Воздушное суфле из кефира и сметаны. Суфле из кефира и сметаны.

Давайте приготовим вкусное воздушное суфле из кефира и сметаны. Оно получается необыкновенно нежное, легкое, все пронизанное пузырьками воздуха, и по вкусу напоминает мороженое. Основу десерта составляют кефир, сметана, сахар и желатин. Для аромата можно добавить немного ванилина или ванильного сахара. Жирность кефира и сметаны особой роли не играет, можно использовать любые, но если взять продукты с небольшим содержанием жира, то получится низкокалорийное, диетическое блюдо. Желатин можно использовать как обычный, так и быстрорастворимый. От его количества напрямую зависит плотность будущего десерта – будет это нежное, воздушное суфле или плотное желе. На основе этого рецепта можно готовить новые виды суфле, используя йогурт или ряженку вместо кефира, и добавляя разные фрукты и ягоды.

Ингредиенты для рецепта «Суфле из кефира и сметаны»:

• Кефир – 500 мл
• Сметана – 100 г
• Сахар – 100 г
• Вода – 70 мл
• Желатин – 1 ст.л. (10г)
• Ванилин

Как приготовить суфле из кефира и сметаны

Сначала растворим желатин. Одну столовую ложку быстрорастворимого желатина заливаем горячей водой 70-80 градусов (больше желатина не кладите, если не хотите, чтобы нежное суфле превратилось в плотное желе). Быстро перемешиваем до полного растворения кристалликов и немного охлаждаем.Если у вас другой желатин, растворите его согласно инструкции на упаковке. Но важно помнить, что желатин нельзя доводить до кипения, так как он утратит свои желирующие свойства.

Соединяем в глубокой посуде кефир, сметану и сахарный песок. Для аромата можно добавить щепотку ванилина или чайную ложечку ванильного сахара. Кефир и сметана должны быть холодными, берем их прямо из холодильника. Они могут быть любой жирности, я использовала кефир 2,5%, а сметану 15% жирности. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.

Теперь эту кефирную смесь нужно хорошенько взбить. Можно воспользоваться блендером или миксером, как я. Взбиваем смесь миксером на высокой скорости в течение 3 минут, чтобы сахар полностью растворился.

Не переставая взбивать, наливаем тонкой струйкой распущенный желатин.

Продолжаем взбивать на максимальной скорости еще 4-5 минут, чтобы будущее суфле наполнилось пузырьками воздуха.

Остается лишь разлить смесь в красивые креманки или бокалы и поставить в холодильник на 3-4 часа. За это время суфле должно застыть.

Суфле из кефира получилось необыкновенно нежное, легкое, все пронизанное пузырьками воздуха. Его можно украсить ягодами, тертым шоколадом и подавать на десерт или в качестве легкого перекуса.

Десерт из кефира и желатина рецепт с фото пошагово и видео. Десерт из кефира и желатина.

Вкусный, простой, бюджетный, из натуральных продуктов! Десерт из кефира и желатина - это легкое нежное желе на основе двух молочных продуктов с шоколадным печеньем. Готовится на раз-два-три, но ему требуется время для застывания.

Пошаговое приготовление

Как сделать десерт из кефира и желатина? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Молочные продукты выбирайте качественные, жирность может быть любой, только учитывайте, что от этого будет зависеть калорийность блюда. У меня кефир жирностью 3,2%, а сметана - 20%. Количество сахара можете увеличивать или уменьшать по своему вкусу. Ванильный ароматизатор можете заменить на 1 ч. л. ванильного сахара или на щепотку ванилина.

Желатин замочите в 40 мл холодной воды и оставьте набухать на 10 минут. Затем желатин распустите на медленном огне и доведите почти до кипения, но не кипятите. С таким количеством желатина, как в рецепте, десерт станет плотным, но текучим. По консистенции похожим на упругий крем. Если вам нужна еще более плотная консистенция., добавите еще 1 ст. л. желатина.

В миске соедините кефир, сметану, сахар и ванильный ароматизатор. Взбейте массу миксером на низких оборотах примерно 3 минуты. Масса получится текучая, со множеством мелких воздушных пузырьков.

Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте распущенный желатин. Взбивайте все еще примерно 3 минуты. Смесь останется такой же текучей.

Разлейте получившуюся смесь по креманкам или стаканчикам. У меня кефирной смеси хватило на 2 креманки и 2 стакана, то есть на 4 порции. Поставьте десерт в холодильник на 1-2 часа до застывания. За это время масса станет плотнее.

