Кабачковые чебуреки с фаршем. Кабачковые чебуреки с фаршем — просто и доступно.
Рецепт, как приготовить чебуреки из кабачков с начинкой из фарша и лука на сковороде.
А вы пробовали «фальшивые» чебуреки из кабачков? Сочные, мягкие и с мясной начинкой из фарша? Если нет, то срочно нужно исправлять — рецепт подкупает своей простотой и доступностью.
Кабачковые чебуреки — это, по сути, блины из кабачков с мясным припеком, которые по внешнему виду похожи на всем нам привычные изделия в виде полумесяца. «Тесто» из кабачков получается очень-очень сочным. Если вы не будете нарушать пропорции яйца-кефир-мука, а также предварительно отожмете кабачки от лишней жидкости, то чебуреки отлично будут удерживать форму, не развалятся при жарке.
В качестве начинки предлагаю использовать свинину (или смесь свинины с говядиной) и пережаренный лук. При желании вы можете использовать и фарш из куриной грудки, получится немного по-другому, но тоже вкусно. Обратите внимание, что фарш сырой, он не проходит предварительную термообработку — так чебуреки получатся сочнее. Влаги, которая есть в кабачках, достаточно, чтобы начинка успела приготовиться (для перестраховки под конец жарки мы еще и прикроем крышкой, чтобы пропарились). Попробуйте — это очень вкусно!
Ингредиенты
- молодые кабачки – 400 г
- соль – 0,5 ч. л.
- куриные яйца – 2 шт.
- пшеничная мука – 100 г
- кефир или сметана – 50 г
- растительное масло – для жарки
- свинина – 150 г
- репчатый лук крупный – 1 шт.
- соль – 2 щеп.
- молотый черный перец – 2 щеп.
- растительное масло – 1 ст. л.
- сметана – 100 г
- укроп – 3-4 веточки
- чеснок – 1 зуб.
- соль – по вкусу
Приготовление
Кабачки измельчить на терке с крупной решеткой. Посолить и оставить на 20 минут, чтобы пустили сок. Отжать всю лишнюю жидкость — чем больше, тем лучше, тогда ваши «кабачковые чебуреки» не будут разваливаться при жарке.
Пока кабачки отстаиваются, приготовить начинку. Порубить мясо ножом как можно мельче или пропустить через мясорубку (повторюсь, что можно использовать смесь свинины с говядиной или взять только свинину).
Очистить крупную луковицу, нарезать кубиком и пассеровать на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Лучок должен стать мягким и сладковатым на вкус.
Смешать жареный лук и свиной фарш, добавить соль и перец, перемешать — начинка для чебуреков готова.
В отжатые от лишней влаги кабачки вбить пару яиц, добавить кефир, немного черного перца. Всыпать муку, перемешать — по консистенции тесто должно получиться гуще, чем на блины.
Разогреть сковороду (лучше — с антипригарным покрытием), влить 1-2 ложки растительного масла и выложить порцию теста, быстро разровнять ложкой, чтобы получился круг (как на блинчики). Кабачковой массы нужно немного, 2-3 ложки, слой должен быть тонким.
На один край выложить начинку — разровнять, чтобы свиной фарш успел прожариться. Фарша нужно класть тоже немного, чтобы успел приготовиться (не больше 1 столовой ложки).
Жарить на огне ниже среднего. Как только основа немного поджарится (не будет участков сырого теста), подвернуть свободный край блина и накрыть им начинку, прижать вилкой по бортику, чтобы зафиксировать края чебурека.
Уменьшить огонь и продолжить обжарку. Переворачивать несколько раз со стороны на сторону, пока чебурек не станет румяным и начинка не дойдет до готовности — примерно 5-7 минут. Под конец прикрыть крышкой (чтобы начинка внутри пропарилась).
Удобнее всего есть, когда чебуреки немного остынут. Подавать с соусом: смешать сметану, рубленый укроп и чеснок, посолить. Хорошо сочетаются с томатным соком. Приятного аппетита!
