Домашний бургер пошаговый рецепт Сергея Джуренко. Домашний бургер.

Как приготовить домашний бургер из простых продуктов? Нет ничего сложного — булочка, мясная котлета, овощи и вкусный домашний соус.

Автор более 1150 рецептов.

Эра фаст-фуда подарила миру бургеры с жареной картошкой, напитками и всякими соусами. Что бы ни говорили, чаще всего, купленный в забегаловке или «ресторане» гамбургер и чизбургер — это вкусно. Не всегда полезно, но вкусно. Но, дома вкуснее, особенно если домашний бургер сделан собственноручно из понятных ингредиентов и, вот подсказывают, вовремя. Бургеры любого вида готовятся крайне просто и все компоненты доступны.

Любой домашний гамбургер или домашний чизбургер — это сэндвич, основа которого круглая мягкая булка, разрезанная на пласты, между которыми уложена мясная котлета или заменитель мяса — часто фалафель из нута или жаренные овощи, а также нарезка помидоров, маринованных огурцов, листья салата, лук, тонкий плавленый сыр и, это важно, определенный и часто сложный соус, который делает домашний бургер сочным и вкусным.

Рецепт гамбургера, как и рецепт чизбургера, не такой древний, как может показаться. Около века назад в Канзасе была основана компания, основным блюдом которой были гамбургеры — с это и началась популярность этого блюда. Хотя записи о гамбугерах встречаются намного раньше. Уже позднее, появилась самая известная компания, которая ввела в обиход принципы быстрого питания и сделала гамбургеры и чизбургеры «краеугольным камнем здорового питания», как считал Джулс Уиннфилд.

Как приготовить домашний бургер — это просто, было бы желание и магазин неподалеку. Рецепт бургера будет сильно отличаться от любого другого, в зависимости от желания. Это может быть чизбургер — в нем всегда есть плавленый сыр, обычно чеддер. Или фишбургер с жареной рыбой, или чикенбургер с курицей, или еще много-много вариантов. Кстати, подобные сэндвичи часто подаются с салатом из овощей, жареным картофелем, различными соусами.

Большинство соусов, которые применяют для бургеров — производные от известного американского соуса «Тысяча островов». С различными упрощения и усложнениями соус применяется для закусок, и домашний бургер не исключение. Хотя, более распространенный вариант — кетчуп с майонезом.

У многих поваров рецепт гамбургера свой и часто уникальный. Многие известные повара делают свои фирменные бургеры топ-класса, сервируя их изысканными гарнирами и соусами, а жаренные котлеты в них готовят из строго определенного мяса коров, выращенных в строго определенной местности. Кто-то скажет, что это бред. Но, мне приходилось пробовать «авторские» гамбургеры — это нечто, начиная от булки и котлеты, заканчивая подачей.

Домашний бургер: рецепт с фото. Домашний бургер.

Всем привет! Это Антон и это мой первый рецепт здесь) Я, конечно же, нахожусь обычно по ту сторону блога: ковыряю его, ем всю эту вкуснятину, которую готовит Аня, иногда помогаю готовить (каюсь, не всегда). Но пришло время выйти из тени и сегодня мы будем готовить ни разу не здоровую пищу (о да, многие мои друзья и коллеги ждали подобный пост). Сегодня будет мясо. Жареное. И булка.

Каюсь. Стараемся питаться правильно, но иногда хочется какой-то гадости. Чтобы минимизировать негативный эффект, будем готовить все дома =)

В качестве “заманухи” скажу, что простая фотография на мобильный этого бургера заставила кое-кого заказать бургер посреди ночи. Это очень и очень плохо, поэтому этот рецепт мы не публикуем вечером!

Бургеры мы делали на обед, что и вам советуем. На ужин это несколько плотно. Ниже будет указано, что нужно взять, чтобы приготовить 3 бургера.

