Рецепты из фунчозы, 87 рецептов, фото-рецепты. Рецепты из фунчозы.

Блюда из фунчозы понравятся всем любителям азиатской кухне. Фунчоза – это разновидность рисовой лапши. Рецепты фунчозы с фото на сайте помогут приготовить вкусное блюдо. В отличие от других вариантов лапши, фунчоза тонкая, прозрачная. Для приготовления фунчозы лапшу замачивают в холодной воде. Время замачивания зависит от рецепта. Но обычно, если после лапшу обжаривают с овощами или другими ингредиентами, то время для замачивания примерно 10 минут. Рисовая лапша хорошо впитывать запахи и вкусы остальных ингредиентов во время готовки, поэтому служит идеальным гарниром для любых продуктов.

Курица, фаршированная рисовой лапшой, морковью и оливками

Фаршированная курица, приготовленная по этому рецепту, удивить гостей и близких. А еще этот рецепт совсем не дорогой, поэтому блюдо может стать частым на вашем столе. Если хотите получить более хрустящую корочку на курице, то за 15 минут до готовност

раздел: Фаршированная курица

Кефаль в духовке с рисовой лапшой

Крупную и среднего размера кефаль можно запечь в духовке, предварительно замариновав в смеси свежей зелени с добавлением сока лимона, масла и пряностей, а затем заполнив брюшко рисовой лапшой с овощами. Так к обеду вы одновременно приготовите вкусную

раздел: Рыба запеченная

Салат с фунчозой, овощами и яичными блинчиками

Стеклянная лапша или фунчоза хорошо сочетается со многими продуктами. Сама по себе лапша практически безвкусная, зато в готовом блюде отлично впитывает аромат и вкус остальных ингредиентов. Поэтому её стараются сочетать как с мясом, так и с овощами.

раздел: Китайская кухня

Фунчоза с овощами и говядиной, маринованной с мёдом

Фунчоза с овощами и мясом готовится молниеносно. Пока маринуется и жарится мясо, нарезаем овощи. Пока обжариваются овощи, заливаем кипятком рисовую лапшу. После все смешиваем и подаем на стол. Всё! Полноценный обед в восточном стиле готов. Не игнорир

Блюда с фунчозой.

За честь считаться родиной фунчозы сражаются пять стран Юго-Восточной Азии. Как и многие блюда, чье появление практически теряется в глубине истории – а лапша появилась на Востоке несколько тысячелетий назад до нашей эры, определить точные координаты рождения фунчозы вряд ли представляется возможным.

Фунчоза – это длинная тонкая лапша, на вид практически прозрачная, что и дало ей второе название, стеклянная. Прозрачность объясняется тем, что основа теста – крахмал, который содержится в бобах мунг (маш), их легко узнать по зеленому цвету и овальной форме. Иногда фунчозу производят из нута. Нити лапши могут быть разной толщины, что зависит от рецептуры и региона, где фунчоза производится, но чаще всего волокна очень тонкие. Во время сушки нити сворачивают в круг, напоминающий гнезда, и в таком виде упаковывают.

Контролирующие органы строго следят за аутентичностью технологии производства фунчозы. В 2006 году многие производители были наказаны за то, что добавляли в тесто кукурузный крахмал.

Когда-то была популярна только в странах Азии, но с ростом интереса к кухням этого региона приобрела множество поклонников по всему миру. Во-первых, потому что практически нейтральная со вкусовой точки зрения, отлично сочетается абсолютно с разными продуктами и при этом всегда сохраняет азиатский колорит, поэтому блюда с фунчозой всегда будут выбиваться из будничного ритма европейского меню. Вы можете использовать как аутентичные рецепты, так и адаптированные под более привычные нам вкусы. Во-вторых, эту лапшу можно с чистой совестью отнести к здоровому питанию – в ней содержится прекрасный комплекс полезных нутриентов:

– Медленные углеводы, на переработку которых организм тратит много энергии и времени, так что такие углеводы не провоцируют лишний вес. В то же время блюда со сложными углеводами надолго оставляют чувство сытости. – Не содержит глютен, а значит, подходит как людям, имеющим аллергию на этот белок, так и тем, кто хочет питаться более правильными продуктами. – Важные витамины и минералы, среди которых витамины группы В, витамин Е, калий, натрий, селен, железо, кальций, цинк, магний, фосфор в достаточно высокой концентрации – до 25% от суточной нормы. Они играют важную роль в работе любой системы организма. – Легко усваивается и не оставляет после еды чувства тяжести.

