Курица терияки рецепт. Курица терияки с овощами.
Курица терияки — популярное блюдо азиатской кухни, приготовленное с использованием пикантного сладко-соленого соуса. Филе получается очень нежным и вкусным!
Курица терияки — популярное блюдо азиатской кухни, приготовленное с использованием пикантного сладко-соленого соуса. Благодаря удачной заправке филе птицы получается очень нежным, с оригинальным и весьма интересным вкусом, в котором присутствует и умеренная сладость, и слегка уловимая острота.
p, blockquote 2,0,0,0,0 -->
Как и в случае с соусом терияки, рецептов приготовления такой курицы существует множество. Сегодня рассмотрим один из вариантов — дополним филе птицы сладким болгарским перцем, морковью и жгучим чили. В итоге получим вкуснейшую курицу терияки с овощами, которые за счет быстрой обжарки сохранят всю сочность и естественный вкус.
p, blockquote 3,1,0,0,0 -->
- курица (филе) — 300 г;
- соус терияки — 150 мл;
- перец чили (по желанию) — ½ стручка;
- болгарский перец — ½ шт.;
- морковь — 1 маленькая или половина крупной;
- кунжут — 1-2 ст. ложки;
- растительное масло — 3-4 ст. ложки.
Курица терияки рецепт с фото
Как приготовить курицу в соусе терияки с овощамиp, blockquote 5,0,0,1,0 -->
- Первым делом подготовим основной компонент данного блюда — сладко-соленый соус терияки. Его можно найти в продаже уже в готовом виде, но мы предлагаем вам сделать эту заправку самостоятельно по рецепту, описанному здесь.
- Далее займемся куриным филе. Промыв и протерев бумажными салфетками, нарезаем мясо птицы небольшими продолговатыми кусочками и складываем в глубокую емкость.
- Чили шинкуем мелкими кусочками, предварительно вычистив все семена. Добавляем жгучий перчик к птице.
- Заливаем кусочки филе соусом терияки, перемешиваем, равномерно распределяя заправку. Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника, позволяя курице промариноваться как минимум 30 минут.
- Тем временем подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Раскаляем сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем подготовленную нарезку. Помешивая, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Кусочки перца должны слегка зарумяниться, но при этом остаться упругими внутри.
- Следом шинкуем тонкой соломкой морковь. Готовим не дольше одной минуты, поддерживая высокую температуру. Овощной набор для приготовления курицы терияки по желанию можно дополнить и сделать более разнообразным, к примеру, добавив кабачки, брокколи или стручковую фасоль. А можно наоборот полностью исключить из рецепта овощи и ограничиться только мясом птицы — дело вкуса!
- Кусочки курицы извлекаем из маринада и помещаем на раскаленную сковороду с маслом. Помешивая, обжариваем на сильном огне до зарумянивания (6-7 минут). Затем вливаем остатки маринада и, поддерживая высокую температуру, продолжаем жарить курицу до загустения соуса и полной готовности мяса.
- К готовой курице терияки добавляем подготовленные овощи. Перемешиваем составляющие блюда и сразу снимаем сковороду с огня.
- Курица терияки с овощами готова! При подаче осыпаем блюдо кунжутом, который по желанию можно слегка поджарить на сухой сковороде.
В качестве гарнира к курице терияки подойдет отварной рис, фунчоза или лапша удон. Приятного аппетита!
Курица в соусе Терияки рецепт.
Курица в соусе "Терияки" рецепт. Это обжаренные кусочки курицы в японском сладко-солёном соусе. Как приготовить курицу терияки рецепт с фото
Курица в соусе «Терияки» рецепт. Курица «Терияки» — это обжаренные кусочки филе курицы в традиционном японском, сладко-солёном соусе. Соус готовится на основе соевого соуса с добавлением сахара или мёда. Затем всё обжаривается до карамелизации в нём сахара, который придаст блюду блеск. Ведь «Терияки» означает с японского «блеск жареного». Приготовление таким способом очень быстрый и вкусный. Курицу сначала обжаривают на среднем огне, затем добавляют соус. Продолжают готовить пока соус не загустеет и курица не станет глазированной и блестящей. Блюдо получается очень аппетитным и ярким, по цене очень бюджетным. Его можно смело готовить на обед или ужин.Курица в соусе «Терияки» рецепт который вы будете готовить снова и снова! Вам также могут понравится рецепты Японской кухни: Лапша удон с курицей и овощами.
