Компот из абрикосов на зиму пошаговый рецепт. Компот из абрикосов на зиму.

Ароматный, в меру сладкий и очень вкусный домашний абрикосовый компот обязательно оценит вся ваша семья. Получается прозрачный освежающий напиток, в котором плавают аппетитные дольки солнечных абрикосов. Времени на приготовление такого компота требуется совсем немного, зато результат точно порадует вас холодной зимой!

На самом деле это очень простой и быстрый рецепт домашнего компота на зиму, с которым без проблем справится даже начинающий кулинар. Готовить абрикосовый компот мы будем способом двойной заливки, а пропорции указаны для одной банки емкостью 1 литр. Если будете использовать посуду большего объема, увеличивайте продукты соответственно. Количество сахара можно изменять по своему вкусу, но уменьшать его я бы не советовала.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В рецепт этого вкусного и ароматного домашнего напитка входит всего три ингредиента: вода, свежие абрикосы и сахарный песок.

Абрикосы моем, обсушиваем, разрезаем каждый пополам, удаляем косточку. Старайтесь использовать плоды хорошего качества, так как подгнившие (пусть и не сильно заметно) могут при хранении забродить и банки вздуются.

После этого нужно тщательно подготовить банка и крышки любым удобным для вас способом. Так как даже для компотов я использую банки емкостью не более одного литра, они отлично помещаются в микроволновке, в которой и происходит процесс стерилизации. Хорошенько моем банки с содой или моющим средством, потом ополаскиваем в холодной воде и наливаем на дно каждой около 100 миллилитров воды. Ставим в микроволновую печь и на самой высокой мощности пропариваем. На одну банку - 5 минут, а 2 банкам вместе вполне хватает 7 минут. Крышки я просто мою, складываю в кастрюльку, наливаю воду (чтобы полностью покрывали крышки) и кипячу примерно минут 5. Раскладываем в подготовленные банки половинки абрикосов - пропорции я дала на одну литровую банку, если помните. Другими словами, в одну литровую банку кладем 200 граммов абрикосов.

Кипятим воду (1 литр на банку) и заливаем крутым кипятком абрикосовые половинки.

Прикрываем крышками и оставляем так на 10-15 минут - таким образом плоды стерилизуются.

Компот из абрикосов на зиму.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом абрикосового компота. Он получается очень вкусным. Да и многие не откажутся от такого напитка в зимнюю пору, особенно когда на столе будут остывать ароматные пирожки. И ещё этот напиток в холодное время будет всегда нам напоминать о тёплом и прекрасном лете.

Ингредиенты

• 70 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Итак, для приготовления компота из абрикосов на зиму нам понадобятся абрикосы и сахар.

Для начала промываем абрикосы и перекладываем их в банку.

Затем нужно вскипятить в кастрюле воду и залить ею абрикосы. Оставляем их на 10 минут под полотенцем.

В кастрюлю засыпаем сахар.

Когда 10 минут пройдёт, сливаем воду из банки в кастрюлю с сахаром. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

Далее заливаем этим сиропом абрикосы в банке. Закручиваем крышкой и оставляем охлаждаться.

Вот и всё. Всё так просто и так вкусно. Убираем готовый компот из абрикосов на зиму в прохладное место.

Похожие подборки и рецепты .

Рецепты по ингредиенту

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

А сколько воды получилось? 1 литр или меньше? Хочу сделать побольше компотов, чтобы знать сколько сахара сыпать!

Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку на зиму рецепт с фото пошагово и видео. Абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку на зиму.

Вкусный, полезный напиток для взрослых и детей! Абрикосы довольно-таки капризны в заготовках на зиму, они содержат в себе немного сахара, являющегося хорошим консервантом, поэтому к этой заготовке нужно подойти с полной серьезностью, чтобы зимой насладиться вкуснейшим солнечным напитком.

Пошаговое приготовление

Абрикосы для компота нужно отобрать плотные, без повреждений и гнили, но спелые, незрелые фрукты могут сделать напиток горьким. Фрукты тщательно моем, но осторожно, чтобы не повредить кожицу, абрикосы откидываем на дуршлаг, даем воде с абрикосов стечь.

Банки для заготовки лучше взять трехлитровые. Банки и крышки хорошо моем с содой, банки стерилизуем одним из привычных и надежных способов, например, в духовом шкафу. Влажные банки ставим в холодную духовку на решетку горлышком, включаем на 150 градусов, держим банки в духовке 20 минут. Крышки кипятим и просушиваем.

Банки наполняем абрикосами так, чтобы они превышали весь объем емкости на одну треть. В чайнике кипятим воду, заливаем кипятком абрикосы в банках. Вливать кипяток в банки нужно небольшими частями, например, поварешкой, чтобы банка не лопнула от резкого перепада температуры. Накрываем банки крышками. Оставляем на 20 минут.

