Лонг-Айленд Айс Ти Рецепт Коктейля Фото и Видео. Лонг-Айленд Айс Ти рецепт коктейля.

Налить все ингредиенты в хайбол, наполненный кубиками льда.

Аккуратно перемешать коктейль барной ложкой.

* Используйте простой рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.

Название коктейля сложилось не сразу, первоначально он назывался просто «Лонг-Айленд», что означает длинный остров.

Это первый заселенный остров в бухте Нью-Йорка, первый жилой центр города.

Вторая часть названия – айс ти (холодный чай) – отражает цвет и вкус коктейля.

Действительно, по вкусу и запаху напиток очень напоминает холодный чай. Именно в этом заключается его опасность – он невероятно крепкий, но с безобидным вкусом.

Коктейль Лонг-Айленд айс ти – один из самых популярных коктейлей в мире, уступающий в известности лишь Мартини и Кровавой Мэри. Коктейль считается самым крепким из всех смешанных напитков (28 объемных % алкоголя).

Первая довольно распространена, но является ошибочной. Согласно ей, коктейль появился в США в годы «Сухого закона».

Так как коктейль напоминал холодный чай, его было очень легко маскировать.

Однако, существуют документальные свидетельства тому, что впервые коктейль появился в 70-х годах прошлого века, а его автором является Крис Бендикс, бармен ночного клуба в Смиттауне, расположенном на острове Лонг-Айленд.

Лонг-айленд айс ти видео-рецепт

Безалкогольное вино делают с помощью обратного осмоса или вакуумной дистилляции.

Коктейль Лонг Айленд: рецепты от Шефмаркет. Коктейль Лонг Айленд: рецепты.

История коктейля Лонг Айленд, это, в первую очередь, история хитрости, достойная того, чтобы о ней слагали песни и легенды.

Коктейль Лонг Айленд, полное название которого звучит как Long Island Ice Tea, что можно перевести, как “Зеленый чай с Лонг Айленда”, был придуман во время сухого закона в США. Употребляли коктейль в чайных чашках, потому что в состав коктейля входил зеленый чай и напиток действительно был похож на чай, причем не только внешним видом, но и запахом, а если добавить лимона, то отличить безалкогольный чай от алкогольного становилось близко к невозможному. Таким образом американцы не давали понять ФБР, что же они пьют на самом деле.

Официально коктейль начал существовать намного позже, лишь в семидесятых годах. Тогда же появилось и название напитка. Говорят, что в то время существовал вид своеобразный вид развлечений, когда жителям нужно было пройти через улицу Лонг Айленд в Нью Йорке, выпивая в каждом находящимся на ней баре, победителем считался тот, кто пройдет эту улицу до конца.

Со временем коктейль видоизменялся, так как прятать алкоголь за чаем смысла больше не было, в коктейль стали добавлять больше спиртных напитков. Также есть история, с этим связанная. На Лонг Айленде находился бар, в который часто приходили парень и его возлюбленная. Парень постоянно очень сильно напивался и переставал себя контролировать. В один из вечеров ее парень в очередной раз напился и девушка поставила ему ультиматум: она или выпивка. Парень, недолго думав, выбрал девушку, однако в следующий раз, когда они пришли в бар, парень тайком попросил бармена сделать ему коктейль, похожий на холодный чай, чтобы его девушка думала, что тот не употребляет алкоголь. Бармен, не долго думая, взял бокал, и залил туда текилу, ром, водку, джин, ликер “Куантро”, засыпал все это дело льдом и для окраски залил зеленым чаем.

С тех пор Лонг Айленд стал тем, что мы можем встретить в барах сейчас, однако в современной версии в коктейль вместо холодного чая часто добавляют Кока-Колу.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти классический

Этот вариант подойдет для людей, почитающих американскую классику.

• Водка — 15 мл;
• Светлый ром — 15 мл;
• Текила — 15 мл;
• Джин — 15 мл;
• Ликер “Куантро” — 15 мл;
• Сок лимонный — 25 мл;
• Сахарный сироп — 30 мл;
• Сладкий холодный зеленый чай — 30 мл;
• Лед.

• Джиггер — 1 шт;
• Ложка коктейльная — 1 шт;
• Трубочки — 2 шт;
• Бокал “Хайбол” — 1 шт.

1. Хайбол предварительно охладите, оставив его в морозильной камере приблизительно на десять минут.
2. Бокал наполните кубиками льда.
3. Следующим этапом влейте в бокал все алкогольные напитки, каждого по 15 мл: водка, светлый ром, текила, джин, ликер “Куантро”.
4. После этого добавьте к алкогольным составляющим остальные: лимонный сок, сахарный сироп и зеленый чай.
5. Аккуратно перемешайте коктейль при помощи коктейльной ложки.
6. Украсьте бокал при помощи дольки лимона и трубочек.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти барная версия

Этот вариант подойдет для начинающих барменов. Коктейль подается в френч-прессе, как бы продолжая традицию ассоциировать этот коктейль с чаем, позже коктейль разливается в чайные чашки.

