Варенье из сливы без косточек. Густое сливовое варенье. Рецепт домашнего варенья из слив.
Простой рецепт варенья из слив. Сливовое домашнее варенье густое и вкусное, варится на зиму из двух ингредиентов: сливы без косточек и сахара.
Варенье из сливы без косточек получается густое без добавления загустителя. На зиму сварить варенье из слив можно половинками, через мясорубку, приготовить сладкую домашнюю заготовку с косточками или без косточек. Самое вкусное сливовое варенье считается сваренное дольками.
Варенье дольками с середины лета и до самой осени хозяйки стараются заготовить на зиму в домашних условиях, чтобы наслаждаться в зимнее время года безумно вкусным сливовым лакомством.
Простой рецепт вкусного сливового варенья без косточек считается самым быстрым. В семьях густое варенье быстрого приготовления, сваренное из слив без воды, нередко варят по принципу варенья-пятиминутки.
Как сварить варенье дольками
Качественное варенье дольками можно сварить из спелых слив с плотной мякотью, сорт и окрас подойдут любые. Вкусно получится из жёлтой, белой сливы, а также красных слив и синих. Из мягкой сливы варенье сварится в виде густого повидла или джема без сохранения формы долек.
Рецепт варенья из слив Пятиминутка – универсальный, подходит для приготовления домашней сладкой заготовки на зиму в кастрюле на плите, в мультиварке и микроволновке. Будем варить варенье по-старинке на огне, используя эмалированную кастрюлю, сахар и половинки слив.
Вкус варенья может сильно разниться в зависимости от добавленных при варке яблок, корицы, ванили. Варить варенье на зиму можно из разных сортов свежих слив (жёлтых, синих, красных плодов) или замороженного на зиму чернослива.
Сливовое варенье половинками – лакомство в густом сладком сиропе. Сливы в сиропе получаются как желированный мармелад. Сливовые дольки в собственном соку сохраняют свою форму, если использовать для варки спелую сливу с хорошо отделяющейся косточкой.
Зимой с вареньем из слив многие хозяйки пекут вкуснейшие пирожки, пироги из слоёного, домашнего песочного и дрожжевого теста, используют в качестве начинки для круассанов домашнее густое варенье.
Оно отличается отменным кисло-сладким вкусом, просто и быстро готовится, банки с заготовками хорошо хранятся зимой в домашних условиях.
Предлагаем рецепт сливового варенья на зиму, густой десерт однородный, очень вкусный, сохраняет аромат свежих слив длительное время, по вкусу напоминает абрикосовое варенье без косточек.
Сколько минут варить варенье из сливы
Пятиминутка варится в три захода по 5 минут каждый. В перерывах между варкой сливы остывают и настаиваются в сиропе из сахара и выделившегося из мякоти половинок сливового сока.
Пятиминутный способ варки позволяет получить на выходе густое, без добавления загустителя, с целыми дольками слив варенье.
Ингредиенты для сливового варенья
- сливы (подойдут любого сорта) – 1 кг;
- сахар – 1,5 кг;
- лимон (по желанию).
Рецепт густого варенья из сливы без косточек на зиму
- Сливы берём плотные и упругие, моем плоды, удаляем хвостики.
- Каждую сливу разрезаем на две половинки для того, чтобы просто вынуть косточки. Крупные половинки слив можно разрезать на четвертинки, получатся дольки.
- Сливовые дольки без косточек перекладываем в кастрюлю для варки варенья, засыпаем сливы сахаром.
- Отставляем пересыпанные сахаром сливы без косточек до появления сока. При взаимодействии слив, сока и сахара образуется сироп, на основе которого будет варится наше варенье.
- После того, как выделится сок, ставим кастрюлю со сливами на огонь. Доводим до кипения, с момента закипания варим варенье в течение 5 минут (как «пятиминутку»).
- Убираем с плиты, даём время остыть, чтобы сливы лучше пропитались сиропом.
- Второй раз кипятим варенье 5 минут.
- Убираем с плиты и снова остужаем.
- Процедуру повторяем в третий раз, варим снова 5 минут, добавляем несколько ломтиков лимона по своему вкусу.
- Горячее варенье разливаем по заранее простерилизованным баночкам, закрываем железными крышками, которые предварительно кипятим 5 минут.
