Как вкусно приготовить филе индейки, рецепты ТОП 10.

Индейка — одно из самых необходимых для человека видов мяса. Дело не столько в ее диетических свойствах, сколько в пользе, приносимой организму. В пищу используются все части птицы, но чаще всего хозяек интересует, что приготовить из филе индейки.

Мы расскажем, как вкусно потушить или пожарить филе индейки, сколько времени его надо варить, как сделать в духовке, в мультиварке или на гриле.

Индейка считается диетическим мясом, в нем много необходимых для полноценной жизнедеятельности витаминов и мало жиров. Но самая вкусная часть птицы — это, конечно же, филе. Его рецепты приготовления рассмотрим в этой статье.

Многие, услышав название «диетическое мясо», почему то сразу представляют себе нечто сухое и безвкусное. Нет. Филе индейки можно приготовить в домашних условиях и в сливках, и с грибами, и с черносливом или с яблоками, а с овощами — это вообще чудный тандем. Один суп из нее чего стоит.

А гуляш или рубленные котлетки получаются настоящим шедевром кулинарии. Если же приготовить рулетики из филе индейки, то поражены будут все гости. Вообщем, рецептов масса и попробовать их надо обязательно. Тем более, что они уже были испытаны не одной хозяйкой и гарантируют отменный результат.

Зная, как приготовить филе индейки, можно разнообразить свой рацион. Оно отлично сочетается практически с любыми гарнирами, а также с большинством соусов.

• Пасхальный кулич с изюмом и цукатами
• Творожная пасха со сгущенкой
• Как покрасить яйца на Пасху
• Рулет из индейки в духовке
• Голубцы из пекинской капусты с фаршем рецепт
• Голубцы с фаршем из индейки
• Куриная печень с яблоками — очень вкусно!
• Куриные наггетсы в домашних условиях в духовке
• Холодец из говядины и курицы

1. Суп из филе бедра индейки

Этот суп удивит своим нежным вкусом любого, кто его попробует. Очень полезен он для любого человека, но в первую очередь желательно готовить для маленьких детей, беременных женщин и пожилых людей.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 400 г
• Картофель — 5-6 шт. (средних)
• Морковь — 1 шт.
• Стебель сельдерея (можно приготовить и без него)
• Чеснок — 2 зубчика
• Острый перчик — 1 шт.
• Лук — 1 шт. (синий или красный)
• Помидоры — 2-3 шт.
• Свежая зелень
• Соль и специи по вкусу

Суп из филе бедра индейки можно приготовить используя и грудку, так он получится более диетическим.

Рецепт приготовления супа из филе бедра индейки

Мясо промыть, просушить, нарезать на небольшие куски. Залить холодной водой и поставить на средний огонь. Готовиться бульон будет минут 40-60. Спустя 10 минут от начала варки в кастрюлю надо добавить очищенную и нарезанную морковь, половину луковицы и сельдерей.

Вторую половину лука нарезать тонкими полукольцами, чеснок и перец нашинковать очень мелко. Выложить на смазанную небольшим количеством масла сковороду и обжарить пару минут. Добавить натертые на терке помидоры. Тушить все вместе 8 минут.

Вынуть мясо, бульон процедить. Добавить в него нарезанный картофель, после закипания выложить смесь из сковородки, а за пять минут до готовности – нарезанное мелко мясо и зелень.

Суп из филе бедра индейки посолить и поперчить желательно еще во время варки бульона, а потом, если понадобится, добавить.

2. Филе индейки с картошкой в духовке

Не знаете, чем накормить семью? Устали от однообразия, но не готовы провести на кухне несколько часов, работая над созданием кулинарного шедевра? Филе индейки с картошкой в духовке – именно то, что вам нужно.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 500-600 г
• Картофель — 0,5 кг
• Чеснок — 1 головка
• Растительное масло – 1-2 столовые ложки
• Соль и специи — по вкусу
• Свежая зелень — для подачи

Как приготовить филе индейки с картошкой в духовке

Картошку почистить, нарезать дольками. Смешать с приправами, маслом и мелко нарубленным чесноком. Филе нарезать, при необходимости очистить от кожицы, посолить, поперчить, перемешать с картошкой.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее все ингредиенты, разровнять. Запекать при температуре 180 градусов около часа. Можно сверху посыпать тертым сыром.

Филе индейки с картошкой в духовке можно готовить и меняя количество ингредиентов. Мяса может быть больше или меньше. Смотрите, как вам больше нравится.

Перед тем как приготовить это блюдо, приготовьте побольше свежей зелени. С ней оно будет еще вкуснее и полезнее.

3. Сочное филе индейки в духовке

Многие считают грудку сухой и безвкусной. На самом деле причина в том, что ее просто неправильно готовят. Сочное филе индейки в духовке можно сделать, используя правильный маринад и приправы.

Одним из самых проверенных является кефирный маринад. Ингредиенты используются в произвольном количестве, по вкусу.

Ингредиенты:

• Филе (или грудка) индейки
• Специи для птицы на выбор — (карри, паприка, базилик, тимьян)
• Кефир 2,5 %
• Соль, перец — по вкусу

Рецепт филе в духовке

Грудку промыть, просушить, натереть солью и специями. Потом положить в тарелку и залить кефиром так, чтобы мясо было покрыто полностью. Готовить можно спустя полчаса, но лучше, если постоит хотя бы пару часиков.

После маринования завернуть в фольгу, запекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Можно на каждый кусочек выложить по веточке любимой зелени.

Отлично задерживает сок внутри мяса горчица. Достаточно просто смазать ею каждый кусочек и запечь в фольге до готовности. Этот способ не только сделает филе очень сочным, но и позволит отказаться от приправ и специй.

Оригинальное сочное филе индейки в духовке получается с использованием киви. Мясо промыть, просушить, посолить, поперчить, а потом смазать перемолотым в пюре киви.

Вкус готового блюда вас поразит. Очень нежное и сочное мясо, приготовленное в домашних условиях, станет одним из ваших любимых.

Использовать эти рецепты можно и для мультиварки.

4. Филе индейки в рукаве в духовке

Индюшиное мясо — диетическое, а кулинарный рукав помогает готовить здоровую пищу. Так что этот рецепт должен быть в каждой семье.

