Пирог с яблоками и бананами. Пирог с яблоками и бананами — 11 рецептов вкусного десерта.

Сочетание бананов и яблок – это просто кладезь витаминов и гармония вкуса. Кроме того, в бананах содержится серотонин – гормон радости. Поэтому пирог с яблоками и бананами – это не просто вкусный десерт, но и средство для поднятия настроения.

Общие правила

Приготовить яблочный пирог с бананами можно по разным рецептам. Если вы хотите приготовить десерт на быструю руку, то стоит обратить внимание на наливные пироги, бисквит или песочную выпечку. А вот с дрожжевым или слоеным тестом придется повозиться. Впрочем, сейчас это не проблема, готовое тесто можно купить практически в любом магазине.

Фрукты, чаще всего, используются для начинки, но есть варианты выпечки, в которых размятые в пюре бананы добавляются в тесто. В последнем случае можно взять слегка переспевшие фрукты, а вот для начинки они непригодны, так как в процессе выпечки развалятся в кашу.

Яблоки для начинки лучше нарезать тонкими ломтиками, так они быстрее пропекутся. А вот бананы нарезайте кружочками толщиной не менее 0,7 см. Так как эти фрукты более мягкие и готовятся быстрее.

Для большего аромата в начинку можно добавить корицу и/или цедру цитрусовых, а вот в тесто или крем стоит добавить немного ванилина.

Пирог с яблоками и бананами из дрожжевого теста

Фруктовый пирог из дрожжевого теста – это классика. Раньше многие не решались замешивать дрожжевое тесто, но после появления сухих быстрорастворимых дрожжей технология приготовления значительно упростилась.

Чтобы испечь открытый пирог с фруктовой начинкой, сначала нужно подготовить все необходимое:

• 0,5-0,6 кг муки (точное количество указать сложно, сколько возьмет тесто);
• 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей;
• 200 мл молока;
• 5 столовых ложек сахара;
• 1,5 чайной ложки соли;
• 1 яйцо + желток для смазки;
• 3 яблока;
• 1 банан;
• 100 гр. густого джема или повидла.

Растапливаем масло, соединяем с молоком, сахаром и взбитым с солью яйцом. Часть муки смешиваем с сухими дрожжами и вливаем в муку жидкость, активно перемешивая. Затем подсыпая еще муки, замешиваем мягкое, нетугое тесто и ставим его в глубокой посуде в теплом месте, прикрыв сверху полотенцем или крышкой. Тесто должно постоять минут 30- 40. За это время его нужно один раз обмять.

Совет! Обратите внимание, что дрожжи должны быть быстрорастворимыми. Если вы купили активные дрожжи, то их нужно сначала развести в теплом молоке с добавлением ложки сахара и дать постоять для активации минут 15. А потом добавлять остальные продукты.

От готового теста отделяем третью часть для формирования бортиков и декора, остальное раскатываем в прямоугольный или круглый пласт. Выкладываем на смазанный противень. Поверхность пласта покрываем повидлом, распределяя его тонким слоем. Фрукты нарезаем, смешиваем с корицей. По желанию в начинку можно добавить сахар. Выкладываем поверх повидла.

Из оставшегося теста делаем бортики пирога и вырезаем декор. Это могут быть полоски, из которых выкладывают решетку, или любые другие фигурки для украшения поверхности выпечки. Даем заготовке постоять минут 10. Затем смазываем желтком и оправляем в уже горячую духовку (170 градусов). Печь до румяной корочки (около 40 минут)

Пирог из готового слоеного теста

Если нет времени возиться с приготовлением теста, а вкусный пирог испечь хочется, то стоит использовать самый простой рецепт. Десерт мы приготовим из слоеного теста, купленного в магазине.

Печенье с яблоками и бананами.

Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром и солью 1,5-2 минуты.

По 1 ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.

Муку смешать с разрыхлителем.

В 2 приема вмешать сухие ингредиенты к жидким.

Яблоко и бананы очистить и нарезать на кубики.

Добавить к тесту и аккуратно перемешать.

На противень, застеленный пергаментом выкладывать по 1 ст.л. теста на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекать при температуре 180*С на среднем уровне духовки примерно 20 минут.

Шарлотка с яблоками, бананами и корицей рецепт. Шарлотка с яблоками, бананами и корицей.

1 Итак. Сахар взбиваем с белками. После этого выливаем туда желтки. Добавляем корицу, ваниль, разрыхлитель (3–4 г, смотрите по инструкции вашего разрыхлителя, там должно быть написано, сколько его надо на 1 кг или 500 г муки), подсолнечное масло.

