Плов из перловки в мультиварке с мясом, рецепт с фото. Перловая каша с мясом, плов из перловки в мультиварке.

Вы любите плов? Попробуйте приготовить перловую кашу с мясом. Замените традиционный рис на перловую крупу, и вы получите плов из перловки — не менее вкусное и очень полезное блюдо.

• Калорийность на 100 г — 114 ккал ккал.
• Количество порций — на 4-х человек
• Время приготовления — 2 часа

• Перловая крупа — 1 стакан
• Мякоть свинины — 350 г
• Лук репчатый — 1–2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное для обжаривания
• Вода

Пошаговое приготовление перловой каши с мясом, плова из перловки

1. Все шаги в этом блюде такие же, как при приготовлении обычного плова. Для начала подготовим овощи и мясо. Морковь и лук почистим и нарежем. Морковка лучше будет выглядеть в блюде, измельченная недлинной соломкой. Луковицу порубим небольшими кубиками. Свинину вымоем и порежем не очень крупными кусочками.

2. Перловая крупа довольно долго варится, поэтому сперва промоем ее, несколько раз сливая воду, пока та не будет прозрачной, а потом зальем крупу и дадим ей постоять в воде в течение не менее 2-3 часов.

3. На дно чаши мультиварки наливаем немного растительного масла, выставляем режим «Жарка». Если на вашей мультиварке необходимо выбрать тип продукта, выбираем «Мясо», и в течение 5-10 минут, помешивая, готовим свинину, пока она немного не подрумянится.

4. Забрасываем к мясу нарезанные овощи, перемешиваем, солим, добавляем специи и обжариваем еще минут 5-7 до готовности овощей. Не забудьте поменять тип продукта на «Овощи».

5. С перловки сливаем воду и засыпаем крупу в чашу мультиварки.

6. Заливаем холодной водой так, чтобы она на палец покрывала перловку. Закрываем крышку, выставляем режим «Тушение» или «Плов» и готовим до конца времени, которое предложено выбранным режимом. Минут через 10-15, когда вода начнет выкипать, а крупа станет набухать, перемешаем плов из перловки, чтобы равномерно распределить мясо и овощи в блюде. Если же к концу готовке вы поймете, что воды уже нет, а крупа еще недостаточно мягкая, долейте немного кипятка, не более полстакана и доведите блюдо до готовности.

7. Перловая каша с мясом получается вкусной и очень ароматной. Она не превращается в липкую массу – каша рассыпчатая и не клейкая.

8. Плов из перловки получается на славу! Подавайте его горячим со свежими овощами или солениями. Приятного аппетита!

Плов из перловки в мультиварке.

Предлагаю вашему вниманию простой в приготовлении и довольно вкусный плов из перловки в мультиварке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мясо 500 Грамм
• Морковь 1 Штука
• Луковица 1 Штука
• Чеснок 5-6 Зубчиков
• Приправа для плова 1-2 Ст. ложек
• Растительное масло 1-2 Ст. ложек
• Соль 1 Щепотка

Шаг 1

1. Рецепт приготовления плова из перловки в мультиварке следует начать с того, что замочить в холодной воде крупу минимум на 3 часа. По истечению этого времени можно приступать к непосредственному процессу приготовления. Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке (можно нарезать тонкими брусочками). Луковицу очистить и порезать мелкими кубиками.

Шаг 2

2. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и отправить туда овощи. На режиме Выпечка нужно слегка обжарить морковь с луком, периодически помешивая.

Шаг 3

3. Тем временем можно заняться мясом. Для этого блюда можно использовать абсолютно любое мясо или, как в данном случае, тушенку.

Шаг 4

4. Нарезанное на небольшие кусочки мясо отправить в мультиварку и обжарить с овощами пару минут. За это время слить воду с крупы и хорошо ее промыть.

Шаг 5

5. Обжаренное с овощами мясо слегка посолить и добавить приправу для плова (обязательным компонентом должна быть ароматная зира). В чашу мультиварки всыпать перловую крупу.