Что ж, сперва закупаем в магазине:

• булочки. Мы брали готовые большие польские, они неплохие, но не супер красивые. Если у вас есть магазин выпечки, то можно взять что-то покруче. Сами печь не решились. Тогда это не будет фаст-фудом. Точнее не будет “fast”.
• Помидоры. 1-2 шт. Хорошие, большие, которые можно нарезать крупными кружками.
• Лук – 1-2 луковицы. Можно синий, можно обычный. Кто какой любит.
• Салат.
• Сыр чеддер – 1 упаковка. На 1 бургер у меня уходило 2 пластинки.
• Маринованные огурчики – 1 банка.
• Кетчуп (для соуса). Кто хочет 2 соуса – можете взять майонез либо сделать соус на основе нежирного йогурта.
• Зернистая горчица (для соуса).
• Соль и перец (можно не покупать, наверняка есть у вас дома).
• Вустерширский соус (по желанию) – 2-3 ч. л.
• Говяжий фарш. На 3 больших бургера у меня ушло 600 г. фарша. Да, будут крутые большие котлетки.

Да-да-да. Самый крутой фарш это тот, который вы сами приготовили дома, крупного помола. Много кто советует не крутить фарш, а нарубить мясо ножом, что это лучше всего. Мне все же не захотелось делать из фаст-фуда готовку на весь день, поэтому купили в магазине свежий говяжий фарш. Главное не брать слишком жирный.

Готовим бургеры – фарш и котлеты

Что ж, предлагаю начать с фарша. Его обязательно держите в холодильнике все время, которое не работаете с ним, чтобы жир не таял и не лип ко всему вокруг.

Добавим специи в фарш. Я не сторонник добавлять в бургеры лук, яйца или хлеб и что либо еще. Только мясо и черный молотый перец, только хардкор. Смочите руки водой и немного перемешайте фарш. Еще добавлю немного вустерского соуса (вустерширского) – он идеально подходит к мясу и добавляет интересный оттенок вкуса. В Беларуси его сложно найти, но мы без проблем покупаем его в Вильнюсе. Там он продается почти в каждом магазинчике, даже на вокзале.

Важный момент! Не стоит мять мясо и нарушать его структуру. Все же мы не тесто делаем. Просто аккуратно перемешиваем, а бицепс и трицепс будем использовать, открывая банку с огурцами и поигрывая чугунной сковородой.

Кстати, соль в фарш добавлять не рекомендуется на этом этапе, но судя по комментариям в интернете тут 2 лагеря: те, кто солят сразу и кто солит перед жаркой непосредственно. Я соль почти не добавляю в блюда, но чуть посолил котлеты перед жаркой.

Следующий важный этап – сформировать котлетки! Как сделать их круглой правильно формы? Можно включить смекалку инженера и отрезать большую часть банки из-под горошка или кукурузы, оставив дно, и с помощью этого агрегата формовать котлетки. Только не порежьтесь краями.

Я же нашел у нас отличные большие формочки, совсем немного смазал их маслом, чтобы котлета оттуда проще выходила, и заполнил фаршем. Не советую его сильно мять, просто формируем котлетки. Толщину можно делать где-то 18-19 мм, а в центре чуть меньше – порядка 13 мм. Там получится небольшое углубление, которое при жарке выровняется. Если сделать ровную котлету, она может “вспучиться” по центру, а нам этого не нужно.

Линейкой можно не пользоваться, делаем на глаз. При жарке на гриле можно котлету сделать и потолще.

Котлеты для бургера готовы, отправляем их назад в холодильник, уложив на бумагу для выпечки (можно на целлофан). Пусть полежат там 30-40 минут и хорошо охладятся.

Готовим начинку бургера

Пока охлаждается мясо, подготовим все остальное.

• Помидоры моем и нарезаем кольцами.
• Открываем огурцы и тоже их нарезаем. Так как огурчики маленькие, я нарезал их не поперек, а под углом, чтобы кусочки были побольше.
• Нарезаем лук кольцами. Мы нарезали 2 вида лука, на любой вкус.
• Моем салат и немного его просушиваем.

