Бисквитные пирожные пошаговый рецепт Сергея Джуренко. Бисквитные пирожные.

Домашние бисквитные пирожные из простого теста с кремом из сливочного сыра Маскарпоне с добавкой сахарной пудры и украшенные ягодами.

Автор более 1150 рецептов.

Домашние бисквитные пирожные, приготовленные по очень простому рецепту, могут стать не только вкусным десертом, но и вариантом – как быстро принять гостей и напоить их вкусным чаем. Выпечка бисквита – это, наверное, самый простой вариант кондитерского теста. А сладкий крем, приготовленный из сливочного сыра, вообще не требует специальных знаний и умений. Достаточно пойти в магазин за ингредиентами, достать миксер и включить духовку.

В детстве считал, что самый вкусный крем – смесь вареной сгущенки и сливочного масла. Заварной крем также очень люблю. Сейчас, самый быстрый и простой крем для кондитерских изделий, на мой вкус, смесь итальянского сливочного сыра «Маскарпоне» и сахарной пудры, с ароматизирующими добавками.

Выпекать заготовки для пирожных очень удобно в силиконовых формах. Можно подобрать форму на 6-8 круглых заготовок, или отлично подходят формы для пончиков – получаются пышные мягкие бублики. К силикону тесто практически не липнет и тесто равномерно пропекается. Подготовка бисквита – простое смешивание ингредиентов миксером, крем также просто смешивается. Без учета остывания заготовок, общее время приготовления составляет около получаса.

Бисквитные пирожные.

Коллекция рецептов бисквитных пирожных с фото и пошаговыми инструкциями по приготовлению.

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить бисквитное пирожное?Рецептов в подборке: 26 шт.

Яйцо куриное (некрупное)- 1 шт.

Масло сливочное - 80 г

Сахарная пудра - 100 г

Какао-порошок - 3 ст. л.

Мука пшеничная - 130 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Крем

Сливки (35 %) - 150 мл

Сахарная пудра - 4 ст. л.

Яйцо куриное - 2 шт. (120 г)

Мука пшеничная - 145 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Сгущенное молоко вареное - 2/3 банки

Сахарная пудра - по желанию

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Какао-порошок - 2 ст.л.

Масло растительное - 50 мл

Крем:

Сыр сливочный - 100 г

Сгущенное молоко - 100 г

Шоколад черный - 50 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 10 г

Крахмал картофельный - 10 г

Какао-порошок - 2 ст.л.

Крем:

Сливки (35%)- 120 мл

Сгущенное молоко - 2 ст.л.

Шоколад черный - 50 г

Мука пшеничная - 150 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Масло растительное - 170 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Суфле:

Сливки (35 %) - 300 мл

Сгущенное молоко - 150 г

Сыр сливочный - 100 г

Морковные чипсы:

Яйцо куриное - 3 шт.

Мука пшеничная - 70 г

Крахмал картофельный - 1 ст.л.

Лимонный курд:

Яйцо куриное - 2 шт.

Сок лимонный - 65 мл

Цедра лимона - 1 ст.л.

Мусс:

Сливки 33% - 200 мл

Яйцо куриное - 1 шт.

Сок лимонный - 3 ст.л.

Крахмал картофельный - 2 ст.л.

Яйцо куриное - 3 шт.

Масло сливочное - 100 г

Крахмал картофельный - 60 г

Мука пшеничная - 60 г

Разрыхлитель теста - 2 ч.л.

Ванилин - 1 пакетик

Прослойка:

Сливки (33-35 %) - 250 мл

Сахарная пудра - для украшения

Мука пшеничная - 125 г

Сливки 33% - 100 мл

Малина свежая - 140 г

Масло сливочное - для смазывания формы

Заливка:

Вода кипячёная - 200 мл

Малиновый джем - 2 ст.л.

Сливки 33 % - 350 мл

Малина свежая - 140 г

Украшение:

Шоколад чёрный - 30 г

Малина свежая - по вкусу

Мука пшеничная - 120 г

Разрыхлитель - 10 г

Ванилин - на кончике ножа

Яйцо куриное - 4 шт.

