Плов со свининой на сковороде.

Если планируется обед или ужин на двоих-троих, удобно готовить плов со свининой или другим мясом на сковороде. По желанию приправляйте куркумой, другими пряными ароматами, добавляйте сухофрукты, барбарис.

Как правило, на один стакан риса уходит два стакана жидкости - воды или мясного бульона (можно использовать замороженный).

Для приготовления плова со свининой на сковороде возьмите продукты по списку.

Свиную мякоть делим кубиками примерно одинакового размера и первой обжариваем на сковороде с раскаленным постным масло. Примерно 3-4 минуты при высоком нагреве, выпаривая влагу.

Следом добавляем нашинкованные луковицу и морковь.

Перемешиваем и продолжаем жарку еще минуты 3-4.

Всыпаем порцию риса, бросаем зубчики чеснока.

Заливаем водой (на стакан риса - два стакана воды). Солим, кипятим, уменьшаем огонь и готовим плов со свининой на сковороде под крышкой до полного выпаривания жидкости и мягкости риса.

Плов на сковороде со свининой.

Вкусный и рассыпчатый плов со свининой можно приготовить не только в казане, но и на сковороде. Этот рецепт мне достался от свекрови. Она готовила такой плов на даче и использовала для этого обычную сковороду с высокими бортиками. Есть пару хитростей в приготовлении этого блюда, с которыми я и хочу вас познакомить.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Подготовить продукты для приготовления плова на сковороде.

Довести воду до кипения. Залить рис кипятком, чтобы вода была на 2 см выше уровня риса и отставить в сторону на 30 минут. Если вы используете не пропаренный рис, тогда его нужно вначале промыть под проточной водой, а только затем залить кипятком.

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Добавить в сковороду нарезанный лук и обжарить до лёгкого золотистого цвета, периодически помешивая.

Морковь почистить и нарезать тонкими брусочками (можно натереть морковь на крупной тёрке), добавить в сковороду к луку, хорошо перемешать и обжарить овощи в течение 5-7 минут, иногда перемешивая.

Свинину нарезать на небольшие кусочки и добавить в сковороду к овощам, хорошо перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо 15-20 минут, периодически перемешивая.

Мясо выделит достаточно сока. По истечении времени добавить соль и томатную пасту. По желанию можно поперчить, добавить зиру или приправу для плова. Всё тщательно перемешать.

За 30 минут, пока готовились овощи с мясом, рис распарился и практически впитал всю воду.

Добавить распаренный рис в сковороду к мясу и тщательно перемешать.

Затем влить в сковороду горячую воду, так чтобы вода накрыла рис примерно на 2 см. Закрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить плов со свининой на сковороде примерно 35 минут, до полного испарения жидкости. По желанию можно добавить пару зубчиков очищенного чеснока.

Во время готовки риса не нужно его перемешивать. Как только жидкость испарится, нужно перемешать плов несколько раз, не снимая сковороду с огня. Затем выключить огонь и оставить настояться минут на 15-20.

Вот такой рассыпчатый и вкусный плов со свининой на сковороде получается. Подать в горячем виде.

Рассыпчатый плов со свининой в сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Рассыпчатый плов со свининой в сковороде.

Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении! Нет ничего сложного в том, чтобы сделать рассыпчатый плов со свининой. Для этой цели можно использовать обычную сковороду, желательно, чтобы она была с толстыми стенками.

Пошаговое приготовление

Как сделать плов из свинины на сковороде? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Свинину я беру с небольшим количеством сала. Сало не дает мясу пересушиться.

Рис для плова берите не пропаренный, а обычный. Промойте его несколько раз в холодной воде. Затем залейте кипятком и оставьте постоять минут на 20-30.

Для приготовления плова возьмите большую, глубокую сковороду с высокими бортами. Разогрейте её до горячего состояния и налейте растительное масло. Свинину нарежьте на кусочки и обжарьте её на сильном огне, чтобы оно покрылось золотистой корочкой. Быстро обжаренное мясо сохраняет все соки внутри кусочков.

Морковь нарежьте брусочками, а лук нарежьте крупными кубиками.