Булочки у нас немного помялись, поэтому мы попробовали одну немного “взбодрить” в микроволновке, как советуют многие и знаете что… Не делайте этого. Булочка подсохла и перестала быть пригодной к использованию.

Соус. Тут отдельная штука, так как вариантов соусов существует очень много. Часто один соус делается томатный, а другой жирный майонезный, но мы использовали только томатный. Я лично люблю смешать кетчуп и зерновую горчицу – отличный вариант для мяса. Точные пропорции не подскажу, все на вкус, но это должен быть именно кетчуп с горчицей, а не горчица с кетчупом =) Ориентир по консистенции на фото.

Жарим котлеты и собираем бургер

На сцене появляется тяжелая артиллерия – чугунная сковорода-гриль. Разогреваем её и чуть смазываем/сбрызгиваем маслом. Кто-то предпочитает не использовать масло при жарке бургеров, но мне такой вариант не понравился. Кладем котлету (вот сейчас ее предварительно можно посолить немного) и жарим на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны.

Не нужно мять котлету лопаткой! Нам нужно, чтобы сок остался внутри. Что касается переворачиваний: я не заметил разницу, переворачивая одну котлету только один раз, а другие 4-6 раз за время готовки. Все были одинаково сочные

Чтобы узнать степень готовности, если вы не умудрены годами опыта готовки бургеров, можно ковырнуть котлету. Если сок прозрачный, а котлета серо-розовая – все отлично. Конечно, если вы любите среднюю прожарку то розовое мясо и розовый сок тоже могут вас устроить. Только сначала ковыряйте, а потом фотографируйте, а не как у меня =)

Параллельно обжариваем булочки. Опять же, кто-то любит обжарить булочку на сковороде, где жарятся котлеты, но я обжарил на отдельной. Чуть-чуть, чтобы булочка зарумянилась, стала немного хрустеть и хуже впитывать соус.

Финишная прямая! Начинаем собирать бургер снизу вверх:

1. Нижняя обжаренная булочка. Лук.

2. Соус (кто-то советует класть сначала салат, а потом соус и мясо, чтобы соус и сок из котлеты не размягчали булку, но мой вариант меня вполне устроил). Не жалеем.

3. На котлеты в конце кладем по 2 кусочка чеддера, буквально на 10 секунд. Он уже начинает плавиться и тут мы подхватываем нашу котлету и кладем в бургер.

Помидор (стряхните с него лишнюю влагу и сок, чтобы не текла). И салат – вот он как раз тут пригодится, чтобы булка не пропитывалась соком помидора. Второй раз соус.

Верхняя обжаренная булочка.

Ура, наш домашний бургер готов! Как вам, захотелось попробовать? Надеюсь, что да, иначе мы с Аней зря старались. Одного такого бургера вполне достаточно, чтобы наесться.

В этот раз Аня была только фотографом при приготовлении и мне кажется, что ей понравилось =)

Надеюсь, что это не последний рецепт от меня. Если хотите еще, то поддержите в комментариях и репостами в соцсетях. Приятного аппетита!

Домашний Биг бургер рецепт с фото пошагово и видео. Домашний Биг бургер.

Оригинальный, аппетитный, из обычных продуктов! Домашний Биг-бургер — это рецепт, который научит вас как быстро и без хлопот приготовить настоящий бургер не хуже, чем в известных закусочных. Ингредиенты потребуются доступные, да и времени на это много не потребуется.

Пошаговое приготовление

Как сделать домашний Биг-бургер? Подготовьте продукты. Я готовила бургер с готовой покупной булочкой, но вы можете испечь их сами. Фарш подойдет из любого мяса, у меня это говядина, можно взять курицу, свинину, баранину, если приготовить котлету из нута, то получится вегетарианский бургер. Так же и с овощами — берите любой салат, помидоры, перец, зелень по вкусу. Сыр можно брать любой, но лучше выбирать все-таки тот, что хорошо плавится.