Готовится "Курица Терияки" очень легко и быстро как я писала выше. Соус желательно приготовить самостоятельно, а не покупать в магазине. Подавать блюдо лучше всего с рисом, а прибавит колорит блюду яркие овощи.
Курица терияки с соевым соусом и медом на сковороде простой рецепт пошаговый. Курица терияки с соевым соусом и медом на сковороде.
Как сделать Курицу терияки с соевым соусом и медом на сковороде рецепт простой.⠀Невероятно вкусная, сочная, готовится за 15 минут🔥 Обязательно попробуйте приготовить! •Куриное филе - 400 г •Молотый имбирь - 1/2 ч.л. •Чеснок сушенный - 1/4 ч.л. •Перец (у меня красный) - 1/4 ч.л. Для соуса: •Соевый
Как сделать Курицу терияки с соевым соусом и медом на сковороде рецепт простой.⠀Невероятно вкусная, сочная, готовится за 15 минут🔥 Обязательно попробуйте приготовить!
•Куриное филе - 400 г•Молотый имбирь - 1/2 ч.л.•Чеснок сушенный - 1/4 ч.л.•Перец (у меня красный) - 1/4 ч.л.Для соуса:•Соевый соус - 60 г•Вода - 50 г•Кукурузный крахмал - 1 ч.л.•Мёд - 1 ч.л.
КБЖУ на 100 гр.:110/19/1/5
Как приготовить Курица терияки с соевым соусом и медом на сковороде просто рецепт пошаговый
1. Нарезаем филе соломкой. Обжариваем на сковороде и добавляем к нему специи. Я жарю около минут до золотистой корочки на сильном огне. ⠀ Пока курица жарится смешиваем все ингредиенты для соуса.
2. Смешиваем все ингредиенты для соуса, тщательно перемешиваем. Заливаем филе соусом и тушим 3-5 минут на медленном огне. Он должен загустеть. ⠀
3. Я подала с лапшой удон, так же идеально подойдёт. Выкладываем курочку на крупу, посыпаем кунжутом или зелёным луком. Приятного аппетита.
Курица терияки: рецепт на сковороде от Шефмаркет. Курица терияки: рецепт на сковороде.
Азиатские блюда в современном мире - на пике популярности. Это происходит благодаря изысканности, пикантности, и шарму специй.
Азиатские блюда в современном мире — на пике популярности. Это происходит благодаря изысканности, пикантности, и шарму специй, используемых в приготовлении блюд, возможности менять их пропорции для создания уникальных и всегда новых оттенков вкуса и послевкусия. Стоит отметить, что кухня страны Восходящего Солнца являются преимущественно низкокаллорийными. Они подходят также и любителям фитнесс-диет.
Курица в соусе терияки на сковороде рецепт
Состав:- Полкило курицы.
- Соевый соус классический — 95 мл;
- Мед — 2-3 чайные ложки;
- Винный уксус или бальзамик — пара чайных ложек;
- Масло оливковое — 1 столовая ложка;
- Имбирь в виде мелко нарубленного свежего корня, либо в виде порошка;
- Нужное количество куриного филе помыть, слегка отбить, и порезать на одинаковые кусочки примерно 4 сантиметра.
- Приготовить маринад очень легко, нужно просто смешать все составляющие. Положить туда мясо и отправить в холодильник мариноваться примерно на 40-60 минут.
- На сухую разогретую сковороду нужно выложить вилкой все кусочки мяса и обжарить с двух сторон, добавить остаток маринада и посыпать кунжутом. Затем, уменьшив огонь, тушить 8 минут.
Курица в соусе терияки рецепт с кунжутом
Ингредиенты:- Полкило мяса (4 порции)
- Соевый соус — 100 мл;
- Коричневый сахар — пара чайных ложек;
- Бальзамик — полстоловой ложки;
- Оливковое или кукурузное масло 1- 1,5 столовые ложки.