Затем воду из банок сливаем в кастрюлю, лучше воспользоваться специальной крышкой с дырочками, чтобы абрикосы не выпали из банки. Всыпаем в кастрюлю с водой сахар. По желанию количество сахара можно увеличить, чтобы быть уверенным, что заготовка не испортится и долго будет храниться, а готовый компот перед подачей просто разводить кипяченной холодной водой. Доводим сироп до кипения, помешивая ложкой, чтобы сахар полностью растворился.

Заливаем кипящим сиропом абрикосы в банках, до плечиков банок. Сразу закатываем крышками банки. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем теплым одеялом и оставляем на ночь до полного остывания при комнатной температуре.

Убираем банки с компотом на хранение в прохладную кладовку до зимы. Приятного аппетита!

Абрикосы вкусные и полезные фрукты, из которых на зиму варят варенье, джемы, компоты с косточками и без косточек. Самый быстрый и простой способ заготовки – это абрикосовый компот с косточками. Его можно быстро приготовить, так как не нужно удалять косточки, но делать это нужно качественно и стерильно.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Компот из абрикос на зиму - отличная заготовка! Обязательно приготовлю! Еще я закрываю абрикосы таким способом, может кому пригодится)))

Сделала абрикосовый компот из абрикосов на 3 литровую банку на зиму по этому рецепту. Очень быстрый способ заготовить абрикосы прямо с косточками на зиму. Абрикосы рвала прям с дерева, хорошие и спелые, но не мягкие, чтоб не лопнули в банке, а остались целенькими. Чистые абрикосы с косточками уложила в 3-х литровые банки на глаз. Залила кипятком и оставила настаиваться на 20 минут по описанию в рецепте. Специальной крышкой с дырочками накрыла банки, слила воду с ароматом абрикос и добавила сахар. Положила сахара немного меньше, чем указано в рецепте, так как абрикосы у меня очень сладкие. Закипятила сироп, залила в банки и закатала. Всё очень просто и быстро. В одну банку положила ещё веточку мяты для эксперимента, зимой попробую) Компот очень вкусный из абрикос, насыщенный и полезный. Зимой напиток принесет и взрослым, и деткам много витаминов) а ещё можно скушать целые абрикоски) Компот и вправду вышел солнечный))) Автору большое спасибо!

Компот из абрикосов на зиму -пошаговый рецепт с фото. Абрикосовый компот на зиму.

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости, нашего вкусного и домашнего kulinaroman.ru!

Компот из абрикосов на зиму - вкусный и ароматный домашний напиток, который порадует вас и ваших родных в зимнее время. Сегодня я хочу рассказать Вам, как приготовить компот на зиму из абрикосов, без стерилизации. И да, компот будем варить без всякой там лимонной кислоты.

Рецепт проверен годами, надежный и очень вкусный. Присоединяйтесь!

Абрикос - продукт скоропортящийся, так, что если вы затеяли из них приготовить именно компот, желательно сделать это сразу, не оставляя на завтра. Переспелые абрикосы лучше пустить на варенье)))

Компоты на зиму - это вкусные и ароматные напитки на любой вкус. Кроме абрикосового компота, я закатываю клубничный, малиновый с вишней и из другой ягоды и фруктов. Советую посетить нашу рубрику "Напитки"!

Ингредиенты:

Как приготовить: Абрикосовый компот на зиму

Вариантов приготовления компота из абрикосов много. Кто-то стерилизует, кто то варит. Во-первых, это хлопотно и занимает много времени. Я закатываю, ниже представленным способом компоты, уже достаточно долго и результатом очень довольна. Абрикосы в компоте сохраняют свою форму и сам компот остаётся прозрачным, не мутным. Всем советую перейти на такой метод закатки компота.

1. Ну что, начнём? Для начала подготовим абрикосы.

Их нужно помыть под проточной холодной водой. Плоды для компота берём плотные, главное спелые и всяких дефектов.

2. Каждую абрикоску разрезаем пополам и вынимаем косточки. На заметку, очень вкусное абрикосовое варенье получается с добавлением ядер от абрикосовых косточек. Как приготовить такое вкусное варенье, смотрите на моем канале (скоро).

Абрикосы почистили? Хорошо, идём дальше. Готовим банки, в которых будем закатывать компот. Банки хорошо моем с пищевой содой и тщательно споласкиваем, желательно под горячей водой.

Дальше банки нужно простерилизовать. Если позволяет место и время, простерилизуйте банки в духовке, при 150º С., в течение 15-20 минут. Не забудьте в каждую банку налить немного воды.