В фарш добавьте соль и свежемолотый черный перец, больше ничего добавлять не нужно, особенно лук. С ним у вас получится не бургер, а котлета в тесте. Хорошо вымесите и сформируйте плоскую лепешку, диаметром чуть больше, чем сама булочка. При жарке котлета значительно уменьшается.

Поставьте сковороду на огонь, разогрейте в ней масло на сильном огне. Выложите котлету.

Обжарьте котлету минут 6-8, постоянно переворачивая, по минуте с каждой стороны. Она должна хорошо зарумяниться.

При последнем переворачивании положите на мясо сыр и накройте сковороду крышкой. Дождитесь расплавления сыра. Я брала уже плавленый для чизбургеров, поэтому у меня ушло совсем немного времени. Если сыр твердый, времени понадобится больше.

Булочку разрежьте пополам. Этим можно заняться, пока у вас жарится мясо.

На разогретой сковороде без масла слегка поджарьте булку разрезанной стороной. Я делала это на сковороде-гриль, но можно и на обычной. Главное не добавляйте масло.

Лук и огурцы порежьте кольцами. Лук также можно просто порезать кубиками, это не критично.

Соберите бургер. Нижнюю булочку намажьте горчицей, верхнюю соусом. Соусы могут быть разнообразными, как томатные, так и сливочные.

На мясо выложите лук и огурцы.

Накройте верхней половинкой булочки и сразу подайте к столу. Чтобы бургер на разваливался при подаче, вы можете скрепить его специальными шпажками. Приятного аппетита!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Настоящий домашний бургер, пошаговый рецепт на 6186 ккал, фото, ингредиенты. Настоящий домашний бургер.

Домашний бургер никогда не сравнится с покупным из ближайшей фастфудной забегаловки! Что является гарантией успеха в приготовлении домашнего бургера? Во-первых, булочки, выпеченные самостоятельно (не покупные!), сочная котлета, соусы, овощи и. непременно веселая компания! Приготовить такой бургер я очень советую на природе - на решетке зажарить котлету и собрать сам бургер прямо на месте! На свежем воздухе в компании любимых друзей такой бургер станет еще вкуснее! Ну а как испечь настоящие булочки для бургера, как сделать фарш для сочнейшей котлеты и как собрать сам бургер я сейчас вас научу.

Бургер дома рецепт с фото. Бургер дома.

Идеальный домашний бургер - это котлета из свежей говядины, способная затмить любой стейк, хрустящий бекон, свежие овощи, вкусный пикантный соус, нежная булочка и быстрый процесс приготовления. Котлета должна быть толстой и сочной - она самый главный игрок в Бургере. Мягкие булочки обжарим на гриле, чтобы они не размякли от соков. В соус добавим дижонскую горчицу - немного остроты нам не помешает. Огурчики возьмем непременно маринованные. Хрустящие, плотные и ароматные, они прекрасно впишутся в этот бургер, приготовленный с любовью. Представили? После такого бургера, другой Вы просто не захотите есть.

Ингредиенты

• говядина - 300 гр.
• булочки для бургеров - 2 шт.
• майонез - 4 ст.л.
• горчица дижонская - 2 ч.л.
• бекон - 4 ломтика
• огурец маринованный - 1 шт.
• лук красный - 1/2 шт.
• сыр плавленный для бутербродов - 4 ломтика
• помидор - 1 шт.
• пекинская капуста - 50 гр.
• соль - щепотка
• оливковое масло - 2 мл.

Бургер дома пошаговый рецепт с фото

Для идеального домашнего бургера не подойдет покупной фарш. Возьмите хороший кусок говядины с жирностью не более 20%.

Пропускаем мясо через крупную решетку мясорубки. Фарш вымешивать не нужно, иначе в нем усилятся белковые связи.

Разделите фарш на две части. Каждую сформируйте в шарик и расплющите в котлету. Немного прижмите ее в центре, чтобы она не деформировалась при обжарке.

Бургер рецепт. Бургер.