Кстати, если вы еще не самурай в готовке азиатской еды, есть шанс перепутать фунчозу и рисовую лапшу. Нельзя сказать, что использование одной лапши вместо другой будет критичным, однако знать, в чем заключаются различия, не помешает. Как мы уже писали, фунчоза производится из крахмала бобовых, а вот рисовая лапша – из рисового крахмала. Фунчоза практически не имеет вкуса, а рисовая хотя и не полностью, но вкус рисовой крупы повторяет. И наконец, фунчоза всегда в готовке остается прозрачной, а рисовая меняет цвет на белый.

Если вы хотите приготовить максимально классическое азиатское блюдо, ищите рецепты, которые состоят из продуктов, характерных для кухонь Юго-Востока. Например, тут компанию лапше составит соевый сыр тофу – лучший источник легкоусвояемого растительного белка, приготовленный по технологии вок микс овощей и традиционные азиатские специи.

ИНГРЕДИЕНТЫ: ВОК овощи по-азиатски Bonduelle 1 пачка (400 г); тофу 200 г; фунчоза 100 г; масло растительное 2 ст. л.; соевый соус 36 мл; соус терияки 30 мл; сахар 4 г; имбирная паста 1 г; зеленый лук 5 г; кинза 5 г; кунжут 3 г; соль по вкусу

РЕЦЕПТ: 1. Соевый соус с сахаром. Соедините соевый соус и сахар и размешивайте, пока сахар полностью не растворится. 2. Соус терияки с имбирем. Смешайте соус терияки и имбирную пасту до однородной консистенции. 3. Порежьте зеленый лук перьями, у кинзы оборвите листочки. 4. Залейте фунчозу кипятком, посолите, перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 3 минуты. 5. На заранее разогретую сковороду добавьте 1 ст. л. растительного масло, положите тофу и полейте его половиной соуса терияки с имбирем. Обжарьте сыр со всех сторон. Снимите сыр со сковороды и переложите на тарелку. 6. На ту же сковороду добавьте 1 ст. л. растительного масла и на сильном огне обжарьте, периодически помешивая, овощную смесь в течение 3 минут. Добавьте к овощам лапшу, предварительно слив с нее воду, оставшийся соус терияки, соевый соус, тофу, кунжут и зелень. Перемешайте.

Курица довольно частый компонент блюд азиатской кухни, особенно активно ее готовят в Китае. Прелесть юго-восточной кулинарии еще и в том, что все готовится практически за считанные минуты – это и сохраняет максимум пользы в продуктах, и сокращает время, проведенное вами у плиты.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Зеленая фасоль тонкая резаная Bonduelle 1 упаковка (400 г); шампиньоны резаные Bonduelle 1 банка (400 г); фунчоза 100 г; филе куриное 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; помидоры 1 шт.; масло оливковое 1 ст. л.; шнитт-лук для украшения; соль морская и перец по вкусу

РЕЦЕПТ: 1. Фунчозу залейте кипятком на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг. Лапша готова. 2. Куриное филе порежьте на небольшие кусочки, обжарьте на оливковом масле. 3. К филе добавьте грибы и мелко нарезанный лук, обжарьте в течение 10 минут. 4. Затем добавьте размороженную фасоль и помидоры. Перемешайте и добавьте специи по вкусу. Тушите еще 10 минут под закрытой крышкой. 5. Затем добавьте лапшу, перемешайте, дайте настояться несколько минут. 6. Подавайте, украсив шнитт-луком.

Отличная закуска – более фантазийный вариант любимой многими корейской моркови. Взбодриться легкой остротой и испытать горячую гамму вкусовых ощущений.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Фунчоза 200 г; лук красный 1 шт.; перец чили молотый 1 ч. л.; перец чили 1 шт.; свежая морковь 2 шт.; кинза 2 веточки; укроп 2 веточки; чеснок 1 зубчик; масло оливковое 2 ст. л.; соль морская и перец по вкусу

РЕЦЕПТ: 1. Очистите и нарежьте лук тонкими кольцами. Очищенную морковь нарежьте соломкой. Овощи смешайте с мелко нарубленной кинзой и укропом, добавьте измельченный зубчик чеснока. 2. Овощи заправьте оливковым маслом и сухим чили, добавьте нарезанный свежий перец чили. Как удалить семечки из перца чили. 3. Рисовую лапшу залейте кипятком и выдержите 5-7 минут. Она должна стать мягкой. Затем фунчозу хорошо перемешайте с овощами. 4. Готовый салат заправьте солью и перцем по вкусу, дайте пропитаться 5-10 минут и подавайте.

