Кабачки по-украински. Домашние заготовки. Кабачки по-украински.

Домашние заготовки кабачков делает каждая хозяйка. Мы предлагаем вам рецепт украинской кухни.

Продукты: на 1 поллитровую банку у вас уйдет примерно 800-850 грамм кабачков, полторы-две столовые ложки растительного масла, одна большая головка чеснока , две-три чайных ложки резаной зелени петрушки и укропа, половина чайной ложки соли, две столовых ложки 5% уксуса.

Кабачки моют, режут на кружки (не более 2,5 см), обжаривают с обеих сторон на сковороде в растительном масле, затем охлаждают. Чеснок очищают, мелко режут, а затем растирают. Зелень укропа и петрушки моют, высушивают и измельчают.

Расфасовывают в чистые стерилизованные банки: на дно наливают необходимое количество масла и уксуса, насыпают соль, укладывают зелень и чеснок, затем плотно наполняют обжаренными кабачками.

Банки накрывают, стерилизуют (банки 0,5 литра – 20-25 минут, банки 1 литр – 40 минут), затем закатывают.

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #43947978-3cb8-11ed-85fa-725a67536971

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Кабачки по-украински.

Сколько блюд из кабачков только не готовят. Я же предлагаю классический рецепт кабачков по-украински, которым со мной поделилась еще моя бабушка. Очень всем советую!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кабачок 2 Килограмма
• Растительное масло 1/2 Стакана
• Зелень укропа 30 Грамм
• Чеснок 2 Штуки
• Соль По вкусу
• Уксус 1/4 Стакана

Шаг 1

1. Уверяю вас, что приготовить кабачки по-украински в домашних условиях очень просто. Итак, моем и чистим от кожуры наши овощи, затем нарезаем их кружочками, диаметр которых не более 6 мм.

Шаг 2

2. Затем еще раз моем и откидываем на дуршлаг, солим и перчим (по желанию и по вкусу). Тем временем разогреваем сковороду.

Шаг 3

3. Отправляем на растительное масло наши кабачки и жарим их до готовности. После этого выкладываем на блюдо и даем им остыть.

Шаг 4

4. Пока кабачки остывают нарезаем укроп. Именно укроп дополнит вкус овощей и сделает его еще более пикантнее.

Шаг 5

5. После зелени нарезаем чеснок. В данном случае его лучше именно нарезать, нежели выдавливать через чесночницу.

Шаг 6

6. Теперь выкладываем наши обжаренные кабачки в банку, промазывая слоем укропа и чеснока. Затем тонкой струей поливаем наши кабачки (на дно банки также следует влить 1 чайную ложку масла). Теперь ставим баночки стерилизоваться (у меня были поллитровые) на 15 минут. Потом закатываем, переворачиваем и накрываем одеялом. Вот и все, отправляем на следующий день баночки в погреб или кладовую.

Кабачки по-украински на зиму: рецепт с фото пошагово. Кабачки по-украински — прекрасная заготовка на зиму.

Кабачки по-украински на зиму можно приготовить уже прямо сейчас, так как цена на этот овощ относительно невысокая. При выборе овощей только отдавайте предпочтение домашним, они не только по вкусу намного лучше магазинных, но еще и более полезнее. Закатывать же овощи можно в банки объемом 0,5 литра или больше.

Самое важное в этом рецепте то, что следует заранее простерилизовать и вымыть все банки. Именно от этой процедуры будет зависеть то, как будут «стоять» банки в зимнее время года. Также нужно будет стерилизовать и кабачки дополнительно в банках, а только потом их закупоривать специальным закаточным ключом. Хранить же такого рода кабачки по-украински лучше всего в холодном и темном месте. Если вы живете в доме, тогда подойдет погреб для этого.

Готовые кабачки подавать к столу лучше с каким-то гарниром. На наш взгляд, они выступают также и отменной закуской на любом праздничном мероприятии, поэтому смело откупоривайте в зимнее время такую вкуснятину и подавайте ее к столу.

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 шт.
• Зелень – по вкусу.
• Чеснок – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – где-то 50-70 мл.
• Уксус – 20 мл на банку.

Как приготовить:

Очень хорошо вымойте кабачки. Теперь, не очищая их, нарежьте кружочками. Однако учитывайте, если овощи старые, тогда срезать с них кожуру крайне желательно.

Выложите нарезанные овощи на сковороду, на ней же предварительно разогрейте масло растительное.

Посолите по вкусу.

Нарежьте петрушку и чеснок.

Кружки кабачков обжарьте и сложите их в большую миску.

В вымытую стеклянную банку влейте на дно уксус.

