Гороховая каша (пюре) с луком. Гороховая каша на воде. Сколько воды и как приготовить гороховую кашу.

Гороховая каша на воде, сваренная без мяса — питательное блюдо способное своим простым и необычным вкусом внести разнообразие в привычное, зачастую поднадоевшее ежедневное меню, а также вкусно поститься.

Каша из гороха вкусная и без добавления мяса, копчёностей, просто сваренная на воде и заправленная жареным на растительном масле луком или зажаркой из лука с морковью. Неправильное приготовление гороха и бобовых у многих вызывает разный по степени дискомфорт, поэтому нужно знать правила варки гороха и каши из него.

Как же сварить гороховую кашу правильно? Замачивание гороха перед варкой в воде способствует быстрому развариванию гороховых зёрен, минимизирует неприятные ощущения после употребления приготовленной каши.

Варят гороховую кашу и без замачивания гороха в воде перед варкой, что в корне неправильно. Во время замачивания гороховые сушёные зёрна не только размягчаются из них выходят излишки крахмала.

Подготовка гороха к замачиванию

1. При правильном замачивании сухого гороха воду необходимо менять по возможности чаще.
2. Сливать воду нужно вместе с образовавшейся пеной, каждый раз промывая горошины чистой водой.

Это правило относится к замачиванию целых зёрен и колотого гороха (дроблённого) перед варкой.

Как варить гороховую кашу на воде

Рецепт простой настолько, что всё, что нужно для варки каши – замочить горох, залить водой, поставить его в кастрюле на плиту и сварить до готовности. На сковороде обжарить лук с маслом и перемешать варёный горох с жареным луком. Из готовой гороховой каши с луком с помощью блендера можно быстро сделать гороховое пюре.

Зелёный горох считается полезнее жёлтого. На самом деле разница в составе обоих зёрен не настолько существенна, чтобы выбирать для варки каши исключительно зелёный горох.

Горох – это бобовая культура, содержащая в своём составе растительный белок, а это означает, что домашняя каша из зелёного либо жёлтого гороха не только вкусная, она очень сытная.

Как к любой другой каше без мяса – рисовой, гречневой или пшённой, – к гороху можно добавить мясо, копчёности, колбасу по вкусу, во время приготовления базового блюда на воде.

Предлагаем рецепт гороховой каши. С простым рецептом кашу на воде просто превратить в гороховое пюре и приготовить гарнир к котлетам, сочной запечённой свинине или насладится гороховой кашей добавив мяса либо оставить горячим самостоятельным вкусным блюдом на обед, сытным на ужин.

Ингредиенты для гороховой каши с луком

• горох – 2 стакана;
• вода – 4 стакана;
• лук репчатый – 1 головка или зелёный – пучок;
• масло растительное;
• соль.

Постный рецепт гороховой каши-пюре

1. Для приготовления простой, постной и вкусной гороховой каши-пюре нам понадобится: сушёный горох, вода, лук репчатый (или зелёный), масло растительное и соль. Пропорции для варки гороховой каши: на каждый стакан сухого гороха нужно влить два стакана воды, то есть 1:2. По вкусу можно добавить специи и чёрный молотый перец. Первым делом промываем для пюре горошины до тех пор, пока вода не станет чистой.
2. Затем заливаем водой и оставляем в миске на 8-10 часов горох для набухания (я замачиваю с вечера на всю ночь).
3. Сливаем использованную воду с гороха, промываем зёрна, наливаем нужное количество чистой воды, указанное в пропорциях к рецепту. Ставим кастрюлю с горохом на плиту.
4. После закипания убавляем огонь до маленького. Варить гороховую кашу нужно на маленьком огне, чтобы она томилась, а не бурлила, так проще разварить горох до пюреобразного состояния. Не солим! Если жидкость выкипела, а горошины ещё не разварились и при пережевывании хрустят, добавляем воды и продолжаем варить горох до готовности. Сколько времени варить горох зависит от разновидности зёрен. В среднем разваривание гороха с замачиванием занимает 30-40 минут времени.
5. Нарезаем перья лука, обжариваем лук на растительном масле на сковороде до мягкости. Зажарку добавляем в готовую кашу из гороха. Теперь можно посолить кашу и перемешать.
6. Для улучшения вкуса каши с помощью толкушки разминаем горох в пюре или пюрируем гороховую кашу с помощью блендера.

Кашу из гороха раскладываем в порционные тарелки и подаём к столу с мясом, а в постные дни самостоятельным блюдом с подливкой или просто так.

Гороховая каша » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео. Гороховая каша.

Все, кто ходил в детский сад, знают вкус гороховой каши. Я люблю готовить гороховый суп, поэтому горох дома есть всегда. И когда мои детишки требуют от меня приготовить эту кашку, я с лёгкостью соглашаюсь. Тем более, что и сам любил гороховую кашу в детстве, но в связи с определёнными особенностями этого блюда, когда я вырос, то стал есть горох гораздо реже.

Ингредиенты для гороховой каши (на 3-4 порции):

Приготовление гороховой каши:

Перед варкой каши горох нужно предварительно замочить. И чем дольше время замачивания, тем лучше. Я рекомендую с утра замачивать горох, чтобы вечером сварить кашу. Перед замачиванием горох тщательно промыть. Залить его водой и убрать разбухать минимум на два часа.

Разбухший горох ещё раз промыть. Залить водой из расчёта на один стакан гороха два стакана воды. Поставить горох вариться. Когда вода закипит, убавить огонь до минимального. Гороховая каша варится на очень маленьком огне. Минут через 20-30 после начала варки можно посолить кашу. Не сыпьте много соли, горох очень легко пересолить.