Шаг 6

6. Залить в чашу 5 стаканов (мульти) воды или заранее приготовленного бульона. Чеснок вымыть, просушить и отправить в чашу целиком (чтобы чесночным был не только аромат, но и вкус, пару зубочков измельчить и добавить в мультиварку). Включить режим Плов (если такой не предусмотрен, то можно готовить на режиме Тушение или Рис/Крупа). Когда программа закончится, необходимо оставить плов из перловки в мультиварке в домашних условиях на поддержании тепла где-то на 1 час. По завершению этого времени блюдо можно подавать к столу.

Плов из перловки в мультиварке с мясом рецепт с фото пошагово и видео. Плов из перловки в мультиварке с мясом.

Не любишь перловку? Это блюдо точно изменит представление о ней! Честно признаюсь, всегда недолюбливала перловку, поэтому поначалу отнеслась к этому рецепту довольно скептически. Рецепт был для казана, и автор уверял, что вся семья просто обожает такую кашу-плов! И я все-таки решилась, адаптировав рецепт под мою любимую мультиварочку (что-то она давно уже не трудилась на благо родине). Сказать что нам понравилось - ничего не сказать. Я от перловки такого не ожидала! Получилось очень вкусно, впрочем, попробуйте сами.

Пошаговое приготовление

Как сделать плов из перловки в мультиварке с мясом? Подготовьте необходимые ингредиенты

Говядину нарежьте кусочками средней величины, как на обычный плов

В чашу мультиварки влейте растительное масло, выставите программу "Поджаривание" или "Выпечка" на 30 минут, оставьте ее разогреваться

А пока мультиварка разогревается, нарежьте лук четверть кольцами

В хорошо разогретую чашу выложите мясо и оставьте обжариваться на 15 минут, 1 раз в процессе нужно будет перемешать.

Морковь нарежьте соломкой

Перловку хорошо промойте

Сливайте мутную воду - как по мне на вид перловка выглядит очень симпатично)

Обжарьте перловку на сухой сковороде до легкого орехового аромата несколько минут. Этот этап в принципе не обязателен, но именно он поможет добиться рассыпчатости плова

Важно перемешивать и не спалить зернышки, я немного увлекалась и на фото видно, что у меня некоторые зернышки сильно зажаренные, такого быть не должно

Тем временем мясо уже поджарилось

Добавьте нарезанный лук

Перемешайте и оставьте обжариваться 2-3 минуты, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 7-10 минут

Для тех, кто любит остренькое, нарежьте чуть-чуть острого стручкового перца или перца чили - это по желанию

Добавьте перчик в чашу мультиварки к обжаренным луку и моркови

Затем добавьте томатную пасту. Не спорю - томатная паста не традиционна для плова, но ведь и плов у нас ведь не из риса))) А в данном блюде она как нельзя кстати!

Затем добавьте специи, перемешайте и оставьте до окончания программы, у меня до конца осталось еще 3 минуты

Далее выставляете режим "Тушение" на 30 минут. Если бы мы готовили не в мультиварке, а в казане, то просто бы уменьшили огонь

Добавьте 1 мультистакан воды

Хорошо перемешайте и оставьте тушиться до окончания программы

Когда мультиварка закончит работу, выложите в чашу подготовленную перловку

Добавьте еще 4 мультистакана воды

Выдавите его в плов

На этом этапе можно еще немного досолить

Выставите программу "Рис" или "Плов" на 40 минут

После окончания программы, как правило, мультиварка автоматически переходит в режим "Подогрев" или "Поддержание температуры"

Через указанное время наш ароматный плов почти готов

Перемешайте и разложите по тарелкам

Плов из перловки получился очень вкусным и рассыпчатым! Приятного аппетита!

Приготовить перловый плов из данных продуктов запросто можно не только в мультиварке, но и в казане. Попробуйте, вы не пожалеете!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.

Важно! Чтобы блюда из перловки всегда были вкусными, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления перловой крупы.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Плов из перловки в мультиварке Редмонд.

Плов из перловой крупы, хотя и полезной, и вкусной, хозяйки готовят редко, ведь часто получается вязкая каша вместо рассыпчатого блюда. Хороший перловый плов лучше всего приготовить в любой модели мультиварки «Редмонд», так как они имеют специальную программу «Плов». Перловку для плова обязательно на несколько часов или всю ночь замачивают. Из мяса к перловому плову лучше всего подходит свинина. Готовим плов без предварительного обжаривания мяса с овощами.

Как приготовить плов с перловкой в мультиварке. Плов из перловки в мультиварке.

