Желе из клубники с желатином.

Если вы думаете, что приготовить желе из клубники с желатином очень сложно, то это не так. Лакомство создается буквально за считанные минуты, единственная сложность – дождаться его застывания на холоде или в холодильнике. Иногда на это требуется около 2 часов. Не нужно для быстрого эффекта помещать десерт в морозильную камеру – при заморозке его структура разрушится, и после размораживания вы получите не желе, а водянистую массу.

Готовить желе можно из спелой/замороженной клубники и даже из клубничного варенья. Главное – желание! Особенно вкусен поданный десерт со взбитыми сливками или сметаной любой жирности.

Кстати, зачастую многие всыпают чуть меньше указанной нормы желатина. Однако в данном рецепте обязательно следуйте строго по шагам, иначе клубничное желе у вас не застынет!

Желе из свежей клубники.

Желе из свежей клубники - потрясающе вкусный, летний и очень лёгкий десерт. Сейчас в супермаркетах огромный выбор различного желе, которое можно приготовить в любое время года, но желе, приготовленное из свежих ягод в домашних условиях, не сравнится ни с каким магазинным. Обязательно попробуйте, тем более, что приготовить такой десерт совсем несложно.

Ингредиенты

Процесс приготовления

В небольшую пиалу высыпать желатин и добавить к нему 50 мл холодной кипячёной воды, перемешать и оставить на 20 минут.

В сотейник вылить оставшиеся 300 мл воды, добавить сахар и довести до кипения. Затем добавить стакан клубники, снять с огня и дать настояться под крышкой минут 10.

Полученный напиток процедить (ягоды, которые были в напитке, нам не понадобятся).

В напиток добавить набухший желатин и размешать до полного растворения. Оставить его остывать.

За это время оставшуюся свежую клубнику разрезать на 4 части и разложить в креманки.

Залить свежую клубнику жидким остывшим желе и убрать в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.

Подать вкуснейшее желе из свежей клубники на десерт, по желанию, можно добавить сверху взбитые сливки, тогда десерт будет более калорийным.

Клубничное желе, пошаговый рецепт с фото. Клубничное желе.

Клубничное желе — прекрасный способ пустить в дело эту дачную ягоду, если вдруг ее уродилось необычайно много, возиться с вареньем совершенно не хочется, а есть в свежем виде уже просто нет сил. Если вы воспользуетесь нашим рецептом, то получите прямо таки идеальный десерт: легкий, не слишком калорийный, простой в приготовлении и необыкновенно вкусный. Тем более что в жару его есть — сплошное удовольствие! Мамам на заметку: клубничное желе очень нравится детям, благодаря насыщенному цвету и приятной, тающей во рту текстуре. Так что, порадуйте их, да и себя тоже!

Желе из замороженной клубники.

Хотите наслаждаться клубничным желе круглый год? Приготовьте отличное желе из замороженной клубники с желатином! Вкусно и полезно!

Ингредиенты

Клубника замороженная – 600 г

Желатин быстрорастворимый – 30 г

Взбитые сливки – для украшения

• 80 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Желе – сладкий десерт, которым с удовольствием лакомятся и взрослые, и дети. Чаще желе готовится из фруктов или ягод. В качестве загустителя используются желатин, агар-агар, пектин. Фруктовое или ягодное желе популярно не только по причине простоты его приготовления, но и из-за небольшой калорийности и презентабельного вида.

Из замороженной клубники желе готовится практически так же, как из свежей. Отличие лишь в том, что его можно готовить даже зимой. Ведь именно в холодное время так хочется полакомиться витаминным десертом. Количество сахара в желе можно регулировать по своему вкусу. Сделать этот легкий и вкусный десерт с насыщенным вкусом проще простого!

Для приготовления желе из замороженной клубники с желатином беру продукты по списку.

Перекладываю ягоды из пакета в глубокую миску. Обычно, если ягоды замораживаются в домашних условиях, то они перебираются и промываются. Покупные ягоды надо промыть.

Сначала даю ягодам постоять около 20 минут при комнатной температуре. Затем промываю их, сливаю лишнюю жидкость.

К ягодам добавляю сахар.

Воду довожу до кипения, заливаю ей клубнику.

С помощью блендера измельчаю ягоды.

Переливаю клубничную массу в кастрюлю, довожу ее до кипения, снимаю с плиты.

Добавляю быстрорастворимый желатин.

Перемешиваю массу до исчезновения комочков желатина, процеживаю. Если Вы используете обычный желатин, то его нужно предварительно замочить в стакане холодной воды (это количество воды берется из указанного в ингредиентах), размешать и оставить на 30-40 минут для набухания. Затем добавить к измельченной клубничной массе, перемешать и нагреть на плите на небольшом огне, процедить.

Разливаю желе по креманкам, формам или стаканам. У меня получилось заполнить 5 небольших креманок.