Теперь сложите кабачки, перекладывая их петрушкой и чесноком.

Установите банку с кабачками в ковш или кастрюлю. На ее дно только предварительно выложите тряпку. Влейте чистую воду. Стерилизуйте кабачки в течение 5-7 минут, сверху банку прикройте крышкой.

Теперь аккуратно достаньте банку, можете воспользоваться специальным металлическим приспособлением. Закатайте банку крышкой. Из указанного количества ингредиентов получилась 0,5 литровая банка. Поэтому, если необходимо, можете увеличивать пропорции в два, а то и три раза.

Как приготовить жареные кабачки по-украински. Кабачки по-украински.

Многие с нетерпением ждут лета для того, чтобы приготовить кабачки по-украински. Ничего удивительного, ведь это блюдо готовится за 10 минут и разлетается на ура! Простое, но невероятно вкусное угощение идеально подойдет в качестве как горячей, так и холодной закуски.

Традиционно жареные кабачки перед приготовлением нужно еще обвалять в муке. Это делается для того, чтобы овощ не прилипал к сковороде. Но если у вас хороший кухонный инвентарь и эта проблема вам незнакома, муку можно не использовать.

Ингредиенты

Приготовление

1. 1 Нарежьте кабачок кружочками, присолите и оставьте на 10 минут пропитаться.
2. 2 Обжарьте кружочки кабачков на сковороде с маслом до румяности.
3. 3 Чтобы приготовить соус, разотрите зубчики чеснока. Добавьте к чесночной массе уксус, сахар, соль и перец, перемешайте.
4. 4 Каждый обжаренный кабачок смажьте чесночным соусом.

Пользуется популярностью и другой соус для жареных кабачков. Нужно смешать сметану, растертый чеснок, соль и порубленный укроп. Каждый обжаренный кабачок смажьте сметанным соусом и подавайте угощение к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Новые рецепты

Многослойный салат «Снег» с курицей

Кюфта-кебаб из баранины на сковороде

Куриное «эскимо» в беконе в духовке

Сливочный суп из белых грибов

Тыквенные оладьи с яблоком

Шоколадный торт «5 копеек» с бананами и кремом

Вяленые груши в домашних условиях

Султан-кебаб с курицей

Быстрые рогалики на кефире в духовке

Яблочная пастила заварным способом

Курица с морковью в сметанном соусе на сковороде

Закусочный кекс с твердым сыром

«Со Вкусом» в соц. сетях

Поиск

Категории рецептов

Категории статей

Популярные рецепты

«Со Вкусом» — лучшие рецепты, кулинарные лайфхаки и всё о еде!

«Со Вкусом» — первый в своем роде кулинарный интернет-портал. Ежедневно мы публикуем всё самое актуальное из мира кулинарии, что пригодится не только настоящим гурманам, но и любителям готовить. Вас ждут пошаговые рецепты с фотографиями и практичные видеоуроки, которые откроют вам секреты поварской техники и помогут раскрыть таланты. «Со Вкусом» — это лучшие уникальные рецепты и самые полезные кухонные лайфхаки, о которых стоит рассказать друзьям!

© sovkusom.ru 2016-2022. Все права защищены.

To provide the best experiences, we and our partners use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us and our partners to process personal data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.

Click below to consent to the above or make granular choices. Your choices will be applied to this site only. You can change your settings at any time, including withdrawing your consent, by using the toggles on the Cookie Policy, or by clicking on the manage consent button at the bottom of the screen.

The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.

The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.

The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.

The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.

Кабачки и цуккини на зиму по-украински – кулинарный рецепт. Кабачки и цуккини на зиму по-украински.

Дорогие поварята, предлагаю заготовить на зиму кабачки по рецепту моей сестры с Украины. Кабачки получаются хрустящими, вкусными и готовятся недолго без стерилизации. Я таким способом заготовила цуккини и угостила соседей по даче. Кто-то подумал, что это баклажаны, кто-то решил, что это грибы, но всем понравилось, так что попробуйте и вы - надеюсь, придутся по вкусу!

Ингредиенты для «Кабачки и цуккини на зиму по-украински»:

• Кабачок (или цуккини) — 3 кг
• Морковь — 3 шт
• Чеснок (половина обычного граненного стакана) — 0,5 стак.
• Томатная паста — 0,5 л
• Уксус (9%) — 0,5 стак.
• Масло растительное — 1 стак.
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачки и цуккини на зиму по-украински»:

Кабачки порезать кольцами или полукольцами шириной 0,8- 1 см. Перемешать с сахаром, солью, уксусом и растительным маслом. Дать постоять 30 минут.