Пока десерт желируется, печенья «Орео» разломайте на кусочки. Я использовала классические печенья с белым кремом внутри без добавок. Но можно взять и другое печенье, например со вкусом клубники или шоколада. «Орео» также можете заменить на любое другое печенье по своему вкусу.

Когда десерт схватится, посыпьте его сверху поломанным печеньем.

По желанию добавьте в лакомство свежие или замороженные ягоды и мяту. Приятного аппетита!

Почему желатин плохо застывает, как избежать неприятных желатиновых комочков в блюде, а также все секреты и тонкости приготовления читайте в статье о желатине.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Сметану можете заменить натуральным йогуртом без добавок.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Как только увидела новый рецепт десерта из кефира и желатина сразу пошла претворять его в жизнь) Желе в нашей семье очень любят, а я и рада, ведь желатин очень полезен для суставов. В холодильнике кефира не было, зато нашлась ряженка 2 %. Думаю, замена хорошая, отличается только привкусом топленого молока. Сметана у меня тоже 20%. С сахаром решила не экспериментировать, положила столько, сколько в рецепте указано, оказалось, что его как раз в меру. С измерением желатина в ложках у меня обычно возникают сложности, поэтому предпочитаю измерять порошок на весах с точной граммовкой. В рецептах на сайте всегда есть возможность перевести ложки в граммы, чему я очень рада) Получилось у меня 20 г. Кстати при нагревании желатин стал очень густым, гелеобразным, поэтому вмешивать его в кисломолочную массу нужно быстро, чтобы не образовались комочки. Я одновременно взбивала и добавляла желатин по одной ложки. Взбивать решила погружным блендером с насадкой "венчик", но было много брызг, поменяла на обычную насадку, так гораздо лучше) Для украшения этих вкусных печенек не было, использовала шоколадные шарики и стружку от шоколадки. Желейная масса начала застывать уже на столе, поэтому украшала сразу. Десерт с желатином получился просто шикарным! Масса похожа на густой нежный крем, она не имеет "стеклянного" среза. А в сочетании с шоколадными украшениями получился эдакий мини трайфл) Это очень вкусно, советую всем попробовать!

Суфле из кефира, желатина и сметаны, рецепт вкусного десерта. Суфле из кефира – низкокалорийный десерт для похудения улучшает стройность и умножает красоту!.

В поисках легких вкусняшек, безопасных для фигуры, я нашла рецепт суфле из кефира. Десерт получается с приятной кислинкой, нежный и воздушный. В нем множество пузырьков воздуха, придающих угощению особый шарм. Готовится лакомство просто и быстро, а съедается с большим удовольствием.

1. Ингредиенты для суфле:
2. Как приготовить суфле из кефира с желатином и сметаной

Ингредиенты для суфле:

• кефир – 250 мл;
• сметана – 50 мл;
• вода – 25 мл;
• желатин – ½ ст. л;
• ванильный сахар – 1 г;
• сахар – 25 г.

Как приготовить суфле из кефира с желатином и сметаной

Желатин помещаем в теплую воду, размешиваем и оставляем набухать.

Кефир выливаем в удобную глубокую емкость, добавляем сметану.

Жирность компонентов повлияет на калорийность десерта. Поэтому руководствуемся своими границами дозволенности.

Всыпаем сахар и ванильный сахар.

Набухший желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения крупинок. Кипятить нельзя, иначе он потеряет свои желирующие свойства. Если же крупинки все же остались, процеживаем смесь через сито.

Кефир со сметаной взбиваем при помощи миксера три минуты. В зависимости от мощности прибора может понадобиться больше времени.

Вливаем тонкой струйкой процеженный желатин и перемешиваем. Снова взбиваем 4-5 минут, чтобы получить максимальную пузырчатость продукта.

Разливаем суфле по креманкам или бокалам. Отправляем в холодильник на три-четыре часа для застывания. Для ускорения процесса можно поставить формочки в морозильную камеру.

Готовое суфле из кефира подаем в охлажденном виде. Можно украсить веточками мяты или ягодками черники, малины, смородины.

Можно оставить в белоснежном варианте.

Аппетитный изысканный десерт из доступных продуктов прекрасно впишется в меню тех, кто хочет есть и худеть.

Советую также приготовить творожное суфле – легкое, вкусное, малокалорийное!

Суфле из кефира.

