Булочки «Синнабон».
У рецепта 259 комментариев и 91 фотоотчет. Пошаговый рецепт с фото и описанием. Дрожжевая выпечка — Булочки.
Нежнейшие сдобные булочки с корицей (Cinnamon roll), покрытые вкуснейшим сливочным соусом. Очень похожие булочки подаются в сети пекарен «Синнабон», основная их фишка как раз в большом количестве корицы и заливки из сливочного сыра. Рецептов таких булочек в сети просто уйма, но меня не один полностью не устроил, пришлось как всегда подбирать и составлять свои пропорции, основываясь на своих понятиях о прекрасном :) В основе, как мы понимаем, простые и вкусные домашние булочки с корицей, которые знакомы многим с детства, они кстати очень даже хороши и без всякого соуса, ну а с соусом они просто невероятно вкусные. Тесто я приготовила довольно простое - никакой опары, никаких двойных подъёмов теста и тому подобное не использовала. Как, на мой взгляд, тут нет большого количества сдобных компонентов, и не нужно добиваться какой-либо специальной текстуры мякиша, как, например, в Куличе пасхальном, поэтому можно приготовить все просто и получить при этом просто восхитительный результат. Ну, что приступим!?
Булочка Синнабон рецепт с фото. Булочки Синнабон.
Приготовьте и порадуйте близких всемирно известными булочками с корицей! В нашем рецепте будет предложено сразу три варианта начинки.
Синнабон – всемирно известные булочки с корицей. 30 лет назад два человека решили во что бы то ни стало найти самый лучший их рецепт. Было потрачено много денег, времени, сил и вдохновения, но люди добились своего, и вот уже только в России более 120 кафе “Cinnabon”. Приготовьте и порадуйте близких этой замечательной выпечкой! В нашем рецепте будет предложено сразу три варианта начинки.
Автор публикации Олеся ФисенкоАвтор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.
Олеся ФисенкоАвтор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.
Подготовить ингредиенты. Заранее достать из холодильника яйцо, чтобы оно было комнатной температуры.
Приготовить тесто: 60 гр сливочного масла растопить в микроволновке и остудить до комнатной температуры. Просеять в большую миску муку, добавить соль, сахар, дрожжи, размешать.
Шаг 2Молоко подогреть до 38-40 градусов и вместе с яйцом добавить к муке. Вымесить тесто руками.
Добавить сливочное масло и продолжать вымешивать до гладкого однородного состояния. В конце три раза отбить тесто, собрать в шар и вернуть в миску. Накрыть миску полотенцем и убрать в теплое (не горячее) место на 1 час.
Шаг 3Через час тесто увеличится в объеме в 2-3 раза. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто, немного обмять.
Шаг 4Раскатать тесто в прямоугольник 50х40 см (важно: тесто сохраняет в себе много воздуха, поэтому обращаться с ним нужно аккуратно). Края можно обрезать острым ножом, чтобы булочки получились ровными и красивыми.
Шаг 5От сливочного масла отложить небольшой кусок для смазывания формы. Остальное растопить и остудить до комнатной температуры. Подготовить одну из начинок: 1. Синнабоны с корицей: 50 гр коричневого сахара смешать с 20 гр молотой корицы. 2. Шоколадные синнабоны: 50 гр коричневого сахара смешать с 20 гр какао-порошка. 3. Синнабоны с орехами: перебрать орехи и порубить ножом на средние куски, распределить их с маслом и сахаром по тесту, пройтись скалкой по всей поверхности. В данном рецепте готовится начинка с корицей. Соединить коричневый сахар и молотую корицу, размешать. Половину сахарной смеси добавить к маслу.
Кулинарной кистью равномерно распределить начинку по тесту, оставив свободными около 1,5-2 см у дальнего широкого края прямоугольника. Посыпать оставшимся сахаром.
Свернуть тесто в плотный рулет, начиная от ближнего широкого края.
Шаг 6Зафиксировать руками шов рулета и острым ножом отрезать края с обеих сторон. Разрезать рулет ровно пополам. Расположить две половины рулета рядом друг с другом.
Разрезать обе половины рулета на три равные части. Таким образом получится 12 одинаковых заготовок.
Шаг 7Форму для выпечки размером 20х25 см или противень смазать сливочным маслом и выложить булочки на расстоянии друг от друга – они будут значительно увеличиваться в размере. Убрать булочки в разогретую до 50 градусов духовку или оставить на расстойку при комнатной температуре на 20 минут.
Увеличить температуру до 180 градусов и готовить синнабоны около 25 минут до румяного цвета. В конце можно включить режим “гриль”, чтобы они немного подрумянились.
Пока булочки выпекаются, приготовить глазурь.
Шаг 8Сливочный сыр соединить с сахарной пудрой и довести до однородного состояния с помощью миксера или блендера. Добавить лимонный сок и взбить еще раз. Густоту глазури можно регулировать лимонным соком: чем его больше, тем более жидкой получится глазурь.
Горячие булочки смазать глазурью, дать им немного остыть и смазать второй раз.
Булочки синнабон готовы!
Шаг 9Похожие рецепты:
Постные оладьи Фокачча на минеральной воде Сдобные булочки Пасхальные кролики Рататуй Салат “Гранатовый браслет” с курицей Шоколадный муссовый торт без выпечки Харчо из индейки Творожный пирог с нектаринами в мультиварке36 комментариев Скрыть комментарии
Булочки Очееень вкусные. Спасибо
Спасибо большо за рецепт. Булочки получились очень вкусные!
Видно не мой день сегодня,плохо подеялись. Но вкусные! Делала с молотой черемухой с сахаром.
Спасибо за рецепт! Синнабоны получились очень вкусные.
Приготовила сегодня шоколадную версию! Но заливку делала со сметаной. Очень вкусные и пышные синнабоны, тесто поднялось классно! Только сначала липло к рукам и я ещё добавила муки гр 50. Не знаю, даже в чем дело?! Но все равно все получилось!
Юлия, мука разная и клейковина, соответственно, тоже. Но я рада, что все получилось и понравилось) спасибо вам за фото
Здравствуйте! Подскажите, а что за заливка со сметаной? Просто сахарная пудра и сметана?
