Повидло из яблок на зиму пошаговый рецепт. Повидло из яблок на зиму.
Сегодня у меня для вас рецепт яблочного повидла - невероятно густого, ароматного, в меру сладкого и вкусного десерта.
Сегодня у меня для вас рецепт яблочного повидла - невероятно густого, ароматного, в меру сладкого и вкусного десерта. Натуральное повидло из яблок может стать не только полноценным лакомством, но и замечательной добавкой для домашней выпечки. После полного остывания повидло станет еще гуще, а через несколько дней хранения его можно будет буквально резать ножом.
Чтобы сделать яблочное повидло, нужно всего 3 ингредиента - яблоки, сахар и вода. Вы же можете получить совершенно новый продукт, с разными оттенками аромата и вкуса. Для этого подойдут такие пряности, как корица, бадьян, кардамон, ваниль, гвоздика, душистый перец - не бойтесь экспериментов на кухне и добавляйте все, что вам нравится.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт яблочного повидла, которое мы заготовим на зиму, входят простые и доступные продукты: яблоки, сахар-песок и вода. К слову, вода - ингредиент факультативный, то есть его можно сократить или не добавлять вовсе. Это напрямую зависит от сочности яблок, которые вы будете использовать при приготовлении домашнего повидла.
Итак, запасаемся терпением и начинаем творить. Яблоки для повидла советую выбирать кисло-сладких сортов, чтобы готовый десерт не получился приторно-сладким. Если у вас плоды сладких сортов, количество сахара можно сократить по вкусу. Для повидла подойдут совершенно любые плоды - мятые, мягкие, битые или, наоборот, недозрелые. Яблоки моем, все некрасивые места (в том числе и червивые) нещадно вырезаем и выбрасываем. Кожицу снимать не нужно - убираем лишь плодоножки.
А еще небольшой секрет: семенные коробочки, которые мы вырезали из яблок, не выбрасываем. Складываем их в небольшую кастрюльку и заливаем водой. Ставим на средний огонь и варим под крышкой до мягкости - минут 10-15 хватит. Для чего это нужно? Все просто: именно в этих жестких перегородках, где живут семена, содержится огромное количество пектина. Это натуральное вещество, которое поможет нам естественным способом загустить яблочное пюре.
Пока варятся семенные коробочки с небольшим количеством мякоти на них, измельчаем яблочные дольки (2,5 килограмма). Мелко нарезаем их ножом, пропускаем через мясорубку или трем на крупной терке. Лично я предпочитаю первый вариант - дело в том, что тогда нужно меньше мешать содержимое посуды. Ставим кастрюлю (у меня емкостью 4 литра) на тихий огонь и прикрываем крышкой - пусть медленно тушатся.
Когда семенные коробочки станут мягкими и прозрачными, они готовы
Откидываем их на сито и отжимаем с помощью ложки.
Вот наш помощник - пектин.
Переливаем его в кастрюлю с яблоками. Туда же насыпаем 200 граммов сахара, все немного перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим яблоки на среднем огне, пока не станут мягкими. Не забывайте несколько раз перемешать фрукты, чтобы не прикипели к стенкам и дну кастрюли. Если яблоки очень сухие, добавьте еще немного воды - потом она все равно выпарится.
В зависимости от сорта и сочности плодов на процесс размягчения может понадобится разное время. Я готовила яблоки около 25 минут.
Теперь важно превратить фруктовые кусочки в полностью однородное и гладкое пюре. Тут нам поможет погружной блендер - просто пробиваем все содержимое кастрюли. Для перфекционистов в еде могу предложить еще один способ - протереть массу через сито. Тогда в готовом яблочном повидле не будет даже намека на мелкие вкрапления фруктов. Но лично я так не делаю.
Добавляем в яблочное пюре остальной сахар - 600 граммов.
Все перемешиваем и готовим дальше на тихом огне. Тут я могла бы сделать еще штук 5-6 пошаговых фото, показывая, как смесь уваривается. Но не сделала этого не из-за врожденной лени, а потому что и показывать нечего. Просто содержимое кастрюли будет густеть и уменьшаться в объеме.