За это время натираем морковь. Мне нравится тереть на тёрке для корейской морковки. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко режем.

Одновременно стерилизуем 0,5 баночки в микроволновке.

Кабачки за 30 минут дали сок, добавляем к ним томатную пасту, чеснок, морковь и провариваем 30 минут, после закипания на маленьком огне. В процессе приготовления можно регулировать количество соли или уксуса, если вдруг мало покажется. А также добавить горький перец, если кто-то любит остренькое.

Закладываем наши овощи в горячие баночки, закатываем под стерилизованные крышечки и укутываем до полного остывания. Выход -приблизительно 6 поллитровых баночек.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Дорогие поварята, предлагаю заготовить на зиму кабачки по рецепту моей сестры с Украины. Кабачки получаются хрустящими, вкусными и готовятся недолго без стерилизации. Я таким способом заготовила цуккини и угостила соседей по даче. Кто-то подумал, что это баклажаны, кто-то решил, что это грибы, но всем понравилось, так что попробуйте и вы - надеюсь, придутся по вкусу!

Фотографии «Кабачки и цуккини на зиму по-украински» от приготовивших (14)

Закрываю уже второй год. Очень вкусно! Рекомендую. Из 2 кг кабачков - выход 2,5л. Только для начала советую положить 1/2 рекомендованного сахара, а в процессе приготовления уже довести до личных предпочтений. Спасибо автору за рецепт!

Открыли баночку по рецепту, всё неплохо- густой, нет лишней жидкости, хрустящие ломтики кабачков, но для нас - ооочень сладкие! Этим летом буду готовить и сахар на половину уменьшать как минимум. А так рецепт понравился

4 апреля Елена Шендрик # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! Вкус салата очень зависит от соли и сахара, эти ингредиенты можно изменять в той пропорции, которая вам по душе. Но у нас почему-то продают какой-то не очень сладкий сахар, и соли я добавляю больше, чем по рецепту, какая-то она малосольная!

28 августа 2021 года diponia #

Здравствуйте. Смутило количество томатной пасты. Но все равно сделала. Получилось ужасно невкусно. Нельзя без томатной пасты обойтись. Или положить меньше. Я положила 350 грамм. И то плохо . Жаль потерянного времени и продуктов .

3 сентября 2021 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

Добрый день! Вместо томатной пасты можно добавить свои помидоры, пропущенные через соковыжималку, чтобы не было семян. А возможно Вам досталась томатная паста с низким содержанием сухих веществ. На банке должно быть указано: содержание сухих веществ не менее 25%. Я недавно купила томатную пасту Green Ray с красивым названием «Ящик астраханских помидоров», но увы, её невозможно использовать - сильно горчит! Хотя производитель указал, что сухих веществ 25-28%. Так что тут не угадаешь, качество пасты на совести производителей.

21 августа 2021 года tihora #

Вопрос возник ещё когда рецепт читала, но спрашивать не стала. Только что закатала половину порции, вопрос так и остался))) Поллитра в рецепте именно томатной пасты, не соуса томатного? Мне и по фото приготовивших казалось, что соус жидкий для пасты, в реальности мне и пришлось добавить миллилитров 100- 150 воды(не измеряла), просто было не провернуть массу. Все остальные ингредиенты строго по рецепту. Получилось три 750 гр баночки и совсем чуток на покушать. Очень вкусно. Спасибо за рецепт!

3 сентября 2021 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

Здравствуйте! Видимо многое зависит от качества томатной пасты. Производители пасты часто добавляют крахмал для густоты готового продукта, поэтому при варке смесь овощей сильнее загустевает и жидкости не хватает. Я делаю заготовку из цуккини, они довольно сочные, дают много сока и воды я не добавляю. Если жидкости маловато, я ложкой набиваю баночки овощами плотно и только потом сверху добавляю немного соуса из этой же заготовки.

25 июля 2021 года Люрада #

Большое спасибо Вам и Вашей сестре за прекрасный рецепт! Это очень вкусно! По-разному заготавливала кабачки, но теперь только так. Делая первую партию, придерживалась рецепта не очень строго, т.к. моркови оказалось меньше, а кабачков больше, но все-равно получилось невероятно вкусно, сочетание компонентов отличное. Второй раз рецепта придерживалась строже, но оказалась мало томатной пасты, добавила помидоры. Ну что сказать, думаю, что до зимы мои кабачковые заготовочки не доживут. Так просто и так вкусно. Спасибо.