• Водка Finlandia — 30 мл;
• Лондонский сухой джин — 30 мл;
• Белый ром Bacardi — 30 мл;
• Серебряная текила Sauza — 30 мл;
• Ликер Трипл-сек — 30 мл;
• Сахарный сироп Monin — 30 мл;
• Лимонный сок — 30 мл;
• Кола — 100 мл;
• Лед — 300 г.

• Френч-пресс — 1 шт;
• Джиггер — 1 шт;
• Ложка коктейльная — 1 шт;
• Пресс для цитрусовых — 1 шт;

1. Френч-пресс предварительно десять минут остужать в морозилке, после чего достать его, наполнить кубиками льда.
2. Следующим этапом в френч-пресс нужно налить 30 мл лимонного сока, 30 мл сахарного сиропа и 30 мл ликера Трипл-сек.
3. Далее нужно будет добавить к ним по 30 мл следующих компонентов: водка, джин, белый ром и серебряная текила.
4. Доверху залить в френч-пресс колу и аккуратно перемешать коктейльной ложкой.

Коктейль Лонг Айленд

Это один из классических вариантов приготовления коктейля, сделать который в домашних условиях не составит труда.

• Водка — 25 мл;
• Джин — 25 мл;
• Ром (светлый) — 25 мл;
• Текила — 25 мл;
• Ликер — 25 мл;
• Сок половины лайма;
• Кола — 30 мл.

• Джиггер — 1 шт;
• Ложка коктейльная — 1 шт;
• Трубочки — 2 шт;
• Бокал “Хайбол” или любой высокий бокал — 1 шт;
• Пресс для цитрусовых — 1 шт.

1. Если необходимо увеличить объем коктейля, который вы собираетесь приготовить, то увеличивайте все из пропорции 1:1, то есть если водки 50 мл, то и всех остальных алкогольных напитков должно быть по 50 мл.
2. Первым делом нужно залить в шейкер все алкогольные напитки.
3. Далее нужно выжать сок половины лайма, сделать это можно руками или с помощью специального пресса для цитрусовых, после чего влить сок в шейкер к остальным составляющим.
4. Содержимое шейкера активно взбейте.
5. Высокий бокал заполните льдом, после чего вылейте в него содержимое шейкера.
6. В завершении заполните доверха бокал Колой и аккуратно размешайте коктейль коктейльной ложкой.
7. Украсьте бокал долькой лайма или лимона и трубочками.

Лонг Айленд по-русски

Коктейль Лонг Айленд был немного видоизменен, когда попал в Россию. Широкой популярностью пользуется классический вариант, но “русский” (еще более алкогольный) тоже можно можно встретить в меню некоторых баров.

• Водка — 15 мл;
• Текила — 15 мл;
• Лондонский сухой джин — 15 мл;
• Белый ром — 15 мл;
• Ликер Трипл-сек — 15 мл;
• Просекко Мартини — 100 мл;
• Вишня — 10 г;
• Малина — 20 г;
• Лед в кубиках.

• Мадлер (барная «толкушка») — 1 шт;
• Джиггер — 1 шт;
• Шейкер — 1 шт;
• Коктейльная ложка — 1 шт;
• Трубочки — 2 шт;
• Бокал “Хайбол” или любой высокий бокал — 1 шт
• Коктейльная шпажка — 1 шт.

1. Высокий бокал необходимо наполнить льдом.
2. В шейкер положить пару ягод вишни и пару ягод малины, которые нужно немного раздавить мадлером. Для этой цели так же можно использовать небольшую ступку, а потом кашу из ягод поместить в шейкер.
3. Далее в шейкер нужно залить алкогольные напитки, каждого по 15 мл: ликер Трипл-сек, водка, текила, джин, ром.
4. В шейкер добавить кубики льда, после чего содержимое шейкера взбить.
5. В высокий бокал, который уже наполнен льдом, процедить содержимое шейкера.
6. Следующим этапом нужно долить Просекко Мартини доверху.
7. Аккуратно размешать напиток коктейльной ложкой.
8. Украсить коктейль нужно двумя ягодами на коктейльной шпажке и трубочками.

Безалкогольный Лонг Айленд

Этот вариант коктейля придется по вкусу тем, кто по какой-то причине не употребляет алкоголь. Конечно, сложно безалкогольную версию коктейля, который почти полностью состоит из алкоголя, но безалкогольная версия пусть и не похожа на оригинал, она тоже заслуживает внимания.

• Кола — 120 мл;
• Лимонад “Фруктайм” — 120 мл;
• Холодный чай “Nestea” — 120 мл;
• Лимон — 1 долька.

• Коктейльная ложка — 1 шт;
• Трубочки — 2 шт;
• Бокал “Хайбол” или любой высокий бокал — 1 шт
• Коктейльная шпажка — 1 шт.

1. Бокал “Хайбол” или просто высокий бокал нужно наполовину наполнить кубиками льда.
2. Далее нужно влить все жидкие компоненты: холодный чай “Nestea”, лимонад “Фруктайм” и Колу.
3. Можно украсить напиток при помощи лимона и коктейльной шпажки, также дольку лимона можно просто насадить на край бокала. Подавать с трубочками.

Вам также может понравиться:

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂

Коктейль Лонг Айленд рецепт с фото пошагово. Коктейль Лонг Айленд.