Чебуреки из кабачков с мясным фаршем рецепт с фото пошагово и видео. Чебуреки из кабачков с мясным фаршем.
Как приготовить чебуреки из кабачков с мясным фаршем: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Сочные, мягкие, сытные, с невероятно вкусной начинкой! Чебуреки из кабачков с мясным фаршем можно подавать как закуску или самостоятельное горячее блюдо. Оно такое необычное, что произведет настоящий фурор за праздничным столом. Начинку можете разнообразить по своему вкусу.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Как сделать чебуреки из кабачков с мясным фаршем? Подготовьте необходимы продукты по списку. Кабачок тщательно промойте со щеткой. Если кабачок молодой с нежной кожицей и мелкими зернышками, то очищать его не нужно. Если кабачок крупный, перезрелый, с жесткой твердой кожицей и крупными семенами, то его нужно очистить и от кожицы, и от семян. У меня был молодой кабачок.
Шаг 2:Кабачок натрите на средней терке. Можно и на крупной, но для более нежной консистенции блинчиков лучше используйте среднюю терку. Кабачки посолите, перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы они пустили сок. Затем отожмите от лишней влаги.
Шаг 3:Укроп вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.
Шаг 4:В миске смешайте кабачок, укроп и пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Шаг 5:Отдельно соедините яйца и молоко и взбейте венчиком до однородности.
Шаг 6:Влейте в кабачки молочно-яичную смесь и перемешайте.
Шаг 7:Влейте в тесто растительное масло, всыпьте муку. Все тщательно перемешайте до однородности. Кабачковое тесто готово.
Шаг 8:Теперь приготовьте начинку. У меня фарш из свинины и говядины, но можете брать любой фарш - отдельно из свинины, говядины, курицы или смешанный.
Шаг 9:Лук нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 10:В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите лук и обжарьте пару минут до прозрачности.
Шаг 11:Добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, 6-8 минут.
Шаг 12:В конце начинку посолите, поперчите. Переложите фарш на тарелку.
Шаг 13:В сковороде разогрейте немного растительного масла. Вылейте немного кабачкового теста и сформируйте круглый блинчик. Обжарьте его пару минут с одной стороны.
Шаг 14:На одну половину блинчика выложите немного мясного фарша.
Шаг 15:Накройте второй половиной блинчика, придавая ему форму чебурека. Края блинчика слегка прижмите, чтобы они прилипли друг к другу. Жарьте блинчики с двух сторон 4-5 минут до румяной корочки. Количество чебуреков зависит от диаметра вашей сковороды. Чем меньше диаметр, тем больше чебуреков получится.
Шаг 16:Готовые чебуреки из кабачков с фаршем переложите на тарелку и подайте к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
Остальные категорииКомментарии к кулинарному рецепту
Хочу попробовать такие чебуреки с фаршем! Спасибо, пойду готовить. Из кабачков готовлю оладьи или вот такие блины. Можно и с фаршем.
Рецепт чебуреков из кабачков с мясным фаршем заинтересовал меня прежде всего своей оригинальностью. Никогда бы не подумала, что из кабачков можно приготовить чебуреки. Но, как говорится, век живи - век учись.
Чебуреки я жарила на маленькой сковородочке диаметром 15 см. У меня получилось восемь штук.
Два первых чебурека у меня получились не очень красивые. Первый разорвался по серединке, когда я складывала кабачковый блинчик пополам. По всей видимости, я его не до пекла до нужной кондиции.
Второй чебурек не получился, потому что я передержала блинчик; он слишком сильно зажарился, и когда я его складывала, он попросту сломался пополам.
Все остальные чебуреки получились хорошо.
Чебуреки из кабачков получились очень вкусные, и сытные. Они мягкие, не такие прочные, как обычные чебуреки. Мне очень понравилось, как сочетаются в них чеснок, кабачок и мясо. Кстати, некрасивый внешний вид первых двух чебуреков никак не повлиял на их вкусовые качества.