Время варки каши сильно зависит от длительности замачивания и может составлять от 20 до 50 минут. Перемешайте варёный горох, и если он разварился и превратился в кашу, которую мы хотим сварить, то можно заканчивать варку. Осталось выпарить лишнюю воду (если хотите кашу гуще), добавить сливочного масла и тщательно растолочь кашу.

Гороховая каша готова. Накладывая кашу в тарелки не жадничайте, этой каши лучше немного недоесть, чем переесть. Тем более, что она достаточно сытная. Я сервировал кашу котлетами из куриной грудки. Приятного аппетита!

• Пшеничная каша
• Пшеничная каша на молоке
• Пшённая каша с тыквой
• Кукурузная каша

Спасибо за детальные инструкции, советы и такие наглядные фото. Приготовила эту чудо-кашку, дети уплетали за обе щеки.

очень вкусная каша получилась

аж вспомнился запах как помню в детском садике

Обажаю эту кашку. Спасибо.

Каша ващще зачетная получилась!

Сделали с женой енту кашку. ))) Потом жена играла альтом, а я басом… ))) Чудно время провели )))

спасибо, хочу приготовить эту кашку немедленно,т.к горох уже замочила(с содой)обожаю каши

Спасибо) в детском саду её не было, но после армии полюбил))

При варке обязательно добавить столовую ложку соды и каша воще улет

Приготовила кашу по вашему рецепту, очень вкусно получилось. Спасибо

Получилась очень вкусная каша. Спасибо! Соду я не добавляла, не знаю зачем она? Добавила черного перца и лучок.

И зачем ее замачивать? Никогда так не делал. «Ни я, ни друганы мои» (с). Просто на максимум огонь, воды — так чтобы скрыло горох. Крышку убираем. Потом по мере выкипания добавляем кипяченую воду (немного понадобится). Полчаса где-то — и всё. Зачем замачивать, да еще и на целый день? Судя по картинке, консистенция получается аналогичная… И, кстати, без сливочного масла вкуснее, но надо обжарку предварительно сделать (лук и морковь) на подсолнечном! Добавьте перцев. Вот тогда будет улет!

а,горох какой,любой или определённый сорт?

Если варить в мультиварки то воды надо на стакан гороха стакан воды

Первый раз готовила гороховую кашу + куриные котлеты и получилось отлично! Спасибо за рецепт.

Правда вкусная вещь

Для того,чтобы не играть баком или альбом,горох и фасоль заманивают на ночь в воде Можно также закипятить и слить первую воду.

Господи,зачем такие сложности!? Берёте чугунок,насыпаете туда два стакана гороха,там же промываете,воду сливаете,в чугунок с промытым горохом выкладываете кусочки курицы и сверху высыпаете протёртую через тёрку морковь ,добавляете воды чтоб всё покрывало и ставите на тихий огонь огонь и варите минут 45,за 5-10 минут добавляете порезанный лук и всё! Можете добавить укропчик и др.зелень с луком.Солите в начале,чуть чуть,иначе можно пересолить!) Вот и всё,зачем мудрить то!?))

Столовую ложку соды

Спасибо! Полюбил после армии, ем конечно редко ее, но иногда прям так хочется. У нас ее зажаривали луком на растительном масле, делаю так же, только еще перчика добавляю и либо с курицей, либо котлетку, а можно и просто ))

а зачем сода. кто-нибудьобъясните.

Чтобы горох быстрее раскипел

Сода гасит потом не будетбурление живота

Я тоже в садике её не ел. А вот в армии это было любимое блюдо.

Спасибо ! Очень хороший рецепт )))

Самый адекватный рецепт, а то кто то и на сутки замачивает, а потом по полтора часа варит) Я впринципе основы приготовления и так знал, не раз в детстве видел как готовили родители. А так все и от гороха зависит. А то в идеале уже все крупы (почти:D) научился готовить, а горох в первый раз :D

Рецепт — гавно. Сделал в точности. Результат — вода с горохом.

Ну вы — единственный и неповторимый, у кого да 5 лет эта каша не получилась ))) Вернее, получилось то, что получилось. Думаю, дело не в рецепте.

Спасибо за рецепт… Тоже на днях вспомнила эту кашу из детства и решила сварить. Только я вот не поняла почему у вас горох желтый. Вообще на нут похож?!

Спасибо)))) Очень пригодился рецепт.))))

Почему то ни разу не подумал добавит сливочное масло.Действительно вкус из детского сада,который не очень то любил,но еда там была очень вкусной.Спасибо за рецепт!На первый взгляд ничего сложного,но без некоторых мелочей можно накосячить.

Кашу гороховую обожаю, но в последний раз когда варила, почему то горькая получилась. Хотя варю не в первый раз

Я заливаю сухой горох кипятком с содою до остывания воды а, затем хорошо промываю ложу в кипящий бульон. Варится суп за20-30 мин Попробуйте, не пожалеете. А так у вас рецепты хорошие, новичкам это находка да и старшим тоже,.как говорят»век живи и век -учись»

Я тоже уникальная. Замачивала на ночь, варила 3 часа и в итоге горох с водой так и остался. Наверное сорт такой гороха что он даже сырой как будто остался

Спасибо большое за рецепт и за уделённое нам время

Очень вкусно спасибо

Гороховую кашу- пюре, можно приготовить быстрее обычного, если очень хочется, а время для замачивания нет. Промыть и замочить горох минут на 30. Поставить на огонь и варить посолив с добавлением небольшого количества соды… На кончике ножа. не бойтесь, сода не цианистый калий. Горох очень быстро готовится. Если жидкости осталось много-слейте. Взбейте миксером, положите сливочного масла и всё. Пире получается воздушное.А теперь проверяем организм. Выдержал? Приятного аппетита!

Все очень вкусно, только одно но, после вкусноты начинается жёсткий вал газом органического происхождения

Спасибо, очень вкусно!