Рецепт Дмитрия Зотова, владельца и шеф-повара ресторана Zotman Pizza Идеальный бургер — это не только правильно выбранная пропорция мяса, сыра и овощей. Но в первую очередь — щедрая, сочная котлета. Сразу оставьте мысль готовить бургер из покупного фарша — тогда его проще в собранном виде купить в соседнем фастфуде. У хорошей котлеты для бургера есть свои законы. Во-первых, в фарше обязательно должен присутствовать жир, в пропорции примерно 20%, тут наилучшим образом подойдет хороший кусок говяжьей лопатки. Во-вторых, этот фарш не нужно лишний раз терзать, напротив, нужно, чтобы он был расслабленным. Поэтому прокрутили, смешали со специями и сразу на сковороду, совсем как в этом рецепте шеф-повара Дмитрия Зотова.

1 Говяжью лопатку вместе с жиром прокрутить через крупный нож мясорубки, добавить соль и черный перец, сформировать получившийся фарш в котлету. Жарить на растительном масле на сковороде-гриль до нужной степени готовности.

3 Круглую булочку для бургера разрезать надвое, слегка поджарить на сковороде-гриль половины с внутренней стороны. На нижнюю половину постелить салат «айсберг», добавить следом соус для бургера, на него положить котлету, полить ее сырным соусом чеддер, сверху выложить нарезанные помидоры, огурцы, тонкие колечки красного лука и посыпать жареным хрустящим луком. Накрыть второй половиной булки.

Совет к рецепту Соус для бургера можно сделать так: на 10 порций нужно взять 200 грамм майонеза, 50 грамм кетчупа, 10 грамм вустерширского соуса, 20 грамм нарезанного лука-шалота, 15 грамм горчицы, 20 грамм соевого соуса, 10 грамм кунжутного масла и 10 грамм рисового уксуса — и все пробить блендером.

Бургер с телятиной. Бургер с телятиной: готовим дома.

Бургеры – любимое блюдо детей и взрослых. Засилье фастфудов приклеило к этому вполне безобидному блюду ярлык неправильного питания. Возможно, что в фастфудах бургеры не совсем полезны. Но то ли дело, приготовленный дома сочный и вкусный бургер. Все что вам нужно – хорошее мясо, немного овощей и мягкая булочка. Всего каких-то 20 минут и самый вкусный в мире бургер с телятиной у вас на столе.

Как приготовить бургер с телятиной

Ингредиенты

Бургер с телятиной: готовим дома: Пошаговый рецепт

Приготовьте фарш. Телятину зачистите от пленок и жира и перекрутите на мясорубке. Я не рекомендую использовать для бургеров магазинный фарш, так как в нем много жира.

Первый раз приготовили бургеры от булочки до котлеты. И вот сколько стоит один.

Август прощается с нами жаркими днями, а еще и бабье лето впереди. Слишком роскошно, чтобы пропускать и сидеть в грусти. Мы отправились в магазин за продуктами для приготовления бургеров. Если не усердствовать — у вас на приготовление уйдет от 1 до 2 часов. Но мы постарались. Хорошо, что не пришлось готовить соус: у нас «КАМАКО».

Когда-то тема бургеров была горячей, как готовый уголек. Мы даже делали мастер-класс для «онлайнеровской» элиты. Вот здесь можете посмотреть на молодых себя.

Но потом все и всех захватила шаурма. Вот ее вы в деревне точно делали, а бургеры — вряд ли! Хорошо быть в этом смысле отстающим: в сети уже куча рецептов бургеров целиком и отдельных составляющих.

Булки печем дома

Вечером накануне великого дня приготовления своего первого бургера я испек булки. Получилось 12 штук. Пару сразу съели теплыми (с молоком и медом, если интересно), поэтому дальнейший расчет будем вести исходя из 10 бургеров.

Заняло суммарно около 3,5 часа, но дел тут минут на 40. Приготовление легко совмещается с вашими обычными хлопотами или развлечениями с детьми.

