Шоколадные блинчики рецепт с фото, как приготовить шоколадные блинчики на молоке с какао. Шоколадные блинчики «Искушение».
Ну очень вкусные блинчики, такие мягкие и нежные. Только сегодня приготовила, и сразу спешу поделится с вами рецептом этих замечательных блинчиков. Мой муж и вся моя семья пребывают от них в восторге, и вам советую попробовать. Получилось 15 штук.
Ну очень вкусные блинчики, такие мягкие и нежные. Только сегодня приготовила, и сразу спешу поделится с вами рецептом этих замечательных блинчиков. Мой муж и вся моя семья пребывают от них в восторге, и вам советую попробовать. Получилось 15 штук.
Ингредиенты рецепта шоколадных блинчиков
- 500 мл молока
- 120 г муки (примерно)
- 15 г какао-порошка
- 50 г сахара
- 2 яйца
- 3 ст. л. растительного масла
- большая щепотка соли
Как приготовить шоколадные блинчики, рецепт с фото
Яйца, соль, сахар хорошо взбить венчиком, налить примерно треть молока, еще раз перемешать. Всыпать всю муку и какао, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков муки. Долить все остальное молоко, растительное масло, перемешать. Разогретую сковороду смазать растительным маслом, наливать по пол половника теста и жарить блинчики по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать шоколадные блинчики можно со взбитыми сливками, шариком мороженого или сметаной, сгущенкой. Можно посыпать орешками, полить растопленным шоколадом, фруктовым сиропом, украсить фруктами. Но, мне они нравятся даже без каких-либо дополнений. Очень вкусные блинчики, советую всем! Приятного аппетита!
15 идей приготовления шоколадных блинчиков: фото и рецепт. Шоколадные блинчики: идеи приготовления и рецепт.
Шоколадные блинчики - аппетитный десерт, который легко готовится дома. Разнообразить блюдо помогут различные добавки
Тонкие шоколадные блинчики — прекрасный десерт, который можно разнообразить добавками: ягодами, ореховой пастой, творогом или взбитыми сливками. Классическую выпечку делают на молоке, но в рецепт можно внести изменения, замешивая блинчики на воде или кефире.
Классические шоколадные блины
Блинчики, испеченные по этому рецепту, получаются тонкими, пористыми, очень приятными на вкус. Тонкая горчинка какао хорошо ощутима, количество сахара можно варьировать по вкусу. Чтобы блины получились по-настоящему вкусными, нужно использовать отборное сырье: молоко средней или умеренной жирности, высококачественный порошок какао, свежие яйца.
Для выпечки 12–15 блинчиков понадобится:
- 2 яйца среднего размера;
- 500 мл молока;
- 120 г какао-порошка;
- щепотка соли;
- 1 ч. л. сахара;
- 1 ст. л. растительного масла без запаха;
- 1,5 стакана пшеничной муки.
Яйца разбить в миску, взбить до однородности венчиком или погружным миксером. Молоко слегка подогреть, половину порции влить в яичную смесь. Взбить все еще раз.
В отдельной ёмкости смешать предварительно просеянную муку с порошком какао, сахаром и солью. Ввести сухие ингредиенты в молочно-яичную массу и хорошо перемешать, растирая комочки. Упростить процедуру поможет выкладывание мучной смеси небольшими порциями. В заключение влить оставшееся молоко и рафинированное растительное масло. Тесто для блинов должно получиться однородным, по густоте напоминающим сметану. Сгустки и комочки исключены.
Чугунную сковороду, специально предназначенную для выпечки блинов, смазать сливочным маслом. Половником вылить порцию теста и, покачивая сковороду в руке, распределить его по поверхности ровным слоем. Первый блин может получиться слегка неровным, но уже со вторым процесс налаживается. Когда тесто пропечется с одной стороны, а поверхность блина уплотнится и покроется дырочками, аккуратно перевернуть изделие лопаткой. Каждый блин печётся не более 2 минут.
Готовую выпечку складывать на плоскую тарелку. Дальнейшие действия зависят от того, как будут подаваться блины. Если они предназначены для фарширования, изделия смазывают растопленным сливочным маслом и складывают вчетверо. Чтобы блины не остыли, их лучше поместить в тепло (например, остывающую духовку). Подавать на подогретых тарелках, слегка посыпав сахарной пудрой.
Вариации рецепта
Придать блинчикам оригинальный вкус поможет замена какао-порошка натуральным шоколадом: тёмным или молочным. Его натирают на терке и добавляют после того, как молочно-яичная смесь будет соединена с мучной. На указанное количество продуктов понадобится 1 плитка без добавок. Вместо растительного масла лучше добавить сливочное (не более 50 г). Такие блинчики отличаются более насыщенным вкусом с узнаваемыми сливочными нотами. Подавать их можно с подтаявшим ванильным мороженым: контраст шоколадной выпечки и холодного лакомства всегда имеет успех у гостей.