Основу этого блюда составляют доступные продукты. Его вкус не уступает вкусу мороженого, а консистенция похожа на желе.

Ингредиенты

Кефир нежирный - 500 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

• 75 кКал
• 5 мин.
• 15 мин.
• 20 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Суфле из кефира, сметаны и желатина - это низкокалорийный десерт, который можно есть на ночь. Воздушный, пронизанный пузырьками воздуха, а по вкусу напоминает мороженое. Особенно его любят детки. Попробовав такой десерт, не каждый может понять, что он из кефира. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.

Для приготовления суфле из кефира нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Желатин заливаем водой и оставляем на 5 минут для набухания.

Через 5 минут желатин поместите в микроволновую печь на 20-30 секунд. Следите, чтобы желатин не закипел и не потерял свои свойства. Или растворите на водяной бане.

В чашу для взбивания наливаем кефир, сметану, сахар, ванильный сахар и распущенный желатин.

Взбивать до полного растворения сахара.

Продолжаем взбивать до обильной пены.

Разливаем суфле из кефира по стаканам и ставим в холодильник до застывания. Через 2-3 часа десерт застыл. Можно украсить его ягодами.

Суфле из кефира и сметаны. Молочный десерт: суфле из кефира со сметаной, шоколадный вариант, суфле-пломбир.

Суфле из кефира – быстрый рецепт. Разнообразить лакомство можно, добавляя ягоды, шоколад и ароматические добавки. Можно брать просто кефир или смешивать его со сметаной, ряженкой.

Низкокалорийное суфле из кефира и желатина

Суфле из кефира и желатина по консистенции напоминает желе, но получается более воздушным и пористым. Десерт слегка кислый, но это приятная кислинка.

• кефир (любая жирность) – 0,5 л;
• сметана (по желанию) – 0,1 л;
• вода (кипяченая, остуженная) – около 50 мл;
• сахар (можно обычный или коричневый) – 60 г;
• желатин – 15 г;
• ванилин – на кончик ложки.

1. Желатин оставьте набухать в воде на полчаса.
2. Распустите его: прогрейте, чтобы кристаллы растворились. Нельзя допускать кипячения – суфле не застынет. Можно распускать в микроволновке, достаточно 15 секунд.
3. Кисломолочные продукты, которые станут основой десерта, следует охладить.
4. Смешайте их с сахаром и маленькой щепоткой ванили.
5. Взбивайте массу пару минут, чтобы крупинки сахара разошлись.
6. В кефир влейте теплый желатин, не прекращая работать миксером. В растворенном желатине могут остаться кристаллики, поэтому лучше применить сито.
7. Взбивайте кефирную массу еще 4 минуты, скорость – максимальная. Основа должна быть пышной, с пузырьками.
8. Суфле распределите по формочкам, отправьте в холодильник на 4 ч. Если времени не осталось – поставьте емкости в морозилку на 20 минут. За это время десерт схватится.
9. Можно оформить ягодами, мятой, сиропом.

Воздушный десерт из сметаны и кефира

Лакомство из сметаны с кефиром получается более нежным. Это пп суфле, которое напоминает мороженое.

• ваниль – щепотка;
• желатин (любой) – 10 г;
• кефир (холодный) – 0,5 л;
• сметана (холодная) – 0,1 л;
• сахар – по усмотрению или 0,1 кг;
• вода (растворить желатин) – 70 мл;

1. Растворите желатин, залив его горячей водой. Желательная температура воды – 7 градусов. Если использовать кипяток – лакомство не схватится.
2. Перемешивайте, пока крупинки не исчезнут. Немного остудите.
3. Возьмите вместительную емкость, вылейте туда кисломолочные продукты и засыпьте сахар. Ингредиенты должны быть холодными, чтобы хорошо взбились.
4. Сдобрите массу ванилью.
5. Смесь важно хорошо взбить, ведь консистенция готового лакомства должны быть максимально воздушной. Выбирайте высокую скорость взбивания.
6. Пусть масса вспенивается в течение 4 минут. Сахар за это время растворится.
7. Не прекращая взбивание, введите понемногу желатин.
8. Продолжайте вспенивать массу еще 5 минут, чтобы она наполнилась пузырьками.
9. Разлейте в красивые емкости, можно взять глубокие бокалы.
10. Оставьте застывать на 5 ч.
11. Украсьте ягодами, стружкой шоколада.

Кефирное суфле без сметаны (с шоколадом и вишней)

Правильное питание не означает, что придется отказаться от десертов. Если для блюда взять самый нежирный кефир – получится низкокалорийная альтернатива мороженому.

