Запеканка из творога, кефира и ягодами в духовке простой рецепт пошаговый. Запеканка из творога, кефира и ягодами в духовке.

Ловите бомбический рецепт. Как сделать Запеканку из творога, кефира и ягодами в духовке рецепт простой.

КБЖУ на 100гр. 102/12/2/8Берите силиконовую высокую формочку, у меня для кулича 14 см

400гр.брикетного творога 0,1%2яйца100 мл кефира 2,5% или йогурта40гр.кукурузной муки (или рисовой)100 гр ягоды, у меня малина3 гр.сахзама (фитпарад 7)Ванилин по вкусу

Как приготовить Запеканка из творога, кефира и ягодами в духовке просто рецепт пошаговый

2. Добавить ягоду, перемешать. Выложить творожную массу в форму! Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 45 минут!

Творожная запеканка на кефире в духовке. Запеканка из творога, кефира и яиц в духовке.

Творожная запеканка на кефире – блюдо не жирное, но сытное. Калорийность легко проконтролировать, выбрав минимальную жирность ингредиентов. И это главное преимущество творожной запеканки с кефиром, а не со сметаной.

О блюде

Творожная запеканка – продукт, известный многим с детского сада или школы. Оно известно уже с 19 века, даже если называлось и готовилось иначе. Сырники и творожники считаются относительно родственными блюдами, разница лишь в размере, добавлении некоторых ингредиентах и способе приготовления. А основа одна и та же – творог и яйца.

Но мало кто знает, что от дополнительных ингредиентов сильно зависит результат. Так, на сметане получится более плотное, жирное блюдо, на простокваше или ином жидком кисломолочном продукте – более воздушное и мягкое. Если положить больше сахара, получится десерт, а если будет больше соли – второе блюдо. Кроме того, готовят либо с разрыхлителем, либо без, значит, творожный продукт может получаться более или менее пышным. Почти не имеет значения одно – класть яйца целиком или отделять белки от желтков. В любом случае они смешиваются с творожной массой.

Все это нужно учитывать, если хочется «запеканку из детства». Многое зависит от того, как ее делали тогда. Скорее всего, это был рецепт с минимумом жидких кисломолочных продуктов, сахаром и яйцами. Кроме того, перемешивали все без помощи блендера, а творожная субстанция получалась не такой однородной.

Советы по приготовлению

Чтобы вкусно приготовить творожную запеканку на кефире, прибегают к использованию разрыхлителя. Желательно использовать не соду, чтобы ее привкус не смешивался со вкусом остальных ингредиентов. Помимо этого улучшить вкус можно:

• добавив в творожную массу орехи, изюм или цукаты;
• приготовив острый или соленый соус, если не планируется десерт;
• украсив сверху ягодными или фруктовым желе со свежими или консервированными плодами.

Подавать готовую еду предпочтительнее с интересными добавками. Например, с сиропами или подливами, либо с легкими салатами и тефтелями. Без дополнений будет недостаточно сытно и слегка пресно.

Также следует учитывать, в духовке будет готовиться творожная запеканка на кефире или в мультиварке, каждый раз изменяя рецепт с учетом этих деталей. Некоторые готовят в сковороде на плите, тогда он получается больше жареным, чем печеным, а конечный вкус сильно отличается.

Творожная запеканка с кефиром в духовке.

Если хотите узнать, как приготовить творожную запеканку с кефиром, прочтите этот простой рецепт и приступайте к готовке. Это не отнимет много времени, а результат точно порадует.

Описание приготовления:

Чтобы блюдо получилось диетическим, возьмите творог и кефир минимальной жирности. А вместо манной крупы можно использовать такой же объём измельчённых в кофеимолке овсяных хлопьев.

Ингредиенты:

• Творог — 500 Грамм
• Яйцо куриное — 3 Штуки
• Сахар-песок — 1 Стакан (или сахарная пудра)
• Манная крупа — 1 Стакан
• Кефир — 1,5 Стакана
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Цедра лимона — 1 Штука (или цедра апельсина)
• Ванильный сахар — По вкусу
• Изюм — По вкусу

Как приготовить "Творожная запеканка с кефиром в духовке"

Для начала нужно размочить манную крупу в кефире. Для этого перемешиваем их в миске и оставляем на час. Тем временем готовим другие продукты.