Молочное суфле:

Желатин порошок - 10 г

Сливки 33-35% - 350 мл

Молоко сгущенное - 170 г

Ванилин - на кончике ножа

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахарная пудра - 50 г

Масло сливочное - 40 г

Какао-порошок - 1,5 ст.л.

Мука пшеничная - 100 г

Разрыхлитель - 0.5 ч.л.

Глазурь:

Какао-порошок - 2 ст.л.

Масло сливочное - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 3 шт.

Мука пшеничная - 50 г

Крахмал картофельный - 20 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Крем:

Яйцо куриное (белок) - 2 шт.

Масло сливочное - 50 г

Малина свежая или мороженая - 120 г

Сахарная пудра - 35 г

Шоколад черный - 10 г

Малина свежая или мороженная - 200 г

Шоколадный бисквит:

Мука пшеничная - 80 г

Какао-порошок - 15 г

Разрыхлитель теста - 5 г

Масло растительное - 35 г

Яйцо куриное - 125 г

Зефирный крем:

Яйцо куриное (белок) - 3 шт.

Лимонная кислота - щепотка

Пропитка:

Ликер (по желанию) - 1 ч.л.

Глазурь зеркальная (готовая) - 250 г

Сахар - 170 грамм;

Мука пшеничная - 200 грамм

Ванильный сахар - 1,5 ч. ложки

Кислота лимонная - 1 щепотка

Для пропитки:

Ликер, ром, коньяк - 2 чайные ложки;

Сахар - 100 грамм;

Шоколадная глазурь - около 200 грамм

Джем - 16 ч. ложек

Кондитерская посыпка и т.п.

Яйцо куриное - 4 шт.

Ванилин - на кончике ножа

Масло сливочное - 20 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Крем:

Вареная сгущенка - 150

Дополнительно:

Коржи бисквитные - 2 шт.

Маскарпоне - 250 г

Сахарный песок - 2 ст.л.

Мармелады, каждого по 2 ст.л.:

малиновый, клубничный, вишневый, апельсиновый

Мандариновые дольки - 6 шт.

Листики мяты для декора - не обязательно

Мука пшеничная - 115 г

Какао-порошок - 1 ч.л.

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Масло растительное - 100 г

Краситель пищевой (красный) - 2 капли

Крем:

Сливки 33% - 200 мл

Сыр творожный (сливочный) - 100 г

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Клубника - по вкусу

Шоколад - по вкусу

Ванильный сахар - 1 пакет

Масло растительное - 100 мл

Разрыхлитель - 15 г (1 пачка)

Крем

Крем для тортов - 2 пакета

Желе для тортов - 1 пакет (Götterspeise)

Абрикосы консервированые - 450 г

Масло растительное - 75 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 200 г

Разрыхлитель теста - 10 г

Какао-порошок - 40 г

Вода (кипяток) - 170 г

Начинка:

Крем:

Сливки для взбивания - 300 мл

Сахар - по вкусу

Клубника - 250 г

Масло сливочное - 180 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Мука пшеничная - 160 г

Разрыхлитель теста - 11 г

Молоко сгущённое - 4 ст.л.

Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Бисквитное пирожное с вареньем.

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".

БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ С ВАРЕНЬЕМ

Отделить яичные белки от желтков. Белки поставить в холодное место или в холодную воду. Желтки стереть с сахаром добела (можно прибавить ванилин), затем всыпать муку, перемешать и прибавить яичные белки, взбитые в крепкую пену, смешивая их с тестем осторожно снизу вверх.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом и слегка посыпанную мукой. Заполнив форму на 1/4 высоты, поставить в духовой шкаф со средним жаром для выпечки.

Готовый бисквит легко отстает от краев формы, а лучинка, воткнутая в бисквит, остается сухой. Бисквит выложить из формы на сито и дать остыть, после чего разрезать его по толщине на два слоя.

Каждый слой намазать вареньем без косточек и придать бисквиту первоначальную форму. Сверху бисквит можно покрыть глазурью, украсить ягодами варенья, цукатами, орехами, затем положить на блюдо с салфеткой и нарезать тонким острым ножом.

