Картофель жареный с салом, луком и чесноком 1. Картофель жареный с салом, луком и чесноком.

Жареная картошка, наверное, самое народное блюдо. Картошечка жаренная на сале да с лучком и чесночком-это просто невероятно вкусно! Получается намного вкуснее, чем на подсолнечном масле. Для жарки нам потребуется кусок свежего свиного сала, картошка чеснок и лук.

• Картофель 1 кг
• Сало 200 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 3 зубка
• Соль по вкусу
• Укроп при подаче

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Нарезаем картофель небольшими брусочками. Заливаем холодной водой, чтобы вымыть крахмал.Хорошо промываем картофель.

Сало нарезаем брусочками.

На столе стелем махровое полотенце и выкладываем на него картофель.

Сверху накрываем другим полотенцем. Скручиваем рулетиком, и слегка прокатываем, чтобы убрать всю влагу.

Сало отправляем на сковороду жариться.

На сало отправляем картофель.

Чеснок нарезаем брусочками.

Лук нарезаем полукольцами.

Картофель минут через5-7 перемешиваем. Он ещё не зарумянился.

После вторичного перемешивания картофель слегка зарумянится. Добавляем лук.

Во время третьего перемешивания картофель стал румяный. Держим на огне ещё несколько минути выключаем газ. Только сейчас солим посыпаем укропом и перемешиваем.

Картошка с салом на сковороде.

Что может быть вкуснее жареной картошки? Только картошка, жареная на сале. От такого ужина не откажется никто, добавьте соленый огурчик, квашеной капусты и томатный сок!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картошка 4-5 Штук
• Сало 80-100 Грамм
• Луковица 1 Штука
• Соль По вкусу

Шаг 1

1. Картофель нужно очистить, сало вымыть.

Шаг 2

2. Нарезаем сало небольшими кусочками, но не слишком мелко, чтобы оно совсем не ужарилось в процессе жарки.

Шаг 3

3. Отправляем его на сухую раскаленную сковороду и жарим, пока не вытопится немного жира.

Как вкусно пожарить картошку с салом: рецепт с фото. Как вкусно пожарить картошку с салом.

Пошаговый рецепт картошки с салом: список ингредиентов и технология приготовления вкусного второго блюда. Видео-рецепты.

Картошка с салом — это любимое многими второе блюдо домашней кухни, очень вкусное и сытное. Это отличная альтернатива картофелю фри и чипсам, которые считаются вредными для здоровья.

Для приготовления по данному рецепту картошки с салом можно использовать любой сорт картофеля. Но лучше брать тот, в составе которого меньше крахмала. Из-за этого углевода овощ после термической обработки получается рыхлым. А жареная картошка должна быть кусочками, а не в форме пюре.

Сало берем свежее или соленое. Также можно взять маринованное с чесноком, перцем и другими приправами. Это в значительной мере повлияет на вкус готового блюда. Примечательно, перед тем как вкусно пожарить картошку с салом, не обязательно использовать растительное масло, достаточно растопить немного свиного жира.

Для усиления вкуса и придания еде ярких красок предлагаем использовать зелень петрушки. Наряду с этим можно добавить свежий укроп или зеленый лук.

С количеством соли и перца следует быть аккуратнее, если используется соленое или маринованное сало.

Далее изложен рецепт с фото картошки с салом, жареной на сковороде.

• Калорийность на 100 г — 235 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 25 минут

• Картофель — 5 шт.
• Сало — 100 г
• Растительное масло — 50 мл
• Петрушка — 1 пучок
• Соль и перец — по вкусу

Пошаговое приготовление жареной картошки с салом

1. Перед тем как приготовить картошку с салом, подготавливаем овощи. Очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Сильно тончить кусочки не стоит, чтобы блюдо не получилось сухим. Но и делать крупные куски также не нужно, это замедлит приготовление, и в результате получится вкус далекий от идеала. Так, толщина должна быть 4-6 мм. Затем помещаем картофель в глубокую тарелку и заливаем на 15 минут теплой водой. Сливаем воду и промокаем полотенцем, чтобы подсушить.

2. Сало режем произвольно, но лучше сделать кусочки похожими на картофельные.

3. Перед тем как пожарить картошку с салом, на сковороду вливаем немного растительного масла или выкладываем жир. Разогреваем и выкладываем сначала картофель. Жарим на сильном огне до появления зажаренной корочки.

4. Выкладываем сало и присыпаем измельченной зеленью. Около 10 минут обжариваем на сильном огне. Обязательно помешиваем за это время пару раз. Чаще перемешивать не нужно, т.к. картошка не успеет поджариться. Присаливаем, посыпаем перцем и накрываем крышкой. Готовим еще 5 минут.

5. Теперь проверяем готовность. Снимаем пробу или пробуем расколоть кусочек картофеля вилкой. При необходимости доводим до готовности без крышки.

6. Вкусная и ароматная жареная с салом картошка готова! Подаем ее порционно с солениями, салатом из свежих или отварных овощей.

Жареная картошка с салом и луком на сковороде: рецепт с фото пошагово. Жареная картошка на сале с луком.

Самое простое блюдо, которое можно приготовить быстро — жареная картошка с салом и луком. Вопреки здоровому питанию, иногда хочется себя порадовать ароматом и вкусом только что приготовленной, с хрустящей корочкой картошкой, жареной на сале с луком на сковороде. Блюдо хорошо подавать со свежими овощами или зеленью.

Ингредиенты

Продукты Количество Картошка 900 г Сало 100 г Лук 80 г Соль 1 ч. л. Перец по вкусу

1. Калории: 139.96
2. Белки: 1.98
3. Жиры 8.53
4. Углеводы: 14.12

Пошаговый рецепт с фото

Срезать шкурку со свежего или свежезамороженного сала, порезать его кусочками толщиной 6-7 мм.

Крупно нарезанные кусочки сала разложить на дно сковороды, накрыть крышкой и топить на слабом огне.

Предварительно помытый картофель очистить от кожуры, очищая класть в холодную воду, чтобы не потемнел. Нарезать полукольцами шириной примерно 3 мм.

За время приготовления картофеля сало растопилось, каждый его кусочек перевернуть на другую сторону и сверху выложить нарезанный, слегка обсушенный бумажным полотенцем картофель. Не мешать, дать подрумяниться.

Репчатый лук очистить от кожуры, помыть, нарезать полукольцами.

Подрумянившуюся с одной стороны картошку аккуратно перевернуть на другую сторону, сверху выложить лук, посолить и накрыть крышкой, чтобы лук немного пропарился и дал аромат. Пожарить 3 минуты на среднем огне.

Лопаткой аккуратно перевернуть картошку, она перемешается с луком. Жарить еще 3 минуты на среднем огне, крышкой не накрывать.

Ароматную, румяную, свеженькую картошку разложить на тарелки, добавить молотый перец на свое усмотрение. Очень хорошо такой ужин сочетается с летним овощным салатом. Это невероятно вкусно.

Картошка с салом. Картошка с салом - 74 домашних вкусных рецепта приготовления.

Картошку с салом готовь вкусно и просто по рецептам с фото от 1000.menu. В каждом есть: время готовки, пошаговые фото, советы, изменяемые состав продуктов и порционность, калорийность и БЖУ. Читай дальше…

Картошка с салом - просто, быстро и очень вкусно!

Картошка с салом, жаренная на сковороде (чаще всего так), блюдо украинской кухни, как и все, где имеется сало. Единственное современное дополнение его (и очень вкусное) - добавление розмарина, который начали использовать как специю (в виде листочков) относительно недавно. Как правило, картошка жарится на сале, нарезанном кусочками. Оно в процессе превращается в шкварки и затем не вынимается, подается как есть. Лук добавляется опционально, но с ним будет вкуснее.

Процесс готовки примерно такой:

1. Картошку очистить и нарезать брусочками.
2. Лук (по желанию) режется полукольцами.
3. Сало - на небольшие пластинки.
4. В горячую сковородку бросить сало и обжарить, чтобы оно пустило жир.
5. Чтобы сала было не слишком много, на этом этапе можно долить растительного масла (но лучше этого не делать).
6. Выложить картошку и обжарить, чтобы картошка начала менять цвет.
7. Выложить лук и так контролировать процесс, чтобы лук именно обжарился, а не потушился - он должен стать золотистым.
8. В итоге: золотистая картошка, такой же лук, такое же сало.

Допускается также тушить и запекать блюдо в духовке. Но сало нужно обязательно обжаривать, чтобы шкворчало - с хрустящей корочкой оно аппетитнее. Запекать красиво с салом можно гармошку: сырой картофель надрезается гармошкой, в звенья которой вставляются пластинки сала. Сверху можно присыпкать сыром, но ближе к концу запекания, и сбрызнуть сливочным маслом.

Еще один интересный способ готовки картошки с салом: нарезанный на брусочки картофель обворачивается пластинкой бекона (или тонкой пластинкой сала) и уже так запекается.

Картошка, жаренная на сале с луком, пошаговый рецепт на 807 ккал, фото, ингредиенты. Картошка, жаренная на сале с луком.

О духовном лучше думается на сытый желудок. Не я сказала. Вот и сегодня, после долгого рабочего трудового дня созрела мысль об ужине! Пирожное дневное давно провалилось, хоть было сьедено с удовольствием и медленно, но одним прекрасным сыт не будешь. Итак, встречайте: картошка, жаренная на сале с луком!

фотоотчеты к рецепту 1

Пошаговый рецепт с фото

Помните, как в "Девчатах": "Картошка жареная, отварная, пюре!")) Вот и я сейчас сижу и думаю, ах, картошечка, как хорошо, что когда-то ее засадили у нас, ещё тогда в царской России)) А то бы и не знали этой радостной бомбы! Итак, картошку вымыть, почистить, обсушить.

Картофель пару раз перевернуть, затем ввести лук. Жарим картошку на большом огне, лично я так делаю, тогда она не парится и не горит (потому что после второго раз накрываем крышкой). Удачно золотится, и получается то, что надо!

