Баранина с картошкой в духовке – рецепт приготовления с фото от. Баранина с картошкой в духовке.

Баранина с картошкой в духовке Когда хочется порадовать близких чем-нибудь вкусным, приготовьте беспроигрышный вариант - мясо запеченное с картошкой в духовке. Для приготовления блюда вам

Когда хочется порадовать близких чем-нибудь вкусным, приготовьте беспроигрышный вариант - мясо запеченное с картошкой в духовке. Для приготовления блюда вам потребуется не больше 10 минут, все остальное займет время для запекания, а вы сможете уделить время себе и своим близким. Баранина с картошкой получается очень вкусной и ароматной, а подавать к столу ее лучше всего со сметаной и свежей зеленью.

Количество порций: 2-4 Время приготовления: 1 час Способ приготовления: в духовке , нарезка Сложность: для начинающих Кухня: Авторская кухня Повод: праздничный стол , блюдо на каждый день Назначение: обед , ужин Тип блюда: Второе блюдо Доступность: доступный

Баранина с картошкой в рукаве в духовке: запекаем баранью ногу. Баранина с картошкой в рукаве.

Ароматную баранину с картошкой в рукаве можно готовить к праздничному столу. Блюдо смотрится особенно эффектно, если позаботиться о его украшении.

Баранина – непростой в приготовлении продукт. Чтобы блюда из него получались вкусными и сочными, нельзя забывать о маринаде и различных «размягчителях» для мяса (в этом рецепте используется киви). Запекать блюдо рекомендуется в рукаве или специальном пакете для запекания. В этом случае мясо будет долго томиться в собственном соку и не получится сухим.

Ароматную баранину с картошкой в рукаве можно готовить к праздничному столу. Блюдо смотрится особенно эффектно, если позаботиться о его украшении. Например, выложить рядом маринованные или свежие овощи, ассорти зелени. Подходят к блюду и разные соусы на основе томатной пасты.

баранина молодая (нога) - 1,5 кг;
картофель - 600 г;
чеснок - 1 головка;
лук - 1 головка;
киви - 1 шт.;
ягодный конфитюр (кисло-сладкий) - 4 ст. л.;
морская соль - 2-3 ч. л.;
смесь молотых перцев - 2 ч. л.;
растительное масло - 50 мл.;
смесь специй для мяса по вкусу.

Приготовление

Время подготовки: 2 часа. Время приготовления: 1,5 часа.

Подготовьте мясо. У меня сегодня задняя нога молодого барана. Вы можете использовать для запекания переднюю ногу, шейную часть туши. Необходимо срезать все плёнки и жировые прослойки, если такие имеются.

Чтобы мясо получилось мягким после запекания, рекомендую добавлять к нему один плод киви. Разомните или натрите очищенное киви и отправьте к баранине. Руками тщательно разотрите мясо с киви. Этот фрукт размягчает мясные волокна. Чтобы баранина получилась вкусной и ароматной, используйте для маринования кисло-сладкий ягодный конфитюр. К примеру, можно взять конфитюр из кизила, смородины, клюквы. Добавьте 3-4 ст. л. к мясу. Затем тонко нашинкуйте крупную луковицу и также отправьте к маринаду.

Мясо хорошо разомните руками со всех сторон, посыпьте солью и смесью специй. Рекомендуемые приправы: сушеный имбирь, чабрец, шалфей, розмарин, петушка, черный и белый перец, карри. Накройте плёнкой и на час уберите на холод, киви быстро размягчит самые жесткие кусочки и баранина получится очень нежной и сочной.

Очистите головку чеснока. Сделайте по мясу ножом глубокие прорези. Нашпигуйте их чесночными дольками. Как вариант, их можно натереть на мелкой тёрке и обмазать баранью ногу снаружи.

Отрежьте необходимую длину рукава для запекания. Поместите в него промаринованный кусок мяса. Дольками нарежьте вымытый неочищенный картофель, добавьте щепотку соли и растительное масло (50 мл). Перемешайте овощные кусочки и пересыпьте в пакет для запекания. Края рукава туго обвяжите ниткой.