Филе индейки в рукаве в духовке получается очень вкусным и сочным. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• Филе индейки – 1 кг
• Чеснок — несколько зубчиков
• Карри — пара ложек
• Розмарин — 2-3 веточки
• Соль — по вкусу

Как приготовить филе индейки в рукаве в духовке

Мясо промыть, просушить. Натереть перемолотым чесноком и специями, оставить на пару часов замариноваться. Потом положить в рукав. Запекать около часа в разогретой духовке. Если филе суховато, можно добавить к нему в рукав немного воды или бульона.

Очень вкусно получается филе индейки в рукаве в духовке с гарниром. Для этого мясо надо промыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с дольками картофеля, луком, морковкой.

Добавить соль и специи по вкусу, запекать примерно час при температуре 180 градусов. Если добавить немного шампиньонов или свежего зеленого горошка, блюдо получит дополнительный шик.

Если же филе перед запеканием замариновать в соке ананасов, а потом нафаршировать чесноком и маслинами, оно мгновенно из разряда повседневных перейдет в праздничные блюда.

5. Филе индейки в сметанном соусе на сковороде

Одним из самых подходящих для индейки соусов ведущие кулинары мира называют сметанный.

Запеченная или зажаренная в нем индейка получается невероятно сочной и ароматной, а главное, не теряет своей пользы.

Ингредиенты:

• Филе — 0,5 кг
• Масло растительное – 20 г
• Сметана – 100 г
• Луковица — 1 шт.
• Вода — 1 стакан
• Зелень свежая или сухая
• Соль и специи — по вкусу

Как приготовить филе индейки в сметанном соусе на сковороде, рецепт

Промыть филе, промокнуть лишнюю жидкость. Нарезать небольшими кусочками. Очищенный лук нашинковать, сметану смешать с зеленью.

На сковороде обжарить с двух сторон каждый кусочек мяса, добавить лук со специями. Протомить несколько минут все вместе, залить сметанным соусом, тушить под закрытой крышкой до готовности. Примерно 10 мин.

Подавать филе индейки в сметанном соусе на сковороде с любым гарниром.

6. Филе индейки в сметанном соусе в духовке

Если считаете, что приготовленное на сковороде мясо не так полезно, как запеченное, попробуйте филе в сметанном соусе в духовке.

Рецепт может быть использован и для мультиварки.

Ингредиенты:

• Филе – 600-700 г
• Луковица — 1 шт. (большая)
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 1,5 стакана
• Горчица — 1,5 столовой ложки
• Соль и специи — по вкусу

Приготовление филе индейки в сметанном соусе в духовке, рецепт

Как и в предыдущем рецепте, индейку надо промыть, просушить, нарезать. Выложить кусочки мяса в смазанную небольшим количеством масла форму. Посолить и поперчить по вкусу.

Сверху выложить предварительный протомленный на сковородке лук с морковкой. Можно использовать и сырые овощи, но вкус будет не тот.

Перемешать все остальные компоненты и залить ими мясо. Тушить в духовке 40-50 минут, а в мультиварке 25-30 минут. После немного остудить, подавать с вареным рисом или как самостоятельное блюдо.

По сравнению с приготовленным на сковороде этот вариант может считаться более диетическим, а во вкусе особого отличия нет.

7. Рубленные котлеты из филе индейки

Котлеты подают в каждом доме, но в последнее время все более популярными становятся приготовленные из мелко нарезанного мяса, а не из более привычного фарша.

Попробуйте рубленные котлеты из филе индейки. Результат вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

• Филе – 400 г
• Лук — 1 шт. (желательно красный)
• Яйцо — 1 шт.
• Соль и специи — по вкусу. Желательно использовать базилик и молотый черный перец.

Как приготовить рубленные котлеты из филе индейки, рецепт

Мясо нарезать очень мелко. Еще мельче нашинковать лук и залить его кипятком. Это поможет избавить его лишней горечи. Через пару минут воду слить, перемешать лук и филе. Добавить специи и яйцо.

Совет! Сбрызните приготовленную смесь бальзамическим уксусом. Тогда ваши котлетки будут пышными и более ароматными.

Не спешите приступать к жарке. Пусть фарш постоит минут двадцать. После на смазанную растительным или оливковым маслом и разогретую сковороду выкладывать котлетки. Жарить примерно 7 минут с каждой стороны на очень медленном огне.

Подать рубленные котлеты из филе индейки можно с картофельным пюре, кашей или гарниром из овощей

8. Отбивные из филе индейки

Любителям отбивных нужно обязательно попробовать приготовить это блюдо из филе индейки.

Рецепт можно использовать и для сковородки, и для духовки. И в первом, и во втором случае получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Филе индюшки – 700 г
• 2 яйца — 2 шт.
• Сметана — 2 столовые ложки
• Сыр твердый – 100 г
• Крахмал — щепотка
• Соль и перец — по вкусу

Как приготовить отбивные из филе индейки

Мясо промыть, просушить, нарезать порционными кусками. Отбивные из филе индейки можно готовить из любой части, хоть из обрезанного с голени, хоть с грудки.

Мясо отбить, посолить и поперчить. Оставить, пусть немного отдохнет, а в это время приготовить кляр. Смешать все остальные ингредиенты, натереть на терке сыр.

Каждый кусок обмакнуть в кляр, выложить на разогретую сковороду. Обжарить с двух сторон, потом посыпать одну сыром, накрыть крышкой и протомить на очень медленном огне.

Если будете готовить отбивные из филе индейки в духовке, сразу посыпьте сыром и запекайте примерно 40 минут.

9. Гуляш из филе индейки

Если не знаете, что приготовить на второе, попробуйте гуляш из филе индейки. Подавать его можно с любым гарниром, а наличие свежих овощей делает готовое блюдо еще более полезным.

Ингредиенты:

• Филе – 600 г
• Болгарский перец — 2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 дольки
• Томаты, или приготовленная из них паста
• Соль и специи — по вкусу

Как приготовить гуляш из филе индейки

Филе нарезать небольшими кусочками, обжарить, убрать со сковороды. Овощи очистить, мелко нарезать, обжарить. Добавить к ним мясо и перемолотые помидоры или пасту. Тушить полчаса, потом посолить и поперчить по вкусу.