2 После этого всыпаем в массу муку — у нас муки примерно 160 г, обычная кружка объемом 250 мл. Если тесто слишком густое, добавляем молока или кефира (где-то треть кружки 250 мл). Все тщательно перемешиваем (у меня все тесто уместилось в мельничке с чашей объемом 0,8 мл). Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

3 Начинка: очищаем яблоки и бананы от кожуры и косточек, режем кусочками (примерно 1,5×2 см), перемешиваем все с медом. Бананы лучше брать спелые, плотные зеленые могут не достаточно размякнуть.

4 Разогреваем духовку, ставим на 240 градусов. Тщательно мажем противень сливочным маслом. Выливаем туда тесто, сверху выкладываем начинку (она немного утонет в тесте, это значит, что тесто у вас нужной консистенции). Ставим противень в духовку, минуты 4 ждем, тесто должно разогреться и подняться! Смотрите по духовке, чтобы тесто не подгорело, все по-разному работают. Когда тесто прогрелось и поднялось, снижаем температуру до 170 градусов.

6 Готовый пирог смазываем сверху сливочным маслом, накрываем фольгой и сверху — полотенцем. Он доходит — корочка сверху становится мягкой. Выдерживаем 10 минут, убираем фольгу и полотенце. Он немного остывает — можно подавать!

Совет к рецепту *Объем рассчитан на маленький противень размером 30×35 см и высотой 2 см. Думаю, этот объем подойдет и для любителей готовить шарлотку в большой сковородке. Если же у вас большой и глубокий противень, умножайте количество всех ингредиентов на 1,5–2. **Для размягчения корочки можно накрыть выпечку влажным полотенцем. А я часто делаю так — сбрызгиваю водой из пульверизатора, накрываю бумагой для выпечки и сверху полотенцем (вода испаряется и размягчает корочку), но такой вариант больше подходит для дрожжевой выпечки. ***Сразу оговорюсь — рецепт для сладкоежек :) Если хотите менее сладкую шарлотку, смело урезайте количество сладкого (сахар, мед, бананы), будет все равно приятный вкус.

Пирог с яблоками и бананами рецепт с фото пошагово. Пирог с яблоками и бананами.

Когда вам хочется какой-нибудь нежной еды, не очень сладкой, но все же вкусненькой, спеките этот пирог с яблоками и бананами. Кулинарных рецептов яблочных пирогов – море, а вот с бананом, а еще можно добавить сюда и малинку, - мало. Благо, пирог в приготовлении не сложен, а результат получится – отменный. Чтобы порадовать этой едой своих близких, а даже можно и гостей, хорошенько взобьем яйца – так, чтобы образовалась пышная белая пена. Затем, не прекращая взбивание, всыпаем в получившуюся массу сахар. Теперь давайте смешаем соду с кефиром (или сметаной, я в этот раз взяла кефир), и все это сразу же добавим к взбитым яйцам. И тоже очень хорошо перемешаем, добавив муку. Наше тесто должно напоминать по консистенции густую сметану, как для оладий. Нужно обязательно все старательно перемешать.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Нарежем наши яблоки и бананы. Желательно их очистить от кожуры и нарезать бананы – кружочками, а яблочки – тонкими долечками.Теперь смажем форму для выпекания. На ее дно выложим бананы и яблоки. Слой за слоем, один к одному очень плотненько, а можно даже немного и друг на дружку положить. На все это сверху нальем приготовленное тесто и поставим в горячую духовку (180-200 градусов). Печем пирог где-то минут двадцать, главное – чтобы он не успел подгореть!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Но вот пирог яблоками и бананами подоспел? Дадим ему немножечко остыть. Затем выложим на широкое блюдо, но вверх дном. Чем посыпать готовый пирог? Обычно посыпают обильно сахарной пудрой. А можно украсить ягодами, мяткой или еще чем ароматным!

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Тарт с яблоками, бананами и миндалем, пошаговый рецепт на 207200 ккал, фото, ингредиенты. Тарт с яблоками, бананами и миндалем.

Сейчас сезон яблок и только наверно ленивый с ними не печет, ну или тот кто не любит яблоки. Я их обожаю, а в выпечке они ну такие вкусные. Вообще яблоки, такой фрукт универсальный. И с мясом, и с птицей, и с сыром, и с любым видом теста, да и как самостоятельное блюдо, будь то в сыром виде или в термически обработанном, все безумно вкусно!! И даже не в сезон яблоки, ну всегда очень доступны. Ну вот предлагаю еще один яблочных рецептов. Очень вкусный тарт. Песочная основа и нежная начинка с чашечкой ароматного чая, что может быть вкуснее в осенний прохладный день. Итак печем?

