Банановый джем на зиму: рецепт с фото. Банановый джем.
Готовить просто! Готовим вкусно! Банановый джем — рецепт с фото пошагово. Джемы - ещё больше рецептов на Nakormi.com.
Невероятно ароматный и вкусный банановый джем можно приготовить даже из переспевших бананов, если такие фрукты остались не съеденными. Если бананы поместить вблизи яблок – они буквально за сутки становятся переспевшими – этот рецепт специально для таких продуктов. Джем из бананов можно хранить в холодильнике около недели в закрытом контейнере или емкости, подавать к блинам, панкейкам, оладушкам и другой свежей выпечке. Кстати, заготовку можно выкладывать в пироги или кексы в качестве начинки и запекать в духовом шкафу. Так как банановый аромат перебивает все остальные, то ароматизаторы, в том числе и ванильный сахар, в блюдо лучше не добавлять!
Ингредиенты
Вам потребуются на 200 мл емкость:
- 3 банана
- 80 г сахарного песка
- 1 ст. л. лимонного сока
- 50 мл воды
Приготовление
1. Воду при создании джема из бананов добавлять обязательно, так как эти фрукты являются мясистыми, а не сочными и заготовка может пригореть при термической обработке. Очистим бананы от кожуры, удалим хвостики и нарежем шайбочками любого размера прямо в емкость с антипригарным дном: сотейник, кастрюлю, казан. Промывать очищенные плоды не нужно!
2. Всыплем сахарный песок, добавим лимонный сок и воду. Лимонный сок можно заменить двумя-тремя щепотками лимонной кислоты – этот ингредиент добавлять обязательно так как бананы очень сладкие на вкус да еще и в сахаре!
3. Поместим емкость на плиту и доведем ее содержимое до кипения в течение 3-5 минут, затем убавим нагрев до минимального и протомим джем еще 10-12 минут, периодически перемешивая до необходимой нам густоты.
4. После чего отпюрируем его погружным блендером, если хотим получить однородную консистенцию блюда, или же помнем прессом для отварного картофеля, если в приоритете – джем с кусочками фруктов. Еще раз прогреем на плите до кипения и выключим нагрев. Джем в горячем виде можно расфасовать в простерилизованные емкости и укупорить горячими крышками, дать остыть и перенести на хранение, но только в том случае, если консервация будет храниться на холоде: в погребе или подвале. Если у вас кладовая при комнатной температуре, то лучше не консервировать такой десерт, а создавать для еды, храня в холодильнике.
5. Готовый джем остудим и выложим в емкости: пиалы, креманки, подадим к столу с выпечкой – он очень вкусен и сочен!
Как приготовить банановый джем с лимоном в домашних условиях: оригинальный рецепт заготовки джема из бананов на зиму » Сусеки. Как приготовить банановый джем с лимоном в домашних условиях: оригинальный рецепт заготовки джема из бананов на зиму.
Как приготовить банановый джем с лимоном в домашних условиях: оригинальный рецепт заготовки джема из бананов на зиму Банановый джем можно заготавливать не только на зиму. Это прекрасный десерт,
Банановый джем можно заготавливать не только на зиму. Это прекрасный десерт, который готовится очень быстро, просто и его невозможно испортить. Банановый джем можно приготовить только лишь из бананов. А можно приготовить джем из бананов и киви, из бананов и яблок, из бананов и апельсинов и многого, многого другого. Нужно лишь учитывать время приготовления и размягчения других продуктов.
Прекрасно сочетаются бананы и лимоны. Эти два вкуса дополняют друг друга, и лёгкая лимонная кислинка делает банан не таким приторным.
На 1 кг бананов:
- 0,5 кг сахара;
- 2 лимона;
- 1 стакан воды.
Очистите бананы от кожуры и нарежьте их колёсиками.
Сварите сироп из сахара и воды и засыпьте нарезанный банан в сироп.
Варите бананы до размягчения. Это займёт у вас около 10 минут. После этого немного остудите бананы и пюрируйте их блендером, или картофелемялкой.