Я же в чистые банки наливаю крутой кипяток (по 200 мл.). Оставляю их на 20 минут, потом воду сливаю и переворачиваю банки на полотенце. С крышками проделать тоже самое или протереть ватой, смоченной в спирте.

Тара готова, теперь сам процесс. Как приготовить компот из абрикосов на зиму?

В данной статье я покажу два способа, как приготовить абрикосовый компот на зиму. Какой вам больше понравится, тот и выбирайте. Оба варианта надежные и вкусные!

Первый способ

Как в первом, так и во втором способе, банки нужно заполнить абрикосами. Каждую банку наполняем половинками абрикос, на 1/3 объёма или можно чуть больше. У меня ушло по 15 больших плодов на каждую банку. Если по весу, то это 600-650 гр. Это чистый вес, без косточек.

Абрикосы уже в банках, готовим заливку. Берем большую кастрюлю, наливаем воду из под крана и отправляем ее на огонь. Доводим до кипения.

3. Вскипевшей водой заливаем банки с абрикосами, до самого верха.

4. Прикрываем крышкой и накрываем банки толстым полотенцем. Нам нужно, чтоб абрикосы немного пропарились. Оставляем их так на минут 20 или чуть дольше.

5. Затем воду из банок сливаем в кастрюлю. Что абрикосы не остыли без сиропа, накройте банки тем же полотенцем. Но не забудьте прикрыть банки крышками)))

6. Высыпаем в эту ароматную водичку сахар и ставим на огонь. Если баночка одна, значит 250 гр. сахара, если три - 750 гр. и так далее. Доводим до кипения. Пусть покипит пару минут. Потом закипевшим сиропом заливаем банки с абрикосами до самого верха и закручиваем под ключ.

Переворачиваем банки с компотом крышками вниз и укутываем в одеяло. Это был первый способ, как приготовить абрикосовый компот на зиму!

Второй способ

Второй способ самый простой и быстрый. За это я его и люблю))) Он понравится тем хозяюшкам, которые заготавливаю сразу большую партию компота на зиму.

1. Итак, абрикосы уже в банках! На абрикосы, в банку, высыпаем сахар. Расчет такой же как и выше. На одну банку берем 250 гр. сахара. Если ваши абрикосы очень ароматные и сладкие - будет достаточно и 200 гр. сахара.

Так же нам понадобится крутой кипяток. Его лучше поставить заранее. К примеру, пока будите чистить абрикосы)))

2. Заливаем в банки кипяток, только пол банки. Прикрываем крышками и, если на улице не очень жарко, можно прикрыть полотенцем банки. Ставим второй заход воды. Можно чайник поставить или кастрюлю.

Вот, для наглядности, покажу вам сразу два способа. Кстати, ниже, под рецептом, есть видео рецепт. Приглашаю всех посмотреть))) Правда в видео я способы переставила местами. Вы заметили? Буду рада вашим комментариям!

Интервал должен составлять не более 15-20 минут, чтоб банки не остыли.

3. Вода вскипела, заливаем банки с абрикосами, в которых уже пол банки воды, до самого края, закрываем крышкой и закручиваем. Банки переворачиваем дном вверх и отправляем в одеяло, на сутки. Компот из абрикосов на зиму готов! Пока сезон абрикосов не закончился - кушайте абрикосы в свежем виде и запасайтесь витаминами, но и не забывайте закатывать компот на зиму из абрикосов.

Возможно, кто-то закатывает по другому компоты, делитесь своими рецептами, не стесняйтесь! Дополнения к рецептам приветствуются.

Компот из абрикосов с косточками на зиму.

Как и в любых заготовках длительного хранения, компот из абрикосов с косточками на зиму должен находиться в стерильной, герметично укупоренной таре. Заранее проверяем целостность стеклянных банок, стерилизуем вместе с крышками на паровой бане или в духовой печи.

Ингредиенты

Абрикосы - 600 г

Лимонная кислота - 3 г

• 78 кКал
• 20 мин.
• 10 мин.
• 30 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Итак, чтобы приготовить компот из абрикосов с косточками на зиму, возьмем продукты по списку.

Убираем подгнившие, незрелые плоды, а доброкачественные промываем холодной водой, каждый абрикос прокалываем по всей поверхности (ставим равноудаленные 7-10 проколов), чтобы кожица не лопнула от кипятка.

Плотными рядами укладываем в стерильную банку.

Доверху заливаем крутым кипятком — наливаем аккуратно, на плоды. Набрасываем крышку и пропариваем 10 минут.

Вливаем жидкость в кастрюлю, добавляем сахар и лимонную кислоту. Повторно кипятим, провариваем около минуты.

Заливаем абрикосы уже сладким отваром.