Тем, кто предпочитает сладкие блинчики, не стоит класть в тесто слишком много сахара. Готовые изделия будут тонкими и жесткими, прилипающими к сковороде. Гораздо лучше сдобрить блины сладким топпингом. С шоколадной выпечкой хорошо сочетаются следующие добавки:
- вишнёвое варенье или сироп;
- взбитые сливки с сахаром;
- домашний или покупной ванильный соус;
- мелко нарезанные бананы;
- тёплый заварной крем;
- сахарная пудра;
- орехи;
- карамельный соус.
Любителям шоколада можно усилить вкус, сдобрив теплые блинчики пастой из какао и орехов. Интересная добавка — соус из белого шоколада. Приготовить его просто. Половину стандартной плитки (45 г) разломать на кусочки, подогреть на водяной бане вместе с несколькими ложками сливок или молока, перемешать до полной однородности. Полить выложенные на подогретую тарелку блинчики, подавать немедленно.
Очень необычное решение — блинчики с припёком из шоколада. Готовятся они просто, а выглядят оригинально. Смешав тесто, нужно добавить в него кусочки белого или темного шоколада. Заменить их можно мелко порезанными бананами. Перемешать массу и приступить к выпечке. Шоколадные кусочки подтают на сковороде и будут ощущаться при раскусывании. Такой десерт лучше подать с ванильным соусом или взбитыми сливками без сахара.
Шоколадные блины можно испечь не только на молоке, но и на кефире. Такие изделия получаются более пышными и ноздреватыми, их можно подавать как самостоятельный десерт или фаршировать. В тесто добавляется 2 стакана кефира средней жирности на 2 стакана муки. Можно использовать и другой кисломолочный продукт: йогурт без добавок или простоквашу. Обязательно добавление разрыхлителя или обычной питьевой соды. Гасить ее не нужно: при попадании в кислую среду характерный привкус исчезает.
Фаршированные шоколадные блинчики: разнообразие вариантов
Любители сложных десертов наверняка оценят блинчики с начинкой. Наполнять выпечку можно мягким творогом, мелко нарезанными сладкими фруктами, кремом и другими ингредиентами.
Смазать готовый блинчик шоколадной или ореховой пастой. Свернуть в виде трубочки, уложить изделия попарно на подогретую тарелку. Украсить несколькими штрихами жидкого шоколада и листиком свежей мяты.
Спелый банан пюрировать в блендере вместе с несколькими грецкими орехами, предварительно прокаленными на сухой сковороде. Если фрукт не слишком сладкий, всыпать немного сахара или пудры. Выложить столовую ложку начинки на блин. Свернуть конвертом. Обжарить изделие на сковороде. Слегка смазанной сливочным маслом до образования аппетитной корочки. Подавать горячими.
Мягкий творог смешать с обычным и ванильным сахаром. Если творог зернистый, предварительно протереть его через сито. Выложить начинку на блин, слегка смазанный сливочным маслом, поднять его края и полоской апельсиновой цедры, придав изделию вид узелка. Подогреть десерт в микроволновой печи, следя, чтобы тесто не пересохло.
Очень эффектный десерт: роллы из блинчиков. Очистить спелый банан, плотно обернуть его блином. Острым ножом разрезать получившийся рулет на несколько одинаковых кусочков. Уложить на красивую тарелку, декорировать шоколадным соусом.
Простое, но оригинальное решение — блинный торт. Для его приготовления достаточно сложить испеченные изделия стопкой, промазывая растопленным шоколадом или сгущёнкой. Готовое сооружение можно украсить свежими ягодами.
Шоколадные блины дают большой простор для творчества. На основе базового рецепта можно придумать десятки вариантов десерта: вкусных, сытных, полезных и оригинальных.
Шоколадные блинчики на молоке рецепт – Завтраки. «Еда». Шоколадные блинчики на молоке.
Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Шоколадные блинчики на молоке
2 Затем влить в полученную смесь стакан молока и снова взбить. Всыпать муку, взбить, чтобы не осталось комков. Продолжая взбивать, постепенно влить в тесто оставшееся молоко. Должно получиться достаточно жидкое тесто.
3 Тесто должно быть разных цветов. Поэтому треть теста нужно перелить в отдельную емкость (это для создания узоров на будущих блинах). В оставшуюся часть добавить какао и очень хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородным, без комочков.