Себестоимость одной булочки получилась 30 копеек.

Вот рецепт, но можете взять свой.

Идем в магазин

В любом магазине вы найдете фарш. Я уточнял у рестораторов, которые продают хорошие бургеры за деньги (и люди покупают), — сказали брать фарш пожирнее. Взял говяжий, а чтобы он был жирнее, смешал со свиным шпиком. 4:1 в пользу говядины. В дальнейшем это вынудило делать небольшие поправки размерности в ходе приготовления.

Еще купили пару пачек готовых булочек и готовых котлет. В «Короне» лежала только упаковка из двух огромных котлет (по 200 г) отечественного мясокомбината. На них написан размер L, показались большими, но меньше не было. Котлеты стоят в два раза дороже фарша — почти 14 рублей за упаковку.

Для начинки в корзину закинули пару пачек со слайсами плавленого сыра, пару помидоров, небольшой кочан айсберга, красную луковицу с яблочным уксусом (для маринада) и корнишоны. Последнее — дорого. Добавило к цене моего бургера более 10%. Если надо сэкономить, это первый кандидат на выход и замену какими-нибудь домашними засолками.

Инструмент для приготовления не считал — лопатка, решетка, мангал в конце концов. Потому что на худой конец все отлично готовится и на домашней сковороде. Но половина пачки угля — это важная статья бюджета.

Дома перед приготовлением

Смешал мясо со шпиком и слепил 10 шариков (яйцо добавил, но не уверен, надо ли было). Можно добавить соль сразу, а можно солить/перчить во время жарки. Важно выбрать «зрелый» фарш и отбить как следует (бросайте шарики о стол по несколько раз — и готово). Это работает на скрепление котлеты. Потом в холодильник. Можете размять перед охлаждением, можете перед приготовлением — я делал и так, и так, разницы не почувствовал.

И важно заранее приготовить овощную начинку: помидор, салат, лук. Она резко понадобится, когда бургер будет почти готов.

В качестве соусов берем Smoky BBQ и «Горчичный». Последний — не острый, на этикетке нарисован хот-дог. Значит, и для бургера подойдет. А первый — это насыщенный дымный вкус. Лассо, ковбой и барбекю — отлично, все как у нас во дворе.

Приготовление

В Каталоге Onlíner есть много разных мангалов — у нас оттуда. Теоретически, если в походе будете делать, достаточно решетки над костром, но бургеры слишком требовательное к подготовке блюдо, поэтому для похода есть вещи проще. Например, тушенка.

Жар делали хороший, потому что нужна котлета с корочкой, а не высушенная.

Сначала булочки — буквально по минуте. Корочка — это не только для красоты и аппетита, она же защищает булку от досрочного размягчения соусом.

Потом настала очередь котлет. И тут нюанс. Мои не развалились и не посыпались. Держались молодцами. Но чем больше я их жарил, тем больше они… то ли таяли, то ли ужимались. Котлета из магазина тоже осела, но там запаса хватило.

А вот с толщиной котлеты будьте внимательны. Свою первую я выбросил: она была совсем розовая (а фарш со шпиком из магазина — не хотелось есть rare).

Из разницы: самодельной котлете понадобилось больше времени для приготовления. Поэтому ее можно делать тоньше. Посмотрите на некоторые сети — там вообще делают котлету немногим толще сыра и не переживают. Поэтому ориентируйтесь на толщину пальца.

Проблема чрезмерного ужимания котлеты идеально решается духовкой или грилем с крышкой, чтобы после обжарки накрыть мясо минут на 10. В Каталоге такие есть, а у меня — нет.

Поэтому жарил, наблюдая, как размер котлеты уменьшается. Но содержание шпика уберегло от потери сочности — пропорцию 4:1 рекомендую.

За несколько минут до готовности котлеты накрывайте ее сыром.

После этого мажете соусом нижнюю булочку и можно верхнюю (другим соусом!). Гордон Рамзи для этого берет майонез. Его можно понять — горчичного у него нет.