Выложите лук и морковь в сковороду к мясу. Перемешайте и обжарьте все вместе 2-3 минуты.

Затем добавьте соль и специи. Можно взять готовый набор специи для плова. Залейте мясо небольшим количеством горячей водой и накройте крышкой. Тушите на небольшом огне минут 15-20 (в зависимости от жесткости мяса).

Добавьте в сковороду пропаренный кипятком рис (см. шаг 2) и залейте всё водой, чтобы она полностью покрывала рис. Перемешайте и накройте крышкой. Готовьте плов минут 30 на медленном огне. Во время готовки перемешивать не надо.

Рис впитает в себя всю жидкость. Попробуйте рис. Если необходимо можно добавить совсем немного воды. Когда рис станет мягкий - перемешайте плов и разложите очищенный чеснок. Снимите сковороду с огня и оставьте его под крышкой минут на 20.

Готовый плов из свинины получается очень вкусный и сытный. Приятного аппетита!

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Плов со свининой на сковороде: пошаговый рецепт с фото, со свининой. Плов со свининой, на сковороде.

Плов с незапамятных времен готовили в Узбекистане, но за последние несколько столетий многие народы научились готовить это замечательное блюдо и представителей каждой национальности есть свой особенный рецепт. Обыватели тоже не остались в стороне. Люди, будь то мужчины или женщины изменяли состав и колдовали над приготовлением по своему желанию и стремлению усовершенствовать его. Представленный ниже пошаговый рецепт плова со свининой, пожалуй самый простой, с которым справится даже дилетант.

Подробный и очень вкусный рецепт плова из мяса свинины на сковороде

Итак, как приготовить плов из свинины вы узнаете, прочитав данный рецепт плова из свинины в сковороде. Этот рецепт с фото покажет, каким должен быть конечный результат.

1. Мясо (свинина) — 300 грамм.
2. Репчатый лук — 2-3 шт.
3. Морковь — 1 большая.
4. Подсолнечное масло — 0,5 стакана.
5. Рис (длинный китайский) — 1 стакан.
6. Приправы «Для плова» — 1 пакетик.
7. Соль, перец — по вкусу.

И начинаем готовить плов из свинины на сковороде

Перед началом нужно отпарить рис. В глубокой чашке заливаем сухую рисовую крупу горячей (кипяченной) водой, (не выше 80 градусов по Цельсию) солим и оставляем на 15-20 минут для смягчения. В это время режем мясо небольшими кусками, лук мелко (кубиками), а морковку натираем на крупной терке. В глубокой, желательно чугунной сковородке прогреваем масло и на большом огне обжариваем мясо, периодически помешивая, 5 минут. К мясу добавляем лук, морковь, соль, перец и приправы. Уменьшаем огонь до среднего, заливаем небольшим количеством кипятка и оставляем готовиться зирвак на 10 минут.

Зирвак — это основа плова, которая определяет будущий вкус всего кушанья.

Моем рис, слегка протирая его между ладонями. Сливаем мутную воду. И так несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Спустя 10 минут рис засыпаем в сковороду, ровняем и еще доливаем кипятка так, чтобы он закрыл крупу на 0,5 см.

Как только рис разбухнет, ножом или ручкой ложки (вилки) проткните его в нескольких местах. Закройте крышку и тушите на маленьком огне 15-20 минут.

Выключите плиту, дайте плову настояться еще 10 минут с закрытой крышкой и лишь потом выложите на большое плоское блюдо, предварительно перемешав. Мясо обязательно должно быть на вершине горки. Готовый плов получится рассыпчатым и необыкновенно вкусным!

Приятного аппетита!

Рецепт плова из свинины на сковороде

Приготовить плов из свинины легко. Этот ош (узбекское название этого яства) с нежной свининой каждый раз напоминает мне детство, школьную столовую и вкус, как я его называю, русского плова. Хоть для приготовления этого блюда подойдет даже кастрюля, мы будем готовить пилов — его еще и так называют, со свининой на сковороде.

1. Мясо свинины (филе) — 300 грамм.
2. Рис (китайский длинный) — 1 полный стакан.
3. Лук — 2-3 шт.
4. Морковь — 1 крупная шт.
5. Томатная паста — 2 столовые ложки.
6. Зубчики чеснока — 2 шт.
7. Смесь приправ «Для плова» — 1 пакетик.

