Кексы в формочках.
Кексы в формочках. Пошаговый рецепт с фото приготовления кексов в формочках.
Кексы в формочках, это вкусная выпечка, которую приготовить очень легко. Этот простой рецепт приготовления кексов выручит вас даже тогда, когда у вас нет времени, а очень хочется побаловать домашних вкусной выпечкой. Время приготовления 20 минут
В миске взбить яйца миксером.
Добавить в миску сахар и хорошо взбить.
Добавить размягченное сливочное масло.
Добавить муку с разрыхлителем.
Добавить лимонный сок (1 чайную ложку). Хорошо перемешать тесто.
Разложить бумажные формочки в форму для кексов.
Выложить тесто в формочки на 2/3 части.
Добавить по одной ягоде клюквы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 15-20 минут, готовность проверить зубочисткой.
Готовые кексы посыпать сахарной пудрой и выложить на блюдо.
Наши красивые и вкусные кексы в формочках готовы. Можно подавать к чаю.
Приятного аппетита!
Кексы в формочках, рецепт, рецепт кексов, простые кексы, рецепты кексов с фото, рецепт вкусных кексов, кексы с ягодой, кекс с клюквой, выпечка, рецепты выпечки, рецепты с фото Кексы европейская, русская
Простой рецепт кексов в формочках в духовке.
Этот простой рецепт приготовления кексов в формочках в духовке должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Ведь он может стать палочкой-выручалочкой, если гости на пороге, дети хотят сладкого, можно взять с собой в дорогу и так далее. Готовятся кексы из самых простых ингредиентов, без добавления
Этот простой рецепт приготовления кексов в формочках в духовке должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Ведь он может стать палочкой-выручалочкой, если гости на пороге, дети хотят сладкого, можно взять с собой в дорогу и так далее. Готовятся кексы из самых простых ингредиентов, без добавления кефира и сметаны, а получаются нежными, мягкими, невероятно вкусными. С подачей можно экспериментировать - можно испеченные и остывшие кексы сразу подать к столу, а можно в уже готовых кексах сделать отверстие и вложить джем в качестве начинки, тогда выпечка станет ещё более интересной. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 16 кексов.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подготовить необходимые продукты.
В глубокой миске соединить подтаявшее сливочное масло и 4 куриных яйца. Если использовать домашние яйца - в результате кексы будут насыщенного желтого цвета.
С помощью миксера или вручную немного взбить массу.
Влить растительное масло.
Всыпать сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
Тщательно все перемешать. Сахар должен полностью раствориться.
Затем одним подходом всыпать просеянную муку.
Перемешать массу, чтобы вся мука разошлась, не должно быть комочков. Тесто готово к использованию. Оно должно напоминать по консистенции густую сметану, если провести по нему лопаткой - получится рисунок, который не сразу уйдет, а только через несколько минут.
Наполнить формочки тестом (силиконовые формочки можно не смазывать маслом), заполняя их на 2/3 объёма, и отправить в разогретую духовку. Выпекать кексы при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Кексы достать из духовки, вынуть из формочек, дать им полностью остыть и можно подавать к столу. Выпечка по этому простому рецепту получается слегка влажной, нежной и очень вкусной.
А чтобы вкус готовых кексов стал ещё более интересным, можно сделать в них отверстие и вложить начинку. Для того чтобы сделать отверстие, очень удобно пользоваться приспособлением для удаления сердцевины яблок. Можно, конечно же, использовать и небольшой острый нож.
Немножко прижимая и прокручивая влево-вправо этот нож, вынуть серединку кекса.
Делать это нужно аккуратно, чтобы не прорезать кекс насквозь.
Внутрь кекса (в отверстие) в качестве начинки выложить любимый джем, густое варенье или вареное сгущенное молоко.
Серединкой, которую вынули, закрыть отверстие.
Такую работу проделать со всеми остальными кексами, а их, из этого количества ингредиентов, получается 16.
Нежные, сладкие и ароматные кексы прекрасно сочетаются с молоком, чашечкой чая или кофе. Обязательно попробуйте! Рецепт очень простой, все продукты достаточно доступные, готовятся даже без кефира и сметаны.
Классические кексы в формочках рецепт с фото. Классические кексы в формочках.
