Овощной суп с фасолью.

Предлагаю вам попробовать легкий и полезный овощной суп с фасолью. Супчик получается очень вкусным и, несмотря на то что он постный, достаточно сытным. Фасоль можно взять любую и предварительно отварить, я использовала - белую консервированную фасоль. Обязательно попробуйте это отличное первое блюдо, готовится быстро и получается очень вкусным!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками в кастрюлю.

Залить картофель 1 литром воды и поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, посолить ее по вкусу. Варить картофель на небольшом огне 15 минут. Далее добавить в кастрюлю нарезанный брусочками кабачок (если кабачок молодой, то его можно нарезать, не очищая от кожуры), варить овощи далее еще 10 минут.

Морковку и лук очистить. Лук нарезать небольшими кусочками, морковь - соломкой или тонкими брусочками, выложить овощи в сковороду, влить растительное масло.

Обжарить морковь с луком, помешивая, на небольшом огне в течение 5-7 минут.

Консервированную фасоль промыть в дуршлаге под проточной водой. Если будете варить обычную фасоль, замочите ее на ночь в воде, а затем залейте чистой водой и отварите, в зависимости от сорта, в течение 40-60 минут (фасоль должна стать мягкой, но при этом не должна развариться).

В кастрюлю с овощами добавить фасоль.

Также добавить специи, лавровый лист и нарезанный чеснок. Варить овощной суп с фасолью на слабом огне около 10 минут.

Готовому супу дать немного настояться под крышкой (минут 10).

Далее очень вкусный, сытный овощной суп, приготовленный с фасолью, разлить по тарелкам и подать к столу.

Суп овощной с фасолью.

Овощной суп с фасолью на самом-то деле не исконно русская пища – об этом знают единицы. Фасоль, которая является основным ингредиентом, пришла к нам из Южной Америки. О её волшебных свойствах знали и в Египте, и в Китае, где эту культуру выращивали. А в Древнем Риме она была незаменимой при приготовлении косметических средств. На сегодня насчитывается более, чем 200 сортов этого бобового растения, однако в кулинарии используется около 20.

Калорийность овощного супа с фасолью составляет всего 46 ккал на 100 грамм продукта.

Несмотря на довольно длительную термическую обработку, в блюде сохраняются многие микроэлементы и витамины, которые так необходимы организму человека. В одной только фасоли находится высокое содержание белка, кислот, каротина, меди, цинка, калия, витаминов С, группы B, PP.

Фасоль уникальна большим содержанием серы, без которой просто не обойтись при кожных недугах, кишечных заразных болезнях и т.д. Кроме того, данный продукт славится своими прекрасными очищающими свойствами.

Употреблять суп с фасолью рекомендуется при диабете, так как аргинин помогает снизить сахар в крови, атеросклерозе, гипертонии. Следует отметить, что фасоль также благоприятно влияет на мужскую потенцию.

На приготовление подобного супа обычно уходит около часа, 10 минут – это подготовка всех ингредиентов. Кстати, фасоль рекомендуют замачивать заранее, чтобы она быстрее готовилась.

У фасоли, залитой на ночь, слить воду. Фасоль переложить в кастрюлю, залить водой, варить минут 40 до мягкости. Лук порезать и обжарить на масле, добавить нарезанную кубиками морковь, картофель, сельдерей и цуккини. Готовить ещё 3-4 минуты. Затем все овощи переложить к фасоли и влить бульон и 1,25 литра воды. Довести всё до кипения, уменьшить огонь до маленького и варить 10 минут. Посыпать специями.

Грузинский суп из фасоли с овощами и рисом, пошаговый рецепт с фото. Грузинский суп из фасоли с овощами и рисом.

Это очень простой овощной суп – но за счет фасоли он получается сытным и одновременно легким. Варите побольше – на следующий день он становится еще вкуснее.