• кефир (можно заменить ряженкой) – 0,3 л;
• желатин (в кристаллах) – 1 ст. л.;
• сахар – по вкусу или 50 г;
• молоко – 0,1 л;
• вишня (лучше свежая засахаренная), шоколад (по желанию).

1. Залейте молоком желатин. Кристаллы должны набухать в течение 20 минут.
2. Подготовьте ягоды, натрите шоколад.
3. Сахар соедините с кефиром, перемешайте.
4. Распустите разбухший желатин на тихом огне, не кипятите. Если частички растаяли – снимайте с огня.
5. Теплый желатин вливайте постепенно в кефир, помешивая. Если влить весь сразу – он может мгновенно застыть комком.
6. Всыпьте шоколадную стружку, перемешайте.
7. Разложите в порционные формы подготовленные ягоды.
8. Разлейте кефирную заготовку в емкости.
9. Дайте застыть в течение нескольких часов.

Угощение из кефира и какао

Этот рецепт суфле из кефира – один из наиболее простых. Он готовится без сметаны, получается некалорийным. Можно окрасить с помощью какао половину десерта. А далее разлить его слоями, как полосы зебры.

• кефир (прохладный, любой жирности) – 250 мл;
• пудра сахарная – по вкусу или 20 г;
• желатин (песок) – около 10 г;
• какао порошковое – 10 г;
• шоколад (любимый сорт) – 15 г;
• вода (для желатина) – 0,1 л.

1. Закипятите воду, немного остудите, залейте желатин. Размешайте до растворения частиц.
2. Натрите шоколад.
3. Кефир взбейте с пудрой, какао, стружкой шоколада.
4. Соедините желатин с этой массой, продолжая работать миксером.
5. Еще немного взбейте.
6. Вылейте массу из кефира и какао в глубокую тару.
7. Поставьте застывать (от 20 минут).

Читайте также Как приготовить вкусный и нежный творожный торт без выпечки Рецепты творожного торта без выпечки позволят в короткое время приготовить вкусный десерт на любой праздник. Все рецепты можно отнести к…

Десерт из кефира «Как пломбир»

Это диетическое суфле (кефирное «мороженое»). Не каждый взрослый сразу угадает, из чего сделали это лакомство. Настолько оно похоже на настоящее мороженое. Чтобы десерт получился без кислинки (как пломбир), стоит взять ряженку или некислый кефир.

• некислый кефир (можно взять ряженку) – 0,5 л;
• сметана (низкая жирность) – 70 мл;
• сахар – 60 г;
• желатин (в виде песка) – 1 ст. л.;
• сахар ванильный – ½ пакетика;
• вода прохладная (распустить желатин) – 100 мл.

1. Смешайте воду с желатином, оставьте набухать.
2. После увеличения кристаллов прогрейте эту жидкость, чтобы растворить фракции. Важно непрерывно помешивать. Кипятить не желательно – блюдо не застынет.
3. Растворенный желатин оставьте остывать.
4. Соедините кисломолочные продукты с сахаром.
5. Всыпьте ваниль.
6. Взбивайте молочную массу 3 минуты.
7. Не выключая миксер, медленно влейте желатин.
8. Работайте миксером еще пару минут.
9. Разлейте в вазочки.
10. Пусть застывает на холоде около 3 ч.
11. Готовое угощение украсьте орешками, ягодами, печеньем.
12. Можно приготовить суфле с фруктовым вкусом, если использовать немного меньше кефира. А вместо него, влить соответствующее количество сока, варенья или ягодного пюре.

Кефирное суфле с корицей и яблоком

Можно использовать бананы, груши. Они хорошо сочетаются со вкусом кефира и корицы.

• корица (в суфле) – пара щепоток;
• кефир (подойдет любой) – 0,4 л;
• пудра сладкая – 60 г;
• вода (для растворения желатина) – 150 мл;
• желатин (порошковый) – 25 г;
• яблоко – 1 плод;
• корица, орехи – подача.

1. Следует закипятить воду и остудить.
2. Высыпьте желатин в эту теплую воду.
3. Подождите четверть часа – он набухнет.
4. Подогрейте желатиновую смесь, не кипятите.
5. Подогревать удобно в микроволновке. Помешивайте через каждые 15 секунд.
6. Пудру, корицу соедините с кефиром.
7. Используя сито, залейте желатин в кефир. Сито задержит твердые частички.
8. Все перемешайте.
9. Порубите яблоко, срезав предварительно кожицу.
10. Кубики яблока распределите в формах.
11. Залейте яблоко кефирной массой.
12. Пусть заготовка застывает около 2 ч.
13. Перед подачей переверните формы, присыпьте корицей и ореховой крошкой.