Как приготовить классические кексы в формочках: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Порционные кексы, отлично подходят для праздничного стола. Классические кексы в формочках готовятся в духовке. Для теста не нужно отделять желтки от белков. Для того, чтобы сливочное масло стало мягким, его следует заранее достать из холодильника. По желанию вместо разрыхлителя можно добавить гашеную пищевую соду. Такие мягкие и пористые кексы подаются к столу с разными напитками, чаще всего это чай, компот или кофе.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млСпособ приготовления
1. Миксером взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.2. Добавить размягченное сливочное масло, взбить.3. Добавить пшеничную муку и разрыхлитель, перемешать тесто. 4. В бумажные или силиконовые формочки налить тесто, необходимо заполнить на 2/3 части. 5. Кексы выпекаются при температуре 200 градусов примерно 20-25 минут. К столу подать в теплом виде, по желанию посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами. Приятного аппетита!
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
Остальные категорииКомментарии к кулинарному рецепту
Готовил первый раз, но строго по рецепту. Выпекались минут 15 (видимо, от духовки зависит, выпекал на режиме конвекции). Получились очень вкусные, нежные, с слегка хрустящей корочкой. От себя сверху сделал небольшое углубление ножом (уже на готовых кексах) и добавил апельсиновый джем. Всем рекомендую этот рецепт!
К рецепту добавьте ванилин (можно заменить если нету ванильным сахаром). Если будете готовить то кладите как минимум 170 г сахара. 150 реально мало! можно вообще 200 но думаю больше не стоит. У меня не было формочек поэтому использовал тонкую мыску из нержавейки среднего размера приблизительно и верхушка 1-3 см была вроде чучуть сырой поэтому используйте если нет формочек 2 мыски желательно толстые, но если у вас тонкие, то положите пару слоёв фольги под мыску. Кекс не смотря на это получился вкусным но сахара кладите МИНИМУМ 170 г и ОБЯЗАТЕЛЬНО кладите ванилин!!
Про сахар и ванилин это точно. Я сахару 200 грамм кладу. Рецепт супер.
Про сахар абсолютная правда, я кладу 200 мл. Если нет ванилина или если хотите разнообразить рецепт, добавьте немного апельсинового сока и можно еще цедру накрошить, получается очень вкусно.
Воздушные кексы в силиконовых формочках.
Проверенный рецепт приготовления воздушных кексов в силиконовых формочках, шаг за шагом с фотографиями.
Нет ничего проще, чем приготовить воздушные кексы в силиконовых формочках. Такая выпечка всегда востребована и не требует особых навыков. Даже начинающая хозяйка с лёгкостью справится с приготовлением таких кексов. По желанию в эти кексы можно добавить орехи, шоколад или цукаты, будет ещё вкуснее, но и сами по себе они очень мягкие и воздушные.
Ингредиенты
Сахар - 180-200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 150 г
- 286 кКал
- 45 мин.
- 45 мин.
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления воздушных кексов в формочках подготовить из списка все необходимые продукты.
Разбить в миску яйца и взбить их при помощи венчика, пока масса не увеличится и не образуются пузырьки.
Понемногу в яичную смесь добавить сахар и продолжить взбивание, пока сахар не растворится. Сахара можно добавлять от 180 до 200 граммов, в зависимости от ваших личных предпочтений.
Добавить в массу муку с разрыхлителем и размешать тесто ложкой.
Не следует размешивать тесто до фанатизма, нужно лишь, чтоб в нём не осталось сухих субстанций. По консистенции тесто будет жидким.
Силиконовые формочки на 2/3 наполнить тестом. Я не удержалась и часть кексов решила сделать с шоколадными каплями, которые случайно купила пару дней назад.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать воздушные кексы в силиконовых формочках 25 минут, до румяного верха. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна быть сухой.
Кексы можно оставить так или присыпать сахарной пудрой. Подавать с чашечкой кофе, чая, молока или с другими напитками. Приятного аппетита!
Рецепт кексов в духовке в формочках: рецепт приготовления. Кексы в формочках с вишней – быстрый и вкусный десерт к чаю.
Рецепт кексов в духовке в формочках с добавлением замороженной вишни – супер простой и быстрый рецепт вкусного детского десерта: рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией от Recept-Duhovka.ru
Этот рецепт кексов в духовке в формочках из жидкого теста со сливочным маслом и замороженной вишней без косточек – лучший способ приготовить простой и вкусный десерт к чаю.