Тем не менее, мне есть что сказать. Процесс уваривания яблочной массы долгий и трудоемкий. За неимением времени его можно растянуть на 2-3 дня или же неотрывно стоять у плиты несколько часов, постоянно мешая пюре ложкой. Я выбрала путь наименьшего сопротивления - варила повидло 2 дня (с перерывами в приготовлении). Вначале на самом тихом огне яблочная масса будет едва булькать, но при этом плеваться так, что весь потолок будет в веснушках - поэтому так важно мешать пюре. Можно наполовину прикрыть кастрюлю крышкой - тогда потолок и все остальное поблизости будет в безопасности. А еще чтобы не пригорело - очень актуальная проблема. Был момент, когда я отвлеклась и на 15 минут забыла о кастрюле. Прихожу, а пюре успело прикипеть (но не пригореть) ко дну - тогда я все хорошо перемешала и еще раз пробила массу погружным блендером. Если по какой-то причине вам нужно срочно куда-то уйти, просто выключаете огонь и оставляете яблочное пюре. Потом возвращаетесь и варите дальше. В результате нам нужно уварить массу как минимум в 2 раза и получить очень густое яблочное повидло. В конце можно сделать сильный огонь и неотрывно мешать содержимое ложкой - жидкость будет выпариться буквально на глазах. Проверкой на готовность повидла служит его внешний вид и консистенция - оно начинает отходить от стенок. Проведите по дну кастрюли ложкой - должна остаться канавка, которая заполняется массой очень медленно.
Повидло отлично держит форму и практически не двигается.
Причем даже если перевернуть ложку или лопатку. Пора закрывать готовое яблочное повидло на зиму.
Банки с крышками нужно предварительно стерилизовать - это делаем, пока готовится само повидло из яблок. У каждой хозяюшки свой любимый метод, а я это делаю в микроволновой печи - мою банки в содовом растворе, ополаскиваю и заливаю в каждую примерно по 100 мл холодной воды. Пропариваю в микроволновке на самой высокой мощности по 5-7 минут каждую. К примеру, двум баночкам хватит 6-8 минут, а трем - минут 10. Крышки кипячу на плите около 5 минут. Раскладываем кипящее яблочное повидло по банкам.
Закрываем крышками с помощью машинки или закручиваем винтовыми.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем одеялом или пледом. В таком положении даем заготовке на зиму полностью остыть. Затем переносим в подвал или погреб и храним до необходимости.
Всего из указанного количества продуктов у меня получается 3 полные баночки емкостью 0,5 литра и еще примерно 300 миллилитров.
После полного остывания яблочное повидло станет еще гуще, а через несколько дней хранения его можно будет буквально резать ножом.
Удачного вам яблочного повидла на зиму и вкусной домашней выпечки с этой ароматной добавкой!
Яблочное повидло на зиму в домашних условиях. Густое яблочное повидло в домашних условиях. Рецепт вкусного повидла из яблок.
Простой рецепт повидла из яблок. Яблочное домашнее повидло густое, вкусное, янтарное, варится на зиму из трёх ингредиентов: яблоки, сахар и вода.
Варить яблочное повидло в домашних условиях на зиму очень просто и быстро. Для того, чтобы сварить густое повидло, подойдут любые сорта яблок, а также фрукты, которые не пригодны для еды в свежем виде, – мягкие или жёсткие плоды, переспевшие и повреждённые яблоки.
Простой рецепт яблочного повидла в моей домашней коллекции рецептов очень давно. Для заготовки не требуется дополнительная стерилизация банок. По цвету повидло янтарное, на вкус нежное, по консистенции густое. Из разных яблок повидло на зиму каждый год получается непохожим на прошлогоднее по вкусу. Вкус домашнего повидла во многом зависит от сорта и окраски используемых яблок.
Летние сорта яблок быстрее развариваются, что значительно экономит время приготовления и заготовки повидла на зиму. Сваренное из яблок повидло будет ярче и аппетитнее, если для заготовки использовать красноплодные яблочки.
Как правильно сварить
Довольно просто и быстро из любого сорта яблок. Используя простой рецепт, яблоки варить нужно до пюреобразного состояния. Если яблоки долго развариваются, так бывает с проблемными фруктами (твёрдые сорта яблок), то со сложной задачей проще и быстрее справится блендер.
Варёные яблоки перетирать через сито не нужно, как это делали наши мамы и бабушки. Повидло и так получится однородное, густое.
Сварив несколько порций ароматного домашнего повидла, я пришла к заключению, что идеальные фрукты для приготовления – летние яблоки.
Рецепт яблочного повидла обычно подходит под вкусы всей семьи. Таким простым способом готовится и пюре из яблок на зиму, только без сахара, вкусный джем и яблочное варенье.