Перед началом приготовления замочите рис в глубокой чашке горячей (кипяченной) водой и посолите. Оставьте на 15-20 минут для размягчения. Мясо нарежьте небольшими кусками, лук кубиками, а морковку натрите на крупной терке.

В сковородке с высокими бортами разогрейте масло, и обжаривайте лук с морковкой 5 минут на сильном огне при перемешивании. Добавьте мясо, его тоже жарьте пару — тройку минут. Налейте немного воды, а чтобы компоненты не пригорели, уменьшите огонь до среднего. Туда же всыпьте приправы, и соль. Перемешайте с томатной пастой. Закройте крышкой и тушите минут 5-7. Рис хорошо промойте, чтобы вода стала прозрачной — это гарантирует рассыпчатость готового блюда. Спустя время рис отправьте на сковороду, долейте кипятка, чтобы накрыть крупу на 0,5 см. Тушите под крышкой 15-20 минут. За 2-3 минуты до готовности положите в плов мелко нарезанный чеснок. Сварите все до готовности риса. Снимите с огня и, перемешав в сковородке, выложите на большое плоское блюдо горкой, поместив на верхушку мясо. Можно разложить плов и порциями по тарелкам.

Я надеюсь, что вам очень понравится плов на сковороде со свининой и вы будете с удовольствием готовить его для семьи и гостей.

Рассыпчатый плов из свинины. Пошагово с фото приготовим блюдо из. Рассыпчатый плов из свинины.

На свете много секретов того, как приготовить плов из свинины, чтобы рис был рассыпчатым.

1. Секрет первый: Если хотите приготовить рассыпчатый плов из свинины и не только из нее, но и другого мяса никогда не натирайте морковь на терке! Лучше нарезайте тонкой соломкой. Чем толще соломка, тем больше вероятность того, что плов будет рассыпчатым. Соблюдайте соотношение пропорций в рецепте. Моркови не должно быть много.
2. Секрет второй: Внимательно выбирайте рисовую крупу! Для этого подходит рис с длинными зернами. Кругло-зернистый рис тоже подойдет, но нужно обращать внимание на содержание крахмальной пыльцы в крупе. Чем меньше крахмала, тем лучше.
3. Секрет третий: Перед готовкой крупу замочите в горячей подсоленной воде (не кипятке)! Это не даст рису развариться и превратить ваше блюдо в кашу. Помимо готовки, многих мужчин также интересуют технические вопросы. Купить автоклав электрический можно прямо здесь.

А теперь я представлю вам непосредственно сам рецепт рассыпчатого плова со свининой.

1. Филе свинины — полкило.
2. Крупная луковица — 1 шт.
3. Морковь — 2 шт.
4. Растительное масло — полстакана.
5. Рисовая крупа — 2 стакана.
6. Соль — по вкусу.
7. Приправа для плова — 1 ч/л.
8. Чеснок — 3 зубчика.
9. Барбарис — 50 гр.

Свинину нарезать произвольными некрупными кусками и обжарить в сильно нагретом масле. Посуду выбирайте по своему усмотрению. Это может быть казан, котелок или глубокая сковорода. Жарить в течение 10 минут при помешивании на сильном огне.

Лук порезать полукольцами или меньше — не важно. Он все-равно не будет виден после готовки. А вот морковку нашинковать только соломкой. Добавить к мясу и жарить еще 10 минут, периодически перемешивая. Затем положить морковку и продолжить жарку 5 мин.

После этого залить кипятком настолько, чтобы вода покрывала зирвак (основу плова) только не намного. Посолить и всыпать специи. При желании можно засыпать барбарис.Тушить, прикрыв крышкой 15-20 минут на среднем пламени. В это время промыть рисовую крупу и замочить в соленой воде на 15 минут. Потом ополоснуть в проточной холодной воде в сите, сцедить воду. Уложить рис поверх зирвака, залить кипятком на 0,5-1 см. выше поверхности крупы и, добавив огня, варить до того, пока влага не испарится. Будьте внимательны, при приготовлении бурлить плов должен равномерно.