Входит в топ-5 самых продаваемых коктейлей в мире! Из лонг-дринков барная версия коктейля Лонг-Айленд, пожалуй, - моя самая любимая. Кисло-сладкий и максимально алкогольный, он имеет свой, хорошо узнаваемый, вкус и аромат. Приготовить этот коктейль у себя дома сейчас - пара пустяков!

Пошаговое приготовление

Лонг-Айленд готовят и подают в коктейльном бокале "Хайбол". Бокал заполняют кубиками льда доверху, но я насыпаю только половину стакана на свой вкус. Я предпочитаю пить лонг-дринки медленно, и в моём бокале любое количество льда успевает растаять полностью, неизбежно искажая вкус напитка. И вы кладите лёд на свой вкус.

Добавьте водку. Бармены используют специальные мерные стаканчики - джиггеры. В домашних же условиях рекомендую использовать кухонные весы и обычную стопку.

Добавьте сахарный сироп.

Следом сухой джин.

Далее в классическом варианте белый ром (но можно и темный, никто особо не заметит :)

Текила - следующий элемент.

Прямо в бокалы выжмите лимонный сок (или лаймовый, кто как больше любит). Я буду готовить оба варианта. Естественно, что косточки в бокал попасть не должны. Поэтому перестрахуйтесь - выжимайте сок через ситечко. Перемешайте коктейль чайной ложкой.

И долейте до края колу классического вкуса.

Украсьте бокал дольками лимона. Лайм я порезала на сегменты и добавила прямо в напиток во втором бокале. Украшение - это простор для фантазии. Лонг-Айленд подают с двумя трубочками.

Кстати, сахарный сироп можно приготовить и самостоятельно. Делают его так: берут равные части сахара и воды, смешивают в сотейнике и доводят до кипения при постоянном помешивании. Все кристаллики сахара должны раствориться. Затем сироп охлаждают.

Коктейль, полное название которого "Long Island Ice Tea" (Холодный чай из Лонг-Айленда) придумали во времена сухого закона на северо-востоке США, на острове Лонг-Айленд, штат Нью-Йорк, маскируя его под чай. Интересно, что и сейчас его иногда подают в чайниках или френч-прессах :)

Будьте осторожны с Лонг-Айлендом! Этот коварный, но очень вкусный коктейль - один из самых алкогольных лонгов в карте Международной ассоциации барменов. И ведь пьётся так легко и непринужденно!

Наслаждайтесь!

Для льда используйте холодную кипяченую или негазированную очищенную воду. Не берите водопроводную воду, она придаст напитку неприятный привкус. Кипятите воду около 2 минут. Остудите. Повторите кипячение. Охладите до комнатной температуры. Разлейте в формочки для льда. Поставьте в морозилку до полного застывания.

Лонг айленд айс ти. Состав, проверенный рецепт и фото коктейля Лонг айленд айс ти. Лонг айленд айс ти.

Хотите добавить в избранное? Вам необходимо войти в систему или зарегистрироватьсязарегистрироваться.

• Ингредиенты
• Штучки
• Рецепт

Состав коктейля Лонг айленд айс ти

Рецепт коктейля Лонг айленд айс ти

• Наполни хайбол кубиками льда доверху
• Налей лимонный сок 30 мл, сахарный сироп 30 мл и ликер трипл сек 30 мл
• Добавь водку 30 мл, джин 30 мл, белый ром 30 мл и серебряную текилу 30 мл
• Долей колу доверху и аккуратно размешай коктейльной ложкой
• Укрась долькой лимона

Что рассказать гостю о коктейле Лонг айленд айс ти?

Хотите попробовать "Лонг айленд айс ти"? Это очень крепкий лонг на пяти видах алкоголя. Кроме водки, джина, рома, текилы и цитрусового ликёра, туда добавляют колу и лимонный сок, так что на вкус он получается сладковато-кислым. Коктейль придумали во времена сухого закона в Америке, маскируя его под чай, поэтому иногда его до сих пор подают в чайниках или френч-прессах.

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .

Попробуйте вместо колы редбул, но добавьте меньше сока лимона, там кислоты достаточно

Вкус алкоголя ощущается (текилла и ром), а вот крепкость - изящно скрыта. Очень понравился.

Если готовите впервые - учтите что сам напиток выходит 310мл, и это без добавления льда. Потому, нужно иметь в наличии именно хайбол (на 500мл). Либо уменьшить дозировку из 30мл до 20мл. А если долить недостаточно колы - тогда коктейль выйдет чрезмерно сладким.

Доброе время стуток всем! Подскажите, пожалуйста, каким деймон по вкусовым характеристикам можно заменить Seagram's Extra Dry. Давно нет в продаже его. Спасибо.