Рецепт насколько простой, быстрый, настолько и вкусный. Причем вкус кексов в формочках можно варьировать, в зависимости от добавляемых ягод. Это могут быть замороженные вишни, клюква, смородина или черника. Можно вместо ягод добавить изюм или нарезанную курагу. Также можно приготовить кексы с яблоками, нарезанными кусочками, или с любыми вашими любимыми фруктами.
Эти пышные, ароматные маленькие кексики – идеальная закуска к чаю даже для самых маленьких, но и для больших тоже))). Уверена, что они будут пользоваться спросом как в повседневном меню, так и на праздничном столе – такие они красивые, аппетитные и вкусные!
Чтобы приготовить кексы в духовке в формочках, понадобится:
- 100 г сливочного масла;
- 150 г сахара (или пудры);
- 2 яйца;
- 140 г кефира (йогурта или молока);
- 250 г муки;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 1 ч. ложка ванильной эссенции;
- 1 ст. ложка тертой цедры лимона;
- 200 г замороженной вишни.
Готовим по шагам:
Для этого рецепта надо замороженную вишню вынуть из морозилки и оставить на сите на пару часов. Ягоды оттают, а жидкость стечет. Перед тем, как добавить их в тесто, присыпьте их столовой ложкой муки.
Мягкое масло комнатной температуры смешайте с сахаром (или сахарной пудрой) и щепоткой соли, пока оно не станет кремообразным и сахарные гранулы не перестанут ощущаться. Обычно я использую сахарную пудру, она размешивается быстрее и проще.
По одному добавьте яйца и после каждого хорошо перемешайте. Добавьте кефир (йогурт или молоко, с мешанное с ложкой лимонного сока), цедру лимона и ванильную эссенцию. Затем смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте ее в тесто. Последними добавьте вишни и аккуратно перемешайте.
В зависимости от используемой муки, если тесто слишком густое, добавьте 2–3 столовые ложки молока или 1–2 столовые ложки муки, если тесто слишком жидкое.
В каждую выемку формы для выпечки маффинов поместите бумажные корзинки. В корзинки разложите тесто, наполнив их примерно на ¾.
Выпекайте в разогретой духовке при 160 гр. С – около 30 минут, пока кексы не подрумянятся.
Выньте форму из печи, дайте ей постоять 5 минут, затем достаньте кексики из выемок вместе с корзинками и дайте им полностью остыть на решетке.
Перед подачей слегка посыпьте их сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Кексы простые в формочках, пошаговый рецепт с фото. Кексы простые в формочках.
Кексы простые в формочках. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая выпечка едва ли не каждому! Простые кексы, приготовленные в маленьких формочках, можно подать к чаю, кофе, какао. Правда, нам кажется, что вкуснее всего есть эту выпечку с теплым молоком. Во всяком случае, такое сочетание невольно навевает воспоминания о временах, когда деревья были большими, мы — маленькими, а вкуснее и уютнее маминых кексов, булочек и пирожков не было ничего на свете!
Творожные кексы в силиконовых формочках, пошаговый рецепт с фото. Творожные кексы в силиконовых формочках.
Творожные кексы в силиконовых формочках. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Творожные кексы в силиконовых формочках получаются просто идеально! Никакого досадного подгорания или неприятной сухой корочки: красивые, золотистые, ароматные, нежнейшие… Благодарю присутствию в тесте творога вкус кексов приобретает особенно изысканные кисловатые нотки, которые вызывают… привыкание с первой пробы. Поэтому непременно готовьте эти творожные кексы с расчетом на добавку! Делать это стоит еще и потому, что на следующий день выпечка становится вкуснее, нежели «с пылу с жару». Почему так? Мы не готовы вам дать точный ответ, но проверяли это неоднократно.
Авторские рецепты кексов в формочках, маффинов и домашних кексов. Кексы в формочках.
Современный вариант классического рецепта маффинов от Марии. Простое приготовление пасхального кулича, или рецепт домашнего кекса Вы найдете на сайт CookLikeMary.
Маффины, кексы, куличи — сладкая выпечка, которая никого не оставляет равнодушным. Наверное, рецепт домашнего кекса есть у каждой хозяйки. Но мы знаем, чем удивить даже тех, кто знает все про приготовление маффинов. На сайте CookLikeMary собраны уникальные рецепты с детальными описаниями и аппетитными фотографиями. Не исключено, что именно их не хватает в вашей кулинарной книге.
Подробнее про кексы, куличи и маффины
Кекс – это кондитерское изделие, изготавливаемое из сдобного теста, которое может быть дополнено начинками (джемом, орехами, вареньем, сухофруктами, цукатами, сгущенкой и пр.)