Выжмите сок из лимонов и добавьте его в банановое пюре. Поставьте кастрюлю на огонь и уваривайте джем до готовности.
Хранить банановый джем можно до 6 месяцев в холодильнике, либо в кладовой.
Рецепт джема из бананов, пошаговый рецепт на 1099 ккал, фото, ингредиенты. Рецепт джема из бананов.
Как приготовить Рецепт джема из бананов, пошагово, рецепт на 1099 ккал от автора Едим Дома. Рецепт джема из бананов, с ингредиентами: бананы, сахар, лимонная кислота, вода
Джем — это популярный и довольно простой десерт, который можно приготовить практических из любых ягод и фруктов. Даже залежавшиеся в холодильнике бананы станут для него отличной основой. Банановый джем, как и любой другой, можно использовать в качестве начинки для выпечки или подавать на стол к чаю. Нужно учесть, что на вкус это экзотическое лакомство будет достаточно сладким, так как бананы, особенно спелые, имеют весьма интенсивный вкус. Чтобы придать джему из бананов кислинку, в него рекомендуется добавить цитрусы — лимоны, апельсины. Или, как в нашем рецепте, лимонную кислоту.
Банановый джем Нравится всем.
Варенье
Очень люблю различные сочетания в джемах, несколько лет назад попробовала банановый джем, и он прописался у нас за столом - к блинчикам, оладьям, на сладкие бутерброды, и даже с сыром хорош! Бархатный, шелковистый, нежный, с тонкой ноткой апельсина и лимона - пробуем?
Ингредиенты для «Банановый джем "Нравится всем"»:
- Банан (вес очищенных) — 600 г
- Апельсин (выжать сок) — 4 шт
- Лимон (выжать сок) — 2 шт
- Сахар (беру 175 г на свой вкус) — 350 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 2263 ккал белки 18.9 г жиры 2.5 г углеводы 553.6 г 100 г блюда ккал110.4 ккал белки0.9 г жиры0.1 г углеводы27 гРецепт «Банановый джем "Нравится всем"»:
Бананы порезать кружочками, сложить в сотейник, всыпать сахар и влить два сока.
В этот раз пропустила апельсины (без косточек!) через соковыжималку вместе с кожурой - получила вот такой солнечный и яркий цвет - присутствует очень легкая горчинка. Если горчинка не нравится - пропустите апельсины через соковыжималку для цитрусовых - получите чистейший сок - в дополнительной информации я покажу результат с двумя видами сока.
Ставим на огонь, доводим до кипения и увариваем, иногда помешивая, до загустения - у меня обычно уходит на это минут 40.
Джем готов! Никогда не закрывала - порция небольшая, поэтому храню просто в холодильнике.
А это джем с чистым апельсиновым соком (без цедры) - какая разница в цвете!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?Очень люблю различные сочетания в джемах, несколько лет назад попробовала банановый джем, и он прописался у нас за столом - к блинчикам, оладьям, на сладкие бутерброды, и даже с сыром хорош! Бархатный, шелковистый, нежный, с тонкой ноткой апельсина и лимона - пробуем?
Похожие рецепты Варенье "Хитрый крыжовник" Джем из хурмы Варенье из мандариновых шкурок Яблочно-сливовое повидло в микроволновой печи Пряный конфитюр из слив Самый апельсиновый конфитюр Яблочно-банановое повидло с ромом Клубничный джем Лимонно-мятное вареньеФотографии «Банановый джем "Нравится всем"» от приготовивших (9)
Комментарии и отзывы27 июля 2019 года kaujer #
Я вчера попробовала приготовить этот джем. Делала на пол порции, брала только сок апельсинов и лимона без мякоти. Варила немного меньше 40 минут. Вкус получился очень банановый с послевкусием в виде лёгкой цитрусовой кислинки. Нам понравилось, с блинами будет очень хорошо) Спасибо за рецепт
11 августа 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
12 марта 2019 года Mamanyasha #
это ОЧЕНЬ вкусно! кому интересен ЗОЖ вариант, добавила только 6 ложек сиропа топинамбура место сахара. И в следующий раз буду добавлять 4, потому как мне было сладко. Такое приятное послевкусие цедры во рту. В следующий раз попробую с соком без шкурки и просто цедрой.
