Как приготовить кекс в хлебопечке по пошаговому рецепту с фото. Кекс в хлебопечке.

Сейчас практически на каждой кухне можно встретить оборудование, о котором даже не ведали наши бабушки. Микроволновки, мультиварки, хлебопечки – все это должно помогать хозяйке сократить время своего пребывания на кухне. Однако я часто замечаю, что многие, приготовив в чудо-печи пару-тройку изделий, таких как кексы, возвращаются к использованию духовки. А зря! Сегодня я хочу убедить вас в том, что кекс в хлебопечке, приготовленный по фирменному рецепту моей бабули, дает большую фору аналогам, испеченным в духовке, так как более простого, быстрого и вкусного изделия вы точно еще не пробовали. В итоге я решила подготовить для вас пошаговый рецепт кекса в хлебопечке, который всегда получается, чтобы не только опытный кулинар, но и новичок на кухне, смог без хлопот приготовить эту нежную и ароматную выпечку. Сделать это очень легко - все смешать, согласно рецепту, поместить в хлебопечку, и включить режим который отвечает за выпечку в вашей печке: «Выпечка», «Кекс» или «Сладкий хлеб».

Кухонный инвентарь: чашу хлебопечки с противопригарным покрытием, миски объемные (несколько штук) емкостью от 250 до 650 мл, обычные ложки чайные и столовые, лопатку (деревянную либо пластиковую), посуду мерную, а лучше точные кухонные весы, металлический венчик, бумажные и хлопчатобумажные полотенца и сито среднее, блендер.

Корицу и разрыхлитель смешиваем между собой. Добавляем муку и ванильный сахар, перемешиваем венчиком.

Изюм (цукаты) заливаем горячей водой на 15 минут. Затем сливаем воду и оставляем его сушиться на полотенце.

Включаем программу «Выпечка», «Кекс» либо «Сладкий хлеб». Пока тесто замешивается, проверяем изюм на сухость. Через некоторое время хлебопечка подаст звуковой сигнал.

Как только хлебопечка начала процесс выпечки, открываем крышку. Проверяем, все ли хорошо вмешалось в тесто.

Если все нормально, продолжаем процесс, закрыв крышку. Как только программа окончилась, проверяем изделие на готовность. В случае, если кекс еще не до конца пропекся, увеличиваем время выпечки.

Знаете ли вы? Я настоятельно рекомендую, даже если ваше изделие выглядит прекрасно запеченным, оставить его в хлебопечке и включить программу «Подогрев» приблизительно на 15 или 20 минут – так кекс обязательно сохранит свою пышную форму после того, как его избавят от формы.

Видеорецепт приготовления

Как испечь кекс в хлебопечке? Внимание на подробнейшее видео полного процесса приготовления! В самом конце мне осталось только поблагодарить уважаемую публику за внимание к рецепту и посоветовать приготовить еще несколько прекрасных экземпляров вкуснейших кексов. Попробуйте один из моих любимейших, классический

Изумительный ванильный кекс с изюмом в хлебопечке, рецепты с фото. Изумительный ванильный кекс с изюмом в хлебопечке.

Ванильный кекс, приготовленный в хлебопечке – это отличная, очень вкусная и невероятно ароматная домашняя выпечка, которую, без сомнения, оценят любители домашних вкусностей.

Готовится такой кекс совсем несложно, а результат получается замечательным – кекс выходит воздушным, пористым, мягоньким и нежным. Так что, если у вас на кухне есть чудо-помощница, смело поручите ей это дело – испечь к чаю ароматный ванильный кекс.