В горячую духовку (температура 180 градусов) поставьте противень. Запекайте мясо с картофелем 1,5 часа, первые 15 минут при температуре 220 градусов, потом убавляем до 180 градусов и запекаем еще 1 час 15 минут. Ножом проколите баранину, чтобы проверить ее мягкость. Если мясо уже мягкое, кровь не течет, выключайте духовку. Дайте готовому блюду настояться 10-20 минут.

Запеченная баранья нога в рукаве с картошкой подается целиком на большом блюде. Сверху на нее можно выложить маринованный репчатый лук с укропом.

Для этого предварительно нашинкуйте луковицу, смешайте её со щепоткой соли и сахара, добавьте яблочный уксус (1 ст. л.) и укроп. Такую овощную закуску можно подавать к столу уже через 10 минут.

Баранина, В духовке, Картошка с мясом, рецепты с фото на: 32 рецепта. Баранина, В духовке, Картошка с мясом.

Баранина, В духовке, Картошка с мясом Основные составляющие этого английского блюда — молотая баранина, лук, морковь и картофель. Технология приготовления запеканки не изменяется с давних времен,

Основные составляющие этого английского блюда — молотая баранина, лук, морковь и картофель. Технология приготовления запеканки не изменяется с давних времен, но ингредиенты могут добавляться — например, помидоры или горошек. Сверху запеканку можно посыпать сыром.

картофель, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, лук репчатый, морковь, баранина, чеснок, орегано, помидоры консервированные.

Ребрышки к ужину.

Рецепт запеченного картофеля прост - баранина заливается вкусным томатным соусом с ароматом мяты, а сверху выкладывается картофель. Блюдо запекается в духовке.

масло подсолнечное, баранина, лук зелёный, лук-порей, мука, вино белое сухое, бульон куриный, томат-паста, сахар, мята свежая, горох сушеный, картофель.

В этом рецепте я покажу, как быстро приготовить бараньи ребрышки в духовке, с картофелем, чесноком и розмарином. Помимо того, что они готовятся быстро: на приготовление рёбер вместе с гарниром вам не потребуется больше часа времени, - делается это ещё и предельно просто! Я уверен, что приготовление этого блюда под силу каждому! Так что смело можете запасаться всеми необходимыми ингредиентами и порадовать себя очень вкусными запечёнными бараньими ребрышками! Приятного аппетита!

рёбрышки бараньи, картофель, чеснок, розмарин, лимон, семена кориандра, травы пряные, масло оливковое, перец молотый, соль

Рецепт сытной мясной запеканки с картофелем. Баранина, вкуснейшая подлива, пюре. Вот и вкусный, и несложный ужин.

баранина, лук репчатый, морковь, подберёзовики свежие, чеснок, вино, картофель, соль, перец, тимьян (чабрец, богородская трава), петрушка.

Цимес - блюдо еврейской кухни. Цимес может быть не только сладким десертом, но и вторым блюдом. Рекомендуем рецепт цимеса с бараниной. Отличительная особенность любого цимеса - это морковь, нарезанная "пятачками", которая символизирует достаток и благополучие, так как напоминает монетки.

баранина, картофель, морковь, лук, изюм, чернослив, курага, финики, вишня, перец чили, вино белое сухое, соль

Это блюдо ливанской кухни под названием «дауд-баша» принято подавать на стол прямо в горячей сковороде, в которой оно готовилось в духовке. Баранинку, конечно, выбирайте помоложе. К готовым тефтелям очень кстати будет свежий хлеб и листья салата.

баранина, лук репчатый, чеснок, кинза, зелень петрушки, паприка, лимон, томат-паста, орех кедровый, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, картофель.

Баранья нога, запеченная с картофелем и чесноком. Специи и травы придают блюду восхитительный аромат и вкус!

ножки бараньи, чеснок, чеснок, картофель, лимон, масло оливковое, вода, орегано, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый

Баранина с картошкой в духовке рецепт с фото пошагово и видео. Баранина с картошкой в духовке.

Как приготовить баранину с картошкой в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

К новогоднему столу можно подать баранину с картошкой. Для этого блюда можно брать любые части баранины. У меня были небольшие куски с костью. Их можно было запечь целиком, но я в последний момент передумала и порезала на несколько частей. В любом виде баранина с картошкой понравится всем ценителям этого вида мяса.

Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Баранину вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Если баранина с костями (как у меня, то можно ее не разрезать, а запекать целиком.

Шаг 2:

Картофель вымыть очистить. Мелкий картофель оставить целым, крупные клубни разрезать на 2-3 части. Головку чеснока разрезать поперек на 2 части.

Шаг 3:

В мельнице размолоть лавровые листья, кориандр и перец горошком.

Шаг 4:

Соединить баранину, картофель, лимон, чеснок, масло, тимьян, соль и специи. Все хорошо перемешать.

Шаг 5:

Выложить мясо с картошкой в жаропрочную форму для запекания.

Шаг 6:

Форму накрыть фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовке около 1 часа.

Шаг 7:

Затем снять фольгу и запекать еще 20-25 минут.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Комментарии к кулинарному рецепту

Знаю такой способ приготовления картошки с бараниной.

Мое самое любимое мясо- баранина, но сама никогда не готовила. И вот баранина у меня в морозилке, пришло моё и её время.Выбор упал на этот рецепт Баранина с картошкой в духовке, он хорош всем: составом, способом приготовления(например сверху тоже накрыть фольгой и снять спустя 1 час, чтобы баранина и картофель слегка поджарились), временем приготовления, правда после снятия фольги минут 15 хватит. На подготовку совсем мало времени ушло, а пока готовиться ,за это время можно ещё дела переделать, зная, что есть целый час, а после уже контролировать. Готовая баранина получилась сочная, прямо тает во рту, нежная, хорошо отделялась от кости. На праздничный стол просто отличный вариант, но мы и без праздника, просто на ужин съели. Спасибо автору, было вкусно!

Запеченная баранина с молодым картофелем, пошаговый рецепт на 3074 ккал, фото, ингредиенты. Запеченная баранина с молодым картофелем.

Как приготовить Запеченная баранина с молодым картофелем, пошагово, рецепт на 3074 ккал от автора Ксения. Запеченная баранина с молодым картофелем, с ингредиентами: баранина, лук белый, чеснок, картофель молодой, кинза свежая

Я очень люблю простые рецепты! Когда не надо иметь особых навыков в готовке. А блюдо должно быть всегда вкусным и полезным! Что может быть проще запеченной баранины? Вот мой вариант, который точно вам понравится, и он всегда получается отлично! Пробуйте ))

Пищевая ценность порции

Белки 44 гЖиры 54 гУглеводы 29 г

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Вкусная баранина — питательный мясной продукт, составляющий основу здорового рациона. Выделяют несколько сортов баранины.

Головка белого лука отличается плотной кожурой белого цвета и аккуратной формой. Это двухлетнее растение имеет богатую историю, ведь его употребляли в пищу еще несколько тысячелетий назад.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.

Розмарин представляет собой небольшой вечнозеленый кустарник семейства яснотковых с ароматными листьями, которые очень ценятся за свои полезные и даже лечебные свойства.

Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/5 # шаг 2/5

Рубим мелко чеснок и лук. Затем поломайте лавровый листик в крошку, измельчите розмарин и кинзу. Все смешиваем и добавляем розовый перец, оливковое масло и лимонный сок.

# шаг 3/5

Приготовленной ароматной смесью натрите мясо и дайте постоять минут 10. Тем временем картофель промываем и обсушиваем.

# шаг 4/5

Выкладываем мясо в форму для запекания. Рядом выкладываем картофель, поливаем его небольшим количеством оливкового масла и посыпаем крупной солью. Ставим все в разогретую духовку на 40 минут. Температура 200°С.

# шаг 5/5

Перцы можно любые сладкие болгарские по цветут: красные или зеленые.желтые или оранжевые.

Запеченная горбуша — отличный вариант для полезного обеда или ужина. Насыщенная витаминами и микроэлементами, эта красная рыба сочетается с любыми гарнирами. Чтобы сохранить всю пользу, советуем не

Лисички, лук и чеснок — вполне традиционная история для итальянской пасты, но сегодня я добавлю к макаронам еще и укроп и сделаю это блюдо русским! Ни в коем случае не накрывайте грибы крышкой, вода

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Осень — пора вирусов и простудных болезней. Эндокринолог рассказала, что нужно есть и пить, чтобы

Овощ, уменьшающий вероятность возникновения онкологии, доступен всем круглый год. О нем рассказал

Специалист рассказал, где лучше всего закупаться едой.