Не менее интересно, чем в горячих блюдах, приготовить суп с фунчозой. С осьминогами и яркими цветовыми овощными акцентами – это будет не просто вкусный и сбалансированный суп, но еще и очень красивый.

ИНГРЕДИЕНТЫ: Зеленая фасоль тонкая резаная Bonduelle 1/4 упаковки (100 г); фунчоза 1 упаковка; морепродукты (осьминоги) 100 г; перец красный сладкий 1 шт.; помидоры 2 шт.; сельдерей 1 шт.; чеснок 5 зубчиков; яйцо куриное 2 шт.; листья винограда для украшения 1 пучок; мини-перец чили 1 шт.; соль по вкусу; вода 800 мл

РЕЦЕПТ: 1. Осьминогов залейте кипятком и очистите. 2. Фунчозу залейте кипятком на 10 минут, воду слейте. 3. В кипящую воду выложите овощи: нарезанные дольками помидоры, зеленую фасоль, нарезанный сельдерей, болгарский перец и целые очищенные дольки чеснока. Варите 10 минут. 4. Добавьте нарезанный перец чили и осьминогов, посолите по вкусу, варите еще 5 минут. 5. Яйца отварите вкрутую. 6. Фунчозу разложите по тарелкам, залейте овощным бульоном и выложите осьминогов. Украсьте яйцом и листьями винограда.

Фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом рецепт с фото пошагово и видео. Фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом.

Вкусная лапша с куриным филе и овощами на ужин. Очень вкусная лапша в азиатском стиле понравится не только взрослым, но и детям - ведь она не имеет специфического вкуса, а на вид похожа на обычные макароны. Фунчоза с овощами и курицей станет полезным сытным решением для ужина.

Пошаговое приготовление

Подготовить указанные продукты по списку. Овощи желательно брать свежие, но в не сезон, можно взять замороженные - я беру фасоль и перец из морозилки. Морковь, лук, помидоры (у меня два маленьких) небольшого размера. Растительное масло для обжаривания. Из специй я беру красный молотый перец (паприку, можно дополнить и другими на свой вкус). Подготовить сковороду для жарки.

Куриное филе промыть под проточной водой. Нарезать на продольные кусочки длиной три-четыре сантиметра. Сковороду разогреть, налить растительного масла и выложить нарезанное куриное филе. На среднем огне обжаривать курицу до изменения цвета.

Фунчозу нужно приготовить согласно инструкции на упаковке. Фунчозу извлечь из упаковки, выложить нужное количество в глубокую миску. Кипятком залить лапшу до самого верха, чтобы она полностью была в воде. Оставить её в кипятке на 10 - 15 минут, периодически переворачивая. Нужно смотреть за ней, чтобы она не разварилась.

Морковь натереть на крупной тёрке или порезать маленькими брусочками, лук нарезать полукольцами, чеснок порезать мелко на кубики, помидоры также нарезать кубиками. Добавить измельчённые овощи к обжаренному куриному филе и перемешать. Обжаривать курицу с овощами минут 5 - 7 на среднем огне без крышки, постоянно перемешивая.

Готовую стеклянную лапшу отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. При желании лапшу можно разрезать на несколько частей, а можно оставить и в первоначальном виде.

Добавить в сковороду замороженные фасоль и болгарский перец (я не размораживала овощи предварительно). Добавить соевый соус, специи, немного соли, перемешать. Обжаривать курицу с овощами на среднем огне до готовности овощей. В конце приготовления попробовать на соль, при необходимости досолить. Сковороду с куриным филе и овощами крышкой не накрывать, при необходимости нагрев можно уменьшить.

Добавить в сковороду к куриному филе с овощами фунчозу и хорошо перемешать. Лапша у нас не солёная, поэтому сейчас она должна полностью перемешаться с овощами и курицей и постоять так несколько минут, чтобы пропитаться.

Готовую фунчозу с курицей и овощами подавать горячей. Это самостоятельное блюдо для всей семьи. При подаче украсить свежей зеленью укропа.

Фунчоза с овощами, пошаговый рецепт на 999 ккал, фото, ингредиенты. Фунчоза с овощами.

