Сайдкар Рецепт Коктейля Фото и Видео. Сайдкар рецепт коктейля.

В шейкер с кубиками льда налейте все ингредиенты.

* Используйте простой рецепт коктейля Сайдкар, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.

История коктейля Сайдкар

Коктейль Сайдкар был придуман либо в Лондоне, либо в Париже – в двух самых популярных коктейльных справочниках приводятся разные версии его происхождения.

Авторитетный миксолог Роберт Вермье в своей книге «Коктейли и как их смешивать», выпущенной еще в 1922 году, утверждает, что «Сайдкар очень популярен во Франции.

Впервые он был представлен в Лондоне популярным барменом клуба «Бакс» МакГэрри».

Еще один известный миксолог Гарри МакЭлхон в своём справочнике «Все коктейли», приводя рецепт Сайдкара упоминает, что это «рецепт МакГэрри, популярного бармена клуба «Blacks» в Лондоне».

Много позже, уже в середине XX века Дэвид Эмбри выпустил книгу «Изящное искусство смешивания напитков», в которой написал, что коктейль Сайдкар был создан его другом в Париже в конце Первой мировой войны.

Согласно книге Эмбри, в рецепт входило не три ингредиента, как в современной рецептуре, а шесть или семь.

Название коктейля

Сайдкар (Side Car) переводится с английского как «мотоциклетная коляска».

Почему такое название? Всё из-за эксцентричного военного, который всегда приезжал в бар на мотоцикле с коляской.

Бармены заведения, заслышав звук мотоцикла, говорили между собой: «Опять мотоцикл с коляской приехал». Так это прозвище человека пристало и к коктейлю.

Сайдкар – Рецепт Коктейля, История, Крепость, Калорийность. Коктейль сайдкар.

Сайдкар с английского переводится как мотоколяска. С этим названием связано много легенд, однако и сама история коктейля очень увлекательна. Коктейль Сайдкар относится к группе сауэров. Многие считают его облегченной версией коктейля Бренди Круста. За первенство в создании коктейля Сайдкар борятся 2 страны – Великобритания и Франция. Тем не менее, рецепты обеих стран разнятся, но ингредиенты одни и те же. Во французском варианте ингредиенты коктейля добавляются в равных пропорциях. Английский вариант, популяризированный коктейльной книгой отеля Савоя, выделяет коньяк как основной ингредиент. Его добавляют 2 части, а куантро и лимонный сок по 1. Мы, в свою очередь, склоняемся к официальной версии рецепта, представленной в списке международной ассоциации барменов, которая ближе к английской вариации.

Версии коктейлей разные, оттого и ведутся споры какой же стране принадлежит правильный рецепт.

По одной из самых популярных версий, считается, что коктейль был придуман в Парижском отеле Ритц в начале 20-ого века.

Впервые рецепт Сайдкара был опубликован в книге французского миксолога Роберта Вермье «Коктейли и как их смешивать» в 1922 году. Однако там говорится, что коктейль был очень популярен во Франции, без упоминания о том, что именно там он был изобретен. А вот представлен был Сайдкар в Лондоне, в баре Buck’s Club барменом Пэтом Макгэрри.

Во второй раз коктейль Сайдкар упоминается в книге “Изящное искусство смешивания напитков” Дэвида Эмбери в 1948 году. Он рассказывал о том, что современная версия коктейля, который придумал его друг, бармен из Парижа, испортилась и поддалась влиянию современной тенденции смешивать крепкий алкоголь с большим количеством сока. Также он рассказал историю о том, почему коктейль назвали Сайдкар. Как мы уже и говорили, с английского языка это означает мотоколяска. К бармену, о котором рассказывал Эмбери, часто приезжал военный на мотоколяске и постоянно заказывал этот коктейль. Из-за этого бармен решил дать напитку такое имя.

Впрочем, существует еще одна интересная легенда о названии коктейля. Когда бармен придумывал как его назвать, в его бар въехала мотоколяска и ударилась прямо о барную стойку, после чего бармен остановился на названии Сайдкар.