- Кунжут — 1 столовая ложка;
- Имбирь свежий измельченный или порошок — по вкусу 0,5 — 1 чайная ложка.
- Нужно перемешать все продукты для соуса в миске.
- Вымыть и нарезать кусочками по 3 см филе и смешать с соусом.
- Поместить в холодильник на 40 минут.
- Зернышки можно предварительно слегка подсушить на сковороде 1 минуту.
- Обжарить на сковороде мясо, залить остатками маринада, посыпать кунжутом, и потушить около 10 минут.
Курица терияки рецепт на сковороде с овощами
Данный рецепт с овощами — минималистичен. По-желанию добавляются любые овощи, например, баклажаны, цветная капуста и брокколи, а также базилик и чеснок.
Состав:- Мясо — 400 г (на 3- 4 порции);
- Соус терияки —150 мл;
- Чили — половинка;
- Репчатый лук — 1 маленькая луковица;
- Красный сладкий перец — 1штука;
- Свежая морковь — 1 штука, или немного готовой моркови по-корейски;
- Зернышки кунжута — пара столовых ложек;
- Оливковое масло.
- Подготовить мясо и нарезать, выжить в ёмкость и залить соусом, убрать в холодильник на 1 час.
- Овощи порезать соломкой и обжаривать в масле.
- Жарить мясо и кунжут без масла отдельно.
- Добавить мясо к овощам и залить соусом, потушить 10-15 минут.
- Посыпать семечками. Готово. Прекрасным дополнением станет рис, бобовая, рисовая, пшеничная лапша, и листочки маринованного имбиря.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Лапша удон с курицей соусом терияки и овощами рецепт с фото пошагово и видео. Лапша удон с курицей соусом терияки и овощами.
Как приготовить лапшу удон с курицей соусом терияки и овощами: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Яркое, легкое, бесподобно вкусное блюдо японской кухни! Приготовьте лапшу удон с курицей и овощами под соусом терияки и вы влюбитесь в это блюдо с первого раза! Оно быстрое и невероятно простое в приготовлении. Его можно приготовить на семейный или романтический ужин!
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Как приготовить удон с курицей и овощами? Подготовьте все необходимые продукты. Курицу можно заменить на свинину или говядину, а овощи выбрать на свой вкус и добавить к примеру кабачки, баклажаны и так далее.
Шаг 2:Лук, чеснок, морковь и имбирь очистите. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена с сердцевиной. Всё ополосните под проточной холодной водой и обсушите салфетками.
Шаг 3:Куриную грудку вымойте и обсушите. Нарежьте мясо тонкими полосками.
Шаг 4:Лук измельчите мелкими кубиками, болгарский перец тонкими полосочками, а морковку натрите на овощерезке для корейских салатов или нарежьте от руки тонкими длинными брусочками.
Шаг 5:Имбирь измельчите острым ножом. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте имбирь на среднем пламени около минуты. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы он не пригорел. Какую сковороду лучше взять для приготовления блюда? Идеально подойдёт сковородка Вок или обычная с высокими краями.
Шаг 6:Отправьте курицу обжариваться. Готовьте, помешивая, около пяти минут.
Шаг 7:В это время отварите лапшу удон, согласно инструкции на упаковке.
Шаг 8:Отправьте в сковороду лук, обжаривайте вместе с курицей ещё минуту- две.
Шаг 9:Далее идёт очередь моркови. Добавьте её и готовьте две минуты.
Шаг 10:Болгарский перец отправьте ко всем компонентам и обжаривайте около минуты.
Шаг 11:Добавьте в сковороду мелко нарубленный чеснок, соевый соус и соус терияки. По желанию на этом этапе можно использовать перец чили. Всё перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне минуту-две.
Шаг 12:Готовую лапшу откиньте на дуршлаг. Отправьте её в сковородку.
Шаг 13:Тщательно, но аккуратно всё перемешайте. Накройте крышкой и тушите всё вместе ещё одну минуту. Попробуйте готовое блюдо, если вам не хватает какого-либо компонента, то добавьте его (соль, перец и т.д.).
Шаг 14:Посыпьте лапшу с курицей свежей зеленью и кунжутом по желанию. Подавайте!