Маффины – это маленькие кексы, представленные в порционном варианте, в формочках.
Кулич – это высокое дрожжевое изделие, имеющее круглую форму и различную величину. Приготовление кулича на Пасху — целое таинство.
Все представленные вкусности — отличный вариант домашней выпечки. Как правило, они получаются воздушными и нежными.
Если вас интересуют кексы, куличи, маффины, рецепт классический найдете в данном разделе. Разнообразие вариантов приготовления нежных десертов вас наверняка удивит. Как можете убедиться сами, все они отличаются по своей рецептуре, начинке, способу выпекания. К примеру, кексы можно готовить не только в духовом шкафу, но и в пароварке, мультиварке, микроволновой печи, аэрогриле. Используя простейший рецепт кексов в формочках, вы сможете за считанные минуты получить невероятно вкусное угощение. Неудивительно, отчего многие выпекают подобные кондитерские изделия по несколько раз на дню. Только не увлекайтесь лакомством чрезмерно, потому как он достаточно калорийный. Если вы ни разу не пробовали кекс, рецепт классический можете найти на нашем кулинарном веб-сайте CookLikeMary.
Подсказки от знающих кондитеровРецептов по приготовлению вкуснейших куличей, маффинов, кексов в домашних условиях много. И все они содержат подробные инструкции. Но важно знать и общие рекомендации:
- Тесто, предназначенное для маффинов, кексов, не требует «отдыха». Его следует замешивать быстро. По консистенции оно напоминает жидкую сметану.
- Пропорции, которые приводятся в рецептах, должны быть соблюдены очень точно. В противном случае не стоит рассчитывать на «вкусный» результат.
- С корицей, толченым миндалем, ванилью выпечка получается более ароматной.
- Если хотите, чтобы выпечка как можно дольше сохраняла свой свежий вид, добавьте в нее орехи, крахмал.
- Кондитерское изделие получится более нежным и мягким, если вместо куриного яйца возьмете два желтка.
- Открывать духовку в процессе выпекания запрещается. Из-за разницы в температуре тесто может осесть.
- Вынимать вкусняшки из формочек можно только после того, как они остынут. Если поторопитесь, то нарушите целостность их формы, и изделия потеряют аппетитный внешний вид.
Многие молодые хозяйки, решившие познакомиться со сладкой выпечкой, начинают именно с этих вкусностей. Испортить их невероятно сложно. Выбирайте понравившиеся рецепты на CookLikeMary, соблюдайте советы экспертов, готовьте с душой — и все у вас получится!
Создание домашних маффинов, куличей, кексов – это ни с чем несравнимое удовольствие!
Кексы для детей в силиконовых формочках классический пошаговый рецепт с фото от Копилки Кулинара. Кексы для детей - очень простой рецепт с пошаговыми фото.
Как быстро и правильно приготовить в домашних условиях самые вкусные кексы для детей - проверенный рецепт с пошаговыми фото от Алены Каменевой
Приготовим сегодня нежные, воздушные, аппетитные и просто очень вкусные кексы для детей, и не только.
За основу теста будем использовать чистый йогурт, без всяких добавок. Добавим в тесто также яйца, муку и сахар, немного растительного или оливкового масла. Такой рецепт является базовым, в дальнейшем, отталкиваясь от своих вкусовых предпочтений, можно добавить в тесто ягоды, орехи, сухофрукты.
Также кексы можно подавать к столу в чистом виде, можно их смазать глазурью или полить сгущенкой. Рецепт очень простой, быстрый и справится с ним каждый. Подавать кексы можно в качестве перекуса, со стаканом молока или чашечкой чая.
время приг – 50 минпорций – 6
Ингредиенты:
- Йогурт чистый – 125 г
- Мука – 160 г
- Сахар – 125 г
- Масло растительное – 60 мл
- Яйца крупные – 2 шт.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Ванильный сахар – по вкусу
Подготовить чистый йогурт без всяких добавок и наполнителей, также отмерить все ингредиенты из списка. Если яйца у вас не крупные, использовать 3 штуки.
В глубокую миску вбить два яйца, добавить йогурт.
Всыпать следом сахарный песок к сметане и яйцам.
Перемешать все при помощи венчика или миксера – как вам удобнее.
Добавить в основу пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем теста. Добавлять порционно, не всю сразу.