4 апреля 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
29 ноября 2018 года блю перл #
Интересный вкус. В следующий раз апельсинов возьму меньше, а то как то только они и чувствуются. И я по ходу дела немного переварила джем, густовато получилось. Сахара брала 200 грамм, не приторно с небольшой приятной кислинкой. Спасибо большое 🤗 буду готовить ещё
27 ноября 2018 года Глушец #
Шикарнейший джем. апельсины и лимоны выжимала вместе с цедрой, цвет получился Ооочень красивый. варила около часа) попробовала сразу горячим, не понравился остыл, поставила в холодильник,и наследующий день решила ещё раз попробовать)Это было Что-то! Нереально Вкуснооо!Не могла остановиться С чаем и творогом. Ммм. Обалденно. Огромнейшее вам Спасибо за Великолепный рецепт.
27 ноября 2018 года virgola71 #
27 ноября 2018 года Глушец #
27 ноября 2018 года virgola71 #
27 ноября 2018 года Глушец #
27 ноября 2018 года felix032 #
27 ноября 2018 года Глушец #
27 ноября 2018 года jannasimf #
27 ноября 2018 года Глушец #
27 ноября 2018 года lioliy1967 #
27 ноября 2018 года Глушец #
27 ноября 2018 года laka-2014 #
28 ноября 2018 года Глушец #
28 ноября 2018 года laka-2014 #
27 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года Глушец #
27 ноября 2018 года Просто Мэри #
28 ноября 2018 года Глушец #
27 ноября 2018 года tata1108 #
28 ноября 2018 года Глушец #
28 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
28 ноября 2018 года Глушец #
28 ноября 2018 года Лиса Петровна #
28 ноября 2018 года Глушец #
31 августа 2018 года monika monya #
Приятный ждем с банановым вкусом и легким ароматом цитрусовых. Рекомендую готовить тем, у кого нет садовых заготовок джемов и варений дабы не покупать искусственные магазинные. С творогом на завтрак - отлично. Спасибо за рецепт!
22 мая 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
19 июня 2017 года weta-k #
24 июня 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
18 июня 2017 года NATATA555 #
Вкусный джем, особенно понравился ребенку, а это для меня самое важное. Кожуру не добавляла и все равно джем получился желтенький. Лимон положила один, но очень большой.
24 июня 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года Юлия Пустовойт #
приготовила и я джем. Апельсины пропустила через мясорубку, предварительно обдав кипятком. В готовом джеме горчинка была, но слабо выраженная. Джем интересный получился, но моя семья, к сожалению, не оценила Но попробовать однозначно стоило
Здравствуйте! А сколько примерно получается джема по объёму из такого количества бананов? Пытаюсь прикинуть, сколько нужно на поллитровую банку.
19 апреля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
6 апреля 2017 года d attarova #
Большое спасибо за рецепт! Сахара всыпала около 180 граммов, оказалось в самый раз Джем очень вкусный! Правда, не загустел так, как хотелось бы, но это мелочи.
7 апреля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
27 января 2017 года Villag #
27 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
27 января 2017 года Villag #
27 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
26 января 2017 года elena kr82 #
Приготовила вчера джем, вкус очень понравился, сахара положила 350 грамм и зря, на мой вкус слишком сладко. Хотя мужу очень понравилось. И два лимона, мне показалось многовато, в следующий раз один положу. Ещё у меня было всего два апельсина, и я добавила ещё сок от 6 мандарин. Не знаю, отразилось ли это на вкусе джема, но результатом я очень довольна. Спасибо за рецепт.