• 300 г сухой белой фасоли
• 2 средние луковицы
• 1 средняя морковка
• 1 крупный помидор
• 100 г круглого риса
• 1 средний пучок петрушки
• 1 средний пучок кинзы
• 5–7 зубчиков чеснока
• аджика
• топленое масло
• 1 лавровый лист
• соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Замочите фасоль в холодной воде на 8–10 ч. Затем слейте воду, промойте и залейте 2 л свежей воды. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, снимите пену, огонь уменьшите и варите до разваривания фасоли, 1–1,5 ч.

Затем выньте шумовкой горсть фасоли, разомните ее в пюре и влейте обратно в кастрюлю. Промойте рис и всыпьте в кастрюлю с фасолью. Варите, пока рис разварится, 20–25 мин.

Очистите и мелко нарежьте лук. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук обжарьте в масле до золотистого цвета, добавьте морковь и потушите на слабом огне, 5 мин. Срежьте с помидора крышечку, натрите его на терке (кожицу выбросьте), влейте в сковородку и потушите 5 мин.

Чеснок очистите, растолките в ступке с солью, добавьте в суп вместе с лавровым листом и аджикой по вкусу, потомите еще 5 мин. и подавайте.

Овощной суп с красной фасолью рецепт. Овощной суп с красной фасолью.

1 Положите фасоль в миску и залейте водой. Оставьте на всю ночь. Утром промойте и переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 45 минут до мягкости. Обсушите.

2 Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте нарезанный порей и мелко нарезанный репчатый лук и жарьте на среднем огне 2-3 минуты, не давая зарумяниться. Добавьте нарезанную кубиками морковь, картофель, сельдерей и цукини и готовьте еще 3-4 минуты. Затем добавьте томатное пюре и томите 1 минуту. Влейте бульон и 1,25 литра воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до маленького и варите 20 минут.

3 Добавьте нарезанную кубиками тыкву, петрушку и фасоль и варите еще 20 минут до мягкости всех овощей и фасоли. Щедро посыпьте специями. Подавайте с хрустящим хлебом.

Фасолево-овощной суп.

Фасолевый суп может быть из стручковой фасоли или из сухой, красной или белой. Если вы решили готовить суп с сухой фасолью, то стоит предварительно замочить её на несколько часов или на всю ночь в воде. Это значительно сэкономит время приготовления супа. Однако есть мнение, что в этом случае снижаются питательные свойства фасоли.

Суп из бобов с овощами выглядит эстетично. Но, помимо красоты, этот суп обладает еще рядом достоинств: он очень вкусный, сытный, ароматный и великолепно согревает. В общем, богатый супчик и в плане зрелищности, и в плане вкусовых ощущений. А если при подаче посыпать его ещё и зеленью, то получается поистине пища богов!

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Постный суп с фасолью и овощами, пошаговый рецепт на 679 ккал, фото, ингредиенты. Постный суп с фасолью и овощами.

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый. Молодые кочаны довольно рыхлые и более зеленые, чем созревшие, которые собирают осенью.

Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным.

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

Капусту и морковь шинкуем с помощью комбайна или спец. тёрочки. Высыпаем в кипящую воду вместе с целой луковицей (потом её выбросим), добавим лавровый лист и приправы с солью.

Картофель нарезать на удобные кусочки. Помидор ошпарить, очистить от кожицы и потушить кусочками в сковороде с маслом. Высыпать их в суп.

Авторский рецепт Ю. Высоцкой. Когда-то я повторяла его, и мне понравилось. В щи добавила от себя морковь, зеленый лук заменила на репчатый. Оригинал можно посмотреть здесь.

Такие клецки можно сделать с вечера — они лучше схватятся, пока будут стоять в холодильнике, а можно даже заморозить их впрок. Вместо пастернака подойдет корень петрушки или оставшийся от бульона

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Уменьшить холестерин можно не только лекарствами. Правильное питание играет важную роль в этом

Безопасных доз алкоголя нет, но есть допустимые. При употреблении определенного количества спиртных

Запасы еды никогда не бывают лишними. Некоторые продукты могут не портиться в консервированном виде

Богатый кальцием продукт должен хорошо усваиваться, чтобы насытить организм полезными веществами.