Для теста перетираем творог с яйцами и сахаром, добавляем ванилин по вкусу, при желании добавляем распаренный изюм. Всё тщательно перемешиваем, чтобы получить однородную массу. Можно использовать блендер.

В получившееся тесто по истечении часа добавляем размоченную в кефире манную крупу и разрыхлитель. Всё ещё раз хорошо взбиваем блендером, добавляем цедру лимона. Перемешиваем.

Готовим форму для выпечки. Смазываем её сливочным или растительным маслом, выливаем туда тесто, разравниваем столовой ложкой или специальной лопаткой. Оставляем тесто в форме на 10 минут, чтобы оно легло равномерным слоем.

Отправляем форму в разогерутую духовку с температурой 190 градусов на 40 минут. После этого времени лучше выключить огонь и оставить запеканку в духовке ещё на 10 минут. Затем форму можно доставать.

Подавать блюдо можно со сметаной, с перетёртыми ягодами и фруктовыми джемами, с мороженым, сгущёнкой или сливочными подливками. Хорошее сочетание получается с киселём или какао.

Творожная запеканка на кефире рецепт с фото пошагово. Творожная запеканка на кефире.

Вкусная, полезная и легкая запеканка из творога! Некоторые люди, чаще всего дети, не любят творог в чистом виде. Но этот продукт содержит белок и кальций, необходимые для растущего организма. Как заставить ребенка есть творог?! Выход есть всегда. Из творога можно приготовить множество вкусных блюд, которые обязательно понравятся даже маленьким привередам и вряд ли они догадаются, что блюда эти приготовлены из творога. Например, запеканка из творога с кефиром. Такое лакомство понравится и тем, кто следит за своей фигурой, его можно с легкостью превратить в диетическое блюдо, использовав продукты с низким содержанием калорий.

Пошаговое приготовление

Как сделать творожную запеканку на кефире? Приготовьте ингредиенты для запеканки. Если это блюдо готовится для детей, то, конечно, творог нужно использовать натуральный деревенский с высоким процентом жирности. Для дам, придерживающихся диет, лучше взять обезжиренный творог, а манку заменить на измельченные овсяные хлопья. Манку залейте кефиром комнатной температуры.

Перемешайте смесь и оставьте на полчаса для набухания манки.

В другую миску положите творог, добавьте сахар по вкусу, щепотку соли, ванилин. Вбейте куриные яйца по одному.

Вилкой или блендером разотрите ингредиенты до получения однородной по консистенции смеси. По желанию можно добавить промытые и распаренные сухофрукты или свежие ягоды.

Затем разбухшую в кефире манку соедините с творожной массой, добавьте разрыхлитель. Еще раз хорошо блендером или ложкой перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Выложите заготовку запеканки в форму, равномерно распределяя массу по всей форме. Поставьте форму с творожной массой в прогретую до 180 градусов духовку. Запекайте ее около 40 минут, ориентируясь на работу своей духовки, размер формы и количество ингредиентов для запеканки. Запеканка должна сверху зарумяниться. Духовку выключите, дайте запеканке постоять еще в духовке около 10 минут.

Выложите запеканку на блюдо и подавайте к столу, по желанию с джемом, вареньем, сгущенным молоком или иными добавками. Это отличный вариант для завтрака для всей семьи или легкого перекуса между основными приемами пищи. Приятного аппетита!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Как испечь пышную и нежную запеканку? Не стоит ждать от творожной массы такого же увеличения в объеме, как, например, у дрожжевого пирога или бисквита. Пышность творожной запеканки напрямую зависит от размеров выбранной формы: чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит и выше будет готовая запеканка.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Творожная запеканка с манкой и кефиром.

Вкус воздушного творожного десерта многим знаком из детства. Аппетитную запеканку можно легко приготовить на кефире с использованием манной крупы. Блюдо подаётся в холодном виде, подходит для завтраков.

Творог 500 гр. Яйцо 4 шт. Кефир 250 гр. Сахар-песок 100 гр. Манная крупа 100 гр. Ванилин 1 ч.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Мята свежая для украшения

После, сюда же, добавляем перетёртый творог. Если вы выбрали продукт с некрупными зёрнами, то можно обойтись без перетирания.

Смешиваем творожное тесто с разбухшей манной крупой в кефире. Перемешиваем ложкой до однородного состояния. Тесто получается жидковатым.

