Оладьи с бананом на кефире. Оладьи на кефире с бананами.

У банановой выпечки потрясающий вкус. Хотите узнать какой? Тогда приготовьте оладьи с бананом на кефире, пышные, румяные. Всего полчаса, и приличная горка аппетитных золотистых лепешек готова! А если жарить на двух сковородках – и того быстрее. Отличная идея для вкусного сытного завтрака. Оставшиеся банановые оладушки сложите в контейнер – вот и готова школьная ссобойка или перекус на работу.

Ингредиенты:

• Кефир – 200 мл;
• переспевший сладкий банан – 1шт;
• яйцо – 1 шт;
• мука – 300 г;
• сахар – 1 ст. л (по вкусу);
• сода – 0,5 ч. л (гасим в 1 ст. л. уксуса);
• масло растительное – 4-5 ст. л;
• корица, ванильный сахар, мускатный орех – по желанию.

Приготовление

Чем спелее банан, тем вкуснее получатся банановые оладьи на кефире. Выбирайте самый спелый, даже переспевший, очень мягкий с сильным характерным ароматом. У таких плодов кожура желтая, с коричневатыми пятнышками. У недоспевших цвет бледный, с зеленоватым оттенком. Разрежьте банан вдоль пополам или на четыре части, затем помельче, кусочками. Переложите в миску и разомните вилкой в жидкую кашицу.

Добавьте яйцо и сахар. Насколько сладкими делать оладушки на кефире с бананом – дело вкуса. Все взбейте до однородной пышной массы с легкой пенкой на поверхности.

Кефир вылейте в мисочку, поставьте на минимальный огонь и немного подогрейте. Помешивайте ложкой, иначе он возле горячих стенок посуды начнет створаживаться, свернется. Нагрейте теплее комнатной температуры, перелейте в бананово-яичную смесь. Взбейте венчиком.

Постепенно, порциями, подсыпайте муку. Вместе мукой в оладьи можно добавить корицу, ванильный сахар, немного кардамона или мускатного ореха. Подбирайте те пряности, которые вам по вкусу. После каждой порции размешивайте тесто, избавляйтесь от комочков, чтобы легче определить нужную густоту.

Муки нужно добавить столько, чтобы консистенция у теста стала очень густой, и венчик проворачивался с небольшим усилием. Именно таким оно должно быть, если вы хотите приготовить пышные оладьи с бананами на кефире, жидкое тесто растечется по сковороде. Половину чайной ложки соды залейте уксусом, подождите пока перестанет пениться, и смешайте с тестом.

Налейте в сковороду масло, разогрейте. Набирайте столовой ложкой тесто, выкладывайте ровными кружочками, оставляя между ними расстояние. Огонь сделайте средний. Поджаривайте оладьи с одной стороны, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки и дырочки.

При помощи тонкой лопатки или двух вилок переверните оладушки. Обжарьте вторую сторону. При жарке они должны хорошо подняться и приобрести аппетитную золотистую корочку.

Вот и все, за полчаса у нас готовы вкусные оладьи на кефире с бананом, целая горка получилась! Подавайте их горячими или теплыми, со сметаной, вареньем и ароматным чаем. Приятного аппетита!

Банан с кефиром.

Банан с кефиром – распространенный напиток. Благодаря питательным и полезным свойствам он имеет большую популярность. Я предлагаю приготовить основу напитка, в которую можно добавить всё.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кефир 400 Миллилитров
• Банан 2 Штуки
• Мед 2 Чайных ложки
• Корица 1-2 Щепоток

Шаг 1

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

2. Бананы поместите в стакан для блендера, туда же добавьте кефир, мед, корицу.

Простой пирог на кефире с бананами.

Банановые десерты пользуются популярностью. Заморский фрукт любят не только дети, но и взрослые.

Если вы еще не готовили выпечку с бананом, попробуйте начать с пирога на кефире. Десерт нежный и в меру сладкий, так как для его приготовления используют мало сахара. А благодаря кисломолочной основе выпечка становится пышной и воздушной.

Раскроем рецепт пирога. Подготовьте такие ингредиенты:

• 3 крупных банана (чем более спелые, тем лучше);
• кефир — 300 мл;
• сливочное масло — 100 г;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• сахар — 100 г;
• мука — 400 г;
• пищевая сода — 1 ч. л.

Фото: forum.say7.info: UGC

Хотите, чтобы вкус быстрого пирога был ярче? Добавьте в тесто 1 ч. л. корицы или ванилина.

Читайте также: Творожный пирог с яблоками

Как приготовить пирог на кефире с бананами

Выпечка из кефира довольно проста в приготовлении. Поэтому десерт выручит, когда неожиданно появились гости или захотелось вкусного к вечернему чаю.

Чтобы приготовить простой пирог, выполните такие действия:

• Очищенные бананы измельчите в пюре блендером.

• Погасите соду в кефире. Добавьте яйца и бананы, перемешайте.
• Миксером взбейте масло с сахаром. Добавьте к кефирно-яичной смеси.
• Постепенно всыпьте просеянную муку. Тесто будет похожим на густую сметану.