Спасибо за рецепт)

Спасибо, очень вкусно!

Спасибо, очень вкусно получилась!

Мы с мои другом остались недовольны, я поел, а ему потом спать со мной не хотелось.

Я хочу приготовить с тушенкой. В гостях пробовала,очень вкусно.

А я варю горох после 30′ замачивания с добавлением молока и сливочного масла..Варю до готовности..молоко и слив.масло впитывается, затем взбиваю миксером..Каша становится нежная и воздушная..Мягкий вкусный оттенок сливочного масла и молока делают кашу офигительной..По заказу семьи могу добавить ..либо копчёности, предварительно обжарив на сковороде или в микроволновке..либо колбасу копчено-вареную, тоже обжарив слегка на сковороде…ну и зелень …мои прямо таки празднуют ..и всё это неправда .что горох пусть живот..это индивидуально..у кого капуста у кого горох у кого то яйца..или когда всё вподряд….

Сода уменьшает время приготовления гороха, я никогда не заманивают, достаточно промыть и немного соды, только не кидайте соду в кипящую воды. Чтобы меньше пучило, добавляйте укроп

В гороховую кашу (после того как убрали с огня) лучше всего зпправить мелкотнарезанным чесноком, по вкусу. Гороховая каша с чесноком необычайно вкусная. Можно ещё добааить укроп, только не сушеный. Ciao!

Ничего замачивать не надо…. Закипела вода(бульен) вкинули горох(сколько нужно) 1,5-2часа проворили, в конце посолили, перчили, добавили что нужно(грибы, кортошку, зелень на ваше усмотрение) НИКАКОЙ СОДЫ-НИКАКИХ ЗАМАЧИВАНИЙ.

Федор, отличная мысль насчет чесночка! Спасибо Вам!

Чтобы газы не беспокоили потом, сухой горох перед готовкой промывают и замачивают. Замочить можно и на полчаса-час, а вот промывать надо очень тщательно, желательно 2-3 раза до прозрачной воды без пены. То есть промыть сразу хорошенько — дать немного позамачиваться. Еще раз хорошенько промыть — еще позамачивать. Перед готовкой орять промыть. Все газообразующие вещества тогда уйдут, и каша вас только порадует)

А есть еще такая техника, ее используют, по-моему, итальянцы. Называется «испугать чечевицу». С горохом тоже пойдет. Бобовые содержат белок, который при переваривании вызывает газы. Чтобы этот белок разрушить, нужно слить кипящую воду и налить холодной воды, затем продолжить варку. Я теперь так делаю.

Приготовил кашку, ОГОНЬ добавил, сливочного масла, и потом поджарые шкварки сделал, хотел лучок пережарить, но попробовал и понял что каша итак отличная! Спасибо большое за рецепт.

Варил гороховую кашу впервые ! С детства слышал, что надо замачивать горох обязательно, для удаления вредных веществ. Замачивал с вечера… Варил строго по рецепту, но в конце варки, не удержался от импровизации и добавил в готовое блюдо обжаренный лук с копчёностями, предварительно, обжаренными на сковороде. В результате получился шедевр кулинарного искусства, на семейном уровне . Кашу оценили ВСЕ, без исключения, на 10 баллов из 10 . И дети и внуки , жена, друзья и соседи…. Большое СПАСИБО за рецепт…! Буду и впредь так готовить .

Гороховая каша без замачивания в кастрюле рецепт с фото пошагово. Гороховая каша без замачивания в кастрюле.

Вкусно, сытно, полезно, быстро и доступно! Гороховая каша без замачивания — рецепт, который выручит вас, когда вы забыли или у вас нет времени на предварительную подготовку гороха. Каша все равно получится разваренной и мягкой, благодаря небольшим секретам.

Пошаговое приготовление

Как варить гороховую кашу без замачивания в кастрюле? Для приготовления такой каши лучше всего подойдет колотый горох. В полезных свойствах он ничем не уступает цельному, а вот размягчается гораздо быстрей. Также поможет развариться гороху небольшое количество соды. И еще одна рекомендация, как быстрей сварить горох. Солите его в конце варки, минут за пять до окончания.

Переберите горох, удалив мусор и ненужные примеси. Затем промойте его под прохладной проточной водой. Промывайте тщательно, до тех пор, пока вода перестанет быть мутной и станет прозрачной.

Пересыпьте горох в кастрюлю и залейте холодной водой. Для того, чтобы горох быстрей сварился, возьмите кастрюлю с толстым дном или чугунок. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и доведите воду до кипения. После этого огонь убавьте и варите горох 40 минут.

После того как вода с горохом закипит, следите за образованием пенки. Как правило, если горох был предварительно замочен на несколько часов, то пены почти не будет. Но поскольку мы готовим горох без замачивания, то пенки будет образовываться много.

Через 20-25 минут после закипания всыпьте к гороху соду. Весь объем сразу не добавляйте, поскольку начинается сильное пенообразование. И есть риск, что жидкость выльется из кастрюльки. Поэтому засыпайте в два подхода. После добавления соды варите горох еще 15-20 минут. Чтобы каша не пригорела, часто ее помешивайте. Особенно это важно в конце варки, так как воды останется совсем мало. За 5 минут до окончания посолите блюдо. Каша готова, приятного аппетита!

При желании можно придать каше более однородную текстуру при помощи блендера. Чтобы разнообразить вкус гороховой каши можно в нее добавить поджаренные овощи, например морковь, лук. Хорошо сочетается с горохом копчености. Подать кашу можно с сухариками, ложкой сметаны, рубленой зеленью.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Каша гороховая без замачивания.