27 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года Боровков Игорь #
Если использовать для приготовления джема лимон и апельсины со шкурками, то остаются только шкурки бананов. Предлагаю кулинарам, имеющим дома цветы, делать из банановой кожуры отличную подкормку для цветов. Для этого кожуру от 3-х бананов мелко порезать ножом, положить в 3-х литровую банку, залить водой комнатной температуры, дать настояться 2 суток, затем развести водой 1:1 и поливать цветы. Тогда производство джема будет вообще безотходным.
8 сентября 2016 года VMaklaud #
Не понравился. Взял около 680г бананов, 2 лимона и 4 апельсина - т.е. почти в точности по рецепту. Перекрутил цитрусовые мясорубкой, бананы тонкими колечками. Стал варить - горчит ужасно! Я не понимаю, как вас 175г сахара устраивает, когда положенных мною 350г было мало, сплошная горечь. Добавил еще 350г - стал густеть, стало лучше, но все равно не то. Досыпал сахара до 1 кг (как раз вроде бы стандарт варенья и есть 1 к 1 сахара и фруктов/ягод). Вареные бананы дают запах мокрой тухлой тряпки, запах цитрусовых почти пропал. В другой раз попробую перекрутить без шкурок или шкурки подержать в кипятке, как мне посоветовали уже после приготовления. Может тогда будет вкуснее.
8 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Странно это. Ниже посмотрите фотоотчеты тех, кто делал - все получилось и понравилось. Да и раньше никогда таких проблем как у Вас не было. Вес бананов в чистом виде? Апельстны и лимоны проверяли на наличие семечек внутри? Сахара вы положили просто невероятно огромное количество
8 сентября 2016 года VMaklaud #
Да, вес бананов без кожуры уже. Семечки внутри цитрусовых были, вытаскивал. Если и упустил парочку, они не могли такую горечь дать - это точно кожура. Фотоотчеты видел, конечно, но что есть, то есть.
8 сентября 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
жаль ,что не получилось, но мне кажется, что дело в апельсинах - мне никогда не встречались с горечью, но много раз слышала, что такое частенько бывает
31 августа 2016 года NadinDav #
alarm clock, спасибо за роскошный джем! Не очень люблю однородную текстуру (наверно отголоски советского повидла), но Ваш джем вкусный. Кусочки банана + аромат цитрусовых. Думаю осенью или зимой можно получить огромное удовольствие от поедания. Спасибо и мой отчет!
31 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
27 августа 2016 года afochka #
27 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
25 августа 2016 года НАНЯ 02 #
Алла,спасибо за чудесный рецепт! Название полностью соответствует действительности-не джем, а сказка, понравился всем!!Я пропустила апельсины и лимон через мясорубку(не было под рукой соковыжималки)- и все равно получила отличный результат!! Такой джем я и зимой буду готовить с удовольствием всем на радость!
25 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Я так рада , что джем понравился!Он действительно всесезонный - мне это очень нравится Спасибо за доверие, приятный отзыв и фотоотчет.
21 августа 2016 года Fkbcf-50 #
21 августа 2016 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Ароматный банановый джем без сахара.
Джем – брат излюбленного в нашей стране варенья. Отличительная черта десерта – плотность, густота и аромат. Мы же сегодня приготовим банановый джем.
Джем – брат излюбленного в нашей стране варенья. Отличительная черта десерта – плотность, густота и аромат. Рецептов джема много. Мы же сегодня приготовим банановый джем из одного ингредиента. Отгадайте какого?
Бытует легенда, что впервые джем приготовлен шотландкой по имени Дженит Кейлер из горьких апельсинов, которые раздобыл на укрывшемся от непогоды корабле ее муж. Историки говорят, что и наименование десерта – это со временем трансформированное имя женщины. Отличие джема от варенья или повидла следующее. Варенье более жидкое. Повидло готовится из перезревших и очень зрелых фруктов. А джем порой даже из не дозревших.
Для приготовления бананового джема нам понадобится:
Варим джем не менее 45 минут, регулярно помешивая. Огонь средний или малый. По необходимости снимаем образующуюся на поверхности джема пенку.
Тем временем подготавливаем тару. То есть пастеризуем банки. Сделать это можно разными способами. Один из вариантов пропарить над кипящей в кастрюле воде. Крышки важно тоже пастеризовать.
Готовый горячий джем из бананов без сахара раскладываем в обработанные банки, плотно закрываем горячей крышкой. Переворачиваем до полного остывания. Лучше укрыть теплым полотенцем.
Польза бананового джема без сахара неоценима : 1 . Фрукт богат витамином C , несмотря на то , что в нем отсутствует характерная кислинка . 2 . А также каротином , производной витамина A . 3 . E . 4 . И витамином группы B . 5 . Банан содержит калий , кальций , магний . 6 . С помощью употребления этого фрукта можно укрепить костную ткань . 7 . Повысить артериальное давление . 8 . Улучшить работу сердечной мышцы . 9 . Здоровье волос . 10 . Омолодить кожу . 11 . Увеличить сексуальное здоровье .
Банановый джем на зиму: 6 лучших пошаговых рецептов приготовления, хранение. 6 лучших рецептов приготовления бананового джема на зиму.
Рецепты бананового джема на зиму. Тонкости приготовления блюда. Выбор тары и подготовка продуктов. Способы приготовления блюда. Длительность и особенности хранения.
Банановый ароматный джем — это необычный и вкусный десерт. Если надоело готовить привычные заготовки из груш, яблок или ягод, можно сварить ароматный джем из бананов.
Тонкости заготовки бананового джема на зиму
Банановый джем — это необычное блюдо, которое не пользуется популярностью. Сложно представить, как же сварить из бананов джем. Но приготовить десерт очень просто.
Выбор и подготовка ингредиентовДля приготовления джема подходят любые бананы. Лучше всего использовать перезрелые плоды. В них больше сахара, и джем получится по консистенции более однородный. Кроме этого, можно использовать меньше подсластителя. Так заготовка получится более полезной.
Использовать можно даже переспелые плоды, которые начинают чернеть. Главное, перед варкой обрезать плохую мякоть.
Кроме бананов, в варенье можно добавлять дополнительные ингредиенты, благодаря которым вкус десерта получится только лучше. Например, для аромата можно добавить ваниль или кардамон. Из фруктов можно дополнительно использовать ананасы, лимон, яблоки и любые другие плоды.
Стерилизуем емкостиСтерилизовать емкости для джема обязательно, чтобы срок хранения был максимальный. Способов стерилизации очень много. Если не хочется тратить время, можно простерилизовать сразу несколько баночек. Для этого потребуется включить духовку. Ее нужно разогреть до 100 градусов. Поставить чистые банки и оставить их на 15 минут. Если в банках осталась вода, то их ставят вверх дном. Если они сухие — ставят дном вниз.
Также можно стерилизовать емкости в чайнике. Налить немного воды, довести ее до кипения. Поставить в отверстие банку. Время стерилизации составляет 15 минут.
Еще один способ стерилизации — в горячей воде. Для этого на дно постелить чистую ткань, затем заполнить ее водой. Поставить на плиту и довести до кипения. Когда вода закипит, поставить банки. Время стерилизации составляет 15-20 минут. Затем можно сразу заполнять емкости заготовкой.
Банановый джем.
Рецепт приготовления бананового джема: идеальная вкуснятина!
Рецепт приготовления бананового джема: идеальная вкуснятина!
- Бананы очистите от кожуры и поломайте или порежьте на небольшие куски. Добавьте кусочки ананаса. Всыпьте подсластитель, влейте сироп из ананаса и лимонный сок. Все перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, во избежание пригорания. Затем полученную массу измельчите блендером до однородного состояния. Готовый джем еще горячим разложите в чистые стерилизованные банки и закупорьте металлическими крышками. Такой джем можно хранить в холодильнике не более 10 дней. А можно кушать его сразу же!