Перекладываем его в форму для выпекания и отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Аккуратно перекладываем запеканку на тарелку и даём ей полностью остыть. Можно на время поместить в холодильник. Перед подачей украшаем свежей мятой. Приятного аппетита!

Творожная запеканка на кефире, пошаговый рецепт на 16 ккал, фото, ингредиенты. Творожная запеканка на кефире.

Разогреть духовку до 180гр. Яйца взбить с сахаром,добавить манку, кефир и творог, муку+ погашен. соду,распаренный изюм и взбить все в блендере или вручную. Вылить в смазанную форму. Выпекать примерно 1 час.

Очень простая в приготовлении творожная запеканка. Со сладкой запеканкой отлично сочетается легкий, кисло-сладкий бананово-брусничный соус. Приятного аппетита!

Так запеканку готовила моя мама.

Приготовьте на завтрак эту нежную и воздушную запеканку с ягодами. Я думаю, что она придется по вкусу и взрослым и деткам.

Добрый день, кулинары! Предлагаю вам рецепт воздушной творожной запеканки с яблоком. Творожная запеканка — это всегда вкусно, полезно и просто! Она получается очень нежной. Уверена, что понравится и

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Сало содержит вещества, которые благоприятно воздействуют на организм. Гепатолог рассказала, что

Специалисты для здоровья ЖКТ рекомендуют есть больше овощей, сократить потребление красного мяса и

Многие хозяйки хранят сковородки и противни в нижнем ящике кухонной плиты. А зачем он нужен на самом

4D ультразвуковое сканирование выявило, что дети радуются любой еде, кроме зеленых овощей.

Спасибо! Пекла вашу запеканочку - и правда она очень воздушная. Буду еще печь.

мне оч. приятно Дарья😋

спасибо! очень вкусно и нежно получилось..но - ооооооооооооооооочень сладко. pooh_lol творога и кефира не чувствуется. даже нельзя сразу сказать, что внутри. спасибо еще раз💐

и вам спасибо ,что заглянули и написали💗🌷🌷🌷

сказать вкусно,это значит ничего не сказать👌

вы пекли ее Максим?я рада ,что вам понравилось!😀

мы вроде на ты переходили:|

да я автоматически😱😀

Спасибо за рецептик. Превосходная просто запеканка получилась. Очень нежная и ароматная!

С кефиром. надо срочно пробовать! Смотрится так смачно.

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретитедрузей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Творожная запеканка на кефире с манкой рецепт с фото, как приготовить на. Творожная запеканка на кефире с манкой.

Как приготовить творожную запеканку на кефире с манкой

Сегодня хочу обратить ваше внимание на ещё один рецепт творожной запеканки — на творожную запеканку с манкой и кефиром. Запеканка получается нежной и вкусной.

В зависимости от диаметра выбранной формы, она получится высокой или не очень. Для того, чтобы такая запеканка не осела, яйца лучше не взбивать, а измельчить все продукты в блендере до однородной массы. Но не переусердствуйте при измельчении ингредиентов, иначе в блюде не будет чувствоваться творог.

Как приготовить "Творожная запеканка на кефире с манкой" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится творог, кефир, манная крупа, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, разрыхлитель, яйца.

Соединить кефир (0,75 стакана) с манной крупой (4 ст. л.). Перемешать и оставить на 35 минут.

В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить 250 г творога, сахар (0,5 стакана), ванильный сахар (1 ст. л.), 2 яйца, разрыхлитель (0,5 ч. л.).

Творожная запеканка на кефире.

Для приготовления творожной запеканки на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты.

Манную крупу залить кефиром и оставить на 40 минут.

Изюм промыть, обсушить бумажным полотенцем и обвалять в муке.

Взбить белки со щепоткой соли до крепкой пены.

Отдельно соединить желтки, сахар, творог и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

Добавить манку, разбухшую от кефира, изюм и еще раз перемешать.

Аккуратными движениями снизу вверх ввести белки.

Переложить тесто в форму и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 50 минут, затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще 5-10 минут - до золотистой корочки. Остудить.

Творожная запеканка на кефире готова. Приятного аппетита!

Похожие подборки и рецепты .

Важные дополнения к рецепту

• Чтобы изюм в запеканке не осел на дно, ягоды необходимо сначала обвалять в муке, а потом добавить в тесто.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Дарья, Вам огромное спасибо за отзыв.Вместо кефира можно взять йогурт натуральный.Готовьте на здоровье.

Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