• Форму для запекания выстелите промасленной пергаментной бумагой или смажьте маслом и присыпьте мукой.

Выложите тесто в форму. Выпекайте 30–40 минут при температуре 180 °С.

Пирог с бананами на кефире готов. Можно пробовать.

Десерт станет вкуснее, если сверху его полить растопленным шоколадом или глазурью. Также можно разрезать лакомство пополам и смазать любимым кремом.

Банановый пирог простой, но очень вкусный. Попробуйте приготовить такой десерт. Не сомневаемся: вас ждет искренняя похвала от родных и близких.

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Банановый кекс на кефире.

Банановый кекс на кефире - замечательный способ пристроить в дело залежавшиеся бананы и остатки кефира.

Ингредиенты

Масло сливочное - 70 г

Разрыхлитель - 15 г

Для смазывание формы:

Масло сливочное - 3 г

Сухари панировочные - 1 ст.л.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Вот скажите, это только у меня такая проблема, что время от времени в хозяйстве остаются потемневшие бананы, а домочадцы их есть отказываются? У меня иногда создается впечатление, что мои сначала специально требуют купить бананов, а потом специально их не едят, чтобы получить что-нибудь вкусненькое! Ведь в зависимости от того, что еще завалялось в холодильнике, существует очень большое количество выпечки, куда такие бананы можно пристроить.

Поскольку сегодня у меня имелась еще початая и недопитая упаковка с кефиром, выбор пал на банановый кекс на кефире. Все остальные ингредиенты для него в большинстве кухонь тоже найдутся.

Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния и отставляем в сторону, пусть стынет. Я делала это в микроволновке на режиме оттайки 45 секунд под полиэтиленовой пленкой.

Ставим духовку на разогрев до 190 С без циркуляции воздуха.

Бананы чистим. Где-то половину (ту, которая похуже) откладываем для пюре, остальное режем на кусочки - не слишком мелкие, но и не слишком крупные.

Пюрируем половину бананов с кефиром.

Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли в пену.

Вливаем в эту пену пюрированные бананы с кефиром и растопленное масло.

Вмешиваем к жидким ингредиентам предварительно просеянную муку и разрыхлитель.

Вмешиваем в тесто кусочки банана.

Обмазываем форму сливочным маслом, обсыпаем панировочными сухарями.

Выкладываем тесто в форму, разравниваем поверхность. Подъем у этого теста небольшой - всего сантиметра на 2-3.

Выпекаем кекс на кефире с бананом в духовке при температуре 190С без циркуляции на среднем уровне. Время выпекания - ориентировочно 45-60 минут. Когда корочка станет такой, как на фотографии, где-то с пятиминутными промежутками следует делать пробу на сухую лучину.

Извлекаем кекс из духовки, даем ему остыть и достаем из формы.

Этот банановый кекс на кефире стоит начинать есть, только когда он ПОЛНОСТЬЮ остынет, теплый он не очень вкусный, на мой взгляд. Тесто рыхлое, мягкое, не резиновое.

Кефир с бананом коктейль рецепт с фото пошагово и видео. Кефир с бананом коктейль.

Самый простой и полезный напиток из кефира! Сам по себе кефир зачастую кислый, и редко кому нравится пить его без добавок. На выручку приходит спелый ароматный банан. С ним не надо будет добавлять сахар и варенье. У вас получится настоящий десерт, которым можно заменить прием пищи.

Пошаговое приготовление

Подготовьте продукты для приготовления коктейля. Кефир берите той жирности, какую предпочитаете, это не критично. С жирным получится более насыщенный вкус и густой напиток, с обезжиренным можно не беспокоиться о калориях. Банан лучше максимально спелый, недозрелый не даст напитку бананового аромата и вкуса. Если вы готовите коктейль для ребенка, то выньте кефир заранее из холодильника, чтобы он не был очень холодным.

Банан очистите от кожуры и нарежьте на колечки. А вообще можно даже не пачкать доску и поломать банан на кусочки сразу в блендер.

В чем взбивать коктейль. Самый подходящий гаджет для этого, конечно же, блендер. В нем коктейль взобьется быстро и получится очень приятной, шелковой консистенции. Но если у вас нет такого помощника, то на выручку придет старый добрый погружной блендер. Сейчас практически у каждого миксера есть такая насадка. Подойдет также и измельчитель, если делать в нем не больше одной порции.

В чашу блендера положите кусочки банана и налейте кефир. Взбивайте коктейль в течении минуты. В нем не должно остаться крупных кусочков банана.

Готовый напиток перелейте в стаканы и сразу подавайте. Такой коктейль долго держать не стоит, банан потемнеет и испортит вид.

С тех пор, как в доме появился блендер, мы стали постоянно делать подобные коктейли из разных напитков. Чаще в ход шло молоко, но кефир гораздо полезнее, а в таком виде еще и вкуснее.

Вы можете регулировать густоту напитка количеством банана. Мой вариант - для густого, похожего на смузи.

Если вам не достаточно сладости от банана, то положите ложечку меда.

Также хорошо усиливают вкус разные пряности, типа ванили или корицы.