Как вода выкипит, сделать отверстия ручкой шумовки до дна и дождаться, пока оставшаяся влага испариться почти полностью. Отделить от стенок казана шумовкой в горку. Вдавить чеснок в рис. Затем убавить пламя на маленькое и, закрыв крышкой, тушить 15 мин. После выключения котел сразу не открывать, а подождать минут 10, чтобы яство наполнилось ароматом специй. Готовое блюдо перемешать и выложить на большую плоскую тарелку. Вкусный рассыпчатый плов готов к употреблению

Калорийность плова со свининой равна 318 Ккал.

Следующий рецепт тоже не менее интересен. Для него вам нужны:

1. Свиная вырезка — полкило.
2. Рисовая крупа — полкило.
3. Морковь — 0,5 кг.
4. Репчатый лук — 2 крупных луковицы.
5. Растительное масло — 2 поварешки.
6. Чеснок — 5-6 зубчиков.
7. Соль — по вкусу.
8. Барбарис — полстакана.
9. Специи для плова — 1 ч/л.

Как приготовить рассыпчатый плов со свининой:

Морковку нарезать соломкой, а лук кольцами.

Мясо нарезать крупными кусками произвольной формы и обжарить его в сильно прогретом масле в казане или котелке в течение 10 мин. Можно для этой цели использовать утятницу или другую чугунную посуду. Обжаривать на большом пламени.

Добавить лук и жарить еще минут 10, постоянно помешивая при той же температуре.

Спустя время присоединить морковку и продолжить жарку еще 10 мин. Огонь пока не уменьшать.

Залить кипятком зирвак (основа будущего плова), убавить огонь до среднего. Посолить и всыпать специи и тушить 20 мин.

Перед закладкой рисовой крупы закинуть барбарис и почищенный чеснок и сразу загрузить заранее тщательно вымытый рис, ровно распределив по всей поверхности котелка. Долить кипяток, чтобы он покрывал крупу на 0,5-1 см. Увеличить пламя до сильного и следить за тем, чтобы содержимое кипело равномерно по всей поверхности риса.

Когда вода выкипит, проткнуть до дна в нескольких местах крупу обратной стороной шумовки и дать нижней влаге тоже испариться, но не до конца. Затем уменьшить газ до маленького, собрать на середине казана горку. Закрыть котелок и тушить еще 15 мин.

После отключения плиты крышку не снимать, а подождать еще некоторое время для получения вкуснейшего кушанья. После чего плов перемешать и разложить по тарелочкам. На стол ставить горячим. К блюду подайте салаты. Такие, как огурцы с помидорами или репчатый лук, нарезанный кольцами и заправленный уксусом. Запивать лучше горячим зеленым чаем.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный плов. Если вы будете пошагово следовать рецептам, то можете сварить замечательное блюдо. Не забывайте о маленьких секретах приготовления рассыпчатого плова и у вас все получится так, как вы хотите! Удачи на кухне! Попробуйте также настоящий узбекский плов.

Плов со свининой в кастрюле на плите. Плов со свининой рассыпчатый в кастрюле. Простой рецепт плова.

Из свинины плов – вкусный рис с мясом и овощами, который проще готовить в домашних условиях на плите в кастрюле с утолщённым дном. Вкус томлённого в кастрюле плова получается насыщеннее, продукты во время приготовления не пригорают. Жарить свинину, морковь с луком, засыпать рис удобнее, когда кастрюля стоит на плите.

Настоящий плов из свинины узбеки не делают, русские готовят рис со свининой по-узбекски. Рецепт плова со свининой пользуется большой популярностью у любителей мясных блюд с рисом. Плов из свинины в кастрюле на плите готовят на каждый день, включают ароматное, сытное, мясное блюдо в праздничное меню.

Для приготовления дома вкусного плова с мясом лучше выбирать нежирные куски свиной мякоти или свиные рёбрышки, свиную шею. Чтобы рис в плове получился рассыпчатым, свинина была нежной, нужно следить за процессом у плиты от начала приготовления блюда в кастрюле и до его окончания.