На 100 г муки пшеничной и 100 г картофельной - 1 стакан сахара, 10 яиц, 1/4 порошка ванилина.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Сладкое пирожное с вареньем и глазурью.

5 февраля 2013 года Inella #

Сегодня сделала этот тортик по рецепту, получился очень очень вкусный. Хотя это моя первая попытка испечь торт самой

21 января 2013 года Fila1 #

Скажите, а какое примерно размером пирожное выходит? И ещё вопрос: там всего один белок добавлять надо или все 5? (в рецепте указано, что белок 1 шт)

21 января 2013 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

22 января 2013 года Fila1 #

19 января 2013 года Esenija #

19 января 2013 года elenita # (модератор)

19 января 2013 года каратистка #

книга о вкусной и здоровой пище есть и у меня. еще мамина. все, что от туда делала- всегда получается. и всегда вкусно. а сейчас в новомодных книжках не каждый рецепт по вкусу выходит.

19 января 2013 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

19 января 2013 года Po Chan #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пирожное бисквитное с кремом рецепт с фото пошагово. Пирожное бисквитное с кремом.

Угости своих сладкоежек вкусными домашними пирожными! Пирожные получаются невероятно нежными, с легкой кокосовой ноткой и с очень богатым и насыщенным шоколадным вкусом. Пирожные получаются в меру сладкими, так как я использовала горький шоколад, но, по желанию, вместо горького можете взять молочный, тогда крем получиться значительно слаще.

Пошаговое приготовление

В миску разбиваем яйца и добавляем к ним обычный сахар и ванильный (у меня в емкости с сахаром лежит стручок ванили, поэтому отдельно ванильный сахар я не добавляла).

Взбиваем яйца с сахаром в течение 10 минут до получения очень пышной и плотной массы.

Муку смешиваем с крахмалом и просеиваем вместе. За два приема добавляем эту смесь в яичную массу.

Венчиком или лопаткой аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты. Действуем нежно, но тщательно, в смеси не должны остаться мучные комочки.

Добавляем кокосовую стружку (я её предварительно слегка измельчила в кофемолке) и также аккуратно её вмешиваем.

Сливочное масло растапливаем и вливаем его по стенке миски в тесто.

Размешиваем тесто до однородности и гладкости.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выливаем на него тесто. Шпателем разравниваем тесто по всей поверхности противня.

Выпекаем бисквит при 180 С около 12-15 минут. Готовность проверяем нажатием или шпажкой. Даём бисквиту остыть.

Отделяем от бисквита бумагу и подрезаем сухие краешки.

Сам бисквит делим на 3 равные части.

Желатин заливаем водой и оставляем набухать.

Тем временем приготовим заварную часть крема. В кастрюльку вливаем молоко, ставим на огонь и доводим до кипения.

В миске соединяем яичные желтки, сахар, крахмал и ваниль (я в данном случае вновь ваниль не добавляла, так как весь сахар у меня слегка ароматизирован стручком).

Венчиком растираем желтки до однородности.

Когда молоко нагреется, аккуратно, тонкой струйкой вливаем его в желтковую смесь, при этом тщательно перемешивая массу венчиком.

Полученную массу переливаем обратно в кастрюльку и ставим её на огонь.

На среднем огне постоянно помешивая, варим крем до загустения. Вариться крем достаточно быстро, поэтому не отвлекаемся, иначе он может прикипеть ко дну.

Готовый заварной крем снимаем с огня и пока он еще горячий добавляем набухший желатин. Тщательно размешиваем, чтобы желатин разошелся в массе.

Черный шоколад ломаем на маленькие кусочки и перекладываем его в большую миску, сверху устанавливаем сито.

Выливаем на сито горячий крем и протираем его.

Оставляем крем с шоколадом на несколько минут, чтобы шоколад хорошо прогрелся.

После этого тщательно перемешиваем крем до тех пор, пока шоколад полностью не растает. Кстати, на этом этапе я советую вам попробовать крем и определиться достаточно сахара или нет, так как в зависимости от горечи шоколада, сахара может потребоваться больше. Если вдруг крем получился не очень сладким, тогда, когда будете взбивать сливки добавьте к ним пару столовых ложек сахарной пудры. Полученному крему даём остыть до комнатной температуры.