по 30 мл - крепковато, я бы даже сказала слишком крепко. Использую в барах ттк - 20 мл , кола - 100

Понравился, но делал на обычный бокал, а не на толпу гостей)

А я на толпу делал, но добавлял больше колы)))

Попробуйте вместо сахарного сиропа сироп бабл гам

Можно попробовать всего алкоголя по 15 сахорного сиропа 15 и не разбавленого лаймового сока 15, обязательно шейкануть,и до верху колы так тоже норм

Вот моя вариация :) За основу взят IBA

ЗЫ: Мой хайбол не труЪ и у меня он 290мл, а не 270мл)) Рецепт:

В хайбол: - доверху лёд - по 15мл водка, джин, ром светлый, текила, трипл сек - 30мл сахарного сиропа (в моем случае содержание сахара 70г/100мл) - НО лимонного сока 12-13мл (а не 25 как в классическом) - кола до верха

Ну мне моя вариация конечно больше понравилась. Тут не мудрено, ибо на вкус и цвет.

Рецепт IBA не так сильно заходит (ибо ядрёный собственно)

Здешний рецепт - скорее ближе к моему по ощущениям чем к IBA, но все же кисловат для меня.

Лонг айленд айс ти рецепт коктейля с фото, как приготовить в домашних условиях на. Коктейль Лонг-Айленд айс ти.

Коктейль Лонг-Айленд айс ти (Long Island Iced Tea, известный также как Long Island Ice Tea) — это, как ни крути, коктейль, полный обмана и лжи.

По одной версии, его изобрели в Америке, в годы сухого закона — алкогольный напиток маскировали под безалкогольный — ледяной чай с лимоном. По другой — его изобрела скучающая домохозяйка, которая отливала крепкие крепкие алкогольные напитки из всех бутылок в баре понемногу, чтобы муж не заметил, что она тайком попивает. По третьей — это была вовсе не домохозяйка, а подростки (а в роли мужа в этой истории выступают родители). Ну, и самая неинтересная версия — что этот коктейль изобрёл в 70-е годы какой-то бармен (имя, фамилия, название места работы и отношение к Лонг-Айленду в разных байках тоже разнятся).

Кроме обманчивой истории и обманчивого внешнего вида, Лонг-Айленд айс ти обладает ещё и обманчивым вкусом (ни почем не угадаешь, что именно там намешано) и обманчивым ощущением того, что он — не крепко-алкогольная бормотуха, а что-то такое невинно-лимонное, сладенькое с газировочкой.

Короче, если вы хотите под шумок напоить кого-то, кто напиваться вовсе не собирался, или скрыть, что намерены напиться сами, коктейль Лонг-Айленд айс ти — правильный выбор!

Концепция Лонг-Айленд айс ти, казалось бы, проста: лей в стакан понемногу всего, что есть в баре — и готово. Но тут важно знать, что именно обычно бывает в баре у среднестатистических лонгайлендцев! Потому что достаточно 1 «не той» бутылки, и «чай» у вас получится уже не лонг-айлендский, а техасский, беверли-хиллзский или лонг-бичский. Короче, в баре у истинного лонгайлендца должны стоять джин, водка, текила, ром, трипл сек (это семейство апельсиновых ликёров крепостью выше 30°), кола, лимон, дроблёный лёд и сахарный сироп. Если в вашем баре вдруг по каким-то причинам нет сахарного сиропа, то можете приготовить и поставить туда инвертный сироп. Количество, состав ингредиентов, порядок приготовления и пример сервировки я даю по актуальным рекомендациям Интернациональной Ассоциации Барменов, чуток адаптировав их, однако, под домашние условия.

Как приготовить "Коктейль Лонг-Айленд айс ти" пошагово с фото в домашних условиях

У истинного лонгайлендца должны стоять джин, водка, текила, ром, трипл сек (это семейство апельсиновых ликёров крепостью выше 30°), кола, лимон, дроблёный лёд и сахарный сироп.

Первый шаг, который у барменов, как бы по умолчанию: нам необходимо спиралью снять шкурку с лимона, ибо в настоящий момент модно забрасывать в Лонг-Айленд айс ти лимонную спираль. Кусочек лимона на бортике, похоже, уже не модно, но допустимо.

Важный вопрос, сколько лимонов требуется выжать, чтобы добыть необходимые по рецепту 25 мл лимонного сока? Опытным путем я установила: в зависимости от размера лимона это может быть как 0,5, так и чуть больше — но не целый лимон, даже если он маленький. Кстати, из уже очищенного лимона удобно выжимать сок, проворачивая в нём вилку.

Самый первый шаг для барменов — это засыпать в стакан лёд. Для сервировки Лонг-Айленд айс ти традиционно применяются такие вот высокие круглые стаканы, на профессиональном жаргоне они называются «хайбол» (highball). Дальше бармен начинает плескать в стакан небольшие порции жидкостей, входящих в состав рецептуры. Но у барменов — у них ведь глаз-алмаз, намётанный, а рука твёрдая и тренированная, им 15 мл отмерять — это вообще не вопрос! (А ещё, кстати, у них есть специальные маленькие мерные стопочки разного объёма.) Если у вас есть соответствующие навыки и возможности, то можете делать, как бармены! Но лично я, как «чайник», рекомендую насчёт льда пока подождать, а смешать для начала все жидкости в прозрачной мерной посуде.

Сначала я волью лимонный сок. Использовать бутылочку для детского питания вовсе не обязательно, просто у них, по-моему, самая удобная шкала делений для смешения мелких объёмов. Есть ещё прозрачные барные шейкеры, такой бы подошёл просто идеально.