Знаете ли вы анекдот про папу и плов? Как-то раз отец семейства переложил в казан риса. Стал он бегать рядом с газовой плитой и причитать: «Горшочек, не вари! Горшочек не вари!» А рецептуру надо точно соблюдать, особенно если готовишь в муьтиварке. Не до фанатизма , конечно, но все же…

Итак, мультиварка у нас есть. А вот риса нету. Но ведь плов можно приготовить не только из риса. Его делают из пшеницы, да и из перловки тоже.

Чем хороша перловая крупа? И что это за растение перловка? А может перловку вообще делают из жемчуга? Так переводится слово – перл. Нет, просто перловые зернышки похожи на жемчуг. А растения «перловка» – не бывает. Крупу делают из зерен ячменя. Обрушивают их, удаляя отруби.

А хороша крупа тем, что придает здоровый вид волосам, ногтям и коже, замедляет процессы старения, способствует снижению веса. Вес снижается не потому, что крупа не калорийна. Калорийна. Но она положительно действует на кишечник. Способствует его очищению. И диабетикам ,и аллергикам тоже перловку рекомендуют врачи и диетологи.

Почему же многие считают перловку вредной для желудка? Миф. Полезна. Тяжелой, не вкусной? Упаривать надо. И тогда рассыпчатая, ароматная каша будет частой гостьей на вашем столе. А где упаривать? В русской печке. Нереально? Тогда в одеяла закутывать. Хлопотно? Все равно выход есть – мультиварка.

Для того, чтоб приготовить плов из перловки в мультиварке, вам потребуется:

лук – 2 шт. морковь – 2 шт. фарш из свинины и говядины (или мясо) – 500 г крупа перловая – 2 мультистакана масло растительное – 1 ст.л. чеснок – 1-2 головки соль – по вкусу специи для плова зелень

Как приготовить плов из перловки в мультиварке:

1.Почистите лук и морковь, нарежьте их, порежьте мясо. Если у вас фарш – слегка посолите его. Можно сформировать крупные фрикадельки. Налейте масло в чашу мультиварки, включите режим «жарка» или «выпечка» и при открытой крышке , помешивая мультилопаткой или деревянной лопаткой, пожарьте сначала лук. Минуты через 3 добавьте к нему морковь, потом мясо или фарш. 2. Переберите и промойте перловую крупу. В этой крупе, бывает, встречаются мелкие камешки. Через 15 минут жарения добавьте крупу в мультиварку. Залейте плов горячей водой. Вода должна быть на сантиметр выше крупы. Чеснок очистите от верхних листьев и щетинки и вставьте в крупу. Наберите режим «плов» и подумайте, что подадите к плову. 3.Хороши к плову редиска, редька(маргеланская или дайкон), зелень . Причем, можно не только посыпать сверху . Мелко порезанную зелень положите в кефир, посолите. Получится прекрасный соус. Можно подать к плову гранат. И обязательно, чай. Лучше зеленый. Но тут уж, кто какой любит. Да, плов сразу не открывайте. Пусть хотя бы полчаса постоит на подогреве. Перловка пропарится как следует. Вот тогда и поймете ее истинный вкус.

Плов из перловки с курицей в мультиварке.

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления вкусного плова из перловки с курицей в мультиварке. Перловая каша знакома многим мужчинам, которые служили в армии. И не всем такое блюдо было по вкусу. А в домашних условиях можно приготовить вкуснейший плов из этой крупы. А варка в мультиварке не занимает много времени, зерна получаются хорошо распаренными. От такой кашки вряд ли кто-то откажется.

В данном рецепте плов готовится с куриным мясом. Филе необходимо освобождать от косточек и кожи. Оно нарезается небольшими кусочками. В первую очередь необходимо обжарить мясо с овощами. Его так же следует тушить несколько минут в мультиварке. Перловка – это очень полезная крупа, но она требует подготовки. Поэтому заблаговременно зерна нужно замочить в воде, допустим на 2,5-3 часа. При желании можно оставить буквально на полчаса. Крупу и жидкость следует добавлять к тушеному мясу. А для приготовления этого блюда используется программа «Плов». Можно оставить кашку еще в подогреве, она будет нежной, мягкой и горячей.