Быстрая гороховая каша без замачивания - мой любимый гарнир уже на протяжении многих лет! Это блюдо подойдет вегетарианцам, постящимся, да и вообще всем! Горох - хороший источник многих полезных веществ и растительного белка. Пюре и каши из него всегда получаются сытными, ароматными, ну, и полезными, разумеется.

Раньше моя бабушка в деревне часто готовила гороховую кашу в чугуне в печи, каша томилась долго и получалась удивительно вкусной. Сама я гороховую кашу готовила не часто, всегда мне казалось, что это очень долгий процесс - с замачиванием гороха на ночь и потом долгой варкой на плите.

Как сварить быструю гороховую кашу без предварительного замачивания гороха, мне рассказала моя подруга вегетарианка. Оказывается, есть способ сократить время приготовления гороховой каши! Позволю себе поделиться своими секретами, они очень просты и доступны.

Гороховая каша рецепт с фото какие пропорции гороха и воды, как готовить быстро и вкусно кашу в кастрюле. Гороховая каша на воде.

Когда-то я искала экономные блюда и наткнулась на рецепт гороховой каши. Решила приготовить. Каша получилась очень вкусная, а главное, с минимальными затратами. Сколько времени ее нужно варить зависит от того, из какого именно гороха вы хотите ее сварить - цельного или колотого, замороженного или сушеного и замачивали ли вы его предварительно. Из заранее замоченной крупы горошница готовится намного быстрее, ее проще разварить именно в кашу, а не в мягкий рассыпчатый горох, так что если вы собираетесь сделать пошагово именно кашу, то не забудьте замочить горох на ночь, или хотя бы на пару часов.

• Половинки гороха сварятся быстрее.
• Бекон можно заменить на сало.

Видеорецепт приготовления

Смотрите видеорецепт и сможете узнать правильные пропорции воды и гороха в каше гороховой.

Гороховая каша. Гороховая каша — 10 пошаговых рецептов приготовления.

Гороховая каша – это очень нежное, питательное и ароматное решение для вашего домашнего стола. Такой продукт послужит ярким и аппетитным гарниром к другим горячим блюдам. Для исполнения кулинарной идеи используйте проверенные рецепты с пошаговым описанием процесса. Порадуйте своих близких полезным угощением.

Как сварить гороховую кашу на воде в кастрюле на плите?

Аппетитная и яркая гороховая каша подходит в качестве гарнира для домашних обедов или ужинов. Продукт выходит питательным и сочетается со многими мясными блюдами и овощами.

• Горох 1 ст.
• Вода 2 ст.
• Соль по вкусу
• Масло сливочное по вкусу

Отмеряем необходимое количество гороха и заливаем его холодной водой. Оставляем продукт на несколько часов, пока он не разбухнет.

Заливаем ингредиент двумя стаканами холодной воды. Ставим кастрюлю на плиту и ожидаем, когда вода начнет кипеть.

После закипания уменьшаем огонь, добавляем соль и варим кашу еще 30-40 минут. Периодически блюдо можно помешивать.

В готовую гороховую кашу добавляем кусочек сливочного масла по вкусу, затем делим на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления гороховой каши в мультиварке Редмонд

Быстро и вкусно приготовить кашу их гороха можно в мультиварке Редмонд. Домашний продукт выйдет наваристым, ярким и сытным. Подавайте блюдо на обед или ужин вместе с мясом или овощами.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Горох – 2 ст.
• Вода – 4 ст.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отмерим необходимое количество гороха. Подготовим и остальные ингредиенты.

2. Горох можно замочить на несколько часов в холодной воде, а после пару раз промыть. Вода после него должна быть прозрачной.

3. Подготовленный продукт выкладывайте в чашу мультиварки. Сюда же выливаем четыре стакана воды и добавляем соль.

4. Закрываем крышку мультиварки и готовим блюдо в режиме «каша» около 40 минут. В конце варки добавляем сливочное масло по вкусу и размешиваем содержимое.

5. Раскладываем аппетитную кашу по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как сварить гороховую кашу без замачивания гороха в кастрюле?

Сытная гороховая каша – идеальный гарнир для семейных завтраков, обедов или ужинов. Полезное блюдо простое в приготовлении, сочетается со многими другими продуктами. Можно подавать с мясом или овощами.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

• Горох колотый – 1 ст.
• Вода – 2,5 ст.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. Для того, чтобы ускорить процесс приготовления гороховой каши и избежать вымачивания, используйте колотый продукт. Его достаточно лишь промыть под водой.

2. Далее выкладываем ингредиент в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим на плиту. Доводим содержимое до кипения.

3. После кипения по вкусу добавляем в блюдо соль, уменьшаем огонь и продолжаем варить под крышкой около около часа.

4. В конце приготовления нарезаем кусочек сливочного масла на небольшие части. Выкладываем ингредиент в готовую кашу. Размешиваем.

5. Домашнее блюдо готово. Можно делить на порции и подавать к столу!

Сытная и очень вкусная гороховая каша с мясом

Аппетитная и яркая идея для вашего семейного стола – гороховая каша с мясом. Подавайте блюдо к обеду или ужину, дополнив свежими овощами или салатом. Порадуйте близких сытным и полезным продуктом.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• Горох – 2 ст.
• Свинина – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Вода – 5 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Горох промываем под холодной водой. При необходимости вымачиваем его несколько часов.

2. Свинину разделяем на небольшие кусочки. Жир срезаем и откладываем на время в сторону.

3. Мясо заливаем водой в кастрюле. Сюда же добавляем соль, черный молотый перец, зубчики чеснока и лавровые листья. Варим бульон.

4. Оставленный жир измельчаем. На нем будем готовить поджарку.

5. Очищаем от шелухи луковицу и разделяем ее на тонкие полукольца.

6. Обжариваем лук в жире до полупрозрачности.

7. Из готового бульона извлекаем отварную свинину, мелко режем ее и кладем в сковороду.

8. Жарим продукты до золотистого румянца.

9. Возвращаемся к бульону. В него погружаем промытый горох.

10. Варим кашу на слабом огне около 40 минут.

11. Опускаем поджарку в готовую кашу, размешиваем блюдо и настаиваем под крышкой еще 20 минут.

12. Готовую кашу с мясом можно делить на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ароматная гороховая каша с тушенкой

Аппетитное обеденное блюдо – каша из гороха с тушенкой. Простой вариант подходит для большой семьи. Подавайте продукт с ароматной зеленью или свежими овощами. Оцените простой рецепт приготовления!

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

• Горох – 1 ст.
• Вода – 2 ст.
• Тушенка свиная – 120 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Горох замачиваем в холодной воде и оставляем на пару часов, после чего промываем продукт несколько раз.

2. Далее подготовленный горох отправляем в кастрюлю с двумя стаканами воды. Солим кашу и варим ее до готовности около получаса.

3. В это время чистим овощи. Лук измельчаем, а морковь натираем. Жарим продукты до мягкости в сковороде с растительным маслом.

4. Выкладываем к овощам свиную тушенку, размешиваем содержимое, готовим пару минут и выключаем плиту.

5. Тушенку перемешиваем с готовой кашей, настаиваем 20 минут под крышкой и раскладываем по тарелкам. Можно посыпать измельченной свежей зеленью по вкусу!

Простой и очень вкусный рецепт гороховой каши с копченостями

Домашняя каша из гороха идеально сочетается с копчеными продуктами. Такое блюдо выходит сытным, насыщенным по вкусу и ароматным. Его можно подавать к семейному обеду или ужину.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Горох – 1 ст.
• Копчености свиные – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Перец черный горошек – по вкусу.
• Вода – 2 ст.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые продукты. В качестве копченостей можно использовать свиные ребра.

2. Горох высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Варим без соли до полной готовности. Примерно, 30-40 минут.

3. Свиные копченые ребра разрубаем на небольшие части. Ароматное мясо можно отделить от косточек.

4. В сотейник вливаем растительное масло. Сюда же выкладываем измельченный лук и копченый продукт, добавляем соль и специи. Обжариваем около 5 минут на среднем огне.

5. В копченую поджарку высыпаем отваренный горох. Размешиваем содержимое и настаиваем под крышкой около 10 минут.

6. Аппетитная каша с копченостями готова! Делите блюдо на порции и подавайте к столу!

Как приготовить вкусную гороховую кашу с луком и морковью?

Простая и яркая идея для семейного обеда – аппетитная каша с поджаркой из лука и моркови. Продукт послужит питательным и полезным гарниром для многих домашних блюд.

Время готовки: 2 часа 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Горох – 1 ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Вода – 2 ст.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Горох вымачиваем в холодной воде несколько часов. После продукт промываем, пока вода не станет прозрачной.

2. После вымачивания высыпаем горох в кастрюлю и варим его в воде без соли до готовности. Примерно, 40 минут после кипения.

3. Пока варится каша, очищаем овощи и измельчаем их. Морковь можно натереть, а лук тонко разделать ножом.

4. Обжариваем подготовленные овощи с солью и специями в масле. Размешиваем и держим на плите до мягкости продукта.

5. Выкладываем поджарку в готовую гороховую кашу, размешиваем блюдо, держим под крышкой 10 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!

Классическая гороховая каша в мультиварке-скороварке — пропорции

Простой способ приготовить нежную и аппетитную гороховую кашу – в мультиварке-скороварке. Оцените рецепт, не требующий вашего вовлечения. Питательный и полезный продукт послужит ярким гарниром для семейного стола.

Время готовки: 2 часа

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• Горох – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Вода – 2 ст.
• Масло сливочное – 40 гр.

Процесс приготовления:

1. Горох вымачиваем в прохладной воде, а затем промываем его несколько раз и, при необходимости, перебираем.

2. Выкладываем подготовленный горох в чашу мультиварки-скороварки, заливаем его водой, солим по вкусу и дополняем кусочком сливочного масла.

3. Закрываем технику крышкой и устанавливаем режим «бобовые» на 1 час. Ждем полной готовности.

4. Когда программа скороварки завершит работу, кашу можно размять до более мягкого и нежного состояния.

5. Делим готовое блюдо на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как сварить гороховую кашу, чтобы горох разварился полностью?

Чтобы каша вышла нежной и разваренной, горох нужно тщательно подготовить перед началом готовки. Такой вариант блюда можно подавать на завтрак или в качестве гарнира к обеденному столу.

Время готовки: 4 часа

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Горох – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Вода – 2,5 ст.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сперва горох заливаем холодной водой на несколько часов. Чтобы сэкономить время, можно подготовить продукт с ночи.

2. Далее сливаем воду, промываем и перебираем горох.

3. Выкладываем ингредиент в кастрюлю и заливаем его водой. Ставим на умеренный огонь, доводим до кипения и после варим под крышкой 40 минут.

4. Когда вода выкипит, по вкусу добавляем соль, специи и сливочное масло. Размешиваем кашу, которая уже хорошо разварилась.

5. Готовое сытное блюдо дополняем зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем к столу!

Ароматная гороховая каша, приготовленная в горшочке в духовке

Аппетитная и наваристая каша выходит из гороха, запеченного в горшочке. Домашнее блюдо порадует оригинальной подачей и ярким вкусом. Подавайте на обед в качестве сытного гарнира!

Время готовки: 4 часа

Время приготовления: 2 часа 15 минут

Ингредиенты:

• Горох – 1 ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Вода – 2 ст.
• Сало – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Сперва вымачиваем горох в воде несколько часов. Чтобы сэкономить время готовки, залейте продукт водой заранее. Можно оставить на ночь.

2. Погружаем вымоченный горох в горшочек. Сюда же вливаем воду. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа. Крышкой закрывать не нужно.

3. На мелкие кусочки режем сало. Обжариваем его на сковороде, пока не выделится достаточное количество жира.

4. Далее сюда погружаем измельченный репчатый лук, добавляем соль и специи. Размешиваем и жарим до полупрозрачности.

5. Через два часа погружаем в кашу поджарку. Держим в выключенной духовке 15 минут, после раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Готово!

Гороховая каша в мультиварке.

Горох, который известен с древнейших времён, может составить достойную конкуренцию картофелю по питательности и сытности. Варить гороховую кашу на плите – занятие довольно утомительное. Да ещё каша всё время норовит пригореть ко дну кастрюльки. То ли дело гороховая каша в мультиварке – минимум приготовлений и максимум удовольствия.

Существует несколько вариантов приготовления гороховой каши, от простой, с маслом и солью, до вкуснейшей гороховой каши с копчёностями и овощами. Поэтому сегодня мы рассмотрим их все, а вы уже выберете самый подходящий.

Несколько подсказок для новичков:

• Горох для каши замачивать не обязательно. Замоченный горох, конечно, приготовится быстрее, но не замоченный превращается практически в пюре, так что решайте сами, какая каша вам больше по душе;
• Если всё-таки решили замочить крупу, добавьте в воду немного соды, а перед приготовлением хорошо промойте горох;
• Колотый горох варится быстрее;
• Зелёный горох практически не разваривается, поэтому старайтесь покупать горох жёлтого цвета;
• После приготовления дайте гороховой каше постоять минут 10-15 в режиме «Подогрев». Особенно это касается каши с мясом или копчёностями;
• И, наконец, не жалейте масла, хорошего сливочного масла, ибо известная поговорка о масле и каше подходит к нашей гороховой каше в мультиварке как нельзя лучше.

Что ж, сегодня у нас в меню гороховая каша в мультиварке. Начнём с самого простого рецепта, который под силу даже ребёнку подросткового возраста.

Базовый рецепт гороховой каши в мультиварке

Ингредиенты: 1 ст. колотого гороха, 1,5-2 ст. воды, 50-70 г сливочного масла, соль – по вкусу.

Приготовление: Засыпьте промытую крупу, положите масло, залейте водой, посолите и установите режим «Тушение» на 2-2,5 часа. Тем, кому по нраву жидкая каша, следует добавить побольше воды. Это, как говорится, классика жанра. Обычная гороховая каша, которая отлично подойдёт в качестве гарнира как к мясным, так и к рыбным блюдам. Этот рецепт можно разнообразить, добавив в кашу овощи по вкусу.

Гороховая каша с овощами в мультиварке

Ингредиенты: 1 ст. гороха (лучше колотого), 1-2 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий перец, 2 ст. воды, соль, специи, чёрный молотый перец – по вкусу, растительное масло – для обжарки овощей.

Приготовление: Влейте в чашу мультиварки растительное масло и прогрейте его в режиме «Жарка» или «Выпечка». Тем временем приготовьте овощи: очистите их и нарежьте кубиками. Сложите овощи в чашу с маслом и готовьте в том же режиме минут 15-20, периодически помешивая. Засыпьте в чашу тщательно промытый горох, посолите, добавьте специи и залейте водой. Установите режим «Тушение» (на 1,5-2 часа) или «Гречка». По окончании работы режима положите в чашу кусочек сливочного масла и дайте потомиться в режиме подогрева минут 10. Если вы готовите кашу для постного стола, сливочное масло, разумеется, добавлять не нужно.

Следующий рецепт можно отнести к разряду «дёшево и сердито». Комочек фарша сделает из обычной гороховой каши полноценный ужин.

Гороховая каша в мультиварке с фаршем

Ингредиенты: 2 ст. гороха, 300-400 г фарша, 4 ст. воды, 1-2 луковицы, 50-70 г сливочного масла, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление: Включите мультиварку в режим «Выпечка» или «Жарка» и прогрейте. Тем временем нарежьте лук кубиками, влейте в чашу чуть растительного масла или положите кусочек сливочного, прогрейте и добавьте лук. Оставьте его тушиться до прозрачности, затем положите фарш и тушите в том же режиме до готовности. Помешивайте фарш, чтобы протушился равномерно. В чашу засыпьте промытый горох, соль и перец (а также специи по вкусу), влейте воду и установите режим «Каша», «Крупа» или «Тушение» на 1,5-2 часа. После сигнала об окончании работы режима добавьте сливочное масло, перемешайте и дайте постоять в режиме «Подогрев» 10-20 минут. Некоторые добавляют ложку хорошей томатной пасты во время приготовления фарша, это привносит интересную вкусовую нотку в кашу.

Нет фарша? Купите баночку тушёнки. К такой каше бы костерок и гитару…

Гороховая каша с тушёнкой

Ингредиенты: 1 ст. гороха, 1 банка тушёнки, 500 мл воды, 1-2 луковицы, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление: В чашу мультиварки выверните содержимое банки с тушёнкой вместе с жиром и жидкостью, прогрейте минут 10 в режиме «Выпечка» и добавьте нарезанный лук. Потушите ещё минут 10. Добавьте промытый горох, соль, специи, залейте водой и закройте крышку. Готовьте в режиме «Выпечка» в течение 1 часа, периодически помешивая кашу, чтобы не пригорела. Или установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа и освободите себе руки, пока каша томится под крышкой.

Добавьте в гороховую кашу кусочек мяса. И не считайте калории, просто наслаждайтесь вкусом и ароматом…

Гороховая каша с мясом

Ингредиенты: 1 ст. гороха, 500 г мяса (свинина, говядина, телятина), 1 ст. гороха, 2 луковицы, 1-2 ст. воды или мясного бульона, масло, растительное или лучше топлёное, соль, перец, специи, зелень.

Приготовление: Нарезанное кубиками мясо обжарьте на масле в чаше мультиварки в режиме «Жарка» до румяной корочки. Добавьте лук и потушите его с мясом до прозрачности или золотистого цвета, как кому нравится. Далее всё обычно: добавьте горох, воду, соль и специи, закройте крышку и установите режим «Крупа» или «Тушение» на 1,5-2 часа. Если по окончании работы режима каша остаётся довольно жидкой, включите режим «Выпечка» или «Жарка» на 10-15 минут и выпарите излишки. Придётся помешивать кашу, иначе неизбежно пригорание ко дну чаши. К луку и моркови в гороховую кашу можно добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, и очищенный от кожицы помидор. И ещё: вместо мясной мякоти можно взять мясо на рёбрышках. Это же просто счастье – похрустеть хрящиками!

Курица тоже неплохо сочетается с горохом. Попробуйте приготовить гороховую кашу с курицей, только не переборщите со специями, чтобы не перебить тонкий вкус и аромат куриного мяса

Гороховая каша с курицей

Ингредиенты: 400 г гороха, 400 г куриного мяса (грудка или срезанное с бёдер и голеней, кому как нравится), 1-2 луковицы, 1 средняя морковь, соль и специи для курицы – по вкусу, растительное масло для жарки.

Приготовление: Лук нарежьте кубиками или полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, сложите овощи в чашу мультиварки, добавьте растительное масло и обжарьте в режиме «Жарка» или «Выпечка» до прозрачности. Затем добавьте куриное мясо, нарезанное кусочками, и обжаривайте минут 15-20, изредка помешивая. Затем всыпьте промытый горох, соль и специи, залейте водой или куриным бульоном так, чтобы она покрывала продукты на два пальца, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа или «Гречка» («Крупа», «Каша»). После приготовления добавьте ложечку сливочного масла по желанию и дайте потомиться в режиме подогрева ещё минут 10. Посыпьте зеленью, и к столу!

Но вот с чем горох сочетается лучше всего, так это копчёности. Гороховая каша в мультиварке с копчёностями – это кулинарная песня. Копчёности для каши можно брать любые (рёбрышки, окорочка, охотничьи колбаски и т.д.), главное, чтобы они были именно копчёные, а не приготовленные в коптильном растворе с «жидким дымом». В общем, выбирайте мясные продукты, как для солянки.

Гороховая каша в мультиварке с копчёностями

Ингредиенты: 1 ст. гороха, 300-400 г копчёностей (рёбрышки, грудинка, охотничьи колбаски и т.д.), 50-70 г сливочного масла, 1-2 луковицы, соль, перец, специи.

Приготовление: Хорошо промытый горох сложите в мультиварку, добавьте туда же нарезанный кубиками лук, немного соли (копчёности довольно солёные, поэтому кашу лучше слегка недосолить) и специй и поставьте мультиварку в режим «Тушение» на 1,5 часа. После сигнала об окончании работы режима добавьте в чашу нарезанные копчёности и сливочное масло, перемешайте и снова установите режим «Тушение» на 20 минут или оставьте блюдо доходить в режиме подогрева. Подайте с зеленью и свежими овощами.

Для постного стола можно приготовить гороховую кашу с грибами. В скоромные дни к ней можно добавить сливочное или топлёное масло.

Гороховая каша со свежими грибами

Ингредиенты: 2 ст. гороха, 400 г грибов (можно замороженных), 2-3 луковицы, 3-4 ст.л. растительного масла, соль, чёрный молотый перец, 2 ст. воды (можно чуть больше).

Приготовление: Нарезанный кубиками лук выложите в чашу мультиварки с растительным маслом, установите режим «Выпечка» или «Жарка» и обжарьте его до прозрачности. Затем добавьте грибы и тушите в том же режиме минут 15-20, помешивая. Засыпьте промытый горох, посолите, добавьте специи по вкусу (не переброщите с этим, чтобы не перебить запах грибов) и установите режим «Тушение» на 2 часа. Подавайте с зеленью.

Гороховая каша с сушёными грибами

Ингредиенты: 1 ст. гороха, 50-70 г сушёных белых грибов, 1 луковица, соль, чёрный молотый перец, растительное масло.

Приготовление: Грибы тщательно промойте и замочите вместе с промытым горохом на пару часов в чистой воде. Воду не сливайте. Лук нарежьте мелкими кубиками. В чашу мультиварки выложите горох с грибами, добавьте лук, соль и чёрный перец, добавьте воды так, чтобы она покрывала горох на высоту 2-3 пальца или даже чуть больше, так как грибы при варке увеличиваются в объёме. Закройте крышку и установите режим «Гречка» или «Крупа» (или «Тушение» на 2 часа). После окончания работы режима добавьте в кашу растительное масло, перемешайте и дайте постоять в режиме подогрева минут 10.

Как видите, обычная гороховая каша в мультиварке даёт возможность экспериментировать от души.

Как варить горох. Как и сколько варить гороховую кашу: секрет нежного и быстрого гарнира.

Как варить гороховую кашу с замачиванием и без и как ускорить процесс варки - читайте на УНИАН.

Гороховая каша - очень вкусный, малокалорийный и питательный гарнир. К такой каше часто падают копчености или колбаски. Горох готовится дольше большинства круп, но активных действий требуется минимум. Колотый горох варится гораздо быстрее, чем целый.