Даю желе остыть, убираю в холодильник до полного застывания (обычно я даю желе постоять ночь). Украшаю желе взбитыми сливками или кремом, листиками свежей мяты.

Домашнее клубничное желе рецепт с желатином простой рецепт пошаговый. Домашнее клубничное желе рецепт с желатином.

Как сделать домашнее клубничное желе рецепт с желатином рецепт. Этот десерт готовится очень просто. Пока не закончился сезон клубники приготовьте это желе. Девочки, хочу поделиться с Вами полезным рецептом желе. У меня двое внучат - мальчик и девочка, поэтому вопрос о полезности продуктов стоит достаточно остро. Так вот, мы очень любим желе и, естественно, я даю его своим детям. Это и вкусно, и полезно. В покупном желе нет ничего полезного кроме красителей и консервантов, но это совсем другое дело, его можно приготовить самим. Давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления этого чудесного десерта.

(на 4 порции по 70 г):

15 г желатина50 мл воды200 г клубники50 г сахара

Как приготовить Домашнее клубничное желе рецепт с желатином просто рецепт пошаговый

1. Эта вкусняшка готовится очень просто. Сначала клубнику измельчаем в блендере. В пюре добавляю сахар. Теперь замачиваем желатин, затем добавляем набухший желатин в клубничное пюре и прогреваем, но не кипятим. Разливаем по формочкам.

2. У меня вот такие силиконовые, они яркие и красивые. Формочки просто обалденные, я их покупала на алиэкспресс. В комплекте 12 штук разных цветов за 150 рублей. У нас они стоят минимум в два раза дороже. Силиконовые формочки 12 шт.

4. Если использовать сахарозаменитель, то это будет полезный десерт. Желатин также можно заменить на агар-агар. Это очень вкусно!

Желе из клубники с желатином десерт рецепт с фото пошагово. Желе из клубники с желатином.

Нежное, клубничное лакомство со вкусом лета! Если хочется побаловать себя чем-то легким и вкусным, то рекомендую клубничный десерт на желатине. Такой клубничный десерт можно приготовить в любое время года, так как можно использовать и замороженные ягоды. Получается очень вкусно, свежо и сочно!

Пошаговое приготовление

Для приготовления этого десерта первым делом отмерьте необходимое количество желатина и залейте его водой.

Дайте ему постоять минут 20, чтобы он набух.

Клубнике дайте немного полежать, чтобы она подтаяла. Нарежьте её острым ножом на кусочки. Удобно её резать тогда, когда она не до конца растаяла. Сок не сливайте, а добавьте к нарезанным ягодам. Затем добавьте к нарезанной клубнике сахар и поставьте на огонь. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, так как клубника бывает и кислая, и сладкая. А можно обойтись и без него, если использовать мед или сахарозаменитель.

Доведите клубнику до кипения и снимите с огня. Никакой жидкости добавлять не надо, так как при нагревании клубника пустит сок и жидкости будет достаточно. Добавьте к клубнике набухший желатин. Размешайте до полного его растворения. Я люблю оставлять клубнику кусочками, но если вам так не нравится, то можно её измельчить с помощью блендера в однородную массу.

Разлейте горячую, клубничную массу в подготовленные креманки и уберите в холодильник на 1-2 часа. За это время желе застынет и можно будет угощаться. Ароматный клубничный десерт готов! При подаче можно украсить взбитыми сливками. Приятного клубничного наслаждения!

Я всегда запасаюсь летними ягодами, в том числе и клубникой, впрок, чтобы зимой, в любое время, можно было приготовить из них что-то вкусное. Тому пример этот желатиновый десерт из клубники.

Таким десертом с удовольствием будут лакомиться и взрослые и дети. Его можно приготовить на праздничный стол или же для детского праздника. Смотрится он всегда нарядно и празднично, но вот калорийность имеет небольшую, что по достоинству оценят любители правильного питания.

Рецепт очень простой и доступный. Поэтому с его приготовлением справится даже начинающий кулинар. Полакомится таким десертом - это истинное удовольствие!Попробуйте и вы!

Клубничное желе рецепт с фото. Клубничное желе.

Желе из клубники - легкий десерт, почти несладкий, да ещё и с нежной текстурой. Это чудесное лакомство может стать гостем на детском дне рождения, весёлом девичнике или сам десерт будет праздником.

Послушное и упрямое, клубничное желе тает во рту, но прекрасно держит форму, оно нежное и плотное, яркое, летнее и потрясающе вкусное. Добавьте к этому невероятную универсальность десерта: залейте в любые силиконовые формы и получите настоящую праздничную подачу — сердечки, сферы, кубы, цветы — любая форма на ваш вкус. Мы сделаем просто в стаканах — это быстрее и можно хорошо украсить свежими ягодами, сегодня ведь лето.

А еще этот десерт элементарный! Мы просто варим клубничный компот с желатином, разливаем его по формочкам и ждём, сидя у холодильника, а потом получаем нечто фантастическое и волшебное.