Варенье дольками без косточек получается очень вкусное, сливы остаются мягкими, но хорошо держат форму и вместе с сиропом образуют однородную структуру, по консистенции напоминающую нечто вроде джема.
Сливовое варенье, как густое повидло хорошо мажется на хлеб, батон, подходит в качестве наполнителя ко множеству домашних десертов или каш, является очень нужной зимней начинкой для всевозможной сдобной выпечки.
Сливовое варенье.
Варенье из сливы - еще один из многочисленных фруктовых десертов. Ароматное, кисло-сладкое, красивое оно занимает не последнее место в ряду варенья, джемов и желе из фруктов. Особенно популярна для приготовления этого десерта слива Угорка или Венгерка, из которой делают всем известный чернослив. О пользе сливы известно уже очень давно. Она богата минералами, витаминами и другими важными для жизнедеятельности организма веществами. Она также богата белками, углеводами, пищевыми волокнами, свободными органическими кислотами, калием, кальцием, натрием, кальцием, калием, фосфором, магнием, хромом, цинком, йодом, марганцем, медью, фтором, провитамином А, витаминами В1, В2, В6, РР, С и Е. Особенно много в сливе витамина Р и веществ Р-витаминного действия, способствующих снижению кровяного давления, а также укреплению стенок кровеносных сосудов.
Варенье из сливы - еще один из многочисленных фруктовых десертов. Ароматное, кисло-сладкое, красивое оно занимает не последнее место в ряду варенья, джемов и желе из фруктов. Особенно популярна для приготовления этого десерта слива Угорка или Венгерка, из которой делают всем известный чернослив. О пользе сливы известно уже очень давно. Она богата минералами, витаминами и другими важными для жизнедеятельности организма веществами. Она также богата белками, углеводами, пищевыми волокнами, свободными органическими кислотами, калием, кальцием, натрием, кальцием, калием, фосфором, магнием, хромом, цинком, йодом, марганцем, медью, фтором, провитамином А, витаминами В1, В2, В6, РР, С и Е. Особенно много в сливе витамина Р и веществ Р-витаминного действия, способствующих снижению кровяного давления, а также укреплению стенок кровеносных сосудов.
Сливовое варенье: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
Для приготовления варенья из слив понадобятся сливы и сахар.
Сливы должны быть целыми, без гнили, вмятин, червоточин и повреждений. Хорошо моем фрукты.
Разрезаем на две половинки каждую сливу и удаляем косточку.
Взвешиваем сливы без косточек. Чистый вес без миски 1 кг 700 грамм.
Готовим сироп, в котором будет варится слива. Наливаем в кастрюлю стакан воды.
Высыпаем два стакана сахара. Ставим кастрюлю на огонь. Всего на это количество слив я кладу 1 килограмм 300 граммов сахара.
Через несколько минуть сахар в воде растворится.
Высыпаем постепенно оставшийся сахар.
Помешиваем сироп и через 5-7 минут сахар практически весь растворится.
Горячим сиропом заливаем сливы и ставим на плиту.
Варим 20 минут на небольшом огне.
Через 20-25 минут пенку снимаем, огонь выключаем и даем варенью постоять 2-3 часа.
Затем второй раз варим варенье 20 минут. Опять выключаем и даем постоять 2-3 часа. Так же поступаем в третий раз. В итоге варенье варится 60-70 минут.
Готовое варенье разливаем в стерилизованные банки и закатываем. Чудесный десерт к чаю, мороженому и пирогам готов. Приятного чаепития!
Сливовое варенье на зиму.
Сливовое варенье на зиму - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями
Слив у нас в этом году уродило много — и компоты закрывали, и пироги пекли, и вареники лепили. Вот, наконец то, все наелись и настало время консервирования сливового варенья на зиму. Я его делаю очень просто, получается вкусно, сегодня хочу поделится с вами этим рецептом.
Ингредиенты Слива 3,5 кг Сахар 3,5 кг Общая информация Общее время приготовления15 ч
Активное время приготовления20 минут
СложностьЛегкий
Кол-во порций КухняПошаговый рецепт с фото
ВидеорецептДля этого варенья нам понадобится спелая слива (в этом году я брала терновку, но получается очень вкусно и из угорки). Тщательно ее моем и даем стечь лишней жидкости. Делим все сливы на половинки. Засыпаем все сливы сахаром и оставляем на 5 часов, пока фрукты не пустят сок. Очень аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой. Ставим на огонь и доводим до кипения, убавляем максимально огонь и провариваем около 5 минут, постоянно помешивая и снимая образовавшуюся пену.