Перемешать все, добавить растительное масло и снова все перемешать до однородности.
Переложить тесто в формочки для кексов. Всего у меня вышло 12 штук. Формы наполнять на половину, так как тесто будет расти в процессе.
Выпекать кексы 40-45 минут при 180 градусах. Готовность проверить шпажкой. Спустя время аппетитные кексы можно подавать к столу.
Вариант 2: Классический рецепт кексов для детей
Выпечка для детей должна быть не только вкусной, но и полезной. Кексы – отличный вариант для завтрака, ведь малышей бывает так трудно заставить поесть, а от сладкой выпечки вряд ли кто-то откажется. Испеченные своими руками кексы, без красителей и консервантов, можно без опаски давать детям. Для вкуса можно добавлять свежие фрукты или сухофрукты, готовить тесто на основе творога или овсяных хлопьев.
Все же не стоит часто увлекаться кексами, так как несмотря даже на правильные ингредиенты, они содержат много калорий. Поэтому давать их детям нужно в разумных пределах.
Ингредиенты:
- 350-400 гр. творога;
- 100-120 гр. масла сливочного;
- три яйца;
- стакан сахара;
- 250 гр. пшеничной муки;
- 0,5 чайной ложечки соды;
- ванилин.
Пошаговый рецепт кексов для детей
Масло разрезать на небольшие части, сложить в чашку и дать ему размягчиться при комнатной температуре. Смешать его с яйцом и сахаром с помощью блендера.
Творог выложить в миску, растереть вилкой, чтобы убрать комочки. Соединить с масляной смесью и тщательно размешать до однородности.
Муку просеять через сито, чтобы она напиталась кислородом. Добавить к творожной массе, насыпать соду и щепотку ванили. Вымесить не очень густое тесто.
Формочки для кексов промазать маслом. В каждую налить тесто, оставляя свободным край примерно на полтора сантиметра, так как оно поднимется.
Поставить формы с тестом на противень и отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180 С.
Готовым кексам дать время немного остынуть и переложить их из форм на тарелку.
Перед подачей кексы можно слегка присыпать сахарной пудрой или подавать с любым джемом, вареньем или медом.
Вариант 3: Быстрый рецепт кексов для детей
Очень простенько и быстро можно приготовить детские кексы с начинкой из домашнего варенья. Так же подойдет и джем, но лучше, если он будет не магазинным, а приготовленным своими руками.
Ингредиенты:
- два яйца;
- 100-110 гр. сахарного песка;
- варенье;
- 3 гр. мелкой соли;
- три столовых ложки растит. масла;
- 140-145 гр. муки пшеничной;
- разрыхлитель.
Как быстро приготовить кексы для детей
В миску разбить яйца, слегка взболтать. Насыпать сахар и взбить венчиком – крупинки должны хорошо раствориться.
Налить в яичную смесь масло, небольшими порциями подсыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Посолить и взбить тесто миксером.
Оставить тесто отдохнуть на 15 минут – тогда кексы получатся особенно воздушными.
Формы для кексов смазать маслом. В каждую налить тесто, заполняя объем на треть.
В каждую формочку положить чайную ложку варенья или джема. Сверху налить еще тесто, чтобы форма стала наполненной на две трети.
Поставить формы на противень и отправить в духовой шкаф. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Дать выпечке немного остыть, чтобы горячая начинка не обжигала.
Подавать кексы к столу вместе с чаем или компотом.
Вариант 4: Кексы с морковью для детей
Кексы с морковкой очень похожи на те, которые готовят в детском саду. Если дети не любят изюм, его можно не включать в рецепт. А морковка придаст выпечке приятный золотистый оттенок, так что отказаться от кексов не смогут ни взрослые, ни дети.
Ингредиенты:
- 220 гр. пшеничной муки;
- 165-170 гр. сливочного масла;
- два яйца;
- 150 гр. сахарного песка;
- одна морковь;
- щепотка соли;
- щепотка соды;
- ванильная эссенция;
- изюм (по желанию).
Как приготовить
Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разрезать его на небольшие кусочки, чтобы процесс оттаивания проходил быстрее.
Мягкое масло положить в глубокую миску, добавить всю порцию сахарного песка и взбить блендером в течение 8-10 минут.
Изюм залить горячей водой минут на 5-7, затем воду слить, убрать сухие хвостики и разложить изюминки на полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
Морковку почистить, помыть и натереть на терке с самыми мелкими отверстиями.
Взбитое масло посолить, добавить соду, 2 капли ванильной эссенции. Переложить в чашу морковку и яйца. Взбивать блендером около минуты
Муку просеять через сито, чтобы кексы были воздушными и мягкими. Смешать с изюмом и добавить к первой массе. Тщательно вымешать тесто ложкой, пока не останется чистой муки.
Формы для кексов промазать маслом. Наполнить их тестом, но не до самого верха, так как во время выпечки кексы поднимутся.
Духовой шкаф нагреть до температуры 180 градусов. Отправить в него формы, разложенные на противне и готовить примерно 25 минут. Проверить кексы деревянной зубочисткой – если на ней не остается кусочков теста, то выпечка готова.
Оставить кексы в формах минут на 10 – после этого их будет легко извлечь.
Остудить выпечку, по желанию посыпать сахарной пудрой или полить жидким медом и подавать к чаю.
Вариант 5: Банановые кексы для детей
Кексы с бананами получаются очень нежными, с приятным фруктовым ароматом. Бананы нужно выбирать спелые, но не чересчур мягкие. Порцию сахара можно уменьшить, если хочется получить не слишком сладкие кексы.
Ингредиенты:
- 140-150 гр. сахара;
- половина упаковки сливочного масла;
- два яйца;
- три банана;
- 200-220 гр. муки;
- две чайных ложки разрыхлителя;
- подсолнечное масло.
Пошаговый рецепт
Сливочное масло нарезать на некрупные кусочки и положить в чашку. Дать ему время размягчиться при комнатной температуре.
Насыпать к маслу сахарный песок и хорошенько взбить массу погружным блендером.
Добавить в масляную смесь яйца, перемешать венчиком или миксером до однородности.
С бананов снять кожуру. Натереть фрукты на средней терке.
Муку просеять сквозь сито. Добавить разрыхлитель, перемешать.
К смеси масла и яиц пересыпать бананы, затем добавлять муку частями и замешивать тесто. Оно должно получиться вязким, не слишком густым.
Формы для кексов изнутри промазать растительным маслом. Наполнить тестом на две трети от объема форм. Поставить на противень, отправить в духовой шкаф запекаться на 25-30 минут при температуре 180 С.
Готовые кексы остудить, вынуть из формочек, по вкусу сдобрить сахарной пудрой или другими сладкими топпингами.
Вариант 6: Овсяные кексы для детей
Иногда очень хочется порадовать семью сладкой выпечкой, но когда в доме есть дети, сдоба должна быть еще и полезной. Кексы с овсяными хлопьями готовятся просто, быстро и из самых простых ингредиентов. Выпечка получается низкокалорийной и это отличный вариант, как накормить детей овсянкой, если они ее не любят.
Ингредиенты:
- 200 гр. овсяных хлопьев;
- 60-70 гр. сахарного песка;
- пара столовых ложек растит. масла;
- чайная ложка разрыхлителя;
- горсть изюма;
- куриное яйцо;
- щепотка соли;
- 230-240 мл. молока.
Как приготовить
Хлопья овсянки должны быть не быстрого приготовления, а те, которые варятся 10 минут. Насыпать в чашку, залить молоком и оставить минут на 5-10.
Добавить к овсянке яйца, взболтать венчиком. Затем насыпать сахарный песок, посолить и налить масло. Хорошо перемешать до однородности массы, оставить еще минут на 10.
Изюм насыпать в отдельную чашку, залить горячей водичкой. Через 7-10 минут слить воду, очистить изюм от сора и подсушить на бумажном полотенце.
Изюм и разрыхлитель добавить в овсяную массу, хорошенько размешать. По желанию, на этом этапе можно добавить кусочки грецкого ореха.
Дать тесту немного постоять. Если формочки обычные, положить в них бумажный вкладыш или хорошо промазать маслом. Удобно пользоваться силиконовыми формами – они не требуют дополнительной обработки, тесто не прилипнет.
Налить тесто в формы таким образом, чтобы край оставался незаполненным примерно на 1-1,5 см, так как кексы в процессе запекания начнут подниматься в объеме.
Духовой шкаф нагреть до 180 градусов. Формы с тестом поставить на противень и отправить запекаться на 30-35 минут – в каждой духовке время получится разным.
Готовые кексы слегка остудить и вынуть из форм. Они получаются нежные внутри и с аппетитной корочкой. По вкусу почти не отличить, что они приготовлены не из муки, а из овсяных хлопьев.