Ингредиенты для повидла из яблок с сахаром
- яблоки (очищенные) – 1 кг;
- сахар – 500 грамм;
- вода – 150 мл.
Простой рецепт яблочного повидла на зиму
- Яблоки вымытые и очищенные от кожуры режем напополам. Подгнившие места вырезаем.
- Из яблочных половинок удаляем серединки и семечки.
- Половинки яблок нарезаем на мелкие дольки.
- Складываем яблочные кусочки в кастрюлю, доливаем воды, накрываем крышкой. Яблочную нарезку с добавлением воды на среднем огне доводим до кипения.
- Как закипит, уменьшаем огонь, варим яблоки на маленьком огне около 30 минут, помешивая, чтобы не пригорели ко дну кастрюли. Если сока из яблок выделилось мало, подливаем кипятка. Наша цель просто хорошо разварить яблоки, чтобы их быстро превратить в густое повидло.
- После того, как яблоки стали мягкими (примерно через полчаса), убираем с огня и слегка остужаем фрукты.
- Измельчаем яблочную массу с помощью блендера или мясорубки в однородное пюре из варёных яблок.
- Кастрюлю снова ставим на огонь, к яблокам добавляем сахар.
- Увариваем яблоки с сахаром до готовности. Времени может уйти от 10 минут до 30 минут. Время варки зависит от самих яблок, от желаемой густоты повидла, поэтому самостоятельно определяем время, сколько нужно варить яблочное повидло.
- Горячее яблочное повидло разливаем по чистым стерилизованным банкам, сразу закатываем баночки прокипячёнными крышками.
- Банки переворачиваем на крышки, укрываем тёплым одеялом и оставляем как есть, пока не остынут.
Хранится зимой яблочное повидло, как и пюре, при комнатной температуре, если есть возможность вынести в прохладное место, то длительное хранение будет надёжнее.
Во всевозможные сладкие рулеты, яблочные пироги, пирожки можно использовать домашнее повидло из яблок в качестве начинки.
Яблочное Повидло. Яблочное Повидло — рецепт с фото и видео.
Повидло бывает ягодное, фруктовое. Повидло подают к чаю, с повидлом готовят пирожки, печенье. Видео и Фото рецепт яблочного повидла от Бабушки Эммы
Как приготовить: Яблочное Повидло — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Повидло бывает ягодное или фруктовое. Повидло можно подать к чаю, а можно приготовить с ним пирожки или печенье. Предлагаем вам рецепт очень вкусного домашнего яблочного повидла.
Ингредиенты
- Кислые яблоки – 2,5 килограмма
- Сахар - 1500 грамм
Пошаговый рецепт приготовления: Яблочное Повидло
Шаг 1 Шаг 2Подготовленные яблоки кладем на противень и отправляем в заранее разогретую до 170 - 180 градусов Цельсия духовку, приблизительно, на 20 минут.
Шаг 3Запекаем яблоки до мягкости. Яблоки можно также отварить в небольшом количестве воды или в пароварке.
Шаг 4 Шаг 5Яблочное пюре перекладываем в кастрюлю, добавляем 1,5 килограмма сахара, перемешиваем и, почти все время перемешивая, варим на большом огне до готовности.
Шаг 6Когда повидло начинает отставать от стенок и становится полупрозрачным, выкладываем ложку повидла на тарелку. Если повидло не растекается и из него не выделяется жидкость - повидло готово.
Шаг 7Даем повидлу остыть и подаем к чаю или используем его для приготовления пирогов, пирожков, печенья, тортов. Хранить повидло нужно в тёмном, сухом и прохладном месте.
Простое повидло из яблок на зиму блендером рецепт с фото пошагово и видео. Простое повидло из яблок на зиму блендером.
Как приготовить простое повидло из яблок на зиму: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Универсальная сладкая заготовка на зиму! Вкус простого яблочного повидла многие помнят еще с детства. Его можно намазать на кусочек батона к чаю или использовать в качестве начинки в выпечку. Подготовленные яблоки я превратила в пюре блендером - быстро и просто!
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Как сварить простое повидло из яблок на зиму блендером? Подготовьте все необходимое. По вкусу яблоки лучше брать кислые или кисло-сладкие. Яблоки хорошо промойте в проточной воде, чтобы смыть загрязнения.