Проварив немного, снимаем с огня и оставляем варенье накрытым на 10 часов. Ту же самую процедуру проводим на следующий день (я обычно оставляю на ночь, а утром снова провариваю). Таких процедур нужно 2-3. Чем больше раз проваривать его, тем гуще будет сливовое варенье на зиму. Разливаем горячее варенье в стерилизованные банки, закатываем и отправляем в кладовую или погреб. Подробнее смотрите на видео. Вкусной Вам зимы!
Варенье из сливы пятиминутка рецепт с фото пошагово. Варенье из сливы пятиминутка.
Как приготовить варенье из сливы пятиминутка: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Сливовое варенье яркого, красивого цвета. Такое варенье готовится самым наипростейшим способом. По таким рецептам хорошо учиться начинающему кулинару. Варенье получается очень вкусное и в меру густое. Его можно использовать для бутербродов, в каши или в различные пироги. Или просто с чаем.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Для приготовления варенья понадобится всего два ингредиента. Это сливы и сахар. Сливы спелые, без повреждений. Удалите у слив хвостики и хорошо их промойте от загрязнений. Количество сахара примерное. Ориентируйтесь по сладости самих слив.
Шаг 2:Сливы разрежьте на две части и удалите из них косточки. Можно оставить сливы половинками, можно нарезать дольками, или кубиками.
Шаг 3:Переложите нарезанные сливы в эмалированную или стеклянную кастрюлю. Не используйте алюминий, чтобы варенье не окислялось от фруктового сока.
Шаг 4:Засыпьте сливы сахаром, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, чтобы сливы пустили сок. Весь сахар сразу не добавляйте. При первой варке попробуете варенье на вкус. Если будет кисловато, то можно будет подсыпать еще немного.
Шаг 5:Когда сливы пустят сок, поставьте кастрюлю на огонь и доведите все до кипения. Периодически варенье перемешивайте, чтобы оно не подгорело.
Шаг 6:Когда варенье закипит, сделайте меньше огонь и проварите в течение 5 минут. Сливы очень быстро развариваются и варенье становится красивого яркого цвета. Если при варке будет образовываться пенка, её необходимо снять ложкой.
Шаг 7:Подготовленные для варенья банки простерилизуйте удобным для вас способом. Стерилизовать можно в микроволновой печи или над кастрюлей с кипящей водой. Предварительно банки необходимо хорошо вымыть и прополоскать. Крышки обдайте кипятком. Разлейте кипящее варенье в банки и закройте крышками.
Шаг 8:Банку с вареньем переверните и в таком виде заверните в одеяло и полностью остудите. Зачем заворачивать в одеяло? В укутанном виде варенье будет остывать очень медленно и станет гуще.
Шаг 9:Остывшие баночки уберите в прохладное место на хранение.
Шаг 10:В зимнее время очень вкусно открыть баночку ароматного варенья и вспомнить теплые, летние деньки. Приятного фруктового угощения!
Пряное сливовое варенье, пошаговый рецепт на 4899 ккал, фото, ингредиенты. Пряное сливовое варенье.
Как приготовить Пряное сливовое варенье , пошагово, рецепт на 4899 ккал от автора Екатерина Скобелева. Пряное сливовое варенье , с ингредиентами: сахар, корица, бадьян, гвоздика, сливы
Варенье получается очень вкусное с небольшой ноткой пряностей. Это варенье отлично подойдет для посиделок с семьей и подругами в холодное время года.
Количество сливы даю без косточек.
Пищевая ценность порции
Белки 4 гЖиры 2 гУглеводы 240 гВойдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Вопреки распространенному мнению, бадьян является не травой, а деревом. Места где растет бадьян отличаются теплым климатом и большим количеством солнечных дней в году.
Гвоздика очень сговорчива с другими специями, не любит долгого кипячения, зато незаменима в маринадах, соленьях, компотах, супах.