Накрыть крышкой, подождать, через пару минут, перевернуть. Лук должен оказаться внизу. Все! Еще раз мешаем (через 3-5 минут) и отставляем, чтобы не мокла - крышку приоткрыть.

Кассероль — это посуда, в которой готовятся овощи, рыба или мясо в духовке. Но я сделала блюдо на сковороде, без лишних заморочек. Вариантов приготовления множество, экспериментируйте с тем, что есть

На этом сайте великое множество очень необычных, я бы сказала уникальных рецептов. Вот мне захотелось чего то очень простого, домашнего и уютного.Размещаю этот рецепт не для оценки, а просто для души.

Предлагаю вам попробовать еще один простой вариант запеченной рыбки (я использовала филе судака). Рецепт взят из книги итальянской кухни, изменила я в нем лишь то, что использовала чуть больше чеснока

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Специалист напомнила о важности подсчета калорий.

Некоторая пища негативно влияет на сексуальные отношения. Могут возникнуть сложности с влечением.

Шеф раскрыл секрет идеального блюда.

Многие не едят яичный желток из–за его вредных свойств, таких, например, как наличие «плохого»

Аня,приветик!!Огромное спасибо тебе за рецепт!!Вчера делала на ужин🙌мои мужчины съели за милую душу😋😀

Нора!Ты меня растрогала!!

любимое блюдо моей семьи. бабушка, дед, мама, отец, мамин младший брат. они обожали это. бабушка ставила на стол прямо в сковороде. в деревне сервировкой себя особо не озадачивали. а вот я не ела. лук😛они смеялись надо мной.

Вот многие не едят!😀Я детство не помню, но вот в старших классах обожала, когда мне бабушка рыбку с луком томила или жарила, он такой золотой, но мягкий получался, я никогда так не сделаю.. А мама тоже любит в сковороде. Сегодня была на диете, а я не только сама полакомилась, но и её соблазнила!😄

я помню аромат. я выковыривала картошку всегда. ковырялась долго. она уже остывала. сало застывало. интересный привкус. сальце в деревне всегда было первоклассное, ароматное, мягкое. а сейчас..не на диете, а вот сало организм принимает с трудом, особенно жареное. а иногда так хочется яишенки на сальце. ведь главным у нас был в семье дед. а он настоящий хохол. без сала мы только чай пилиpooh_lol

pooh_lol😆😃Татьяна😄pooh_lol😆 Ну вы шутница😜 У нас тоже раньше сало часто было, мама любила, теперь редко ест. Зато брат в Украине попробовал, 6 кг привез, теперь сказал 20 привезетpooh_lol Но оно там правда, другое.. 😇😷😌

Картофель с салом.

Если любите вкусно и сытно покушать, но времени для приготовления мало, или нужно заняться сейчас чем-то другим - то воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте картофель, жареный с салом. Уверена, это простое блюдо понравится многим.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Свежее сало нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на хорошо разогретую сковороду.

Выжариваем сало до красивого поджаристого цвета. Следим, чтобы не было темным - будет горчить.

Очищаем картофель и нарезаем крупными кусками. Если картофель мелкий - не нужно резать.

Картофель солим, посыпаем прованскими травами. Перемешиваем и выкладываем в сковороду с с салом. Периодически помешивая, жарим до готовности картошки.

Вот готовый жареный картофель с салом. Перед подачей посыпать рубленой зеленью и чесноком.

Картошка с салом простой пошаговый рецепт с фото. Картошка с салом на сковороде.

Кто придумал рецепт жариной картошки с салом? Узнать об этом навряд ли удастся. Но жарят картошку во всем мире.

Даже зная высокую калорийность жареного картофеля, мало найдется людей которые откажутся от этой вкуснятины! Особенно вкусной получается картошка если пожарить ее на сале со свиными шкварками.

Ингредиенты:

- свежее свиное сало - 100 г; - картошка - 700 - 800 г; - лук репчатый - 120 г; - соль - по вкусу.

Для того чтобы приготовить это блюдо потребуется свежее свиное сало. Можно использовать и соленый шпик, но тогда надо солить картошку с осторожностью и не пересолить.

Если сало будет с прослойками мяса, будет еще вкуснее.

Сало порежьте тонкими пластинками.

Выложите ломтики на сухую сковороду и поставьте на небольшой огонь.

Ломтики сала время от времени переворачивайте.

Когда вытопится достаточно жира, шкварки уберите на тарелку.

Пока вытапливается свиной жир, почистите и порежьте небольшими брусочками картошку.

В сковороду с вытопленным жиром выложите порезанную картошку. Жарьте картофель на максимальном огне.

Первый раз картошку перемешайте тогда, когда нижний слой станет румяным. В процессе жарки перемешайте содержимое сковороды еще пару раз.

Лук почистите и порежьте произвольно. Добавьте лук в картошку.

Когда картошка будет почти готова добавьте отложенные до этого шкварки сала, посолите, перемешайте.

Жарьте до полной готовности.

Подавать вкусную жареную картошку с салом лучше всего с консервированными овощами огурчиком или помидором.

- ". В нашей семье даже дети с большим удовольствием едят жареную хрустящую картошечку со шкварками и луком . "