Оладьи с творогом на кефире рецепт с фото пошагово и видео. Оладьи с творогом на кефире.
Как приготовить оладьи с творогом на кефире: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Сытный ароматный завтрак - быстро, дешево и вкусно. Апельсиновую цедру можно и не добавлять, но мне очень нравится ее вкус в сырниках и оладьях, поэтому я добавила. Подавать можно со сметаной, медом, вареньем или разными соусами.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1: Шаг 2:Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Шаг 3:Творог размять вилкой. Вылить яичную смесь в творог и перемешать.
Шаг 4:Влить кефир, всыпать апельсиновую цедру и перемешать.
Шаг 5:Всыпать муку, просеянную с содой. Перемешать.
Шаг 6:Должна получиться вязкая однородная масса.
Шаг 7:Обжарить оладьи на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки. Я формировала оладушки руками, но тесто можно выкладывать и ложкой.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Похожие рецепты
Остальные категорииКомментарии к кулинарному рецепту
Оладьи с творогом на кефире-это упрощённый способ приготовить сырники) Замечательный рецепт! Само тесто мне уже понравилось, оно получилось густое и воздушное. У меня не было апельсина, заменила его на сушеную лимонную цедру и добавила чайную ложку лимонного сока для аромата. Выкладывала на сковородку при помощи двух ложек. Оладьи сильно поднимаются при жарке, получаются такими пышными, как дрожжевые. Я жарила их под крышкой, чтобы успели пропечься. Творожные оладьи получились толстыми, пышными, пористыми, очень сочными и мягкими. На вкус просто огонь! Мы их ели на завтрак со сметаной и ягодами.
Пышные оладьи с творогом на кефире: рецепт с фото пошагово. Пышные оладьи с творогом на кефире.
Кто же не любит на завтрак сырники, оладьи, блины, панкейки? Таких действительно мало. Так мы уж приучены с детства, по утрам нам часто родители или бабушки готовили...
Кто же не любит на завтрак сырники, оладьи, блины, панкейки? Таких действительно мало. Так мы уж приучены с детства, по утрам нам часто родители или бабушки готовили что-то из этого. И это, правда, вкусно, особенно вприкуску с медом, вареньем. Некоторые любят поливать оладушки жидкой карамелью или сгущенкой.
Сегодня мы готовим оладьи на кефире с творогом. Ароматные, пышные, с небольшой творожной кислинкой — такой вариант завтрака по достоинству оценит вся семья!
Ингредиенты
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожных оладий. Кефир подойдет любой жирности, но лучше если это будет 2,5 % или более. Подогрейте его до слегка теплого состояния.
Творог выбирайте сухой, жирный, желательно, если он будет домашним. Главное, чтобы данный продукт не был сильно кислым, так он испортит весь вкус блюда.
Сахар регулируйте по своему усмотрению. Допустимо совсем его не класть, так как подавать оладушки все равно будете со сладкими соусами. Я же остановилась на минимальном количестве, получилось как раз не приторно.
В миску разбейте яйца, добавьте сахарный песок и ванильный сахар. При помощи венчика или миксера взбейте до легкой пены. Сильно взбивать не надо, достаточно будет, чтобы растворился сахар и перемешались хорошо яйца.
Добавьте творог. Я не пробивала его блендером и не пропускала через сито, так как мне нравится, когда в готовом блюде немного ощущаются творожные крупинки. Если хотите, чтобы творог совсем не чувствовался в оладушках, то перетрите.
В яично-творожную смесь влейте кефир и хорошо перемешайте. Здесь можно воспользоваться блендером, чтобы получить в итоге более гладкое тесто без комочков.
Добавьте просеянную муку, соль и соду. Последнюю можно заменить на разрыхлитель, но тогда потребуется в 2 раза больше увеличить количество.
Перемешайте тесто до однородности и сразу приступайте к выпечке оладушек.
В сковороду налейте немного масла, накалите его. Убавьте огонь до ниже среднего и ложкой выложите тесто, соблюдая расстояние, так как оладьи значительно увеличатся в размере. Жарьте с одной стороны около 3-х минут, переверните при помощи вилки или лопатки, накройте крышкой и жарьте еще 2 минуты.