Смотрите также:
www.yournutrinition.ru © 2016 — 2022
Вся информация на сайте относительно диет, расчета БЖУ и калорийности, вариантов питания и прочее имеет информативный характер.Перед использованием рекомендуется проконсультироваться со специалистом (врачом).
Банановый джем: ингредиенты, пошаговый рецепт приготовления с фото, нюансы и секреты приготовления.
Вкусный джем из бананов прекрасно подходит ко многим блюдам. Он отлично дополняет блины, делает ароматнее овсяную или манную кашу, способен подсластить сырники. Его очень любят дети. Да и взрослые не откажутся.
Вкусные джемы – это не только десерт, но и основа для многих блюд. Банановый джем может украсить любую кашу, сырники, запеканки. Его можно использовать для бутербродов. Готовят джемы на зиму, закатывают по баночкам и наслаждаются даже в холодное время. Очень удобно готовить вкусное варенье из остатков бананов, которые уже переспели. Чтобы блюдо получилось красивым и ароматным, добавляют сок и цедру лимона. Можно попробовать подготовить и самый простой вариант из воды, сахара и банана, а можно сделать экзотический вариант варенья из консервированных ананасов и кокосовой стружки. В любом случае джем из таких вкусных и любимых многими фруктов получается отличным.
Вкусный джем с лимонным соком
Бананы отлично сочетаются со многими ингредиентами. В данном рецепте бананового джема сочетается сладость главного ингредиента и кислинка лимона. Кроме того, лимонный сок помогает сохранить цвет бананов. Чтобы приготовить такой десерт, нужно взять:
- килограмм бананов;
- два лимона;
- стакан воды;
- 500 грамм сахара.
Бананы чистят, нарезают кружочками. На плиту ставят кастрюлю, наливают воду и кладут сахар, варят сироп, пока он не закипит. Добавляют нарезанные бананы, уваривают их около десяти минут. С помощью блендера делают пюре из фрукта. Вливают лимонный сок и снова смешивают. Раскладывают банановый джем на зиму по стерильным баночкам, закатывают. Хранится он в открытом виде около шести месяцев.
Ароматный джем с алкоголем
В данном рецепте используют корицу и лимон. Последний применяют весь, не только сок, но и кожицу. Это дает приятный аромат и пряный привкус.
Для рецепта бананового джема на зиму нужно взять:
- Два килограмм бананов.
- 800 грамм сахара.
- 1,5 лимона.
- 250 мл воды.
- Три столовые ложки любого алкогольного напитка.
- Немного корицы.
Для этого бананового джема лучше брать переспелые плоды.
Как приготовить ароматный джем?
Для начала чистят бананы, нарезают их кружочками. В кастрюлю наливают воду, всыпают сахар. Варят, чтобы получился сироп. В этот момент можно добавить немного корицы для аромата.
Из одного лимона выжимают сок, кожицу оставляют также. Половинку нарезают кружочками. Когда сахар полностью растворится, вливают лимонный сок, перемешивают и добавляют кожуру и дольки лимона. Варят около семи минут.
Добавляют подготовленные бананы, снова все размешивают, чтобы кусочки оказались в сиропе. Варят банановый джем еще двадцать минут, помешивая. Затем вынимают дольки и кожицу лимона, но снова не выбрасывают.
Все отваренные банановые кружочки вынимают с помощью шумовки, взбивают их блендером. В принципе подойдет и толкушка для пюре. Выкладывают все обратно в сироп, добавляют лимонные кусочки и корочку. Варят, пока смесь не закипит. Если начнет выделяться пенка, то ее нужно снимать, чтобы у бананового джема не было неприятного привкуса. Когда пенок больше не будет, добавляют алкоголь. Это может быть водка, коньяк, любой ликер по вкусу. Вынимают корочки, раскладывают заготовку по стерильным баночкам, дают им постоять. Отлично подходит такое блюдо для оладий и блинов.
Вкусный джем с ванильным сахаром
Для такого вкусного рецепта нужно взять:
- 500 грамм бананов;
- 180 грамм сахара;
- половину лимона;
- столовую ложку ванильного сахара.