В выпечку, в компоты, в соусы к мясным блюдам, к чаю, с простоквашей и просто так — с удовольствием!
фотоотчеты к рецепту 3
Пошаговый рецепт с фото
# шаг 1/3 # шаг 2/3 # шаг 3/3Через указанное время сливы дадут сок. Поставить варенье на огонь и варить, иногда помешивая около 1,5 часов, пока сироп не станет достаточно густым и немного тягучим. Разлить варенье в стерильные баночки и закрыть крышкой. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!
Все в общем-то обычно:) Но есть в составе мед (honey), много чеснока, трава-мурава:) Можно как обычно, а можно креативненько: положить в каждую помидорку зубчик чеснока. Словом, просто, на заметку
Домашнее варенье, поданное к столу в хрустальной вазочке, — красивое дополнение к летнему чаепитию. Возможно, вы уже заготовили немного летних ягод на зиму, чтобы в период холодов порадовать домашних
Помните мой пост-просьбу поделиться рецептом кавказской аджики,которая продавалась в магазинах в советские времена?К сожалению никто из пользователей сайта,живущих на Кавказе,так и не пожелал раскрыть
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Сало содержит вещества, которые благоприятно воздействуют на организм. Гепатолог рассказала, что
Специалисты для здоровья ЖКТ рекомендуют есть больше овощей, сократить потребление красного мяса и
Многие хозяйки хранят сковородки и противни в нижнем ящике кухонной плиты. А зачем он нужен на самом
4D ультразвуковое сканирование выявило, что дети радуются любой еде, кроме зеленых овощей.
Очень люблю варенье с пряностями! Добавила еще кардамон)) спасибо, очень ароматное получилось!
я очень рада, что варенье Вам понравилось🌹🌹🌹 Огромное спасибо за доверие
а что такое "две горсти" в Вашем понимании?)
это наверное ошибка на сайте. Не 2 горсти, а 2 кг.
Положила 1 палочку корицы и 2 гвоздики, причем только на 10 минут варки (вытащила). В готовом варенье чувствую запах только корицы, которая перебивает сливы. Можно смело добавлять любые ингредиенты, чувствоваться будет только корица. А хотелось пряного СЛИВОВОГО варенья. Мне не понравилось, в рецепте явно перебор специй. 😟
Сливовое варенье (21 рецепт с фото). Сливовое варенье.
Рецепты приготовления сливовое варенье. Сливовое варенье – ароматное, пикантное, с выраженной кислинкой этих фруктов, нежное по вкусу. От сорта слив зависит вкус и цвет приготовленного варенья.
Это мое любимое варенье. Конечно, оно приготовлено "по-быстрому", а когда-то над ним священнодействовали. Нет моих тетушек, нет времени. И так - варенье с орехами или орехи с вареньем.
- 84220
- 1142
- 202
Ароматное сливовое варенье с восточными нотками
По традициям Ближнего Востока, гостей встречала хозяйка с подносом в руках и скромно опущенными глазами. На подносе стоял стакан холодной воды и маленькая розетка с ароматным конфитюром с ложечкой. Благодарный гость, пришедший с пыльной и знойной улицы, набирал ложечкой немного варенья, смаковал его во рту и запивал холодной водой. Потом протягивал поднос хозяйке со словами благодарности и благословляя еe руки. Рецепт от Мириам (тeтя маша) с koolinar. ru Потрясающее, вкусное варенье. Попробуйте, не пожалеете. )))
- 48536
- 803
- 157
Сливовое варенье
Очень вкусное варенье. Мое самое любимое.
- 157013
- 961
- 146
Сливовое варенье с мятой и корицей
Что за урожай в этом году слив. Просто изобилие! Предлагаю варенье, наверное, самое любимое для многих! Только с пряной ноткой, свежесть мяты и аромат корицы.
- 15971
- 390
- 84
Сливовое варенье по-грузински
На сайте есть похожие рецепты, но этот имеет свои отличия. Ко мне это варенье попало именно под таким названием, менять ничего не стала. Знатоки грузинской кухни не должны переживать) Варенье получается очень вкусным, густым, ароматным. Первый раз варила его в прошлом году, когда целенаправленно искала способы борьбы со сливовым нашествием. В этом году своих слив нет, специально покупала для ткемали и этого варенья, так оно нам понравилось.