Есть также версия, что на языке барменов Сайдкар – это стакан для остатков. Чтобы не выливать то, что не поместилось в бокал для подачи, используется специальная емкость. Возможно, название коктейля связано именно с этим.

Коктейль Сайдкар: история, описание, вкусовые характеристики. Коктейль "Сайдкар".

"Сайдкар" — один из лучших коктейлей на основе коньяка. В нем есть все, что нужно для хорошего сауэра: горечь крепкого алкоголя, сладость апельсинового ликера и приятная кислинка лимонного фреша.

"Сайдкар" — алкогольный микс из категории сауэров. Общим признаком коктейлей такого типа является характерный кислый вкус, который напиток приобретает благодаря соку цитрусовых. В переводе с английского "sour" означает "кислый". Классический пример хорошего сауэра: крепкий алкоголь, сок лимона и сахарный сироп. Коктейль "Сайдкар" отвечает всем критериям такого напитка.

Существует несколько версий истории возникновения коктейля "Сайдкар". "Sidecar" в английском языке означает "мотоциклетная коляска". Согласно одной из легенд, именно в такой коляске привозили бравого офицера, участника Первой мировой войны, в один из баров Парижа. Этот бар носил имя знаменитого писателя Эрнеста Хемингуэя и располагался в лобби отеля Ritz. Здесь офицеру готовили крепкий коктейль, после чего он отправлялся домой.

Согласно другой версии, коктейль придумал бармен по имени Пэт МакГарри. Название напитку он дал в честь емкости для слива остатков коктейлей, которую на жаргоне миксологов называли "сайдкар". Рецепт знаменитого сауэра печатали в нескольких книгах для барменов, а первое письменное упоминание о напитке датируется 1922 годом.

Сегодня существует несколько вариантов коктейля "Сайдкар": в его базовую рецептуру вводятся дополнительные компоненты, меняются пропорции. Однако, согласно списку официальных коктейлей IBA (Международной ассоциации барменов), Sidecar относится к "незабываемым" миксам и готовится из трех ингредиентов:.

• 50 мл коньяка;
• 20 мл апельсинового ликера;
• 20 мл лимонного фреша.

Важно, чтобы коньяк был высокого качества, желательно выдержанный. Бренди и другие крепкие напитки не смогут передать всю вкусовую гамму этого превосходного микса. В качестве апельсинового ликера можно взять Cointreau ("Куантро") или любой трипл сек.

• охладить бокал для мартини в морозильной камере;
• шейкер наполнить льдом;
• влить все ингредиенты, смешать в шейкере;
• процедить с помощью двойного стрейнера в бокал;

В качестве украшения можно использовать спираль из лимонной цедры. Начиная с 1934 года края бокала для этого микса украшали сахарной кромкой, но это не является обязательным условием.

"Сайдкар" — традиционный "мужской" коктейль, который готовят на основе коньяка. Этот крепкий микс обладает гармоничным вкусом с цитрусовыми нотами. Апельсиновый ликер дает приятную сладость, а лимонный сок освежает, привнося в напиток легкую кислинку.

Такой коктейль обычно подают в качестве дижестива, его лучше пить после ужина. Для закуски можно предложить фрукты или кусочек горького шоколада.

Коктейль Сайдкар – рецепт, состав и пропорции. Сайдкар (Sidecar) – коктейль для пассажиров мотоцикла.

Сайдкар (Sidecar) – это классический сауэр (коктейль с цитрусовым соком на основе крепкого алкоголя), имеющий хорошо сбалансированный вкус. В переводе с английского слово «Sidecar» – мотоциклетная коляска для перевозки пассажиров. Как она относится к коктейлю, я расскажу дальше.

Историческая справка. Право на авторство рецепта Сайдкара оспаривают Париж и Лондон. Согласно самой правдоподобной легенде коктейль придумал бармен парижского отеля «Ритц» специально для своего постояльца – офицера, бравшего участие в Первой Мировой войне. Бравый вояка приезжал с водителем, сидя в мотоциклетной коляске, отсюда и название.

По другой версии примерно в то же время рецепт изобрел лондонский бармен Пэт МакГарри, работавший в «Bucks Club». А название появилось благодаря специальной емкости для сливания остатков коктейлей, которая на барменском жаргоне именуется «Sidecar». Но ни одна из гипотез не подтверждается фактами.