Сложность – полностью отсутствует

Время приготовления – 5 минут активных действий (чтобы закинуть все ингредиенты в чашу печи), 3,5 часа на выпекание и еще около 1 часа на то, чтобы кекс остыл

Как приготовить: В подготовленную форму хлебопечки по очереди закладываем продукты. Сначала яйца. Затем соль и сахар. При желании сахара можно добавить на 1 ложку больше, так как этот кекс получается в меру сладким. Дальше растапливаем сливочное масло, вливаем к нему молоко. Даем чуть остыть. Затем выливаем в форму. Просеиваем муку и тоже отправляем в форму. Дальше наверху горки из муки делаем углубление, всыпаем сухие дрожжи. Устанавливаем в печь форму, выбираем соответствующую программу (у меня она называется «Сладкий хлеб» и занимает 3 часа 21 минуту) и оставляем до первого звукового сигнала, который будет означать, что после него нужно досыпать предварительно промытый изюм. И дальше, после того, как вкинули изюм, оставляем печь в покое, пока она снова не просигналит о том, что кексик испекся.

После достаем его из формы, ставим на решетку и накрываем чистым полотенечком. Оставляем на 1 час, чтобы кекс остыл. Вот и все, ароматный, пышный и невероятно вкусный ванильный кекс с изюмом готов! Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Кексы в хлебопечке. Кексы в хлебопечке - 7 домашних вкусных рецептов приготовления.

В семьях, где трапеза немыслима без сдобных угощений, нередко роль одного из главных помощников хозяйки на кухне выполняет хлебопечь. Используя этот прибор, можно запросто приготовить не только ароматный хлеб, но и вкусные десерты - пироги, куличи, кексы. Читай дальше…

Кексы в хлебопечке

Обсуждая последние, кулинары признают преимущества современной кухонной техники над традиционными девайсами и духовым шкафом. Приготовленные кексы нисколько не уступают десертам, выпеченным в духовке - и с гастрономической, и с эстетической точек зрения. Теперь с задачами по замешиванию теста и выпеканию изделия справиться намного легче - их почти полностью можно доверить электронной помощнице.

Рецепты кексов в хлебопечке предоставляют большой выбор и тем, кто занят вопросом формирования разнообразного, интересного меню, и тем, кто только начал осваивать функциональность прибора - каждый найдет для себя идеи, которые позволят регулярно удивлять родных и близких вкусными изысками. Возможно, некоторые блюда станут дежурными. Более того, иногда приготовление оригинального лакомства к чаепитию задает начало приятной семейной традиции. Кекс лимонный, творожный, шоколадный, кукурузный, банановый, кофейно-ореховый, маково-апельсиновый - разнообразие вариантов позволит бесконечно долго совершенствовать кулинарный талант.

Кекс в хлебопечке: 7 лучших рецептов.

Хлебопечка – замечательная вещь, закинешь в нее все ингредиенты, она сама перемешает, настоИт и выпечет, но это касается только хлеба. Что касается кекса, то тут немного сложнее, так как замешивать тесто нужно самостоятельно. Получается, что никаких преимуществ нет, но ради интереса попробовать можно.

В целях испытания возможностей хлебопечки, я пару раз пекла в ней кекс. И, если честно, в духовке готовить такие постряпушки, на мой взгляд, лучше, но если вдруг любимый духовой шкаф сломался, а кекса хочется так, что просто жизни нет, но хлебопечь вам в помощь.))

Рецепты кекса в хлебопечке

Как я уже писала в статье с рецептами хлеба , к хлебопечке LG идет мерная чашка объемом 230 мл . И именно в чашках указывается дозировка. Если с жидкими ингредиентами все ясно, то с сыпучими – не очень. Поэтому рядом с ними я буду писать количество в обоих измерениях (в чашках и граммах).

Напомню, что в емкости объемом 100 мл помещается:

• 65 грамм муки,
• 70 грамм сахара,
• 90 грамм растопленного сливоч. масла.

В одной ст. ложке – 15 гр.,

В одной ч\. ложке – 5 гр.

Перед тем, как вылить в форму тесто для любого вида кекса, выньте тестоместитель и смажьте дно маслом.

Один из моих любимых рецептов. Кекс, приготовленный по нему, действительно имеет красивый золотистый оттенок, да и рецепт, можно сказать, золотой, т. е. классический.

Растопите масло в железной миске, пока оно горячее добавьте сахар и перемешайте. Разбейте яйца и взбейте.