Как сделать плов рассыпчатым со свининой

Плов, рецепт со свининой рассыпчатый в кастрюле на плите – рецепт узбекского плова, в котором при определённых условиях получается рассыпчатый рис. Секрет вкусного плова в правильной подготовке мяса, обжарки свинины, соблюдения пропорций риса и воды (тогда рис рассыпчатый), использования необходимых специй.

Традиционными специями для узбекского плова считаются:

• Зира (кумин), куркума, барбарис, чеснок, перец либо готовый набор ароматных приправ. С зирой вкус плова на любителя. С куркумой золотистый и красивый. Куркуму можно заменить шафраном.
• Какие ещё приправы и специи кладут в плов? Помимо куркумы и зиры в правильный зирвак добавляют перчик Чили, душистый перец, чёрный и красный перцы горошком, кладут свежий чеснок головками либо зубчиками.
• Смесь пряностей засыпают в плов из расчёта на 500 грамм риса 2 чайные ложки с горкой.

Нехватка времени для многих хозяек – основная проблема. В помощь существует быстрый рецепт приготовления – «ленивый» плов. Его можно быстро и легко сделать в духовке.

Как быстро приготовить вкусный плов

Чтобы быстро приготовить плов из свинины: обжариваем все продукты, засыпаем рис, специи, закрываем крышкой кастрюлю и отправляем в духовку где-то на 1 час – этого будет вполне достаточно – на слабый жар томится.

В итоге вынимаем вкусный рассыпчатый плов из свинины и успеваем сделать салат из свежей капусты, как в столовой или замариновать сочный лук.

Несмотря на всю прелесть такого быстрого способа приготовления мы предлагаем узбекский классический рецепт плова из свинины. Домашний плов делается на плите в казане, кастрюле, или сковороде — рецепт простой. Плов получается рассыпчатый и очень вкусный, ни чем не хуже, чем из казана на костре.

• Воды наливать в плов, чтобы рис был рассыпчатым нужно из расчёта на 500 грамм риса 1 литр воды.
• Готовим плов слоями и уже в приготовленном виде перемешиваем рис с мясом и морковью.

Как сделать плов коричневым

Как сварить плов, чтобы был коричневым, мечтают все любители рассыпчатого блюда из риса с мясом, потому самый аппетитный, вкусный и рассыпчатый – плов коричневый. Чтобы сделать плов коричневый морковь и лук нужно хорошо обжарить до золотисто-коричневого цвета, постараться не пережарить овощи иначе они подгорят и приобретут тёмно-коричневый цвет и испортят вкус готового блюда.

Морковь лучше выбирать ярко оранжевую и обязательно готовить плов с куркумой. Мясо для плова лучше жарить отдельно от овощей и опускать мясные куски в раскалённый жир. Обжаривать мясо следует на сильном огне до образования на свинине коричневой корочки. Отчего зависит цвет плова разобрались, узнаем, как жарить свинину.

Сколько жарить свинину для плова

По времени жарить свиное мясо нужно не дольше 7 минут в раскалённом масле, чтобы сверху куски свинины покрылись румяной корочкой, внутри стали сочные и мягкие. После чего добавить лук и морковь. Жарить свинину с луком и морковью в идеале ещё 5 минут.

Зажаренная до готовности свинина в плове может превратится в кашу с разваренным мясом. Плов считается универсальным блюдом и по-узбекски его готовят с рисом. Жареное мясо с жареными луком и морковью называется зирвак.

Сразу плов солить нельзя иначе мясо пустит сок и лишняя жидкость будет препятствовать обжариванию мяса. Даём зирваку закипеть и можно солить зирвак на плов из свинины с расчётом последующего добавления риса и воды.

Сколько варить рис в плове можно узнать опытным путём. Крупа крупе рознь и рис у всех плововаров разного сорта, вида и качества.

После добавления промытого риса и воды в обжаренное с овощами мясо, плов варим (точнее томим) 40-60 минут после закипания воды в кастрюле. Варим плов пока вся вода выпарится.

Ингредиенты для плова из свинины с рисом

• свинина (мякоть) – 1 кг;
• рис – 500 гр;
• лук репчатый – 3-4 шт.;
• морковь – 5-6 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• горький красный перец – половинка маленького стручка;
• перец чёрный душистый горошком – 10 шт.;
• масло растительное – примерно 1-1,5 стакана (зависит от риса);
• приправа для плова (на свой вкус);
• лавровый лист (по желанию) – 2 шт.;
• соль по вкусу.