Плов из перловой крупы и курочки – это просто превосходное блюдо для семейной трапезы. Оно довольно сытное, насыщает организм витаминами и необходимыми микроэлементами. Подавать к столу можно как самостоятельное блюдо, так и на второе.

Ингредиенты для приготовления плова:

1. Перловая крупа – 1 ст.
2. Курица – 350 г.
3. Вода – 3 ст.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Морковь – 0,5 шт.
6. Подсолнечное масло – 3 ст.л.
7. Лавровый лист – по вкусу.
8. Приправа для плова – по вкусу.
9. Соль – по вкусу.
10. Зелень – для подачи.

Как приготовить плов из перловки с курицей в мультиварке

Промыть водой куриное филе, порезать на средние кусочки. В мультиварку налить подсолнечное масло, включить программу «Жарка» на 30 минут.

Морковь и луковицу очистить, ополоснуть в воде. Крупной соломкой натереть морковь. Покрошить лук маленькими кубиками. Высыпать в разогретое масло подготовленные овощи, прожарить 7-10 минут.

Добавить курочку, жарить ее до изменения цвета. А затем налить воду, чтобы в ней скрывалось мясо. Установить программу «Тушение» на 1 час.

Размоченную в воде перловку промыть водой. Высыпать в чашу мультиварки, добавить соль и приправу.

Залить продукты водой, положить лавровый лист. Активировать программу «Плов» на 1 час.

Ароматный плов из перловки и курицы подать к столу со свежей зеленью. Приятного аппетита!

ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ В МУЛЬТИВАРКЕ С МЯСОМ → Для мультиварки →. Плов из перловки в мультиварке.

Перловка - 340 гр Говядина - 500 гр Лук - 200 гр Морковь - 200 гр Растительное масло - 50 мл Томатная паста - 1 стол.л. Перец острый стручковый - 3 гр Чеснок - 4 зубч. Специи сухие - 1 стол.л. Поваренная соль - по вкусу Вода - 800 мл

Готовим необходимые ингредиенты Говядину нарезаем кусочками средней величины, как на обычный плов В чашу мультиварки выливаем растительное масло, выставляем программу "Поджаривание" или "Выпечка" на 30 минут, оставляем ее разогреваться А пока мультиварка разогревается, нарежем лук четверть кольцами В хорошо разогретую чашу выкладываем мясо и оставляем обжариваться на 15 минут, 1 раз в процессе нужно будет перемешать Морковь нарезаем соломкой Перловку хорошо промываем Сливаем мутную воду - как по мне на вид перловка выглядит очень симпатично) Обжариваем перловку на сухой сковороде до легкого орехового аромата несколько минут. Этот этап в принципе не обязателен, но именно он поможет добиться рассыпчатости плова Важно перемешивать и не спалить зернышки, я немного увлекалась и на фото видно, что у меня некоторые зернышки сильно зажаренные, такого быть не должно Тем временем мясо уже поджарилось Добавляем нарезанный лук Перемешиваем и оставляем обжариваться 2-3 минуты, затем добавляем морковь и обжариваем еще 7-10 минут Для тех, кто любит остренькое, нарезаем чуть-чуть острого стручкового перца или перца чили - это по желанию Добавляем перчик в чашу мультиварки к обжаренным луку и моркови Затем добавляем томатную пасту. Не спорю - томатная паста не традиционна для плова, но ведь и плов у нас ведь не из риса))) А в данном блюде она как нельзя кстати! Затем добавляем специи, перемешиваем и оставляем до окончания программы, у меня до конца осталось еще 3 минуты Далее выставляем режим "Тушение" на 30 минут. Если бы мы готовили не в мультиварке, а в казане, то просто бы уменьшили огонь Добавляем 1 мультистакан воды Солим Хорошо перемешиваем и оставляем тушиться до окончания программы Когда мультиварка закончит работу, выкладываем в чашу подготовленную перловку Добавляем еще 4 мультистакана воды Чистим чесночок Выдавливаем его в плов На этом этапе можно еще немного досолить Выставляем программу "Рис" или "Плов" на 40 минут После окончания программы, как правило, мультиварка автоматически переходит в режим "Подогрев" или "Поддержание температуры" Через указанное время наш ароматный плов почти готов Перемешиваем и раскладываем по тарелкам Плов из перловки получился очень вкусным и рассыпчатым! Приятного аппетита!