После влейте молоко, добавьте соль, ванилин, разрыхлитель для теста и муку. Кстати, вместо ванильного сахара, я использовал ванилин кристаллический, разумеется, в меньшей пропорции.

Влейте тесто в форму и поставьте ее в хлебопечку. На самом первом фото видно, что теста в форме получилось совсем немного. (Максимальный объем моей формы 700 гр.) Установите программу «Кекс» и ждите вкусняшку.

Вот такой крошка-кекс у меня получился. Да, не высокий, но в хлебопечке у меня никогда кексы не поднимаются, в этом ее главный минус. Если у вас выйдет лучше, поделитесь в комментариях, в чем секрет.

Второй в моем списке избранных – кекс с какао. Его фото, к сожалению, не сделала, но могу заверить, что получается он вкусным и красивым.))

В отдельной чашке смешайте муку, какао, разрыхрытель и сахар. В миске среднего размера миксером взбейте масло до размягчения, разбейте яйца и взбейте все вместе. Добавьте сыпучие ингредиенты, перемешайте. Затем – молоко, ванильный сахар и лимонный сок. Взбейте тесто на низкой скорости. Влейте тесто в форму, отправьте в хлебопечь выберите программу «Кекс».

Смешайте муку, разрыхрытель и соль. Отдельно взбейте яйца, масло и сахар так, чтобы смесь посветлела. Добавьте сухие мучную смесь и молоко, продолжайте взбивать. В конце добавьте лимонную цедру и кокосовую стружку, перемешайте. Тесто – в форму, форму – в печь. Программа – «Кекс».

Кекс будет еще вкуснее, если сверху смазать его кремом или глазурью. Я чаще всего смешиваю сгущенку со сметаной и этой смесью щедро поливаю разрезанный на кусочки кексик. А ниже приведет рецепт глазури, с которой можно сразу выпекать продукт.

Смешайте муку, соль и разрыхрытель. В отдельной чашке взбейте яйца, сахар и масло. Добавьте молоко, после вновь взбейте. Добавьте сухие продукты, хорошо размешивая, масса получится густой.

В отельной миске взбейте ингредиенты для глазури. Смажьте половиной глазури дно формы. Влейте тесто. Оставшейся глазурью смажьте верх кекса. Поставьте в хлебопечь на программу «Кекс».

Смешайте сыпучие продукты (муку, соль и разрыхрытель). В отдельной миске взбейте яйца, масло и сахар до посветления. Добавьте яйца, лимонный сок и мак. Все взбейте. Далее тесто в форму. Программа «Кекс».

И еще два замечательных рецепта из моей книги, правда, переписывать, как предыдущие, было некогда, поэтому просто сфотографировала страницы.

* мука 1 чашка + 2 ст. л. = 260 мл = 170 -180 гр,

* сахар 0,7 чашки = 160 мл = 112 гр.

* мука и сахар в таком же количестве, как и для мраморного кекса,

* раст. масло 70 мл.

Вам также может понравиться.

(29) комментариев

Все таки хлебопечка — это нужная вещь, такие рецепты можно сделать, вкусно и полезно. Сразу захотелось купить ее. И что-нибудь такое приготовить.

А ничего сложного, как оказывается, если есть в наличии такой девайс

С хлебопечкой, оказывается, не всегда просто. Только осваиваю. Хлеб у меня не сразу получился, перепробовала разные рецепты, пока не нашла свой. Кексы еще не пробовала. У вас так вкусно все, что рискну.) Начну с шоколадного. А вместо разрыхлителя можно соду?

Люблю сладкую выпечку. начну с шоколадного кекса. спасибо за рецепт)

«в хлебопечке у меня никогда кексы не поднимаются» Скорей всего, причина — в последовательности ингредиентов. Разрыхлитель нужно засыпать в последнюю очередь, быстро замешивать, чтобы СО2 не удрал, и ставить на выпечку.

Виктор, возможно. Я все готовила по рецепту и все ингредиенты добавляла в том, порядке, что и написано. Попробую в след. раз разрыхлительный в конце добавить.