Чебуреки из кабачков с фаршем.
Проверенный рецепт приготовления чебуреков из кабачков с фаршем, шаг за шагом с фотографиями.
Сегодня жарим фальшивые чебуреки из кабачков с фаршем. Честно сказать, эта еда совершенно не чебуречная, но очень сытная и вкусная. Лишь по форме напоминает известное кавказское блюдо.
Чебуреки из жидкого кабачкового теста не нужно лепить руками. Вам нужна замесочная миска и ложка. Ленивые чебуреки готовятся очень быстро. Блюдо имеет симпатичный праздничный вид, а если подать его на застолье – гостям непременно понравится.
Используем ингредиенты по списку.
Шаг 1. Приготовление начинки.
Филе индейки перекручиваем на мясорубке в фарш. Обжариваем с репчатым луком на растительном масле. В конце добавляем тертый чеснок и соль. Остужаем фарш в отдельной миске.
Шаг 2. Приготовление «теста» из кабачков.
Молодой кабачок трем на мелкой терке. Кожуру нужно снять. Отжимаем от влаги. Солим и перчим. Разбиваем куриное яйцо. Добавляем пшеничную муку.
Замешиваем «кабачковое тесто», подобное оладьевому, только гуще.
Трем в тесто сыр. Снова перемешиваем.
Шаг 3. Жарка чебуреков из кабачков.
Хорошо разогреваем сковороду. Смазываем растительным маслом. Выливаем кабачковое тесто в форме блинчика. Разравниваем лопаткой. Подрумяниваем снизу и в это время в нижнюю часть блина выкладываем фарш.
Фарш прижимаем ложкой в форме полумесяца. Осторожно подхватываем противоположный от начинки край теста. Закрываем им фарш. Получаются пирожки, ну очень похожие по форме на правильные чебуреки. Жарим чебуреки до готовности.
Фальшивые чебуреки из кабачков с фаршем готовы. Снимаем на сервировочные тарелки по 2 штуки на порцию.
Подаем фальшивые чебуреки к ужину горячими. По желанию можно дополнить сметанным соусом.
Фальшивые чебуреки из кабачков.
Горячие блюда из овощей
Конечно же это просто блинчики из кабачков с мясным припеком, но так их назвала кулинар Милочка, которой я очень благодарна за этот замечательный рецепт и спешу поделиться им с вами! Вкусно!
Ингредиенты для «Фальшивые чебуреки из кабачков»:
- Кабачок — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп — 2 ст. л.
- Молоко — 350 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (приблизительно,тесто должно быть чуть гуще,чем на блины) — 250 г
- Фарш мясной (у меня из вареной свинины+жареный лук)
- Масло растительное — 70 мл
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 1854.8 ккал белки 51.9 г жиры 78.4 г углеводы 228.2 г 100 г блюда ккал132.5 ккал белки3.7 г жиры5.6 г углеводы16.3 гРецепт «Фальшивые чебуреки из кабачков»:
Кабачки и лук натереть на морковной терке, добавить молоко, яйца, муку, соль, растительное масло и перец.
Хорошо перемешать, тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.
Мясо и жареный лук перемолоть, посолить и поперчить по вкусу.
Хорошо разогреть сковороду, смазанную маслом, влить порцию теста, как на блинчик и поместить на один край начинку.
Накрыть начинку свободным краем теста и прижать, чтобы зафиксировать края. Жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Сервировать сразу. Смачного!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5588
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?Конечно же это просто блинчики из кабачков с мясным припеком, но так их назвала кулинар Милочка, которой я очень благодарна за этот замечательный рецепт и спешу поделиться им с вами! Вкусно!
Комментарии и отзывыВсем доброго! Приготовила по рецепту. Только фарш обжарила с луком. Очень вкусно получилось. На празднике ушли самые первые. Рекомендую.