Шаг 2:Очистите яблоки от кожуры и удалите из них сердцевину. Нарежьте очищенные яблоки на кусочки. Размер кусочков не принципиален, так как, в дальнейшем, яблоки разварятся. Сложите нарезанные яблоки в подходящую кастрюлю для варки.У меня кастрюля эмалированная. Это самый удобный вариант. Не стоит брать алюминиевую посуду, чтобы не было отрицательной реакции с яблочным соком.
Шаг 3:Засыпьте яблоки сахаром и налейте немного воды. Весь сахар сразу добавлять не надо. В зависимости от вкуса яблок сахара может понадобиться больше или меньше.
Шаг 4:Поставьте кастрюлю на огонь и доведите все до кипения, периодически перемешивая.
Шаг 5:Варите яблоки на медленном огне минут 10-15. За это время они станут очень мягкие.
Шаг 6:С помощью блендера превратите яблоки в однородное яблочное пюре. Если нет блендера, то можно мягкие яблоки протереть через сито. Затем верните яблочное пюре на огонь. На этом этапе можно повидло попробовать на вкус и, при необходимости, добавить еще немного сахара. Варите повидло на небольшом огне, при постоянном помешивании еще минут 10. Чем дольше его варить, тем темнее и гуще оно будет становиться.
Шаг 7:Подготовьте посуду для повидла. Небольшие баночки помойте и простерилизуйте удобным для вас способом. Это можно сделать в микроволновой печи, в духовке или над горячим паром. Разложите повидло в банки и закройте крышками, которые предварительно необходимо обдать кипятком.
Шаг 8:Переверните баночки и проверьте на герметичность. Для того, чтобы повидло медленно остывало и доходило, оберните баночки в теплое одеяло и в таком виде остудите. Остывшее повидло уберите в прохладное место на хранение.
Шаг 9:Зимой так приятно открыть баночку такого вкусного и ароматного повидла! Приятного угощения!
Совсем немного усилий - и вкусное угощение на зиму вам будет обеспечено.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
7 рецептов янтарного повидла из яблок.
Сочетайте плоды с грушами, лимоном или пряностями. Готовое повидло из яблок ешьте просто так или используйте как начинку для домашней выпечки.
Готовьте повидло из спелых и сочных яблок. Сначала промойте плоды, удалите гниль, плодоножку и сердцевину, после нарежьте небольшими кусочками. Для этого лакомства можно использовать и чищеные фрукты, и с кожурой.
Чтобы уже порезанные яблоки не темнели, пока вы подготавливаете остальные, складывайте их в ёмкость с водой и щепоткой лимонной кислоты.
Для варки используйте кастрюлю с толстым дном. Когда готовите пюре с сахаром, слегка прикрывайте обычной крышкой или используйте сетчатую, чтобы брызги не разлетались во все стороны. Будьте осторожны во время перемешивания, чтобы не обжечься.
Готовое повидло разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике или другом тёмном прохладном месте.
1. Простое повидло из яблок с сахаром
Ингредиенты- 1½ кг яблок;
- 100–120 мл воды;
- 550–600 г сахара.
Яблоки закиньте в кастрюлю. Добавьте воду. Вскипятите на небольшом огне и варите 10–15 минут или немного дольше, пока плоды не станут мягкими.
Готовые яблоки измельчите блендером или перетрите через сито.
Получившееся пюре выложите в кастрюлю и смешайте с сахаром. Варите на сильном огне и постоянно помешивайте. Через 15–20 минут повидло загустеет и его можно раскладывать по банкам.
2. Повидло из яблок без сахара
Ингредиенты- 1 кг яблок;
- 250 мл воды.
Яблоки положите в кастрюлю и добавьте воду. Варите до мягкости, примерно 15 минут. Постоянно помешивайте.
Готовые плоды остудите и протрите через сито или измельчите блендером.
Выложите пюре в кастрюлю и варите на небольшом огне, постоянно помешивая. Повидло приготовится через 15–20 минут.
3. Густое повидло из печёных яблок
Ингредиенты- 2½ кг яблок;
- 1½ кг сахара.
Яблоки выложите на противень. Запекайте при температуре 170 °С до мягкости, примерно 15–20 минут.
Готовые фрукты остудите, измельчите блендером или протрите через сито.
Получившееся пюре выложите в кастрюлю и смешайте с сахаром. Доведите до кипения и варите примерно 20–30 минут на огне выше среднего. Постоянно помешивайте.
Когда повидло станет полупрозрачным и начнёт легко отделяться от стенок кастрюли, капните немного на тарелку. Если капля сохраняет форму — повидло готово. Если же растекается, варите ещё 3–5 минут.