Фунчоза — китайская лапша, которую еще называют стеклянной, поскольку она выглядит очень прозрачной.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Белые, коричневые, черные и желтые семена используются для отжима масла, приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий и в качестве заправки мясных блюд.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Фунчоза: блюда и рецепты.

Фунчоза в пряном соусе с креветками и беконом придется по вкусу любителям азиатской кухни. Остроту соуса можно регулировать.

Можно есть и как салат, и как основное блюдо. При желании можно добавить мясо, будет тоже вкусно)

Вы хотите съесть что-то вкусное, не очень калорийное, при этом не хотите долго стоять у плиты? Этот рецепт для вас! Предлагаю вам приготовить сочную фунчозу с овощами. Эта лапша удивляет

Сытный, вкусный и пикантный обед или ужин на две персоны. В первую очередь это очень быстро, во вторую — вкусно!

Иногда хочется чего-то вкусного, но на готовку времени нет. Этот рецепт быстрый и вкусный!

Невероятное сочетание и легкая сытость. После такой коллаборации ингредиентов чувствуешь во рту ролевые игры соков и красок. Мне, к слову, нравится готовить в последнее время разные салаты. Холодные и

Быстрый рецепт салата в китайском стиле.

Достаньте стейки из холодильника за 20 минут до начала приготовления. Мясо не должно быть теплым или холодным, комнатная температура оптимальна. Если у вас нет кулинарной горелки, не обжигайте

Эта книга Юлии Высоцкой стала самой первой в моей кулинарной библиотеке. Купила ее я в далеком 2006 году и практически все рецепты воплотила в жизнь. Этот салат — один из самых любимых. Рецепт из

Когда надоела окрошка и свекольник, но в жаркий летний день хочется освежиться, предлагаю вам рецепт холодного азиатского супа. Подобным супом нас угощали в Китае. В нем сочетаются сладость,

И опять с нами тунец ТМ «Магуро»! Только сегодня он уже не один, а в компании с кальмарами ТМ «Магуро» и с креветочками. Хочу поделиться приятными мелочами, которые я обнаружила, когда

Спонтанный легкий и быстрый рецепт фунчозы. Получилось очень вкусно и необычно. Копченый сыр чечил придаст оригинальную нотку этим спагетти, пеперончино (чили) придаст остроту и пикантность блюду,

Один из самых-самых любимых салатов в моей семье! Практически ни один праздничный стол не обходится без этого салата. Да и в будние дни улетает со стола очень быстро. Салат готовится достаточно просто

Для этого рецепта понадобится соус хойсин, его нет в списке (количество указано в соответствующем шаге). Этот соус можно купить в азиатских магазинах или сделать самому.

Конечно для этого рецепта лучше использовать японский майонез. Он отличается по вкусу, потому что делается из желтков, рисового уксуса, соевого масла, белой пасты мисо и юзу. Но если нет возможности

Кухня Вьетнама всегда привлекает обилием специй, вкусов и ароматов! К этому добавляются необычные до некоторого времени и уже ставшие привычными продукты. Дайкон уже выращиваем в огороде, а фунчозу

Салат из фунчозы с кальмаром и овощами может быть прекрасным ужином. Приправим его чесночным маслом от Biolio и фунчоза заиграет новым вкусом и ароматом.

Легкий и просто салат, который с удовольствием кушают даже те, кто очень следит за своим весом.

Кунжутное масло Biolio отлично подходит для приготовления всевозможных блюд восточной и азиатской кухни. Оно отлично работает в салатных заправках. Вкусное, ароматное и полезное.

Мое очередное быстрое спасение на ужин! Очень сытно! Из этих ингредиентов собрался невероятной вкусноты салат, но пока соображала, как красиво сфотографировать — все съела)) Поэтому фото немного

Это овощное блюдо может стать вкусным дополнением к столу во время поста и для вегетарианцев. Подавать можно с любым гарниром, но вкуснее всего с фунчозой и гречневой лапшой. Для мосоедов нужно

Очень легкий и в то же время питательный салат. Для любителей солененького с легкой кислинкой. Прост в приготовлении, если совсем нет времени, а хочется чего нибудь эдакого, попробуй) В

Это одно из традиционных блюд дунганской кухни. Сытное. Можно использовать и как основное блюдо.

Сегодня это блюдо удовлетворило все мои вкусовые рецепторы, надеюсь удовлетворит и ваши! Этот рецепт в оригинале идет с соусом "Якитори", но у нас такого не было, заменила "Терияки".

Вот смотрю я на рецепты, которые выставлены на конкурс, и понимаю что моего мужа этим обрадовать особо не получится, замучила я его "своим" правильным питанием и хочется ему чего то очень острого и

Если у вас мало времени на приготовление ужина, то этот рецепт вам подойдет.))) Всего 30 минут понадобится на приготовление этого легкого и вкусного блюда в азиатском стиле.

В многообразии корейской кухни даже самый привередливый европеец найдет то, что ему по душе. Но зато корейцы буквально жить не могут без своей национальной еды. Без ким-чхи, без кунжутного масла с

Вкуснейший и простой в приготовлении салатик!

Салат выходит очень сытным, и он может очень легко заменить обед. А вместо колбасы можно взять ветчину или бекон.

Очень вкусный и сочный теплый салатик. Соль и заправку добавлять не нужно, т.к. бекон все это "даст" при обжаривании (любителям соли можно подсолить). Еще можно добавить свежую зелень (сестра

Этот салат подают во всех ресторанах Китая. Очень простой и очень вкусный.

Сама по себе эта лапша совершенно безвкусная, но если соединить её с овощами и грибами, или с мясом, лапша просто преображается и прекрасно подчеркивает вкус всех составляющих. Теперь в нашей семье

Уже давно хотела попробовать фунчозу и вот этот день настал! Предлагаю Вашему вниманию это быстрое и легкое блюдо, на пробу, так сказать :)

В нашей семье прижилась японская кухня) Поэтому предлагаю вам быстрый и вкусный салатик из фунчозы.

Мы любим корейскую кухню очень-очень. Это единственное, что я сама готовлю дома.

«Стеклянная» азиатская лапша фунчоза из крахмала бобов мунг (риса, картофеля, ямса, маниока) после варки становится совершенно прозрачной – поэтому у нее такое название. Приготовление вкусных блюд с фунчозой стало традицией не только на востоке, но и во всех странах, а рецепты этого блюда уже не кажутся для нас экзотикой. Эта необычная лапша имеет богатый витаминно-минеральный состав, содержит сложные углеводы и аминокислоты, способствующие регенерации клеток организма. Поговорим о том, что приготовить из фунчозы, чтобы было вкусно, сытно и полезно.

Приготовление блюд из фунчозы требует соблюдения некоторых простых правил, которые не всегда указаны в рецептах. К примеру, перед варкой лапшу следует замочить на пять минут в холодной воде, варить в течение нескольких минут, а солить лучше непосредственно в блюде. Фунчоза не имеет собственного вкуса и приобретает вкусовые оттенки сочетающихся с ней продуктов, прекрасно впитывая аромат специй и трав. Не существует строгих рецептов, как приготовить фунчозу – все зависит от вашей кулинарной фантазии и вкусов. Ее можно смешать с сырыми или приготовленными овощами, с мясом, рыбой, морепродуктами, сыром, грибами, орехами и фруктами – при этом фунчоза вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

На сайте «Едим Дома» вы найдете оригинальные рецепты блюд из фунчозы в сопровождении авторских фотографий. Как можно удержаться от дегустации лапши с крабами и баклажанами или пройти равнодушно мимо салата «Влюбленный самурай», в котором фунчоза смешана с огурцами, морковью и сладким перцем? «Стеклянная» лапша хороша с шампиньонами и свининой, с омлетом и беконом, с мидиями и зеленым горошком. Она быстро насыщает, заставляет на несколько часов забыть о еде и долго помнится приятным послевкусием…

Как приготовить фунчозу с курицей и овощами. Фунчоза с курицей и овощами.

Фунчоза - это "стеклянная" лапша, которая очень популярна в Азии. Делают ее в основном из крахмала бобовых культур и кукурузы. Сама по себе не имеет ярко выраженного вкуса, но в сочетании с другими ингредиентами наполняется из вкусом. Кроме того, фунчоза очень полезная и недорогая. Попробуйте это блюдо и вы будете в полном восторге!

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 25 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 3 порции
• Калорийность (100g): 151 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить фунчозу с курицей и овощами

• Фунчоза – 100 г
• Бедро куриное – 3 шт. без кости
• Морковь – 1 шт. небольшая или 2/3 большой
• Огурец – 1 шт. небольшой или 2/3 большого
• Капуста пекинская – 130 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лук зеленый – по вкусу
• Кунжут – по вкусу
• Перец чили – по желанию
• Соус терияки – 4 ст.л.
• Карри – 0.5 ч.л.
• Паприка – 0.5 ч.л. копченая
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Масло растительное – 2 ст.л.