4 Хорошо разогреть сковороду, влить немного масла, равномерно распределить на сковороде и подогреть. (Растительное масло следует наливать лишь единожды, во время жарки первого блина. После его можно не добавлять, блины не прилипнут.) Влить немного теста, буквально ½ черпака, и распределить по всей сковороде. Немного подпечь. Чайной ложечкой зачерпнуть немного теста другого цвета и нарисовать на блине произвольные узоры. Затем перевернуть блин и поджарить с другой стороны.
Шоколадные блинчики на молоке.
» Шоколадные блинчики на молоке
Блинчики – одно из самых распространённых блюд. Они в ходу и каждый день, и на праздники к столу уместны. Всё зависит от начинки. На каждый день – творожная, фруктовая, овощная, мясная, рыбная. На праздники очень популярны блинчики с красной икрой. То есть, блюдо очень универсальное. А ещё заслужено любимое, ведь предполагает необъятное поле для фантазии. Но фантазию можно применять не только касаемо начинки, но даже цвета и вкуса блинчиков. Как насчёт того, чтобы испечь шоколадные блинчики? Серьёзно? Прямо сейчас? Да не вопрос!
Блинная история
Тонкие блинчики, с которыми мы, собственно, имеем нынче дело, характерны для французской кухни. Во Франции они называются крепами и готовятся без дрожжевой закваски, на молоке. Наиболее популярны тонкие блинчики в Бретани (Франция), а также в центральных районах Германии. Из Европы тонкие блинчики распространились в канадский Квебек, Северную Африку, а также латиноамериканские страны. В США их тоже чаще всего называют на французский манер – крепами.
А вообще разновидности блинчиков есть практически в каждой стране. Это и русские блины, и китайские блинчики, и монгольские гамбиры, и балканские палачинки, и английские панкейки, и индийская досы, и эфиопские ынджеры, и мордовские блины. Список можно продолжать и далее, но мы лучше не будем терять времени. Что касается этимологии, то «блин» — изменённое от глагола «молоть» слово «млин». «Млин» - это изделие из намеленной муки, то есть мучное изделие.
Польза блинов
О, блинчики – это, несомненно, полезно! Они дарят радость, они насыщают, они очень вкусны. Конечно, как и любые мучные изделия, с ними нужно держать ухо востро, потому что если злоупотреблять блинчиками, придётся расплачиваться потом в спортзале. Кстати, сегодняшние блинчики полезны своей начинкой – она у нас творожная, а значит, вы получите с пищей как минимум белок и кальций.
Шоколадные блины, пошаговый рецепт на 2405 ккал, фото, ингредиенты. Шоколадные блины.
Как приготовить Шоколадные блины, пошагово, рецепт на 2405 ккал от автора Альбина Кузнецова. Шоколадные блины, с ингредиентами: молоко, яйца куриные, сметана, растительное масло, сахар
Тонкие шоколадные блины, можно подавать с начинкой или без.
Пищевая ценность порции
Белки 12 гЖиры 20 гУглеводы 43 гВойдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Шоколадные блинчики с какао » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео. Шоколадные блинчики с какао.
Блинчики с какао, приготовленные на кефире, получаются очень мягкими, нежными и воздушными. Они прекрасно подходят на завтрак к утренней чашечке горячего кофе. Внешне они больше похожи не на классические блины, а на американские панкейки. На сайте уже есть панкейки на кефире с ягодами и банановые
Блинчики с какао, приготовленные на кефире, получаются очень мягкими, нежными и воздушными. Они прекрасно подходят на завтрак к утренней чашечке горячего кофе.
Внешне они больше похожи не на классические блины, а на американские панкейки. На сайте уже есть панкейки на кефире с ягодами и банановые панкейки.
Для рецепта я обычно использую кефир комнатной температуры. Для этого я достаю его из холодильника за несколько часов до начала приготовления. Перельем кефир в глубокую посуду, в которой будем смешивать все компоненты для шоколадных блинчиков. Вобьем куриное яйцо. Оно необходимо для того, чтобы скрепить между собой все ингредиенты. Кроме того, благодаря яйцу изделия хорошо поднимутся и получатся пышными.
Затем добавим сахарный песок, чтобы блинчики получились в меру сладкими. Всыплем соду для воздушности и соль, чтобы оттенить вкус остальных продуктов. Тщательно смешаем все венчиком.
Теперь всыплем муку. Ее обязательно нужно пропустить через ситечко, чтобы тесто было нежным. Аккуратно перемешаем его лопаткой из силикона или венчиком.
Далее вольем подсолнечное масло. Оно необходимо для того, чтобы изделия не прилипали к сковороде, так как мы будем жарить их без масла.
Тщательно вмешав в тесто постное масло, всыплем в него порошок какао.
Перемешаем до однородности и оставим смесь на 15 минут. За это время компоненты подружатся между собой, и блинчики получатся еще нежнее и вкуснее.
Теперь можно приступать к жарке. Нагреем антипригарную сковороду. Как я уже писал выше, масло наливать на нее не нужно. Аккуратно выльем на сухую горячую сковороду 2 столовых ложки теста, формируя круг.
Когда на поверхности блинчика образуется множество пузырьков, перевернем его на другую сторону с помощью силиконовой лопатки. Готовые изделия будем выкладывать на тарелку, чтобы они немного остыли. Таким образом пожарим все изделия, стараясь, чтобы они получались одинакового размера. У меня получилось 12 штук диаметром 12 см.
Шоколадные блинчики выложим на блюдце стопкой. Польем растопленным шоколадом или топпингом. Посыплем кокосовой стружкой. Украсим ягодами или кусочками фруктов. Будем подавать с чаем, молоком или кофе.
Шоколадные блинчики на молоке пошаговый рецепт. Шоколадные блинчики на молоке.
Тонкие блинчики на молоке мы приготовим без дрожжей, но сделаем их не простыми, а шоколадными.
Тонкие блинчики на молоке мы приготовим без дрожжей, но сделаем их не простыми, а шоколадными. Изумительное сладкое блюдо, которое можно подать с топленым сливочным маслом, сметаной, взбитыми сливками, медом, любимым вареньем или джемом, цитрусовыми дольками. Попробуйте!
Рецепт вкусных тонких блинчиков на молоке нельзя назвать сложным, а продукты для их приготовления - дорогими. Когда будете их готовить, помните, что блинному тесту нужно дать постоять как минимум минут 10-15, чтобы развилась клейковина и блинчики не рвались. Качественная сковорода - тоже залог удачных тонких блинчиков на молоке с добавлением какао.
Пшеничную муку по этому рецепту я использую высшего сорта, куриные яйца - довольно крупные (С-0, 55 граммов каждое), а молоко - жирностью 1,5 % (можно взять жирнее). Порошок какао покупайте несладкий, но при этом количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Всего у меня получается 20 тонких шоколадных блинчиков, диаметром 17 сантиметров.
Ингредиенты:
Молоко ( 500 миллилитров ) Мука пшеничная высшего сорта ( 180 граммов ) Яйца куриные ( 2 штуки ) Какао-порошок ( 20 граммов ) Сахар ( 2 столовые ложки ) Масло растительное ( 2 столовые ложки ) Поваренная соль ( 1 щепотка )
Категории: Десерты, Выпечка, Блины и оладьи Количество порций: 20 Время приготовления: 1 час 20 минут
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления тонких шоколадных блинчиков нам понадобятся следующие ингредиенты: молоко (жирностью 1,5-3,5%), пшеничная мука высшего сорта, куриные яйца, порошок какао, сахарный песок, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло и совсем немного соли. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника.
В подходящую посуду разбиваем пару куриных яиц, добавляем 2 столовые ложки сахара и щепотку соли.
Взбиваем миксером или венчиком, чтобы сахар растворился.
Добавляем 180 граммов пшеничной муки и 20 граммов несладкого какао-порошка. Сыпучие ингредиенты советую предварительно просеять через мелкое сито.
Сразу наливаем примерно стакан молока и все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. На этом этапе мы получаем полностью однородное блинное тесто с помощью миксера или ручного венчика.
Доливаем остальное молоко и снова добиваемся однородности.
В конце вмешиваем в шоколадное блинное тесто пару столовых ложек растительного масла.
Даем тесту постоять как минимум 15, а лучше 20-30 минут на столе. Благодаря этому в нем разовьется клейковина и тесто при нагреве не будет рваться. По консистенции шоколадное блинное тесто напоминает шоколадное молоко или коктейль, которые продаются в магазине.
Теперь нагреваем подходящую сковороду и наливаем в нее около 2 столовых ложек теста. Для первого блинчика можно смазать сковороду небольшим количеством растительного масла. Количество теста для одного шоколадного блинчика может варьироваться в зависимости от диаметра посуды. Быстрым движением распределяем тесто по сковороде, то есть даем ему равномерно растечься. Готовим блинчик на умеренном огне около минуты с одной стороны.
Затем переворачиваем его и доводим до румяного состояния вторую сторону (меньше минуты). Аналогично готовим остальные шоколадные блинчики на молоке.
Из указанного количества ингредиентов у меня получается 20 тонких блинчиков диаметром 17 сантиметров. У вас может быть больше или меньше, но в любом случае они очень вкусные, нежные и ароматные.