4. Повидло из яблок в собственном соку
Ингредиенты- 2 кг яблок;
- 1½ кг сахара.
Половину яблок выложите в кастрюлю и засыпьте 500 г сахара, после повторите слои. Прикройте крышкой и оставьте на 8–10 часов или ночь при комнатной температуре.
Перемешайте, поставьте на плиту и варите на небольшом огне. Постоянно помешивайте.
Примерно через 40 минут снимите с огня и блендером сделайте яблочное пюре. Добавьте оставшийся сахар и перемешайте.
Снова доведите до кипения и варите на небольшом огне. Размешивайте каждые пару минут, чтобы не подгорело. Через 20 минут повидло готово.
5. Повидло из яблок с имбирём и лимоном
Ингредиенты- 1½ кг яблок;
- 250 мл воды;
- 1 кг сахара;
- 2–3 столовые ложки лимонного сока;
- 1 чайная ложка лимонной или апельсиновой цедры — опционально;
- ½ чайной ложки тёртого имбиря.
Яблоки сложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне до мягкости, примерно 15–20 минут. Остудите и протрите через сито.
В готовое пюре добавьте сахар, лимонный сок, цедру и имбирь. Готовьте на небольшом огне ещё 20–30 минут. Постоянно помешивайте. Когда объём уменьшится примерно на четверть, а повидло станет прозрачным — снимите с огня.
6. Повидло из яблок с грушами
Ингредиенты- 500 г яблок;
- 500 г груш;
- 100 мл воды;
- 600 г сахара.
Очищенные яблоки и груши сложите в кастрюлю. Добавьте воду и варите до мягкости, примерно 15–20 минут. Постоянно помешивайте.
Остудите готовые фрукты. Протрите их через сито или измельчите блендером. Добавьте сахар и перемешайте.
Варите пюре на маленьком огне и постоянно помешивайте. Спустя примерно час-полтора повидло уменьшится в объёме на треть: лакомство готово.
7. Повидло из яблок с базиликом и корицей
Ингредиенты- 3 кг яблок;
- 100 мл воды;
- 1 пучок базилика;
- 1½ кг сахара;
- 1 пакетик ванилина;
- 1 столовая ложка молотой корицы;
- 1 бутон гвоздики;
- 1 горошина чёрного перца.
Яблоки залейте водой, вскипятите и варите на минимальном огне. Через 10 минут добавьте листья базилика и готовьте ещё 25–30 минут. Остудите и протрите через сито.
В пюре закиньте сахар, ванилин и корицу. Готовьте ещё 25–30 минут на небольшом огне. Постоянно помешивайте. В готовое повидло добавьте гвоздику и перец.
Яблочное повидло » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео. Яблочное повидло.
Вкусное яблочное повидло, рецепт приготовления
Регулярно видел, как мои родители мучаются при приготовлении яблочного повидла, они готовили его по рецепту повидла из ранеток, а это трудоёмкий процесс. По этому, очень долго считал этот рецепт очень сложным, пока сам не попробовал приготовить. И конечно же, оптимизировал рецепт яблочного повидла под себя. В результате представляю Вашему вниманию очень простое и вкусное повидло из яблок. Кстати, пока я сижу за компьютером и пишу, моя жена как раз его уплетает, уж очень оно ей нравится.
Как приготовить яблочное повидло — видео рецепт
Ингредиенты для яблочного повидла:
Приготовление яблочного повидла:
Для повидла я выбираю ароматные свежие яблоки, привезённые из средней Азии или даже местные, главное чтобы не Европейские или китайские и им подобные. Яблоки предварительно помыть и перебрать. Я готовлю повидло из целых и красивых яблок. Каждое яблоко разделить на шесть долек. Очистить сначала шкурку, потом сердцевину с косточками у каждой дольки. При наличии червоточин, удалить их. С крупными яблоками это получается очень просто. Чищеные яблочные дольки сложить в кастрюлю и долить туда воды.
Яблочные дольки поставить вариться с водой, накрыть крышкой. Очень часто, во время варки яблоки превращаются в пюре, как на фотографии. Думаю, это зависит от сорта. Если яблоки не разварились в пюре, то варить их следует до мягкости. Это может занять до 20-30 минут. После чего измельчить с помощью блендера или мясорубки. Таким образом, если яблоки сами не превратились в пюре, нужно их в него измельчить.