Сколько и как варить гороховую кашу

Время варки гороховой каши зависит от того, замачивали ли заранее крупу или нет. Если горох замочить перед варкой на 8-12 часов, то он варится до готовности за 40-50 минут . А не замоченный горох готовится заметно дольше - 1,5-2 часа .

Также на время приготовления влияет жесткость воды . В мягкой воде горох готовится быстрее, даже если его не замачивали. Размягчить водопроводную воду можно при помощи соды - читайте рецепт ниже.

Соотношение гороха и воды при варке - 1:3. Если вода быстро выкипела, то можно долить еще стакан горячей воды.

Чтобы горох не пригорел ко дну кастрюли, его варят на небольшом огне и периодически перемешивают. Солят гороховую кашу в самом конце. Чтобы гарнир был вкуснее, в конце приготовления можно добавить в него подсолнечное или сливочное масло, мясной бульон, тертый сыр, сливки, обжаренные овощи или грибы.

Рецепт быстрой гороховой каши без замачивания

• Горох - 100 г.
• Вода - 400 мл.
• Сода - 0.3 ч.л.
• Соль - 0.5 ч.л.

Горох переберите и удалите черные зерна. Промойте горох несколько раз под проточной водой. Пересыпьте горох в кастрюлю и залейте 400 мл холодной воды.

Поставьте на средний огонь, а затем убавьте его до минимального после закипания крупы. Варите горох 20 минут, снимая пенку. Затем всыпьте в воду соду и варите кашу ещё 25 минут. В конце варки помешивайте горох чаще, чтобы он не пригорел, а за 5 минут до выключения посолите.

После этого горох готов. Его можно перемолоть в однородное пюре с помощью блендера.

Гороховая каша с охотничьими колбасками

• Горох - 1 стакан.
• Колбаски - 4 шт.
• Лук - 2 шт.
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Соль, перец по вкусу.
• Зелёный лук для украшения.

Горох залить 4 стаканами воды и оставить на ночь, чтобы он набух. Затем откинуть горох на дуршлаг и переложить в кастрюлю. Залить 3 стаканами воды. Варить на маленьком огне примерно 40 минут, иногда помешивая горох. Затем посолить и растолочь горох в пюре.

Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета 3-4 минуты. Затем добавить в сковороду нарезанную кружочками колбасу и обжарить еще несколько минут. Выложить зажарку сверху на гороховую кашу. Посыпать готовое блюдо рубленным зеленым луком.

Гороховая каша простой пошаговый рецепт с фото. Каша гороховая пропорции.

Как пишут хозяйки: «приготовление гороховой каши не потребует от вас особых усилий».

Оказалось это не совсем так. Не бог весть какие усилия, но свои тонкости все же есть.

Первая проблема с которой я столкнулась в процессе готовки – спустя шесть часов (!) варки, горох, как был деревянным так и остался.

Оказывается нужно было замочить горох в воде (как мы всегда и делаем), но при этом добавить к нему чайную ложку пищевой соды. Все тщательно перемешать и оставить на ночь. На следующий день общий объем бобовых увеличивается вдвое, а весь последующий процесс приготовления каши занимает не более тридцати минут.

ингредиенты:

- сухой горох - 450 г (горох предварительно замачиваем с содой на ночь); - вода - в пропорции 1:2 по объему; - сливочное масло - 30 г; - специи (соль и черный перец) - по вкусу.

Уже замоченный ранее горох высыпаем в дуршлаг. Лучше всего замачивать его с вечера и на всю ночь.

Хорошо промываем горох в холодной воде.

Теперь берем большую кастрюлю и пересыпаем туда бобовые.

Заливаем их водой в пропорции 1 к 2. На поверхности не должно образоваться пенки. Если все же она появилась – это значит, что вы плохо промыли горох. В идеале вода должна быть прозрачная.

Включаем плиту на средний уровень мощности.

Через несколько минут на поверхности начнет образовываться большое количество пены, ее нужно снять шумовкой.

После закипания уменьшаем огонь, чтобы каша «не убежала».

Проверяем горох, достаем его ложкой.

Горох еще сырой. Варим еще 10 минут.

Примерно через десять минут он начнет развариваться.

Гороховая каша будет готова, как только вы заметите, что гороховые зерна разварились и стали кремообразными.

Добавляем специи по вкусу.

Несмотря на то, что кашу маслом не испортишь, я не советую добавлять слишком много сливочного масла. Само блюдо и без того не сухое.

Нарезаем кусочек масла на несколько ломтиков.

И выкладываем их в кипящую гороховую кашу.

Перемешиваем и ждем, пока кусочки масла растопятся.

Вкусная гороховая каша готова! Не пугайтесь, если вам показалось, что она очень жидкая. После остывания каша сильно загустеет.

Подавать блюдо можно с маслом или вареньем, например, а если кто на диете, так обойдемся и зеленой веточкой.

*** где-то я читала, что с предварительно замоченным горохом "побочный эффект" не наблюдается :)) ***

Еще более простой рецепт получается, если готовить кашу в современном кухонном устройстве.

- Горох колотый - 150 г - Специи - 0,25 ч. л. (по вкусу. майоран, базилик, прованские травы, сушеный сельдерей или морковь - отлично сочетаются с горохом) - Масло растительное - 2 ст. л. - Вода - 400 мл - Соль - 1 щепотка

Горох промываем под проточной водой, выкладываем в глубокую емкость. Наливаем воду, чтобы полностью покрыла зерна и оставляем на 3-5 часов. Сливаем воду и выкладываем в чашу мультиварки. Заливаем указанное количество питьевой воды. Наливаем растительное масло. Устанавливаем на мультиварке режим «Тушение» и готовим гороховую кашу 50 минут. Добавляем в кашу соль и специи, оставляем еще на 10 минут. Если в чаше мало воды – добавляем еще 50-70 мл.