Очень вкусно получилось! Даже муж голосовал руками и ногами за такие кабачки (он их не любит))) Готовила с сырым фаршем, под крышкой всё прекрасно пропеклось, хотя переворачивать было сложновато. Но это я с размерчиком перемахнула. Спасибо.
1 сентября 2021 года helena1961 #
С пылу с жару "чебуреки" очень даже хороши - хрустящая корочка и мягкая серединка. На второй день их лучше не оставлять, но это лишь моё личное мнение. Спасибо за рецепт.
30 августа 2021 года o n danilova #
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Я вместо растительного использовала топлёное масло, т.к. все жарю на нем, или на сале. Фарш всё-таки заранее пережарила и добавила баночку"янтаря", чтоб легче намазывать было. Пробовала печь и так, как в авторском рецепте, и как писали в комментариях: сначала блин с двух сторон обжарить, затем начинку внутрь положить. И так, и так вкусно. Главное, огонь не очень большой, и под крышкой, ну и сковорода должна быть хорошей! На последний не хватило фарша, сделала с сыром и помидорами черри.
18 ноября 2020 года azzazell #
С боем урвал один из всей партии, остальные семья расхватала чуть ли не со сковородки. Очень вкусно, спасибо.
24 сентября 2020 года Таш #
Спасибо за рецепт! Понравились очень такие чебуреки. Немного отступила от рецепта, обжаривала с двух сторон и потом добавляла начинку. Делала два вида: с сыром и с курогрудьевым фаршем с обжаренным луком. Зачетное блюдо, благодарю вас
15 сентября 2020 года frencic #
И у меня такой же вопрос! Собираюсь готовить, но боюсь, что фарш будет сырой! Подскажите, пожалуйста!!
15 сентября 2020 года irinan 82 #
15 сентября 2020 года grechanka07 #
Невероятно вкусные, нежные чебуреки. Оценка «очень вкусно» поставлена всеми домочадцами, включая маленького ребёнка. Благодарю вас за прекрасный рецепт.
12 сентября 2020 года Выговская Ирина #
12 сентября 2020 года Выговская Ирина #
Интересный рецепт! Причем можно комбинировать! В начинку можно добавить и помидоры с сыром! И куриную грудку и зеленый лук с вареными яйцами! Мне понравилась идея!
11 сентября 2020 года Уралочка2 #
Добрый день, приготовила по вашему рецепту. Брала цуккини, измельчила его в комбайне вместе с луком. мясо не едим, поэтому потерла сыр твердый и остатки зелени+зеленого лука добавила и сделала из этого начинку. у меня все пропеклось, но лично мне больше понравилось, когда я обжаривала с двух сторон и потом начинку укладывала и еще раз обжаривала. С маслом вкуснее. получаются такие хрустящие края. Но если нужен диетический вариант, то конечно делайте без масла. Я жарила на топленом и было очень вкусно. Буду экспериментировать с начинкой.
9 сентября 2020 года tsoika2016 #
Мне тяжело дышать, откатите меня к дивану. Я сожрала 4 штуки, со сметаной в которую добавила зелёный лучок и чесночек. А в фарш я добавила зажарку из моркови и лука, это неприлично вкусно.
30 августа 2020 года tatianyhkakru #
28 августа 2020 года ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Чебуреки из кабачков с курицей на сковороде простой рецепт пошаговый. Чебуреки из кабачков с курицей на сковороде.
Продолжаем готовить из кабачков. Как приготовить вкусные Чебуреки из кабачков с курицей на сковороде рецепт простой и быстрый. Подойдёт на ужин и на обед. кабачок 250 гр мука рисовая 100 гр яйцо 1шт запеченное куриное филе 120гр сыр 50гр соль, перец по вкусу лук гр 20 масло растительное 10 гр
Продолжаем готовить из кабачков. Как приготовить вкусные Чебуреки из кабачков с курицей на сковороде рецепт простой и быстрый. Подойдёт на ужин и на обед.