Очень очень Спасибо
На здоровье, Анна)
Булочки просто чудо)))очень долго собиралась,а оказалось ничего сложного,вкуснотень
Елена, спасибо за отзыв и фотографию 🙂
Булочки получились шикарные!
Яна, очень аппетитные фотографии) спасибо, что поделились результатом
Получилось с первого раза
Очень круто получилось.тесто хорошо поднялось. Готовое изделие нежное, мягкое и в меру сладкое
Вера, очень рада, что все понравилось и получилось 🙂
Спасибо за рецепт. Невероятно вкусные получились. Только муки больше пришлось добавить, а то сильно липло к рукам.
Для нас получившийся первый раз булочки были не сладкие☹️ (( увеличили порцию сахара до 100 г в тесте и увеличили глазурь в объеме полтора раза больше тогда получилось вкусно
Отличный рецепт . Тесто получилось воздушное . Спасибо
Очень вкусно получилось. Корицу не любим, делали с какао очень вкусно. Один минус, очень быстро съедается))))
Булочки не понялись
Очень вкусные булочки получились. Спасибо!
У меня выросли не так как хотелось бы, но вкусно) и муки добавила больше немного – сильно липло тесто. За рецепт спасибо)
Спасибо за рецепт! Правда,есть небольшие нестыковки в рецепте,но синнабоны получились очень вкусные!
Спасибо,получилось очень вкусно! Были небольшие нестыковки в рецепте,но это ничего. Результат просто супер!
Спасибо за рецепт. Хоть и были нестыковки в рецепте, получилось очень вкусно.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Булочки получились очень вкусные и внешне аппетитненькие!
Спасибо! Вкуснятина Решила за один раз попробовать обе начинки…)))) На половину раскатаного теста выложила коричную начинку, а на другую-шоколадную… А в глазурь добавила почти 100гр пудры и не пожалела! Рецепт супер!
Очень вкусно, муки добавила больше, причём намного
Получилось все оооочень вкусно! поделили тесто на два рулета с какао и корицей. Родным так понравилось, что через полчаса ничего не осталось (из 27 булочек) рекомендую рецепт, только советую обращать внимание на тесто, мне пришлось вместо часа – ждать два, скорее всего место было недостаточно тёплым,и вместо 60 грамм пудры – взяла 80, а вместо 150 граммов сыра,взяла 250 в остальном пропорции те же
Это просто лучший рецепт) спасибо вам огромное) ненавижу с тестом возиться, но у вас прям супер) делала все точно по граммам и получилось идеально
Очень вкусные получились синнабоны, классный рецепт
Огромное спасибо за рецепт, булочки получились невероятно вкусные!) У меня тесто сразу получилось, в начале немного липло, но тут главное терпение, просто хорошенько вымесить его) Я ставила его подниматься в миске и накрыла полотенцем в духовку на 50 градусов, и иногда убавляла температуру. Так тесто поднялось в 4 раза где-то) Глазури для меня получилось мало, хочу чтобы она прям стекала с булочек, в следующий раз увеличу её в два раза. Ещё в глазурь я добавила столовую ложку молока, для меня с соком лимона оказалось кисловато, с ним нужно быть аккуратнее, добавлять по чуть-чуть и пробовать, а я добавила столовую ложку и мне стало кисло, возможно в следующий раз лимонный сок в глазури заменю на 2 столовых ложки молока)
Добавить комментарий Отменить ответКопировать фотографии и любые материалы с сайта можно только с письменного согласия главного редактора. По вопросам обращаться на |email protected|
Булочки Синнабон с корицей рецепт с фото пошагово и видео. Булочки Синнабон с корицей.
Как приготовить булочки синнабон с корицей: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Невероятно вкусные, нежные, очень ароматные, тают во рту! Булочки Синнабон с корицей можно считать королевами среди сдобных булочек. И это неудивительно: пропитанные нежнейшим сливочным кремом, они имеют восхитительный вкус! И готовить их не так сложно, как может показаться сначала.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Как сделать булочки Синнабон с корицей? Отмерьте необходимые ингредиенты для теста. Муку возьмите высшего сорта. Молоко слегка подогрейте.
Шаг 2:Сливочное масло растопите на медленном огне, немного остудите. Можете растопить масло в микроволновке, но используйте для этого посуду для микроволновки.
Шаг 3:В широкую миску просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом. Благодаря этому тесто будет лучше подниматься и выпечка получится пышной и воздушной.
Шаг 4:В маленькой мисочке соедините дрожжи, 1 ч.л. сахара (от общего количества) и примерно 50 мл чуть теплого молока. Все хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пышной "шапочки". Если такой у вас не появилось, заменяйте дрожжи.
Шаг 5:В устойчивой, объемной емкости взбейте венчиком яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до однородности.
Шаг 6:Влейте оставшееся молоко, перемешайте.
Шаг 7:Добавьте активированные дрожжи, слегка перемешайте.
Шаг 8:Влейте негорячее растопленное сливочное масло, перемешайте.
Шаг 9:Всыпьте примерно 3/4 просеянной муки, перемешайте ложкой. Сразу всю муку не добавляйте, ее может потребоваться больше или меньше. Это зависит от ее свойств и качества.
Шаг 10:Остальную муку подсыпайте небольшими порциями, одновременно перемешивая тесто руками и контролируя его консистенцию.
Шаг 11:Тесто получается мягкое, однородное, податливое. Оно не должно липнуть к рукам, но и быть крутым тоже не должно. Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на 60-80 минут.
Шаг 12:Для начинки сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Тростниковый сахар можно заменить обычным сахаром. Корицу добавляйте по вкусу (10-20 гр.).
Шаг 13:Соедините коричневый сахар с корицей, перемешайте.
Шаг 14:Тесто увеличилось в объеме более чем в 2 раза.
Шаг 15:Тесто аккуратно обомните, выложите на стол, слегка присыпанный мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 1 см.
Шаг 16:Смажьте тесто мягким сливочным маслом. Верхний край пласта шириной около 1 см оставьте несмазанным, чтобы при скручивании шов рулета хорошо соединился с тестом.
Шаг 17:Масляный слой равномерно присыпьте смесью сахара с корицей.