Герметично укупориваем, переворачиваем крышкой вниз, чтобы проверить надежность стыков. Затем укутываем толстой шерстяной тканью и медленно-медленно охлаждаем. Компот из абрикосов с косточками на зиму готов.

Компот из абрикосов и апельсинов на зиму рецепт с фото, как приготовить на. Компот из абрикосов и апельсинов на зиму.

Абрикосово-апельсиновый компот — очень вкусная заготовка на зиму. Такой компот ещё называют «Домашняя Фанта». Готовится такая заготовка очень просто и без стерилизации, а получается вкусно и необычно.

Существует вариант этого напитка, когда абрикосы и апельсин, перед закладыванием в банки, измельчают блендером до состояния кашицы. Мы же приготовим вариант с дольками апельсинов и абрикосов, так как такая заготовка выглядит нарядней.

Как приготовить "Компот из абрикосов и апельсинов на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится апельсин, абрикосы, сахар, вода.

200 грамм абрикос вымыть. Удалить косточки, а мякоть нарезать дольками. Апельсин вымыть и нарезать 25 грамм тонкими дольками.

В стерилизованную банку объёмом 3 литра выложить абрикосы и апельсин. Залить всё кипящей водой (2,5 литра, не до конца банки, так как мы ещё будем добавлять в воду сахар). Прикрыть крышкой и оставить на 20 минут.

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #997406f5-39c7-11ed-b38d-5369567a4a59

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Компот из абрикосов.

Простой рецепт заготовки компота из абрикосов на зиму. Напиток получается сладким и ароматным. Готовится компот быстро, без дополнительной стерилизации.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Абрикосы 300 Грамм
• Вода 850 Миллилитров
• Лимонная кислота 1/2 Чайных ложки
• Сахар 65-75 Грамм

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Абрикосы помойте, разрежьте пополам и удалите косточки.

Шаг 3

Переложите абрикосы в чистую стерилизованную банку.

Шаг 4

Влейте до самых краев банки кипяток. Прикройте (не закручивая) крышкой и оставьте на 15 минут.

Шаг 5

Слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения и проварите 2-4 минуты, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 6

Залейте горячий сироп обратно в банку. Герметично завинтите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте медленно остывать. После банку можно убрать на хранение в прохладное место.

Компот из абрикосов и вишни (на зиму).

В некоторых закатках фруктово - ягодные компоненты предназначены только для получения вкусной сиропной жидкости . Но компот из абрикосов и вишни ориентирован на сохранение потребительских качеств всех продуктов , попавших в банку .

Целые абрикосы с косточками необычайно хороши , даже кожура остается на месте . Плоды остаются более плотными , чем при обычном консервировании со стерилизацией . Вишенки могут частично пойти трещинами , но мякоть будет почти как свежая на вкус . Компот подают в широких чашках , залив порцию абрикосов и вишен кисло - сладкой розовой жидкостью . В напитке больше чувствуется вишневый вкус , а запах преобладает – абрикосовый .

• абрикосы – 500 г;
• вишни – 200 г;
• сахар – 270 г;
• лимонная кислота – 1 ч . л .;
• вода – 2 , 7 л .

Используют плотные спелые абрикосы без малейшего намека на червивость . Вишневые ягоды срывают вместе с « ножками », чтобы сок не вытек раньше времени .

1 . Моют абрикосы и вишни . Несколько раз меняя холодную воду .

2 . В стерилизованную трехлитровую банку кладут целые абрикосы .

3 . Высыпают подготовленные и перебранные вишни .

4 . Кладут полную чайную ложечку лимонной кислоты .

5 . З аливают кипятком , банку накрывают стерильной крышкой . Горячая вода может заполнить только половину емкости , главное , чтобы все абрикосы и вишни погрузились в кипяток . Таким образом поступают при консервировании всех косточковых плодов . Прогревание в горячей воде длится 15 минут .

6 . В кастрюльку насыпают указанную норму сахарного песка .

7 . В кастрюлю с сахаром сливают воду из банки , при настаивании жидкость уже успела окрасится в красивый светло - вишневый цвет . Доливают холодную воду , чтобы общий объем жидкости составил 2 , 7 литра .

8 . Сироп кипятят 1 минуту на сильном огне . Заливают абрикосы и вишни горячим сиропом , на этом этапе в банку переливают всю жидкость и следят , чтобы она уравнялась с линией плечиков .

9 . Банку с компотом закатывают . Обернув полотенцем , осторожно переворачивают и накрывают толстым одеялом . Абрикосово - вишневый компот пропаривается в течение 8 - 10 часов .

Остывший компот приобретает насыщенную яркость цвета , абрикосы слегка розовеют . Баночку переносят в прохладное место , компот может храниться 12 месяцев . Компот с целыми фруктами и ягодами – зимний десерт .