Потом я начну добавлять прозрачные крепкоалкогольные напитки: джин, водку, ром и текилу, по 15 мл. Заметьте, это уже 60 мл чего-то с крепостью чуть меньше 40°! Начиная с этого шага, из этой бутылочки для детского питания, детей в возрасте до 18 лет ни в коем случае не поить!

Ну, и ещё 15 мл Трипл сек, его отдельно не только потому, что у меня этот ликёр по цвету не светлый, а из-за сладости — вниз его не нужно. По крепости он ближе к 40°, чем к 30°. Итого, тот, кто выпьет стаканчик лонгайлендского чайку, засадит в себя по градусам лишь чуток меньше, чем 75 мл водки! Всем всё понятно?

Предпоследним идёт сахарный сироп. Так делается по одной простой причине — у него самая большая плотность, и он всё равно будет норовить опуститься на дно. Если влить его первым, то размешивать будет труднее.

А вот теперь, когда мы смешали почти всё, кроме колы, соблюдая точную пропорцию, мы вполне можем вылить нашу заготовку в высокий круглый стакан, заполненный льдом. Кстати, если вы собираетесь подавать Лонг-Айленд айс ти большой толпе народу в рамках меню вечеринки, то его рационально смешать до этого шага «на всех», а уж потом по-быстрому разливать по стаканам.

А кола доливается в последнюю очередь, её количество зависит от того, сколько в стакане льда и каков его объём. У меня на малый хайбол ушло 80 мл. Обратите внимание, кола не легла на дно, она легче остальных жидкостей и зависла вверху стакана.

Поэтому коктейль нужно перемешать ложечкой с длинной ручкой.

Ежели вы человек новомодный, то сервируйте Лонг-Айленд айс ти с 1/2 спирали, срезанной с лимона.

Коктейль лонг айленд ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳. Коктейль лонг айленд.

Этот алкогольный напиток весьма популярен и интересен тем, что это возможно единственный коктейль, который так удачно соединил в себе более 5 компонентов. В нем также самое большое количество алкоголя – 28% (!). Его поистине можно назвать мужским коктейлем, потому что есть версия, что его употребляли мужчины во времена сухого закона, поэтому он напоминал просто холодный чай. Так же есть версия, что впервые его создали на острове Лонг Айленд. Как приготовить коктейль лонг айленд (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Пищевая ценность на 100 гр

В большой стакан для коктейлей, который называется хайболл (коллинз), насыпьте колотого льда. Этот рецепт довольно прост, поэтому его можно легко приготовить дома. Также можете использовать другую версию этого коктейля, в которой нужно сначала заложить лед в шейкер (блендер).

Теперь поочередно добавляйте все необходимые ингредиенты. Начните с водки. Ее нужно отмерить необходимое количество и залить в стакан со льдом. Если вы используете вторую версию коктейля, тогда в шейкер или блендер.

Смешайте затем все это с нужным количеством текиллы. Иногда жидкости в бокал или в шейкер добавляются попарно. Затем добавьте ром.

После этого в коктейль Лонг Айленд добавляют джин и ликер Cointreau (Куантро). В некоторых рецептах этого напитка вместо джина добавляется такое же количество виски.

Затем можно добавить последние компоненты – это сок лимона, кока-кола или холодный чай (ice tea). Это завершение первого варианта коктейля, для того, чтобы завершить второй, нужно добавив сок лайма, взбить все составляющие в шейкере. Только потом вылить в стакан и добавить холодный чай.

Подайте коктейль Лонг Айленд с дольками лимона и двумя трубочками. Одной обычно мешают коктейль, а со второй пьют. Теперь вы знаете как приготовить коктейль лонг айленд (рецепт с фото).

Коктейль Лонг Айленд: классический алкогольный состав и другие рецепты. Коктейль Лонг Айленд: классический рецепт и необычные варианты.

Коктейль Лонг Айленд – приятный напиток, который легко пьется и быстро пьянит. Есть несколько версий его происхождения и все они связаны с попытками замаскировать крепкий алкоголь под самый безобидный чай.

История

Полное название коктейля на английском языке звучит Long Island Ice Tea. История его создания связана с США и крупным островом Лонг Айлендом на реке Гудзон.

На нем находится населенный пункт Вавилон. Здесь в прошлом веке располагался один из ночных клубов под названием OBI или Oak Beach Inn. В конце 70 годов в нем работал бармен Роберт Батт. В один из дней к нему обратился постоянный клиент, который предпочитал виски.

Любимая девушка клубного завсегдатая поставила ему условие – она или виски. Предприимчивый джентльмен договорился с барменом, что девушке он подаст чашку чая, а ему такую же чашку со смесью из самых крепких напитков.

Таким образом в его бокале, оказались:

• водка;
• джин;
• текила;
• апельсиновый ликер «Трипл сек»‎;
• ром.

С того времени эти напитки всегда входят в классический рецепт коктейля Лонг Айленд.