Так проделайте со всем тестом, постепенно доливая масло при необходимости. Готовые оладушки снимите с плиты, выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Зовите всех к столу и подавайте оладьи с вкусным ароматным чаем, медом, сметаной, вареньем или с тем, что любите.
Творожные оладьи на молоке.
Проверенный рецепт приготовления творожных оладий на молоке, шаг за шагом с фотографиями.
Предлагаю рецепт оладий, приготовленных на твороге с молоком. Получается нечто среднее между сырниками и оладьями. Быстро, просто, полезно и вкусно.
Ингредиенты
Творог - 200 грамм
Соль - 1 щепотка
Сода - 2 щепотки
Подсолнечное масло для жарки - 50 мл
- 248 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Для того, чтобы приготовить творожные оладьи на молоке нужно взять продукты, показанные на фото.
В миску кладём творог и разбиваем яйцо.
Добавляем сахар и соль.
Затем соду и муку.
Наливаем молоко. Его нужно столько, чтобы тесто было, как густая сметана.
Консистенция теста, как на обычные оладьи.
На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим оладьи с обеих сторон.
Румяные аппетитные творожные оладьи готовы.
Подаем со сметаной, вареньем или мёдом.
Похожие подборки и рецепты .
Фотоотзывы по рецепту
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Тесто получается жидковато, нужно либо больше муки, либо меньше молока, я добавила ещё 2 ложки муки и жарила на 5-ке у меня электрическая плита. Получились пышные, но и соды я добавила половину чайной ложки.
Юлия, спасибо за комментарий! Дело в том, что мука бывает разная. Но в любом случае рада, что у вас все получилось.
Спасибо за рецепт, все получилось очень вкусно!! Правда, добавила еще 1 ложку муки и щепотку тертого сыра
Я уже года два пеку оладьи по этому рецепту очень нравятся, и угодила своей маленькой дочке(4 года). Спасибо
Получились очень вкусные оладьи,но только подсолнечное масло мне пришлось добавлять в смесь, а на сковороде у меня почему-то пригорало. Очень хороший рецепт! Спасибо!
Приготовила с пекарским порошком вместо соды. Понравилось. По вкусу, действительно, нечто среднее между сырниками и оладьями, очень нежные и мягкие. На сковороде тесто расплывается, поэтому рекомендую выкладывать небольшими порциями, жарить под крышкой на очень маленьком огне и после готовности дать остыть на блюде.
Отличные вышли! Интересный вкус
Не пойму всеобщего восторга. В процессе готовки, хотелось выкинуть эти недооладьи и тесто в мусорку. Снизу горят, сверху сырые, не перевернуть. Зарекалась много раз, не печь по рецептам из интернета, но нет, опять потянуло на "приключения"
Надо налить побольше подсолнечного масла и убавить огонь поменьше. У меня сначала тоже внутри было сыровато и приходилось пережаривать, а как уменьшила огонь стало все пропекаться хорошо и мне и детям понравилось. Масла я налила тоже много, чтобы на дне было все в масле. А у Вас на фото вообще масла нет. Вот они и сгорели.
Оладьи очень вкусные и мягкие получились. Всё сделала по рецепту, пропеклись. Сохраню себе на будущее.
Творог брала 2% Простоквашино, муку рисовую. Пекла без масла на сухой сковороде. Пропеклись отлично! Очень вкусные.
Отличный рецепт, добавила немного больше муки, вторую сторону жарила при закрытой крышке, не толстые, но очень вкусные, внутри все пропеклось. Спасибо за рецепт!
Спасибо! Получились очень нежные! У меня сковородка на 6 оладушек, наливала немного, т.к. пишут что не пропекаются, получились тонкие, воздушные и нежные. Вышло 20 шт.
Спасибо за рецепт! Оладьи удались! :) Нежные, вкусные, ароматные, внутри хорошо пропеклись. Вторую сторону пекла при закрытой крышке. Мне кажется, так лучше пропекается середина. Из данного количества ингредиентов получилось 12 штук.
Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Распечатать рецепт
- Нашли ошибку в рецепте?
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Идеальные творожные оладьи, пошаговый рецепт на 809 ккал, фото, ингредиенты. Идеальные творожные оладьи.