Многие продукты портят зубную эмаль. Эксперты рассказали, как сохранить зубы крепкими и здоровыми

Аппетитно выглядит!Да,мясо с картошкой мы любим😊💝💯

Настоящая еда - мясо и картошечка😋😋😋

Голодным точно никто не останется😀

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретитедрузей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Баранина с картошкой в духовке – рецепт приготовления с фото. Запеченная баранина с картофелем.

Запеченная баранина с картофелем При правильном приготовлении запеченная баранина с картофелем получается сочной с легкой аппетитной корочкой. Однако важно грамотно подобрать специи и не

При правильном приготовлении запеченная баранина с картофелем получается сочной с легкой аппетитной корочкой. Однако важно грамотно подобрать специи и не передержать мясо, иначе вкус блюда неприятно удивит. Общие затраты времени – 65-75 минут.

Для запекания идеально подходит мясо молодого барашка (молочного ягненка), у которого почти нет специфического запаха. Старая баранина имеет темно-красный цвет, поэтому чем светлее мясо, тем лучше.

Ингредиенты на 4-5 порций:

картофель – 2 кг;
баранина – 1 кг;
репчатый лук – 2 штуки (средних);
лавровый лист – 4 штуки;
тимьян и розмарин – по 1 щепотке;
растительное масло (желательно оливковое) – 3 столовые ложки;
сухое красное вино – полстакана (можно заменить обычной водой);
соль, перец, специи для мяса – по вкусу.

Рецепт баранины с картошкой

1. Баранину промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, затем нарезать кусками толщиной 1,5-2 см. Желательно, чтобы на каждом ломтике мяса осталась хотя бы небольшая косточка.

2. Натереть баранину со всех сторон солью и черным молотым перцем, особенно в местах разрезов. Сложить мясо в глубокую тарелку и оставить на 15 минут.

3. Лук и картошку почистить, промыть и обсушить. Нарезать картофель ломтиками или кружочками толщиной минимум 1,5 см (лучше 2-3 см), лук измельчить полукольцами или соломкой толщиной 5-7 миллиметров. Если нашинковать овощи слишком тонко, то при запекании они пригорят до того, как баранина будет готова.

4. Картошку с луком поместить в глубокую миску, слегка посыпать солью. Перемешать, оставить на 10 минут для пропитки.

5. Разогреть духовку до 200 °C. Смазать жаростойкую стеклянную форму для запекания или глубокий противень растительным маслом. Выложить нижним слоем картофель с луком, сверху – баранину. Положить лавровые листья, посыпать тимьяном, розмарином и другими специями для мяса.

6. Запекать баранину с картошкой в духовке 40-45 минут до готовности. Через 10 минут от начала приготовления полить блюдо сухим красным вином или обычной водой. 3-4 раза за весь процесс открывать духовку и с помощью столовой ложки поливать мясо жидкостью и жиром, скапливающимися на дне формы.

Готовность баранины проверяют путем прокалывания волокон мяса вилкой или шпажкой, если выделяющийся сок красный, нужно запекать еще 5-7 минут, если сок белый – блюдо готово.

7. Достать картофель с бараниной из духовки, дать остыть 3-4 минуты, затем кухонной лопаткой выложить блюдо на тарелки и подать к столу горячим. Холодная баранина не такая вкусная! Дополнить блюдо можно овощами, зеленью, соленьями, сливочными, сметанными и томатными соусами.

Баранина с картошкой в духовке.

Баранина, запеченная с картошкой в духовке, - очень вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое станет отличным обедом или ужином. Готовится совсем не сложно. Особенно изумительно вкусно получается из мяса молодого барашка. Попробуйте! Румяная картошечка и нежнейшее мясо никого не оставят равнодушным

Ингредиенты

Процесс приготовления

Мякоть баранины вымойте, обсушите и нарежьте на кусочки, примерно, одинакового размера. Картофель очистите от кожуры и нарежьте (не мелко). Если картошка, как у меня, не крупная - оставьте её целой.