Первые письменные воспоминания о коктейле появились только в 1922 году, причем сразу в двух сборниках для барменов. В наше время Сайдкар считается одним из лучших коктейлей с коньяком для мужчин.

Классический рецепт Сайдкара

Состав и пропорции:

• коньяк – 50 мл;
• апельсиновый ликер – 20 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• сахар – 10 грамм (необязательно);
• лед в кубиках – 100 грамм.

Коньяк должен быть качественным, дешевые отечественные бренди портят коктейль. Используйте апельсиновый ликер Куантро или Трипл Сек, другие марки искажают вкус. Подходит только свежевыжатый лимонный сок без добавок и консервантов, заменять его лаймом нельзя.

1. Сделать на бокале сахарную каемку, смочив края в лимонном соке и окунув их в сахар (по желанию). С кромкой коктейль становится слаще.

Коктейль Сайдкар – Science Of Drink. Коктейль Сайдкар.

Эта страничка посвящена коктейлю Сайдкар, создание этого материала приурочено к нашему S.I.P.#2 – Sidecar. При всей классичности и при всем величии, Сайдкар не является моим самым любимым коктейлем, что однако не делает его хуже ;)

Коктейль Сайдкар – это самый известный и самый достойный коктейль на базе коньяка. Этот коктейль относится к группе сауэров.

Гарри Реган классифицирует этот коктейль как нью-орлеанский сауэр (New Orleans Sours).

Мой Коктейль Сайдкар – это классическая тонкая комбинация французcкого коньяка, апельсинового ликера Куантро и свежевыжатого лимонного сока, взбитая с большим количеством льда, в коктейльном бокале c сахарным ободком.

Коктейль Сайдкар имеет простой, классический состав сауэра (sour) – основной алкоголь (коньяк), подсластитель (ликер куантро) и разбавитель/подкислитель (сок лимона). Пропорция этого коктейля очень вариабельна. Существует две школы по вопросу пропорции коктейля Сайдкар – это французская школа (коктейль смешивается в равной пропорции) и английская школа (коктейль смешивается в самых разнообразных пропорциях, но с преобладанием основного спиртного напитка – коньяка, при таком подходе коктейль может быть достаточно сух, вплоть до пропорции Девида Эмбури 8:1:2). Коктейль всегда подается straight up в коктейном бокале, частым украшением этого коктейля является сахарный ободок, который, однако, не является аутентичным украшением этого коктейля. Также популярным украшением этого коктейля является завиток кожуры лимона.

Следует отметить, что Сайдкар имеет в качестве основного алкоголя коньяк, допустимый субститут – другой французский АОС – арманьяк. Очевидно, что этот коктейль, без претензии однако на аутентичность, можно приготовить используя и другие виды виноградного бренди – от французского виньяка и испанского бренди де Хереc до нашей постсоветской гордости армянского, грузинского, молдавского или украинского “коньяка”.

У коктейля Сайдкар, как и у многих классичсеких коктейлей есть история, а есть легенда.

Согласно легенде этот коктейль был изобретен в некоем бистро в Париже, куда любил захаживать некий бравый капитан – ветеран Первой Мировой Войны, который в качестве любимого средства передвижения использовал мотоцикл с коляской – модный и популярный в то время транспорт (при этом, скорее всего он заезжал в бистро не один. Наиболее вероятно, что у этого офицера был шофер, а сам он ехал, правильно, в коляске). В честь этого капитана, а точнее в честь элемента его любимого мотоцикла и был назван этот коктейль. Этимология названия коктейля Sidecar в разрезе этой легенды очевидна – на русский название этого коктейля можно перевести как “Коктейль Коляска мотоцикла”. Существует немаловажный нюанс, который часто игнорируется отечественными переводчиками. На английском sidecar – это не просто какая-нибудь коляска, и уж точно не инвалидная коляска, и не мотоколяска, а коляска мотоцикла – элемент мотоцикла с коляской (люлька), как особой разновидности мотоциклов (между прочим тоже французского изобретения, усовершенствованного англичанами).