Чтобы сделать коктейль более насыщенным, можно добавить в него различные ягоды. Летом - свежие, зимой пойдут и замороженные. Самое удачное сочетание - банан с клубникой.

Для полноценного завтрака добавьте в напиток несколько ложек овсяных хлопьев. Предварительно замочите их на 10 минут в кефире, а затем взбейте с бананом.

Если у вас нет совсем никаких кухонных приборов, то взбейте коктейль обычным венчиком. Банан предварительно разомните вилкой до состояния пюре.

Банановые оладьи на кефире. Вкусные оладьи с бананом на кефире. Рецепт банановых оладьев.

Банановые оладьи – вкусный и сытный завтрак для всей семьи. Если знать, как готовить тесто с кефиром на оладьи с бананом, как правильно обжаривать их на сковороде в растительном масле, чтобы они получились пышные и нежные, тогда за несколько минут можно быстро приготовить вкусные банановые оладьи на завтрак.

Рецепты оладий в большинстве своём предлагают самый простой способ приготовления — оладьи банановые на кефире. Оладьи с бананами в постном исполнении готовят без яиц, помимо традиционных способов есть и другие вкусные варианты приготовления. Тесто замешивают из бананов без муки, с овсянкой, с творогом, выпекают оладушки в духовке, а также жарят их на сковороде.

Использование переспевших бананов при приготовлении оладьев даёт возможность замешивания теста без сахара. Если кефир слишком кислый, то добавьте 1 ст.л. сахара в тесто.

Как приготовить пышные банановые оладьи

Банановые оладьи на молоке – классический рецепт, и ещё одна не менее воздушная молочная основа для пышного теста. Оладьи многим хозяйкам больше нравится готовить на молоке – это молочный продукт, который есть в каждом доме, пусть не ежедневно, но чаще, чем кислое молоко либо кефир.

Из бананов вкусные оладушки ещё делают на воде, и лучше всего, если вода будет минеральной. Бананы сладкие сами по себе и в тесто не нужно добавлять сахар.

Пышные оладьи получаются из бананов на кефире. Чтобы приготовить вкусные и нежные оладушки достаточно замесить густое кефирное тесто и использовать тёплый кефир. Нагреть для теста ингредиенты из холодильника до комнатной температуры.

Жарить пышные оладьи из бананов нужно на раскалённой сковороде под крышкой с добавлением растительного масла. Можно жарить на сухой сковороде как американские блины-панкейки. Оладушки с фруктами всегда получаются вкусные, нежные и на сухой и на смазанной маслом сковороде, если следовать рецепту.

Ингредиенты на оладьи с бананом на кефире

• бананы – 2 шт.;
• кефир – 1 стакан;
• яйца куриные – 1-2 шт.;
• мука пшеничная – 100 гр;
• сода питьевая – 0,5 ч.л.;
• масло растительное для жарки.

Простой рецепт вкусных банановых оладьев

1. Банан очищаем, нарезаем кусочками. Тщательно разминаем ложкой или блендером мякоть банана в пюре.
2. В банановое пюре добавляем куриные яйца, кефир и соду. Всё тщательно перемешиваем, чтобы сода полностью растворилась в кефире. Отдельно соду гасить не нужно, она сама погасится в кефире. Ингредиенты для приготовления выпечки с банановым вкусом лучше использовать комнатной температуры, поэтому перед тем, как замешивать тесто, яйца и кефир заранее вынимаем из холодильника, чтобы продукты согрелись.
3. В полученную массу высыпаем просеянную пшеничную муку. Можно завести тесто с рисовой мукой вместо пшеничной, если следовать классическому рецепту, готовим на пшеничной муке. После добавления муки снова перемешиваем тесто до однородности. Тесто на оладушки готово, приступаем к приготовлению домашних оладьев.
4. В сковороду наливаем немного растительного масла рафинированного, нагреваем на сильном огне.
5. В сковороду чистой столовой ложкой выкладываем по 1-2 ст.л. теста, жарим оладьи на среднем огне с обеих сторон, накрыв сковороду крышкой.

Обжаренные оладушки перекладываем на тарелку, горячими подаём к столу со сгущёнкой, сметаной, сиропом от варенья, домашним джемом, шоколадной пастой.

Есть ещё один простой и быстрый способ, как приготовить оладьи из бананов и яиц (1 яйца). Для приготовления смешайте банановую мякоть с яйцом и быстро испеките оладушки на сковороде, чтобы побаловать всю семью вкусным блюдом домашнего приготовления на завтрак или семейный ужин.

Коктейль из кефира с бананом.

Коктейль из кефира с бананом – простой, но полезный напиток. Особенно здорово получится, если готовить его из домашнего кефира – вот вам и полезность сочетается с вкусностью. Такой коктейль я называю йогуртом – во всяком случае, это примерно то, что продают в магазинах с названием «йогурт», только там содержится куча консервантов и т.д.

А наш коктейль-йогурт будет натуральным, без вредных добавок. Кстати, если не хотите коктейль из бананов – используйте любимые фрукты или ягоды!