- 17777
- 542
- 83
Сливовое варенье с анисом
У меня есть в Питере потрясающая знакомая. Королева варенья и по жизни прекрасный и невероятно сильный человек. Этот рецепт из ее арсенала. Посвящаю Юле и всем сильным и самостоятельным женщинам!
- 6585
- 439
- 80
Варенье сливовое для холодной зимы "Глинтвейн"
Скоро наступит холодная зимняя погода. зато, придя домой с холода, можно согреться, отведав этого согревающего варенья) С горячим чайком. ммм. тепло и вкусно. Заходите! Аромат во время варки просто опьяняющий.
- 8734
- 379
- 63
Сливовое варенье с ромовым изюмом
Это варенье у нас - просто хит этого лета! Очень ароматное, с легким привкусом рома. Подойдет и к оладушкам-блинчикам и просто с чаем, - детки уплетают за обе щечки! Если Вас смущает наличие рома, то в процессе приготовления алкоголь полностью выпаривается.
- 5096
- 291
- 62
Пряное сливовое варенье
Со сливовым вареньем в нашей семье отношения, тяжелые в классическом виде едят мои его плохо. Но вот такой ароматный вариант на тростниковом сахаре с орехами, пришелся нам по душе. Само по себе очень вкусное, но может быть использовано как соус к жареному красному мясу. Соус к кислым блинчикам. А если его немного развести молоком будет отличная пропитка для тортов бисквитов и кексов.
- 7020
- 153
- 60
Сливовое варенье быстрое
Летом, когда обилие свежей ягоды, иногда хочется побаловать себя свежеприготовленным вареньицем. Можно сварить его традиционным способом, но что, если мочи нет ждать. Думаю, этот способ может пригодиться и в зимнее время тем, кто хранит сливу в замороженном виде.
- 23226
- 102
- 54
Сливовое варенье. Сливовое варенье – ароматное, пикантное, с выраженной кислинкой этих фруктов, нежное по вкусу.
От сорта слив зависит вкус и цвет приготовленного варенья. Сливы для варенья можно смешивать по видам и сортам. Также можно соединять более кислые их сорта с более сладкими, тем самым комбинируя вкус варенья.
Слива для варенья отбирается тщательно. На ней не должно быть повреждений, она не должна быть изъедена червяками. Крепкие плоды сливы хорошей спелости применяют для варки варенья с цельными фруктами или их половинками. Если же слива перезревшая, правильнее будет приготовить из нее джем или повидло.
Сливу для приготовления варенья перебирают, промывают, обсушивают на бумажных полотенцах. Затем удаляют из ее сердцевины косточку. Можно, если слива не крупная по размеру, не разрезать ее на две половинки и готовить цельной, либо разрезать, чтобы в варенье было удобно съесть с каждой ложкой половинку ее плода.
Готовят варенье из сливы в 2-3 этапа. Доводят сливу в сахарном сиропе до кипения, затем дают настояться и снова доводят до кипения. Сливу обычно кладут в уже сваренный сахарный сироп и далее подвергают термической обработке.
Иногда сливу готовят пятиминутным способом, дав закипеть фруктам только раз в сахарном сиропе, затем следует кипение на медленном огне в течение пяти минут, настаивание варенья и раскладывание его по стерилизованным банкам с последующей их закаткой на зиму.
Правильно приготовленное и законсервированное сливовое варенье хорошо сохраняется в течение всего зимнего периода вплоть до весны в кладовых и погребах, также в холодильнике.
Как варить сливовое варенье на зиму без косточек простой рецепт пошаговый. Как варить сливовое варенье на зиму без косточек.
Как варить сливовое варенье на зиму без косточек рецепт простой и быстрый. Очень вкусное и ароматное. Слива-1 кг Сахар-1 кг
Как варить сливовое варенье на зиму без косточек рецепт простой и быстрый. Очень вкусное и ароматное.
Слива-1 кгСахар-1 кг
Как приготовить Как варить сливовое варенье на зиму без косточек просто рецепт пошаговый
1. Сливу отделить от косточки. Можно оставить половинками, а можно каждую половинку поделить пополам. Засыпаем сахаром и оставляем на 3 часа.
3. Разливаем в стерилизованные баночки, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания.