. 10 лучших рецептов пирожного «картошка». Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео. Пирожное «Картошка», пошаговый рецепт на 1534 ккал, фото, ингредиенты.
Размер шрифта:
10 лучших рецептов пирожного «картошка». Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео. Пирожное «Картошка», пошаговый рецепт на 1534 ккал, фото, ингредиенты.

10 лучших рецептов пирожного «картошка». Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео. Пирожное «Картошка», пошаговый рецепт на 1534 ккал, фото, ингредиенты.

Play

10 лучших рецептов пирожного «картошка». 10 лучших рецептов пирожного «картошка» — вкуснейшего десерта родом из детства.

Приготовить пирожное «картошка» можно по-разному. Вас ждут классический рецепт и оригинальные варианты с варёной сгущёнкой, арахисовой пастой и шоколадом.

Неожиданная классика и ещё более оригинальные варианты с варёной сгущёнкой, финиками, арахисовой пастой и, конечно же, самым разным шоколадом.

Старший редактор Лайфхакера

1. Классическое пирожное «картошка»

Хоть это для многих и необычно, но настоящая «картошка» изнутри должна быть светлой. Ведь изначально этот десерт готовился из бисквита и сливочного крема и посыпался смесью какао и сахарной пудры.

Ингредиенты
  • 240 г муки и картофельного крахмала (возьмите 4 столовые ложки крахмала, а остальной вес доберите мукой);
  • 8 яиц;
  • 240 г сахара.
  • 150 мл молока;
  • 220 г сахара;
  • 1 яйцо;
  • 250 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка коньяка;
  • несколько капель ванильной эссенции.
  • 10 г какао;
  • 30 г сахарной пудры.
Приготовление

Просейте вместе муку и крахмал. Взбейте яйца миксером, постепенно всыпая сахар. Масса должна стать белой и кремообразной, но не слишком густой. Частями введите в яичную смесь муку с крахмалом.

Выложите половину теста на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 15–20 минут при температуре 180 °C. Проверьте готовность с помощью зубочистки: палочка должна выходить из бисквита сухой.

Слегка остудите выпечку в течение 10–15 минут, затем переверните и снимите пергамент. Таким же образом приготовьте и остудите вторую часть. Дайте бисквитам постоять ночь или 10–12 часов. Но не дольше, иначе пирожное будет суховатым.

Затем разотрите бисквиты в мелкую крошку.

В кастрюлю влейте молоко и всыпьте почти весь сахар, оставив примерно пару столовых ложек. На среднем огне, непрерывно помешивая, доведите смесь до кипения. Проварите 1–2 минуты и снимите с плиты.

Венчиком взбейте яйцо с оставшимся сахаром. Не останавливаясь, тонкой струйкой введите молоко. Перелейте смесь в кастрюлю и отправьте на умеренный огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения и проварите ещё 1–2 минуты. Консистенция должна быть не слишком густой.

Остудите массу до комнатной температуры, периодически перемешивая. Миксером пробейте слегка размягчённое масло. Понемногу добавляйте молочную массу, тщательно взбивая. Влейте коньяк и ванильную эссенцию и вспеньте ещё раз.

Отложите примерно 1½ столовой ложки крема для украшения. Остальное смешайте с бисквитной крошкой. Слепите из массы овальные «картошки» и обваляйте в смеси какао и пудры.

Деревянной или другой палочкой проделайте по несколько отверстий на пирожных. Оставшийся крем выложите в кондитерский мешок и начините ямки. Пирожные должны полежать несколько часов для пропитки.

2. Пирожное «картошка» из печенья со сгущёнкой

Более простой и привычный вариант пирожного. Возможно, именно такой шоколадный десерт многие ели в детстве. Да и в наши дни «картошку» в основном готовят таким образом.

Ингредиенты
  • 500 г песочного печенья (отлично подойдёт «Топлёное молоко»);
  • 7 столовых ложек какао;
  • 100 г сливочного масла;
  • 250 г сгущённого молока;
  • 1–2 столовые ложки коньяка, рома или ликёра — опционально.
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 чайная ложка сахара или сахарной пудры.
Приготовление

Измельчите печенье блендером в крошку и смешайте с 5 столовыми ложками какао. Добавьте размягчённое или растопленное масло и тщательно перемешайте.

Частями добавьте сгущёнку, перемешивая массу до однородной консистенции. Для аромата можно влить алкоголь. Слепите из массы овальные «картошки». Присыпьте оставшимся какао и уберите в холодильник на 10 минут.

Ложкой разотрите размягчённое масло с сахаром или пудрой. Выложите крем в кондитерский мешок и украсьте пирожные.

3. Пирожное «картошка» из сухарей

Необычен этот рецепт ещё и тем, что в нём используется шоколадный сироп.

Ингредиенты
  • 100 г сливочного масла;
  • 150–200 г сахара;
  • 3 столовые ложки какао;
  • 500 мл молока;
  • 1 столовая ложка коньяка, рома или ликёра — опционально;
  • 400 г обычных или панировочных сухарей;
  • немного любых орехов — опционально;
  • несколько столовых ложек кокосовой стружки или какао — для обсыпки.
Приготовление

Выложите масло в кастрюлю и растопите на слабом огне. Добавьте сахар, какао и молоко. Помешивая, проварите несколько минут, пока песок и какао не растворятся. Для аромата можно добавить алкоголь. Снимите сироп с плиты.