Подготовить все ингредиенты.

Овощи хорошо помыть; чеснок, репчатый лук и морковь очистить.

Для этого рецепта лучше брать филе бедра, а не грудки - так будет сочнее.

Замариновать куриные бёдра. Для этого сперва нужно нарезать бёдра на длинные полоски и положить в миску. Добавить к курице карри, копченую паприку, измельчённый через пресс чеснок, растительное масло (1 ст.л.), соль, перец ( по вкусу) и соус Терияки (2 ст л). Перемешать и отставить в сторону.

Пока курица маринуется, можно приготовить фунчозу. Для этого ее нужно поместить в кастрюлю, залить кипятком и закрыть крышкой. Время приготовления лапши зависит от производителя (можно посмотреть на упаковке).

Лапшу, которую я купила, нужно было варить 3 минуты.

С лапши по истечении указанного времени слить воду через дуршлаг.

Нарезать овощи: лук полукольцами, а морковь, огурец и пекинскую капусту тонкими длинными брусочками. Не рекомендуется морковь тереть на терке, так как это будет слишком мелко.

На разогретой сковороде с 1 ст. л. растительного масло обжарить лук, затем добавить полоски замаринованного куриного филе. Жарить на сильном огне до полуготовности (примерно 5 минут).

Добавить к курице и луку остальные овощи и обжарить ещё 5-6 минут, не убавляя газ. Необходимо постоянно помешивать.

Лапшу отправить в сковороду к курице с овощами, добавить остальной соус терияки (2 ст. л.), перемешать. Долго жарить не стоит, нужно только, чтобы ингредиенты объединились.

Подавать фунчозу с курицей и овощами, посыпав порезанным луком и кунжутом.

Салат из фунчозы и овощей » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео. Салат из фунчозы с овощами.

Сегодня приготовим очередной легкий вегетарианский салат с фунчозой и овощами. Это замечательный быстрый вариант для легкого ужина и особенно он актуален для тех, кто уже начал готовиться к пляжному сезону. Рецепт очень простой, и в то же время необычный. Не забудьте купить палочки для суши, с ними фунчоза с овощами гораздо вкуснее :)

Если любите такие вот легкие салатики с фунчозой, обязательно посмотрите и этот рецепт с морской капустой. Польза в каждой калории :)

В небольшую пиалу вольем жидкие ингредиенты: рисовый уксус, соевый соус и ложка пикантного кунжутного масла. Соевый соус лучше использовать классический, без добавок. За неимением рисового уксуса, можно добавить натуральный яблочный. Вместо кунжутного масла можно добавить нерафинированное оливковое. Вкус блюда получится немного другим, чем в оригинале, но будет не менее вкусно. Добавим свежевыжатый сок лимона. Согласно рецепту 1 столовой ложки будет достаточно, чтобы салат не получился слишком кислым.

Тщательно перемешаем жидкости, чтобы они подружились и соединились между собой.

Следующий этап – ароматные специи. Они насытят салат из фунчозы с овощами пряными ароматами и придадут ему пикантную нотку. Всыплем в пиалу молотый перец жгучий перец для остроты, сушеный имбирь и молотые семена кориандра. Добавим соль (для рецепта лучше использовать мелкого помола) и сахарный песок.

Хорошенько перемешаем, чтобы сахарный песок и мелкая соль растворились.

Далее очистим несколько зубчиков чеснока. Он подчеркнет вкус свежих овощей и сделает салат из фунчозы с овощами еще вкуснее.

Пропустим помытые зубчики чеснока через пресс и добавим их в пиалу к остальным ингредиентам. Еще раз все перемешаем.

Теперь осталось подготовить овощи. Сладкую морковь помоем, почистим кожуру овощечисткой. Согласно рецепту порежем ее тонкой соломкой. Я обычно нарезаю морковь кружочками, а потом режу их тонкой соломкой. Так удобнее и соломка получается одинаковой толщины.

Помоем перец. Разрезав его вдоль напополам, очистим перец от семян. Порежем его тонкой соломкой, как требует рецепт. Для салата лучше использовать перец сорта романо, но и обычный болгарский тоже подойдет.