Через неделю Масленица, поэтому давайте уже начинать экспериментировать. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Шоколадные блинчики на молоке и какао простой рецепт пошаговый. Шоколадные блинчики на молоке и какао.
Блинчики шоколадные, классические, с икрой, со сметаной, с припёком, тонкие, толстые... Вариантов приготовления и начинок просто не счесть. Как сделать Шоколадные блинчики на молоке и какао рецепт простой. ⠀ Из всего многообразия, мой фаворит - тонкие со сливочным маслом и красной рыбой. ⠀ А
Блинчики шоколадные, классические, с икрой, со сметаной, с припёком, тонкие, толстые. Вариантов приготовления и начинок просто не счесть. Как сделать Шоколадные блинчики на молоке и какао рецепт простой. ⠀ Из всего многообразия, мой фаворит - тонкие со сливочным маслом и красной рыбой. ⠀
А шоколадные с кленовым сиропом и ягодами очень оценил мой верный «ассистент» Герман. Да, он не только снимать помогает, но и активно дегустирует. 😁 ⠀ По этим пропорциям получается примерно 7 блинчиков. Для меня такое количество блинов идеально. Я люблю блины с пылу с жару. Соответственно, если нужно больше, то смело увеличиваем количество ингредиентов. ⠀ ⠀
Молоко 200мл.Мука пшеничная 100гр.Сахар тростниковый 3стл.Какао 2стл.Яйцо 1шт.Растительное масло 1стл.
Как приготовить Шоколадные блинчики на молоке и какао просто рецепт пошаговый
1. Молоко слегка разогреваем на плите. Не до кипения, а чтобы оно было чуть тёплое. В отдельной емкости соединяем яйцо и сахар. Тщательно взбиваем до светлой массы.
3. Просеиваем муку и какао. Тщательно перемешиваем до однородной гладкой массы. Выпекаем на хорошо разогретой блинной сковороде с двух сторон.
Рецепт шоколадных блинчиков с фото пошагово на Вкусном Блоге. Шоколадные блинчики.
Шоколадные блинчики - вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Ru
У нас есть еще один день масленицы, поэтому вы еще успеете приготовить один из рецептов блинов, которые я дам сегодня. Для начала - рецепт шоколадных блинчиков, который, судя по комментариям, многие из вас ждали. Блинчики получаются тонкими, хрупкими и с насыщенным шоколадным вкусом. Их вкусно есть со взбитыми сливками и фруктами или ягодами.
- Добавить в меню
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать
Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Муку просеиваем с какао, солью и сахарной пудрой. Постепенно вливаем молоко и яйца, замешиваем однородное тесто без комочков.
Добавляем шоколад с маслом, вливаем коньяк и перемешиваем до однородности.
Накрываем миску крышкой и оставляем примерно на час.
Затем печем блинчики на слегка смазанной растительным маслом сковороде.
Подаем со взбитыми сливками и фруктами-ягодами. Можно посыпать сахарной пудрой.
Похожие рецепты Рецепты блинов, блинчиков и оладий - Подборка к Масленице Шоколадное пирожное с вишней Шоколадный-шоколадный торт Шоколадные мадлен с шоколадной крошкой Торт "Шоколадная девочка" Шоколадное печенье по-американски КомментарииКакие красивые блинчики! Завтра у шокоманов будет праздник живота)))
-
Голос против
Таня,а какие они по вкусу?
-
Голос против
Шоколадные с коньячным ароматом. Очень вкусные. Но есть нужно именно теплыми.
-
Голос против
А коньяк обязательно?
-
Голос против
Спасибо за рецепт! Завтра будем пробовать)
-
Голос против
🙂 Ура. вот я и дождалась! Спасибо! 🙂
-
Голос против
Масленница уже прошла, но сделаю эти блинчики обязательно, уж очень вкусно выглядят!
Очень вкусные получились блинчики, делала вчера, начинкой сделала вишню и чуть-чуть сгущенки – и свернула в трубочки. Ммм…. Теперь бы постных рецептиков)))
-
Голос против
ой а мы вчера в кафе кушали такиееее блинчики…. вобщем я так поняла, берется обычный блин(но ооч нежный и воздушный(как они так делаеют?())), тонким слоем намазывается взбитыми сливками,затем посыпается тертым шоколадом, далее сворачивается в трубочку и режется на пополам, ставят потом пару таких на тарелочку вертикально и сверху поливаются потленным шоколадом. вот это шоколадная радость… ммм. может кто попробует дома. удачи. p.s. а эти я рано или пздно приготовлю тожеееее