Обычные сухари измельчите блендером. Если используете орехи, раскрошите их тоже. Добавьте сухари и орехи в сироп и хорошенько перемешайте.

Остудите массу до комнатной температуры и сформируйте пирожные. Обваляйте их в кокосовой стружке или какао и уберите в холодильник на 1–2 часа.

  • Чтобы приготовить эти торты, не понадобится духовка. Сохраняйте рецепты в закладки
  • 10 тортов без выпечки, которые не отличишь от печёных

4. Пирожное «картошка» в глазури

Оболочка из двух видов шоколада делает эти пирожные удивительно похожими на настоящие корнеплоды.

Ингредиенты
  • 160 г муки;
  • 30 г какао;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 200 г сахара;
  • 5 яиц;
  • 100 мл молока;
  • 60 мл растительного масла.
  • 100 г тёмного шоколада;
  • 100 мл сливок жирностью 33%.
  • 200 г белого шоколада;
  • 100 г молочного шоколада;
  • 1 столовая ложка какао;
  • 1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °C, форму застелите пергаментной бумагой. Просейте и перемешайте муку, какао и разрыхлитель. Яйца взбейте миксером с сахаром в пышную светлую пену. Снизьте скорость миксера до минимальной и, не прекращая взбивать, постепенно влейте к яйцам молоко и масло. Затем частями всыпьте сухую смесь, аккуратно перемешайте тесто.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 40–45 минут. Готовый бисквит немного остудите и достаньте из формы. Заверните корж в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 3 часа: так он станет сочнее.

Для крема разломайте шоколад на небольшие кусочки. Сливки доведите до кипения и влейте к шоколаду, оставьте смесь на 2–3 минуты, после чего хорошо перемешайте до однородности — у вас получится ганаш.

Бисквит достаньте из холодильника и измельчите в мелкую крошку. Хорошо перемешайте крошку с ганашем. Уберите массу на 30 минут в холодильник.

Руками слепите из массы немного неровные пирожные, напоминающие по форме клубни картофеля. Уберите «картошку» в морозильник на 15 минут. Белый и молочный шоколад разломайте на небольшие кусочки, растопите на водяной бане и перемешайте. Окуните каждое пирожное в растопленный шоколад.

Оставьте «картошку» в холодильнике ещё на 30 минут до полного застывания глазури. Присыпьте пирожные какао и сделайте «глазки» из сливочного масла.

5. Творожная «картошка»

Внутри этих необычных пирожных, очень напоминающих по вкусу оригинальные, спрятана чудесная начинка из орехов.

Ингредиенты
  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 30 г сливочного масла;
  • 2 столовые ложки какао;
  • 5–6 столовых ложек сгущённого молока;
  • ⅓ чайной ложки соды;
  • 120 г панировочных сухарей.

Для начинки и обсыпки:

  • 30 г грецких орехов;
  • 2 столовые ложки варёного сгущённого молока;
  • 2 столовые ложки какао.
Приготовление

В большой миске перемешайте творог, яйцо, сливочное масло, какао, сгущённое молоко и соду. Если смесь получилась неоднородной, измельчите её блендером до гладкости. Нагревайте творожную массу на водяной бане, периодически помешивая, пока она не станет жидкой.

Снимите смесь с огня и всыпьте в неё сухари, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на час. Для начинки грецкие орехи порубите и смешайте с варёным сгущённым молоком. Из творожной массы сформируйте небольшие пирожные, внутрь положите немного начинки. Обваляйте «картошку» в какао и уберите в холодильник на 15–20 минут.

  • Как сделать обычный творог намного вкуснее
  • 10 рецептов с творогом на любой вкус

6. Пирожное «картошка» из кешью и фиников

Такая оригинальная версия десерта подойдёт веганам. Впрочем, попробовать это пирожное стоит и всем остальным.

Ингредиенты
  • 100 г кешью;
  • 5–6 фиников;
  • 2 столовые ложки кокосового масла;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 3–4 столовые ложки кокосовой муки или стружки;
  • 3 столовые ложки какао.
Приготовление

Кешью залейте водой и оставьте на ночь. Удалите косточки из фиников. Измельчите с помощью блендера замоченные орехи, финики, кокосовое масло и сахар. Добавьте к массе кокосовую муку или перемолотую кокосовую стружку и хорошо перемешайте. Сформируйте из массы пирожные и обваляйте их в какао.

7. Пирожное «картошка» с варёной сгущёнкой

Простой крем из двух ингредиентов придаёт этому десерту лёгкий карамельный вкус.

Ингредиенты
  • 4 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 100 г муки;
  • 1 столовая ложка какао;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для крема и украшения

  • 150 г сливочного масла;
  • 200 г варёного сгущённого молока;
  • 2–3 столовые ложки какао.
Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °C, застелите форму пергаментной бумагой. Миксером взбейте яйца с сахаром в светлую плотную пену. Муку, какао и разрыхлитель просейте и перемешайте.

Частями всыпьте сухую смесь к яйцам и осторожно замесите тесто складывающими движениями. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30–35 минут. Готовый бисквит достаньте из формы и полностью остудите на решётке.

Взбейте миксером 130 г размягчённого сливочного масла со сгущённым молоком. Остывший бисквит измельчите в мелкую крошку и смешайте с кремом. Уберите массу на 40 минут в холодильник, затем слепите из неё пирожные и обваляйте их в какао.

Украсьте «картошку» оставшимся маслом и отправьте в холодильник ещё на час.