Очень удачно с лапшой и курицей сочетается зелёный лук. Если у вас есть в наличии несколько перьев лука, то непременно добавьте его в готовое блюдо, предварительно нарезав на небольшие фрагменты.Приятного Вам аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Курица Терияки. Курица Терияки: 7+ простых рецептов на сковороде + диетические нюансы.
Ароматная, красивая, сочная курица Терияки еще и очень простая в приготовлении. Выбирайте из 7 рецептов с фото пошагово: быстро и вкусно!
Приветствуем неутомимых и любопытных хозяек, которые любят эксперименты с пряностями! Сегодня — курица терияки. Рецепты на сковороде, простые и быстрые, с фото пошагово. Они понятны и несмотря на крайне облегченный процесс просто волшебно вкусны.
ТОП-7 лучших образцов на все лады, в том числе сочный сюрприз для любителей овощей — в конце статьи. Нажимайте на нужное в оглавлении — готовьте птичку играючи легко! В приготовлении вас встретят простота и скорость: от силы 30-40 минут на все. А в продуктах порадует бюджетность. Даже готовый соус не бьет по карману настолько, чтобы вычеркнуть универсальную прелесть из разряда будничных.
Кстати, о диетической стороне блюда.
- Калорийность 1 порции ароматного мяса — в пределах 280-315 ккал.
- Больше всего эта цифра зависит от используемой части курицы, количества масла, меда или сахара.
- С готовым блюдом вы получите много белка и мощный потенциал специй для хорошего пищеварения.
- Если вы вникаете в детали умеренного ЗОЖ и ПП блюд, то быстро сориентируетесь, как сделать любой рецепт максимально диетическим. Например, заменить медовую сладость сиропом из стевии, добавить овощей с низким ГИ, не заливать сковороду маслом при обжарке.
Для тех, кто хочет научиться запекать целую курочку как в лучшем ресторане. Без дороговизны и сложных телодвижений. Красота, да и только!
Быстрая навигация по статье:
Курица терияки — простой рецепт на сковороде
Когда-то в СССР на предприятиях общепита четверги объявлялись рыбными днями, и мясная пища заменялась на рыбную. Сегодня у нас тоже особенный день: основным блюдом станет курица терияки! Встречайте первый рецепт — классический и простой!
На 4 крупные порции:
- Куриное филе — 500 г;
- Соус соевый — 100 мл;
- Мед (жидкий) — 2 ч. л.;
- Винный или бальзамический уксус — 1 ч. л.;
- Масло оливковое — 1 ч. л.;
- Немного корня имбиря;
- Семена кунжута на обсыпку.
Готовим изысканное мясо без сомнений: получится — сразу!
Смешиваем соевый соус, мед, выбранный уксус и оливковое масло. Туда же натираем кусочек корня имбиря, размером с чесночную дольку. Перемешиваем.
Куриное филе разделываем на небольшие кусочки и отправляем их в миску к приготовленному соусу. Ставим все мариноваться на 1 час в холодильник.
Разогреваем сковороду без масла и выкладываем в нее кусочки курицы. Даем обжариться в течение нескольких минут, не забывая помешивать и переворачивать.
Затем выливаем оставшийся соус и даем ему потушиться до загустения.
Все! Курица в сладко-кислой подливочке готова. Подайте в компанию к ней традиционную лапшу, рис или любимицу фитнес-фанатов гречку.
Пошаговый рецепт с фото — гарантия стабильного успеха! На тарелку — прямо со сковороды. Предельно простой алгоритм!
Курица терияки с овощами
Старт прошел у нас хорошо: кулинары взбодрились, настроились на новое блюдо. И вновь у нас удачная находка — курица терияки, простой рецепт на сковороде. Увеличим количество ингредиентов с клетчаткой. Еще вкуснее, сочнее, полезнее!
- Куриное филе — 300 г (1 шт.);
- Соус терияки — 150 г;
- Сладкий болгарский перец — ½ шт.;
- Морковка — 1 шт. (небольшая);
- Перец чили — ½ стручка (можно и не брать);
- Зерна кунжута — 1–2 ст. л.;
- Растительное масло — по вкусу.