13 июля 2021 года Просто Мэри #

На полпорции: 1 большая морковь на мелкой корейской тёрке, 2 маленьких головки чеснока, 0,5 стак кетчупа Хайнц, 0,5 стак томатной пасты, 2 стол л соли без горки, чуть меньше полстакана сахара, 60г 9% уксуса, сушеные базилик и эстрагон, 10г сладкой паприки. Выход 1,7л.

30 августа 2021 года oskordina #

вот мне тоже показалось, что этот рецепт будем прекрасен с базиликом вместо чеснока, и помидорки добавлю вместо пасты.

21 июня 2021 года Maranta69 #

Вчера мне презентовали кабачков килограмм 10. Вот сижу ищу чего бы сделать разного вкусного. Тетрадки с рецептами ( так случилось) не со мной. Этот рецепт мне запал. Без заморочек и уже прям чувствую вкус. пошла готовить.

18 октября 2020 года Armida-1 #

20 октября 2020 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

На здоровье! У меня в этом году недозрела тыква. Я и её по этому рецепту закатала - «не любители тыквы» даже не заметили подмены!

20 октября 2020 года Armida-1 #

На здоровье! У меня в этом году недозрела тыква. Я и её по этому рецепту закатала - «не любители тыквы» даже не заметили подмены!

26 августа 2020 года Летенок #

Вкусно! Спасибо! Немного изменила ваш рецепт. Уксус использую яблочный, добавила немного укропа, сельдерея, томатной пасты положила половину порции обозначенной в рецепте и добавила 10 шт. свежих помидор.

27 августа 2020 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

27 августа 2020 года Летенок #

На второй день достала тарелочку кабачков из холодильника, они ещё вкуснее стали, бомбические! Ещё наготовлю! Спасибо!

29 августа 2020 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

19 августа 2020 года Надя Демина #

Сейчас сделала одну партию, осталось немного на пробу, очень понравилось, но соли добавила больше. Вместо томатной пасты уваренный томатный сок, поэтому не так ярко, немного хмели-сунели добавила, похоже на морковь по корейски стало, спасибо за рецепт)))

27 августа 2020 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

Наденька! Я тоже соль немного добавляю в процессе варки. А домашний сок - это очень вкусно! Рада, что рецепт понравился!

9 сентября 2020 года Надя Демина #

Сегодня буду вторую партию делать, очень уж мужу понравилось, просит еще У меня вопрос - сколько они могут в холодильнике не в банке стоять? Банок уже осталось мало, часть останется на сейчас поесть

10 сентября 2020 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

18 августа 2020 года rx_yanina #

19 августа 2020 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

16 августа 2020 года upycuk #

Елена, рецепт Всем очень понравился, едят на "ура". В прошлом году сделала 8 поллитровых банок. В этом году буду делать больше.

16 августа 2020 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

31 июля 2020 года svezim #

Елена, спасибо большое за рецепт. Просто супер! Очень вкусно. Делаем по нему кабачки уже не первый год. Муж теперь просит только такие!

31 июля 2020 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

16 июля 2020 года innavizir1 #

19 июля 2020 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

29 октября 2019 года Люрьевна #

Готовила кабачки по другому рецепту всегда,но,попробовав Ваш-теперь тот рецепт благополучно забуду(долго готовится)!Получилось из данной нормы 7 поллитровых баночек.Ооочень вкусно и быстро!Спасибо большое.

1 ноября 2019 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

Лариса! Мне очень приятно, что у Вас всё получилось, на фото баночки выглядят очень аппетитно! Надеюсь всей вашей семье пришлись по вкусу! Зимой кабачки как следует пропитаются вкусной заливкой и Вы их с удовольствием съедите.

22 августа 2019 года Алена Собко #

3 сентября 2019 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

Алёна! Спасибо за фотоотчёт! Смотрю баночки у вас конкретные - литровые! Моя сестра тоже не мелочится, как я, в литровые всё закатывает! Очень приятно, что рецепт понравился, готовьте с удовольствием на радость семье!

18 августа 2019 года popyrina25 #

20 августа 2019 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

9 августа 2019 года NATALI KO #

20 августа 2019 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

Мои мужчины, совершенно равнодушные к кабачкам, тоже не ожидали, что будет вкусно. Спасибо за доверие к рецепту!

6 июля 2019 года Хохловська #

Это ооочень вкусно последнюю банку так и не решилась закатать напробовали уже половину Из 6 кг кабачков получилось капля в каплю 8л Спасибо за рецепт

3 августа 2019 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

Ирочка! Очень рада, что кабачки пришлись по вкусу, вы сразу такую большую порцию заготовили, не побоялись, поверили в рецепт! Спасибо за фотоотчёт! Надеюсь, не раз ещё повторите и поделитесь рецептом с соседями!