Как приготовить Идеальные творожные оладьи, пошагово, рецепт на 809 ккал от автора @krisstinii. Идеальные творожные оладьи, с ингредиентами: мука, молоко, яйца куриные, творог, сахар
Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.
Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Пышные оладьи с творогом на кефире.
Проверенный рецепт приготовления пышных оладий с творогом на кефире, шаг за шагом с фотографиями.
Очень вкусные и нежные пышные творожные оладушки на кефире, идеальны для завтрака или полдника. Готовятся очень легко!
Ингредиенты
Масло подсолнечное - для жарки
- 218 кКал
- 30 мин.
- 10 мин.
- 40 мин.
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Оладьи - настолько простая выпечка, что приготовить их под силу любой хозяйке. Даже если вы никогда их не готовили, то выполняя простые и понятные действия, вы легко с ними справитесь!
Пышные творожные оладьи на кефире идеально подходят для завтрака, так как времени на их приготовление много не понадобится. Подавать такие оладьи можно со сметаной - это, пожалуй, самый сытный вариант, а можно с джемом или сгущёнкой.
Для приготовления пышных оладий с творогом на кефире подготовить из списка необходимые продукты.
Творог выложить в миску, добавить яйцо и сахар. Творог можно протереть сквозь сито, если не хотите, чтоб в готовых оладьях чувствовались комочки.
Массу хорошо растереть, добавить ванилин.
Немного подогреть кефир и добавить его в тесто.
Просеять муку и размешать тесто ложкой.
В ложке погасить уксусом соду, затем добавить её в тесто.
Тесто получится густым и будет падать с ложки одним комком.
Хорошо нагреть сковороду и выложить оладьи столовой ложкой. Как только поверхность затянется и не останется влажных участков, можно переворачивать.
При переворачивании ваши оладушки с творогом на кефире начнут расти в высоту.
Готовые оладьи выкладывать на салфетку для удаления лишнего масла.
На стол пышные оладьи с творогом на кефире подавать с любимыми добавками.
Творожные оладьи. Творожные оладьи — пышные, мягкие, воздушные.
Вкусные, мягкие, пышные творожные оладьи - простой рецепт на молоке или кефире. Рецепт с пошаговыми фото. Приятного аппетита!
Еще один рецепт вкусных оладий — пышные творожные оладьи. Я добавляю в них немного лимонной цедры, получается очень вкусно. В рецепте можно использовать как молоко, так и кефир. С кефиром оладьи получатся еще пышнее, но и с молоком они очень нежные и мягкие.
Ингредиенты:
- 150 грамм творога любой жирности;
- 250 мл молока или кефира;
- 240 грамм муки;
- 3 столовых ложки сахара (если используете кефир, можно добавить еще пару ложек, т.к. он кислее);
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка соды;
- цедра 1 лимона (по желанию);
- растительное масло для жарки.
⇒ Возможно, Вам будет интересно:
- Творожная запеканка без яиц — 3 простых вкусных рецепта;
- Сырники из творога — вкусные рецепты;
- Банановые оладьи — пышные, мягкие.
Пышные творожные оладьи, как приготовить:
I. Творог смешайте с молоком или кефмром и разбейте комочки блендером до однородного состояния. Если вдруг под рукой не оказалось блендера, протрите смесь через сито.
II. Добавьте сахар, соль, соду и цедру лимона, хорошо перемешайте.
III. Последней всыпаем понемногу муку и одновременно размешиваем тесто ложкой до однородной массы. Оставьте его на 3-5 минут, чтобы сода лучше подействовала, так оладьи будут пышней.
IV. За это время можно нагреть немного растительного масла на сковороде. Удобно его распределять по поверхности сковороды силиконовой кисточкой.
⇒ Не делайте огонь слишком сильным, чтобы оладьи успевали прожариться и не пригорали.
V. Жарим с двух сторон, используя 1 столовую ложку теста на каждый оладушек. Оставляйте между ними место, т.к. в процессе жарки оладьи увеличиваются. Переворачивать пора, когда они покрылись сверху дырочками и стали матовыми.
Творожные оладушки на кефире простой рецепт пошаговый. Творожные оладушки на кефире.