8. Арахисовое пирожное «картошка» из печенья

Корица и ореховая паста прекрасно сочетаются с какао и придают десерту интересный вкус и аромат.

Ингредиенты
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 5 столовых ложек какао;
  • 200 мл молока;
  • 500 г песочного печенья;
  • 2–3 столовые ложки арахисовой пасты;
  • 1 щепотка молотой корицы;
  • 2 столовые ложки арахиса.
Приготовление

Смешайте в сотейнике сливочное масло, сахар, 3 столовые ложки какао и молоко. Нагревайте смесь на небольшом огне 5–7 минут, пока сахар не растворится, затем остудите.

Превратите печенье в мелкую крошку, смешайте с арахисовой пастой, остывшей масляной смесью и корицей. Уберите массу в холодильник на час, затем сформируйте из неё пирожные. Обваляйте их в оставшемся какао, украсьте арахисом и поместите в холодильник ещё на 30–40 минут.

9. Пирожное «картошка» с вишней

Терпкие кисло‑сладкие ягоды внутри пирожных приятно оттеняют сливочный вкус крема.

Ингредиенты
  • 3–4 столовые ложки замороженной вишни;
  • 60 мл коньяка;
  • 1 столовая ложка сахара.
  • 5 яиц;
  • 1 щепотка соли;
  • 180 г сахара;
  • 180 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Для крема и обсыпки:

  • 150 г сливочного масла;
  • 5 столовых ложек сгущённого молока;
  • 3 столовые ложки варёного сгущённого молока;
  • 2 столовые ложки какао.
Приготовление

Вишню перемешайте с коньяком и сахаром и оставьте на 40–60 минут при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 180 °C и застелите форму пергаментной бумагой.

Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером с щепоткой соли в крепкую пену. Продолжая взбивать, частями всыпьте половину сахара. В результате должна получиться плотная блестящая пена.

Просейте муку с разрыхлителем. Миксером взбейте желтки с оставшимся сахаром в светлую пышную массу. Порциями добавьте муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте. Осторожно вмешайте взбитые белки в тесто.

Тесто выложите в подготовленную форму и выпекайте 40–45 минут в разогретой духовке. Дайте готовому бисквиту немного остыть, затем выньте его из формы, полностью остудите и измельчите в крошку.

Размягчённое сливочное масло взбейте с двумя видами сгущённого молока. Бисквитную крошку соедините с соком, выделившимся из вишни, и ¾ крема и отправьте в холодильник на 40–50 минут.

Сформируйте из массы пирожные, внутрь каждого положите 1–2 вишни. Обваляйте «картошку» в какао, украсьте оставшимся кремом и уберите в холодильник ещё на час.

  • Классные рецепты для тех, кто не знает, что делать с вишней
  • 9 вишнёвых пирогов с ярким ароматом и приятной кислинкой

10. Пирожное «картошка» из печенья с заварным кремом

Изюминка этого десерта с насыщенным шоколадным вкусом — в ароматном роме и ореховой крошке.

Ингредиенты
  • 2 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 400 мл молока;
  • 150 г сливочного масла;
  • 500 г песочного печенья;
  • 100 г грецких орехов;
  • 80 г какао;
  • 30 мл рома;
  • 2 чайные ложки сливочного масла.
Приготовление

Яйца взбейте венчиком с сахаром, всыпьте ванильный сахар и муку, хорошо перемешайте. Доведите молоко до кипения и влейте тонкой струйкой в яичную смесь, тщательно помешивая. Поставьте массу на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, варите её до загустения 3–4 минуты. Снимите крем с огня, помешивайте его ещё 2–3 минуты. В полностью остывший крем добавьте размягчённое сливочное масло и взбейте всё миксером.

Блендером превратите печенье и грецкие орехи в мелкую крошку. Добавьте ⅔ какао, крем и ром, хорошо всё перемешайте. Сформируйте из получившейся массы пирожные, обваляйте их в оставшемся какао. Украсьте «картошку» сливочным маслом и уберите в холодильник на 2 часа.

Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео. Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой.

Как приготовить классическое пирожное картошка из печенья со сгущенкой: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Без выпечки, из самых доступных продуктов! Классические пирожные Картошка из печенья со сгущенкой любят все - его не только вкусно есть, но и очень легко и быстро готовить! Когда хочется чего-нибудь вкусного, когда гости неожиданно появились на пороге, да и просто к вечернему чаепитию - этот десерт выручит вас!

Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать классическое пирожное Картошка? Подготовьте продукты. Печенье обычно берется самое простое сахарное типа юбилейного, к чаю. Но очень многие делают с тем, что есть под рукой: овсяное, галетное, бисквитное. Я всегда готовлю только с традиционным, поэтому какой получится вкус с другим, не знаю. Сгущенку выбирайте настоящую, без заменителей молочного жира. То же самое касается и масла. Выньте его из холодильника заранее, оно должно стать мягким.

Шаг 2:

Печенье измельчите любым удобным для вас способом. У меня есть удобный большой комбайн, в него помещается сразу большое количество продуктов, я измельчаю в нем. Кто-то предпочитает мясорубку, так, кстати, делали печенье в моем детстве. А можно обойтись простой скалкой. Сложите печенье в плотный пакет и как следует побейте его скалкой. В этом случае крошка будет достаточно крупной, что, впрочем, никак не повлияет на вкус пирожных.