На грани истории и легенды являются упоминания точного названия этого la petit bistro, которым называют либо Парижский Нью-Йоркский бар Гарри (организованный в 1911 году Тодом Слоаном, с 1923 года принадлежавший Гарри МакЭлону, откуда и имя в названии) либо знаменитый лобби-бар отеля Ритц (сейчас Хемингуэй Бар отеля Ритц, в честь знаменитого американского писателя). Оба упоминания, впрочем, не подвержадаются хронологией и книгами знаменитых барменов этих заведений.

Прослеживаемая история коктейля Сайдкар начинается с 1922 года, когда рецепт этого коктейля был опубликован сразу в двух книгах – Cocktails: How to Mix Them Роберта Вермайера и ABC of Mixing Cocktails Гарри МакЭлона. Причем оба источника сообщают, что данный коктейль представлен / изобретен неким Пэтом МакГарри, барменом лондонского Bucks Club. При этом утверждать, что настоящим автором этого коктейля является именно МакГарри, не берется ни один автор. Вермайер вообще пишет: “Этот коктейль очень популярен во Франции. Впервые в Лондоне он был представлен (-sic! курсив мой, перевод тоже) МакГарри, знаменитым барменом Бакс Клуба”. МакЭлон утверждает, что это рецепт МакГарри (Примечательно, что в более поздних изданиях Гарри упоминает как изобретателя Сайдкара себя). Оба автора приводят пропись во французком стиле, т.е. указывающую на равные части ингредиентов. Следующие же исследованные упоминания этого коктейля относятся к книге вышедшей 1929 году на французском языке Cocktails de Paris неизвестного автора , скрывшегося под псевдонимом RIP, (рецепт в равных долях) и первому изданию знаменитой Савойской книги коктейлей Гарри Кредока 1930 года (первый рецепт “английского стиля” т.е. с преобладанием коньяка). Однако в этот период мы можем обнаружить упоминание коктейля Сайдкар в газетах, преимущественно американских, например, огайской Coshocton Tribune в 1923 и 1928 годах или The New Yorker в 1925 году.

Именно с первого издания Savoy Cocktail Book Кредока берет свое начало английская школа коктейля Сайдкар. Кредок предложил пропорцию 2:1:1. Примечательно, что аналогичное соотношение приведено и в книге The Artistry of Mixing Drinks знаменитого бармена парижского Ритца Френка Мейера.

Сахарная каемка на коктейле Сайдкар является скорее всего американским изобретением, впервые такое украшение упомянуто в 1934 году сразу в трех книгах англо-американского происхождения – Complete Cocktail & Drinking Recipes Хермана Барни Бёрка (Burke), Gordon’s Cocktail and Food Recipes Гарри Джеральда Гордона и Drinks as they are mixed Пола Эмилиуса Лау (Lowe).

В качестве бонуса. Очень интересное и забавное мнение о происхождении названия Сайдкар приводит в своей книге The Essential Cocktail Дейл ДеГрофф. Он считает, что название этого коктейля могло произойти от жаргонного барного словечка sidecar, которое обозначает небольшую рюмку, в которую бармен выливает остатки коктейля, если он не рассчитал с количеством заложенных ингредиентов и выход коктейля оказался больше, чем бокал в котором этот коктейль сервируется.

Как для любого коктейля с таким простым составом основным секретом коктейля Сайдкар является качество используемых ингредиентов.

1. Как выбрать коньяк для коктейля Сайдкар.

Сайдкар – это коктейля на базе коньяка. Коньяк – это не просто выдержанный виноградный спирт, а ярко-выраженный АОС (Appellation d’Origine Controlee). Т.е. в коктейле Сайдкар надлежит использовать напиток, который часто у нас называется как французский коньяк. При выборе настоящего французского коньяка для коктейля Сайдкар не стоит гнаться сразу за миллезимами и XO. На самом деле, вполне удачный коктейль можно приготовить из коньяка VS, а коньяк категории VSOP в большинстве случаев будет оптимальным и рекомендованным выбором. Помните, коньяк – это очень разнообразный напиток, каждая марка сильно отличается от других, так что для достижения оптимального баланса вам, возможно, придется менять пропорцию, делайте это смело и полагайтесь именно на свой вкус.