Люблю фосолевый супчик , но с капустой пока не пробовала😋

На самом деле 😌 её тут немного. кочан был маленький))) 😉😘 Спасибо,Мариночка))) 💖

Венерочка, 😃 спасибо 😘💖 огромное 😇 за голос . 😄🐾🌹🌹🌹🌹🌹🌹🐾

Очень вкусно и сытно😋😋

Ириша, 😄 то,что надо 😌 в прохладную 😚 дождливую весну,как у нас))) 😉😎

Танюшка, я сегодня у тебя)))) С большой ложкой💐

Ура-ура-ура! 😃😃 Жду тебя всегда)))) pooh_lolpooh_lol😘 Спасибо,Анечка, 😌😌 за голосование 🐾 у меня. 😘💖🌺💖🌺💖🌺💖

Вкусно очень и за счет фасоли - сытно! 😋

Да,Жанночка, 😍 ещё и быстро, 😉 если отварена фасолька заранее))) 😄😄😄🐾💐🐾

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретитедрузей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #10cd4f08-3e2c-11ed-b30a-666d61646376

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Овощной суп с фасолью и макаронами.

Рецепт, который я хочу предложить вашему внимаю, я нашла в интернете, его автор - Гордон Рамзи. Замечательный, скажу я вам, суп выходит! Ингредиенты просты и незатейливы, а на выходе получите вкусный и сытный суп!

Конечно, черри можно заменить на томаты в собственном соку, но тогда будьте внимательны с добавлением томатной пасты.

И, конечно, в пост такой суп станет отличным обедом для вас и вашей семьи!

Для приготовления овощного супа с фасолью и макаронами подготовим продукты по списку.

Морковь натрем на терке, сельдерей и лук нарежем (лук - полукольцами). Все вместе обжарим до мягкости на оливковом масле.

Добавим томатную пасту и лавровый лист.

Из банки с фасолью сливаем жидкость, фасоль выкладываем в кастрюлю.

Заливаем содержимое водой и добавим нарезанные черри.

Варим всё минуты три после закипания.

Затем добавим макароны по вкусу. Дело в том, что этот суп можно сделать и густым, добавив больше макарон.

Грузинский суп из фасоли с овощами.

Делюсь рецептом овощного супа с фасолью в духе грузинской кухни. Готовится суп просто, но получается не только вкусным, но и очень сытным благодаря фасоли. Подойдет для постного меню.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грузинский суп из фасоли с овощами. Фасоль лучше брать белую, лучше всего подойдет сорт "Лима". Она более маслянистая по консистенции и имеет сливочный вкус.

Ингредиенты:

• Фасоль — 150 Грамм
• Рис — 50 Грамм
• Вода — 1,2 Литра
• Лук репчатый — 1 Штука
• Сельдерей — 1-2 Штук (стебель)
• Морковь — 1-2 Штук
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Кинза — 1/2 Пучка
• Петрушка — 1/2 Пучка
• Соль — По вкусу
• Лавровый лист — 1 Штука
• Аджика — 1 Ст. ложка
• Томаты — 200 Миллилитров (рубленые в собственном соку)

Как приготовить "Грузинский суп из фасоли с овощами"

Фасоль предварительно замочите в воде на ночь. Затем промойте, залейте чистой водой и поставьте вариться на средний огонь. Готовьте фасоль 1-1,5 часа до мягкости.

Достаньте из кастрюли горсть вареной фасоли и разомните ступкой. Добавьте фасоль обратно в кастрюлю. Рис промойте до прозрачности и добавьте к фасоли. Варите суп до готовности риса еще примерно 20 минут.

Пока варится рис, мелко порубите репчатый лук и сельдерей, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета в небольшом количества растительного масла.

Влейте в сковороду рубленые томаты в собственном соку. Прогрейте все вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте в кастрюлю лавровый лист, мелко порубленную зелень и чеснок. Посолите, приправьте аджикой. Варите суп еще 5-6 минут.