокос можно купить целиком, чтобы попробовать его легкий сок и сочную мякоть.

  Веганский десерт из кокосовой муки

  Вкусные шарики без выпечки можно сделать из кокосового урбеча и кокосовой муки. Сначала нужно растопить 50 грамм урбеча на водяной бане, затем смешать его с сиропом агавы (50 грамм) и кокосовой мукой (также 50 грамм). Затем сформировать шарики, обсыпать их кокосовой стружкой и выдержать час в холодильнике. Можно наслаждаться безвредным десертом!

  Халва

  Из кокосовой муки можно сделать настоящий восточный десерт. Для этого потребуется блендер, а также очищенные семена подсолнечника, жирные сливки и кокосовое масло.

  Кокосовые оладьи

  Сделать на завтрак вкусные и полезные оладьи очень просто. Вам потребуется 5 столовых ложек муки, 2 яйца, растительное молоко, а также подсластитель по вкусу.

  Булочки без глютена

  Пышные и аппетитные булочки из кокосовой муки, которые легко приготовить дома. Возьмите 6 куриных яиц, сушеные травы, муку и соду. Сначала взбейте яйца миксером, добавьте к ним остальные ингредиенты и тщательно перемешайте до однородности. Сделайте из теста шарики, посыпьте любимыми семенами и поставьте в печь до готовности.

  Сыроедческое печенье без яиц

  Печенье из кокосовой муки готовится очень легко — вам потребуется всего 15 минут. Смешайте 2 столовых ложки кокосовой муки и стакан миндальной муки, добавьте сироп топинамбура, кокосовое масло и молоко, а затем скатайте шарики и приступайте к чаепитию.

  Что можно сделать?

  Приготовить печенье из кокосовой стружки. Это займет совсем немного времени, и за считанные минуты у вас будет вкусное и полезное блюдо к чаю. Вы также можете заменить пшеничную муку на кокосовую почти в любом рецепте и приготовить с ней блины, кексы и вафли.

  Тортилья из кокосовой муки (vegan, gluten-free).

  Тортилья из кокосовой муки (vegan, gluten-free) Это один из рецептов, которые точно нужно брать на заметку! Полезные и вкусные тортильи из кокосовой муки. Они подходят для диетического питания,

  Это один из рецептов, которые точно нужно брать на заметку! Полезные и вкусные тортильи из кокосовой муки. Они подходят для диетического питания, но я бы рекомендовала попробовать ее, даже если вы не придерживаетесь никаких диет! Тортильи обладают нежным вкусом, приятной текстурой и красиво выглядят.

  Тортильи из кокосовой муки легко готовить, в них можно заворачивать как соленые так и сладкие начинки. На фото тортилья с pulled pork – выше всяких похвал! А на завтрак я ела ее же с джемом – тоже шикарно. Идеальный вариант и для завтрака ребенку в школу, и для вечеринки взрослых.

  С тестом легко работать, тортильи хорошо раскатываются и прекрасно переворачиваются при жарке. Они получаются вкусными и эластичными.

  В миске соединяем сухие ингредиенты и перемешиваем их до однородности. Добавляем воду и оливковое масло, тщательно мешаем ложкой пару минут. Должно получиться плотное однородное тесто. Скатываем его в шар, накрываем пленкой и даем постоять 10-15 минут.

  Делим шар на 4 равное части. Каждую четверть скатываем в ладонях в шарик, кладем между двумя листами бумаги для выпечки и раскатываем очень тонко (1-2 мм). Снимаем верхний лист, кладем круглую крышку или миску подходящего размера и ножом вырезаем круг. Отрезанные края убираем и откладываем, из них получится пятая тортилья.

  Хорошо нагреваем сковороду на среднем/сильном огне. Смазываем немного растительным маслом. Берем лист бумаги вместе с тортильей и аккуратно перекладываем ее с бумаги на сковороду. Обжариваем с каждой стороны до коричневой корочки.

  Пока жарится одна тортилья, раскатываем и вырезаем таким же способом вторую. Очень быстро и удобно. Тортильи можно складывать стопочкой сразу, но я кладу горячие тортильи на бумажную салфетку или решетку на пару минут, чтобы они не мокли. А потом перекладываю стопочкой. Приятного аппетита!

  📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