Надлежащим субститутом коньяка в коктейле Сайдкар считается другой французский продукт – арманьяк.

2. Какой апельсиновый ликер нужно использовать в коктейле Сайдкар.

Большинство существующих фактов позволяют предположить, что оригинальным апельсиновым ликером в коктейле Сайдкар является Куантро. Куантро – это самый знаменитый трипл сек, он имеет отменное качество. Я не думаю, что Куантро можно заменить в этом коктейле на генерический трипл сек (особенно дешевый), большинство из которых имеют крайне ненатуральный вкус. Однако замена на другие премиальные трипл сек возможна.

Помните, что при замене Куантро на другие апельсиновые ликеры на основе выдержанных спиртов, например, Гран Марнье, вы, очевидно, получите совсем другой коктейль.

3. Цитрусовый сок в коктейле Сайдкар.

Для приготовления коктейля Сайдкар следует использовать только свежевыжатый сок спелых желтых лимонов. Ни в коем случае не сок из пачки или консервированный лимонный сок, тем более не следует использовать всякие там свит-энд-соур премиксы, которые просто-таки напичканы химией.

На мой взгляд, сок лайма для Сайдкара не может быть субститутом лимонного сока ни в коем случае.

4. Украшение коктейля Сайдкар.

Частым украшением коктейль Сайдкар является сахарная каемка. В случае подачи коктейля straight up, когда напиток пьется через ободок бокала, а не через трубочку, каемки, в данном случае сахарная каемка, является не просто украшением и, помимо эстетической функции серьзно влияют на вкус коктейля. Лично я предпочитаю свой Сайдкар с сахарной каемкой, но многие другие знатоки без. При подаче коктейля человеку, чей вкус вам не известен, оптимальным будет наненсение каемки только на половину ободка бокала.

Другим распространенным украшением коктейля Сайдкар является завиток лимонной или апельсиновой кожуры, который может сосуществовать с сахарным ободком, а может быть единственным самостоятельным украшением. В любом случае такое украшение будет дополнительно ароматизировать коктейль в цитрусовую сторону.

Без сомнения, коктейль Сайдкар – это легендарный коктейль и меня он манил практически с самого начала моего увлечения баром, однако некоторое абсолютно неоправданное пренебрежение коньяком и нежелание тратиться на эту французскую гордость долгое время препятствовали моему настоящему знакомству с этим прекрасным коктейлем. Примечательно, что готовил и пил Сайдкары я исключительно в рамках онлайн-мероприятий.

Мое первое знакомство с этим коктейлем состоялось благодаря МиксоПону (MxMo) – англоязычному он-лайн мероприятию блоггеров-имбайберов, а вовлечение благодаря С.И.П.-у (S.I.P.) – русскоязычному аналогу MxMo.

– MxMo Brandy: “Назад в СССР”, или Сайдкар для советских ветеранов (13.01.2008) – в этом посте я описываю свои впечатления от коктейля Сайдкар приготовленного с отчественными – украинскими, армянскими и грузинскими “коньяками”.

– S.I.P. #2 – Sidecar – Историческая ректроспектива коктейля Сайдкар в бокале (26.11.2010) – в этом посте я пишу о предтече коктейля Сайдкар коктейле Бренди Краста, описываю свои впечатления от двухнедельного исследовании Сайдкара уже с настоящим коньяком и привожу интересный рецепт современного сайдкарного новодела, коктейля Мандариновый Сайдкар.

На моем блоге можно найти следующие вариации коктейля Сайдкар:

– Коктейль Между Простынями (Between the Sheets) – в общем-то это коктейль Сайдкар, к которому добавили белый легкий ром. Этот классический коктейль с двусмысленным английским названием скорее всего тоже французское изобретение.

– Ромовый Сайдкар. На самом деле вкусо-ароматические профили некоторых выдержанных ромов похожи на коньяк. Так что замена коньяка в Сайдкаре на выдержанный ром (типа Havana Club 7 y.o. или 15-тилетний Matusalem) вполне очевидна.