К яблочному пюре добавить сахар. Поставить на слабый огонь и выпаривать повидло из яблок в течении 40-60 минут до получения консистенции, которая вам нравится. В принципе, можно выпаривать яблоки и дольше часа. Во время варки повидло следует регулярно помешивать, желательно деревянной лопаткой. Готовое повидло разлить по стерильным банкам.
Мы едим яблочное повидло как в самостоятельном виде, так и добавляем в различные кулинарные изделия. Я очень люблю намазать ароматный домашний хлеб маслом, а сверху положить слой повидла из яблок. Такое простое блюдо может стать отличным завтраком. Приятного аппетита.
Повидло из яблок на зиму «Советское»: рецепт с фото. Повидло из яблок на зиму «Советское».
Как варить повидло из яблок на зиму: рецепт с фото от Домашнего Ресторана. Рецепт яблочного повидла на зиму родом из советского детства!
Помните то самое повидло из яблок на зиму в больших жестяных банках, которое давали нам в столовой с хлебом в садике и школе? Не смотря на то, что советские времена, и времена перестройки были не самые хорошие, но повидло из яблок было действительно очень вкусным.
Этой осенью я закрыла несколько баночек на зиму этого чудесного повидла из осенних яблок сорта «Слава победителю». Повидло из яблок на зиму получилось с нейтральным вкусом, нежное, и очень густое. Отличная начинка для пирогов, булочек, блинчиков, или прослойки для бисквита.
Благодаря высокому содержанию в яблоках натурального пектина, повидло из яблок не вытекает из выпечки, и отлично сохраняет свою мармеладную структуру.
В готовое яблочное повидло можно добавлять корицу, апельсиновую цедру, коньяк, ликер и каждый раз получать новые и интересные вкусовые оттенки.
Готовится повидло из яблок на зиму очень просто, а рецепт яблочного повидла на зиму не вызовет у вас особых трудностей Самое трудоемкое – это подготовка яблок, а остальное сделает плита.
Ингредиенты:
- Яблоки (очищенные и порезанные) 1 кг
- Сахар 600 грамм
- Вода 250 мл.
Яблоки моем и чистим, вынимаем сердцевину, и режем кусочками.
Высыпаем яблоки в кастрюлю, или эмалированный таз, добавляем сахар, вливаем воду, перемешиваем. Оставляем будущее повидло пускать сок на 5-6 часов.
Когда яблоки пустят сок, ставим повидло на огонь, и доводим до кипения.
Варим повидло 1,5 часа, пока яблоки не станут мягкими и прозрачными. Вы поймете что повидло готово, когда оно начнет приставать к стенкам кастрюли.
Превращаем повидло в пюре, с помощью погружного блендера. Или любым другим удобным для вас способом. Пюрировать повидло вовсе не обязательно, тогда оно получится кусочками.
Варим еще 10 минут, и раскладываем горячим по подготовленным стерильным баночкам.
Яблочное повидло как в СССР.
В детстве мне очень нравились ватрушки с повидлом. В них оно было густым, сладким и всегда съедалось первым. Позже я узнала, что повидло готовится просто. Делюсь рецептом повидла как в СССР.
В детстве мне очень нравились ватрушки с повидлом. В них оно было густым, сладким и всегда съедалось первым. Позже я узнала, что повидло готовится просто. Делюсь рецептом повидла как в СССР.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблоки 1 Килограмм вес очищенных долек
- Сахар 600 Грамм
- Вода 200 Миллилитров
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Яблоки очистите от кожуры и семенной коробочки. Переложите в кастрюлю с толстым дном, всыпьте сахар, налейте воду. Оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
Шаг 3
Через указанное время яблоки дадут сок, и жидкости станет больше. Поставьте кастрюлю на огонь. Варите на медленном огне от одного часа до полутора часов. Иногда помешивайте.
Шаг 4
По истечении времени яблочные дольки станут прозрачными, жидкости практически не будет. Снимите кастрюлю с огня.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите яблочные дольки в однородную массу. Масса должна получиться густой, если зачерпнуть ложкой, то стекать повидло не должно. Верните кастрюлю на огонь. Доведите до кипения.
Шаг 6
Горячее повидло выложите в банку, слегка утрамбовывая ложкой.
Шаг 7
Закрутите. Переверните на крышку, укутайте пледом и охладите в таком виде. Охлажденное повидло уберите в место хранения заготовок. Оно хорошо хранится при комнатной температуре.
Шаг 8
Из указанного количества ингредиентов получилась одна баночка объемом 0,8 литра. Вкусных вам заготовок!