Лавровые листья, зерна кориандра и черный перец горошком измельчите с помощью кофемолки (не мелко).

В глубокой миске соедините картофель, баранину, соль, растительное масло, промытый чабрец и колечки лимона, измельченные специи и разрезанные пополам головки чеснока (как на фото), хорошо перемешайте.

Выложите баранину с картофелем в глубокую утятницу или жаропрочную форму (можно смазать маслом), накройте крышкой.

Запекайте баранину с картофелем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 1-1,5 часа, затем снимите крышку и запекайте еще 10-15 минут. Время приготовления зависит от возраста животного, чем старше - тем дольше необходимо готовить. Баранина, запеченная с картошкой в духовке, получается нежной и очень вкусной, подаём с зеленью и свежими овощами.

Картошка с бараниной в духовке.

Баранина – это очень полезно и вкусно! По содержанию белка она не уступает говядине, а вот холестерина в ней в 4 раза меньше. Блюда из этого мяса насыщены незаменимыми аминокислотами, минеральными веществами, а также всегда нужным железом. Именно поэтому картошка с бараниной в духовке не только порадует вас своим ароматом и аппетитностью, но и принесет огромную пользу вашему организму!

Баранина – это очень полезно и вкусно! По содержанию белка она не уступает говядине, а вот холестерина в ней в 4 раза меньше. Блюда из этого мяса насыщены незаменимыми аминокислотами, минеральными веществами, а также всегда нужным железом. Именно поэтому картошка с бараниной в духовке не только порадует вас своим ароматом и аппетитностью, но и принесет огромную пользу вашему организму!

Ингредиенты для приготовления картошки с бараниной в духовке

Баранина (молодой ягненок) 1 килограмм (мясо на косточках — ребрах)
Картофель 2 килограмма (крупный)
Лук репчатый 2 штуки (крупный)
Лист лавра 2–4 штуки
Орегано 2 щепотки
Масло растительное 2–3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Смесь специей для мяса по вкусу

Приготовление картошки с бараниной в духовке:

1 подготавливаем ингредиенты.

В первую очередь разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия и смазываем жаростойкую стеклянную форму для запекания 2 – 3 столовыми ложками растительного масла. Затем промываем под холодной проточной водой баранину, сушим ее бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и нарезаем порционными кусочками толщиной от 1,5 до 2 сантиметров. Желательно, чтобы каждый ломтик мяса был с косточкой! Затем натираем баранину со всех сторон солью, черным молотым перцем, перекладываем ее в глубокую тарелку и оставляем в таком виде на 10 – 15 минут.Тем временем очищаем от кожуры картофель и лук. Промываем овощи под струей холодной воды, сушим их бумажными полотенцами, по очереди выкладываем на чистую разделочную доску и измельчаем. Картофель режем ломтиками или кольцами толщиной не менее 1 – 1,5 сантиметра, лук – полукольцами, соломкой или кольцами толщиной от 5 до 7 миллиметров. Перекладываем эти нарезки в глубокую миску, посыпаем по вкусу солью, не забывая о том, что использовали ее во время подготовки мяса, и перемешиваем овощи чистыми руками до однородной консистенции. После этого ставим на стол все остальные продукты и специи, которые понадобятся для приготовления данного блюда.

2 готовим картошку с бараниной в духовке.

Спустя 10 – 15 минут, когда овощи с мясом пропитаются солью, выкладываем их в подготовленную форму, сначала картофель с луком, а сверху кусочки баранины. Затем вставляем между продуктами листики лавра и посыпаем пока еще сырое блюдо 2 – 3 щепотками сушеного орегано, а также по вкусу смесью специй для мяса. Ставим форму в разогретую духовку на средний стеллаж и запекаем баранину с овощами 40 – 45 минут.Периодически открываем духовой шкаф и с помощью столовой ложки поливаем готовящееся кушанье жиром, скапливающимся на дне формы. Если его очень мало, значит, мясо постное, тогда стоит подлить туда 1/2 стакана сухого красного вина или обычной очищенной воды.