Пирог с яблоками и бананами в духовке: рецепт с фото. Пирог с яблоками и бананами в духовке.

Пирог с яблоками и бананами готовится достаточно просто и быстро, так как тесто не дрожжевое и не нужно ждать его подъема. Используются доступные ингредиенты, и по представленному здесь рецепту можно испечь пирог с любыми фруктами – проще всего использовать сезонные. А бананы, к примеру, доступны круглый год. Если печете пирог летом, можно использовать персики или нектарины. Также подойдут яблоки, абрикосы, манго.

Ингредиенты

• 70 г сливочного масла
• 1 куриное яйцо
• 200 г пшеничной муки
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1 яблоко
• 1 банан
• 110 мл молока

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты. Сливочное масло лучше использовать сладкое, можно домашнее, или магазинное, жирностью 82,5%. Достаньте его заранее из холодильника, чтобы оно оттаяло. Все остальные продукты можно достать из холодильника непосредственно перед началом приготовления пирога.

2. Возьмите подходящих размеров миску. В нее пересыпьте сахар-песок и отправьте кусочек мягкого сливочного масла. Кстати, можно взять в равных частях обычный сахар и тростниковый, неочищенный. Пирог получится более ароматным.

3. Ложкой растирайте сливочное масло с сахаром. Также можно использовать и миксер. Затем вбейте в миску свежее куриное яйцо.

4. Продолжайте взбивать масляную массу с сахаром и яйцом миксером или обычным венчиком.

5. Далее влейте в миску свежее молоко любой жирности – можно и домашнее использовать. Продолжайте все размешивать до получения однородной массы.

6. Теперь всыпьте в миску просеянную пшеничную муку, чтобы выпечка дополнительно обогатилась кислородом и была более пышной.

7. Следующим шагом добавьте молотую корицу и разрыхлитель. Теперь можно перемешивать все ингредиенты.

8. Перемешивайте все ложкой или используйте миксер – с обычной насадкой или насадкой «крюк». Получается густая, однородная и ароматная масса.

9. Форму для запекания застелите пергаментом или фольгой, смажьте растительным маслом. Переложите в форму тесто и разровняйте его.

10. Фрукты нарежьте небольшими кусочками и выложите сверху на тесто. Однако, часть их во время запекания все равно осядут вниз. Отправьте форму в духовку и запекайте пирог под фольгой сначала минут 20. Затем дайте подрумяниться уже без фольги еще 10-15 минут. Готовность проверьте шпажкой.

11. Дайте пирогу остыть, после чего достаньте из формы и уберите фольгу. Нарежьте пирог кусочками и подайте. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой или полить сладким соусом.

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #eb4378fc-3e49-11ed-87c4-794768796c48

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Пирог с бананом и яблоками.

Пирог с бананом и яблоками я впервые попробовала в гостях. Пирог на столько понравился своей сочностью, что я попросила его рецепт.

Если вам нужен простой пирог, который вы можете брать за основу, то этот рецепт пирога с бананом и яблоками должен вам понравиться. Состав теста простой и легкий, а в качестве начинки можно использовать любые фрукты и ягоды в любом сочетании.

Это дает возможность каждый раз иметь на столе вкусный и оригинальный пирог, но при этом рецепт теста у вас будет проверенный временем.

Для того чтобы выпечка получилась вкусной, можно сочетать сладкие фрукты и кисловатые ягоды. Отлично сочетается банан и красная смородина. А чтобы пирог получился сочнее, можно в начинку добавить свежие яблоки.

Как приготовить «Пирог с бананом и яблоками» пошагово с фото в домашних условиях

• Яйцо куриное 4 шт
• Молоко коровье ⅓ стакана
• Мука пшеничная 6 ст.л
• Яблоки 2 шт
• Банан 1 шт
• Смородина красная 100 гр
• Сахар-песок 1 стакан
• Сахарная пудра для украшения

Для того чтобы тесто получилось более нежным и воздушным, лучше взбивать желтки и белки отдельно. Можно, например, взять в такой пропорции: в одну миску вбейте 2 яйца и 2 желтка, а во вторую – только 2 белка. В первую миску засыпьте 2/3 стакана сахара, а во вторую (к белкам) – 1/3 стакана. Содержимое каждой миски взбивайте миксером, сначала на маленькой мощности и постепенно увеличивайте ее, около 3-5 минут. Когда масса в 1 миске станет светлой и воздушной, выключайте миксер. Белки взбивайте, пока не побелеют.

Поставьте форму с пирогом в духовку и готовьте при 180 градусах примерно 1 час 15-20 минут. Время зависит от размера формы и расположения ее при выпекании в духовке.