И поехали: мясо с соусом, котлета с сыром, накидываем айсберг (его поломайте чуть), помидорка, лук, огурец и накрываем намазанной другим соусом верхней половинкой булочки.

Соуса не жалейте, пусть лучше течет по рукам вместе со всеми соками. Даже детям говорят, что есть всухомятку вредно.

Это бургер с заводской котлетой. Из моих — первая, повторюсь, оказалась сырой. Впереди было еще 9 попыток, поэтому не расстроился.

В итоге получилось так.

Что внутри? Мяса хватает, но лучше сделать тоньше и шире. Будет удобнее есть и быстрее готовить.

Итак, готовый и крепко сжатый в руках бургер съедается за пару минут. Теоретически лучше съесть два. Из необходимого — не забудьте салфетки. Поедание бургеров на открытом воздухе пробуждает животные инстинкты, но руки потом протрете и снова превратитесь в цивилизованного человека.

Вам задача на выходные: соберите компанию из нескольких человек и займитесь таким же делом. Это примерно час-два познавательного веселья. Есть мангал — класс, гриль — вообще огонь. На следующий день я приготовил на сковороде — с соусами не принципиальная разница.

Сколько это стоило?

Стоимость булочки — 30 копеек (дрожжи, масло, яйцо, молоко, соль, кунжут, мед). В магазине вариант подешевле обойдется от 45 копеек до 1,5 рубля за штуку.

Котлета — 1,5 рубля. Но лучше доведите до 2, увеличив вес. Мои в сыром виде весили примерно по 100 г. В магазине 200-граммовая котлета стоит 7 рублей.

Начинка — помидор, салат, лук, сыр, корнишоны, соусы.

Вместе с половиной мешка угля начинка для каждого из 10 бургеров стоила около 2 рублей.

Итого один бургер вам обойдется не дороже 4 рублей. И дело не в том, что где-то они продаются дороже. Просто кайф, дым, еда и доступность.

Линейка кетчупов «Помидюр» — это пять незабываемых ярких вкусов. Классический кетчуп «Томатный» — идеальный баланс вкусов томатов, сладкого лука, тмина, корицы и гвоздики. «Шашлычный» и «Барбекю» — отличное дополнение к шашлыку и мясу на гриле, помогут оттенить и разнообразить их вкус. Кетчуп «Нежный» — деликатный, с легким сладковатым вкусом, обязательно понравится детям. Пикантный «Чесночный» — для любителей блюд со вкусами поострее.

Проект подготовлен при поддержке СП «КАМАКО ПЛЮС» ООО, УНП 800001567.

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Бургеры: пошаговые рецепты приготовления с фото. Блюдо для пикника: бургеры по проверенному рецепту.

"Бургер – идеальное блюдо для пикника или вечеринки в стиле американа. Я научился его готовить во время карантина, когда хотелось какой-то особенно вкусной еды. Внимание: бургеры получаются действительно объедение, но с ними надо осторожнее – это калорийная еда, которую потом придется отрабатывать на тренировках", - говорит Владимир Пономаренко.

Бургеры очень нравятся детям, а на пикнике могут стать отличной альтернативой банальному шашлыку. Один бургер – полноценный прием пищи. Готовить недолго, а эффект – на миллион. Обычно советуют добавлять в бургер бекон. Я никогда этого не делаю: во-первых, лишние калории, во-вторых, котлеты сочные сами по себе, особенно если готовить их до состояния medium rare. Плюс соус и овощи: бекон точно лишний. Но карамелизованный лук игнорировать нельзя: именно он превращает бургер из фаст-фуда в шедевр.

Ингредиенты на две порции:

Булочки для бургеров (лучше покупать свежевыпеченные). Правильные булочки – половина успеха: они должны быть пышными, свежими, мягкими. Если не нашлось свежих, лучше отказаться от идеи: хлеб с консервантами загубит всю идею

Котлеты для бургеров (из говядины или ягнятины). Их можно приправить свежемолотым перцем