Жирные сливки переливаем в высокую емкость для взбивания и взбиваем до получения густого крема.

В остывшую шоколадную часть, аккуратно вмешиваем взбитые сливки.

У нас получается очень легкий шоколадный крем-мусс. До момента использования отправляем его в холодильник.

Также приготовим сироп для пропитки.

Воду (я беру кипяток) соединяем с сахаром и размешиваем до полного растворения сахара. Даём остыть.

В остывший сироп, по желанию, добавляем коньяк. Сироп готов.

Начнём сборку. На рабочую поверхность выкладываем одну часть бисквита и тщательно пропитываем его приготовленным сиропом.

Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок с широкой круглой насадкой и с его помощью наносим на бисквит слой крема.

Накрываем крем сверху второй частью бисквита, также тщательно его пропитываем и наносим слой крема.

На верх также наносим слой крема.

Крем разравниваем и, по желанию, с помощью фигурного шпателя наносим узор. В таком виде отправляем торт в холодильник на пару часов.

Пирожное бисквитное «Витьба» Snow Max, с клубничной начинкой, 40 г.

Зарегистрировано решением Минского районного исполнительного комитета от 09.06.2014 г. в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.Свидетельство о государственной регистрации №691536217.УНП 691536217, место нахождения: 220019 Минская область, Минский район, Щомыслицкий с/с, Западный промузел ТЭЦ-4, кабинет 229.Почтовый адрес ЗАО «Интернет-магазин Евроопт»: 220019, г. Минск, а/я 19

Онлайн-гипермаркет e-dostavka.by. Режим работы: круглосуточноДата регистрации в Торговом реестре: 24.10.2014 г.

Адрес электронной почты: info@e-dostavka.by

Способы оплаты товара и доставки:1) наличными денежными средствами экспедитору;2) банковской пластиковой карточкой экспедитору;3) банковской пластиковой карточкой в режиме «онлайн»;4) безналичный расчет по счету. Способы доставки товара: 1) Транспортным средством продавца. 2) Из пункта выдачи заказов

Номера уполномоченных рассматривать обращения покупателей в соответствии с законодательством об обращениях граждан и юридических лиц: Минский районный исполнительный комитет, отдел торговли и услуг: +375 17 270-29-14, +375 17 270 33 75.

Номер и адрес электронной почты лица, уполномоченного рассматривать обращения покупателей о нарушении их прав, предусмотренных законодательством о защите прав потребителей: +375 29 106 63 58, obr@e-dostavka.by. ЗАО «Интернет-магазин Евроопт» не рассматривает электронные обращения и не предоставляет ответы на них.

Продажа через Интернет-магазин (онлайн-гипермаркет) алкогольной и табачной продукции запрещена законодательством Республики Беларусь.

Пирожное бисквитное «Balconi» с начинкой из молочного крема, 10x35 г.

Зарегистрировано решением Минского районного исполнительного комитета от 09.06.2014 г. в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.Свидетельство о государственной регистрации №691536217.УНП 691536217, место нахождения: 220019 Минская область, Минский район, Щомыслицкий с/с, Западный промузел ТЭЦ-4, кабинет 229.Почтовый адрес ЗАО «Интернет-магазин Евроопт»: 220019, г. Минск, а/я 19

Онлайн-гипермаркет e-dostavka.by. Режим работы: круглосуточноДата регистрации в Торговом реестре: 24.10.2014 г.

Адрес электронной почты: info@e-dostavka.by

Способы оплаты товара и доставки:1) наличными денежными средствами экспедитору;2) банковской пластиковой карточкой экспедитору;3) банковской пластиковой карточкой в режиме «онлайн»;4) безналичный расчет по счету. Способы доставки товара: 1) Транспортным средством продавца. 2) Из пункта выдачи заказов

Номера уполномоченных рассматривать обращения покупателей в соответствии с законодательством об обращениях граждан и юридических лиц: Минский районный исполнительный комитет, отдел торговли и услуг: +375 17 270-29-14, +375 17 270 33 75.