Здравствуйте, Надежда! Спасибо, что поделились своим рецептом. А вторая программа — это у вас какая? У вас хлебопечь LG?

Здравствуйте! хлеб у меня в хлебопечи получается очень вкусный вот рецепт 4 ст муки просеянной, 350 мл воды теплой, 1,5 ч л соли, 2 ст л сахара, 1.5 ч л дрожжей ,,САФ ЛЕВЮР,, 2 ст л растительного масла ставлю на 2 программу цвет корочки максимальную.

Люблю стряпать кексы, все нормально подымается, но я ложу две ложечки разрыхлителя, вкус вроде не портит, да, и реку не по программе кекс, а ставлю просто на выпечку, так как для нормального протекания требуется чуть больше времени.

Эдуард, думаю, две ложечки разрыхлителя тесто не испортят, вот если соду добавлять, то можно переборщить. По поводу программы — это смотря какая хлебопечь, у меня если выставить программу для хлеба, будет выдерживать и перемешивать долго. А просто выпечки у меня нет.

На какой вес выпечки рецепты? У меня печь 450/680/900

Валерий, у меня в книге рецептов вес указан только для хлеба — на 500 и на 700 грамм. Для кексов такой инфы нет, но можно посчитать примерную массу по весу ингредиентов.

Приготовила кекс №2, шоколадный. Получилось просто отлично! Ничего не смешивала, просто сложила все в хлебопечку по порядку, который для нее предусмотрен — сначала жидкие, потом сухие. Спасибо за рецептик!

Елена, рада, что у вас все получилось! Спасибо большое за ваш отзыв 🙂

А я золотой испекла ! Получился! Очень вкусный. Я изюм туда добавила. Только вот темный почему-то… Спасибо за рецепт!

Ольга, рада, что у вас получился хороший кексик)) Может, цвет корочки стоял самый зажаристый.

у меня две хлебопечки, у той что одна мешалка надо и муку просеивать и лопаточкой со стенок всё собирать и последовательность соблюдать. у второй две лопатки и можно всё бросать в любом порядке и через 3,5 часа стабильно шикарный хлеб. мой рецепт полпачки муки 0,5 кило, 1,3 стакана тёплой воды (370мл), 3 ч.ложки сахара, 1ч.ложка соли, подсолнечного масла (как на жарку картошки) …… а вот до кексов второй год руки не доходят(((

на аватарку загляделся и забыл о бо всём на свете))) конечно, сухие дрожжи пакетик. 7 грамм, опыт показал что самые дешевые — самые лучшие. если вдруг с двумя лопатками брать будете, то идеально лопатки устанавливать друг к дружке, тогда тесто будет месить а не гонять из стороны в сторону.

motoro, наверное, еще дрожжи пропустили в рецепте) У меня одна хлебопечь — LG с одной лопаточкой, я даже не знала, что бывают модели с 2-мя. Служит мне моя помощница уже несколько лет, тьфу-тьфу.

motoro, я надеюсь, что еще долго не придется покупать новую)) Старая хлебопечка очень хорошая, прикипела я к ней всей душою)))

«Да, не высокий, но в хлебопечке у меня никогда кексы не поднимаются, в этом ее главный минус. »

Как существо ленивое, предпочитаю не экспериментировать руками, а работать головой…

Поэтому внимательно прочитал все рецепты кексов и нашел следующее: «Поместите приготовленную форму в заранее нагретую духовку…»

Включил пустую хлебопечку на 5 минут на выпекание, а ведерко в это время самонадеянно поместил в высокую кастрюлю с горячей (65 С) водой.

Потом обнулил таймер хлебопечки, переставил в горячую печку ведро и поставил на режим «выпечка» — 50 минут.