1 сентября 2019 года Хохловська #

Я не люблю вот это играться с полупорциями, пробами и т.д.)) почитала комментарии, "пипл хавает" - значит килограммами сразу Ещё раз спасибо за рецепт на застольях уже 3 банки ушло

3 сентября 2019 года Елена Шендрик # (автор рецепта)

Здорово! Надеюсь, урожай кабачков не подкачал, и ещё не одну порцию приготовите , зима -то уже не за горами!

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Кабачки по. Кабачки по - украински на зиму рецепт с фото.

Ингредиенты для кабачков по - украински на зиму на 16 порций :

Рецепт приготовления кабачков по - украински на зиму по шагам

Кабачки по - украински на зиму готовить несложно, но долго, запаситесь временем и терпением. Зато зимой эта закуска непременно порадует. Кабачки для этого рецепта лучше использовать молоденькие, с нежной мягкой кожей и не сформировавшимися, «молочными» семечками. Начало традиционное – кабачки тщательно промываем.

Затем кабачки чистим от кожуры, это необязательно, но у нежной кожуры есть и минус – она часто повреждается в процессе транспортировки и хранения. Если у вас кабачки на вид идеальные, то чистить необязательно.

После этого складываем кружочки кабачков в глубокую миску, пересыпая солью. Оставляем в таком виде на пару часов, потом сливаем выделившийся сок. Промывать кабачки не нужно.

Теперь самое долгое – разогреваем сковородку с растительным маслом и на несильном огне обжариваем все кружочки кабачков до готовности.

Тем временем подготовим остальные ингредиенты для кабачков по-украински. Петрушку промываем, даем обсохнуть и мелко нарезаем.

Само собой, баночки у нас должны быть заранее промыты с собой, простерилизованы и высушены. На дно банок наливаем по половине чайной ложки уксуса.

Заполняем банки кабачками доверху. Все пустое место в банках заполняем рафинированным растительным маслом. Масла в банки уходит немного, примерно по пятьдесят миллиграмм, но указать абсолютно точно количество растительного масла для этого рецепт практически невозможно – его количество зависит и от того, как жарили кабачки, и как плотно банки заполнили.

Банки прикрываем крышками и устанавливаем в большую кастрюлю, на дно кастрюли стоит сначала постелить кухонную тряпку. Заливаем в кастрюлю воду по плечики банок и ставит на огонь. После того, как вода закипит, стерилизуем кабачки по-украински тридцать минут (время для банок объемом 440 или 500 мл, литровые надо стерилизовать дольше).

Кабачки жареные на зиму с чесноком и зеленью. Кабачки жареные с чесноком и зеленью — вкусный и простой рецепт: кабачки по украински на зиму.

Кабачки по украински, зимой разнообразят Ваше меню. Эти консервированные кабачки будут прекрасной холодной закуской и дополнением к мясу, кашам или картофелю. Это диетический овощ, имеет в составе много полезных компонентов и очень полезен для здоровья. Их рекомендуют есть как можно больше людям с больными суставами. Поэтому, вкусная и простая консервация кабачков на зиму должна быть в арсенале каждой хозяйки.

Набор продуктов на литровую банку заготовки:

— кабачки молодые 1,7 кг;

— постное масло 100 -120 г.;

— уксус (9%-й) – 40 мл.

Как приготовить жареные кабачки с чесноком и зеленью на зиму.

Приготовление кабачков по украински начинается с того, что покупаем молодые кабачки небольшого размера (5-6 см в диаметре).

Нарезаем их толщиной 2-2,5 см.

Обжариваем на постном масле.

Кабачки выкладываем на тарелку, чтобы они охладились.

Мелко режем зелень (укроп, петрушку).

Растираем в ступке чеснок.

В вымытую и высушенную банку наливаем на дно постное масло и уксус, ложим зелень, чеснок и плотно укладываем кабачки. Банку нужно наполнить ниже горлышка на 2 см.

Потом, накрываем ее стерильными крышками, и стерилизуем. Время выдержки в кипящей воде: банка 0,5 л.- 25 мин., банка 1 л.- 40 мин.

После этой процедуры, банки необходимо герметично закупорить, поставить вверх дном и накрыть полотенцем. Пусть так остынут.

Консервация кабачков на зиму по такому вкусному домашнему рецепту и проста, и дешева. Зимой, открыть и скушать жареные кабачки, будет очень приятно, вкусно и полезно. Такой вот легкий и простой рецепт заготовки на зиму.