– Мандариновый Сайдкар. Этот интересный коктейль результат очевидного предположения – а не заменить ли нам Куантро в Сайдкаре на какой-нибудь другой интересный ликер? Например, на бельгийский шедевр – ликер Мандарин Наполеон? Конечно же заменить!

– Текила Сайдкар. Сложно понять вариация ли это Маргариты или Сайдкара. Маргарита или Сайдкар с текилой аньехо или экстра-аньехо. На самом деле это скорее всего Её Величество Маргарита в стиле Сайдкар.

Коктейль Сайдкар (Sidecar) /. Коктейль Сайдкар Cocktail Sidecar.

«Sidecar» - так называется коляска мотоцикла, в которой в свое время разъезжал один из бравых участников Первой Мировой Войны. Он являлся постояльцем одного скромного заведения в Париже, где бармен готовил для него несколько сауэров с коньяком, после чего капитан ехал восвояси. Это одна из легенд происхождения коктейля «Сайдкар».

Но есть сомнения, что это было в Париже. Точное название заведения и имя бармена, придумавшего коктейль, неизвестно доподлинно. Первое письменное упоминание о коктейле датируется 1922 годом. Рецепт сайдкара напечатали сразу в 2 книгах. Исходя из этого и некоторых других факторов, есть предположения, что тот бар назывался либо "Бар Гарри", который открылся в Париже в 1911 году, либо лондонский "Хемингуэй Бар", ранее именуемый лобби-баром при отеле «Ритц».

Одно известно точно: раньше коктейль делали без сахарной кромки, а впервые она появилась на краях бокала в 1934 году, когда рецепт «Сайдкара» напечатался одновременно в 3 книгах.

Все предыдущие варианты происхождения коктейля опровергает версия знаменитого Дейла ДеГроффа, который в своей книге предположил, что «Sidecar» связан не с мотоциклом, а с жаргонным словом, которым бармены называют небольшую рюмку для слива избытков приготовленных коктейлей.

Вы можете придерживаться любой из версий, но факт остается фактом - «Сайдкар» является классическим коктейлем из раздела "Незабываемые", который обязательно должен попробовать каждый.

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

Коктейль сайдкар (sidecar)- классический рецепт приготовления. Коктейль сайдкар (sidecar)- классический рецепт, секреты приготовления.

Коктейль сайдкар по достоинству оценят любители коньяка или бренди. Да и просто те, кто предпочитают крепкие напитки, должны попробовать этот шедевр.

Sidecar — сауэр (группа коктейлей с кисловатым вкусом, где используется цитрусовый сок), который Гарри Реган классифицировал, как особенный «нью-орлеанский сауэр».

Сайдкар хорош тем, что в нем можно менять пропорции в зависимости от предпочтений. Даже существует две школы по коктейлю сайдкар. Во французской школе принято смешивать ингредиенты в равных пропорциях. В английской — пропорции могут быть любыми, но преобладает всегда коньяк.

История возникновения коктейля Sidecar

По одной из легенд этот напиток был придуман известным парижским барменом. Завсегдатай бара отеля Ритц, офицер Первой Мировой войны, ездил на мотоцикле с коляской. Предположительно, сам офицер ездил в коляске, а возил его собственный шофер. В честь этой части транспортного средства и был назван коктейль. Говорят, что на тот момент напиток состоял всего лишь из шести-семи ингредиентов. Данная легенда официально нигде не подтверждена, но все же существует. Ведь в переводе с английского языка «Sidecar» означает «коляска для мотоцикла».

Но есть и иная версия происхождения коктейля. Другие источники утверждают, что он был придуман в то же время, но в Лондоне, в баре «Bucks club». Слово Sidecar на жаргоне барменов означало специальную ёмкость, рюмку, куда обычно сливались остатки коктейлей и других напитков.

Одно известно точно – с 1934 года подача коктейля претерпела изменения. Именно с этого момента на ободке бокала появилась сахарная кромка.