кабачок 250 грмука рисовая 100 гряйцо 1штзапеченное куриное филе 120грсыр 50грсоль, перец по вкусулук гр 20масло растительное 10 гр
Как приготовить Чебуреки из кабачков с курицей на сковороде просто рецепт пошаговый
1. Кабачок и лук трём на мелкой тёрке. Жидкость лишнюю сливаем. Добавляем яйцо. Перемешиваем и добавляем муку и соль.
2. Замешиваем тесто, оно получится густое. Сковороду смазать маслом, разогреть и выливаем половину теста и поджариваем блин.
3. Переворачиваем, кладём половину тёртого сыра и половину мелко нарезанной курицы. Складываем блин пополам и доводим до готовности под крышкой.
Чебуреки из кабачков с фаршем на сковороде.
Хочу поделиться рецептом приготовления чебуреков из кабачков с фаршем. Кабачковые чебуреки безусловно отличаются от классических, ведь формируются они непосредственно во время жарки на сковороде, а получаются не менее вкусными, да ещё и нежнейшими. Для теста лучше использовать небольшие кабачки с
Хочу поделиться рецептом приготовления чебуреков из кабачков с фаршем. Кабачковые чебуреки безусловно отличаются от классических, ведь формируются они непосредственно во время жарки на сковороде, а получаются не менее вкусными, да ещё и нежнейшими. Для теста лучше использовать небольшие кабачки с мелкими косточками, если же косточки крупные - их нужно удалить. Фарш можно взять любой, я использовала куриный. Всем советую приготовить чебуреки из кабачков по этому рецепту!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Подготовить продукты. Кусочки мяса (я взяла куриное филе) пропустить через мясорубку, посолить и поперчить получившийся фарш.
Вначале подготовим начинку для кабачковых чебуреков, для этого очищенную и мелко нарезанную луковицу нужно выложить на сковороду, хорошо прогретую с растительным маслом. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
К обжаренному луку выложить мясной фарш.
Обжарить фарш с луком, разбивая комочки мяса и перемешивая, до побеления мяса. Я обжаривала куриный фарш, примерно, 12 минут, если будете использовать фарш из свинины, на обжаривание уйдёт чуть больше времени. В конце обжаривания добавить соль, специи и перемешать, снять с огня и дать начинке для чебуреков немного остыть.
С кабачка предварительно снять шкурку, если семечки крупные - удалите их. 500 грамм подготовленных кабачков натереть на средней тёрке. Сок не отжимаем. Добавить к кабачковой массе соль и молоко.
Сюда же вбить сырые яйца, перемешать кабачковую массу до однородности.
Всыпать муку и перемешать получившееся кабачковое тесто ложкой (или лопаткой).
Тесто получится в меру густым, оно будет похоже на тесто для оладий.
Сковороду смазать растительным маслом, разогреть, выложить несколько столовых ложек кабачкового теста. Равномерно распределить тесто по поверхности сковороды и начать жарить блин на среднем огне.
Сразу после того как кабачковый блинчик начнёт слегка "схватываться" сверху (как на фото), выложить немного ближе к одному краю блина столовую ложку фарша с горкой.
Сразу накрыть начинку второй половиной блина, придавая форму полумесяца. Так как на поверхности блина ещё сырое тесто, оно хорошо скрепит края наших чебуреков.
Жарить кабачковые чебуреки с двух сторон до золотистого цвета. Для ускорения процесса после придания чебурекам формы я обжаривала их до золотистости на второй сковороде.
Я готовила на сковороде диаметром 20 см, у меня получилось 7 вкусных, нежнейших чебуреков из кабачков с фаршем.
Чебуреки из кабачков, ветчиной, сыром, яйцом и рисовой мукой простой рецепт пошаговый. Чебуреки из кабачков, ветчиной, сыром, яйцом и рисовой мукой.