По другой версии, история появления коктейля уходит во времена запрета алкоголя на территории США, который известен как сухой закон. Именно в эти годы, опасаясь слежки агентов ФБР, владельцы баров спиртное заливали в обычные чайники и маскировали все холодным чаем или Колой. Полученная смесь по виду не отличалась от популярного безалкогольного напитка, а ломтик лимона и вовсе создавал впечатление, что человек пил холодный чай с лимоном.

Есть вариант появления коктейля, связанный с домохозяйкой, которая любила выпить. Опасаясь гнева мужа, она из каждой бутылки в одну чашку наливала мизерное количество алкоголя, чтобы он не заметил резкого уменьшения жидкости.

Описание

С учетом многочисленных ингредиентов вкус и запах коктейля Лонг Айленд описать довольно сложно описать несколькими словами.

Опытный бармен приготовит Лонг Айленд так, что догадаться о его составе довольно сложно. Вкус такой, что неискушенный человек не отличит его сладкого холодного зеленого или черного чая с лимоном. Хотя в современных рецептурах заваренного чая нет и в помине.

Почувствовать вкус алкогольных напитков довольно сложно. Это связано с тем, что каждый из пяти крепких ингредиентов добавляется в минимальных количествах и маскируется вкусом колы с довольно большим количеством льда и сахара.

Аромат у коктейля Лонг Айленд определялся запахом лимона с очень тонкими нотками алкоголя. В конце 70 годов прошлого столетия крепость была равна 22 градусам. В современных питейных заведениях готовят Лонг Айленд крепостью 28-30 градусов.

Коктейль пьется легко и приятно, но имеет коварное свойство быстро доводить человека до сильного опьянения. Одна порция Лонг Айленда соответствует примерно 75 мл водки, а благодаря газированной Кока-коле он пьянит очень быстро.

Ингредиенты

Лонг Айленд входит в перечень спиртных напитков, которые разрешены к приготовлению и подаче во время международных конкурсов барменов. В любой точке мира состав одинаков. В него входят следующие ингредиенты:

Ликер Triple sek 15 мл Водка 15 мл Ром, светлый 15 мл Текила, серебряная 15 мл Джин 15 мл Кока-кола 80 мл Лед пищевой 30 г Лимон 1 шт. Сироп глюкозный 30 мл

Сначала нужно сварить сахарный сироп. Для этого стакан воды необходимо нагреть в кастрюле до кипения. Всыпать 1 стакан сахара. Хорошо размешать и довести сироп до кипения. Снять с огня, остудить, использовать по назначению.

Сироп можно готовить в любых количествах, сохраняя соотношение воды и сахара 1 к 1.

Если нет желания варить сироп самостоятельно, то можно найти и купить готовый продукт фабричного изготовления.

Лимон для коктейля нужно вымыть, разрезать пополам и выдавить сок сиз одной половинки. Другую разрезать на кольца или дольки. Для приготовления потребуется шейкер, ложка для коктейля, бокал.

1. Охладить хайбол, бокал для коктейля, в морозильнике примерно в течение 10 минут.
2. В шейкер влить все алкогольные напитки, сироп, сок лимона.
3. Встряхнуть его несколько раз.
4. Наполнить бокал льдом.
5. Перелить в него жидкость из шейкера.
6. Долить Кока-колу.
7. Размешать ложечкой.
8. Добавить дольку лимона и вставить трубочку.

Если нет шейкера, то в бокал со льдом влить все спиртные напитки, отмеряя их специальной мерной рюмкой, сок лимона, сироп и долить бокал Кока-колой, перемешать ложечкой для коктейля, вставить трубочку, украсить лимоном.

Подают Лонг Айленд сразу после приготовления. Общий объем порции коктейля не менее 160 мл, выпить залпом его невозможно, напиток относят к так называемым долгим или длинным коктейлям (англ. long drink). Пьют его через трубочку, медленно, по мере таяния льда в бокале.

Во многих странах Лонг Айленд не принято закусывать. По желанию можно подать сырную тарелку, фруктовую нарезку или свежую клубнику.

Варианты коктейля Лонг Айленд

Существует множество вариантов приготовления известного коктейля.

Оригинальный рецепт поможет приготовить напиток красного цвета.

Белый ром 15 мл Водка 15 мл Джин 15 мл Ликер апельсиновый Куантро 15 мл Текила 15 мл Сироп 30 мл Сок клюквенный 50 мл Лед 30 г

1. В ледяной бокал всыпать кубики льда.
2. Влить все спиртные напитки, клюквенный сок и сироп.
3. Размешать ложечкой.
4. Вставить трубочку и украсить вишенкой.

Для некоторых людей подойдет рецепт без добавления алкоголя.

Кока-кола 50 мл Холодный чай 150 мл Лимонад 50 мл Сироп 30 мл Лайм 1 шт. Лед 30 г

1. В холодный бокал всыпать лед.
2. Добавить чай, Кока-колу, лимонад и сироп.
3. Размешать ложечкой.
4. Украсить долькой лайма.

В сезон свежих ягод лимон в коктейле можно заменить малиной и вишней, а вместо Колы добавить белое игристое вино.

Вишни без косточек 10 г Свежая малина 10 г Джин 15 мл Белый ром 15 мл Водка 15 мл Текила 15 мл Ликер апельсиновый 15 мл Сироп 30 мл Игристое вино 100 мл Лед 30 г

1. В холодный бокал всыпать лед и ягоды.
2. В шейкере смешать весь алкоголь, кроме вина, и сироп, смешать жидкости встряхнув шейкер несколько раз.
3. Вылить содержимое в бокал со льдом, долить вино и размешать.
4. Украсить ягодкой и подать с трубочкой.

Многим придется по вкусу вариант коктейля, который назвали русским Лонг Айлендом.

Текила серебряная 20 мл Водка «Финляндия»‎ 20 мл Джин 20 мл Ликер апельсиновый 20 мл Ром светлый 20 мл Шампанское «Советское» 80 мл Малина и вишня по 2 ягодки Лед 100 г

1. Раздавить плоды вишни без косточек и малину. Выложить их в шейкер.
2. Влить в него все спиртные напитки, кроме шампанского.
3. Встряхнуть несколько раз.
4. Отцедить жидкость в холодный бокал со льдом.
5. Добавить шампанское.
6. Перемешать.
7. Украсить ломтиком лимона и подать с трубочкой.

Выбирая для дружеской вечеринки классический Лонг Айленд или его альтернативные варианты, содержащие алкоголь, важно знать меру. Не стоит за вечер выпивать больше 1-2 порций такого напитка.

Автор: Наталья Салмина, специально для Tonnasamogona.ru

Коктейль Лонг Айленд по простому пошаговому рецепту с фото. Знаменитый коктейль Лонг Айленд.

Узнайте, как приготовить знаменитый Лонг Айленд коктейль в домашних условиях. В статье описан оригинальный рецепт этого популярного напитка. Пошаговое приготовление раскроет для вас классический способ, которым пользуются профессиональные бармены. В результате вы получите не только вкусный, но и внешне красивый напиток, а также массу комплиментов от гостей.

Кухонная техника и утварь: стакан для подачи, мерный стакан, шейкер или любая герметично закрывающаяся емкость, трубочка для подачи.

Разделите 500 г льда на 2 части. Возьмите стакан объемом около 300 мл для коктейля и положите в него первую часть льда.

Для приготовления коктейля вам понадобится шейкер или походящая закрывающаяся емкость для смешивания. Высыпьте оставшийся лед в шейкер. Теперь пришло время добавить алкоголь. В состав этого коктейля входят 5 алкогольных напитков: водка, текила, джин, ром и ликер «Куантро».

Вам понадобится по 15 мл каждого из них. Отмерьте указанный объем с помощью мерного стакана и влейте алкогольные ингредиенты в шейкер. Хорошенько смешайте их в шейкере.

Для того, чтобы освежить вкус коктейля, добавьте 5-10 мл лимонного фреша в стакан. Он же свежевыжатый лимонный сок.

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы увидите, как готовит коктейль «Лонг Айленд» профессиональный бармен. Он откроет секреты настоящего рецепта. Скорее перенимайте опыт, ведь вкуснее и проще не бывает.

Подавайте коктейль с долькой лимона на стакане и трубочкой. В классическом варианте коктейль можно перемешать, хотя подача коктейля с различимыми на вид слоями более эффектна. Выбирайте сами тот вариант, который вам нравится больше всего.

Коктейль «Лонг Айленд» алкогольный, но пьется легко, как освежающий напиток, и чем-то напоминает холодный лимонный чай, поэтому слишком не увлекайтесь. Наслаждайтесь его вкусом.

Поделитесь в комментариях своим мнением по поводу вкуса данного коктейля. Какой коктейль вы любите больше всего? И обязательно готовьте с удовольствием.

Коктейль Лонг айленд айс ти: 5 лучших рецептов приготовления алкогольного коктейля в домашних условиях, классический рецепт, состав и советы бармена. Коктейль Лонг айленд айс ти.

Лонг айленд айс ти — коктейль с большой буквы «К», чтобы это понять, достаточно взглянуть на список ингредиентов. Этот напиток содержит пять видов алкоголя: джин, текилу, ром, водку и апельсиновый ликер, из-за этого он может показаться слишком опьяняющим. На самом деле под таким имиджем скрывается приятный напиток, который при правильном смешивании демонстрирует сбалансированный вкус и пикантность.

Мы расскажем вам, как приготовить действительно хороший Лонг айленд (коктейль для краткости называют и так), которым вы сможете насладиться сами и удивить гостей.

Состав коктейля Лонг айленд айс ти

Для приготовления напитка по классическому рецепту потребуются:

• водка,
• белый ром,
• текила,
• джин,
• апельсиновый ликер,
• лимонный сок, ар,
• кола.

Также понадобятся определенные инструменты и посуда:

• стакан коллинз или хайбол 400 мл,
• джиггер (можно заменить мензуркой или мерным стаканом),
• барная ложка (или другая ложка с длинной ручкой, в крайнем случае можно использовать даже палочку для суши),
• трубочка.

Классический рецепт приготовления алкогольного коктейля Лонг айленд айс ти в домашних условиях

Правильно приготовленный напиток содержит четыре равные порции крепкого алкоголя разных видов. Это особенность коктейля

Фото: Shameel mukkath, pexels.com Водка15 млТекила15 млБелый ром15 млДжин15 млАпельсиновый ликер15 млЛимонный сок30 млСахарный сироп20 млКола100 млЛед6 — 8 кубиковСлайс апельсинадля украшения

Поместите в бокал лед. Добавьте поочередно каждый вид алкоголя.