Гуляш из филе индейки дополнит любой гарнир. При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Очень вкусные получаются из индейки рулетики. Секрет в том, что для них могут быть использованы совершенны любые продукты. Можно наполнить отбитое филе свежей зеленью, перемешанной со сметаной, а можно сделать начинку из грибов. Экспериментируйте. Закрепить рулетики можно зубочисткой, полоской сыра-косички, а можно и обычной ниткой.

10. Индюшачье филе на гриле по-итальянски

Ингредиенты:

• Филе — 600 г
• Набор специй «прованские травы» — 1 пакетик
• Минералка с газом — 200 мл
• Оливковое мало первого отжима
• Лимон — 0,5 шт
• Соль, перец — по вкусу

Рецепт филе индейки на гриле

Мясо нужно немного натереть прованскими травами и замариновать в минеральной воде. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнюю жидкость.

Тем временем сковороду гриль раскалить, филе обвалять в оливковом масле и выложить на сковороду гриль. Сверху посолить и поперчить, присыпать специями и сбрызнуть соком лимона. Обжаривать до характерного рисунка с одной стороны, затем перевернуть, присыпать специями с солью и сбрызнуть соком лимона.

Обжарить, выложить на тарелку и тут же завернуть вместе с тарелкой подготовленной фольгой, чтобы мясо подошло. Подавать к столу можно через 15 минут.

Теперь вы знаете, что приготовить из филе индейки на второе. Пробуйте предложенные рецепты и создавайте новые. Помните, еда может быть не только вкусной, но и очень полезной.

Рецепты из индейки » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео. 20 крутых рецептов из индейки.

У меня индейка ассоциируется с Новым Годом и Рождеством, когда все суетятся, и в последнюю очередь из духовки достается горячая ароматная индейка. Но на самом деле из индейки существует множество блюд. Птицу жарят, варят, готовят на гриле и мангале.

Мясо индейки содержит множество полезных для организма веществ, большое количество белка и считается диетическим. В зависимости от части тушки калорийность индейки варьируется от 85 (грудка) до 250 ккал (бедра).

Рецепты из индейки в духовке

В этом рецепте лучше взять индейку весом около 4 кг и замочить ее перед приготовлением на 12 часов в подсоленной со специями воде. Так в процессе приготовления она останется сочной и нежной.

• 1 шт. индейка
• 1,5 кг картофеля
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• паприка по вкусу
• тимьян по вкусу
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу

1. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
2. Индейку просушить, натереть оливковым маслом, чесноком, солью и перцем и выложить на противень и накрыть фольгой.
3. Духовку разогреть до 180 градусов.
4. Поместить индейку в духовку на час.
5. Картофель помыть, очистить, нарезать дольками. Смешать его с паприкой, солью и перцем.
6. Достать индейку из духовки, снять фольгу и разложить у индейки нарезанный картофель.
7. Поставить индейку с картофелем в духовку и довести до готовности.
8. Готовое блюдо подавать горячим к столу.

Для запекания в рукаве индейку лучше взять весом примерно в 3 кг. К готовому блюду подойдет любой гарнир и овощи с зеленью.

• 1 шт. индейки
• 3 ст.л. соевого соуса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 5-6 зубчиков чеснока
• специи для курицы по вкусу
• 3 веточки розмарина

1. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
2. Индейку промыть и обсушить. Затем натереть снаружи и внутри оливковым маслом.
3. В миске смешать соевый соус, чеснок, специи.
4. Полученной смесью натереть индейку внутри и снаружи.
5. Поместить в рукав индейку и розмарин. Рукав убрать в холодильник на час-полтора.
6. Духовку разогреть до 180-200 градусов.
7. Проколоть рукав сверху, поместить в форме для запекания в духовку на полтора-два часа.
8. Индейку достать из духовки, разрезать и убрать рукав, полить индейку соком и убрать в выключенную духовку немного отдохнуть и пропитаться.
9. Готовое блюдо подавать к столу горячим.

Это блюдо достаточно простое в приготовлении, ведь большую часть времени бедрышки находятся в духовке. Блюдо также можно дополнить овощами и украсить зеленью при подаче.

• 1 кг бедер индейки
• 1 кг картофеля
• 0,5 шт. репчатого лука
• 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа
• 4 ст.л. соевого соуса
• соль по вкусу
• специи для курицы по вкусу

1. Лук очистить и нарезать кубиками.
2. В миске смешать соевый соус, лук, специи, томатную пасту.
3. Картофель помыть, очистить и нарезать дольками.
4. Бедра промыть, обсушить и сделать на них глубокие разрезы.
5. В форму для запекания выложить картофель, бедра, маринад и перемешать.
6. В разогретую до 200 градусов духовку поместить форму, накрытую фольгой, примерно на 35-45 минут.
7. Достать форму из духовки, снять фольгу и убрать обратно примерно на 10 минут.
8. Готовое блюдо подавать к столу горячим.

Ниже представлен вариант интересного рецепта приготовления голеней с яблоками. Если вы такое блюдо еще не готовили, то очень советую. Вкус может показаться поначалу непривычным, но когда будете есть, то поймете, что это очень вкусно. Голени здесь нежные и насыщены вкусом.

• 2 шт. голеней индейки
• 1 шт. крупного яблока
• 100 г чернослива
• 1 шт. красного лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 ст.л. аджики
• 2 ст.л. растительного масла
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• специи для курицы по вкусу

1. В миске смешать лимонный сок, аджику, растительное масло, соль, перец и специи.
2. Голени промыть, обсушить и сделать глубокие разрезы.
3. Голени хорошенько обмазать маринадом.
4. Лук очистить, нарезать полукольцами.
5. Чеснок очистить и нарезать пластинами.
6. Яблоко помыть, удалить семечки с сердцевиной и разрезать на дольки.
7. Чернослив промыть и разрезать каждый пополам.
8. В форму для запекания выложить голени, яблоки, чеснок, лук и чернослив. Накрыть форму фольгой.
9. В разогретую до 180 градусов духовку поместить голени примерно на 1,5 часа.
10. Достать форму из духовки, снять фольгу и отправить в духовку примерно на 15 минут.
11. Готовое блюдо подавать к столу горячим.