Читайте также Творожное суфле: лучшие рецепты с пошаговым описанием Из этой статьи вы сможете узнать о том, как приготовить творожное суфле дома. Для справки: суфле готовят на основе творога и…

Бананово-кефирное наслаждение

Это «энергетическое» лакомство, богатое протеинами. Вкусное фруктовое суфле помогает восстановиться после тренировок. Мед и бананы делают его сытным.

• кефир (густой) – 0,3 л;
• бананы (большие, можно переспелые) – 2 плода;
• мед (густой) – 40 мл;
• желатин (гранулы) – 10 г;
• вода (прохладная, питьевая) – 50 мл.

1. Разомните бананы.
2. Полейте бананы медом.
3. Сладкую массу взбейте блендером.
4. Должен получиться крем.
5. Желатин взболтайте с водой. Оставьте набухать.
6. Через 20 минут поставьте желатин на газ. Помешивая, растворите желатиновый «песок». Кипятить нельзя.
7. Соедините желатиновую и кефирную массы, одновременно взбивая. Если просто смешать – желатин может застыть назад в виде гранул.
8. Банановый крем влейте в кефир. Взбивайте еще минуту.
9. Перелейте в формы.
10. Лакомство застывает на холоде около 5 ч.

Творожно-кефирное суфле

Немного напоминает нежные детские сырки. Если точно воспроизвести рецепт – лакомство будет напоминать торт.

• творог (без наполнителей, нежирный) – 170 г;
• кефир (густой, холодный) – 0,2 л;
• какао (в виде порошка) – 5 г;
• желатин (гранулы или пластина) – 10 г;
• киви (украшение) – 1 шт.;
• вода (кипяченая, остывшая) – 150 мл;
• сахар – 35 г (или по вкусу).

1. Желатин засыпьте в мисочку, залейте водой. Он должен набухать 10 минут.
2. Творог, сахар, кефир соедините в блендере.
3. Мисочку с желатином поставьте в микроволновку на 20 секунд. Перемешайте, чтобы гранулы разошлись. Желатин должен прогреться, а не кипеть.
4. Остудите желатиновую воду, перелейте к творожной массе.
5. Взбейте эту заготовку.
6. Половину отставьте.
7. Вторую половину окрасьте 5 граммами какао, взбейте ее отдельно.
8. Объемную форму закройте пищевой пленкой.
9. Разложите на пленку пластинки киви.
10. Вылейте сверху белую массу.
11. Далее залейте «шоколадную» массу.
12. Уберите на холод на ночь (или минимум 8 ч).
13. Переверните блюдо, снимите пленку.
14. Киви окажется сверху.
15. Разноцветный летний «торт» готов!

Угощение из кефира с черносливом

Сочетание чернослива и кефира – отличное. Можно дополнить это легкое лакомство толчеными орехами.

• кисломолочный продукт (ряженка, йогурт или густой кефир) – 0,3 л;
• кипяченая вода (остуженная) – 100 мл;
• чернослив (мягкий, косточки удалены) – 60 г;
• желатин – маленькая пачка;
• мед – по усмотрению.

1. Поставьте гранулированный желатин набухать, залив его теплой водой.
2. Набухшие гранулы прогрейте в микроволновке, не кипятя (достаточно 30 секунд).
3. Все продукты разотрите в блендере в нежный крем.
4. Если чернослив попался сухой – его стоит размочить в кипятке.
5. Вылейте в стаканы, уберите на 3 ч в холодильник.
6. Можно присыпать раскрошенным печеньем, орехами.

Читайте также Самые вкусные рецепты домашнего желе Здесь представлена вашему вниманию интересная подборка рецептов: желе домашнее с желатином. Обязательно попробуйте -…

Суфле из кефира можно готовить по-разному: со сметаной или без, чистое или с добавками. Всегда получается новое угощение. Рекомендую употреблять блюдо в качестве небольшого перекуса или десерта.

Суфле из кефира и сметаны с желатином: рецепт с фото. Суфле из кефира и сметаны с желатином.

Удавшееся воздушное суфле с кокосовой стружкой на основе кефира и сметаны станет предметом особой гордости любой хозяйки. Это поистине королевский десерт, изысканный и пышный. Трудно сравнить с чем-либо его нежную однородную консистенцию.

Свежий нежирный кефир лишает суфле излишней приторности, а охлажденная сметана придает легкость и пористость. Качество приготовления лакомства зависит от того, как взбиты подготовленные ингредиенты. В этом деле хорошим помощником станет мощный блендер.

Готовый десерт можно полить шоколадным или сладким ромовым соусом, присыпать ореховой крошкой.

Ингредиенты

• кефир 500 г
• сметана 100 г
• сахар 50 г
• вода 50 мл
• желатин 1 ст. л.
• ванильный сахар 1 ст. л.
• кокосовая стружка 2 ст. л.

Приготовление

1. Желатин насыпьте в глубокую емкость. Залейте его холодной кипяченой водой. Оставьте набухать на 30-40 минут при комнатной температуре.

2. Пока набухает желатин, займитесь остальными продуктами. Чтобы готовый десерт получился воздушным и пористым, его нужно хорошо взбить. Налейте холодный кефир в чашу блендера. Добавьте к нему сметану из холодильника. Взбейте содержимое чаши 2-3 минуты на большой скорости.

3. К взбитой кефирной массе насыпьте обычный и ванильный сахар (можно добавить щепотку ванильного порошка). Продолжите взбивать на большой скорости 3-4 минуты до растворения сахарных кристалликов.

4. Теперь понадобится желатин. Его нужно распустить. Для этого понадобится водяная баня или микроволновка. Используйте режим «Разморозка». Достаточно 10-15 секунд на мощности 850 вт, чтобы продукт распустился. Немного остудите и налейте тонкой струйкой к остальным продуктам. Желательно использовать ситечко, чтобы предотвратить попадание желатиновых комочков. Продолжите взбивать 1-2 минуты в том же режиме.

5. Насыпьте стружку. Взбейте 3-4 минуты на большой скорости, чтобы насытить кефирную массу пузырьками воздуха. Добавление стружки необязательно. Этот шаг можно пропустить.

6. Подготовьте чистые и сухие стаканы или креманки для формирования суфле. Разлейте кефирную массу по креманкам. Отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы смесь полностью застыла.

7. Суфле готово. Подавайте в качестве самостоятельного десерта. Можно украсить свежими ягодами, фруктами, мятой.

Десерт из кефира с желатином.

Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом десерта из кефира с желатином. И сам по себе кефирный десерт получается вкусным, воздушным, в меру сладким. При желании можно дополнить его сезонными ягодами или фруктами (я готовила с черешней). Попробуйте приготовить такой десерт и я уверена, он вам понравится.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Желатин залить молоком и оставить на 15-20 минут для набухания. Черешню вымыть и удалить косточки. Шоколад натереть на мелкой тёрке. Сахар всыпать в кефир и хорошо перемешать.

Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения желатина (не кипятить!). Влить желатин в кефир и хорошо перемешать, затем всыпать шоколад и ещё раз перемешать.

На дно бокалов или креманок выложить ягоды или фрукты.

Аккуратно разлить кефирную массу по бокалам. Поставить десерт в холодильник до полного застывания.

Перед подачей вкусный, воздушный десерт из кефира с желатином украсить по желанию и подать к столу.

Рецепт: Банановое суфле. Рецепт: Банановое суфле - На кефире.

Банановое суфле на основе кефира отличный десерт правильного питания! Мои дети обожают это лакомство. И когда меня тянет на сладенькое я готовлю это суфле, не переживая за свою фигуру. Как говорится, готовится быстро, съедается ещё быстрее))

Необходимые продукты: бананы, кефир, желатин, мёд, прохладная вода.

Бананы размять вилкой.

Добавить мёд. Лучше густой.

В кефир добавляем полученную банановую смесь.

Как следует размешиваем.

Чтобы наше суфле держало форму и было упругим необходим желатин.

Желатин заливаем холодной водой и даём ему набухнуть минут 30.

Затем нагреваем до полного растворения. Необходимо постоянно помешивать, не доводя до кипения.

Желатин вливаем к полученной смеси.

И сразу взбиваем венчиком.

На дно формочек выкладываем нарезанный банан.

Заливаем бананово-кефирной смесью.

Ставим охладить в холодильник на 4-6 часов. Я обычно оставляю на ночь, а утром лакомимся таким вкусным и симпатичным десертом.