Рецепт коктейля сайдкар

• Коньяк или бренди 50 мл;
• Ликер куантро или другой премиальный трип сек 20 мл;
• Лимонный сок 20 мл;
• Сахар для украшения (по желанию);
• Лёд в кубиках 100 г;
• Лимонная кожура ля украшения (по желанию).

• Шейкер бостонский;
• Файн-стрейнер (очень мелкое ситечко для коктейлей);
• Сквизер (приспособление для отжимания соков);
• Джиггер (мерный стаканчик для приготовления коктейлей);
• Коктейльная рюмка.

1. Взять коктейльную рюмку/бокал и обмакнуть края сначала в лимонном соке, а потом в сахаре.
2. Таким образом, получится красивая и сладкая каёмка. Такой бокал стали называть «мартинкой» после выхода фильмов о Джеймсе Бонде, где герой пил «Драй мартини» именно из такого сосуда.
3. Поместить в шейкер лед, коньяк, сок и ликер, смешать.
4. Приготовленный напиток перелить в бокал через файн-стрейнер.
5. Завершающий штрих – украсить лимонной кожурой.

Как видите, процесс очень простой и его легко можно повторить в домашних условиях.

Секреты приготовления сайдкар

• Чтобы не испортить впечатление об этом коктейле, нужно использовать французский коньяк. Дешевые российские аналоги могут значительно исказить вкус. Но и не обязательно покупать элитный алкоголь. Лучшим выбором будет – качественный коньяк из VSOP категории.
• Необходимо использовать оригинальный Куантро. У большинства других апельсиновых ликеров ненатуральный и синтетический вкус. В крайних случаях можно заменить другими «трипл сек» ликерами, но обязательно качественными. И помните, что на выходе вкус коктейля может отличаться от классического.
• Подходит исключительно свежий сок из созревших лимонов. Купленный в магазине сок в пакетике точно не подойдет. Лимонные сиропы способны ухудшить вкус алкогольного напитка. Сок лайма тоже не рекомендуется использовать.
• Перед приготовлением охладите бокал. Это создаст нужный перепад температур и поможет коньяку и куантро раскрыть свой вкус.

По желанию можете попробовать усовершенствовать рецепт любимыми добавками, например, медом. Но перед этим сначала ознакомьтесь с классическим вкусом.

Коктейль Сайдкар. Side car.

Законодательство РФ ограничивает оборот и рекламу алкогольной продукции.

Сайдкар (англ. "Sidecar" — мотоциклетная коляска) - классический коктейль, созданный в 1922 году.В те времена был очень популярен во Франции.

Как приготовить:

С помощью пресса для цитрусовых выжми в шейкер 20 мл сока лимона.

Налей 50 мл коньяка и 20 мл апельсинового ликера.

Добавь лед в кубиках и встряхни.

Перелей через стрейнер и сито в охлажденный бокал для коктейлей.

Необходимые ингредиенты

• Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОККоньяк 50 мл
• Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКАпельсиновый ликер 20 мл
• Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКЛимон 1/2 штуки
• Нет в баре Есть в баре ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКЛед в кубиках

Барный инвентарь

• ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОККоктейльный бокал
• ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКШейкер
• ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКСтрейнер
• ДОБАВИТЬ В СПИСОК ПОКУПОК УБРАТЬ ИЗ СПИСКА ПОКУПОКДжиггер

Как бы Вы оценили коктейль?

Отзывы

Отстань, я в люльке.

Вам также могут понравиться эти коктейли

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

Вы проголосовали: ваша оценка 3

больше не показывать это окно

Копирование материалов без активной гиперссылки на оригинал запрещено.

Обращаем Ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Вы отважны и готовы к приключениям! Vechera.me - это информационный портал, на котором содержится следующая информация: рецепты коктейлей, способы их приготовления, описания барменского инвентаря, ингредиентов для коктейлей, торговых точек, алкогольных и безалкогольных напитков, оповещения о мероприятиях в барах и клубах.

Входя на сайт, вы подтверждаете, что вам уже есть 21 год, и вы имеете право знакомиться с размещенной на сайте информацией

Вы занимаетесь кейтерингом (выездной, мобильный бар) и хотите разместить о себе информацию на портале вечерами?