Когда поставите десерт на стол, будьте готовы к полнейшему наслаждению. У вас ярчайший вкус клубники и нежность воздушного желе, которое буквально тает во рту, оставляя восхитительное послевкусие.

Ингредиенты

• клубника - 600 гр.
• сахар - 100 гр.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• питьевая вода - 200 мл.
• желатин - 10 гр.

Клубничное желе пошаговый рецепт с фото

Клубнику перекладываем в кастрюлю и засыпаем ее сахаром (100 гр.). Добавляем 1 ст.л. лимонного сока и 200 мл. питьевой воды. Ставим кастрюлю с клубникой на сильный огонь и быстро доводим до кипения. Затем огонь убавляем до минимального и варим клубнику в течение 10 минут.

Пока клубничный компот закипает замочим желатин (10 гр.). Листовой просто заливаем холодной водой и оставляем на 10 минут. Если используете порошковый, то насыпаем его в небольшую мисочку и заливаем 2 ст.л. холодной воды. Через 10 минут, когда желатин набух, нужно его прогреть в микроволновке около 10-15 секунд импульсами, чтобы не перегреть. Так желатин лучше разойдется и полностью раствориться в желе.

Когда клубника готова, снимаем сотейник с огня и пропускаем ягоды через мелкое сито в сироп, а затем по максимуму отжимаем сок.

Желе из клубники на зиму. Желе из свежей клубники. Рецепт клубничного желе с желатином на зиму.

Желе из свежей клубники можно заготовить на зиму в домашних условиях со стерилизацией банок. Рецепт желе из клубники на зиму невероятно простой в приготовлении. Сладкая домашняя заготовка в банках, закатанная под жестяные крышки, хранится длительное время при комнатной температуре, сохраняя вкусовые качества, аромат свежей ягоды. Клубничное желе получается густое, ароматное и вкусное. Зимой десерт можно использовать в креме для торта, домашнего чизкейка, в качестве наполнителя для мороженого.

Чтобы быстро и просто приготовить желе на зиму я использую рецепт с желатином, проверенный способ упрощает задачу, экономит время, даёт отличный результат без длительной варки ягоды. Попробуйте заготовить клубничное желе на зиму с желатином. Для клубничной заготовки ягоды подходят свежие, можно взять замороженные на развес или расфасованную клубнику в пакетах. Желатин, пектин, «желфикс» – значительно сокращают время варки желе, варенья, домашнего джема что позволяет максимально сохранить витамины в переработанных ягодах. Рецепт особенно актуальный в клубничный сезон.

Ингредиенты на желе из клубники с желатином

• клубничный сок – 1 литр;
• желатин – 10 гр;
• сахар-песок – 700 гр;
• вода – 2 стакана (200 мл).

Как приготовить желе из клубники на зиму

1. Ягоды перекладываем в дуршлаг, промываем под холодной проточной водой. У клубники удаляем плодоножки, складываем в таз для варки варенья. Количество клубники для получения сока на желе зависит от сочности и спелости ягод. Вес клубники может составлять от 700 гр до 1 кг свежей ягоды. Пропорции сахара 1:1. На 1 кг клубники нужно добавить 1 кг сахара. У меня клубника своя, сладкая, по моему вкусу достаточно 700 граммов сахара на такое же количество клубники.
2. Желатин заливаем водой из общего количества, размешиваем, оставляем для набухания на 40 минут или, как написано на упаковке.
3. В клубнику добавляем воду, перемешиваем.
4. Ставим таз на средний огонь, клубничную массу доводим до кипения. Снимаем образовавшуюся сверху пену, убавляем огонь. Варим 10 минут.
5. Убираем с огня, ягоды клубники разминаем деревянной или пластиковой ложкой в клубничное пюре.
6. Ягодное пюре процеживаем в чистую кастрюлю через марлю, тщательно отжимаем руками.
7. Процеженный клубничный сок ставим на огонь, доводим до кипения, всыпаем часть сахарного песка, провариваем смесь до растворения сахара.
8. После того, как сахар растворится, высыпаем ещё часть сахара и продолжаем уваривать желе.
9. Добавляем остатки сахара, варим желе до тех пор, пока оно не уменьшится в объёме в 2 раза.
10. В конце приготовления добавляем набухший желатин, перемешиваем, доводим желе снова до кипения.
11. Горячее клубничное желе разливаем по стерилизованным банкам ёмкостью 500 мл, прикрываем жестяными крышками, ставим в кастрюлю с горячей водой. Стерилизуем банки 0,5 литра с желе из клубники 10 минут.
12. Сразу закатываем банки металлическими крышками, предварительно промытыми и прокипячёнными. Переворачиваем вверх дном, накрываем тёплым одеялом, заготовки оставляем до полного остывания.

Убираем желе из клубники в кухонный шкаф или кладовку. Заготовка отлично хранится всю зиму в условиях квартиры, сохраняет клубничный аромат и вкус свежих ягод.