Пробовал и магазинные смеси (с маргарином и со сливочным маслом), и предложенные здесь рецепты (конкретно — шоколадный и «золотой») — всё поднимается довольно неплохо 😉

Печка «Panasonic 256», старенькая, но замечательная. Единственное, что отличает — специально под кексы переставляю обычную мешалку на «рогатую», для ржаного хлеба. Иначе шоколадный чуть сыроватый внутри получается…

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #5daf2e8a-3d47-11ed-8891-784377427277

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Кекс в хлебопечке: пошаговый рецепт. Кекс в хлебопечке.

Предлагаем вам самый простой рецепт кекса в хлебопечке. Добавить в него можно все, что угодно – на ваш вкус: кусочки яблок с корицей, сухофрукты, размятый банан, даже творог со свежими ягодами или ягодами из компота. Добавьте их сразу после замеса теста и приготовьте кекс вашей мечты.

• Мука – 420 гр.
• Молоко – 130 мл.
• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 8 ст.л.
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.
• Дрожжи – 6 гр.

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Очень важно, чтобы молоко было теплым. Вместо дрожжей можно использовать соду или разрыхлитель. Такой кекс лучше подавать сразу, хотя, что и в теплом, что и в холодном виде — он очень вкусный.
2. Молоко нагреваем до теплоты и вливаем в чашу. Затем разбиваем туда яйца и добавляем подсолнечное масло.
3. Просеиваем муку. Всыпаем сахар и дрожжи.
4. Вставляем чашу в хлебопечку и закрываем крышку. Выбираем программу «Кекс» или «Сладкий хлеб», размер 1125 гр, время 1 час 30 минут.
5. Готовому кексу даём остыть в чаше 20 минут, а затем разрезаем и подаём к столу.

Блюдо готово, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями.

Спасибо автору, уже второй раз делаю по этому рецепту, всем понравилось! Действительно лучше всё взбивать отдельно получается нежнее!

Можно и не всбивать самому, а просто сначала поставить программу — тесто, она сама всё размешает и выдержит хорошо. А потом уже на выпечку.

Кекс в хлебопечке с солеными огурцами от Евгения Клопотенко. Как приготовить кекс в хлебопечке: новый подход к привычному блюду.

Кексы – это прекрасная альтернатива дрожжевой выпечке. Готовить их довольно легко и не занимает много времени. По мнению историков, наибольшую популярность и распространение в мире кексы получили в XVI веке, когда появился сахарный песок и стало легче хранить фрукты. Тогда кекс стал одним из самых любимых десертов во многих европейских странах. С течением времени рецепт кекса видоизменялся в соответствии с культурой той или иной страны, поэтому и рецептов существует много, как и вариантов наполнения. Часто к кексам добавляют изюм, различные сушеные ягоды, орехи, джемы и шоколад.

Я решил сделать довольно необычный кекс и добавил к нему соленые огурцы, мед и мак. Интересно, правда? По моему мнению, кусочки соленого огурца придают готовому блюду небольшой кислинки, такой же, если бы мы добавили, например, клюкву. Сочетание соленого и сладкого создает превосходный баланс вкуса. Поэтому я уверен, что этот рецепт покорит любого.

Еще одна фишка этого рецепта в том, что готовить кекс с солеными огурцами и медом мы будем не в духовке, а в хлебопечке. Это простой и удобный способ не только печь хлеб, но и делать разнообразную вкусную выпечку. Я использовал свою хлебопечку PANASONIC SD-ZB2512, в которой есть специальный режим для выпечки кексов. Такой способ приготовления выпечки нравится мне еще и тем, что можно не переживать, не пригорит ли кекс или хорошо ли он пропечется. Хлебопечка с легкостью сделает все идеально.

Творожный кекс в хлебопечке.

Домашние кексы - популярная выпечка во многих странах. Предлагаю приготовить нежный, ароматный, вкусный творожный кекс в хлебопечке. В эту выпечку можно добавить как сухофрукты, орехи, шоколад, так и приготовить его без добавок. Хлебопечка поможет Вам сэкономить время, так как Вам остается только загрузить в нее ингредиенты и включить необходимую программу.

Ингредиенты

Творог (у меня 9% жирности) – 200 г

Масло сливочное – 200 г

Мука пшеничная – 500 мл (примерно 320-350 г)

Соль – 1 щепотка

Разрыхлитель – 1,5 ч.л.

Ванильный сахар – 1,5 ч.л.

Сахарный песок – 200 мл (160 г)

Яйцо куриное – 3 шт.

Сахарная пудра – 1-2 ст.л.

• 340 кКал
• 1 ч. 20 мин.
• 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Готовлю продукты по списку.

Сливочное масло растапливаю, остужаю.

В ведерко хлебопечки выливаю растопленное масло, добавляю творог.

Яйца немного взбиваю вилкой.

Добавляю их тоже в ведерко хлебопечки.

Муку просеиваю с разрыхлителем, откладываю 1 столовую ложку в сторону.

Высыпаю в ведерко муку с разрыхлителем, сахарный песок, соль, ванильный сахар.

Помещаю ведерко в хлебопечку. В некоторых моделях хлебопечек есть режим «Кекс», длится он около 1 часа 50 минут (замес теста и выпечка). В таком случае изюм нужно будет закладывать в специальный дозатор, из которого в нужный момент сухофрукты добавятся в тесто. Если у Вашей модели нет такого режима (как в моем случае), не беда! Сначала нужно включить любой режим, который начинается с замеса теста.

Изюм мою, обсушиваю с помощью полотенца, добавляю отложенную муку, перемешиваю.

Через 5-6 минут замеса добавляю изюм, даю ему перемешаться с тестом (около 1 минуты).

Отключаю первую программу. При закрытой крышке хлебопечки включаю режим «Выпечка» на 70 минут. Примерно через 50 минут выпечки необходимо проверить готовность кекса с помощью зубочистки. Если кекс готов, то вынуть ведерко с творожным кексом из хлебопечки, если нет, то еще выпекать кекс.

Аккуратно вынимаю кекс из ведерка (так как в составе теста достаточно много сливочного масла, то кекс с легкостью вынимается из ведерка) и даю ему остыть. Посыпаю его через ситечко сахарной пудрой.

Кекс с изюмом в хлебопечке.

Замечательный кекс с изюмом, испечённый в хлебопечке, разнообразит домашнюю выпечку для семейного чаепития.

Ингредиенты

Масло сливочное - 35 г

Мука пшеничная - 430 г

Дрожжи быстродействующие - 2.5 ч.л.

• 285 кКал
• 2 ч. 30 мин.
• 2 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вам приготовить кекс с изюмом в хлебопечке. Обычно хлебопечку я использую для приготовления хлеба, а в пасхальные праздники пеку в ней кулич. Решила попробовать приготовить обычный кекс просто к чаю. Конечно, мне совсем не хотелось ждать выпечку больше 3-х часов, поэтому я воспользовалась быстрым режимом, который в моей хлебопечке длится 2 часа 8 минут. Если всё-таки время вас никуда не торопит, то лучше выпекать на основном режиме. Вот сколько раз пробовала другие режимы при выпечке хлеба, в который раз убеждаюсь в том, что "основной" режим - самый лучший.

Подготовьте для кекса все необходимые продукты из списка.

В контейнер хлебопечки налить тёплое молоко и добавить растопленное сливочное масло. В принципе, молоко можно налить и холодное, при добавлении горячего масла оно нагреется до нужной температуры.

Затем добавить яйца. Проверьте, чтоб смесь молока и масла была тёплой, но не горячей, иначе яйца свернутся.

Просеять в контейнер муку, добавить сахар, соль и ванилин.

В центр высыпать дрожжи, сделав в муке небольшое углубление.

В меню выбрать "быстрый режим" и включить программу. Через 10 минут добавить в тесто изюм. У меня в хлебопечке на этом режиме нет звукового сигнала, поэтому я добавляла изюм по мере замеса теста. На режиме "основной" изюм добавить, когда прозвучит звуковой сигнал.

Выпекать кекс с изюмом в хлебопечке до готовности. После завершения программы извлечь контейнер с кексом из хлебопечки, немного его остудить, после чего достать кекс и остудить его на решётке.