Помоем огурец. Так как я использовал молодые овощи, то кожуру у огурца я не очищал. По желанию вы можете предварительно ее очистить. Порежем огурец тонкой соломкой, как и другие составляющие для салата из фунчозы с овощами.

Немного посолим измельченный огурец (щепотки будет достаточно), чтобы он пустил сок, оставим его на разделочной доске на некоторое время.

Отожмем сок с огурца, чтобы лишней жидкости не было в готовом блюде. В глубокую пиалу переложим измельченные морковь, перец и огурец.

Если лапша очень тонкая и в диаметре меньше 5 миллиметров, ее достаточно залить кипятком. Оставим фунчозу под крышкой на 5 минут. Она немного разбухнет и будет готова к употреблению. Более толстую лапшу нужно варить. Для этого в большой кастрюле закипятим воду. Добавим в нее чуть-чуть соли. Опустим в кипяток фунчозу и проварим до готовности. Время варки зависит от марки продукта, поэтому следуйте инструкции на упаковке. Я варил стеклянную лапшу на протяжении 4 минуты, затем аккуратно слил с нее воду.

Добавим фунчозу в пиалу к овощам, как указано в нашем рецепте. Ее можно предварительно разрезать на части, чтобы она стала короче. Так блюдо будет удобнее кушать. Я этого делать не стал, так как люблю лапшу именно в таком виде.

Помоем кинзу, укроп и перья молодого зеленого лука. Мелко порежем всю зелень и посыплем ею салат из фунчозы с овощами. Если вы не любитель зелени кинзы, замените ее на свежую петрушку.

Перемешаем все составляющие, чтобы смесь стала в результате однородной.

Теперь польем смесь ароматной заправкой.

Еще раз перемешаем. Подсушим кунжут на сухой сковороде. Посыплем им готовое блюдо.

Готовое блюдо можно подавать к столу сразу или дать ему полчаса, чтобы немного настояться. Фунчоза впитает в себя ароматы других ингредиентов и, немного настоявшись, получится особенно вкусной и пикантной.

Как приготовить фунчозу с яйцами на сковороде ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!. Как приготовить фунчозу с яйцами на сковороде.

Фунчоза — стеклянная лапша, блюдо китайской, корейской, японской и других кухонь Азии, так полюбившееся нам в России. Я к примеру очень часто делаю холодный салат с этой лапшой, а также замечательные вторые блюда и конечно блюда первые.

Для приготовления настоящей фунчозы потребуется сама лапша, свежие овощи (морковь, болгарский перец, свежие огурцы и тд.), вкусный соус на основе соевого с добавлением различный ароматных приправ, растительного масла и чеснока.

Подаваться фунчоза может в разных вариантах. Готовят её как горячей так и холодной, в виде салата или второго блюда, с добавлением как я уже сказала овощей, грибов или различного мяса. В общем, это блюдо, которое можно употреблять в различных вариантах и все они хороши.

Сегодня я хочу Вам рассказать, как приготовить с фунчозой вкусный завтрак. Такое блюло также можно подать в качестве основного или плотного, сытного перекуса. Готовить мы будем горячую фунчозу с жареными яйцами.

Потребуется:

• фунчоза — 1-2 моточка
• кипящая вода — 1 л.
• соевый соус — 100 мл.
• масло растительное — 100 мл.
• хмели-сунели — 1 ст.л.
• чеснок — 2-3 зубчика
• яйца
• свежая зелень

Как приготовить вкусную горячую фунчозу с яйцами:

Стеклянную лапшу нам нужно заварить кипятком на 5-7 минут. Скинуть на дуршлаг и дать полностью стечь. Выкладываем фунчозу на сковороду, добавляем растительное масло, соевый соус, измельчённый чеснок и приправу. Всё перемешиваем и по сути наша фунчоза готова, её уже можно употреблять в горячем виде.

Но не спешите, она станет ещё вкуснее если Вы добавите к ней 2-3 яйца и поджарите лапшу.

Можно сверху сковороду прикрыть крышкой, а можно и не закрывать. Доводим яйца до полной готовности и скорее к столу.

Отрезаем парочку кусочков свежего домашнего хлеба, макаем в жидкий желточек и наслаждаемся.

Ароматная стеклянная лапша, да ещё с жареными яйцами — это что-то.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Приготовьте ещё вкуснейший салат из стеклянной лапши и овощей, а рецепт вы найдёте здесь