Номер и адрес электронной почты лица, уполномоченного рассматривать обращения покупателей о нарушении их прав, предусмотренных законодательством о защите прав потребителей: +375 29 106 63 58, obr@e-dostavka.by. ЗАО «Интернет-магазин Евроопт» не рассматривает электронные обращения и не предоставляет ответы на них.

Продажа через Интернет-магазин (онлайн-гипермаркет) алкогольной и табачной продукции запрещена законодательством Республики Беларусь.

Пирожное бисквитное 7 Days Cake Bar с кремом какао, 30 г купить интернет-магазине. Пирожное бисквитное 7 Days Cake Bar с кремом какао, 30 г.

Хранить при температуре от +6 до +18 °С и относительной влажности воздуха 70-75%. Дата изготовления и срок годности указаны на упаковке.

Хранить при температуре от +6 до +18 °С и относительной влажности воздуха 70-75%. Дата изготовления и срок годности указаны на упаковке.

Когда пришло время перекусить, попробуйте восхитительное бисквитное пирожное Cake Bar 7 Days. Они сделают ваш день вкуснее. Пищевая ценность на 100 г: Белки - 5 г Жиры - 19 г Углеводы - 53 г Энергетическая ценность 407 ккал/ 1705 кДж.

Хранить при температуре от +6 до +18 °С и относительной влажности воздуха 70-75%. Дата изготовления и срок годности указаны на упаковке.

2022 © Интернет-магазин "Остров чистоты и вкуса". ЧТУП «ЗападХимТорг», УНП 590828925. Государственная регистрация: Гродненский областной исполнительный комитет от 16.01.2008г №590828925. 231335, Гродненская обл., Ивьевский р-н, аг. Липнишки, ул. Виленская, д. 12А, корп. 1, комн. 6

Регистрационный номер в Торговом реестре Республики Беларусь 494498 от 21.10.2020

Номер и адрес электронной почты лица, уполномоченного продавцом рассматривать обращения покупателей о нарушении их прав, предусмотренных законодательством о защите прав потребителей:+375 (29) 686-37-37, +375 (33) 686-37-37, +375 (25) 686-37-37, recall@ostrov-chistoty.by, Время работы с 09:00 до 21:00 без выходных

Номер уполномоченных рассматривать обращения покупателей в соответствии с законодательством об обращениях граждан и юридических лиц: Отдел экономики Ивьевского районного исполнительного комитета +375 (1595) 2-23-63.

Бисквитное пирожное «Snow Max» с клубничной начинкой глазированное.

глазурь кондитерская какаосодержащая (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый нелауринового типа (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое, эмульгаторы (сорбитан тристеарат, соевый лецитин), антиокислитель (токоферолы, концентрат смеси)), какао-порошок, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор «Ванилин»), мука пшеничная высшего сорта, сахар, сироп инвертный (сахар, регуляторы кислотности (кислота лимонная, гидрокарбонат натрия)), начинка фруктовая яблочно-клубничная нестерилизованная (сахар, пюре из яблок, вода питьевая, клубника быстрозамороженная, загустители (крахмал кукурузный модифицированный, пектин), регуляторы кислотности (кислота лимонная, цитрат натрия), ароматизатор «Клубника», краситель (кармин), консервант (сорбат калия)), жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое, эмульгатор (соевый лецитин), антиокислитель (токоферолы, концентрат смеси)), яичный порошок, масло растительное, агент влагоудерживающий (глицерин), эмульгатор (паста для сбивания (вода питьевая, сахар, эмульгаторы (Е470, моно- и диглицериды жирных кислот, эфиры полиглицерина и жирных кислот), агенты влагоудерживающие (глицерин, пропиленгликоль), консервант (сорбат калия)), молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, спирт этиловый ректификованный высшей очистки, разрыхлитель (пекарский порошок (гидрокарбонат натрия, крахмал кукурузный, орто-Фосфат кальция 1-замещённый, дигидропирофосфат натрия)), соль йодированная (содержит йодат калия, агент антислеживающий (ферроцианид калия)), ароматизаторы («Ванилин», «Клубника»), консервант (сорбат калия), эмульгатор (соевый лецитин). Изготовлено с консервантом.