Процесс чуть более долгий, но все такой же простой.
Филе курицы нарезаем брусочками и помещаем в миску. Если любите острый перец чили, то можно добавить и его к нашему блюду. Не забудьте предварительно удалить семена и нарезать стручок кусочками.
Добавляем в миску готовый соус, все перемешиваем. Даем нашей птичке немного промариноваться. Для этого ставим миску в холодильник примерно на 30–40 минут.
Пока курочка отдыхает, мы занимаемся овощами. На раскаленную сковороду с растительным маслом кладем порезанный сладкий перчик. Жарим, помешивая, пару минут на сильном огне. Так же быстро обжариваем нашинкованную соломкой морковку.
Дело за курицей. Размещаем промаринованные кусочки на раскаленной сковороде с маслом. Жарим 6–7 минут — на сильном огне и постоянно помешивая.
Добавляем оставшийся маринад и ждем, пока он загустеет, а филе будет готово. Выкладываем в сковороду овощи, перемешиваем и выключаем огонь. Размещаем готовую курицу терияки на блюде вместе с овощами и посыпаем кунжутом. Вуаля! Как же красиво: никто не устоит!
До чего же аппетитно курочка отдыхает в сковороде! Простой и красивый рецепт!
Мы большие любители капусты. Советуем оживить ароматное куриное чудо брокколи, цветной и брюссельской капустой.
- Первые две рубим мелко, прямо поперек соцветий, а не просто срезая кудрявые боковые сегменты, которые довольно крупные по размеру.
- Брюссельская хороша четвертинками и восьмушками. Чтобы протушиться на сковороде до аль денте ей достаточно 5-7 минут.
Курица терияки в мультиварке с готовым соусом
Очередной — и предельно простой — вариант рецепта. Для тушения придется взять саму лишь курицу, японский соус и кунжутные зернышки. Сковороду отложим в сторону: будем готовить в мультиварке — крайне полезном девайсе на любой кухне.
- Бедра куриные — 900 г;
- Японский соус терияки — 120 г;
- Кунжут — 1 ст. л.
Видео для любителей формата порадует лаконичной подачей и крупными планами. Возни минимум и, конечно же, хвала мультиварке! С каждым годом мы любим подарок прогресса все больше и больше. Особенно выручает эта техника в диетических рецептах.
Курица терияки с овощами и рисом: сытный и вкусный обед
Этот вариант позволит приготовить сразу и куриное мяско, и замечательный ароматный гарнир из риса и овощей.
На 1 среднее куриное филе (около 250 г):
- Соус терияки — 1 ст. л.;
- Зерна кунжута — 1 ст. л.;
- Соевый соус — 3 ст. л.;
- Чеснок — 2 зубка;
- Натертый имбирь — 1 ч. л.;
Овощи для жарки:
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Чеснок — 2 зубка;
- Перец болгарский — 1 шт.;
- Баклажан — 1 шт.;
- Зеленая стручковая фасоль — 150–200 г;
- Соевый соус и соус Терияки — по 3 ст. л.;
- Растительное масло для жарки;
- Коричневый рис;
- Кипяток;
- Яйца — 2 шт.;
- Соевый соус — 1 ст. л.
Как сделать простой и сытный рецепт курицы терияки на полноценный обед, который покорит даже зверски проголодавшихся мужчин.
Рис заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем вариться до готовности. Рис должен получиться рассыпчатым.
Порежем куриное филе брусочками. Добавим к нему соевый соус, натертый имбирь и все перемешаем. Оставим мариноваться на 20–30 минут.
Зеленую фасоль заливаем кипятком и держим на огне 10 минут.
Смешиваем яйца и столовую ложку соевого соуса и выпекаем из этой смеси тонкий омлет.
Нарезаем овощи: лук шинкуем полукольцами, чеснок — пластинками, перец и баклажан — тонкими полосками.
Выкладываем все на разогретую сковороду с маслом, добавляем проваренную фасоль и жарим 10 минут на сильном огне. Не забываем постоянно помешивать.
Заправляем овощи соусами (соевым и терияки) и томим еще 1–2 минуты.
В сковороду кладем нарезанный на полоски омлет.