Шаг 3:

Сложите в миску мягкое сливочное масло и сгущенку. При помощи вилки размешайте их до состояния крема. Можно, конечно, взять и миксер, но в этом рецепте это не принципиально - состояние крема может быть любым, это никак не повлияет на конечный результат. А миксер вам еще мыть. Вместо вилки можете взять венчик.

Шаг 4:

Всыпьте к масляному крему крошку из печенья. Перемешайте ингредиенты той же вилкой до полной однородности.

Шаг 5:

Тесто получится достаточно густым, его можно будет лепить.

Шаг 6:

Насыпьте на тарелку какао-порошок. Слепите из теста пирожное продолговатой формы. Обваляйте его в какао со всех сторон и положите на пергамент. Вообще форма у картошки может быть любой - и овальной, и круглой. Можно сделать их максимально похожими на картофель - слепить неровные клубни.

Шаг 7:

Готовую шоколадную картошку уберите в холодильник минимум на час. Масло должно хорошо охладиться и застыть, что сделает пирожные более твердыми. Их будет удобно и вкуснее есть. Перед подачей картошку можно украсить - кремом, шоколадом, посыпками. Я сделала из крема белые точки, похожие на картофельные росточки.

Готовлю шоколадную картошку давно по разным рецептам. Мы ее очень любим всей семьей. Этот классический рецепт ничуть не хуже других. Понравились пропорции, запомню их обязательно.В пирожное можно добавить столовую ложку алкоголя типа коньяка, но это при условии, что его не будут есть дети. Потому что здесь алкоголь не испарится, а останется таким, как есть.Также готовят картошку с добавлением дробленых орехов, кокосовой стружки, различных ароматизаторов - корицы, ванили.

Пирожное «Картошка», пошаговый рецепт на 1534 ккал, фото, ингредиенты. Пирожное «Картошка».

Как приготовить Пирожное «Картошка», пошагово, рецепт на 1534 ккал от автора Черешенка. Пирожное «картошка», с ингредиентами: печенье, молоко, какао, ликер

- Это единственный десерт, который я смогу приготовить в твое отсутствие, - сказал мне муж! Пиши подробно. Что ради любимого мужа не сделаешь? Тем более, я тоже очень люблю с детства всем знакомое пирожное;))) Да и времени на его приготовление затрачиваешь минимум, и продукты всегда под рукой. Вариантов приготовления пирожного несколько. Мне очень нравится с сухарями, а вот мои мальчишки любят исключительно с печеньем, но не бисквитным, а именно песочным… и без сгущеного молока… Для деток самое то.

Пирожное “Картошка”.

Пирожные “Картошка” делаются из печенья, сгущенки, сливочного масла и какао. Очень простой рецепт, который напомнит Вам вкус детства!

Пирожные “Картошка” делаются из печенья, сгущенки, сливочного масла и какао. Очень простой рецепт, который напомнит Вам вкус детства!

Ингредиенты
  • печенье 400 грамм (такого как “Юбилейное”, “Топленое молоко”, я использовала Graham Crackers)
  • сгущенное молоко 200 грамм (обычно оно продается в баночках по 400 гр, я использовала половину)
  • сливочное масло 110 грамм (растопленное)
  • какао порошок 3 столовых ложки
  • вино 3 столовых ложки (или ликера, необязательно, но я использовала Baileys)
Инструкции

1. Печенье хорошо измельчить в блендере (комбайне, мясорубке) и переложить в большую миску.

2. В небольшой отдельной миске, соединить масло и сгущенное молоко. Добавить какао и ликер, хорошо перемешать.

3. Постепенно вмешать смесь в крошки печенья.

4. Руками сформировать круглую либо овальную “Картошку”, должно получиться около 12 штук.

5. Украсить орехами или белым кремом. Поставить в холодильник минимум на 30 мин.

Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот ;) Спасибо за поддержку My Delicious Meals!

Пирожное «Картошка» из домашнего бисквита рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда». Пирожное «Картошка» из домашнего бисквита.

Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Пирожное «Картошка» из домашнего бисквита

1 Для бисквита разбить яйца в миску, взбить с сахаром до увеличения массы в 3 раза. Просеять муку с крахмалом и добавить к яйцам. Перемешать, чтобы не было комочков.

2 Отправить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.

3 Для крема взбить сливочное масло с просеянной сахарной пудрой до пышного состояния. Добавить сгущенное молоко и вино, перемешать. Отложить 1 чайную ложку крема в конвертик.

5 Перемешать крошки с кремом. Слепить пирожные в виде картошки подходящего размера (у меня длиной 4 см). Обвалять их в какао.

6 Сделать в каждом пирожном 3 углубления, выдавить в них крем из конвертика. Отправить пирожные в холодильник на 2 часа.

//s1.eda.ru/StaticContent/Photos/121010154332/190228174058/p_O.jpg Первый раз сделала «Картошку». Вроде получилось.

рецепт долек от рецепта картошка в моем представлении, просто бисквитное пирожное без «изюма», добавила орешек грецких в тесто измельченных, полила банальной сгущенкой, на раз пойдет. Рецепт на раз.

Получилось отлично. Вкус и текстура как помню в детстве. Перед подачей нужно подождать хотя бы часик. Чтобы бисквитные крошки вобрали влагу. Спасибо автору за рецепт. Смели двойную порцию на раз и просили рецепт.

Рецепт пирожных Картошка, дубль два с фото пошагово на Вкусном Блоге. Пирожные “Картошка”, дубль два.