Влейте в алкогольную смесь лимонный сок и сахарный сироп. Возьмите барную ложку и хорошо перемешайте.

Долейте колу до края стакана, украсьте долькой апельсина. Коктейль готов.

Рецепт приготовления малинового коктейля Лонг айленд айс ти в домашних условиях

Придать любимому напитку новые краски и оттенки вкуса можно, заменив один-два компонента. Например, вместо апельсинового ликера попробуйте добавить ягодный

Фото: Andrey Arkusha, globallookpress.com Водка15 млТекила15 млБелый ром15 млДжин15 млМалиновый ликер15 млЛимонный сок30 млСахарный сироп20 млСодовая вода100 млЛед6 — 8 кубиковСлайс апельсинадля украшения

Возьмите бокал, погрузите в него лед. Затем поочередно влейте алкоголь. Возьмите барную ложку и аккуратно смешайте ингредиенты.

Затем добавьте в стакан лимонный сок и сахарный сироп. Снова перемешайте.

Наполните бокал газировкой и украсьте долькой апельсина. Коктейль готов.

Рецепт приготовления коктейля Техасский Лонг айленд айс ти в домашних условиях

Техасский коктейль — фактически просто Лонг айленд с добавлением бурбона. Этот напиток обязательно понравится любителям простых, но необычных вариаций

Фото: Barbara Webb, pexels.com Водка15 млТекила15 млБелый ром15 млБурбон15 млАпельсиновый ликер15 млЛимонный сок30 млСахарный сироп20 млКола100 млЛед6 — 8 кубиковСлайс апельсинадля украшения

Необходимо в бокал со льдом добавить поочередно каждый вид алкоголя. Перемешайте.

Добавьте к алкоголю сироп и лимонный сок. Барной ложкой хорошо перемешайте.

В завершение наполните бокал колой, хорошо перемешайте содержимое. Украсьте слайсом апельсина, вставьте трубочку. Ваш Техасский Лонг айленд готов.

Рецепт приготовления коктейля Электрик Лонг айленд айс ти в домашних условиях

Напиток с добавлением апельсинового сиропа Блю кюрасао получается ярко-голубого цвета — отсюда и название. Его фруктовый вкус перебивает нотки алкоголя, такой коктейль подходит тем, кто только начал свое знакомство с барной культурой

Фото: Anna Tukhfatullina, pexels.com Водка15 млТекила15 млБелый ром15 млБурбон15 млАпельсиновый ликер15 млЛимонный сок30 млСироп Блю кюрасао20 млЛимонная содовая100 млЛед6 — 8 кубиковСлайс апельсинадля украшения

Поместите лед и весь вышеперечисленный алкоголь в бокал, используя барную ложку, хорошо перемешайте.

Дополните бокал газированной водой со вкусом лимона, добавьте сироп. Украсьте коктейль долькой апельсина. Готово!

Рецепт приготовления коктейля Лонг бич в домашних условиях

Лонг бич — «двоюродный брат» Лонг айленда, в нем вместо колы используется клюквенный сок. Получается освежающий, довольно терпкий напиток

Фото: Charlotte May, pexels.com Водка15 млТекила15 млБелый ром15 млБурбон15 млАпельсиновый ликер15 млЛимонный сок30 млКлюквенный сок100 млЛед6 — 8 кубиковСлайс апельсинадля украшения

В бокал со льдом добавьте все компоненты с градусом. После барной ложкой хорошо все перемешайте.

Оставшееся место в бокале заполните клюквенным соком. Добавьте сироп.

Украсьте получившийся напиток долькой апельсина. Лонг бич готов!

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Советы бармена

Дмитрий Антюфеев, бармен, участник и призер многочисленных конкурсов поделился с читателями КП своими экспертными рекомендациями.

• Лонг айленд айс ти содержит много алкоголя, но кола, апельсиновый ликер и лимонный сок имеют достаточно сильный аромат, чтобы скрыть вкус спирта.
• Обязательно делайте перерыв на стакан с водой после каждого коктейля, который вы себе наливаете.
• Если вы готовите этот коктейль дома и вам не хватает джина или другого спиртного напитка, не стесняйтесь удвоить количество одного из других алкогольных компонентов по рецепту. Это не будет иметь большого значения.

История коктейля Лонг айленд айс ти

Существует несколько историй о создателях коктейля Лонг айленд айс ти, одна из них получили наиболее широкое признание.

Согласно популярной версии, напиток изобрел в эпоху сухого закона в США бармен известный как Старик Бишоп. Якобы спасаясь от проверки, мужчина слил все свои алкогольные припасы в одну бочку, а затем распробовал вкус. Для баланса он добавлял кленовый сироп. А его сын Рэнс усовершенствовал рецепт, заменив сладкий сироп на колу.

В 1970-х Лонг айленд айс ти стал одним из основных продуктов в меню баров по всей территории США. А спустя десятилетие он обрел мировую известность.