Обжариваем промаринованное куриное филе 7–8 минут. Добавляем соус терияки, подсыпаем кунжут и держим на огне еще полминуты.
Теперь соединяем все ингредиенты в одном блюде. Сначала выкладываем рис, затем обжаренные овощи с кусочками омлета. Сверху — румяные куриные кусочки.
Ставим курицу на стол прямо в сковороде — простой рецепт и оригинальная подача.
Конечно, рис и разнообразная лапша — классический вариант Востока. В нашей семье, однако, первые позиции занимает курица с гречкой. И этот пряный соус весьма удачно связывает сытную парочку.
Курица терияки как в КФС — видео
Для того, чтобы попробовать вкусную курочку в панировке, необязательно идти в KFC или другой ресторан быстрого питания. Рецепт давно разгадан: присоединяйтесь, мы с радостью научим вас готовить эту простую вкуснотищу.
- Куриное филе — 2 шт.
- Масло подсолнечное для фритюра
- Вода — 1 ст.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Винный уксус — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сухой чеснок — ½ ч. л.
- Молотый красный перец — ½ ч. л.
- Молотый черный перец — ½ ч. л.
- Мука — 1 ст.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Молотый черный и красный перцы, сухой чеснок — по ½ ч. л.
- Несладкие кукурузные хлопья — 400 г
Самое интересное в видео-ролике с рецептом начинается уже с 00:32.
Пошагово, в простой домашней манере, лаконично и четко — спешите насладиться!
Курица с лапшой в соусе терияки — рецепт с видео
Простая и универсальная находка для сытного обеда — это лапша с курочкой. Китайцы давно уже довели подобные рецепты с терияки до совершенства. На сковороде можно приготовить курицу с фунчозой, лапшой удон и любой другой. Гречневая, рисовая, яичная — выбирайте сами!
Сковорода ВОК не потребуется. Как и траты на заманчивую китайскую еду на вынос. Потому что сделать этот рецепт в домашних условиях проще простого!
- Филе курицы – 400 г;
- Желтый/красный сладкий перец — 1 шт.;
- Морковь — 1 средняя (до 100 г);
- Луковица — 1 средняя (до 100 г);
- Лапша удон (или любая другая) — 200250 г;
- Терияки соус — 150 мл;
- Кунжутные семена;
- Рубленый зеленый лук.
Приготовление курицы с лапшой в соусе терияки.
- Отварить лапшу, как рекомендуют на упаковке.
- Нарезать курочку и обжарить ее на сильном огне, помешивая, не более 3-4 минут. Так мы запечатаем мясной сок внутри.
- Затем довести мясо почти до готовность, добавить овощи и половину соуса. Нарезка овощей — средней длины, не толсто. Это имеет значение даже в простых рецептах, потому что аутентично и намного вкуснее кубиков и слайсов.
- Потушить овощи до состояния аль денте (слегка похрустывают, но в целом размягчились).
- Всыпать лапшу и залить остаток соуса. Пару минут под крышкой — дегустируем еще один простой рецепт с курицей терияки на обычной соквороде!
Диетический бонус: цветная капуста с готовым соусом в духовке
И совсем неожиданно — цветная капуста с соусом терияки! Мы любим сюрпризы и не забываем радовать вас неожиданными рецептами. Приготовьте простой диетический изыск с кисло-сладким соусом: понравится всем!
- Один средний кочан цветной капусты
- Вода — 150 мл
- Мука — ⅔ стакана
- Соль — 1 ч. л.
- Чесночный порошок — 1 ч. л.
- Молотая смесь перцев — 0,5 ч. л.
- Соус терияки — 100 мл
- Соус сирача (шрирача) — 1 ч. л. (подвид соуса чили, самый простой вариант — купить в большом супермаркете, в отделе товаров для суши)
- Моем цветную капусту и разбираем ее на соцветия.
- Смешиваем воду, муку и специи в миске. Получаем кляр в виде жидкого теста.
- Обмакнув по очереди каждое соцветие в тесто, укладываем их на противень.
- Сковороду откладываем в сторону — чтобы приготовить капусту, нам понадобится духовка. Ее нужно будет предварительно разогреть до 220° C.
- Помещаем противень в духовой шкаф и запекаем капусту до золотистого цвета в течение 10 минут.
- Затем переворачиваем соцветия и снова запекаем — все те же 10 минут.
- Пока капуста находится в духовке, смешиваем соусы терияки и шрирач.
- Поливаем получившейся смесью капустные соцветия и даем им еще 10 минут для запекания.
Все! Нежная хрустящая капустка терияки готова. Простой алгоритм и очень вкусный результат!
Памятки — как приготовить терияки без масла и с ним
Рецепт без масла получится у всех. Пряную заправку мы загустим крахмалом.
Ингредиенты для простого диетического соуса терияки:
- Соевый соус — 150 мл;
- Вода — 75 мл (то есть 1/2 от соевого соуса);
- Чеснок — 2 зубка;
- Имбирь — кусочек в 2 см;
- Чили — по вкусу;
- Уксус — 1 ст. ложка;
- Кунжут — 1 ст. ложка (с горкой);
- Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка (без горки).
- Чеснок рубим мелко. Имбирь и чили лучше тоненько нарезать. Все нарезки укладываем в кастрюльку с соевым соусом и ставим на огонь.
- На сухой сковороде быстро обжариваем кунжут. Нам нужен золотистый цвет.
- Как только жидкость с пряностями закипела, убавляем нагрев и добавляем в нее кунжут, сахар, уксус — выключаем, накрыв крышкой. Даем остыть.
- Затем процеживаем полуфабрикат и опять доводим до кипения. Разводим крахмал холодной водой. Помешивая, вводим его в соус. Оставляем покипеть 2 минуты.
- Фасуем по бутылочкам и храним в холоде. После остывания соус становится немного гуще.
А вот еще 1 вариант соуса с разумным количеством жиров.
Кстати, во время похудения урезать жиры слишком сильно вредно для здоровья! Минимальная норма для женщин — 30-35 граммов, для мужчин — 40-45 граммов.
Сохраняйте памятку от DietDo.ru, как приготовить вкусный терияки соус с маслом для обалденной курицы.
Соус терияки с маслом — столь же простой рецепт, как и облегченная версия.
Пикантный кисло-сладкий акцент восточного соуса придает привычным блюдам новое звучание. Приготовьте курицу терияки по одному из наших простых рецептов на сковороде. Не грех освоить и духовку: птичка хороша всегда. Наслаждайтесь букетом ощущений: и пусть весь мир подождет!
Я автор сайта с самой первой статьи. Широкий кругозор в темах питания и активного долголетия помогает мне ежедневно. Постоянно учусь, .
Курица в соусе терияки с овощами.
Курица в соусе терияки с овощами — пошаговый рецепт приготовления с фото и описанием, калорийность блюда, советы и секреты идеального вкуса и оригинальной подачи от Петелинки.
Курица в соусе терияки с овощами — пошаговый рецепт приготовления с фото и описанием, калорийность блюда, советы и секреты идеального вкуса и оригинальной подачи от Петелинки.
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Куриное филе бедра от «Петелинки» нарезать тонкими полосками и залить соусом «Терияки».
Оставить мариноваться на 5 минут.
Ошпарить крутым кипятком горсть замороженной стручковой фасоли, нашинковать тонкими полосками 1/2 красной луковицы.
Очистить от семян и нарезать соломкой 2 сладких перца и 1 стручок чили. Раздавить ножом зубчик чеснока.
Подготовить вок или глубокую сковороду. Разогреть достаточное количество растительного масла, забросить в сковороду лук и чеснок. Обжаривать одну минуту.
Затем добавить курицу, сохранив соус в миске. Обжарьте мясо пару минут и добавьте овощи и соус-маринад. Жарьте все вместе еще 2-3 минуты.
Подавать сразу, посыпав кунжутом для украшения.
Нерафинированное растительное масло перебивает аромат куриного мяса, поэтому от него лучше отказаться. Свежее масло — залог здоровья. Меняйте его чаще, чтобы избежать образования канцерогенов. Аппетитная золотистая корочка — не только украшение блюда, но и показатель его готовности, если кусок не слишком толстый.