Как сделать Творожные оладушки на кефире простой рецепт. Творог - 220гр Кефир - 60-90мл. Сода - 1/2ч.л. Яйцо - 2шт. Сахар - 2ст.л. Соль щепотка Мука - 70гр.
Творог - 220грКефир - 60-90мл.Сода - 1/2ч.л.Яйцо - 2шт.Сахар - 2ст.л.Соль щепоткаМука - 70гр.
Как приготовить Творожные оладушки на кефире просто рецепт пошаговый
1. Лучше, чтобы ингредиенты были комнатной температуры. Количество кефира написала примерное, так как все зависит от муки и творога.
3. Выкладываем тесто по небольшой ложке, так как оладушки увеличиваются в размере примерно в три раза ))
Творожные оладьи на кефире (вариант) – рецепт с фото №130233. Творожные оладьи на кефире (вариант).
Творожные оладьи на кефире (вариант) 1. Смешать кефир и творог, добавить соду и перемешать. Оставить минут на 10. Масса должна стать пышной. 2. Яйца слегка взбить с солью и сахаром. 3. Муку
1. Смешать кефир и творог, добавить соду и перемешать. Оставить минут на 10. Масса должна стать пышной.
2. Яйца слегка взбить с солью и сахаром.
3. Муку просеять с разрыхлителем.
4. Добавить к творожно-кефирную массу яйца, ваниль – перемешать.
5. Добавить муку. Тесто д.б. достаточно плотным.
6. Жарить на сковороде на слабом огне. Первую сторону под крышкой, вторую без крышки.
7. Автор советует: "Если вы решили положить сахара побольше, то уменьшите огонь до слабого, чтобы не оладьи не подгорели".
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт нашла на форуме http://www.gurmel.ru/tvorozhnye-oladi/.
Спасибо большое автору. Внучка теперь отказывается есть творожники. " src="/img/smiles/ab.gif" style="max-width: 100%" loading="lazy"> Готовлю уже их в промышленных масштабах. Единственное, очень пышные и красивые на сковородке, но потом оседают. Пока не могу с этим справиться.
Один раз не хватило кефира, добавила сметану. Теперь всегда делаю на кефирно--сметанной смеси. Мне кажется так вкуснее.
Мини оладьи из творога и кефира из тик тока простой рецепт пошаговый. Мини оладьи из творога и кефира из тик тока.
Готовим Мини оладьи из творога и кефира из тик тока рецепт. Сейчас весь кулинарный интернет пестрит этими малышами, которые в действительности те же самые оладьи, только размера мини 🙂 ну и я, конечно, не смогла пройти мимо! Честно скажу, мои мальчишки слопали их молниеносно, так им понравился этот
Готовим Мини оладьи из творога и кефира из тик тока рецепт. Сейчас весь кулинарный интернет пестрит этими малышами, которые в действительности те же самые оладьи, только размера мини 🙂 ну и я, конечно, не смогла пройти мимо! Честно скажу, мои мальчишки слопали их молниеносно, так им понравился этот формат. Можно их залить немного молоком, можно полить сгущёнкой, украсить растопленным шоколадом, ягодами. им подойдёт любое украшение👍Я предлагаю свой самый любимый рецепт оладьев, с добавлением творога!
1 яйцо40 гр. сахара 80 гр. творога 120 гр. кефира 70 гр. муки 0.5 ч.л. соды
Как приготовить Мини оладьи из творога и кефира из тик тока просто рецепт пошаговый
1. Взбить яйцо с сахаром до пышности, добавить творог, кефир, хорошо перемешать до однородности, всыпать муку с содой, снова перемешать. Тесто не должно быть жидким, скорее наоборот, густым.
2. Творог бывает разный, поэтому смотрите по консистенции теста, возможно, придется добавить еще немного муки, если тесто жидковато. Я часть муки заменяю на кокосовую, рисовую, цельнозерновую, таким образом, получается несколько вариантов таких оладьев. ⠀
3. Разогреваем скороду с растительным маслом на среднем огне, и выкладываем маленькими порциями полученное тесто, делать это можно аккуратно ложкой или с помощью кондитерского мешка. Жарим с обеих сторон до готовности.