Шаг 18:Аккуратно сверните пласт теста в рулет.
Шаг 19:Разрежьте рулет поперек на равные части. Удобно это делать нитью, чтобы тесто не сминалось и булочки имели ровную форму. У меня получилось 12 кусочков шириной примерно 4 см.
Шаг 20:Выложите заготовки на застеленный пергаментом противень, оставляя между ними расстояние, так как булочки увеличатся в объеме.
Шаг 21:Прикройте булочки легкой тканью или пищевой пленкой и оставьте для расстойки на 20 минут.
Шаг 22:Выпекайте синнабоны в заранее разогретой до 180С духовке до румяного цвета около 20-25 минут. Режим и время выпечки корректируйте, опираясь на особенности работы своей духовки. У булочек, сформированных из концов рулета, поднялась серединка. Их можно было поплотнее прижать.
Шаг 23:Пока булочки выпекаются, приготовьте сливочный крем. Масло также должно быть размягченным.
Шаг 24:Сливочное масло и сахарную пудру слегка перемешайте.
Шаг 25:Добавьте сливочный сыр, тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 26:Получается кремообразная масса текучей консистенции. Не густая, но и не слишком жидкая.
Шаг 27:Готовые булочки сразу смажьте кремом. В горячем состоянии они хорошо пропитываются и становятся очень нежными. Количество крема позволяет пропитать булочки дважды.
Шаг 28:Синнабоны полностью остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Синнабон. Синнабоны.
Пошаговый рецепт легендарных булочек с корицей для приготовления дома с несколькими вариантами крема ✔Сливочный ✔ Без сыра (заварной, сметанный, из сгущенки) ➤ ТМ “ЯСЕНСВИТ”
Название знаменитых булочек с корицей пошло от англ. Cinnamon (корица). Сегодня это блюдо — флагман сети одноименных кафе по всему миру. Кто бы мог подумать, что такое простое и знакомое нам с детства лакомство станет всемирно известным. Хозяйки и любители выпечки тоже не отстают от трендов и научились готовить синнабоны в домашних условиях.
Несмотря на множество рецептов в интернете, классические булочки синнабон делают из дрожжевого теста. Также обязательные атрибуты — это начинка из сахара, корицы и сливочного масла, заливка на основе крем-сыра.
Мы приготовили простой пошаговый рецепт классических синнабонов, “как в кафе”, но с несколькими вариантами помадки, в т.ч. и крема без сыра, чтобы у вас была альтернатива недешевым маскарпоне или рикотте.
- В отдельной миске смешиваем дрожжи, чайную ложку сахара и теплое молоко. Температура молока должна быть 36-40°С. Оставляем в теплом месте на 15-20 минут.
- Пока дрожжи растут займемся остальными ингредиентами. Яйца отдельно взбиваем с сахаром до однородной консистенции так, чтобы сахар полностью растворился.
- В другой емкости подогреваем масло. Оно должно быть жидким, но ни в коем случае не кипящим. Определите температуру пальцем, если сильно горячо — дайте ему 5 минут остыть, если пальцу тепло — можно вводить к остальным ингредиентам.
- Соединяем яйца с сахаром, молоко с дрожжами и топленым маслом. Перемешиваем аккуратно венчиком или лопаткой.
- Заранее просеянную муку делим на 2 части. В одну кладем щепотку соли и добавляем понемногу к жидкой части, постоянно помешивая. Когда первая порция муки полностью растворится, вводим другую по такому же принципу.
- Замешиваем тесто. Переложите тесто в отдельную миску, смазанную растительным маслом, закройте сверху бумажным полотенцем либо пленкой и оставьте подниматься на час. За это время тесто должно увеличиться в 2 раза минимум.
Как только вы увидите нужный объем, считайте что тесто для синнабонов готово.
Приступаем к начинке и выпеканию.
- Смешайте сахар с корицей.
- Тесто раскатайте в большой прямоугольник толщиной около 0,6 см.
- Хорошенько смажьте пласт маслом и посыпьте миксом сахара и корицы.
- Заверните тесто в рулетик по длинному краю, должно получиться 3-5 витков.
- Готовый рулет порежьте на одинаковые кусочки шириной от 3 до 5 см.
- Выложите на противень, застеленный пергаментом. Между кусочками должно быть расстояние не меньше 4 см. Накройте противень полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 35 мнут.
- Когда булочки подойдут, отправляйте их в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Следите за готовностью по корочке.
На этом этапе нужно дать синнабонам немного остыть и приступать крему.
Заливка для синнабонов из сливочного сыра
В глубокой миске смешайте рикотту или маскарпоне, молоко и сахарную пудру (можно еще добавить щепотку ванили). Взбейте венчиком (можно ручным и электрическим) до однородности. Должна получиться густая белая масса, по консистенции, как жирная сметана.
Смажьте еще теплые синнабоны специальной кисточкой или ложкой. Крем немного растает и покроет верхушки булочек, как нежная помадка. Готово!
Варианты крема для синнабон без сыра
- Заварной крем.
Вам понадобится 2 яйца, 100 грамм сахара, щепотка ванильного сахара и 250 мл молока.
Разотрите яйца с сахаром до однородности, а затем влейте молоко. Все тщательно перемешайте, поставьте на малый огонь и постоянно помешивая доведите до кипения. Смотрите по консистенции, если вам нужен густой крем, варите еще 10 минут. Для синнабонов идеально подержать 5-7 минут и затем снять крем с огня.
- Крем из сгущенки.
2 яйца смешайте с 250 граммами сырой сгущенки и поставьте на маленький огонь. Доведите до загустения, но не до кипения. Не забывайте интенсивно помешивать во время варки. Перед тем, как полить синнабоны, дайте крему немного остыть.
- Сметанная заливка.
200 грамм сметаны жирностью 15% смешайте с 90 граммами пудры и щепоткой ванильного сахара. Взбейте смесь ручным венчиком или электрическим на низкой скорости до необходимой густоты.
Как видите, рецепт легендарных булочек с корицей на самом деле очень простой и вполне реально повторить оригинальный вкус в дома. Помадку выбирайте на свой вкус или попробуйте приготовить что-нибудь свое, эксперименты приветствуются.
Булочки Синнабон с корицей в сахарной глазури без сыра рецепт с фото пошагово и видео. Булочки Синнабон с корицей в сахарной глазури без сыра.
Как приготовить булочки синнабон с корицей в сахарной глазури без сыра: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Из простых и бюджетных продуктов, легко и быстро. От этих мягких булочек родом из США просто невозможно оторваться. В них сконцентрировано все, что мы так любим в хорошей выпечке: воздушное нежное тесто, умеренная сладость и невероятный коричный аромат.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Подготовить для теста все необходимые продукты. Сливочное масло предварительно растопить в микроволновке или в духовке и слегка охладить до комнатной температуры. Молоко и воду тоже слегка прогреть.
Шаг 2:Опара. В миске соединить половину теплого молока, теплую воду, 1 ст. л. сахара и сухие быстродействующие дрожжи. Перемешать и оставить на 15 минут. Дрожжи нужно выбирать такие, которые нужно для активизации предварительно заливать теплой жидкостью.
Шаг 3:Яйцо взбить в глубокой миске. Добавить к нему оставшееся молоко и растопленное масло.
Шаг 4:Добавить опару, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар. Все размешать.
Шаг 5:Всыпать просеянную муку.
Шаг 6:Замесить мягкое эластичное тесто. Поначалу тесто будет сильно липнуть к рукам. По мере вымешивания тесто становится все более эластичным и менее липким. Однако легкая липкость должна остаться. Дополнительную муку всыпать совсем по чуть-чуть. Не нужно пытаться сразу всыпать много муки, чтобы убрать липкость, иначе в готовых булочках тесто будет слишком плотное и невкусное. Тесто само возьмет столько муки, сколько нужно.
Шаг 7:Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить на 50 минут в тепле.
Шаг 8:Отмерить ингредиенты для начинки. Сахар лучше брать коричневый тростниковый, но можно заменить и на обычный белый.
Шаг 9:Смешать коричневый сахар, корицу и мягкое сливочное масло.
Шаг 10:Тесто обмять и на присыпанной мукой поверхности раскатать в ровный прямоугольник толщиной около 7 мм. Равномерно распределить по тесту начинку.
Шаг 11:Свернуть тесто в плотный рулет.
Шаг 12:Нарезать рулет на кусочки толщиной около 4 см. Должно получиться 7-8 кусочков.
Шаг 13:Получившиеся рулетики выложить в смазанную сливочным маслом форму срезом вниз, оставляя между ними немного пространства. Оставить подходить на 15-20 минут. Выпекать булочки около 30 минут при 190°С.
Шаг 14:Можно кушать синнабоны с корицей сразу после выпечки или приготовить к ним глазурь.
Шаг 15:В сахарную пудру влить кипяток и растительное масло. Тщательно перемешать до однородности.
Шаг 16:Горячие булочки не вынимая из формы залить глазурью и дать ей застыть. И можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что классические синнабоны делают с глазурью на сливочном сыре. И по вкусу они будут, конечно, отличаться от этих. Если хотите, можете приготовить традиционную глазурь для этих булочек. Возьмите мягкий сливочный сыр (можно творожный) - 80 г, сахарную пудру - 70 г, лимонный сок - 2 ст.л. и молоко - 1 ч.л. Все соедините и взбейте до пышности, но недолго, чтобы сыр не пошел хлопьями. Это не единственный вариант сливочной глазури - ее готовят и на сливочном масле, выбирайте сами.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Жидкость, в которой разводятся дрожжи, должна быть приятной на ощупь, не выше 40 градусов. Почему это важно? В теплой среде дрожжи хорошо активизируются, в горячей погибнут, а в холодной просто не заработают. Во избежание неприятных сюрпризов проверьте дрожжи, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами. Налейте в миску немного теплого молока, размешайте в нём дрожжи. Миску накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на 10-15 минут. За это время на поверхности опары должна появиться пенная дрожжевая шапочка. Если этого не произошло, значит процесс брожения не начался (дрожжи просрочены или испорчены). В этом случае стоит взять другие дрожжи, иначе выпечка не получится.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
Остальные категорииКомментарии к кулинарному рецепту
Давно хотела приготовить булочки синнабон, очень много слышала про них и читала, но как-то не приходилось пробовать. Но так как у нас дома не все любят корицу, а мне уж очень хотелось приготовить эти булочки, то корицу заменила на какао. Конечно, без корицы эти булочки уже и не назовёшь "синнабоны", хотя в интернете я встречала шоколадные синнабоны без корицы. Вот так я сразу начала отступать от рецепта. Это моё не первое отступление. Дрожжи брала свежие, 10 грамм. Тесто получилось просто великолепное, с ним очень легко и приятно было работать. В начинку, как я уже писала, положила какао вместо корицы. Формы для выпекания у меня похожей не было. Я булочки выложила просто на противень, на кондитерскую бумагу. При выпекании булочки немного стали раскручиваться, и немного вытекала начинка. Глазурь у меня получилась жидковатая, и её на булочках практически не видно. Не смотря на это, булочки получились просто замечательные, очень вкусные, мягкие, ароматные, с шоколадным вкусом. Однозначно буду готовить ещё. А для себя я сделала выводы, можно сказать провела работу над ошибками: 1) надо всё-таки попробовать с корицей или подкорректировать начинку, чтобы она не вытекала; 2) рулет надо лучше защипывать и плотнее скручивать, чтобы булочки в процессе выпечки не раскручивались; 3) в глазурь надо лить меньше воды, а потом лучше ещё добавить, чтобы она не получилась такой жидкой. Сначала думала не писать отзыв, хотела ещё раз приготовить с учётом всего вышеизложенного, но потом решила, что может мой фотоотзыв кому-то пригодится и позволит избежать подобных ошибок. Мария, Вам огромное спасибо за замечательный доступный рецепт! Обязательно ещё приготовлю эти булочки и уверена, что не один раз. Вот мои синнабоны, может и не такие красивые, но зато какие вкусные. А мне есть над чем работать)))
Вероника, замечательные у вас получились булочки! Очень хорошо, что вы очень подробно написали отзыв. Я уверена, он будет очень полезен пользователям сайта. Мне аж самой захотелось приготовить синнабон
Ника, спасибо большое Я уверена, что у Вас получатся замечательные булочки, и Ваша семья останется довольна
Вероника, наоборот, хорошо, что написали. Булочки отличные, спасибо за отчет. А вам от меня подсказка. Если у вас так получается, что домочадцы корицу не любят, но и их тоже порадовать хочется, можете одну половину теста посыпать какао, одну - корицей. По краям теста сделать насечки, где заканчивается одна начинка и начинается другая. И нарезать. Получится одновременно два вида булочек. Как говорится - и вашим, и нашим))) главное потом не перепутать где чье)) а может и нужно перепутать - авось корицу полюбят. А чтобы начинка не вытекала, с той стороны булочек, которые будут лежать на противне, можете слегка защипать края и разровнять, чтобы булочки не заваливались.
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Разве можно обойти стороной и не оценить по достоинству всемирно известные булочки с корицей? Конечно нет! Забрала в свою кулинарную книгу и как-нибудь тоже испеку.
Посмотрите рецепт булочек с кремом из сливочного крема, масла и сахарной пудры.
Булочки с корицей синнабон пошаговый рецепт с видео и фото – Европейская кухня: Выпечка и десерты. Булочки с корицей синнабон.
Булочки с корицей синнабон - пошаговый видео рецепт. Калорийность: 553.3 ккал, автор: Роман Лукшин
Те самые легендарные булочки с корицей — тесто несуществующей в природе нежности, сливочная глазурь, которая тает во рту, щедрая порция корицы. Миллион калорий и абсолютное удовольствие. Не говорите, что синнабон — это слишком приторно и вообще синоним пищевой распущенности. Ради сиюминутной детской радости можно поступиться принципами, хотя бы раз в месяц. Да и на практике 99% тех, кто демонстративно отказывается от десерта, на самом деле тоже регулярно себе позволяют пирожные и булочки, просто это не афишируют.
Булочки Синнабон (Cinnabon) пошаговый рецепт. Булочки Синнабон (Cinnabon).
Готовьтесь, друзья, сегодня буду писать много, подробно и, надеюсь, интересно.
Готовьтесь, друзья, сегодня буду писать много, подробно и, надеюсь, интересно. Настроение у меня такое… лирическое. А иначе никак - речь пойдет не просто о вкусной домашней выпечке, а о булочках Синнабон. Чего только стоит аромат этих свежеиспеченных булочек… А что говорить о нежнейшем тесте, карамельной начинке с корицей и волшебной сливочной глазури!
Булочки Синнабон (Cinnabon) - это не просто булочки, а целая кондитерская сеть кафе-пекарен. Они заслуженно известны во многих странах и любимы многими за свою нежность, волшебный аромат и восхитительный вкус. Рецептов в сети масса, многие отличаются (немудрено, ведь так много хозяюшек готовят эти булочки), но суть остается одна - это очень вкусно.
Булочки Синнабон выглядят как высокие и пышные мини-рулетики на основе сдобного дрожжевого теста. В качестве прослойки используется смесь из коричневого сахара и молотой корицы, которая наносится на стой сливочного масла. Готовые булочки непременно покрываются густой сливочной глазурью, которая при расстаивании пропитывает и без того нежное и мягкое тесто.
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:Мука пшеничная высшего сорта ( 540 граммов ) Молоко ( 280 миллилитров ) Масло сливочное ( 60 граммов ) Яйца куриные ( 1 штука ) Сахар ( 3 столовые ложки ) Поваренная соль ( 0.75 чайной ложки ) Дрожжи быстродействующие ( 1 чайная ложка ) Ванилин ( 1 щепотка )
Начинка: Помадка:Сыр сливочный ( 250 граммов ) Сахарная пудра ( 50 граммов ) Молоко ( 50 миллилитров ) Лимонный сок ( 1 столовая ложка )
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт булочек Синнабон входит довольно много ингредиентов, но не пугайтесь - все они вполне доступны. Итак, для приготовления дрожжевого теста возьмем пшеничную муку высшего сорта, молоко любой жирности, одно куриное яйцо среднего размера, сахарный песок, сливочное масло (его нужно заранее растопить и остудить), соль, щепотку ванилина (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара) и быстродействующие дрожжи (о дрожжах напишу чуть ниже). Кстати, в оригинале используется в 2 раза больше дрожжей, но это совершенно ни к чему. Кроме того, для начинки нам понадобится коричневый тростниковый сахар (если у вас его нет, используйте простой белый), молотая корица и мягкое (за час достаньте его из холодильника) сливочное масло. Для вкуснейшей помадки, которой мы покроем готовые булочки, нужен любой сливочный сыр (у меня Маскарпоне, можно взять Филадельфию, но подойдет и любой отечественный несоленый аналог, типа Альметте), сахарная пудра, немного молока и лимонного сока.
Начнем с приготовления дрожжевого теста для булочек Синнабон. О дрожжах: не обязательно брать именно быстродействующие - отлично подойдут просто сухие (тоже 3 грамма - это чайная ложка без горки) или прессованные (нужно равно в 3 раза больше, то есть 9 граммов). Такие дрожжи не сразу смешивают с мукой, а предварительно активизируют в теплой сладковатой жидкости в течение 10-15 минут. В нашем случае можно немного подогреть полстакана молока со столовой ложкой сахара и растворить в нем дрожжи. Так как я использовала быстродействующие, их добавляла сразу в муку, которую предварительно дважды просеяла. Туда же кладем 3 столовые ложки сахара, щепотку ванилина для аромата и 3/4 чайной ложки мелкой соли. Все хорошенько перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились по смеси.
Делаем в центре углубление и наливаем в него теплое (не горячее, а именно приятно теплое) молоко. Туда же кладем куриное яйцо, которое можно разболтать вилкой. Перемешиваем все рукой или ложкой, чтобы мука увлажнилась.
Когда у вас получатся вот такие мучные комочки, можно вводить растопленное, чуть теплое сливочное масло. Начинаем замес теста руками или с помощью тестомеса (хлебопечки).
Вымешивать это дрожжевое тесто нужно довольно долго - не менее 10 минут, а еще лучше дольше. В результате у вас получится гладкое, полностью однородное тесто. Оно не должно быть слишком мягким или липким. Такое дрожжевое тесто отлично держит форму, оно упругое и эластичное. В процессе замеса может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, чем я указала в ингредиентах - это зависит от ее влажности. Подкатываем тесто в шар и оставляем его в миске (я всегда мою посуду, в которой бродит тесто - просто не люблю грязную). Отправляем тесто в тепло на 40 минут, после чего делаем легкую обминку, повторное округление и снова в тепло еще на 50 минут. Где лучше тесту бродить и что значит теплое место? Вариантов несколько. Прежде всего в духовке с включенной лампочкой (получается примерно 28-30 градусов - идеальная для брожения дрожжевого теста температура). Тогда миску с тестом затягиваем пищевой пленкой или прикрываем полотенцем из натуральной ткани (лучше всего подходит лен), чтобы поверхность не заветрилась и не покрылась корочкой. Еще можно дать тесту бродить в микроволновой печи, в которой предварительно доводим до кипения стакан воды. Тесто будет подниматься при закрытой дверце, причем стакан будет стоять там же. Тогда миску ничем закрывать не нужно, так как вода будет испаряться, тем самым поддерживая необходимую влажность. Только проследите, чтобы никто ненароком не включил микроволновку, иначе тесто пропадет и булочек не будет.
Спустя 40 минут тесто хорошо подойдет - оно вырастет в объеме как минимум в 2 раза.
Обминаем его, округляем и снова с тепло на 50 минут.
Во второй раз дрожжевое тесто вырастет еще больше - точно в 3, а может и 4 раза. Кстати, хочу немного рассказать о времени брожения дрожжевого теста и расстойки заготовок. Я надеюсь вы понимаете, что это понятие относительное. Что это значит? Ну, например, в рецепте написано, что тесту нужно дать отдохнуть 1 час. Вы же понимаете, что 1 час - это то время, которое понадобилось именно автору данного рецепта. +/- 10-15 минут - вполне допустимое отклонение, весь время брожения дрожжевого теста зависит от многих факторов. Свежесть (и как следствие активность) дрожжей, качество муки, температура в помещении, количество теста - это все влияет на время брожения и расстойки. Поэтому никогда четко не следуйте данным рекомендациям - вы должны почувствовать тесто, понять, что ему надо и тогда вы будете готовить его чисто интуитивно.
С лирикой закончили: переходим к формовке будущих булочек. Дрожжевое тесто выкладываем на рабочую поверхность. Оно совершенно не липкое, поэтому дополнительное количество муки для подпыла нам не нужно.
Если вы относите себя к кулинарным эстетам (а я уверена, что так и есть) и вам не все равно, насколько красиво будет выглядеть готовая выпечка, придется немного посчитать. Примерно прикиньте, сколько булочек вы холите получить (у меня 8 штук) и какого размера вам понадобится форма для выпечки (я брала прямоугольную 30х20 сантиметров). Теперь нужно понять, какой высоты будут заготовки - у меня были по 5 сантиметров. Соотвественно с помощью скалки раскатываем тесто в прямоугольник, сторона которого по большему краю будет 40 сантиметров. Вторая сторона не так важна, но постарайтесь раскатать тесто довольно тонко (не толще 7 мм). Тесто очень податливое и эластичное, его можно подравнять ладонью или растянуть руками.
Пласт теста смазываем мягким сливочным маслом (45 граммов). Вначале я делала это кисточкой, но гораздо удобнее и быстрее смазывать тесто прямо рукой. До самых краешков!
Делаем начинку (я бы назвала это посыпкой): просто соединяем коричневый сахар и молотой корицей.
Перемешиваем все вилкой или ложкой. Если тростниковый сахар вам недоступен, смело берите обычный белый, но за счет коричневого у готовой выпечки появится приятный карамельный вкус и аромат.
По всех поверхности теста распределяем ароматную сладкую посыпку - просто насыпаем ее и разравниваем ладонью.
Остается аккуратно скрутить пласт теста в плотный рулет. Не забудьте, что скручивать нужно с широкой стороны (той, которая 40 сантиметров).
Теперь нужно будет разрезать этот рулет. Чтобы все было идеально, предварительно отмеряем его с помощью линейки - каждая заготовка по 5 сантиметров. Но вы же понимаете, что ТАК делала именно я. Вы можете не заморачиваться и делать, как угодно вам. Ножом делаем видимые насечки, по которым будем делить рулет.
Резать заготовки ножом я вам не советую - не получится идеально ровно и красиво, так как тесто будет деформироваться. Выход есть: используйте нитку или леску. Я придумала вот такое приспособление: взяла кусок тонкой лески и оба конца привязала к пробкам от вина. Очень удобно - не нужно наматывать леску на пальцы. Режем рулет следующим образом: приподнимаем заготовку и запускаем под нее леску (по уровню насечки). Теперь приподнимаем оба конца лески, перекручиваем их крест-накрест и разводим в стороны. Таким образом одним движением отрезается аккуратный и ровный кусок рулета. Аналогично делим остальные заготовки.
Форму для выпечки прокладываем пергаментной бумагой (смазывать маслом не нужно) и переносим на нее заготовки срезом вверх. Будущие булочки заметно увеличатся в объеме, поэтому между заготовками должно оставаться место. Даем мини-рулетикам отдохнуть в течение 30-35 минут в теплом месте (прикройте заготовки полотенцем или пищевой пленкой).
За это время тесто расстоится и заготовки округлятся - пока их выпекать. Смазывать поверхность не нужно - это сдобное дрожжевое тесто зарумянится самостоятельно.
Готовим булочки Синнабон в заранее прогретой духовке 25-30 минут при 180 градусах. Помните, что я писала про время? В данном случае время приготовления тоже может варьироваться - все зависит от вашей духовке. Основным показателем готовности булочек служит их внешний вид - как только зарумянились и вам это нравится, все готово. Важно не пересушить выпечку и тогда готовое тесто будет сочным, нежным и мягким. Достаем булочки и даем им минут 5-10 остыть в форме.
В это время приготовим сливочную помадку - она нереально вкусная, поверьте. В миске соединяем любой сливочный сыр, сахарную пудру, молоко и сок лимона.
Все перемешиваем ложкой или вилкой - помадка готова. Попробуйте на вкус - может вам будет мало сахара (хотя я сомневаюсь) или захотите добавить еще лимонного сока. Делать помадку жидкой не стоит - по консистенции она получается как густая жирная сметана.
Вынимаем булочки из формы и оставляем их на бумаге. Покрываем еще теплую выпечку сливочной помадкой, просто намазывая ее поверх. За счет тепла помадка начнет таять, стекать, попадая в разрезы рулетиков и пропитывая их. Можете дать булочкам полностью остыть, но едва ли вы сможете устоять перед только что приготовленной, еще теплой домашней выпечкой.
Просто восхитительные, невероятно ароматные и умопомрачительно (они на 100% заслуживают такие эпитеты, поверьте) вкусные булочки Синнабон - это верх блаженства для любителей дрожжевой выпечки. Нежнейшее, безумно мягкое и просто сказочное тесто, которое тает во рту, ароматная корично-карамельная прослойка и бесподобная сливочная помадка. Если вы такое не пробовали, приготовьте эти булочки - я вам гарантирую, вы полюбите их с первого раза и навсегда!
Булочки Синнабон -пошаговый рецепт с фото. Булочки с корицей «Синнабон».
Булочки "Синнабон" - безумно вкусные булочки с корицей, которые просто тают во рту! Влюбляешься в булочки "Синнабон" с первого раза и навсегда!
Булочки "Синнабон" - любимые, ароматные, пушистые, мега мягкие и до невозможности вкусные! Попробовав однажды булочки "Синнабон", вы не останитесь равнодушными, а потянитесь за добавкой! И как можно остаться равнодушным? Когда перед тобой такие аппетитные булочки с корицей, покрытые самой вкусной глазурью из сливочного сыра!
Если вы любитель сдобной домашней выпечки с корицей, тогда этот рецепт для вас! Присоединяйтесь, будет очень вкусно!
Ингредиенты:
-
✓ мука - 600 гр., ✓ молоко - 250 мл. (1 стакан), ✓ два яйца, ✓ сахар - 80 гр., ✓ соль - 0,5 ч. ложки, ✓ прессованные дрожжи - 20 гр., ✓ слив. масло - 70 гр. ✓ корица - 2 ч. ложки, ✓ сахар для начинки - 130 гр., ✓ мягкое слив. масло для начинки - 60 гр., ✓ сыр филадельфия - 180 гр., ✓ сахарная пудра - 50 гр., ✓ молоко - 50 гр.
Как приготовить: Булочки с корицей «Синнабон»
Сейчас я перечислю список ингредиентов для булочек Синнабон. Не стоит его пугаться. Да, ингредиентов много, но они доступные и совсем недорогие.
Сдобу я люблю готовить с прессованными дрожжами. Но это не обязательно. Можно воспользоваться и сухими. По рецепту сухих дрожжей нужно 7 гр. Понадобится молоко, можно любой жирности, сахар, слив. масло, яйца, щепотка соли, мука.
Для начинки: корица, мягкое сливочное масло и сахар. И самое вкусное это помадка или глазурь для готовых булочек. Для помадки нужен сливочный сыр. Можно взять маскарпоне, но у меня была филадельфия, немного молока и сахарная пудра.
1. Первым делом займемся дрожжевым тестом. В теплом молоке растворяем дрожжи с добавлением ложки сахара. Оставляем на 10-15 минут, чтоб дрожжи ожили.
2. Тем временем, в большую миску отправляем яйца, оставшийся сахар. По желанию можно добавить пачку ванильного сахара. При помощи венчика перемешиваем несколько минут. Если желаете можно применить миксер.
3. Спустя время добавляем к яйцам дрожжи с молоком и растопленное слив. масло. Кстати, масло хоть и растопленное, но должно быть остывшим.
4. Теперь добавляем в жидкие ингредиенты просеянную муку. Но ее вводим частями.
5. Со второй частью муки я добавляю соль. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Друзья, тесто очень приятное, мягкое и с ним работать очень приятно. Это важно, постарайтесь вымесить тесто на столе минут 10. Больше муки не стоит добавлять!
6. Тесто перекладываем в миску, смазанную раст. маслом, обтягиваем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1 час. Сейчас холодно и теплое место хоть и можно найти, но я вот привыкла пользоваться духовкой или мультиваркой. Просто разогреваю то или другое, что свободно и отключаю. В теплую духовку отправляю миску с тестом и пусть себе отдыхает и растет там.
Кстати, тесто за это время должно вырасти в 2 или 3 раза.
7. Спустя ровно час моё тесто для булочек Синнабон подошло в 2,5 раза. Перекладываем тесто на рабочую поверхность и обминаем его руками. Тесто раскатываем в большой прямоугольный пласт.
8. Для начинки нужно мягкое слив. масло, сахар и корица.
9. Тщательно перемешиваем между собой сахар и корицу. По желанию можно добавить и ложечку какао порошка.
10. Сначала смазываем раскатанное тесто мягким слив. маслом, захватывая и краешки теста. Затем посыпаем равномерным слоем из сахара и корицы.
11. Сворачиваем тесто плотно в рулет. Край теста защипываем с тестом.
Друзья, в видео рецепте я наглядно всё покажу. Вы ещё не подписаны на мой канал? Советую подписаться! Там вас ждём много вкусных и интересных рецептов!
Теперь этот рулет нужно разрезать. Это удобно сделать при помощи нитки или лески. Так же сгодиться нож, с тонким лезвием. У меня сегодня вот такой скребок.
Я разрезала на 16 частей. Если захотите 12 булочек, приготовьтесь они будут оочень большие!
12. Заготовки теста перекладываем в противень, выстеленный пергаментом. Его смазывать ничем не нужно.
На заметку: булочки во время выпечки хорошо растут, поэтому постарайтесь выкладывать заготовки на расстоянии друг от друга.
В таком виде прикрываем заготовки теста легким полотенцем и оставляем на 30 минут, для расстойки. Это тоже важный шаг! Расстойка теста у меня проходит тоже в теплой духовке.
13. Посмотрите, как заготовки поднялись после расстойки. Всё, ничем не смазывая, отправляем их в заранее разогретую духовку. Печем при 180ºС - 20 - 25 минут.
14. Пока пекутся булочки с корицей, приготовим для них очень вкусную глазурь. Для нее нужен сливочный сыр. У меня сыр филадельфия. Соединяем сыр с сахарной пудрой и слегка взбиваем миксером. По немногу подливаем молоко и проверяем консистенцию.
15. Глазурь должна получится средней консистенции. И не густой и не жидкой.
16. Булочки синнабон испеклись. Румяные и очень аппетитные на вид. Но подождите, сейчас мы еще их покроем сливочной глазурью. Тогда они вообще будут шикарные!
17. Всё, не ждем, а смазываем горячие булочки помадкой.
Снимаем пергамент с булочками и переносим на решетку. Можно дать им остыть, но уверяю вас, когда перед вашими глазами такая аппетитная сдобная домашняя выпечка, устоять очень тяжело!
В теплом виде булочки Синнабон восхитительные, такие мягкие, из нежнейших и сказочно вкусные! Да, они заслуживают такого описания.
Друзья, если вы еще не пекли булочки Синнабон, настоятельно рекомендую. Вы полюбите их и будите возвращаться к рецепту ни один раз!
5 вариантов приготовления домашних синнабонов / Как замесить тесто, выбрать начинку и крем – статья из рубрики Как готовить на. 5 вариантов приготовления домашних синнабонов Как замесить тесто, выбрать начинку и крем.
Рассказываем, как приготовить дома знаменитые булочки с корицей.
Синнабон — это булочка с корицей, покрытая нежной глазурью. Она завоевала мир за какие-то 30 лет. Отец и сын Комены собирались просто найти рецепт самой вкусной выпечки в мире — и достигли успеха. Предлагаем приготовить лучший домашний синнабон: рецепт можно взять из этой подборки.
Домашний синнабон: как замешивать тесто
Чтобы булочка получилась правильной, нужны не только сдобное сладковатое тесто и тонкомолотая корица. Обязательное условие — использовать при замесе дополнительную клейковину. Только так получится воздушный, мягкий и тающий во рту домашний синнабон.
Можно взять фабричный пшеничный глютен, который продается в специализированных кондитерских магазинах, или приготовить клейковину самостоятельно, это легко. Возьмите ложку муки и замесите плотное тесто на воде, разминая смесь в пальцах до эластичного состояния. Получившийся комок промойте под холодной проточной водой, пока тесто не станет рыхлым и легким. Его нужно добавить в опару и хорошенько вымесить тесто для синнабона.
Второе важное условие — дать тесту подняться в теплом месте два-три раза, всякий раз обминая его мокрой или смазанной маслом рукой. Так выпечка насытится пузырьками воздуха.
Как раскатывать тесто для синнабона
Настоящий домашний синнабон отличается от просто булочки способом раскатывания теста. Делать это нужно максимально тонко — до 4-5 мм, не спешите, чтобы пласт не порвался.
Что выбрать в качестве начинки для синнабона
корица из Индонезии: можно взять любую другую, допустимо добавить ваниль, экстракт лаванды или что-то еще — смотрите выбранный рецепт;
коричневый сахар: можно заменить на обычный белый или сахарозаменитель, если вам нужна диетическая версия;
Тесто нужно густо и аккуратно намазать начинкой, после чего плотно завернуть в аккуратный рулет. Обратите внимание: у классического синнабона может быть только пять витков, это принятый и утвержденный стандарт бренда Cinnabon . Затем нарезать рулет на цилиндры, используя нитку или острый нож, и дать настояться хотя бы полчаса.
Выпекать синнабоны лучше на смазанном маслом пергаменте или в специальной форме с антипригарным покрытием при температуре около 200°С: укладывайте булочки на некотором расстоянии друг от друга.
Домашний синнабон: какой выбрать крем
Без этого финального штриха у вас получатся просто булочки с корицей. Классический рецепт синнабона включает мягкий сливочный сыр, сливочное масло, ванилин и сахарную пудру.
Крем нужно наносить на поверхность слегка остывшего после духовки синнабона. Удобно использовать для этого кулинарную кисть.
1. Базовый рецепт синнабона
Базовый рецепт, по которому получатся максимально приближенные к оригиналу нежные и воздушные булочки. Если вы новичок в деле кулинарии, старайтесь делать все ровно так, как написано в нашем пошаговом рецепте с фото, и результат приведет вас в восторг. А когда набьете руку на выполнении всех этапов приготовления синнабона, сможете пробовать другие варианты замешивания теста, начинки и крема.
2. Булочки из слоеного теста
Домашний синнабон из покупного слоеного теста — простое и изящное решение для тех, кому не хочется возиться с домашним тестом. Это рецепт, с которым справится даже ребенок. И, наконец, это отличный экспресс-вариант для случая, когда неожиданно нагрянули гости и нужно их чем-то угостить.
3. Диетические синнабоны
Домашний синнабон имеет все шансы быть не только вкусным, но еще и полезным. Этот рецепт — инструкция для тех, кто следит за здоровьем или не может употреблять глютен. Если хотите получить полностью веганскую версию, замените сливочное масло и сыр растительными аналогами.
4. Домашний синнабон с клюквой
Оригинальный и интересный рецепт синнабона, у которого точно найдутся поклонники. Это довольно смелая интерпретация классики, в которой предлагается взять сушеную клюкву и белый шоколад. При желании ягоды можно взять любые, а шоколад заменить на молочный или горький.
5. Изысканный домашний синнабон
Интересная и легкая версия синнабона с начинкой из манго. Если фрукт сладкий, сахар можно не добавлять. Таким же образом можно использовать свежую или замороженную клубнику или вишню, не забудьте отжать лишний сок.
Что можно сделать?
Испечь домашние синнабоны по одному из рецептов. Булочки с кремом можно хранить только в холодильнике. Если оставить их без покрытия, смело кладите в хлебницу и забывайте на пару дней.