Рецепт плова в кастрюле со свининой

1. Приготовить рассыпчатое блюдо по этому простому рецепту можно в чугунной кастрюле, эмалированной или в той, которая есть под рукой. Первым делом натираем очищенную морковь на крупной тёрке или режем морковку ножом мелкой соломкой.
2. Свинину режем кубиками средней величины, нарезаем лук.
3. Кастрюлю хорошо разогреваем на сильном огне, вливаем в неё масло (не жалеем). Масло лучше перелить, чем не долить.
4. В кипящее масло кладём куски мяса, обжариваем свинину на сильном огне, помешивая, чтобы не подгорела.
5. К мясу добавляем лук, обжариваем его до золотистого цвета.
6. Опускаем в кастрюлю к мясу и луку морковь, перцы, приправы, лавровый лист и жарим всё 5 минут.
7. После этого лавровый лист и жгучий перец вынимаем и выбрасываем, посыпаем солью, перемешиваем зирвак. В середину кастрюли помещаем очищенную от шелухи целую головку чеснока.
8. В кружку наливаем кипящую воду и размешиваем в ней соль. Пропорции риса и соли – на стакан (200 мл) риса чайная ложка соли без горки.
9. Засыпаем в кастрюлю на зирвак предварительно промытый рис и сверху наливаем горячую солёную воду тонкой струйкой, чтобы она покрывала содержимое кастрюли на 1,5-2 см.
10. Накрываем кастрюлю крышкой, готовим плов на маленьком огне 30 минут (томим его).
11. Верхний рисовый слой в плове перемешиваем, чтобы крупа не осталась не пропаренной. Снова оставляем плов на плите минут на 10 на слабом огне до полной готовности. Перед подачей плова чеснок убираем.

Рассыпчатый вкусный плов из свинины по-узбекски готов, и его при желании можно перемешать в кастрюле на плите и подать к столу порционно или выложить на большое блюдо, и тогда он получится слоистый.

Узбекский плов на Востоке принято кушать руками, роллы в Японии палочками. Такое блюдо, как домашний плов из свинины, мы едим столовыми приборами, поэтому они тоже должны присутствовать на накрытом столе.

Плов из свинины на сковороде.

Упрощенный вариант вкусного, промасленного и очень сытного плова из свинины в домашних условиях — на сковороде. Выбирайте посудину с высоким бортом, чтобы уместить побольше риса, овощей, мяса и воды.

Ингредиенты

Возьмите продукты по списку. Масло для плова на сковороде такое, как и для приготовления в казане: постное рафинированное любого сорта, можно с добавлением жира животного происхождения (сала, смальца, курдючного жира).

Чистую свиную мякоть разрезаем довольно крупными кусками примерно одинакового размера. Первыми выкладываем их на раскаленную поверхность с уже прогретым растительным маслом. Щедро солим и перчим, поддерживаем высокий огонь, иногда мешаем и обжариваем до желаемой степени.

Следующим к свинине бросаем репчатый лук. Шинкуем его произвольно, не слишком мелко. Перемешав, доводим лук до прозрачности. Не дайте ему подгореть и сделаться сухим, оставьте сочным, сладковатым и золотистым.

Еще несколько минут пропитываем маслом вместе морковью (трем или шинкуем ее короткой соломкой). Пассеруем примерно 2-3 минуты.

Засыпаем мясо с овощами рисом белых сортов, не размешиваем. Сегодня готовим плов, а не ризотто.

Заливаем водой, лучше сразу — кипятком. Для аромата добавляем чесночные зубки, горошины перца.

Кипятим, при необходимости дополнительно приправляем специями. Снижаем температуру, устанавливаем крышку и томим до мягкости риса. Если нужно, подливайте кипящую воду по ходу дела.

Перед подачей перемешиваем нижние и верхние слои плова так, чтобы поднять мясо и овощи. Украшаем порубленной свежей зеленью (петрушкой, зеленым луком).