Террин — это блюдо из французской кухни. Напоминает мясной хлеб по своему виду. Это блюдо прекрасно подойдет в роли закуски к праздничному столу и точно удивит ваших гостей.

• 200 г бекона
• 1 кг филе индейки
• 2 зубчика чеснока
• 180 мл сливок
• 0,5 ч.л. розмарина
• 1 шт. яйцо
• 1 ч.л. горчицы
• 4 ст.л. соевого соуса
• 0,5 ч.л. розмарина
• 0,5 ч.л. оливкового масла
• 1 ч.л. морской соли
• перец черный молотый по вкусу

1. Индейку промыть и измельчить в блендере.
2. Чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В миску добавить индейку, чеснок, горчицу, розмарин, соевый соус, оливковое масло, соль, перец, яйцо, сливки и хорошо перемешать.
4. Прямоугольную форму для запекания застелить фольгой. Выложить ломтики бекона, чтобы концы с одной с другой стороны вылезали из формы.
5. На бекон выложить смесь из индейки и сверху закрыть концами бекона.
6. Плотно накрыть форму фольгой, поставить на противень с горячей водой.
7. Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку и печь примерно 45-50 минут.
8. Форму достать из духовки и положить сверху пресс в виде мешочка с солью.
9. Террин остудить сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике несколько часов.
10. Достать террин из холодильника, убрать свержу скопившееся желе.
11. При подаче с блюда убрать фольгу и выложить на подходящую тарелку.

С этими сочными фрикадельками сочетается любой гарнир. Будет выглядеть эффектнее, если фрикадельки украсить свежей зеленью.

• 600 г фарша из индейки
• 1 шт. репчатого лука
• 4 зубчика чеснока
• 200 г томатной пасты
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. сушеного орегано
• черный молотый перец по вкусу
• 150-200 мл кипяченой воды

1. Фарш посолить, поперчить и сформировать из него фрикадельки.
2. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
3. Лук очистить и нарезать кубиками.
4. В миске смешать томатную пасту, кипяченую воду, масло, орегано, чеснок, лук, соль и перец.
5. Духовку разогреть до 200 градусов.
6. В форму для запекания выложить фрикадельки, залить из соусом.
7. Отправить фрикадельки в духовку примерно на 35-40 минут.
8. Готовое блюдо подавать к столу горячим.

Этот рецепт понравится любителям шашлыка. Если любите овощи, то можно на шампур насадить из между кусками мяса. Сам по себе шашлык прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью. И, конечно, никак не обойтись без кетчупа.

• 1 кг филе индейки
• 1 шт. репчатого лука
• 5 зубчиков чеснока
• 1 шт. лимон
• 70 мл растительного масла
• 2 ч.л. горчицы
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• специи для шашлыка по вкусу

1. Индейку промыть и нарезать кусочками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Натереть цедру лимона.
4. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
5. В миске смешать лук, цедру лимона, растительное масло, горчицу, чеснок, соль, перец и специи.
6. Добавить кусочки индейки и хорошо перемешать.
7. Оставить индейку мариноваться на 3 и более часа.
8. Кусочки индейки насадить на шампуры и пожарить на мангале.
9. Готовое блюдо подавать к столу теплы или горячим.

Блюда из индейки на сковороде

Кто не любит старые добрые котлетки? Хлебный мякиш и молоко в котлетах обеспечивают их нежность и сочность. Если подать блюдо с гарниром и овощным салатом, то получится очень вкусный прием пищи. Тем более блюдо не на один раз, так что на пару-тройку дней не нужно будет сильно задумываться о том, что приготовить на обед или ужин.

• 350 г фарша из индейки
• 50 г хлебного мякиша
• 1 шт. яйцо
• 0,5 шт. репчатого лука
• 50 мл молока или воды
• 50 г муки
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

1. Хлебный мякиш залить молоком.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. В миске смешать мякиш с молоком, фарш, лук, яйцо, перец и соль.
4. Из фарша сформировать котлеты и обвалять из в муке.
5. Котлеты жарить на разогретой с маслом сковороде на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны.
6. Готовое блюдо подавать теплым.

Это вкусное и мясное блюдо понравится как взрослым, так и детям. Дети же любят разные вредности, но все же лучше приготовить что-то подобное в домашних условиях и точно знать, что блюдо не содержит ничего такого, что может плохо сказаться на организме. Шницель будет вкусно подавать с картофелем фри, в качестве гарнира, и с кетчупом.

• 2 шт. грудки индейки
• 50 г муки
• 100 г панировочных сухарей
• 1 шт. яйцо
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• растительное масло для жарки

1. Грудки помыть, отбить.
2. В 1 миску высыпать муку, во 2 миску разбить яйцо и немного взбить его, в 3 миску высыпать панировочные сухари.
3. Грудки обвалять сначала в муке, затем в яйце и после в панировочных сухарях.
4. На разогретую с маслом сковороду положить грудки и жарить с одной и другой стороны по 3 минуты.
5. Готовое блюдо подавать горячим.

Эскалоп — это ровно нарезанные кружки мяса. К блюду можно подать гарнир или соус. Готовить эскалоп быстро и просто. То, что нужно начинающим кулинарам. И, если не хочется долго возиться с обедом или ужином, то это блюдо поможет в этом.

• 400 г эскалопов из индейки
• 0,5 шт. лимона
• 4-5 ст.л. растительного масла
• 60 г сливочного масла
• несколько веточек петрушки
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления эскалопов из индейки

Тефтели у меня ассоциируются с детством. Такие мясные шарики с рисом называются также «Ежики». Они сочные, ароматные и к ним подойдет любой гарнир.

• 1 кг фарша из индейки
• 80 г риса
• 1 шт. репчатого лука
• 1 шт. моркови
• 1 шт. помидор
• 3 зубчика чеснока
• 100 г томатной пасты
• 150 мл. кипяченой воды
• 2 ст.л. растительного масла
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

1. Рис промыть и отварить.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Морковь очистить и натереть на терке.
4. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
5. Помидор мелко нарезать.
6. В одной миске смешать фарш, рис, морковь, лук, соль и перец.
7. Из фарша слепить тефтели.
8. В другой миске смешать томатную пасту, воду, растительное масло, измельченные помидоры, чеснок, соль и перец.
9. В форму для запекания выложить тефтели.
10. На тефтели налить соус.
11. Форму для запекания накрыть фольгой.
12. Духовку разогреть до 180 градусов.
13. Поместить тефтели в духовку примерно на 30 минут.
14. Достать тефтели из духовки, убрать фольгу и поставить обратно в духовку примерно на 15 минут.
15. Готовое блюдо подавать к столу горячим.

Благодаря овощам и их соку, индейка будет очень сочной. Для того, чтобы придать блюду более яркий цвет, используйте томатную пасту. Готовое блюдо можно украсить любимой свежей зеленью, к примеру, укропом или петрушкой.

• 400 г филе индейки
• 1 шт. кабачок
• 1 шт. моркови
• 1 шт. болгарского перца
• 2 шт. помидоров
• 1 шт. репчатого лука
• 4 шт. картофеля
• 2 ст.л. растительного масла
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

1. Индейку промыть и нарезать кусочками.
2. Лук очистить и нарезать кубиками.
3. Кабачок помыть и нарезать крупными кубиками.
4. Морковь помыть, очистить и натереть на терке.
5. Болгарский перец помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать дольками.
6. Картофель помыть, почистить и нарезать крупными кубиками.
7. В сковороду выложить картофель, лук, кабачок, морковь, помидоры, индейку, болгарский перец. Посолить, поперчить и перемешать.
8. Сковороду накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Тушить, периодически помешивая, примерно 1 час.
9. Сбавить огонь и дать рагу настояться примерно 15 минут.

Рубленные котлеты уже никого не удивляют. Даже не знаю, как давно узнал об этом рецепте. Вкус и аромат блюда регулируется с помощью специй. Так что можете смело экспериментировать.

• 400 г филе индейки
• 2 шт. яйца
• 3 ст.л. муки
• соль по вкусу
• специи для курицы по вкусу
• масло подсолнечное для жарки

1. Индейку мелко нарезать.
2. В миске смешать индейку, муку, яйца, соль и специи.
3. Миску убрать в холодильник примерно на 1 час.
4. На разогретую с маслом сковороду столовой ложкой выложить фарш, формируя из него котлеты.
5. Поджарить котлеты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
6. Готовое блюдо подавать к столу теплым.

Это блюдо по виду напоминает стейки. Оно может быть как самостоятельным блюдом, поданное со свежими овощами и соусом, или его можно подать с любым любимым гарниром.

• 500 г филе индейки
• 1 шт. апельсина
• 2 зубчика чеснока
• 20 г корня имбиря
• 20 мл оливкового масла
• по 2-3 веточки базилика и петрушки
• 1-1,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. черного молотого перца
• 0,5 ч.л. приправы для птицы

Пошаговый фото-рецепт приготовления филе индейки на гриле

Хочу предложить рецепт приготовления птицы на индийский манер на сковороде. Мои обожают этот рецепт и, когда я анонсирую всем меню на ужин, то они летят домой на всех парусах без остановок.

• 0,7 кг филе индейки
• 150 мл сливок
• 1 шт. репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1/8 шт. перца чили
• 2 ч.л. специи карри
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу
• 1/2 ст.л. муки
• 40 г растительного масла

Рецепты салатов с индейкой

Этот сытный салат достаточно просто приготовить. Блюдо может подойти в качестве обеда, к примеру. Чтобы салат сделать менее калорийным, вместо майонеза или сметаны можно использовать йогурт с чесноком, солью и молотым черным перцем.

• 200 г индейки
• 100 г пасты
• 1 шт. небольшого огурца
• 1 шт. болгарского перца
• 150 г консервированной кукурузы
• 100 г консервированной фасоли
• 0,5 шт. красного лука
• майонез или сметана для заправки по вкусу
• соль по вкусу
• перец черны молотый по вкусу

1. Индейку промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками.
2. Огурец помыть и нарезать тонкими кружочками.
3. Болгарский перец помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать ломтиками.
4. Лук очистить и нарезать полукольцами.
5. Пасту отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
6. В миске смешать пасту, лук, огурец, болгарский перец, кукурузу без жидкости, фасоль без жидкости, майонез, соль и молотый перец.
7. Готовый салат подавать к столу теплым.

Блюда из печени индейки

Магазинные блюда всегда проще приобрести, но намного вкуснее и полезнее, если приготовить то же блюдо в домашних условиях. Этот паштет можно намазать на багет и получится замечательная закуска. Ее можно украсить зеленью и подать на праздничный стол.

• 500г печени индейки
• 40 г растительного масла
• 40 г размягченное сливочного масла
• 2 шт. моркови
• 1 шт. репчатого лука
• 1 стакан молока
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• специи по вкусу
• сахар по вкусу

1. Печень залить молоком и оставить на 1 час. Затем отварить, пожарить или потушить на воде на сковороде.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Морковь помыть, очистить и натереть на терке.
4. Чеснок очистить и мелко нарезать.
5. Овощи пожарить в растительном масле до мягкости на сковороде.
6. В миску выложить печень, овощи, сливочное масло, соль, сахар, молотый перец и специи. Все размять вилкой, пока масса не станет однородной.
7. Готовый паштет можно подавать к столу.

Не каждый любит печень, но, по-моему, это потому, что печень была приготовлена неправильно или невкусно. Но этот рецепт придется по вкусу многим. Сметана в рецепте сделает печень очень нежной.

Блюда из индейки.

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинать самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. Не менее популярна начинка из яблок, желательно кислых сортов. Так же в качестве начинки может выступать отваренный рис, кускус — обычно, в сочетании с сухофруктами.

Из филе индейки получаются легкие и диетические супы с добавлением овощей или мелкой пасты. Для приготовления салатов, филе индейки отваривают или, нарезав наибольшими кусочками, обжаривают. Салаты подают как теплыми, так и холодными.

Отваренное или запеченное филе нарезанное тонкими ломтиками можно уложить в сэндвич или багет, дополнив его салатными листьями, нарезанными огурцами, помидорами и сыром. Если мясо индейки кажется вам суховатым, его можно дополнить самыми разными соусами холодными или горячими, томатными или фруктовыми.

Филе индейки хорошо запекать, готовить из него шашлык или просто обжаривать. Делать рулеты с мясными, овощными или фруктовыми начинками — в духовке или в сковороде. Мясо индейки, отваренное или обжаренное, отлично сочетается с картофелем, крупами и макаронами.

Блюда с индейкой: 10 лучших рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки. Блюда с индейкой: 10 лучших рецептов от «Едим Дома».

Мясо индейки наравне с куриным давно вошло в ежедневный рацион тех, кто придерживается правильного питания, занимается спортом или просто любит вкусные легкие блюда. Если сравнить состав и пользу этих двух продуктов, то на первом месте окажется все-таки индейка. Ее главный плюс — в гипоаллергенности, но стоит упомянуть и о других показателях. Низкое содержание жира в этом виде мяса способствует максимальному усвоению белка, а показатель холестерина при этом минимальный. По количеству железа в составе индейка превосходит курицу, а по содержанию фосфора стоит наравне с рыбой. Для приготовления полезнее грудка птицы, ее еще называют белым мясом, но вкусовые качества и других частей тушки вас не разочаруют. Главное, выбрать хороший рецепт. В новой подборке делимся простыми идеями, как приготовить аппетитную индейку.

Индейка в сливках с зеленым горошком и брокколи

Начнем нашу подборку с быстрого в приготовлении блюда. Несмотря на свою простоту, получается оно нежным и вкусным, можно подавать к столу и без гарнира.

Ароматная индейка в духовке

Запеките аппетитные голени индейки с каперсами, анчоусами и вялеными томатами. Вас точно порадует вкус и аромат этого блюда. Отличная идея на обед или ужин!

Паштет из индейки

Советуем попробовать это красивое, вкусное и почти диетическое блюдо. Подавать к столу его можно как в горячем, так и в холодном виде. Обязательно дополните соусом! Он прекрасно сочетается с паштетом.

Праздничная индейка в рассоле

В рецепте найдете полезные советы и подробную инструкцию по приготовлению праздничной индейки. «Для рассола, если вес индейки меньше, сократите количество соли. Засахаренный имбирь можно заменить свежим. А вместо свежего шалфея и розмарина подойдет сушеный», — пишет автор.

Рулет из индейки под брусничным соусом

Просто шикарный рулет и на вкус, и на вид! С этим соусом он в полной гармонии. На второй день в холодном виде тоже вкусно.

Сэндвич с индейкой и беконом

На приготовление такого сэндвича у вас уйдет всего 20 минут. А как это вкусно и полезно!

Ветчина из индейки с оливками

«Уверена, что, попробовав этот деликатес, ваши домашние откажутся от магазинной ветчины. Вы можете экспериментировать с добавками: вместо оливок добавить маслины или же орехи по вкусу — прекрасно подойдут фисташки или грецкий орех. В данном варианте для большей сочности и нежного вкуса я добавила немного жирной свинины. Но если вы хотите получить более диетический вариант, то без нее можно вполне обойтись», — пишет автор.

Голень индейки, запеченная в пряном маринаде

Вы наверняка знаете обо всех вкусовых преимуществах мяса, которое запекается при низких температурах. Оно прекрасно! Нежное, сочное, пропитано ароматом идеально подобранных специй. Правда, в случае с этим рецептом у вас не получится поставить мясо в духовку и забыть о нем на несколько часов. Но результат того стоит!

Гречневая лапша с овощами и индейкой

Идеальный вариант блюда для быстрого обеда или ужина. Только посмотрите, как аппетитно оно выглядит, а вкус вас тоже не разочарует!

Индейка с травами

Завершает подборку ароматная индейка с травами по рецепту Юлии Высоцкой. Обязательно приготовьте это блюдо для всей семьи!

Более привычный и традиционный гарнир найти сложно. Шелковистое, в меру плотное пюре из картофеля прекрасно дополняет как мясо, так птицу или рыбу. Но

Субпродукты, как и мясо, содержат много полезных нутриентов, необходимых организму. Это железо в легкоусвояемой форме, медь, селен, цинк,

Ни один пирог, купленный в магазине, не сравнится с приготовленным своими руками. В начинку можно положить только любимые ингредиенты, а тесто сделать

Горячие блюда из индейки. Горячие блюда из индейки - рецепты.

Я долго искала рецепт мяса, которое можно было бы есть как в горячем, так и в холодном виде, отрезать ломтиками и в виде бутерброда утром на завтрак, альтернативой колбасе. Все было что-то не то, этот - оказался идеальным воплощением моих желаний! Нежное, ароматное мясо, вкус которого можно немного менять раз от раза в зависимости от предназначения, готовится фактически очень быстро, правда требует маринования не меньше суток. Можно делать как из курицы, так и из индейки. Автор рецепта - София из ЖЖ.

• 318508
• 3753
• 572

Сахар коричневый Соль Лист лавровый Вода Перец душистый Филе куриное Мед Масло оливковое Соевый соус Паприка сладкая Перец черный

Индейка в чесночной заливке

Это один из моих самых любимых рецептов приготовления индейки или курицы. Курицу по нему готовить так же можно. Она получается не менее вкусная. Мясо получается нежное, пряное, ароматное, чесночное. Сплошной восторг и готовить очень не сложно. Такая птичка украсит любой праздничный стол. Заходите на огонек.

• 185550
• 4404
• 479

Шарики из индейки

Предлагаю приготовить шарики из индейки под сырно-сливочным соусом. Блюдо нежное, легкое, вкусное, пикантное. Готовится очень быстро и результат вас порадует.

• 148002
• 3922
• 374

Сливки Лук репчатый Индейка Яйцо куриное Соль Смесь перцев Перец черный Орех мускатный Специи Чеснок Крупа манная Мука пшеничная Масло сливочное Моцарелла Петрушка

Запеченное мясо индейки в пряностях

Мясо индейки, приготовленное таким образом, получается просто божественно вкусным!

• 360536
• 1874
• 306

Ветчина из индюшачьей грудки

Результат поразил. Вкусно на бутерброд, в салат, отлично смотрится в мясной нарезке на праздничном столе. Угощайтесь!

• 100389
• 1229
• 290

Кусочки филе индейки, приготовленные по-итальянски

Это блюдо очень просто и быстро готовится из мякоти индейки, курицы или других кусочков-"обрезков" мяса, в очень-очень вкусном соусе, за очень короткое время. Рассказывать байки долго не буду, заходите и пробуйте. Результат данного рецепта меня просто покорил скоростью, простотой и вкусностью! Очень понравилось всем, от мала до велика.

• 561503
• 1779
• 263

Мясо Лук репчатый Чеснок Масло растительное Помидор Соль Перец черный Лист лавровый Томатная паста Крем фреш Орегано Мука пшеничная Зелень

Индейка "Рождественская"

Девочки, я рискнула! Готовила впервые рождественскую индейку! С тех пор, как Христофор Колумб открыл Америку и там оказалось очень много таких чудесных птичек, лучшие поварские умы летят за рецептами приготовления индейки за океан. Индейку целиком приготовить не так-то просто, но я вооружилась знаниями и рекомендациями как мировых знаменитостей (Элтон Браун и Джейми Оливер), так и американских блогеров. Поскольку мировые знаменитости не всегда расскажут ТЕ нужные "тонкости", которые опишут экспериментаторы. Итак, представляю свою гордость этого года: индейку Рождественскую, в лучших американских традициях.

• 85998
• 1217
• 262

Индейка Соль Сахар коричневый Перец душистый Бульон Розмарин Шалфей Тимьян Масло оливковое Масло сливочное Вода Яблоко Апельсин Мандарин Лук репчатый

Запеченный эскалоп

По этому принципу вы можете запечь любое мясо, птицу, телятину, свинину. У меня сегодня были эскалопы из индейки. Запеченные под очень вкусной, немного хрустящей корочкой)

• 261199
• 945
• 256

Обрезки индейки в сливочно-бальзамическом соусе

Geschnetzteltes. Обрезочки мякоти птицы, свинины, так называемые - Geschnetzteltes, очень популярны в Германии, Швейцарии, Австрии. Наверное, рецепты с ними появились давно, когда мясник обрезал "лакомые куски", а на кости всё равно оставалось немного мяса, вот его-то и дорезали, появлялись обрезки, так называемые Geschnetzteltes. А рецепты с обрезочками потом переквалифицировались в полноценные, мега-быстрые варианты домашнего фастфуда! Сегодня хочу вам показать один из народных быстрых рецептов, на 20-25 мин.

• 116265
• 1265
• 239

Индейка Чеснок Бальзамик Крахмал кукурузный Сливки Соль Перец белый Паприка сладкая Масло сливочное Масло растительное

Котлеты из индейки с яблоком

Наступила весна, и хочется чего-то вкусного, лёгкого и полезного одновременно. Увидела рецепт этих котлеток и сразу решила сотВарить. Получились очень ароматные, нежные и вкусные.

• 48483
• 1497
• 238

Хлопья овсяные Индейка Яблоко Сыр твердый Яйцо куриное Приправа Орех мускатный Соль Масло растительное Смесь перцев

Голень индюшиная "Костяная нога"

Дело было в тридевятом царстве.. в тридесятом государстве.. Давненько, а может только вчера.. встретилась мне Яга.. оказалось, что ступу свою она оставила возле избушки на курьих ножках и полетела на метле поискать чего бы интересного к новогодней трепезе добыть.. Долго ли.. коротко ли сказка сказывается.. да вот принесло ее порывом ветра в селение одно.. унюхала она запах цитрусовый, да чеснока аромат.. постояла в раздумье и молвит: "ммм. неужто дух человечий?".. - "Нет, Ягушка, это голени индюшиные аромат такой издают.. отведай, да не суди строго"..

• 104530
• 449
• 238

Оладьи из рубленой индейки

Очень вкусные оладьи или котлеты, можно и так их назвать… Нежнейшие, сочные! Любимые и детьми, и взрослыми… Семья довольна и сыта;)))

• 147277
• 1562
• 215

Индейка Сметана Мука пшеничная Крупа манная Соль Петрушка Масло кукурузное Йогурт Укроп Чеснок Яйцо куриное

"Букет для мужа"

Оригинально, красивое и вкусное блюдо. И очень сытное. Для приготовления блюда будет очень кстати использовать ножи и посуду от Scarlett !

• 115055
• 533
• 212

Бризоль из филе индейки

Бризоль - это скорее не блюдо, а способ приготовления мяса, рыбы, птицы. В переводе с французского означает "зажаренный в яйце, омлете". Быстрое в приготовлении блюдо, нежное и пикантное. Уместно в будни и на праздничном столе. Я предлагаю приготовить бризоль из индейки. На сайте есть аналогичный рецепт, автор которого предлагает закончить готовить индейку в духовке. Я же предпочитаю более простую технологию, без лишних телодвижений и с меньшим количеством грязной посуды. Пробуем? По мотивам рецепта из "Вкусного блога". Татьяне Mild огромное спасибо!

• 42532
• 1417
• 200

Сочная колбаса из индюшиного бедра

В последнем фотозабеге выкладывала фото сырой индюшиной колбасы, а теперь представляю сам ее рецепт. Очень советую приготовить выходит вкуснейшая сочная колбаска, которую можно подавать сразу горячей, а можно охладить и нарезать как холодную закуску. Если не добавлять перец, то вполне можно давать деткам (ну для совсем маленьких еще чеснок не добавляем). А если не добавлять индюшиный жир, то блюдо будет диетическим, но с жиром вкуснее. Еще в рецепте я дам два моих любимых способа тепловой обработки домашних колбас. В общем - заходите!

Филе индейки. Блюда из филе индейки: 108 домашних вкусных рецептов.

Среди всех разновидностей мяса птицы индюшачье считается наиболее полезным. Целая тушка весит около десяти килограмм, такую сложно обработать и приготовить целиком, поэтому хозяйки предпочитают покупать индюшатину кусочками, а филейная часть – самая аппетитная. Читай дальше…

Филе индейки

Средний вес филе индейки – от 700 грамм до килограмма. Из такого внушительного размера цельного куска мяса можно приготовить много вкусных блюд. - Из фарша: тефтели, котлеты, фрикадельки для супа, домашние колбаски.- Отбивные, мясо по-французски, жаркое, соусы, подливы, мясной рулет.- Различные первые блюда, запеченный окорок в духовке, шашлык. Какие нюансы учитывать, чтобы рецепты из филе индейки перешли в разряд любимых?- Разные части птицы не стоит использовать для приготовления одного блюда, например, грудка и бедро – у них разное время термической обработки.- Удачные специи для этого мяса – орегано, имбирь, чеснок. Полностью устраняют запах. Ими можно посыпать поверхность и нашпиговать внутрь. В целом, приправ жалеть не стоит, а вот соли лучше недодать.- В красной мякоти белка больше и она постнее, а светло-розовая – жирнее и ценится выше. - Индейку лучше тушить, тогда калорийность на сто грамм продукта остается на самом низком уровне, даже ниже, чем вареной. А вот жарка прибавляет в 2,5 раза больше калорий.

Простые и вкусные блюда из индейки, рецепты с фото. Рецепты блюд из индейки с фото от наших кулинаров.

Блюда из индейки получили широкое распространение в кулинарии, т.к. мясо этой птицы нежное и совсем не жирное. Из индейки готовят большое количество разнообразных блюд: индейку запекают, тушат, варят, жарят, делают фарш и добавляют в различные салаты. А как много простых и вкусных блюд можно приготовить из филе индейки, но не менее вкусными получаются блюда из голени или крыла индейки. Во многих странах индейка является символом Рождества и обязательна на праздничном столе. Пробуйте и готовьте с удовольствием блюда из индейки!

Интересные блюда из индейки для малышей.

Наверное, нет такой мамы, которая не задавалась бы вопросом, чем накормить своего малыша так, чтобы и ему понравилось, и обязательно пошло на пользу.

Но есть определенные уловки, на который готов пойти любой родитель, чтобы ребенок был сыт и здоров. Вопрос о выборе продуктов для детей стоит четко – они должны быть свежими, высшего качества и содержать максимум пользы.

Какой же вид мяса, как источника аминокислот, витаминов и микроэлементов, выбрать для малыша? В этой категории, безусловно, лидирует индейка, причем по всем показателям. Выбирать следует мясо у проверенных производителей. У него должен отсутствовать неприятный запах, поверхность сухая, не скользкая, с приятным розовым цветом. При надавливании пальцем, поверхность выравнивается. Если вмятина осталась, то мясо не первой свежести. Не пренебрегайте этими правилами. Чем выше качество продукта, тем больше пользы он принесет организму. К тому же, такое мясо гипоаллергенно, поэтому с него и начинают знакомство ребенка с мясным миром. Лучше всего подходит индюшиное филе или фарш из него. Правда, его легко пересушить, поэтому рецепты, приведенные ниже, послужат хорошей основой для детского рациона.

Зачастую, дети с большим удовольствием едят котлеты. Трудно сказать, что именно их так привлекает, но факт остается фактом. Составляющие этого рецепта не совсем привычны, но малыши, скорее всего, все съедят и с удовольствием попросят добавки. Для котлет нам понадобится:

· 150 грамм зеленого яблока

· 20 грамм овсянки

· соль, травы по вкусу.

Можно сделать фарш из филе самому, а можно взять уже готовый фарш из индейки. Яблоко, очищенное от кожуры, и сыр натираем на мелкой терке, добавляем к фаршу. Туда же отправляем яйцо, овсяные хлопья, соль и специи. С последними лучше не усердствовать, перец – не самая подходящая специя в детском питании, а вот смеси итальянских или прованских трав отлично подойдут. Влажными руками формируем котлетки, выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с 2-х сторон до румяной корочки. На это уйдет по 5 минут на каждую сторону. Затем наливаем в сковороду немного горячей воды, буквально чтобы покрыть дно, накрываем крышкой и тушим 10-15 минут до готовности. Подаем с любимым гарниром.

Еще один отличный вариант обеда – суп с фрикадельками. Готовится он практически так же, как и обычный, только фрикадельки будут из индюшатины. Для супа понадобятся:

· 500 грамм фарша или готовые фрикадельки из индюшатины

· соль, специи по вкусу

Таких пропорций хватит примерно на 2-3 л кастрюлю. Одну луковицу нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на терке или нарезаем кружочками, и закидываем в кастрюлю с кипящей водой. В это время чистим картофель, нарезаем его кубиками и бросаем в кастрюлю. К этому моменту лук с морковью варятся уже 10 минут на среднем огне, чтобы вода слегка кипела. Если фарш уже готовый, то оставшуюся луковицу пропускаем через мясорубку или блендер и добавляем к фаршу. Если нет, то перекручиваем все вместе. Вымешиваем и формируем маленькие фрикадельки. Когда картошка проварилась уже минут 7-10, закидываем фрикадельки. Еще через 10 минут солим, перчим, можно добавить мелко нарубленную зелень. К этому времени картофель должен быть готов и легко протыкаться вилкой. Снимаем кастрюлю с огня и даем супу настояться около 20 минут. Если дети любят макароны, то за 2-3 минуты до готовности можно закинуть горсть разной формы (буквы, цифры, звездочки и т.д.).

Но что делать, если ребенок отказывается есть мясо, а белка в рационе не хватает? Тогда на помощь придет рецепт «мясного хлеба». Дети не замечают подвоха и с удовольствием получают свою дозу незаменимых аминокислот. Для этого рецепта понадобится:

· 400 грамм отварного мяса индюшки

· 40 грамм сливочного масла от 82%

· 1 ст.л. яблочного или виноградного уксуса

· 1 ч.л. пищевой соды

Отварное мясо перекручиваем в мясорубке или измельчаем с помощью блендера до однородной массы. Добавляем к нему яйца, соль, сливочное масло, соду и уксус. Тщательно пробиваем блендером и выкладываем в жаропрочную форму, смазанную маслом. Лучше всего подойдет форма для кекса или хлеба, чтобы придать выпечке нужный вид. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Каждый из этих рецептов полностью самостоятелен и в него можно вносить свои правки. Ведь никто не знает вашего ребенка лучше, чем вы сами. Хотя лучше все-таки для начала протестировать их без правок. Все 3 рецепта сбалансированы, а последний и вовсе был разработан диетологом для своего ребенка. Так что здоровье и настроение вашего малыша в надежных руках!