Такой рецепт очень вкусно готовить к блинчикам или оладьям. Так что можно уменьшить количество ингредиентов и приготовить их к конкретному блюду. Также для этого варианта джема отлично подходят остатки бананов, спелые, даже начинающие менять цвет.
Как сделать банановый джем?
Спелые бананы чистят от кожицы, кладут в кастрюлю с толстым дном и стенками. Разминают их с помощью вилочки. Некоторые любят, чтобы оставались кусочки, поэтому не стоит стараться сделать однородную массу.
Добавляют оба вида сахара, смешивают их с мякотью фрукта. Выжимают лимонный сок. Остаток лимона крошат кубиками и отправляют к бананам. Ставят будущий джем на плиту, доводят до кипения, тщательно перемешивают и выключают. Накрывают кастрюлю крышкой, оставляют на три часа. Затем снова доводят массу до кипения. Варят около пятнадцати минут, помешивая. В итоге масса становится густой. С помощью блендера пюрируют массу из банана и лимона, раскладывают по баночкам.
Вкусное блюдо с консервированным ананасом
Для данного рецепта используют еще и консервированный ананас, поэтому сахар можно и вовсе не брать. Нужно приготовить:
- 650 грамм спелых бананов;
- 850 грамм ананасов;
- 25 грамм кокосовой стружки;
- пятьдесят грамм лимонного сока.
Ананасы вместе с соком отправляют в кастрюлю, добавляют нарезанные кубиками бананы и стружку. Варят на плите, когда все закипит, добавляют лимонный сок и убавляют огонь. Варят около двадцати минут. Банановый джем без сахара получается с кислинкой, очень ароматным. Его взбивают с помощью блендера и раскладывают по баночкам. Если хочется более сладкое блюдо, то можно, разумеется, добавить и сахар. Но обычно хватает сладости, которая есть в самих бананах и сиропе ананаса.
Самый простой рецепт варенья
Для такого вкусного, но простого блюда нужно брать минимальное количество ингредиентов:
- три банана;
- стакан сахара;
- половину стакана воды.
Бананы чистят и нарезают тонкими кусочками. Всыпают в кастрюлю сахар, варят его на медленном огне. Когда он начнет становиться карамелью, вливают крутой кипяток и размешивают интенсивно. Выкладывают банан кружочками, варят, пока бананы не станут мягкими и не начнут распадаться. После остужают варенье, превращают его в пюре, раскладывают по баночкам. Такой джем не содержит лимон, поэтому лучше его долго не хранить. Хотя лакомство получается настолько вкусным, что улетает вмиг! Особенно хорош джем из бананов к оладьям или же сырникам.
Варенье из бананов с апельсином
Этот джем получается красивого цвета с тонким ароматом. Для данного рецепта нужно взять:
- двести грамм сахара;
- один апельсин;
- один лимон;
- шесть столовых ложек воды.
Выдавливают сок из апельсина и лимона, добавляют в сотейник воду, сахар. Сироп должен закипеть, а сахар - раствориться.
Варят ингредиенты до коричневого цвета. Вливают тонкой струйкой сок от цитрусовых, снимают сковороду с плиты. Бананы нарезают кубиками и кладут в сироп. Варят, пока бананы не станут мягкими. Затем пропускают все через сито или же пюрируют блендером. Раскладывают по баночкам, закатывают крышкой и убирают в теплое место. Через сутки можно подавать нежное пюре из бананов в сиропе из апельсинов и лимонов к столу.
Вкусный джем из бананов прекрасно подходит ко многим блюдам. Он отлично дополняет блины, делает ароматнее овсяную или манную кашу, способен подсластить сырники. Его очень любят дети. Так как сам банан очень быстро темнеет, его соединяют с лимонным соком. Он не только дает кислинку и приятный вкус, но и делает джем красивым. Некоторые рецепты также подразумевают и цедру лимона, что делает лакомство более пикантным.