Пирожные "Картошка", дубль два - вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Ru

Рецепт пирожных "Картошка", опять же, уже был в моем блоге. Это не повторение и не обновление - это другой вариант приготовления десерта. Он более сладкий, более шоколадный и имеет другую фактуру - в первую очередь из-за того, что готовится не на основе сухарей, а из песочного печенья. Нельзя сказать, какой вариант лучше, а какой хуже - они просто разные и оба вкусные.

  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать
Ингредиенты : Основа Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/pirozhnye-kartoshka-dubl-dva/

Печенье мелем в мелкую крошку (в блендере, комбайне, мясорубке).

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем со сгущеным молоком до однородной массы.

Затем вводим какао, алкоголь и ванилин, еще раз взбиваем.

Выкладываем эту массу в миску с крошками, перемешиваем до однородности.

Из массы лепим картошки, кладем в один слой на блюдо и ставим на 1-2 часа на холод.

Похожие рецепты Выпечка из детства. Подборка рецептов по ГОСТу и не только Пирожные "Картошка" в шоколаде Пирожное "Картошка" по-взрослому Пирожные "Картошка" Тирамису Пирожное "Наполеошка" Комментарии

Уже сделала, стоит в холодильнике

    Голос против

recept super. delala iz belogo pechenjya sdobavleniem gorjkogo skokolada, na moy vkus girnovato i sladkovato 🙂 no kogda ya zaiknulasj o tom, chto v sleduyuschij raz nugno menjshe maslka, moi redstvenniki i mug drugno vosprotivilisj 🙂 spasibo za ocherednoj shedevr 🙂

    Голос против

отличный рецепт. такие вкусненькие получились, мы ещё рубленых семечек добавили и вафель, собственно в них и обваляли картошку)))коньяк ,конечно, неотъемлемый ингредиент , он добавляет такой тонкий и слегка улавливаемый вкус. спасибо вам Таня за чудо рецепт.

  • 5 гостей

Спасибо – получилось очень вкусно и ароматно!:)

    Голос против

Татьяна, а вот картошки конкретно по этому рецепту можно обваливать в шоколаде горячем, как в рецепте “ПИРОЖНЫЕ “КАРТОШКА” В ШОКОЛАДЕ”? Или в шоколад только бисквитные? Спасибо.

    Голос против

Эту картошку тоже можно обвалятиь в шоколаде.

    Голос против

Татьяна подскажите,а если я сделаю эти пирожные утором и уйду на работу, а они остануться в холодильнике до вечера – ничего? И как долго они храняться (не портясь)- хочу сделать к новогоднему столу, но утром или 30 вечером!? Что скажете? Спасибо!

    Голос против

Вот сижу и уплетаю эту вкуснотищу)))))))) Вкуснее чем магазинная картошка однозначно. Кстати обваляла в какао, пудре, кокосе,и шоколаде получилось не просто вкусно, но еще и красиво очень. И вообще я в магазине теперь сладости не покупаю( и все благодаря вам, Татьяна). СПАСИБО. )))))))

    Голос против

мы с мужем магазинные сладости не едим вообще,кроме конфет)))а вообще мы самые настоящие сладкоежки, картошка по этому рецепту нам нравится больше всех(из трёх ваших вариантов)))спасибо за то,что вы есть и с наступающим новым годом.

    Голос против

здравствуйте! Таня, а шоколадное печенье какого вида лучше выбирать?

    Голос против

Сахарное или бисквитное.

  • Oxana25081979
  • + 2 гостя
    Голос против

Здравствуйте, Татьяна! А если вместо печенья использовать шоколадный бисквит, то в каких количествах?

    Голос против

Все в тех же – 400 г.

    Голос против

А сколько штук получается

    Голос против

15-20 штук в зависимости от размера.

    Голос против

Это – очень хороший и простой рецепт. Пирожные понравились всем, кому досталось. 🙂 Муж взял на работу, говорит, влет ушли! Я еще от себя добавила дробленого кешью. Сегодня вот опять сделала, стоят на балконе, мерзнут, бедняжечки! 🙂

    Голос против

Спасибо. Очень легко в приготовлении и вкусно))

    Голос против

Сделала недавно вечером после работы на ужин к чаю. Очень вкусно и быстро получилось! Ещё хочу повторить! Спасибо! Когда училась в школе, делала что-то подобное, но рецепт потерялся. Теперь буду с удовольствием по этому готовить.

    Голос против

Заранее прошу прощения, если то о чем спрошу уже было в комментариях-но хотелось бы узнать: 1) если печенье не шоколадное -сколько и чего добавить (шоколада, какао?) 2) если добавить орехи и сухофрукты (чернослив)-сколько, чтобы не переборщить? Я в одной кофейне ела “картошку” с черносливом и с орехами (скорее всего, грецкими), оооочень вкусно. Хочу повторить, а шоколадного печенья в округе не нашла. Я тот еще кулинар, поэтому все стараюсь делать по рецепту. Всем спасибо за ответ.

Рецепт пирожных Картошка с фото пошагово на Вкусном Блоге. Пирожные “Картошка”.

Пирожные "Картошка" - вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Ru

Одни из моих любимых пирожных. Иногда я покупаю их в кулинариях, но далеко не всегда они оказываются вкусными. Мои же "картошки" всегда на уровне - достаточно шоколадные и вмеру сладкие. Попробуем? ;)

  • Добавить в меню
  • Приготовлено!
  • В список покупок!
  • Распечатать
Ингредиенты : Основа Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/pirozhnye-kartoshka/

Сухари пропускаем через мясорубку и превращаем в крошку.

Кипятим в кастрюльке молоко, расплавляем в нем масло, добавляем какао и сахар и варим до полного растворения последнего.

Вливаем шоколадную смесь в крошку и хорошенько вымешиваем до получения однородной массы.

Лепим из нее шарики и обваливаем их в сахаре. Даем постоять в холодильнике пару часов. Получается вкусно.

Похожие рецепты Пирожные "Картошка", дубль два Пирожное "Картошка" по-взрослому Пирожные "Картошка" в шоколаде Очень шоколадная "Картошка" Трюфели. Бюджетный вариант Комментарии

лучше обмакнуть в сахарной пудре или пудра с какао вместе

    Голос против

kisja, согласна. Второй вариант – пудра с какао – наверное, даже поинтереснее будет.

    Голос против

эх…жаль что не умею совсем готовить -( обязательно бы чего-нить такое попробовал/ Может вышлете мне парочку круглешочков с фотографии? очень уж слюнки текут.

  • Generaisimus
  • + 3 гостя

эх…жаль что не умею совсем готовить -(

Так а для чего, по вашему, нужен этот блог? По-моему, все вполне нормально растолковано и проиллюстрировано. Учитесь и готовьте. Ибо если не учиться, а просто фтыкать в монитор, то и не будете уметь 😉

  • Generaisimus
  • id7777024
  • klava_86_
  • + 5 гостей
    Голос против

Действительно, если обмакнуть пирожные в сах. пудру с какао, то получится видом точно как картошка. Если есть время и желание, можно из крема добавить глазки (как у картошки весной, когда она начинает проростать) 🙂

    Голос против

добавила тростниковый сахар, получилось очень…

    Голос против

А сгущёнку туда пускать не нужно?

Конкретно в этом рецепте сгущенки нет. Если вы хотите приготовить “Картошку” со сгущенкой – посмотрите вот этот рецепт: http://www.vkusnyblog.ru/smak/2204

    Голос против

Сегодня приготовила это пирожное.Если честно то у меня оно почему то не получилось:((Ну то есть получилось но немного сухое и очень жёсткое:(Хотя делала всё по рецепту!

    Голос против

В следующий раз добавьте больше молока.

    Голос против

На сколько больше?

у нас в городе нет ванилильных сухариков. можно заменить простыми сухарями из хлеба. или может панировочные подойдут.

    Голос против

Панировочные не стоит, а вот сухари из белого хлеба, собственноручно смолотые – вполне. Только ванили добавьте.

    Голос против

а сколько получается сухарей уже помолотьіх в стаканах? а то у меня уже перемолотьіе ….

    Голос против

В стакан объемом 200 мл влезает примерно 120 г молотых сухарей. Считайте.

    Голос против

Спасибо вам за ваши рецепты, уже кучу всего по ним приготовила, и я и домашние в восторге! Даже приходится составлять списки того, что намереваюсь приготовить. Вопрос по данному рецепту. Тут пирожные никаким алкоголем уже пропитывать не надо? Весь аромат от ванили получается?

    Голос против

Да, здесь в качестве ароматизатора идет ваниль. Но если вы хотите, можно добавить коньяк или ликер.

всяла 2 пачечки сухариков(т.е. ровно 400гр там), сначала делал по пропорциям тут указанным… но в итоге у меня молока стакана 3-3.5 ушло. получилось 35 мальеньких картошек(если взять размеры как у Вас,то штук 20-25. вкусняшкаааа такаааяяя. сестренка теперь у меня через день спрашивает когда еще сделаю)))

    Голос против

Делала уже 2 раза за неделю))) это мои любимые пироженные!! ну безумно вкусно! спасибо за простой рецепт. Только я либо бльшие сильно уж делаю, но получается у меня максимум 10 шт.! Можно поделиться своим секретом? Я делала картошки из топленого молока и песочного печенья “топленое молоко”… мне кажется так картошка еще вкуснее!! 😉

    Голос против

А если добавить молотых орехов? Лишними не будут?

    Голос против

Не будут. Можно сухофруктов еще добавить мелко порезанных.

    Голос против

Спасибо за рецепт! Купила в магазине ломаное шоколадное печенье, а сгущенки не оказалось. Взяла молоко. Получилось очень вкусно.

    Голос против

Я считаю,что это пирожное на много вкуснее если обвалять его в крошках печенья или вафель.

    Голос против

Картошка это мое коронное блюдо. Всегда идет на УРА. А еще в картошку можно добавить изюм и грецкий орех, очень вкусно получаеться.

    Голос против

Только что приготовила.:) До холодильник дожила только часть пирожных.:) Муж постарался.:-D

    Голос против

Картошка из песочного печенья мне все-таки понравилась больше. Надо будет еще из бисквитных обрезков попробовать сделать 🙂

    Голос против

А орехи можно добавить

    Голос против
    Голос против

Делала по этому рецепту, сьели. Потом заменила часть сухарей песочным печеньем и добавила орехов грецких и часть молока сгущеннкой- такой микст. Смели за 2 часа.

    Голос против

Делала сегодня.Только вместо сухарей положила сахарное печенье. Вкуснятина…Очень нежно и вкусно. Все в восторге..Спасибо большое Татьяна за замечательные рецепты…

    Голос против

а есть ли рецепт песочного печенья? обожаю такое пирожное, но таких сухарей нет и местные я не люблю. вот могла бы сделать печенье и потом из него пироженьки. не в тему: а миндальное пирожное пробовали делать?? может выложите его в блог, как будет время. спасибо большущее

    Голос против

А там, где вы живете, есть возможность купить сахарное или сухое бисквитное печенье? Просто это было бы гораздо проще, чем сначала выпекать печенье, а потом готовить из него пирожные 😉 Миндальное печенье пока не готовила, но очень хочу.

    Голос против

Скорее всего есть подобное сахарному, но я не уверена, что это подходящее – я даже не знаю соответствует ли вкусу тех печений, что у вас. . Поэтому-то и спрашивала. Ну я закажу тогда из Москвы, когда ко мне приедут в гости. Подожду 🙂

    Голос против

Таня-Mild, у меня возникла мысль: а что если сделать просто бисквитный корж и наделать из него крошек? Такой вариант сгодится? Нужно ли немного подсушить корж, а потом перемолоть в комбайне?

    Голос против

Можно. Вы можете посмотреть вот этот рецепт: http://www.vkusnyblog.ru/smak/5384 В нем пирожное готовится как раз из бисквита.

    Голос против

Отличная база для фантазии. Спасибо за идею. Приготовила- получилось супер, использовала и остатки сухарей и кусочки черствого белого хлеба, добавила еще ложку коньяка и дробленные орешки, ну и в какао с молоком добавила маленький кусочек растопленной шоколадки. Обваляла готовые пирожные в какао “Несквик”. Мои домашние были в восторге.

    Голос против

Спсибо за рецептик, очень вкусно, вкуснее магазинных в 100 раз только молока надодо в 2 раза больше чем указанно в рецепте

    Голос против

я использовала все остатки печенья в доме-и с отрубями,и песочное,и т.д.Добавила орехов ещё,когда в блендере размалывала печенье.Получилось вкусно)

    Голос против

добрый день. сделала вчера 🙂 видимо, переборщила масла, т.к. при формировании шариков оно прямо-таки стекало с рук… пришлось выкладывать всю массу на салфетки и, так сказать, массировать его салфетками… ушла, наверное, целая пачка.. слепились. посыпала какао+ сахарная пудра. едоки остались очень довольны. в следующий раз положу поменьше. и вместо сухарей взяла печенье, смолола в блендере. очень удобно. Спасибо, Татьяна.

Пирожное Картошка из бисквита • рецепт на. Пирожное “Картошка” из бисквита.

Если вы любите то самое пирожное "Картошка" по ГОСТу из белого ванильного бисквита с масляным кремом, обваленное в какао-порошке, то предлагаю вам вспомнить этот вкус и приготовить его дома самим. Это не займёт много времени, а результат вам точно понравится!

Если вы любите то самое пирожное “Картошка” по ГОСТу из белого ванильного бисквита с масляным кремом, обваленное в какао-порошке, то предлагаю вам вспомнить этот вкус и приготовить его дома самим. Это не займёт много времени, а результат вам точно понравится!

Это способ термообработки блюда, который используется в рецепте. Метод приготовления

Весь промежуток времени, который понадобится для приготовления блюда. Время приготовления

Количество штук или порций готового продукта (зависит от типа блюда). Порции

Содержание рецепта

Подпишитесь на наш фудблог

Получайте сообщения о последних обновлениях и многое другое из блога о еде прямо на свой почтовый ящик.

Ингредиенты

Для бисквита:
  • Яйца (категория С0) 3 шт
  • Мука пшеничная 80 гр
  • Сахар 90 гр
  • Кукурузный крахмал 15 гр
  • Щепотка соли
  • Ванилин на кончике ножа
Для крема:
  • Сливочное масло 120 гр
  • Сгущённое молоко 120 гр
  • Коньяк 1 ст. л
Для украшения:
  • Какао (для обваливания) опционально
  • Сливочное масло 25 гр
  • Сгущённое молоко 20 гр

Инструкция приготовления

1. В миске соединить яйца, сахар, ванилин и соль.

Взбить до состояния пышной светлой массы.

2. Муку смешать с крахмалом и всыпать в яичную массу. Аккуратно перемешать венчиком или лопаткой снизу вверх до однородности. Старайтесь сделать это как можно быстрее, чтобы тесто не потеряло воздушность.

3. Перелить тесто на противень, застеленный пергаментом, разравнять и выпекать в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут.

Проткните бисквит деревянной шпажкой или зубочисткой в центре. Если она выходит сухой, значит он готов. Но не открывайте духовку раньше, чем через 8 минут и в случае, если он не выглядит румяным, иначе бисквит осядет и не получится.

Да, если вы не хотите, то можете не добавлять. Но в целом коньяк не даёт алкогольного вкуса, а оставляет приятное послевкусие и делает пирожное более ароматным.

Если у вас нет в наличии кукурузного крахмала, то замените картофельным или мукой в таком же количестве.

4. Готовый бисквит полностью остудить (остывает он буквально 10 минут). Далее измельчить его в крошку вручную или с помощью блендера.

5. Для крема взбить сгущённое молоко со сливочным маслом и коньяком, он получится пышный и однородный.

6. К бисквитной крошке добавить крем.

Смешать до получения пластичной массы.

7. Бисквитную массу разделить на 12 частей и сформировать из них пирожные. Каждое пирожное обвалять в какао.

8. Для украшения взбить масло и сгущёнку. Украсить готовым кремом каждое пирожное по своему вкусу. Получившиеся пирожные хранить в холодильнике.

Если вам понравился этот вариант, то рекомендую также приготовить Пирожное “Картошка” без выпечки.

пирожное,пирожное картошка из бисквита,бисквитное пирожное картошка,пирожное картошка СССР,пирожное картошка по госту 4.9 22

Совет к рецепту Пищевая ценность
  • Количество калорий на порцию % Дневная норма*
  • Всего калорий 100 грамм
    • Калорий на 100грамм:

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

    Калории: 2,000 2,500 Всего жиров Меньше, чем 60гр 85гр Насыщенные жиры Меньше, чем 20гр 25гр Холестерин Меньше, чем 300мг 300мг Натрий Меньше, чем 2,400мг 2,400мг Всего углеводов 250гр 300гр Пищевые волокна 25гр 30гр Всего белков 90гр 120гр

    Калории на грамм:

    Жиры 9 • Углеводы 4 • Белки 4

    Инструменты для вас

    Оборудование

    Когда вы первый раз заходите с помощью соцсетей, мы получаем публичную информацию из вашей учетной записи, предоставляемой провайдером услуги соцсети в рамках ваших настроек конфиденциальности. Мы также автоматически получаем ваш e-mail адрес для создания вашей учетной записи на нашем веб сайте. Когда она будет создана, вы будете авторизованы под этой учетной записью.

    Когда вы первый раз заходите с помощью соцсетей, мы получаем публичную информацию из вашей учетной записи, предоставляемой провайдером услуги соцсети в рамках ваших настроек конфиденциальности. Мы также автоматически получаем ваш e-mail адрес для создания вашей учетной записи на нашем веб сайте. Когда она будет создана, вы будете авторизованы под этой учетной записью.

    Бисквитная картошка удалась! Наконец я нашла вкус детства. Приготовила быстро и получилось очень вкусно, как раньше👍 Спасибо за рецепт🤗

    Спасибо за отзыв😊 Рада, что напомнила Вам столь приятный вкус👩‍🍳

    Похожие рецепты Заварные пирожные с кремом из варёной сгущёнки Печенье “Орешки” с варёной сгущёнкой Пирожное “Картошка” без выпечки Шоколадный торт “Чёрный принц” на кефире Кексы “Столичные” Торт “Прага” с масляным кремом Вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц Популярные рецепты Куриный рулет в лаваше

    Думаете, что бы такого приготовить на ужин, чтобы было красиво, вкусно и просто? А если я скажу, что у меня есть такой рецепт и его можно подавать в двух вариантах?

    А вот и герой рецепта – сочный, вкусный и простой в приготовлении рулет из курицы в лаваше. Он отлично подойдёт на повседневный и праздничный стол, так как выглядит красиво и безумно аппетитно.

    Вкусный как в холодном, так и в горячем виде, поэтому, как я и говорила, его можно подать в двух вариантах: как горячее блюдо и в качестве закуски, предварительно охладив его в холодильнике.

    Вафельные трубочки со сгущёнкой без яиц

    Хотите хрустящие вафли с варёной сгущенкой? Тогда обязательно приготовьте их по моему рецепту.

    Оторваться от них просто невозможно. Они получаются очень вкусными, хрупкими и не размокают. А ещё они готовятся не привычным способом с кучей яиц, а совсем без них и могу сказать, что они намного вкуснее и лучше традиционных. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

    Маринованный лук

    Маринованый лук – закуска сама по себе простая и ничем не примечательная, но вот если подать его к шашлыку или правильно сочетать его в бутербродах или бургерах, то эта закуска заиграет новыми красками и дополнит вкус основного блюда.

    Печёночный торт с луком, морковью и чесночным соусом

    Сегодня предлагаю вам мой вариант закусочного торта из печени. Очевидный вкус печени в таком варианте становится слабовыраженным, поэтому его могут оценить даже антифанаты печени. Соус для пропитки получился у меня совсем случайно, но с первого раза в самое сердце, очень мне понравится такой вариант печёночного торта, поэтому всегда готовлю теперь именно так. Получается очень нежная и вкусная закуска из печени.

    Профитроли с творожно-масляным кремом

    Профитроли – это лёгкие пирожные из заварного теста с начинкой. В этот раз предлагаю вам приготовить их именно с творожным кремом, так как этот вариант довольно популярный и любимый многими. Нежное и воздушное тесто и много-много ванильной творожной начинки внутри – то что нужно к чаю или кофе.

    Готовятся эти пирожные не так сложно и долго, как это может показаться, главное соблюдать рекомендации в рецепте. А их вкус – это их минус и плюс одновременно, ведь это очень вкусно и при этом они просто молниеносно съедаются, не оставляя равнодушными взрослых и детей.

    Выпечка Десерты Основные блюда Закуски Салаты Соусы, заправки, маринады Информация об авторе сайта

    Меня зовут Диана и я автор этого сайта. Я безумно люблю готовить, своих питомцев и уход за кожей и волосами, поэтому на моём сайте есть отдельные разделы для всех моих хобби, а также много всего интересного. Я с любовью пишу для вас все статьи и рецепты, поэтому очень радуюсь, когда вы даёте обратную связь. Приглашаю и вас присоединиться в мою обитель вкусной еды и полезного контента о кулинарии, красоте и домашних животных!