Как сделать Чебуреки из кабачков, ветчиной, сыром, яйцом и рисовой мукой на сковороде простой рецепт. Кабачок 500 гр Яйца 2 шт Мука рисовая 100 гр Ветчина из индейки 100 гр Сыр 100 гр Зелень
Как сделать Чебуреки из кабачков, ветчиной, сыром, яйцом и рисовой мукой на сковороде простой рецепт.
Кабачок 500 грЯйца 2 штМука рисовая 100 грВетчина из индейки 100 грСыр 100 грЗелень
Как приготовить Чебуреки из кабачков, ветчиной, сыром, яйцом и рисовой мукой просто рецепт пошаговый
1. Кабачки натираем на терке, выжимаем лишнюю жидкость, добавляем яйца, зелень, соль, перец, муку и все тщательно перемешиваем. Ветчину и сыр измельчаем. На слегка смазанную оливковым Маслом сковороду ложкой выкладываем тонким круглым слоем тесто (чем тоньше, тем будет легче перевернуть).
2. На одну половину сразу выкладываем начинку, немного не доходя до краев. Не торопимся переворачивать, ждём, пока блин хорошо схватится. Далее аккуратно накрываем начинку второй половиной.
3. Если края не соединились или при перевороте (если сделали толстоватый слой) где-то разрыв, то немного ложкой добавляем тесто, конструируя идеальный чебурек 😀 Сверху немного можно посыпать сыром (он придаст хруст). Далее аккуратно переворачиваем и обжариваем пару ещё минут до хрустящей корочки.
Кабачковые чебуреки.
Кабачковые чебуреки - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями
Вкуснейшее блюдо из кабачков и фарша, которое я называю кабачковые чебуреки. Я пробовала готовить их по-разному. С преварительно обжаренным фаршем, как по мне, получается суховато. Также пробовала добавлять и фарш, и сыр. Но все же больше всего мне понравился рецепт, которым я делюсь в этом видео. Получается очень вкусно и сочно, а готовится быстро и просто – все как вы любите!
Ингредиенты Тесто: Кабачки – 600 г (2 шт. молодые) Молоко – 50 г Яйцо – 1 шт. Мука – около 100 г (все зависит от того, сколько сока уйдет из кабачков, ориентируйтесь по густоте т Соль – 1 ч.л. + 1/3 ч.л. Зеленый лук – небольшой пучок (зеленая часть в тесто) Начинка: Фарш говяжий – 250 г Вода – 50 г (если фарш покупной, то воду не надо добавлять, в него уже и так все добавили ) Соль, черный перец – по вкусу Зеленый лук – оставшаяся белая часть Общая информация СложностьЛегкий
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт1. Кабачки натереть на терке, можно или на крупной, или на мелкой. Добавить 1 ч.л. соли, перемешать и оставить минут на 10-15, пока будем заниматься начинкой.
2. Я всегда делаю фарш самостоятельно, поэтому для сочности добавляю немного воды. Если фарш покупной, то воду не надо добавлять, в него уже и так все добавили Фарш солим и перчим по вкусу. Добавляем мелко нарезанную белую часть зеленого лука.
3. Кабачки отжимаем. Чем больше сока вам удастся выжать, тем меньше муки добавите дальше. Добавляем молоко, яйцо, мелко нарезанный зеленый лук. Я также еще подсаливаю, так как почти вся соль уходит вместе с соком – добавляю около 1/3 ч.л. соли. Теперь очередь муки – вводим ее постепенно, понадобится около 100 г, может быть чуть больше или чуть меньше.
4. Если сковорода с антипригарным покрытием, то не обязательно смазывать ее растительным маслом, если же сомневаетесь, то смажьте тонким слоем. Выкладываем несколько столовых ложек теста, разравниваем тесто в круглый тонкий блинчик.
5. Когда тесто немного схватилось на одну часть теста кладем фарш, накрываем второй частью, стараясь чтобы края скрепились и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты до полной готовности фарша внутри.