По истечении нужного времени проверяем готовность баранины деревянной шпажкой. По очереди вводим ее острие в каждый кусочек мяса и слегка нажимаем на волокна: если из щели выделяется красный сок – значит, мясо сырое и стоит дать ему еще 5 – 7 минут пропечься, если светлый – блюдо готово.Надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем ароматному кушанью постоять при комнатной температуре еще 3 – 4 минуты. Затем при помощи кухонной лопатки раскладываем картошечку с бараниной порциями по тарелкам и подаем к столу.

3 подаем картошку с бараниной в духовке.

Картошка с бараниной в духовке подается в горячем виде как второе основное блюдо. Это кушанье дополняют нарезкой из свежих овощей, салатами, соленьями, разнообразной зеленью и соусами на основе сметаны, томатов, а также сливок! Наслаждайтесь вкусной и простой в приготовлении едой!Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– для запекания лучше брать мясо молодого барашка (молочного ягненка), оно почти не имеет специфического аромата, присущего этому виду животных;

– если сам по себе аромат бараньего мяса вам неприятен, но оно нравится на вкус, вы можете нейтрализовать специфический запах маринадом или очень пряными специями, например, такими, как зира или кинза;

– очень часто перед запеканием баранину слегка отваривают в течение 10 – 15 минут, этот процесс также частично нейтрализует специфический запах данного мяса;

– вместо стеклянной формы для запекания можно использовать обычный глубокий противопригарный противень;

– набор овощей можно дополнить свежими помидорами, баклажанами или кабачками.

Запеченная баранья нога с картофелем и бататом. Запеченная баранина с картошкой.

Предлагаю рассмотреть как вариант приготовить на праздник баранью ногу с бататом и картофелем. Во-первых, она может накормить большую компанию, а во-вторых, замариновать мясо вы можете заранее, а остальная подготовка не займет у вас много времени. Картофель – это классика, которую любят все мужчины, а батат придаст изысканность вкусу, потому что его сладость идеально сочетается с бараньим мясом. А как вы удивитесь тому, как мясо отходит от кости и просто тает во рту!

Замаринуйте баранью ногу на ночь. Помойте и высушите с помощью бумажного полотенца. Подберите подходящую по размеру посуду для маринования. Обмажьте баранью ногу со всех сторон кленовым сиропом, соусом терияки и кунжутным маслом. Добавьте целые очищенные дольки чеснока и по желанию несколько целых веточек розмарина. Заверните в фольгу и оставьте на ночь в прохладном месте. Желательно во время маринования перевернуть ногу хотя бы один раз, чтобы маринад распределился равномерно.

За час до приготовления достаньте баранью ногу и храните при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 200 гр. Перед приготовлением слейте маринад и уберите чеснок, сохраните их. Переложите баранью ногу (положите ногу внутренней стороной вниз, чтобы мякоть была снизу) на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте при 180 гр. в течение 60-80 минут, (через полчаса закройте баранину фольгой). Теперь переверните ногу так, чтобы мякоть была сверху. Сразу закройте фольгой и запекайте еще 60-80 минут.

В это время очистите картофель и батат. Отварите картофель в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Слейте воду и остудите его. Разрежьте слегка отваренный картофель на дольки примерно такого же размера, как вы будете резать батат. Тимьян и розмарин измельчите. Соедините в посуде картофель, батат и измельченные травы. Добавьте оливковое масло, несколько столовых ложек маринада от ноги, сухую паприку, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте.

Когда время запекания баранины подойдет к концу, достаньте противень и аккуратно сбоку надрежьте ногу: она должна быть уже почти готова. Смажьте ногу маринадом. Выложите к баранине картофель и батат вперемешку, добавьте дольки чеснока от маринада. Увеличьте температуру духовки до 200 гр. (можете включить режим гриль), и готовьте еще примерно 30 минут. Если вы увидите, что баранина слишком темнеет, прикройте ее фольгой. Несколько раз советую доставать противень и смазывать баранину оставшимся маринадом. Достаньте красивое праздничное блюдо, выложите баранью ногу в центр, а по краям разложите батат и картофель. Подавайте к столу и наслаждайтесь вкусом!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